第42章 麻醬糖餅
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第42章 麻醬糖餅
丁砂的無名指上多了一個漂亮的戒指，肖雋說這是求婚戒指。
等以後還會有結婚戒指，五周年戒指，十周年戒指，五十周年戒指。
丁砂想要的不是戒指，反而是有些期待和他一起走過的五十年。
搬家工程浩浩蕩蕩的開始了，自己家的車，大壯開來的車還有搬家公司的卡車一起出動。
就這樣也累死累活的搬了快一天。
第一次出門就是這麽大陣仗，嚇得直往丁砂懷裏躲。
雙手牢牢地抱著丁砂的脖子不肯松手，丁砂一放下他，他就開始哭。
丁砂沒辦法，硬生生的抱著小平安走來走去哄了將近一天。
晚上吃飯的時候手腕痛的幾乎拿不起筷子來。
肖雋聽了原因後臉拉的老長，先是餵丁砂吃了飯，才紮進臥室抱著平安也不管他能不能聽懂，嘰裏呱啦的說了一個小時，才意猶未盡的結束。
平安聽的都困了。
和平安一起出現應激反應的是小貍花蛋黃媽媽和她的小朋友崽崽，擠在貓包裏喵喵叫的大聲。
到了新家也不敢出來，躲在裏面觀察了好一會兒才敢邁出試探的小爪爪。
小店裏的裝修比原來的店要精致許多，請魏叔做的家具也在陸陸續續運過來，廚房裏可以放下很多食材和工具，另外還有了幾個獨立的包廂，就連他們的生活區域都多了很多。
肖雋翻下日歷，定了個開業的日子。
院子裏的迎春花開了，丁砂趁著小平安睡午覺的時候拿起一個小籃子去摘了一籃迎春花。
店裏的菜單還沒做，丁砂想染點花箋出來當做底紙。
肖雋在一邊給她打下手。
其實也不需要打下手，肖雋就是想黏著丁砂。
這幾天人又多又忙，肖雋甚至覺得好久都沒見過丁砂了，好不容易大家都去忙各自的事情了，他磨磨蹭蹭的就往丁砂身邊跑。
丁砂拿著一張A4大小的白紙，開玩笑的說，“人家古人染花箋是為了寄情傳詩，我是為了傳飯菜。”
一邊說著一邊手下不停，等最後紙張風幹了，淡淡的黃色星星點點的出現在邊角或正中，漂亮極了。
肖雋去拿來毛筆和墨水，丁砂先寫了幾道常規的菜品，然後把紙收了起來，“剩下的當天再寫吧。”
肖雋想去搞兩掛鞭炮，不過考慮到這邊不讓燃放鞭炮，只得作罷。
開業當天還有點忐忑，不過生意居然比他們預料要好很多。
很多老客人笑呵呵的來捧場。
“早就惦記你家的菜了，不過以前住得遠，難得過來吃，現在好了，搬得離我家近了些，我怎麽也得過來吃一頓。”
“盼望著盼望著，你家終於開業了！就是搬得再遠我都得來啊！”
“哈哈哈我也是！就算你家搬去火星，我也得一個火箭把自己送上去吃飯……”
這其中他們還迎來了一位特別的客人。
美食雜志的編輯胡致林帶著小禮物來了。
“胡編輯！”丁砂看到他還挺高興的。
“湊巧今天過來，聽鄰居說你家搬到這裏了，所以來看看你們，”胡致林看向丁砂懷裏的平安。
“這是小寶寶吧，真可愛，”胡致林眼神柔軟，他很喜歡小孩子，“一看就是個有出息的孩子。”
哪個媽媽不喜歡別人誇自己的孩子呢，丁砂高興的領著他坐下，把今天的菜單遞給他。
“胡先生，你看看今天想吃點什麽？”
胡致林本也是為了這個來的，他看了看菜單，“我來也是想再次做個采訪，現在特殊時期，我們主要以電子雜志的形式在工作。”
丁砂哦了一聲，“當然可以啊，您看看吃什麽，一會兒我叫阿雋出來。”
胡致林看了看手裏的菜單，“我點一個牛肉粉條，油淋魚，糖醋裏脊，還要一個糖餅。”
丁砂開玩笑，“沒看出來您還挺喜歡甜食的。”
“不過您一個人吃的完這些嗎？”
“不是我一個人，”胡致林微微搖頭，“我愛人的學生正跟著我實習，她愛吃甜。”
“哦哦，好的，我這就讓後廚去做，她還有多久來？”丁砂楞了一下。
“很快就到了。”胡致林說。
丁砂把單子撕給汪文昊，汪文昊手腳麻利的接過來後就開始備菜了。
糖餅其實也可以叫麻醬餅。因為餅裏有一層厚厚的麻醬，吃起來又香又濃郁。
一斤面粉放五六兩水，揉出比較柔軟的面團來，還是揉成三光的狀態。
“面團裏記得放點油，做出來會比較香比較酥，”肖雋手裏忙著炒菜還不忘去看看汪文昊的面。
