第238章
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第238章
一眾人陸陸續續進屋, 有以韓駿為首的世家貴族子弟，亦有郭午，馮侖以及謝旭等人，都是同宋家關系較為親近之輩。
韓家同宋家一樣, 都是明確且堅定的保皇派, 其他各家的則態度略暧昧, 不敢得罪皇帝, 亦不想招惹施國公惦記，不過總體上還是偏向保皇，否則他們早就同宋景辰以及韓駿等人劃清界限了。
隨著客人來到, 店夥計開始上菜，這些夥計穿著統一, 俱都是頭戴黑色瓜皮小帽，身著青灰色半袖短衫，腰上系了同帽子相同顏色的黑綢帶，整潔幹練不說, 長相也討喜面善, 連高矮胖瘦都是大差小不差, 讓人見之心喜。
先上開胃菜，酒宴開始前給客人用的, 主要是些鮮果切片、蜜餞糕點之類，諸如鵝梨、葡萄、香蓮、榛子、蜜糕、豆糕、酥葉、梅花雪酥等等。
正值炎炎夏日, 自然亦少不了冰雪冷元子、酸梅湯一類的涼品。
在宋景辰的指導下, 這些菜品需放置在什麽顏色什麽形狀的盤子裏，擺放時顏色該如何搭配, 果盤如何高低錯落疏密有致，均有講究, 主打一個令人賞心悅目。
上菜的同時，另有店夥計拎了竹籃進來，籃子裏放有折疊規整，濕過水又不至滴水的幹巾，分發給客人們作凈手之用。
這些日子酒樓生意不好，酒樓內的廚子夥計們每日閑得發慌，東家非但沒有克扣他們半文工錢，竟還給他們發什麽“夏暑補貼”說是最近天氣熱，辛苦他們了。
祖奶奶呀，若他們這樣的叫辛苦，對面恒祥居那幫人簡直不配做人，那全都是被人使喚的牲口。
都是幹這行的，同行之間哪能沒有交流呢，尤其兩家子酒樓還離得這般近，甚至兩家酒樓裏不少夥計廚子之間還沾著親戚鄰裏的關系呢。
兩相對比之下，恒祥居的那幫子人想破口罵娘，上善樓這邊的人則想管宋景辰叫爺。
佛祖保佑，爺您可千萬得頂住——別讓咱們上善樓倒嘍。上善樓若倒，他們也得跟著做牛馬去，天下東家一般黑。
就咱們景辰公子白，長得就白。
什麽是風水？
人氣便是最好的風水。情緒是會傳播感染的，上善樓眾人心懷歡喜，待人接物時自然笑容真誠不做作，怎不叫客人看了舒坦。
眾人到齊，宋景辰客套一番，順便將馮侖，謝旭兄弟介紹給眾人認識，倒也沒有多說，只說是自己很要好的朋友。
其實這一句話就足夠份量，言外之意便是不給馮侖面子就是不給我宋景辰面子。
馮侖微微一震，沒想到景辰這般照顧他們兄弟，忙站起身來與眾人見禮。
寒暄過後，酒菜上桌，談笑宴飲間，一穿藍色錦袍的少年忍不住嘆道：“我看還是咱們老祖宗說那話在理兒。”
“什麽理兒？”旁邊人好奇問他。
“一文錢一文貨唄。”
他這話一出口，眾人都心照不宣地呵呵笑。
他們中不少人都在恒祥居吃過飯，那感覺覺，簡直了。
這麽說吧，沒有對比就沒有傷害。
呃，有了對比才顯得傷害更深。
韓駿接過話頭兒，“這天下就沒有一粒大米飯是白給人吃的，對面那恒詳居的價錢是下去了，同樣打折的還有他們家的菜品和氛圍。”
“駿哥兒說得沒錯，我聽人說他們家菜品價錢低了，便使勁兒壓榨那些供貨的商家，可那供貨的商家也不肯賠錢呢，便在貨品上做手腳以次充好。
他們倒是都會打算盤，誰也不肯吃虧的主兒，合著把虧都留給咱們這些食客吃了。”
