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第236章

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第236章

馬良所說的種種情況, 早就在宋景辰的意料之中。

上善樓並非是面對大眾的平民酒樓,它的客人乃是京城中的豪門貴族,打折促銷對於求實惠的平民老百姓來說自然是多多益善,但對高端酒樓卻恰恰相反。

神仙是不能走下神壇的, 下來容易, 下來了就上不去了, 會失去神格, 失去眾多信徒的忠誠度。

所以他非但一再對眾人強調發折扣券是開特例,僅此一回,且嚴格控制打折的力度與打折券數量。

施家人只知其一不知其二, 盲目跟風,用低端局的玩法來經營高端酒樓簡直是自取滅亡。

宋景辰使馬良稍安勿躁, 請他坐下喝茶,“我新得的梁野山雪螺翠芽,你嘗嘗。”

馬良可坐不住,這會兒子就算讓他喝仙茶他也品不出味道來, 他從平瑞手上接過茶盞, 勉強笑笑, 心不在焉地啜了一小口,讚聲好茶, 面憂心重重道:

“方才擔心少爺著急上火,馬良沒敢把實情全都說出來, 現下見著少爺您臨危不亂, 咱便也不瞞您了,上善樓現在的情形很糟糕。”

“能有多糟糕?”

宋景辰笑笑, “無非是咱們上善樓沒了客人,樓裏的自己人人心浮動, 與我們上善樓供貨的那幫子人有點小想法,同行看咱們笑話,外人看咱們熱鬧,還能怎樣嘛?”

“……”馬良噎住,“都這樣了,還不夠您喝一壺嗎?”

宋景辰道:“強風知勁草,你這樣吧,趁這段時間你將樓裏幾個主要管事的表現記錄下來,回頭報給我。”

“少爺是想看他們中那些是對上善樓忠心之人,後面加以重用?”

宋景辰擺擺手,“並非如此,忠誠固然是一種美德,但一個人很忠誠並不代表他就很能幹,一些迂腐的忠誠甚至會起到反作用。

那些積極為自己找下家之人說明人家有危機意識,可以使其做一些開拓性的事務;猶豫不決之人雖缺少決斷,但懂得權衡利弊考慮周全,則可用在後勤;至於不計個人得失的忠誠之輩則可用在與錢財有關事務上,諸如賬房,采購之類。”

宋景辰的人才論讓馬良的認知再一次被顛覆,在他刻板的認知裏,下屬的忠誠才是第一可取之處。

只要夠忠心,便是不那麽能幹,也比那些極為能幹卻也極有可能背叛自己之人強。

這個時代的人把忠心看得極重,便是宋三郎亦不能跳脫。

宋景辰卻是深受小宋總經歷的啟發,無所謂忠誠,只不過是背叛的籌碼夠不夠大。反而是利益遠比人性好把控多了。

雖說那些能幹之人往往都不怎麽忠誠,但以能“利”駕馭住,就是好下屬。

馬良雖說一時有些不能適應宋景辰的論調,卻也無法反駁,點頭應喏。

宋景辰又道:“另外便是樓裏只有一人吃飯,亦不可怠慢半分,你需記住一句話,咱們酒樓裏賣得從來都不是酒菜。”

“酒樓賣的不是酒菜,那是什麽?”馬良感覺自己腦子有點不夠用。

“咱們賣的是情緒價值。”

“???”

馬良一腦門子問號,情緒價值……那是什麽東西?

宋景辰笑道:“簡單來說就是一個人的面子與裏子,這樣說你可明白?”

馬良若有所思道:“所謂裏子便是吃好吃飽,所謂面子便是有排場,凡能進咱們上善樓用飯的非富即貴,是那些普通人想吃而吃不起的。”

馬良只說對一半,其實這高檔酒樓還隱藏著一個很重要的功能——那便是高端人脈社交的橋梁。

尤其是在京城這種高官遍地的地方,每日裏不知道有多少人要交際應酬,這種功利性的結交自然得去有檔次的地方,方顯出對於對方的尊重。

比菜好不好吃更重要的是菜價夠不夠貴,這既代表了己方請人的誠意,也代表了對方身份的高低。

所謂利益交換,一切都是明碼標價的。

當然,除去人脈結交,這文化交流亦很重要,貴族式的高雅需要金銀鋪路,就好比皇帝好喝茶,除了茶金貴,他那一套茶具亦是講究到了極致。

冰瓷瑩玉,金縷鷓鴣斑,光是趙鴻煊那只幾近完美的鷓鴣斑茶盞就價值千金,據說官窯耗費近十萬兩銀子造這鷓鴣斑茶盞才得了三盞極品。

上善樓的茶具、筆墨紙硯都是一流的。

宋景辰並不想一次同馬良說太多,點頭道:“若要客人吃得好,這廚子的手藝、食材的好壞,用餐的環境與氛圍,樓裏夥計的貼心服務缺一不可。

你便以此為基礎,制定出一套上善樓的管理方案來,比如菜品上咱們要大膽創新,食材咱們要講一個誠字,諸如此類等等。”

