第36章 扣三絲
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第36章 扣三絲
“菜譜？”
肖雋詫異的看了看，沒接過來。
“能進去說嗎？說來話長。”中年男人有些惆悵。
“當然可以，”肖雋把他迎進來。
“我叫汪正揚，我父親叫汪海，是魯菜正宗八十代傳人，這本菜譜，是我父親把學到的和自己這麽多年創新的結合在一起，嘔心瀝血寫出來的。”
肖雋的面色嚴肅了些，他也是聽過汪海的名諱。只不過沒見過，也不知道就是那個饞肉饞京味菜的老人家。
“這菜譜我不能收。”肖雋搖了搖頭，這麽珍貴的東西，放在任何一家酒樓都是鎮店之寶。
汪正揚笑了一下，“你別急，聽我慢慢說。”
“我父親前段時間和家裏鬧得不太愉快。因為我家那臭小子說寧願學西餐也不願意學他的菜譜。老爺子傷心了，跑出來跑步到的你家。”
“回家後老爺子嘆了口氣，說娃娃不願意學就別逼他了。”
“可我也覺得遺憾吶。”
汪正揚看著肖雋疑問的眼神，“我雖然跟著父親學廚，可是我不行，不是這塊料，我只能跟著菜譜上一板一眼的做出每道菜，外行吃到嘴裏說好吃，可內行都知道，這飯菜刻板。”
“我嘗不出多一分少一分的區別，也想不到該怎麽改變食材調料和做法去改良菜式，我天生就不是這塊料。”
“家裏的酒樓我能經營的很好。但是汪家菜的發揚光大我根本做不到。”
汪正揚輕輕的摸著手裏的菜譜，“與其讓它束之高閣，不如送給你讓你把它改良發揚光大。”
“父親也會高興的，他一輩子都在做菜。如今我給他的菜譜找個好去處，百年以後我也對他有個交代。”
肖雋再看那本菜譜頓時覺得不一樣了，不只是一本菜譜，還是一份沈甸甸的願景和托付。
他鄭重的說，“我只能保證我不會讓汪家菜蒙羞，從我手裏出來的每一道菜，我都會讓它擔得起汪家菜的名號。”
汪正揚留戀的看了一眼，把菜譜交給肖雋，“你做的菜我們都吃了，很好吃。”
“母親也說好吃，”汪正揚想起母親，溫柔的笑了一下，“你們什麽時候正式開業？我想帶母親來堂食。”
“你會做本幫菜嗎？我母親是上海人，但是很久沒吃過正宗的本幫菜了，我也想讓她圓夢。”
肖雋沈吟了一會兒，“可以做腌篤鮮，再過一段時間就有春筍了。”
汪正揚高興極了，“我母親最愛腌篤鮮了！”
肖雋告訴他店面遷移的地址，送他出去。
回來的時候捧著那份重若千金的菜譜，還是嘆了口氣。
“怎麽了？怎麽這麽垂頭喪氣？”丁砂抱著小平安過來。
“來小平安，給爸爸笑一下。”
小平安也不知道是不是能聽懂，倒是真的乖乖揚起一個大大的笑容來。
肖雋把汪正揚的事情告訴了丁砂，最後又說，“真的是……”
他想了半天也沒想出來該說什麽，只得嘆了口氣。
丁砂騰出手來看了看菜譜，“正好那邊改裝修，可以把汪爺爺的菜謄寫幾道出來單獨拉一欄，就寫汪家菜，你覺得怎麽樣？”
“我也是這麽想的，”肖雋怕她抱著孩子胳膊痛，把小平安接過來，“那邊的房東挺好說話的，房子的地段和面積更大了，我想著合適的話後來攢夠錢也可以買下來就跟房東提了一句，房東說可以。”
“所以裝修的事可以好好想想，現在疫情慢慢控制住了，改天可以約個設計師，看一下設計圖裝修，你覺得怎麽樣？”
“當然好啦！”丁砂還挺高興的。
可能國人都有一種買房子定居才能落葉歸根的安定感。
丁砂自然也不例外，她說著就掏出了手機開始查找裝修圖。
“是裝成什麽樣都行嗎？”丁砂問道。
肖雋言簡意賅，“看你喜歡。”
丁砂就是他的喜好。
對肖雋來說，面對丁砂的時候永遠都只有是沒有不是。
丁砂看了好久最後還是定下來要用中國式裝修。
她保存了一副中意的裝修，拿給肖雋約來的設計師，“能不能照這樣子弄？”
“當然可以，”設計師看了一眼就心裏有數了，“不過這種木質家居現在市面上的可能不太符合你的喜好。”
“沒關系，我可以拿圖定做，”丁砂擺擺手，魏叔的審美和手藝都很讓她滿意。
