第26章 酸辣鮮美的孔雀開屏魚
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第26章 酸辣鮮美的孔雀開屏魚
說起來門門是道，不知真假的徐蓉捏著鼻子受教。嘴上嘀咕著，還能嘗出生油和熟油的味道呢！她才不相信有這種人呢，就是有，也是嬌氣鬧的。
林音把鍋鏟給她，示意她掌勺。
徐蓉接過來，小心翼翼地翻著魚頭，不料沒了半截身子的魚頭還是那麼滑溜，在鍋裏浮浮沈沈，幾次鹹魚都沒成功翻身。越是不成功，徐蓉越是焦躁，手中的力道也越來越重，好好的一個魚頭戳得不能看了。
最後一擊，魚頭從鍋中翻起，力度太大，直接朝空中飛去。
林音眼疾手快，顛著鍋有驚無險把魚頭接住了。一旁的徐蓉做錯了事，半個眼神都不敢遞過去，蹲在旁邊像個小媳婦一般。
看著鍋鏟到了林音手上特別靈巧，那滑不溜秋的魚頭也十分聽話，手輕輕一抖便翻了身。她煎得兩邊金黃，魚頭特有的焦味蔓延開來。
林音換了口鍋，將魚頭燉上，時不時加了一些菌類調料。雙手往圍裙上一擦，急匆匆跑到自己房間。
幹什麼呢？
徐蓉嘀咕一句，惦著腳尖，透著簾子底部看去，家裏只有李慧在客廳。聽著那由近及遠的腳步聲，她便知道小姑子是上樓去了，一時半刻不會下來。
身體硬梆梆地站著，手不自覺打開了鍋蓋。她動動鼻子，享受地吸了一大口氣。按理說原來的焦香味被加入的水蓋住，還未煮出新的香味，可她就是聞出了魚肉的鮮美。
中午隨便煮煮的魚香泡飯都那麼美味，這更加用心做的魚頭湯應該更好喝吧！徐蓉眼神不斷漂移，把小廚房來來回回轉了個遍。
還是沒忍住伸出罪惡的小勺子，正巧湯水翻滾起來了。
徐蓉咳嗽一聲，既然上天給她機會，她就......嘗一口，一口就好！舀了一勺上來，那由近及遠的腳步聲變成由遠及近，用不了一分鐘就能進廚房了。
她顧不上吹涼，直接送入口中，口舌幾乎被燙得起泡。林音揭開簾子進來了，她是去弄靈芝了，還專門提純了20%，算是給老李叔補補身子。
指甲蓋大小的靈芝洗凈放入鍋中，混雜著滾水，香氣沒一會便飄了出來。
林音滿意地點點頭，餘光瞥見她那位嘴賤的大嫂緊緊捂住嘴巴，臉被憋得漲紅。她疑惑地看著她，她做的也不嗆啊，又不是剁椒魚頭，怎麼就嗆得她臉都紅了。
徐蓉握著手心藏好的小勺子，往水缸那邊打水洗菜。背對著林音，她終於敢大口大口地吐氣，真是燙死她了餵！
不過那味道好像不錯？
林音沒理會她，接著做自己的魚。剩下的一條魚和砍下來的無頭魚，她打算弄成孔雀開屏魚。這一道菜，經過煎炸煮，三道不同的工序，加上一些鮮嫩的蔬菜，開胃的紅椒、青椒，酸爽麻辣，配合著魚肉的Q彈鮮美，加上顔值，絕對是隆重晚餐的首選。
其實按照她前世的標準，晚餐不應該吃得那麼多，也不該吃得那麼重口味的。可這個時代，人們早早就出去幹活了，中午甚至沒什麼時間回來吃飯，用粥、乾糧對付兩口，她也只能在晚飯隆重一些了。
孔雀開屏魚的手法精細、粗糙皆可，粗糙一點的，直接把魚的頭尾去掉，把魚身一刀一刀切開，弄成孔雀開屏的模樣。
細致一點的，不僅要將魚身切成等份大小，還要在狹小的身段上刻上花，花大了，煎炸時油會全部沁入魚肉之中，口感略顯油膩。花小了，經過一煎一炸一煮，什麼形狀都沒了。
林音練過無數次，刀工自然了得，就是這笨重的菜刀不怎麼好用，剛開始一兩朵花，還不算很好，後面就越刻越好了。
她有個毛病，做事時會全神貫註沈在裏面，周遭什麼事情都影響不了她。等她刻完最後一朵時，才聽到一聲又一聲的驚嘆。
一張巨大的臉懟到林音面前，嚇得她差點沒扛起用過的大砍刀。
林富嘖嘖稱奇：「音丫頭，你這花樣真是越來越多了？怎麼弄出來的？」
他讚嘆歸讚嘆，一點不好奇林音這本事從哪裏來的。主要是之前的原主也聰明，時不時就會幹出一點大事，他們也都習慣了。這本事壓根是從書裏學來的，有文化就是不一樣。