汪文昊出乎意料的白案做的很好。尤其是饅頭餅之類的，做出來又軟又好吃。
“放了，師父，”汪文昊笑著應了一聲。
面團餳上十幾二十分鐘。
然後搟平成一個有些厚的大餅狀，抹上一層厚厚的芝麻醬。
醬是北京的那種二八醬，比純芝麻醬香不少。
就是每次做之前都得問問客人對花生過不過敏才敢用。
厚厚的醬抹勻後再撒上細膩的紅糖，最後從一邊開始卷起。
卷成一個卷把芝麻醬和紅糖都卷起來包住。
切兩段後仔細收口不讓裏面的醬露出來。
最後再次搟平成有厚度的餅，餅鐺裏抹油然後把餅放進去。
蓋上後烙一會兒再翻個面。直到兩面都明顯的變得酥脆帶焦，餅就可以出鍋了。
切成小塊，汪文昊拿給肖雋嘗了一塊，“怎麽樣師父？”
肖雋嘗了嘗，“可以。”
汪文昊腳步輕快的把糖餅放在了出餐口。
丁砂上菜的時候就看到那個實習生已經坐在胡致林對面了。
是個很漂亮的小姑娘，渾身上下穿著都很有品味。
“哇！麻醬糖餅啊！還有我最愛的糖醋裏脊！胡大哥！我真是太愛你了！”
丁砂離開的時候聽到小姑娘絲毫不掩飾的開心。
她皺了皺眉感覺有些不舒服。既然是胡先生愛人的學生怎麽對胡先生說話的語氣這麽親昵隨便呢？
兩個人很快吃完了桌上的東西，胡致林照常結了賬，然後等著肖雋采訪。
“剛才的菜怎麽樣？”肖雋扶著丁砂坐下。
“很好吃！尤其是糖餅！又酥又脆，入口甜香！”小姑娘搶先說道。
胡致林表情很溫和，“確實，我感覺這次的菜比我上次來更加美味了。”
“不過還是沒能吃到老板娘親手做的菜，有些遺憾。”
采訪依然很快也很愉快，最後丁砂送他們出去的時候註意到女孩子拉著胡先生的袖子，胡先生舉止間也下意識的在護著女孩。
肖雋回去和汪文昊說話，丁砂站在門口看到不遠處的車裏，胡致林俯身給副駕駛的女孩子系安全帶。
丁砂抱著手，對胡致林的好感全沒了。
“也不知道胡先生的愛人知不知道……”
“應該是知道的。”
身邊陌生的聲音傳來。
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等以後還會有結婚戒指，五周年戒指，十周年戒指，五十周年戒指。
丁砂想要的不是戒指，反而是有些期待和他一起走過的五十年。
搬家工程浩浩蕩蕩的開始了，自己家的車，大壯開來的車還有搬家公司的卡車一起出動。
就這樣也累死累活的搬了快一天。
第一次出門就是這麽大陣仗，嚇得直往丁砂懷裏躲。
雙手牢牢地抱著丁砂的脖子不肯松手，丁砂一放下他，他就開始哭。
丁砂沒辦法，硬生生的抱著小平安走來走去哄了將近一天。
晚上吃飯的時候手腕痛的幾乎拿不起筷子來。
肖雋聽了原因後臉拉的老長，先是餵丁砂吃了飯，才紮進臥室抱著平安也不管他能不能聽懂，嘰裏呱啦的說了一個小時，才意猶未盡的結束。
平安聽的都困了。
和平安一起出現應激反應的是小貍花蛋黃媽媽和她的小朋友崽崽，擠在貓包裏喵喵叫的大聲。
到了新家也不敢出來，躲在裏面觀察了好一會兒才敢邁出試探的小爪爪。
小店裏的裝修比原來的店要精致許多，請魏叔做的家具也在陸陸續續運過來，廚房裏可以放下很多食材和工具，另外還有了幾個獨立的包廂，就連他們的生活區域都多了很多。
肖雋翻下日歷，定了個開業的日子。
院子裏的迎春花開了，丁砂趁著小平安睡午覺的時候拿起一個小籃子去摘了一籃迎春花。
店裏的菜單還沒做，丁砂想染點花箋出來當做底紙。
肖雋在一邊給她打下手。
其實也不需要打下手，肖雋就是想黏著丁砂。
這幾天人又多又忙，肖雋甚至覺得好久都沒見過丁砂了，好不容易大家都去忙各自的事情了，他磨磨蹭蹭的就往丁砂身邊跑。
丁砂拿著一張A4大小的白紙，開玩笑的說，“人家古人染花箋是為了寄情傳詩，我是為了傳飯菜。”
一邊說著一邊手下不停，等最後紙張風幹了，淡淡的黃色星星點點的出現在邊角或正中，漂亮極了。
肖雋去拿來毛筆和墨水，丁砂先寫了幾道常規的菜品，然後把紙收了起來，“剩下的當天再寫吧。”