眾人你一言我一語說著恒祥居的種種不是，宋景辰不好插話，看了旁邊郭午一眼。
郭午心領神會，揚聲笑道：“諸位，咱別光顧著說話，景辰今日可是備了硬菜給大夥兒兒嘗嘗。”
“噢，硬菜？有多硬？景辰，夠硬嗎？”
此言一出，眾人憋笑。
宋景辰：“……”
宋景辰瞥了韓駿這個混不吝一眼，面露可惜之色。
韓駿道：“景辰，你這是何表情？”
宋景辰：“我心疼我這一桌子高雅，全都讓你個混貨給攪和了。”
韓駿哈哈大笑。
宋景辰摸了摸下巴尖，朝他道：“不過若要說咱們酒樓這道菜有何特別之處——”
眾人巴巴等著下文呢，宋景辰不說了。
韓駿催促：“有何特別之處，你快說呀？”
宋景辰撩起眼皮瞥他，“你這人怎地處處都是急性子？”
韓駿：“我天生就是急性子，幹啥都急。”
宋景辰：“無妨，咱們酒樓這道菜對急性子很有益處。”
韓駿：“吃完敗火？”
宋景辰：“吃完補腎。”
韓駿：“補腎就補腎，跟我急性子……急——”
韓駿突然反應過來宋景辰嘴裏那“急性子”是什麽意思，又好怒又好笑，指著宋景辰道：“你嘴巴可真毒。”
宋景辰瞥他：“換別人與我這般胡咧咧，我叫他趴著同我說話。
韓駿知道景辰這是真動氣了，想想人家年齡還小呢，家裏又管著，不似他們這幫人見多識廣，不把這等葷話當回事兒，他心下後悔自己嘴巴欠，嬉皮笑臉委婉同景辰說好話。
宋景辰並非開不起玩笑，只是不喜這等玩笑，尤其前段時間自家大哥還被人各種說道。
馮侖在一旁觀察著，明白這幫人以景辰為尊，眾人言語間多有討好之意，韓駿地位也不低，說話放肆隨意，不過卻也是讓著景辰的。
而郭午雖出身不高，在景辰心中位置卻遠高於韓駿，與景辰的關系最好。
由此可見景辰品性，比起利益，景辰更為看重兄弟朋友間的情誼。
眾人正熱鬧著，兩名夥計擡著一特色紅木物什進屋來，有點像是把長條桌倒過來的樣子，兩桌腿之間有一擡杠，倆人擡著保證平衡。
“落轎子”後，兩名夥計為眾人奉上酒壇模樣的小罐子，眾人正納悶那瓷罐蓋子上為何坐一笑瞇瞇的彌勒佛。
一名與倆上菜夥計明顯穿著不一樣的酒樓夥計笑盈盈上前，彎腰一禮，許是被專門訓練過的，瞧著這禮儀姿態頗為雅致。
眾人就聽他娓娓道：“諸位貴客，此菜名曰佛跳墻。壇啟葷香飄四鄰， 佛聞棄禪跳墻來 。”
眾人聞言精神一震，好一個“佛聞棄禪跳墻來”聽著就有食欲。
就見講解的夥計頓了頓，繼續朗朗道：“咱們店裏這道菜肴用料極為考究，選用的是上等的海八珍、山八珍。
所謂海八珍，海參、鮑魚、魚翅、燕窩、幹貝、魚唇、魚子、魚肚；所謂山八珍，猴頭、花菇、驢窩菌、銀耳、竹蓀、羊肚菌，以及黃花菜、雲香信。
另還有花膠、瑤柱、乳鴿子等做補充。
幾十種食材需提前八天分別處理熬制，最後再一同文火慢煨 ，使各種食材香味融合一體，卻又保持自有風味。”
說完，講解夥計再次躬身一讓：“還有，這道菜乃是京郊靈隱山上取來的山泉水煮制，諸位貴客請慢用。”
好家夥，真夠講究的，這還沒吃呢，先被夥計把饞蟲鉤起來了，眾人迫不及待品嘗——不消片刻，讚嘆聲四起。
“湯清味厚，層次分明。”
“濃而不膩，酥而不焦。”
“柔潤軟嫩，濃郁鮮香。”
眾人大飽口福咋舌之餘，紛紛好奇起創造出這道菜的廚子來，要求見一見，尤其韓駿叫喚得歡。