林音要是知道他這麼想，絕對笑了。如果什麼都能從書中學來，哪來那麼多操蛋的人生？
此時她懶得理這個吃貨，毫不手軟地指派他幹活。他也樂呵呵地應下了。
原本忙碌的徐蓉也沒事幹了，專心致志地觀察林音做菜。看林音做菜也是種享受。明明是每天平常的一件事，可到了她手裏，莫名地有了一種藝術感，讓人心情愉悅。
看得多了，徐蓉的問題也多了，林音也一一回答了她。在林富的幫忙下，晚飯一一出爐。今天做的菜除了孔雀開屏魚、鮮菌魚頭湯，還有西紅柿燒茄子、清炒豆角、五香土豆絲、響油黃瓜，湊齊了一葷三素一湯一涼拌。
涼拌菜被徐蓉端在手裏，臨出廚房前，她問了今日有關做菜的最後一件事：「為什麼這些辣椒、蒜、蔥要放入鍋中爆炒，再曬上去？」
林音笑盈盈的，毫無預兆開懟：「當然是為了好吃啊，大嫂你的問題怎麼那麼多啊，聽得我腦子都要炸了！這麼淺顯的問題都要問，腦子當擺設嗎？就是當擺設，也當個好看點的擺設啊！」
她意味不明的目光落在徐蓉身上，明顯在說她這個擺設礙人眼了。
徐蓉心梗，嘴巴蠕動半天：「不是你讓我不懂就要多問嗎？」
她早忘了不恥下問這個詞，只知道是林音讓她多問了。這會兒不依不饒，怎麼讓問的是她，嫌人話多的也是她？
林音呃了一聲，不緊不慢，甚至帶了點輕蔑：「因為我看你不順眼啊，所以你說什麼、做什麼都是錯的，就像你之前對我一樣！大嫂啊，明白了嗎？」
徐蓉又羞又臊，端著響油黃瓜狠狠甩下簾子出去了。
拿著碗的林富硬生生抽出一只手來擦著逼出眼角的淚水，真是太好笑了。以往林音不愛說話，大嫂那嘴巴吧唧吧唧的，讓她吃了不少暗虧。
這會兒能說了，徐蓉還不得虧死了！
林富和妹妹咬耳朵：「以前你可不搭理她，今天怎麼轉性子了？」
別看他吊兒郎當的，但他心細，不可能沒發現妹妹的不同。不管是不是好事，他都得好好問上一番。
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說起來門門是道，不知真假的徐蓉捏著鼻子受教。嘴上嘀咕著，還能嘗出生油和熟油的味道呢！她才不相信有這種人呢，就是有，也是嬌氣鬧的。
林音把鍋鏟給她，示意她掌勺。
徐蓉接過來，小心翼翼地翻著魚頭，不料沒了半截身子的魚頭還是那麼滑溜，在鍋裏浮浮沈沈，幾次鹹魚都沒成功翻身。越是不成功，徐蓉越是焦躁，手中的力道也越來越重，好好的一個魚頭戳得不能看了。
最後一擊，魚頭從鍋中翻起，力度太大，直接朝空中飛去。
林音眼疾手快，顛著鍋有驚無險把魚頭接住了。一旁的徐蓉做錯了事，半個眼神都不敢遞過去，蹲在旁邊像個小媳婦一般。
看著鍋鏟到了林音手上特別靈巧，那滑不溜秋的魚頭也十分聽話，手輕輕一抖便翻了身。她煎得兩邊金黃，魚頭特有的焦味蔓延開來。
林音換了口鍋，將魚頭燉上，時不時加了一些菌類調料。雙手往圍裙上一擦，急匆匆跑到自己房間。
幹什麼呢？
徐蓉嘀咕一句，惦著腳尖，透著簾子底部看去，家裏只有李慧在客廳。聽著那由近及遠的腳步聲，她便知道小姑子是上樓去了，一時半刻不會下來。
身體硬梆梆地站著，手不自覺打開了鍋蓋。她動動鼻子，享受地吸了一大口氣。按理說原來的焦香味被加入的水蓋住，還未煮出新的香味，可她就是聞出了魚肉的鮮美。
中午隨便煮煮的魚香泡飯都那麼美味，這更加用心做的魚頭湯應該更好喝吧！徐蓉眼神不斷漂移，把小廚房來來回回轉了個遍。
還是沒忍住伸出罪惡的小勺子，正巧湯水翻滾起來了。
徐蓉咳嗽一聲，既然上天給她機會，她就......嘗一口，一口就好！舀了一勺上來，那由近及遠的腳步聲變成由遠及近，用不了一分鐘就能進廚房了。
