第033章 商談
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第033章 商談
在選定獨棟小院的安排後,胡掌櫃回了平清縣，留下胡家兄弟和商隊。
胡征將人分成兩隊，一行人先清理房間放置行李,另一批人則是去安置貨物。
選擇獨棟小院的好處就在這裏,他們這兒有專門的倉庫和倉管房，夜間能看守貨物。
陸掌櫃引著人過去安置貨物，“嶺南常年多雨,地面潮濕,這裏鋪上軌道,方便趕車過去卸貨。馬棚在後面，裝貨時掉頭上軌道能走前面。”
軌道？何為軌道？
胡晨好奇地跟過去,醉流霞外面設計已是新奇萬分，京城之中很是少見。
論精妙絕倫,醉流霞是排不上的,但要說奇思妙想，它不得第一，胡晨定然不服。
貨物跟在陸掌櫃身後，照陸郁所說，驅馬走上木質軌道。
胡征沿軌道前行,穿過月洞門,拐過彎道,停在側門處,這個倉庫竟然是雙層結構,外部硬生生造出夾層只為鋪一層軌道！
陸郁上前打開門道：“胡領隊，您是想用推車人工推還是用絞盤運輸？”
胡晨忍不住問：“推車如何,絞盤又如何？”
胡征也不急著選擇，等人解釋。他要和江知縣商談水田犁的買賣,商隊停留在此兩三個月，時間充裕，不急於一時。
陸郁徹底推開兩扇門，點亮門後壁燈，幽幽黃光亮起。
透過一層光幕，眾人看到這裏面竟然還有龐大的木繩結構。
右側門後還有類似櫃臺一般的平整木板，只是上面每一塊木板連接四道繩索，看的人眼花繚亂，不知如何是好。
寂靜之中，木輪滾滾聲越發明顯，胡征看著陸郁手中推動的車子，不由向後看了一眼，這應是軌道上的東西。
“若是有重物可放在絞盤上運輸，不會太過耗費人力。若是輕些的布料或是易碎的瓷器，可放置推車上，輕車運行。”陸郁指了指地面，“倉庫地面一應用水泥鋪設，能防走水，地表光滑，不會出現磕碰劃痕，諸位可來一試。”
胡征沒去嘗試，他道：“胡家商隊的貨物不下車，只需讓馬歇息，尋個地方停車。”
環顧四周，整個倉庫全然按車馬貨物分離進行設計，和胡家商隊的行事風範相背。
陸郁一楞，緊接著引人拐過另外下一個拐角，打開倉庫後門，“胡領隊，您看這裏如何？”
“中間的絞盤區域能落鎖關門，您想怎麽放就怎麽放。”
胡征暗自點頭，心中不免疑惑，這位江知縣究竟是怎麽一回事？
就算他身後有胡家，但說白了他本人自接管商隊以來就已是商戶，本人無法科舉，即使以往有再多功名也是虛的，朝中是不認的。
因而不管胡家如何，他是實實在在的白身，見官下跪的那種。因而即使是知府知縣也有的看不起他自斷功名前路，轉而落商戶的行為。
譬如隔壁平清縣知縣方平，哪怕看在胡家面上，方平的言辭舉止間仍透出不以為意來。
胡征是個商戶，此地又是嶺南，看在銀錢的份上行個方便就是了，何必如此貶低自己？
胡晨隱約能感覺到怪異之處，但他到底年紀輕，知道的大多是明面算計，這般笑裏藏刀、綿裏藏針的暗戳戳針對反倒是不熟。
而韶遠縣則是突然一改前面作風，先是免了住宿，吃喝又減二成銀子做八折算。
胡征自入城時升起的警惕心越發高昂，免的費用總能從別的地方賺來，江知縣到底在想什麽？
算計胡家扯入黨爭，借此回京？