謝旭亦是眼巴巴，那盛放“佛跳墻”的壇子，太過精致，他牛嚼牡丹，沒幾口就吸溜完了。
宋景辰：“……”
呵呵，咱手裏就有這一道菜的菜譜，小宋總又不是個廚子，他會吃不會做呀，至於為何小宋總獨獨有這道菜的菜譜？
對不起，宋景辰想不起來，他並非擁有小宋總的全部記憶。
想不起來沒關系，宋景辰呵呵一笑，開始將故事——
畢竟每一道名菜都需要一個經典的故事來加持。
宋景辰：“此菜譜並非廚子所創，乃是因我前些日子做了一個夢，我夢到了一個和尚，那和尚……”
吧啦吧啦一頓瞎忽悠。
“這……”
眾人只覺這簡直是太扯了。
可就算再扯也總比眼前十指不沾陽春水這位會做菜讓人更能接受些。
且不管故事是真是假，這道菜是真真好吃，一幫子人紛紛叫嚷著要再來一壇。
再來一壇？
那可不行，牙縫裏的美食才能讓人念念不忘，才能讓人無限腦補，吃飽了可就不香了。
宋景辰呵呵一笑，表示無奈：“菜譜咱雖有，可這樓裏僅有主廚一人掌握了火候，因此今日總共就出了兩鍋，另一鍋派人送去了我家裏了。”
景辰都這般說了，眾人無法，總不能厚臉皮跑人家家裏吃去吧。
這幫人見佛跳墻吃不成，又饞宋景辰的“醉雲邊。”
宋景辰說“還得再等等。”
韓駿一臉不滿足，“好你個景辰，把咱們的饞蟲、酒蟲全都鉤起來了，卻一樣都不滿足，你太不地道了。”
宋景辰哈哈笑道：“別急嘛。”
又提“急”字，韓駿過敏，因為前面那出，眾人對這字敏感，哄堂而笑。
宋景辰語塞……
這次他真不是有意的。
韓駿怒瞪眾人，一副他要同這個“急”字不共戴天的急吼吼模樣，逗得眾人又笑。
其中謝旭的身體略顯扭曲，今日的飯菜簡直絕了，茶也是極品，他哪樣都沒想放過，因此憋得內急，但眼前的瓜太好玩兒，他暫時還舍不得去茅廁，唯恐錯過什麽更精彩的。
宋景辰止住笑，出來解圍道：“今日我請各位來，正有一事商量。”
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隨著客人來到, 店夥計開始上菜，這些夥計穿著統一, 俱都是頭戴黑色瓜皮小帽，身著青灰色半袖短衫，腰上系了同帽子相同顏色的黑綢帶，整潔幹練不說, 長相也討喜面善, 連高矮胖瘦都是大差小不差, 讓人見之心喜。
先上開胃菜，酒宴開始前給客人用的, 主要是些鮮果切片、蜜餞糕點之類，諸如鵝梨、葡萄、香蓮、榛子、蜜糕、豆糕、酥葉、梅花雪酥等等。
正值炎炎夏日, 自然亦少不了冰雪冷元子、酸梅湯一類的涼品。
在宋景辰的指導下, 這些菜品需放置在什麽顏色什麽形狀的盤子裏，擺放時顏色該如何搭配, 果盤如何高低錯落疏密有致，均有講究, 主打一個令人賞心悅目。
上菜的同時，另有店夥計拎了竹籃進來，籃子裏放有折疊規整，濕過水又不至滴水的幹巾，分發給客人們作凈手之用。
這些日子酒樓生意不好，酒樓內的廚子夥計們每日閑得發慌，東家非但沒有克扣他們半文工錢，竟還給他們發什麽“夏暑補貼”說是最近天氣熱，辛苦他們了。
祖奶奶呀，若他們這樣的叫辛苦，對面恒祥居那幫人簡直不配做人，那全都是被人使喚的牲口。
都是幹這行的，同行之間哪能沒有交流呢，尤其兩家子酒樓還離得這般近，甚至兩家酒樓裏不少夥計廚子之間還沾著親戚鄰裏的關系呢。
兩相對比之下，恒祥居的那幫子人想破口罵娘，上善樓這邊的人則想管宋景辰叫爺。