她顧不上吹涼，直接送入口中，口舌幾乎被燙得起泡。林音揭開簾子進來了，她是去弄靈芝了，還專門提純了20%，算是給老李叔補補身子。
指甲蓋大小的靈芝洗凈放入鍋中，混雜著滾水，香氣沒一會便飄了出來。
林音滿意地點點頭，餘光瞥見她那位嘴賤的大嫂緊緊捂住嘴巴，臉被憋得漲紅。她疑惑地看著她，她做的也不嗆啊，又不是剁椒魚頭，怎麼就嗆得她臉都紅了。
徐蓉握著手心藏好的小勺子，往水缸那邊打水洗菜。背對著林音，她終於敢大口大口地吐氣，真是燙死她了餵！
不過那味道好像不錯？
林音沒理會她，接著做自己的魚。剩下的一條魚和砍下來的無頭魚，她打算弄成孔雀開屏魚。這一道菜，經過煎炸煮，三道不同的工序，加上一些鮮嫩的蔬菜，開胃的紅椒、青椒，酸爽麻辣，配合著魚肉的Q彈鮮美，加上顔值，絕對是隆重晚餐的首選。
其實按照她前世的標準，晚餐不應該吃得那麼多，也不該吃得那麼重口味的。可這個時代，人們早早就出去幹活了，中午甚至沒什麼時間回來吃飯，用粥、乾糧對付兩口，她也只能在晚飯隆重一些了。
孔雀開屏魚的手法精細、粗糙皆可，粗糙一點的，直接把魚的頭尾去掉，把魚身一刀一刀切開，弄成孔雀開屏的模樣。
細致一點的，不僅要將魚身切成等份大小，還要在狹小的身段上刻上花，花大了，煎炸時油會全部沁入魚肉之中，口感略顯油膩。花小了，經過一煎一炸一煮，什麼形狀都沒了。
林音練過無數次，刀工自然了得，就是這笨重的菜刀不怎麼好用，剛開始一兩朵花，還不算很好，後面就越刻越好了。
她有個毛病，做事時會全神貫註沈在裏面，周遭什麼事情都影響不了她。等她刻完最後一朵時，才聽到一聲又一聲的驚嘆。
一張巨大的臉懟到林音面前，嚇得她差點沒扛起用過的大砍刀。
林富嘖嘖稱奇：「音丫頭，你這花樣真是越來越多了？怎麼弄出來的？」
他讚嘆歸讚嘆，一點不好奇林音這本事從哪裏來的。主要是之前的原主也聰明，時不時就會幹出一點大事，他們也都習慣了。這本事壓根是從書裏學來的，有文化就是不一樣。
林音要是知道他這麼想，絕對笑了。如果什麼都能從書中學來，哪來那麼多操蛋的人生？
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原本忙碌的徐蓉也沒事幹了，專心致志地觀察林音做菜。看林音做菜也是種享受。明明是每天平常的一件事，可到了她手裏，莫名地有了一種藝術感，讓人心情愉悅。
看得多了，徐蓉的問題也多了，林音也一一回答了她。在林富的幫忙下，晚飯一一出爐。今天做的菜除了孔雀開屏魚、鮮菌魚頭湯，還有西紅柿燒茄子、清炒豆角、五香土豆絲、響油黃瓜，湊齊了一葷三素一湯一涼拌。
涼拌菜被徐蓉端在手裏，臨出廚房前，她問了今日有關做菜的最後一件事：「為什麼這些辣椒、蒜、蔥要放入鍋中爆炒，再曬上去？」
林音笑盈盈的，毫無預兆開懟：「當然是為了好吃啊，大嫂你的問題怎麼那麼多啊，聽得我腦子都要炸了！這麼淺顯的問題都要問，腦子當擺設嗎？就是當擺設，也當個好看點的擺設啊！」
她意味不明的目光落在徐蓉身上，明顯在說她這個擺設礙人眼了。
徐蓉心梗，嘴巴蠕動半天：「不是你讓我不懂就要多問嗎？」
她早忘了不恥下問這個詞，只知道是林音讓她多問了。這會兒不依不饒，怎麼讓問的是她，嫌人話多的也是她？
林音呃了一聲，不緊不慢，甚至帶了點輕蔑：「因為我看你不順眼啊，所以你說什麼、做什麼都是錯的，就像你之前對我一樣！大嫂啊，明白了嗎？」
徐蓉又羞又臊，端著響油黃瓜狠狠甩下簾子出去了。
拿著碗的林富硬生生抽出一只手來擦著逼出眼角的淚水，真是太好笑了。以往林音不愛說話，大嫂那嘴巴吧唧吧唧的，讓她吃了不少暗虧。
這會兒能說了，徐蓉還不得虧死了！
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