第186章 不足在哪裏
關燈
小
中
大
第186章 不足在哪裏
林音倒也不是故意找茬，只是聽著材料上並沒有什麼特殊之處。幾乎和八寶粥差不多，那為什麼不做成粥，非要做成飯？這樣的招牌也太敷衍了吧？
林音上輩子也聽過八珍飯，不過那個八珍飯就講究多了。飯用的是香米，配上的是牛筋、裏脊肉、蟹黃、蝦肉、魚腹、魚翅、鮑魚、羊脊背肉等珍貴的食材，口味也是鹹口，怎麼千年之前居然是這樣的。
服務員笑容一頓，說：「自然不是了，這八珍飯還加入了燕窩，還有一些其他保密的食材，不便透露，你們點一個嘗嘗就知道了。」
林音看了一眼陸熊，陸熊倒是想嘗嘗，點了點頭。林音揮手讓服務員繼續，服務員接下來的介紹都沒怎麼出錯，聽起來還挺美味的，就不知道做出來的是不是同樣那麼美味。
他們最終點了燕窩火腿釀的鴿吞燕、綿軟細甜的臘味芋頭糕、肉嫩鮮香的花籃桂魚，還有冷門的臭中帶香的長毛豆腐，皮黃紅嫩的雀尾臘肉。
服務員點完餐，幾乎眉開眼笑，吩咐人去準備。
桌上恢覆了平靜，沒人敢說話，怕林音還在氣頭上，倒是林音又喝了一口茶，問江則，說：「江老板，你作為一個掌櫃兼廚師，要怎麼樣才會出來見客人？」
江則眼珠子轉了轉，抓住重心：「你想要見他們掌櫃嗎？」
陸熊霸氣揮手，說：「需要什麼陰謀陽謀的，直接把人叫出來不就行了！」
他拍拍桌子，拿出一疊錢出來，說：「爺有的是錢！」
幾人同時離他遠一點。
江則想了想，說：「大概是菜品出問題的時候，不過你也不能故意找茬，萬一出來了，發現是被冤枉的，那就不好收場了。」
林音嗯了一聲，說自己心裏有數。很快便可以驗證是不是和她想的一樣了，這光鮮亮麗的酒樓底下的汙垢是看不見的。
幾人又恢覆了說說笑笑，林安多了個心眼，總覺得妹妹這一趟不簡單，好似憋著壞。他抓耳撓腮想了半天沒想出來，只能靜觀其變。
菜很快上來了，和菜一道上來的還有服務員。還是剛才的那個，但已經不如剛才輕松，她把八寶飯放在桌上，臉上都是歉意，說：「對不起啊，你們點的長毛豆腐、雀尾臘肉今天都沒有了，你們看要不要點其他菜？」
之前通過氣，都知道林音要找掌櫃，幾個男人都不吭聲，讓林音說話。
林音看了服務員一眼，似笑非笑：「可是我就想吃那個，怎麼就沒有了？該不會是你們掌櫃的覺得我不配吃他的這幾道菜吧？又不是什麼特色菜、熱門菜，怎麼就賣完了？這謊說得不太好啊！」
陸熊拿筷子敲打著碗壁，也是一臉不高興，說：「我還說覺得好吃了，以後便常來。可你們看看你們搞的幺蛾兒，這店還未升級，人就飄了，這是看不起我陸氏電子科技嗎？」
服務員只覺得自己腿腳在打顫，陸氏電子科技誰不知道啊，雖說人家的計算機還未開始賺錢，可人家的其他東西可賺錢了，最重要的是陸家那個圈子也是南市有錢人的圈子之一，要傳出去了，他們八珍樓可怎麼開？
她又不能說真相，只能讓人稍等，自己去報告掌櫃。
後廚。
八珍樓的掌櫃對著一屋子長毛的豆腐、臘肉，氣得肺都炸了，他指著這些東西，問采購部的人：「你們這是怎麼做事的？這些東西不是每幾天就去弄新鮮的嗎？怎麼就成了這副模樣了！」
采購部的經理不在，剩下的小兵又不頂事，個個只能說著自己不知道。掌櫃氣得一腳踢翻那一筐筐豆腐、臘肉，一屋子的人噤若寒蟬。
偏偏這個時候服務員闖入了，她如同一只受驚的小鳥，進來之後話都幾乎不會說了。忐忑地看著掌櫃，怕連累自己。
掌櫃發了一通火，尤覺得不夠，看見服務員更加生氣：「你來這裏幹什麼？」
服務員聲音破碎，說：「我......剛剛點了長毛豆腐的顧客就想吃那道菜......他們之中有陸氏電子科技的人......」
掌櫃的怒火都可以點燃整個後廚了，他怒氣沖沖道：「他們是跟我過不去嗎？非要點這一兩道菜？」