佛祖保佑，爺您可千萬得頂住——別讓咱們上善樓倒嘍。上善樓若倒，他們也得跟著做牛馬去，天下東家一般黑。
就咱們景辰公子白，長得就白。
什麽是風水？
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眾人到齊，宋景辰客套一番，順便將馮侖，謝旭兄弟介紹給眾人認識，倒也沒有多說，只說是自己很要好的朋友。
其實這一句話就足夠份量，言外之意便是不給馮侖面子就是不給我宋景辰面子。
馮侖微微一震，沒想到景辰這般照顧他們兄弟，忙站起身來與眾人見禮。
寒暄過後，酒菜上桌，談笑宴飲間，一穿藍色錦袍的少年忍不住嘆道：“我看還是咱們老祖宗說那話在理兒。”
“什麽理兒？”旁邊人好奇問他。
“一文錢一文貨唄。”
他這話一出口，眾人都心照不宣地呵呵笑。
他們中不少人都在恒祥居吃過飯，那感覺覺，簡直了。
這麽說吧，沒有對比就沒有傷害。
呃，有了對比才顯得傷害更深。
韓駿接過話頭兒，“這天下就沒有一粒大米飯是白給人吃的，對面那恒詳居的價錢是下去了，同樣打折的還有他們家的菜品和氛圍。”
“駿哥兒說得沒錯，我聽人說他們家菜品價錢低了，便使勁兒壓榨那些供貨的商家，可那供貨的商家也不肯賠錢呢，便在貨品上做手腳以次充好。
他們倒是都會打算盤，誰也不肯吃虧的主兒，合著把虧都留給咱們這些食客吃了。”
眾人你一言我一語說著恒祥居的種種不是，宋景辰不好插話，看了旁邊郭午一眼。
郭午心領神會，揚聲笑道：“諸位，咱別光顧著說話，景辰今日可是備了硬菜給大夥兒兒嘗嘗。”
“噢，硬菜？有多硬？景辰，夠硬嗎？”
此言一出，眾人憋笑。
宋景辰：“……”
宋景辰瞥了韓駿這個混不吝一眼，面露可惜之色。
韓駿道：“景辰，你這是何表情？”
宋景辰：“我心疼我這一桌子高雅，全都讓你個混貨給攪和了。”
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韓駿：“我天生就是急性子，幹啥都急。”
宋景辰：“無妨，咱們酒樓這道菜對急性子很有益處。”
韓駿：“吃完敗火？”
宋景辰：“吃完補腎。”
韓駿：“補腎就補腎，跟我急性子……急——”
韓駿突然反應過來宋景辰嘴裏那“急性子”是什麽意思，又好怒又好笑，指著宋景辰道：“你嘴巴可真毒。”
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韓駿知道景辰這是真動氣了，想想人家年齡還小呢，家裏又管著，不似他們這幫人見多識廣，不把這等葷話當回事兒，他心下後悔自己嘴巴欠，嬉皮笑臉委婉同景辰說好話。
宋景辰並非開不起玩笑，只是不喜這等玩笑，尤其前段時間自家大哥還被人各種說道。
馮侖在一旁觀察著，明白這幫人以景辰為尊，眾人言語間多有討好之意，韓駿地位也不低，說話放肆隨意，不過卻也是讓著景辰的。
而郭午雖出身不高，在景辰心中位置卻遠高於韓駿，與景辰的關系最好。
由此可見景辰品性，比起利益，景辰更為看重兄弟朋友間的情誼。
眾人正熱鬧著，兩名夥計擡著一特色紅木物什進屋來，有點像是把長條桌倒過來的樣子，兩桌腿之間有一擡杠，倆人擡著保證平衡。
