第050章 第五十章 重陽糕與菊花酒６
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第050章 第五十章 重陽糕與菊花酒６
重陽糕的食材用料比較常見, 糯米粉，粘米粉，紅豆沙，水, 葡萄幹亦或是蔓越莓幹, 或者兩者兼有。
現代制作重陽糕必有糖粉。
大越國百姓做重陽糕用的是白糖。
蘇錦書用的是她自制的糖粉。
用糖粉做出來的重陽糕更為香甜軟糯, 口感更好。
制作過程其實並不覆雜。
首先把糯米粉與粘米粉、糖粉都混合在一起, 加水攪拌均勻。用手揉搓小塊的面團, 過篩子篩出細粉。將模具的地步鋪滿，表面平整。
然後上鍋，水開後大火再蒸五分鐘。取出後表面鋪一層紅豆沙。再篩一層細粉，整理平整後大火蒸五分鐘。取出後再重覆鋪一層紅豆沙。
最後在紅豆沙上過篩一層細粉, 鋪平後將蔓越莓幹和葡萄幹撒在表層。水開後放入鍋裏, 大火蒸二十分鐘。
隨著開鍋的熱氣在後廚裏升騰彌散，順子連著吞了幾口口水, 他很認真地跟蘇錦書說, “蘇姐姐, 我娘每年也會做重陽糕，可為什麽她做出來的重陽糕沒你做的聞起來更香甜呢？”
“嗯，我也覺得是, 蘇姐姐做這重陽糕比外頭點心鋪子裏賣的味道還要好呢！”
櫻桃也說道。
“這都還沒吃呢, 你倆那小嘴就叭叭的一通讚，是說的真心話不？”
蘇錦書被他倆逗笑了，感覺他們都快成了她的迷弟迷妹了，只要是她做出來的飯食, 甭管是啥，這倆小可愛都是先誇為上, 怎麽就那麽討人稀罕呢！
“不是，蘇姑娘，實話說，我老婆子在家也是做過很多次重陽糕的，真沒你做的這好！”
李婆子也點頭說道。
“就是就是，蘇姑娘，你都不知道，這衙門後廚不知道來過多少個廚子，你啊，是廚藝最好的那個！”
王婆子也附和著。
蘇錦書都不好意思了，忙把重陽糕取出來，切小塊兒，每人分了一塊兒，說，“快嘗嘗，先嘗後讚，不然我總覺得你們那話都是在哄我開心呢！” 本書由LK團隊為您獨家整理
看著手裏的重陽糕，散發著獨特的香氣，順子一口咬下，重陽糕的香甜與軟糯瞬時就占領了他的味蕾，真正是誘人口水，讓人吃了一口還想第二口。
可惜小小的一塊兒花糕，順子狼吞虎咽的，幾下就吃沒了。
他甚至吮了吮捏過花糕的手指，指尖那抹甜糯依舊讓他很是迷戀。
櫻桃看了他一眼，想說句，順子哥，你這吃東西囫圇吞棗的毛病啥時候能改啊？吃蘇姑娘做的美食，那就跟賞風景，看大戲一樣，你得品，慢慢品，細細品，你才能品出更美妙的滋味來！
唉！
櫻桃在心底裏輕嘆一聲，自感她在這方面是幫不了她的順子哥了！
倆婆子也是吃了花糕後，又把手指頭舔了舔，盡管這有點讓人難為情，但實在是忍不住啊，太好吃了。
蘇錦書從他們的表情變化裏知曉這次的重陽花糕做的還不錯。
當下心情也很是不錯。
因為是重陽節，晚上她是準備多做幾個菜的，當然少不了重陽糕這種應景兒的食物。
她盛了一盤子重陽糕，囑咐順子送去前頭秦逸之的書房。
想了想，她托順子更知牧說一聲，就說她有事兒找他，讓知牧不忙了到後面來一趟。
順子很快回來，樂滋滋地說，“蘇姐姐，諸葛先生說，他晚上自己一個人就要吃一盤子，讓你給留出來，別讓那些臭小子都給吃光了。”
蘇錦書笑了，說，重陽花糕好吃，但不能一次多吃，不然容易積食，對腸胃不好的。
“蘇姐姐，我估計先生是顧不得那麽多了，那盤子花糕，他一個人就吃了五六塊兒，秦大人他們一人才分了一塊兒！知牧嫌棄先生多吃多占，連大人都不顧了，先生卻回懟說，大人之前根本就不喜歡吃花糕，不似他，年紀大了，就喜歡吃這種軟軟糯糯的吃食！幸好大人從中調解，不然他們倆又會為一塊花糕吵起來呢！”
蘇錦書腦海裏浮現出幾個男人爭搶花糕的場景，用一個詞兒形容，狼多肉少。
知牧時辰不大就來到後廚。