服務員不敢隱瞞之前發生的事情，一五一十地和掌櫃說了。才道：「之前小張他們有眼不識泰山，已經把人給惹惱了，這會兒會發生這種誤會也實屬尋常。您看該怎麼辦？」
掌櫃瞪了她一眼，能怎麼辦？他親自去解釋咯！
在等待老板到來的時間裏，林音他們嘗了一下這一家的八診飯。不得不說這拿了第一名的飯還是很不錯的。每一口都十分軟糯香甜，這種軟糯還帶著平常沒有的爽滑，一點都不擔心會不消化。
陸熊舉起大拇指，說：「這飯不錯，裏面的甜不是白糖或是其他添加劑的甜，而是各種材料混合之後應該有的甜。米飯最怕的就是黏牙，尤其是這種帶甜的豆類，可老板就做得很好，一點都不粘牙.....」
林安聽得一楞一楞，一口接一口地吃著，的確挺不錯的。不聽只覺得好吃好吃，聽了才知道這麼神奇。
江則和林音兩個都是廚師，江則雖然做的是西餐，但擁有敏銳的味覺，嘗了一口，就說出了這八珍飯的不足：「這裏頭的材料都不是極好的，裏面的紅豆摻有一點劣品，細細品嘗，就能品嘗到一點苦味。」
林音也點點頭，說：「這些食材放下去的順序也不夠講究，應該先放紅豆，可我感覺掌櫃好像先放了綠豆......」
匆匆過來的掌櫃聽見了他們的話，站在原地呆了一秒，迫不及待地問：「真的有不足嗎？你們能吃出來不好？」
八珍樓是掌櫃從祖宗手上繼承過來的，他父親那一輩，叔叔的手藝不錯，還算繼承了個七八成，到了他手裏就不如他叔叔了。一些傳承因為天賦和時代的動蕩早已斷代了。
剛開業的時候他還能聽見不少老人說他家的味道不如以前好了，但他們似乎不是專業人士，只能說出不如之前好了，卻不能說出不好在哪裏。
如今終於找到一兩個能吃出不足在哪的人，他能不激動嗎？
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
林音倒也不是故意找茬，只是聽著材料上並沒有什麼特殊之處。幾乎和八寶粥差不多，那為什麼不做成粥，非要做成飯？這樣的招牌也太敷衍了吧？
林音上輩子也聽過八珍飯，不過那個八珍飯就講究多了。飯用的是香米，配上的是牛筋、裏脊肉、蟹黃、蝦肉、魚腹、魚翅、鮑魚、羊脊背肉等珍貴的食材，口味也是鹹口，怎麼千年之前居然是這樣的。
服務員笑容一頓，說：「自然不是了，這八珍飯還加入了燕窩，還有一些其他保密的食材，不便透露，你們點一個嘗嘗就知道了。」
林音看了一眼陸熊，陸熊倒是想嘗嘗，點了點頭。林音揮手讓服務員繼續，服務員接下來的介紹都沒怎麼出錯，聽起來還挺美味的，就不知道做出來的是不是同樣那麼美味。
他們最終點了燕窩火腿釀的鴿吞燕、綿軟細甜的臘味芋頭糕、肉嫩鮮香的花籃桂魚，還有冷門的臭中帶香的長毛豆腐，皮黃紅嫩的雀尾臘肉。
服務員點完餐，幾乎眉開眼笑，吩咐人去準備。
桌上恢覆了平靜，沒人敢說話，怕林音還在氣頭上，倒是林音又喝了一口茶，問江則，說：「江老板，你作為一個掌櫃兼廚師，要怎麼樣才會出來見客人？」
江則眼珠子轉了轉，抓住重心：「你想要見他們掌櫃嗎？」
陸熊霸氣揮手，說：「需要什麼陰謀陽謀的，直接把人叫出來不就行了！」
他拍拍桌子，拿出一疊錢出來，說：「爺有的是錢！」
幾人同時離他遠一點。
江則想了想，說：「大概是菜品出問題的時候，不過你也不能故意找茬，萬一出來了，發現是被冤枉的，那就不好收場了。」
林音嗯了一聲，說自己心裏有數。很快便可以驗證是不是和她想的一樣了，這光鮮亮麗的酒樓底下的汙垢是看不見的。
幾人又恢覆了說說笑笑，林安多了個心眼，總覺得妹妹這一趟不簡單，好似憋著壞。他抓耳撓腮想了半天沒想出來，只能靜觀其變。