肖雋想去搞兩掛鞭炮，不過考慮到這邊不讓燃放鞭炮，只得作罷。
開業當天還有點忐忑，不過生意居然比他們預料要好很多。
很多老客人笑呵呵的來捧場。
“早就惦記你家的菜了，不過以前住得遠，難得過來吃，現在好了，搬得離我家近了些，我怎麽也得過來吃一頓。”
“盼望著盼望著，你家終於開業了！就是搬得再遠我都得來啊！”
“哈哈哈我也是！就算你家搬去火星，我也得一個火箭把自己送上去吃飯……”
這其中他們還迎來了一位特別的客人。
美食雜志的編輯胡致林帶著小禮物來了。
“胡編輯！”丁砂看到他還挺高興的。
“湊巧今天過來，聽鄰居說你家搬到這裏了，所以來看看你們，”胡致林看向丁砂懷裏的平安。
“這是小寶寶吧，真可愛，”胡致林眼神柔軟，他很喜歡小孩子，“一看就是個有出息的孩子。”
哪個媽媽不喜歡別人誇自己的孩子呢，丁砂高興的領著他坐下，把今天的菜單遞給他。
“胡先生，你看看今天想吃點什麽？”
胡致林本也是為了這個來的，他看了看菜單，“我來也是想再次做個采訪，現在特殊時期，我們主要以電子雜志的形式在工作。”
丁砂哦了一聲，“當然可以啊，您看看吃什麽，一會兒我叫阿雋出來。”
胡致林看了看手裏的菜單，“我點一個牛肉粉條，油淋魚，糖醋裏脊，還要一個糖餅。”
丁砂開玩笑，“沒看出來您還挺喜歡甜食的。”
“不過您一個人吃的完這些嗎？”
“不是我一個人，”胡致林微微搖頭，“我愛人的學生正跟著我實習，她愛吃甜。”
“哦哦，好的，我這就讓後廚去做，她還有多久來？”丁砂楞了一下。
“很快就到了。”胡致林說。
丁砂把單子撕給汪文昊，汪文昊手腳麻利的接過來後就開始備菜了。
糖餅其實也可以叫麻醬餅。因為餅裏有一層厚厚的麻醬，吃起來又香又濃郁。
一斤面粉放五六兩水，揉出比較柔軟的面團來，還是揉成三光的狀態。
“面團裏記得放點油，做出來會比較香比較酥，”肖雋手裏忙著炒菜還不忘去看看汪文昊的面。
汪文昊出乎意料的白案做的很好。尤其是饅頭餅之類的，做出來又軟又好吃。
“放了，師父，”汪文昊笑著應了一聲。
面團餳上十幾二十分鐘。
然後搟平成一個有些厚的大餅狀，抹上一層厚厚的芝麻醬。
醬是北京的那種二八醬，比純芝麻醬香不少。
就是每次做之前都得問問客人對花生過不過敏才敢用。
厚厚的醬抹勻後再撒上細膩的紅糖，最後從一邊開始卷起。
卷成一個卷把芝麻醬和紅糖都卷起來包住。
切兩段後仔細收口不讓裏面的醬露出來。
最後再次搟平成有厚度的餅，餅鐺裏抹油然後把餅放進去。
蓋上後烙一會兒再翻個面。直到兩面都明顯的變得酥脆帶焦，餅就可以出鍋了。
切成小塊，汪文昊拿給肖雋嘗了一塊，“怎麽樣師父？”
肖雋嘗了嘗，“可以。”
汪文昊腳步輕快的把糖餅放在了出餐口。
丁砂上菜的時候就看到那個實習生已經坐在胡致林對面了。
是個很漂亮的小姑娘，渾身上下穿著都很有品味。
“哇！麻醬糖餅啊！還有我最愛的糖醋裏脊！胡大哥！我真是太愛你了！”
丁砂離開的時候聽到小姑娘絲毫不掩飾的開心。
她皺了皺眉感覺有些不舒服。既然是胡先生愛人的學生怎麽對胡先生說話的語氣這麽親昵隨便呢？
兩個人很快吃完了桌上的東西，胡致林照常結了賬，然後等著肖雋采訪。
“剛才的菜怎麽樣？”肖雋扶著丁砂坐下。
“很好吃！尤其是糖餅！又酥又脆，入口甜香！”小姑娘搶先說道。
胡致林表情很溫和，“確實，我感覺這次的菜比我上次來更加美味了。”
“不過還是沒能吃到老板娘親手做的菜，有些遺憾。”
采訪依然很快也很愉快，最後丁砂送他們出去的時候註意到女孩子拉著胡先生的袖子，胡先生舉止間也下意識的在護著女孩。
肖雋回去和汪文昊說話，丁砂站在門口看到不遠處的車裏，胡致林俯身給副駕駛的女孩子系安全帶。
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“也不知道胡先生的愛人知不知道……”
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