“那就定了，接下來幾天我都會在那邊盯裝修了，有什麽需要敲定的我給你打電話。”設計師是個雷厲風行的職場女性，一切都說完後才面色柔和下來。
“小朋友多大了？才剛出生沒多久吧？”
“剛三個月，”丁砂笑了笑。
“真可愛，我家裏丫頭這麽大的時候可能哭了，天天哭的像死了爹一樣。”
丁砂梗了一下，還是第一次聽到這種形容。
設計師沖她笑了笑，“我前夫在我孕期出軌了。”
“這……”丁砂不知道該怎麽安慰她。
“你可以對我說節哀，”設計師調皮的眨眨眼，“反正我也當他死了。”
丁砂噗嗤一聲笑出來了，她覺得這個設計師真的還挺有意思的。
不僅很灑脫，就連商議裝修事宜的時候都避開了肖雋和她聯系。
按設計師的話來說，是避免一切不必要的麻煩。
設計師看了看天，“不早了，我還得去跑一趟建材市場，不知道哪幾個店開著呢。”
“等等！這麽晚了，吃了飯再走吧。”丁砂連忙攔住她。
設計師本想說不用，可是肚子卻真實的叫了一聲，她索性坐下，“那就吃了再說，剛好我也餓了。”
“想吃什麽？”丁砂給她拿菜單看。
設計師看了看，“吃個……簡單養生的吧，扣三絲。”
“來碗米飯？”
“不不不，”設計師直擺手，“精致自律的都市白領晚上是不吃碳水的。”
丁砂笑著把菜單子扯給肖雋。
扣三絲其實是一道全素的淮揚菜。
白蘿蔔，胡蘿蔔，青蘿蔔切絲焯水，倒入鍋裏一直備著的鯽魚湯再撒點鹽和胡椒粉調味，上鍋蒸上十分鐘後撒上蛋皮就能吃了。
不僅鮮甜爽口，而且魚湯的鮮香也全部浸潤其中，養生又健康，還不辜負嘴巴。
設計師把這一盤吃了個幹凈，拍著肚子高高興興的去了建材市場。
丁砂拿著一堆家具圖片，“你看看這些，有沒有什麽不需要的或者還要添加的，改天給魏叔拿過去，這一堆得做不少時間呢。”
肖雋拿來看，最先入目的就是一張丁砂標註的特大號床鋪。
足足兩米多，看起來都大的很。
肖雋忍不住捏著手機開始想入非非。
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“菜譜？”
肖雋詫異的看了看，沒接過來。
“能進去說嗎？說來話長。”中年男人有些惆悵。
“當然可以，”肖雋把他迎進來。
“我叫汪正揚，我父親叫汪海，是魯菜正宗八十代傳人，這本菜譜，是我父親把學到的和自己這麽多年創新的結合在一起，嘔心瀝血寫出來的。”
肖雋的面色嚴肅了些，他也是聽過汪海的名諱。只不過沒見過，也不知道就是那個饞肉饞京味菜的老人家。
“這菜譜我不能收。”肖雋搖了搖頭，這麽珍貴的東西，放在任何一家酒樓都是鎮店之寶。
汪正揚笑了一下，“你別急，聽我慢慢說。”
“我父親前段時間和家裏鬧得不太愉快。因為我家那臭小子說寧願學西餐也不願意學他的菜譜。老爺子傷心了，跑出來跑步到的你家。”
“回家後老爺子嘆了口氣，說娃娃不願意學就別逼他了。”
“可我也覺得遺憾吶。”
汪正揚看著肖雋疑問的眼神，“我雖然跟著父親學廚，可是我不行，不是這塊料，我只能跟著菜譜上一板一眼的做出每道菜，外行吃到嘴裏說好吃，可內行都知道，這飯菜刻板。”
“我嘗不出多一分少一分的區別，也想不到該怎麽改變食材調料和做法去改良菜式，我天生就不是這塊料。”
“家裏的酒樓我能經營的很好。但是汪家菜的發揚光大我根本做不到。”
汪正揚輕輕的摸著手裏的菜譜，“與其讓它束之高閣，不如送給你讓你把它改良發揚光大。”
“父親也會高興的，他一輩子都在做菜。如今我給他的菜譜找個好去處，百年以後我也對他有個交代。”
肖雋再看那本菜譜頓時覺得不一樣了，不只是一本菜譜，還是一份沈甸甸的願景和托付。
他鄭重的說，“我只能保證我不會讓汪家菜蒙羞，從我手裏出來的每一道菜，我都會讓它擔得起汪家菜的名號。”
汪正揚留戀的看了一眼，把菜譜交給肖雋，“你做的菜我們都吃了，很好吃。”