“馬良明白。”

“三個臭皮匠,頂個諸葛亮,你來牽頭此事,令他們集思廣益。”

“是。”

“另,關於如何為客人們提供更好的情緒服務,你叫樓裏所有人都要寫一份建議上來交與我,告訴他們若是提的建議若被采納,東家有賞。

哦,對了,你最好找一寫字好之人代筆,不要給我送上來一堆狗爬爬,要我連猜帶蒙的受罪。”

馬良“撲哧”樂了,忙道:“不敢。”

“下去辦吧,你無需理會別家,做好你該做之事,半個月後那些跑了的客人自然會一個不少的回來。”

馬良被宋景辰淡定自信,談笑間藐視一切的態度所感染,亦因景辰那些異於常人的新奇想法而精神振奮。

人家都說聽君一席話,勝讀十年書。他感覺自家少爺比啥書都厲害!

……

申時光景,一艘南邊來的客船穿過外城門進入到內城。

馮侖站在船頭處,但見河道兩側酒樓茶館瓦肆勾欄遍布,河岸上人群熙熙攘攘川流不息,極目眺望,更可望見遠處華麗的翹角飛檐直入雲霄。

馮侖只覺入目處一片錦繡,洛京城比他想象中更加繁華。

旁邊謝旭更是激動地叫嚷起來,“表哥,表哥,你快看——”

馮侖順著他所指側目看過去,就見不遠處一富麗堂皇的雙層畫舫緩緩游戈在河面上,船頭幾個衣著艷麗的歌舞姬正在翩翩起舞。

馮侖的父親嫖妓差點害他前程盡失,對這些人全無半點好感,面色一沈,瞪了謝旭一眼。

謝旭反應過來,摸著後腦勺訕訕笑道:“表哥,在南州的時候我便聽說這洛京城最大最氣派的酒樓便是蕭樓,這蕭樓的排蒸栗子鴨和虛汁垂絲羊頭極負盛名,許觀來京城時就吃過,咱們去嘗嘗唄。”

馮侖斥他,“姨母是叫你隨我來京城吃吃喝喝的麽。”

謝旭耷拉著耳,“表哥你又來了,人是鐵飯是鋼,總要吃飽飯才有力氣讀書呢。”

“先辦完正事再說,今日先找到落腳之處,明日一早你與我去宋府拜見,後日帶著宋大人的信去拜見宴安先生。”

謝旭聽不進表哥的正事兒,他抓心撓肝想去蕭樓見識見識,難得機智道:“表哥,不如咱們去蕭樓住一宿唄,蕭樓乃是洛京最大的酒樓,肯定也是消息最靈通之處,見識到蕭樓,咱也就見識到什麽是京都了。”

此話倒也有些道理,馮侖點頭應允……

翌日,馮侖租了一頂二人小轎,帶著謝旭往宋府去,謝旭頂著兩只熊貓眼,他心情就很微妙。

他本來就好八卦,昨兒晚上花銀子在上善樓聽了一夜八卦。

給他講八卦的夥計是宋景辰的腦殘粉,大肆向謝旭同馮侖兄弟宣揚了宋景辰在京城的光輝事跡。

謝旭把自己代入到宋景辰身上,他簡直爽爆了!

興奮之餘,他忽然意識到一個重大問題,指著對面燈火輝煌笑語喧嘩的恒祥居大酒樓道:“為何對面這般熱鬧,咱這上善樓卻冷冷清清?”

夥計朝他詭秘一笑,道:“這你就不了解我們東家的路數了。”

謝旭眼巴巴道:“快說說你們東家什麽路數?”

夥計嘿嘿一樂,笑而不語。

旁邊馮侖遞過一錠銀子來,夥計眉開眼笑道:“我待會兒叫人給您送一份點心上來,算我請二位的。”

謝旭擺手道:“點心不重要,你快說說你們東家什麽路數?”

夥計神秘兮兮道:“依我對我們東家的觀察了解,我們東家最擅長的路數便是學、他、者、死!”

謝旭抱緊胳膊:“宋景辰有這麽狠?”