前者不可能，後者借水田犁運作一番倒是可行。
但韓黨決然不會坐視不理，一定會借此出手，攀扯胡家，他絕不會讓家族置身如此地步。
不論如何，事情要見過江知縣再說。
停車卸貨之後，眾人早已是一身疲憊之色，當下問陸郁廚房有何準備。
只見陸郁好似松了口氣，不似其他酒樓一般掛上牌子，那是直直抽出五本冊子來，一一介紹。
“這是前頭涼菜，這兩本熱菜分葷素，這是飯後點心與時下飲子，這是主食花樣。醉流霞剛開張不久，只來得及備上幾本薄冊。”
只看上一眼便知，這本冊子畫師與醉流霞的畫師是同一人，用色大膽又天馬行空，果真奇人。
他們商隊人多，這會兒等的又急了，胡征只點了固定的幾道葷菜，其他全由陸郁做主。
別看前面忙活的只有陸郁一人，後面廚師是熱火朝天，燒火的提水的搬柴的準備熱油剁魚的。
這一套班底裏有六成人是工程隊出來的，還有四成是本地人，全是江無眠淘換來的做菜人才，上到顛勺大師，下到切墩學徒，無一不是學過兩手的。
因而這菜上的格外快。
胡征只感覺沒坐下多久，先上了一道飯前熱湯暖胃，量不多，僅是墊個味道，剛喝完就有菜上桌，全和海裏的東西沾邊！
沒等人詢問，跟著夥計上菜的廚子出面解釋，他和陳二柱不同，僅是點到為止，“這幾道菜合了時令，又經江知縣的方子處理過，去掉海味中的腥，又添一份鮮。諸位貴客請嘗。”
上來的菜中多數能看出原料來，但味道色彩截然不同。
比方距離胡征較近的粉白蝦球帶茶葉的龍井蝦仁，色澤清亮，香味清淡。而它旁邊色澤濃郁，紅黑鮮艷的整條炸魚則是香味馥郁，聞上一聞便讓人口舌生津，恨不得立刻配上二兩米飯開吃。
以胡家身份，自然能在京中吃到海魚河蝦一類，且胡征來往多地，見識頗廣。
曾有人請他在幕天席地的熱泉之中用滾燙石板烤肉，也在風雪北疆中化雪水烹煮地根，可謂天南海北吃得開。
可胡二哥沒見過這般做法，味道更是聞所未聞，不是霸道不是幽香，只是聞完驟然餓了，食欲大開！
胡晨眼巴巴等著二哥動筷，他二哥正仔細觀察，因為顏色較深，味道有點古怪，不敢妄然吃進嘴裏。
就在廚子忍不住再解釋一二時，胡征舉筷，沖糖醋魚下手。
剛一入口，從未吃過糖醋口味的人只覺得有些奇怪，再仔細品嘗，帶有醋香和糖的甜味，恰到好處的酸甜味包裹著魚肉沖入口腔。
略微帶一點酥脆的面糊炸成焦黃色，一口咬下去，油的焦香、糖醋的酸甜與細滑魚肉混合在一起，讓人忍不住回味。
若是仔細嘗，還能嘗出一點黃酒香味與姜絲的辣味，卻不見一點魚腥。
如此豐富的味道體驗讓胡征忍不住再度下筷，這實屬是京中難得的體驗。
以大周現行的烹飪方式看，已經有大火炒菜的方式，如何搭配香料也有了一套行之有效的方法，但江無眠在此基礎上又改動一番，加之糖醋是出名的高油高糖菜式，格外引人下飯，以至於這盤糖醋魚吃空了旁邊的蝦仁還有半盤。
陸陸續續上了兩次菜，晚飯方才用完，最後一點是飯後飲子。
按江無眠的安排，應當是上一味特色涼茶降火，不過這茶只本地人喝的慣，故而直接給人安排了一碗魚丸湯，每人碗中僅有兩丸，多了沒有。
這回換了一位大廚出面，這位比方才那位會說，也對虧了眾人吃的八九十分飽，能分出一二註意聽他道來。