“母親也說好吃，”汪正揚想起母親，溫柔的笑了一下，“你們什麽時候正式開業？我想帶母親來堂食。”
“你會做本幫菜嗎？我母親是上海人，但是很久沒吃過正宗的本幫菜了，我也想讓她圓夢。”
肖雋沈吟了一會兒，“可以做腌篤鮮，再過一段時間就有春筍了。”
汪正揚高興極了，“我母親最愛腌篤鮮了！”
肖雋告訴他店面遷移的地址，送他出去。
回來的時候捧著那份重若千金的菜譜，還是嘆了口氣。
“怎麽了？怎麽這麽垂頭喪氣？”丁砂抱著小平安過來。
“來小平安，給爸爸笑一下。”
小平安也不知道是不是能聽懂，倒是真的乖乖揚起一個大大的笑容來。
肖雋把汪正揚的事情告訴了丁砂，最後又說，“真的是……”
他想了半天也沒想出來該說什麽，只得嘆了口氣。
丁砂騰出手來看了看菜譜，“正好那邊改裝修，可以把汪爺爺的菜謄寫幾道出來單獨拉一欄，就寫汪家菜，你覺得怎麽樣？”
“我也是這麽想的，”肖雋怕她抱著孩子胳膊痛，把小平安接過來，“那邊的房東挺好說話的，房子的地段和面積更大了，我想著合適的話後來攢夠錢也可以買下來就跟房東提了一句，房東說可以。”
“所以裝修的事可以好好想想，現在疫情慢慢控制住了，改天可以約個設計師，看一下設計圖裝修，你覺得怎麽樣？”
“當然好啦！”丁砂還挺高興的。
可能國人都有一種買房子定居才能落葉歸根的安定感。
丁砂自然也不例外，她說著就掏出了手機開始查找裝修圖。
“是裝成什麽樣都行嗎？”丁砂問道。
肖雋言簡意賅，“看你喜歡。”
丁砂就是他的喜好。
對肖雋來說，面對丁砂的時候永遠都只有是沒有不是。
丁砂看了好久最後還是定下來要用中國式裝修。
她保存了一副中意的裝修，拿給肖雋約來的設計師，“能不能照這樣子弄？”
“當然可以，”設計師看了一眼就心裏有數了，“不過這種木質家居現在市面上的可能不太符合你的喜好。”
“沒關系，我可以拿圖定做，”丁砂擺擺手，魏叔的審美和手藝都很讓她滿意。
“那就定了，接下來幾天我都會在那邊盯裝修了，有什麽需要敲定的我給你打電話。”設計師是個雷厲風行的職場女性，一切都說完後才面色柔和下來。
“小朋友多大了？才剛出生沒多久吧？”
“剛三個月，”丁砂笑了笑。
“真可愛，我家裏丫頭這麽大的時候可能哭了，天天哭的像死了爹一樣。”
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設計師沖她笑了笑，“我前夫在我孕期出軌了。”
“這……”丁砂不知道該怎麽安慰她。
“你可以對我說節哀，”設計師調皮的眨眨眼，“反正我也當他死了。”
丁砂噗嗤一聲笑出來了，她覺得這個設計師真的還挺有意思的。
不僅很灑脫，就連商議裝修事宜的時候都避開了肖雋和她聯系。
按設計師的話來說，是避免一切不必要的麻煩。
設計師看了看天，“不早了，我還得去跑一趟建材市場，不知道哪幾個店開著呢。”
“等等！這麽晚了，吃了飯再走吧。”丁砂連忙攔住她。
設計師本想說不用，可是肚子卻真實的叫了一聲，她索性坐下，“那就吃了再說，剛好我也餓了。”
“想吃什麽？”丁砂給她拿菜單看。
設計師看了看，“吃個……簡單養生的吧，扣三絲。”
“來碗米飯？”
“不不不，”設計師直擺手，“精致自律的都市白領晚上是不吃碳水的。”
丁砂笑著把菜單子扯給肖雋。
扣三絲其實是一道全素的淮揚菜。
白蘿蔔，胡蘿蔔，青蘿蔔切絲焯水，倒入鍋裏一直備著的鯽魚湯再撒點鹽和胡椒粉調味，上鍋蒸上十分鐘後撒上蛋皮就能吃了。
不僅鮮甜爽口，而且魚湯的鮮香也全部浸潤其中，養生又健康，還不辜負嘴巴。
設計師把這一盤吃了個幹凈，拍著肚子高高興興的去了建材市場。
丁砂拿著一堆家具圖片，“你看看這些，有沒有什麽不需要的或者還要添加的，改天給魏叔拿過去，這一堆得做不少時間呢。”
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