蘇錦書將他叫到一旁，低聲問他花糕如何？
知牧舔舔唇，一句話概括嘗後感，“還有的話，給我來一盤唄？”
實在是沒吃夠啊！
他眨巴著一雙星星眼看著蘇錦書。
蘇錦書哭笑不得，只好哄他說，“晚上會讓你們吃個夠的，還有炒菜呢，先別急！”
“那好吧！”
知牧答應了，問蘇錦書找他做什麽事兒？
蘇錦書拎出一個木制的雕花食盒，“花糕既然先生說好吃，那應該就適合老年人吃，拜托你把這份花糕送去秦府，請秦老夫人品嘗，不過，不要說是我送的，就說是大人！”
知牧接了食盒，笑呵呵，“蘇姑娘，你可真是個好人，做好事兒不留名啊！”
蘇錦書面上微紅，她神情難得地扭捏了一瞬，“我……我是謝謝大人在寒泉寺幫我……我欠大人一個人情，有好吃的幫他孝順孝順秦老夫人也是應該的。”
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“對，是應該的。等下我一定告訴我們老大，哈哈，我們大人一定會很歡喜的。”
說完，他拎著食盒就跑了。
蘇錦書看著他的背影消失在月亮門那裏，忽然回過味兒來，他們老大一定會很喜歡？他喜歡個毛線啊？我不過是感謝他肯幫忙把李姨娘帶回衙門，給了她們母女相處的機會。
似乎知牧誤會了什麽啊？
想起那個杜表妹對自己投來仇恨的目光，她有點懵，很想追上去囑咐知牧一句，千萬別說是她做的，不然又要惹得杜表姑娘背地裏畫圈圈詛咒她了。
可想想，似乎又不妥，很是有種此地無銀三百兩之感，好吧，就這樣吧，隨便別人怎麽想，她只管做她想做的就好。
知牧倒是沒直接送去秦府，經過秦逸之書房時，他還是進去說了一聲。
秦逸之聽了先是一楞，而後嘴角就微微上揚，深邃的眼底也閃過一抹宛若燦星般的光芒。 本書由LK團隊為您獨家整理
“老朽幫忙嘗嘗這裏頭的花糕，看跟咱們剛才吃的是不是一樣的口味？”
諸葛雲睿已經站起來，背著手，貌似不急地往知牧這邊晃悠了。
“你站住！”
知牧也不拎食盒了，而是抱在胸前，眼神很緊張地看著諸葛雲睿，大有你別過來，再過來我就不客氣的架勢。
諸葛雲睿很鄙夷他這種沒見世面的德行，不就是一盒子的花糕嗎？就跟誰沒吃過花糕似的，去年宮裏賞給逸之一盒花糕，臭小子送給老朽一半兒，宮裏的禦膳房做出來的東西就是不簡單啊，口味一流！
哪知道，還是自己淺薄了，那宮裏的花糕與蘇丫頭做的花糕相比，差距不是一星半點，一個軟糯到極致，一個雖軟也甜，就是沒有那股子Ｑ彈Ｑ彈的感覺。
諸葛雲睿不滿地跟秦逸之嘟囔，“你瞅瞅你手下都是些什麽人？怎麽那麽小心眼呢？我就是嘗一塊兒，老夫人不會嫌棄的……實在不行，知牧啊，我給你錢，你去外頭幫老夫人再買一份花糕，不，買兩份，這個……就……就跟我換……”
“啊？先生，你那臉皮也忒厚了，蘇姑娘做的花糕，街上鋪子裏的能比嗎？再說了，蘇姑娘可說了，她送花糕給老夫人，但功勞卻是給我們老大的，她還說，大人長得帥，對老夫人又孝順，是天底下少有的好男子……”
額？
“你確定這番話是蘇丫頭說的？”
諸葛雲睿被成功轉移了註意力，他看看秦逸之，蹙著眉心嘀咕，“你到底做了什麽過分對得起那丫頭的事兒？不對呀，前幾天她還因為你半道兒劫走她一百兩銀子而氣得夠嗆呢？”
他的話惹起秦逸之的不滿，他隨之對知牧說，“還不趕緊走？”
“哦，對，對，屬下再不走啊，有人就要上來明搶了，為了一口吃的，啥老臉都不要了！”
這話剛說完，諸葛雲睿就惱了，他罵，“臭小子，你有本事再別找老朽辦事兒！哼，吃上的仇，記終生！”
知牧把重陽糕送去秦老夫人那裏時，杜嫣然也在。
她也是來給老夫人送重陽糕的，嘴上說是她親手做的，請老夫人品嘗的，實際上，她長這麽大連碗粥都沒自己盛過，更不要說進廚房做吃的了！