只聽他道：“諸位貴客從江南來，應吃過當地魚丸，江南道魚丸味腥，需大量香料壓，貴又難吃。來了韶遠縣不一樣，咱們這地方的魚丸全是現撈的稻田鯉、海裏剛露頭的海魚。
您這碗裏一顆魚丸是鯉魚丸，常年在稻田裏吃稻花，滿身花香氣。一顆是海裏上來的魚，鹽水泡多了都不用加鹽。
咱們這兒的魚丸還能滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣。韶遠縣裏不少人家愛好這口，家家戶戶做的方子不同。您要是待的時間長，還能在集上吃上好幾種口味。”
不知是心理作用還是魚吃多了，再嘗這碗中魚丸，真是不同味道。
待徹底吃完用茶時，眾人還未散去，低聲討論這頓飯哪道菜最為上佳，明日又是要選哪道，竟然是吃上頭了！
胡征並未參與討論，他還在猜測江知縣如此安排的意思。
從城門引人進來，到陸郁帶人去倉庫安置貨物試探他們此行帶的商品，再到今晚上的晚飯，無一不是韶遠縣知縣的安排。
他想不通，江無眠到底用意何為，看上了商隊裏帶來的那種貨物。
不過，事情很快有了答案。
翌日一早，等胡征一行人用完早飯，吃過韶遠縣特色早茶，江無眠就過來了！
胡征讓胡晨先帶商隊歸整，準備在韶遠縣的買賣，自己出門拜見，“見過江知縣。”
“胡領隊。”江無眠開門見山直說，“我聽聞你所率領的商隊之中有半船煤，關於水田犁的部分區域代理可以給你，但需要這半船煤來換。”
胡征聽完，不知該驚訝於江無眠的直率還是他所講的內容。
但作為商人，他本能地關註到江無眠話中的一個稱呼，“部分區域代理？”
這是何物？
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在選定獨棟小院的安排後,胡掌櫃回了平清縣，留下胡家兄弟和商隊。
胡征將人分成兩隊，一行人先清理房間放置行李,另一批人則是去安置貨物。
選擇獨棟小院的好處就在這裏,他們這兒有專門的倉庫和倉管房，夜間能看守貨物。
陸掌櫃引著人過去安置貨物，“嶺南常年多雨,地面潮濕,這裏鋪上軌道,方便趕車過去卸貨。馬棚在後面，裝貨時掉頭上軌道能走前面。”
軌道？何為軌道？
胡晨好奇地跟過去,醉流霞外面設計已是新奇萬分，京城之中很是少見。
論精妙絕倫,醉流霞是排不上的,但要說奇思妙想，它不得第一，胡晨定然不服。
貨物跟在陸掌櫃身後，照陸郁所說，驅馬走上木質軌道。
胡征沿軌道前行,穿過月洞門,拐過彎道,停在側門處,這個倉庫竟然是雙層結構,外部硬生生造出夾層只為鋪一層軌道！
陸郁上前打開門道：“胡領隊，您是想用推車人工推還是用絞盤運輸？”
胡晨忍不住問：“推車如何,絞盤又如何？”
胡征也不急著選擇，等人解釋。他要和江知縣商談水田犁的買賣,商隊停留在此兩三個月，時間充裕，不急於一時。
陸郁徹底推開兩扇門，點亮門後壁燈，幽幽黃光亮起。
透過一層光幕，眾人看到這裏面竟然還有龐大的木繩結構。
右側門後還有類似櫃臺一般的平整木板，只是上面每一塊木板連接四道繩索，看的人眼花繚亂，不知如何是好。
寂靜之中，木輪滾滾聲越發明顯，胡征看著陸郁手中推動的車子，不由向後看了一眼，這應是軌道上的東西。