菜很快上來了，和菜一道上來的還有服務員。還是剛才的那個，但已經不如剛才輕松，她把八寶飯放在桌上，臉上都是歉意，說：「對不起啊，你們點的長毛豆腐、雀尾臘肉今天都沒有了，你們看要不要點其他菜？」
之前通過氣，都知道林音要找掌櫃，幾個男人都不吭聲，讓林音說話。
林音看了服務員一眼，似笑非笑：「可是我就想吃那個，怎麼就沒有了？該不會是你們掌櫃的覺得我不配吃他的這幾道菜吧？又不是什麼特色菜、熱門菜，怎麼就賣完了？這謊說得不太好啊！」
陸熊拿筷子敲打著碗壁，也是一臉不高興，說：「我還說覺得好吃了，以後便常來。可你們看看你們搞的幺蛾兒，這店還未升級，人就飄了，這是看不起我陸氏電子科技嗎？」
服務員只覺得自己腿腳在打顫，陸氏電子科技誰不知道啊，雖說人家的計算機還未開始賺錢，可人家的其他東西可賺錢了，最重要的是陸家那個圈子也是南市有錢人的圈子之一，要傳出去了，他們八珍樓可怎麼開？
她又不能說真相，只能讓人稍等，自己去報告掌櫃。
後廚。
八珍樓的掌櫃對著一屋子長毛的豆腐、臘肉，氣得肺都炸了，他指著這些東西，問采購部的人：「你們這是怎麼做事的？這些東西不是每幾天就去弄新鮮的嗎？怎麼就成了這副模樣了！」
采購部的經理不在，剩下的小兵又不頂事，個個只能說著自己不知道。掌櫃氣得一腳踢翻那一筐筐豆腐、臘肉，一屋子的人噤若寒蟬。
偏偏這個時候服務員闖入了，她如同一只受驚的小鳥，進來之後話都幾乎不會說了。忐忑地看著掌櫃，怕連累自己。
掌櫃發了一通火，尤覺得不夠，看見服務員更加生氣：「你來這裏幹什麼？」
服務員聲音破碎，說：「我......剛剛點了長毛豆腐的顧客就想吃那道菜......他們之中有陸氏電子科技的人......」
掌櫃的怒火都可以點燃整個後廚了，他怒氣沖沖道：「他們是跟我過不去嗎？非要點這一兩道菜？」
服務員不敢隱瞞之前發生的事情，一五一十地和掌櫃說了。才道：「之前小張他們有眼不識泰山，已經把人給惹惱了，這會兒會發生這種誤會也實屬尋常。您看該怎麼辦？」
掌櫃瞪了她一眼，能怎麼辦？他親自去解釋咯！
在等待老板到來的時間裏，林音他們嘗了一下這一家的八診飯。不得不說這拿了第一名的飯還是很不錯的。每一口都十分軟糯香甜，這種軟糯還帶著平常沒有的爽滑，一點都不擔心會不消化。
陸熊舉起大拇指，說：「這飯不錯，裏面的甜不是白糖或是其他添加劑的甜，而是各種材料混合之後應該有的甜。米飯最怕的就是黏牙，尤其是這種帶甜的豆類，可老板就做得很好，一點都不粘牙.....」
林安聽得一楞一楞，一口接一口地吃著，的確挺不錯的。不聽只覺得好吃好吃，聽了才知道這麼神奇。
江則和林音兩個都是廚師，江則雖然做的是西餐，但擁有敏銳的味覺，嘗了一口，就說出了這八珍飯的不足：「這裏頭的材料都不是極好的，裏面的紅豆摻有一點劣品，細細品嘗，就能品嘗到一點苦味。」
林音也點點頭，說：「這些食材放下去的順序也不夠講究，應該先放紅豆，可我感覺掌櫃好像先放了綠豆......」
匆匆過來的掌櫃聽見了他們的話，站在原地呆了一秒，迫不及待地問：「真的有不足嗎？你們能吃出來不好？」
八珍樓是掌櫃從祖宗手上繼承過來的，他父親那一輩，叔叔的手藝不錯，還算繼承了個七八成，到了他手裏就不如他叔叔了。一些傳承因為天賦和時代的動蕩早已斷代了。
剛開業的時候他還能聽見不少老人說他家的味道不如以前好了，但他們似乎不是專業人士，只能說出不如之前好了，卻不能說出不好在哪裏。
如今終於找到一兩個能吃出不足在哪的人，他能不激動嗎？
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）