看破不說破，杜嫣然有這份心，秦老夫人還是很歡喜的，她讓嬤嬤拿來一對紅寶石的耳環送給杜嫣然，讚她是知書達理的好女子。
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重陽糕的食材用料比較常見, 糯米粉，粘米粉，紅豆沙，水, 葡萄幹亦或是蔓越莓幹, 或者兩者兼有。
現代制作重陽糕必有糖粉。
大越國百姓做重陽糕用的是白糖。
蘇錦書用的是她自制的糖粉。
用糖粉做出來的重陽糕更為香甜軟糯, 口感更好。
制作過程其實並不覆雜。
首先把糯米粉與粘米粉、糖粉都混合在一起, 加水攪拌均勻。用手揉搓小塊的面團, 過篩子篩出細粉。將模具的地步鋪滿，表面平整。
然後上鍋，水開後大火再蒸五分鐘。取出後表面鋪一層紅豆沙。再篩一層細粉，整理平整後大火蒸五分鐘。取出後再重覆鋪一層紅豆沙。
最後在紅豆沙上過篩一層細粉, 鋪平後將蔓越莓幹和葡萄幹撒在表層。水開後放入鍋裏, 大火蒸二十分鐘。
隨著開鍋的熱氣在後廚裏升騰彌散，順子連著吞了幾口口水, 他很認真地跟蘇錦書說, “蘇姐姐, 我娘每年也會做重陽糕，可為什麽她做出來的重陽糕沒你做的聞起來更香甜呢？”
“嗯，我也覺得是, 蘇姐姐做這重陽糕比外頭點心鋪子裏賣的味道還要好呢！”
櫻桃也說道。
“這都還沒吃呢, 你倆那小嘴就叭叭的一通讚，是說的真心話不？”
蘇錦書被他倆逗笑了，感覺他們都快成了她的迷弟迷妹了，只要是她做出來的飯食, 甭管是啥，這倆小可愛都是先誇為上, 怎麽就那麽討人稀罕呢！
“不是，蘇姑娘，實話說，我老婆子在家也是做過很多次重陽糕的，真沒你做的這好！”
李婆子也點頭說道。
“就是就是，蘇姑娘，你都不知道，這衙門後廚不知道來過多少個廚子，你啊，是廚藝最好的那個！”
王婆子也附和著。
蘇錦書都不好意思了，忙把重陽糕取出來，切小塊兒，每人分了一塊兒，說，“快嘗嘗，先嘗後讚，不然我總覺得你們那話都是在哄我開心呢！” 本書由LK團隊為您獨家整理
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他甚至吮了吮捏過花糕的手指，指尖那抹甜糯依舊讓他很是迷戀。
櫻桃看了他一眼，想說句，順子哥，你這吃東西囫圇吞棗的毛病啥時候能改啊？吃蘇姑娘做的美食，那就跟賞風景，看大戲一樣，你得品，慢慢品，細細品，你才能品出更美妙的滋味來！
唉！
櫻桃在心底裏輕嘆一聲，自感她在這方面是幫不了她的順子哥了！
倆婆子也是吃了花糕後，又把手指頭舔了舔，盡管這有點讓人難為情，但實在是忍不住啊，太好吃了。
蘇錦書從他們的表情變化裏知曉這次的重陽花糕做的還不錯。
當下心情也很是不錯。
因為是重陽節，晚上她是準備多做幾個菜的，當然少不了重陽糕這種應景兒的食物。
她盛了一盤子重陽糕，囑咐順子送去前頭秦逸之的書房。
想了想，她托順子更知牧說一聲，就說她有事兒找他，讓知牧不忙了到後面來一趟。
順子很快回來，樂滋滋地說，“蘇姐姐，諸葛先生說，他晚上自己一個人就要吃一盤子，讓你給留出來，別讓那些臭小子都給吃光了。”
蘇錦書笑了，說，重陽花糕好吃，但不能一次多吃，不然容易積食，對腸胃不好的。
“蘇姐姐，我估計先生是顧不得那麽多了，那盤子花糕，他一個人就吃了五六塊兒，秦大人他們一人才分了一塊兒！知牧嫌棄先生多吃多占，連大人都不顧了，先生卻回懟說，大人之前根本就不喜歡吃花糕，不似他，年紀大了，就喜歡吃這種軟軟糯糯的吃食！幸好大人從中調解，不然他們倆又會為一塊花糕吵起來呢！”
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實在是沒吃夠啊！
他眨巴著一雙星星眼看著蘇錦書。