“落轎子”後，兩名夥計為眾人奉上酒壇模樣的小罐子，眾人正納悶那瓷罐蓋子上為何坐一笑瞇瞇的彌勒佛。
一名與倆上菜夥計明顯穿著不一樣的酒樓夥計笑盈盈上前，彎腰一禮，許是被專門訓練過的，瞧著這禮儀姿態頗為雅致。
眾人就聽他娓娓道：“諸位貴客，此菜名曰佛跳墻。壇啟葷香飄四鄰， 佛聞棄禪跳墻來 。”
眾人聞言精神一震，好一個“佛聞棄禪跳墻來”聽著就有食欲。
就見講解的夥計頓了頓，繼續朗朗道：“咱們店裏這道菜肴用料極為考究，選用的是上等的海八珍、山八珍。
所謂海八珍，海參、鮑魚、魚翅、燕窩、幹貝、魚唇、魚子、魚肚；所謂山八珍，猴頭、花菇、驢窩菌、銀耳、竹蓀、羊肚菌，以及黃花菜、雲香信。
另還有花膠、瑤柱、乳鴿子等做補充。
幾十種食材需提前八天分別處理熬制，最後再一同文火慢煨 ，使各種食材香味融合一體，卻又保持自有風味。”
說完，講解夥計再次躬身一讓：“還有，這道菜乃是京郊靈隱山上取來的山泉水煮制，諸位貴客請慢用。”
好家夥，真夠講究的，這還沒吃呢，先被夥計把饞蟲鉤起來了，眾人迫不及待品嘗——不消片刻，讚嘆聲四起。
“湯清味厚，層次分明。”
“濃而不膩，酥而不焦。”
“柔潤軟嫩，濃郁鮮香。”
眾人大飽口福咋舌之餘，紛紛好奇起創造出這道菜的廚子來，要求見一見，尤其韓駿叫喚得歡。
謝旭亦是眼巴巴，那盛放“佛跳墻”的壇子，太過精致，他牛嚼牡丹，沒幾口就吸溜完了。
宋景辰：“……”
呵呵，咱手裏就有這一道菜的菜譜，小宋總又不是個廚子，他會吃不會做呀，至於為何小宋總獨獨有這道菜的菜譜？
對不起，宋景辰想不起來，他並非擁有小宋總的全部記憶。
想不起來沒關系，宋景辰呵呵一笑，開始將故事——
畢竟每一道名菜都需要一個經典的故事來加持。
宋景辰：“此菜譜並非廚子所創，乃是因我前些日子做了一個夢，我夢到了一個和尚，那和尚……”
吧啦吧啦一頓瞎忽悠。
“這……”
眾人只覺這簡直是太扯了。
可就算再扯也總比眼前十指不沾陽春水這位會做菜讓人更能接受些。
且不管故事是真是假，這道菜是真真好吃，一幫子人紛紛叫嚷著要再來一壇。
再來一壇？
那可不行，牙縫裏的美食才能讓人念念不忘，才能讓人無限腦補，吃飽了可就不香了。
宋景辰呵呵一笑，表示無奈：“菜譜咱雖有，可這樓裏僅有主廚一人掌握了火候，因此今日總共就出了兩鍋，另一鍋派人送去了我家裏了。”
景辰都這般說了，眾人無法，總不能厚臉皮跑人家家裏吃去吧。
這幫人見佛跳墻吃不成，又饞宋景辰的“醉雲邊。”
宋景辰說“還得再等等。”
韓駿一臉不滿足，“好你個景辰，把咱們的饞蟲、酒蟲全都鉤起來了，卻一樣都不滿足，你太不地道了。”
宋景辰哈哈笑道：“別急嘛。”
又提“急”字，韓駿過敏，因為前面那出，眾人對這字敏感，哄堂而笑。
宋景辰語塞……
這次他真不是有意的。
韓駿怒瞪眾人，一副他要同這個“急”字不共戴天的急吼吼模樣，逗得眾人又笑。
其中謝旭的身體略顯扭曲，今日的飯菜簡直絕了，茶也是極品，他哪樣都沒想放過，因此憋得內急，但眼前的瓜太好玩兒，他暫時還舍不得去茅廁，唯恐錯過什麽更精彩的。
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