“若是有重物可放在絞盤上運輸，不會太過耗費人力。若是輕些的布料或是易碎的瓷器，可放置推車上，輕車運行。”陸郁指了指地面，“倉庫地面一應用水泥鋪設，能防走水，地表光滑，不會出現磕碰劃痕，諸位可來一試。”
胡征沒去嘗試，他道：“胡家商隊的貨物不下車，只需讓馬歇息，尋個地方停車。”
環顧四周，整個倉庫全然按車馬貨物分離進行設計，和胡家商隊的行事風範相背。
陸郁一楞，緊接著引人拐過另外下一個拐角，打開倉庫後門，“胡領隊，您看這裏如何？”
“中間的絞盤區域能落鎖關門，您想怎麽放就怎麽放。”
胡征暗自點頭，心中不免疑惑，這位江知縣究竟是怎麽一回事？
就算他身後有胡家，但說白了他本人自接管商隊以來就已是商戶，本人無法科舉，即使以往有再多功名也是虛的，朝中是不認的。
因而不管胡家如何，他是實實在在的白身，見官下跪的那種。因而即使是知府知縣也有的看不起他自斷功名前路，轉而落商戶的行為。
譬如隔壁平清縣知縣方平，哪怕看在胡家面上，方平的言辭舉止間仍透出不以為意來。
胡征是個商戶，此地又是嶺南，看在銀錢的份上行個方便就是了，何必如此貶低自己？
胡晨隱約能感覺到怪異之處，但他到底年紀輕，知道的大多是明面算計，這般笑裏藏刀、綿裏藏針的暗戳戳針對反倒是不熟。
而韶遠縣則是突然一改前面作風，先是免了住宿，吃喝又減二成銀子做八折算。
胡征自入城時升起的警惕心越發高昂，免的費用總能從別的地方賺來，江知縣到底在想什麽？
算計胡家扯入黨爭，借此回京？
前者不可能，後者借水田犁運作一番倒是可行。
但韓黨決然不會坐視不理，一定會借此出手，攀扯胡家，他絕不會讓家族置身如此地步。
不論如何，事情要見過江知縣再說。
停車卸貨之後，眾人早已是一身疲憊之色，當下問陸郁廚房有何準備。
只見陸郁好似松了口氣，不似其他酒樓一般掛上牌子，那是直直抽出五本冊子來，一一介紹。
“這是前頭涼菜，這兩本熱菜分葷素，這是飯後點心與時下飲子，這是主食花樣。醉流霞剛開張不久，只來得及備上幾本薄冊。”
只看上一眼便知，這本冊子畫師與醉流霞的畫師是同一人，用色大膽又天馬行空，果真奇人。
他們商隊人多，這會兒等的又急了，胡征只點了固定的幾道葷菜，其他全由陸郁做主。
別看前面忙活的只有陸郁一人，後面廚師是熱火朝天，燒火的提水的搬柴的準備熱油剁魚的。
這一套班底裏有六成人是工程隊出來的，還有四成是本地人，全是江無眠淘換來的做菜人才，上到顛勺大師，下到切墩學徒，無一不是學過兩手的。
因而這菜上的格外快。
胡征只感覺沒坐下多久，先上了一道飯前熱湯暖胃，量不多，僅是墊個味道，剛喝完就有菜上桌，全和海裏的東西沾邊！
沒等人詢問，跟著夥計上菜的廚子出面解釋，他和陳二柱不同，僅是點到為止，“這幾道菜合了時令，又經江知縣的方子處理過，去掉海味中的腥，又添一份鮮。諸位貴客請嘗。”
上來的菜中多數能看出原料來，但味道色彩截然不同。
比方距離胡征較近的粉白蝦球帶茶葉的龍井蝦仁，色澤清亮，香味清淡。而它旁邊色澤濃郁，紅黑鮮艷的整條炸魚則是香味馥郁，聞上一聞便讓人口舌生津，恨不得立刻配上二兩米飯開吃。
以胡家身份，自然能在京中吃到海魚河蝦一類，且胡征來往多地，見識頗廣。
