第九十八章 為何做醫館生意

元宵節的“元宵”，北方做法是“滾”元宵，而南方則是“包”湯圓。

魏紫接下來做的是高顏值、精致版的元宵，便選了南方“包”湯圓之法。

老南瓜選最甜部位蒸熟壓成細泥，與米粉混做一起，捏成金桔樣，內餡用火腿泥等調和。此湯圓煮熟放於白瓷碗中，是一顆顆小巧玲瓏的金桔，咬一口，口味融甜、鹹、鮮三者，配比恰到好處，不僅在“色、香、味”上滿足客人的口腹之欲，更兼有過年“吉祥如意”寓意！

魏紫又用菜汁、紫薯、胡蘿蔔等調出綠、紅、紫、橙等可食用色素，混入米粉之中，像現代捏橡皮泥一樣，做出各種色彩和造型的元宵。

五顏六色的小魚，是“年年有餘”；

粉色與白色的貓爪，是寵萌的“心心相印”；

各色的小圓子，放在煮好的牛乳之中，是“萬紫千紅”；

……

看得廚師們又驚又讚。

“魏小姐，這一道道元宵，你都要做出花來了！”

“這麽好看的元宵，我都舍不得吃了。”

……

魏紫笑道：“也就一些雕蟲小技，做法都不難。我也只是拋磚引玉，憑諸位師傅的手藝，定能做得比我更精巧。”

又對風澹寧說：“還是老法子，派傳單，明日來吃飯的顧客都送一份免費試吃。”

風澹寧自然道好，而廚師們都躍躍欲試，開始照著魏紫的做法嘗試做元宵——剛好，練手的元宵，可免費送顧客試吃，也不浪費。

待出了廚房，魏紫繼續跟風澹寧建議：“至於元宵節的活動，我有幾個辦法。”

“第一個，一家人來吃的，各款元宵皆半價；其餘的客人，只要買一款元宵，免費贈送一小碟其他款，任意選。”

“第二個，當日售賣的元宵裏，放十顆飴糖，只要吃出飴糖者，全桌免單。”

“嗯……第二個‘免單’活動做主打。”

風澹寧連連點頭：“明白了！”又狡黠一笑：“也還是老辦法，找托！”

魏紫一笑，舉起大拇指，送了兩個字：“機智！”

風澹寧滿臉期待地說：“魏小姐，你做吃食生意這麽有想法，我都有些迫不及待地看你怎麽做醫館生意掙大錢了！”

魏紫搖頭：“做吃食生意可以憑創意，開醫館不一樣，靠的是技術，更何況也不一定能掙錢。”

風澹寧皺眉：“不掙錢？不掙錢為什麽做醫館生意？”

魏紫道：“一來想看看，窮盡一生，我能在醫學這條路上走到哪裏；二來也是對生命的敬畏和尊重吧。”

“生命平等，誰都有存活於世的權利，出生、長大、成家、生兒育女，最終走向人生的終點，誰都有資格體驗這平凡卻不同尋常的一生。”

“可是，生、老、病、死，與其說我們選擇生命，不如說是生命選擇了我們。我只是想，在有限的能力裏，讓人有多一點點的選擇吧。”

這一番話是當年導師問魏紫為何選醫時，魏紫的回答。

無論選擇做醫生或者法醫，還是身處現代或古代，她的初衷都未曾變過。

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