“客人說這話就不中聽了,怎麽能叫狠呢,那是我們東家想出來的法子,他們憑啥白用?既然是貪了人家便宜自然後果自負,天王老子來了也是這個理兒。

咱把話撂這兒,過段日子若是對面恒祥居不倒,你來找咱,咱把銀子五倍退您!”

想到昨晚聽到的這些關於宋景辰的傳聞,謝旭眨巴眨巴眼朝馮侖道:“表哥,要不你看這樣,你去宴安先生的書院念書,我跟著景辰學學做生意?

咱們兄弟倆一個升官一個發財,豈不是兩全其美?”

馮侖斜睨他一眼:“姨母希望你能考上功名。”

謝旭苦瓜臉:“我娘大字不識一個,她總以為念書跟種地一樣呢,吃得苦中苦方成人上人。

實際上,真是那麽回事兒麽?

我看也不盡然,這讀書看似公平,實則也是老天爺賞飯吃,得有那腦子才行。

我娘不理解我有幾斤幾兩,表哥你還不清楚我有沒有那腦子嗎?

我去讀書考科舉累死累活十幾二十年,再加上祖墳冒青煙勉強能弄一個舉人的名頭,那時候我都三四十歲,人生的一大半都過去了,了不得謀一個□□八品的小官。

要是命不好死得早,豈不是更慘?

不對,這還不是最慘,最慘的是辛辛苦苦念書十幾二十年,竹籃打水一場空,連舉人都考不中——

這也太不劃算了,我這麽累圖什麽呀?”

平心而論,馮侖亦是不太看好表弟考科舉,可姨母一片苦心期望,他總想讓表弟拼一把也就無遺憾了。

但是他從未考慮過表弟自己真正想要做什麽。

牛不喝水強按頭,你還能指望他膘肥肉壯不成?

想到此,馮侖朝謝旭正色道:“表弟當真對仕途毫無興趣?你須知天下士農工商,商排最末,若要改換門庭,唯有科舉一道是正途。”

謝旭見他表哥口氣松動,忙趁熱打鐵道:“表哥,你這就不會算賬了,等我賺足了銀子娶他個三五個,我再辛苦點,生他個十個八個的,再用我賺的錢送這幫小子去念書,十個裏面有一個出息的,我娘的願望不就實現了!

兒子不成,咱不還有孫子嗎,咱賺他個幾輩子花不完的錢,子子孫孫,無窮盡也。”

馮侖:“……”

馮侖嘴角忍不住抽搐,“你還真是把聰明勁兒都用在讀書以外的地方了。”

倆人說話的功夫,宋府到了。

一進五重的帶園大宅子,朱檐青墻,描金漆的朱紅大門,門側設有拴馬樁,門旁一棵華蓋如亭的大柳樹,投下一大片蔭涼,門前的青石板路打掃得不染纖塵。

馮侖駐足片刻,上前敲門。

門房看到他遞上來的名帖,拱手一禮,笑道:“原來是馮公子,我家主人早有交代,說是這幾天有好友來訪,您先請茶室稍待片刻,這就去回稟。”

馮侖來之前是給景辰寫過信,但令他意想不到的是景辰竟這般細心周到,不但推算到了他到京的日期,竟還提前交待了門房。

想到彼此身份這般懸殊景辰卻如此厚待,再想到之前為楊睿做事之時的卑微,馮侖心中湧起難言的感慨。

沒讓他等多久,宋景辰迎了出來。

景辰今日上著一件白色交領窄袖襦衣,紮進時下最流行的藏青色褶裙裏,束腰的逍遙飄帶在腰側打了漂亮的結,一長一短飄曳在腰側。

這種褶裙是京城裏最近才流行起來的樣式,腰身紮得略高,更顯腰細腿長有氣度,尤其是腰身兩側數十道精致的細褶子,隨著主人的走動坐臥,變化萬千。

玄機就在於那褶皺中的銀絲線繡圖會隨著褶皺攤開的幅度呈現出不同效果。

這種裙子男女皆可穿著,只不過是男女的制式略有不同,景辰習武,他腰身既有力量又很有彈性,走路時輕捷帶風。

於是這褶裙在他身上別樣的不同,布料又用的是最為上乘的的流光錦,輕盈流動宛如流水浮雲般飄逸,貴公子的風範盡顯。

謝旭瞧著這樣的景辰,突然就有點兒不敢上前。

不過是半年沒見,景辰不僅又長高了一截,便是氣度亦與從前有所不同。

倒是宋景辰一腳跨進門檻,先笑著開口:“我這才離開南州府多久,你們便與我這般生疏了麽?”

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