曾有人請他在幕天席地的熱泉之中用滾燙石板烤肉，也在風雪北疆中化雪水烹煮地根，可謂天南海北吃得開。
可胡二哥沒見過這般做法，味道更是聞所未聞，不是霸道不是幽香，只是聞完驟然餓了，食欲大開！
胡晨眼巴巴等著二哥動筷，他二哥正仔細觀察，因為顏色較深，味道有點古怪，不敢妄然吃進嘴裏。
就在廚子忍不住再解釋一二時，胡征舉筷，沖糖醋魚下手。
剛一入口，從未吃過糖醋口味的人只覺得有些奇怪，再仔細品嘗，帶有醋香和糖的甜味，恰到好處的酸甜味包裹著魚肉沖入口腔。
略微帶一點酥脆的面糊炸成焦黃色，一口咬下去，油的焦香、糖醋的酸甜與細滑魚肉混合在一起，讓人忍不住回味。
若是仔細嘗，還能嘗出一點黃酒香味與姜絲的辣味，卻不見一點魚腥。
如此豐富的味道體驗讓胡征忍不住再度下筷，這實屬是京中難得的體驗。
以大周現行的烹飪方式看，已經有大火炒菜的方式，如何搭配香料也有了一套行之有效的方法，但江無眠在此基礎上又改動一番，加之糖醋是出名的高油高糖菜式，格外引人下飯，以至於這盤糖醋魚吃空了旁邊的蝦仁還有半盤。
陸陸續續上了兩次菜，晚飯方才用完，最後一點是飯後飲子。
按江無眠的安排，應當是上一味特色涼茶降火，不過這茶只本地人喝的慣，故而直接給人安排了一碗魚丸湯，每人碗中僅有兩丸，多了沒有。
這回換了一位大廚出面，這位比方才那位會說，也對虧了眾人吃的八九十分飽，能分出一二註意聽他道來。
只聽他道：“諸位貴客從江南來，應吃過當地魚丸，江南道魚丸味腥，需大量香料壓，貴又難吃。來了韶遠縣不一樣，咱們這地方的魚丸全是現撈的稻田鯉、海裏剛露頭的海魚。
您這碗裏一顆魚丸是鯉魚丸，常年在稻田裏吃稻花，滿身花香氣。一顆是海裏上來的魚，鹽水泡多了都不用加鹽。
咱們這兒的魚丸還能滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣。韶遠縣裏不少人家愛好這口，家家戶戶做的方子不同。您要是待的時間長，還能在集上吃上好幾種口味。”
不知是心理作用還是魚吃多了，再嘗這碗中魚丸，真是不同味道。
待徹底吃完用茶時，眾人還未散去，低聲討論這頓飯哪道菜最為上佳，明日又是要選哪道，竟然是吃上頭了！
胡征並未參與討論，他還在猜測江知縣如此安排的意思。
從城門引人進來，到陸郁帶人去倉庫安置貨物試探他們此行帶的商品，再到今晚上的晚飯，無一不是韶遠縣知縣的安排。
他想不通，江無眠到底用意何為，看上了商隊裏帶來的那種貨物。
不過，事情很快有了答案。
翌日一早，等胡征一行人用完早飯，吃過韶遠縣特色早茶，江無眠就過來了！
胡征讓胡晨先帶商隊歸整，準備在韶遠縣的買賣，自己出門拜見，“見過江知縣。”
“胡領隊。”江無眠開門見山直說，“我聽聞你所率領的商隊之中有半船煤，關於水田犁的部分區域代理可以給你，但需要這半船煤來換。”
胡征聽完，不知該驚訝於江無眠的直率還是他所講的內容。
但作為商人，他本能地關註到江無眠話中的一個稱呼，“部分區域代理？”
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