蘇錦書哭笑不得，只好哄他說，“晚上會讓你們吃個夠的，還有炒菜呢，先別急！”
“那好吧！”
知牧答應了，問蘇錦書找他做什麽事兒？
蘇錦書拎出一個木制的雕花食盒，“花糕既然先生說好吃，那應該就適合老年人吃，拜托你把這份花糕送去秦府，請秦老夫人品嘗，不過，不要說是我送的，就說是大人！”
知牧接了食盒，笑呵呵，“蘇姑娘，你可真是個好人，做好事兒不留名啊！”
蘇錦書面上微紅，她神情難得地扭捏了一瞬，“我……我是謝謝大人在寒泉寺幫我……我欠大人一個人情，有好吃的幫他孝順孝順秦老夫人也是應該的。”
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說完，他拎著食盒就跑了。
蘇錦書看著他的背影消失在月亮門那裏，忽然回過味兒來，他們老大一定會很喜歡？他喜歡個毛線啊？我不過是感謝他肯幫忙把李姨娘帶回衙門，給了她們母女相處的機會。
似乎知牧誤會了什麽啊？
想起那個杜表妹對自己投來仇恨的目光，她有點懵，很想追上去囑咐知牧一句，千萬別說是她做的，不然又要惹得杜表姑娘背地裏畫圈圈詛咒她了。
可想想，似乎又不妥，很是有種此地無銀三百兩之感，好吧，就這樣吧，隨便別人怎麽想，她只管做她想做的就好。
知牧倒是沒直接送去秦府，經過秦逸之書房時，他還是進去說了一聲。
秦逸之聽了先是一楞，而後嘴角就微微上揚，深邃的眼底也閃過一抹宛若燦星般的光芒。 本書由LK團隊為您獨家整理
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諸葛雲睿已經站起來，背著手，貌似不急地往知牧這邊晃悠了。
“你站住！”
知牧也不拎食盒了，而是抱在胸前，眼神很緊張地看著諸葛雲睿，大有你別過來，再過來我就不客氣的架勢。
諸葛雲睿很鄙夷他這種沒見世面的德行，不就是一盒子的花糕嗎？就跟誰沒吃過花糕似的，去年宮裏賞給逸之一盒花糕，臭小子送給老朽一半兒，宮裏的禦膳房做出來的東西就是不簡單啊，口味一流！
哪知道，還是自己淺薄了，那宮裏的花糕與蘇丫頭做的花糕相比，差距不是一星半點，一個軟糯到極致，一個雖軟也甜，就是沒有那股子Ｑ彈Ｑ彈的感覺。
諸葛雲睿不滿地跟秦逸之嘟囔，“你瞅瞅你手下都是些什麽人？怎麽那麽小心眼呢？我就是嘗一塊兒，老夫人不會嫌棄的……實在不行，知牧啊，我給你錢，你去外頭幫老夫人再買一份花糕，不，買兩份，這個……就……就跟我換……”
“啊？先生，你那臉皮也忒厚了，蘇姑娘做的花糕，街上鋪子裏的能比嗎？再說了，蘇姑娘可說了，她送花糕給老夫人，但功勞卻是給我們老大的，她還說，大人長得帥，對老夫人又孝順，是天底下少有的好男子……”
額？
“你確定這番話是蘇丫頭說的？”
諸葛雲睿被成功轉移了註意力，他看看秦逸之，蹙著眉心嘀咕，“你到底做了什麽過分對得起那丫頭的事兒？不對呀，前幾天她還因為你半道兒劫走她一百兩銀子而氣得夠嗆呢？”
他的話惹起秦逸之的不滿，他隨之對知牧說，“還不趕緊走？”
“哦，對，對，屬下再不走啊，有人就要上來明搶了，為了一口吃的，啥老臉都不要了！”
這話剛說完，諸葛雲睿就惱了，他罵，“臭小子，你有本事再別找老朽辦事兒！哼，吃上的仇，記終生！”
知牧把重陽糕送去秦老夫人那裏時，杜嫣然也在。
她也是來給老夫人送重陽糕的，嘴上說是她親手做的，請老夫人品嘗的，實際上，她長這麽大連碗粥都沒自己盛過，更不要說進廚房做吃的了！
看破不說破，杜嫣然有這份心，秦老夫人還是很歡喜的，她讓嬤嬤拿來一對紅寶石的耳環送給杜嫣然，讚她是知書達理的好女子。
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