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第197章

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第197章

“正如其名,四色餃,四種色彩,分別對應四種食材。”

梵老爺子心神微動:四色餃……這不是祖傳食譜上的菜式嗎?

四色餃恰好轉到面前,易會長迫不及待地夾了一筷。

這餃子不似家常蒸餃的形狀,倒有點燒麥的感覺,餡皮薄如蟬翼,上半部分像四色拼盤般盛著黃、綠、橙、黑四種食材,下半部隱約可見包裹在內的肉餡。

四色餃約莫乒乓球般大小,一口即食。

“蔬菜的清鮮爽脆中和了豬肉和蛋液的膩感,些許姜末去腥,多重口感恰到好處,此乃上品。”

品嘗四色餃的今安跟著點頭:她的水平一如既往地穩。

“木耳、玉米、胡蘿蔔……”易會長細細品味完,頗有些意猶未盡,“你這最後一色用的食材,應是眾多食材味覺平衡的關鍵所在,味道有點似萵筍,但卻又有些差別。”

他回憶了片刻,搖搖頭道:“恕老頭子我孤陋寡聞,以往幾十載竟是從未品嘗過。”

今安聽著自家師傅的話,有些微訝:就有食材連師傅也沒見吃過?

他倒不會懷疑是師傅年紀大記性不好,畢竟師傅的味覺是公認的的權威,沒有任何食物能逃過他的舌頭。

“青芥麥,”梵雲謠解釋說。

“這是一種生長在雪原的冰雪植物,可食用,往上數幾百年,是皇族世家餐桌上常見的菜式,只不過經歷多年歲月變遷,對生長環境極為挑剔的青芥麥,現如今已很難見到了。”

林老板感嘆:“既然如此罕見,那梵老板你光是找食材就花費了不少時間吧?”

“找倒是不難找,”梵雲謠指了指書櫃,“一般來說生物百科全書裏都有記載。”

當然,這只是對外的官方說辭,實際上今天“大梵宴”涉及的部分市面上沒有的食材,她都是讓芝芝幫忙尋來的。

芝芝當初是以靈芝之軀成神的,天生就有溝通自然的能力,對她來說,尋這些東西不過是一念之間。

趁著大家品嘗的間隙,攝影小哥一邊咽口水,一邊勤勤懇懇地記錄著,時不時調整下角度。

攝影小哥:以前也不是沒拍過美食,怎麽這次感覺這麽饞呢,尤其是鼻尖若有似無的香味,勾的他心裏癢癢的。

考慮到總的菜品數量,未免大家吃到一半就飽的吃不下,梵雲瑤每道菜都控制了量,就比如說這第一道四色餃,分到每個人碗裏的就一個。

季三爺品嘗完四色餃,有些意猶未盡,他握著筷子催促道:“謠丫頭,下一道是什麽菜?”

梵雲謠見他這一臉迫不及待的樣子,笑著道:“馬上就來。”

她往廚房招招手,接到信號的寧猛和張嶺二人推著餐車出來。

“這第二道菜,名為鳳棲梧桐。”

寧猛把兩只被烤得金黃酥脆的烤雞端上桌,盤子邊緣擺放著的用鳳梧枝雕刻而成的“梧桐樹”,以樹蔭點綴著下方的烤雞。

巫靈芝在這道菜上桌後,臉色變得有些古怪。

季越北關切地問:“怎麽了?是身體不舒服嗎?”

“沒有,”巫靈芝搖搖頭。

她看著那只梧桐樹下的烤雞,暗道:飯飯還真是記仇,這道烤雞,是在隱喻孔宣吧?

畢竟她之所以來凡間體驗人生,罪魁禍首就是孔雀明王。

尤珂一臉糾結:“老大,大神這是讓我們直接上嘴啃嗎?”

他壓低聲音悄悄道:“這樣豪放狂野的吃法我是不介意啦,但電視臺還拍著呢,咱們這吃相上電視,會不會影響咱們俱樂部的形象?”

姜紂問他:“當真讓你直接啃,你會因為要上電視就不吃嗎?”

“當然不會!”尤珂回答得異常果斷。

“那你有什麽好糾結的?”

“!”一語驚醒夢中人,不愧是老大。

梵雲謠倒是沒有讓大家抱著啃的打算,她拿起推車上的斬骨刀,將烤雞從中間一分為二切開。

“這道菜選用鮮嫩的鳳梧尖,搭配肉質滑嫩,口感醇厚的文昌雞。”

梵雲謠換了把剔骨刀,沿著雞身的骨骼紋理開始片肉,不消片刻的功夫,去骨的雞肉便規整地出現在盤子中央,紋理分明,薄厚適當。

她一邊片著剩下的一只烤雞,一邊說:“文昌雞的肉質香嫩,營養豐富,搭配秘制醬汁食用,口感會更佳,當然,直接原味也不錯,看大家的口味偏好了。”

張嶺把醬汁蘸碟挨個擺上玻璃圓桌。

蓮仔是第一個動筷的。

除了糖醋排骨外,他最喜歡的就是烤雞啦。

被烤至金黃的外皮酥香脆爽,肉質部分口感又很鮮嫩,再蘸一點醬汁,咬上一口。

醬汁的醇厚包裹住脆香嫩滑的雞肉,一股難以言喻的味道盤旋在口中,隨著一口口咀嚼,美味呈指數增長,唾液不受控制地分泌,一股來自靈魂深處的聲音不斷催促著進食。

是視覺的享受,亦是美味的盛宴。

其他人也緊隨其後,紛紛動筷。

一時間,整個用餐現場充斥著此起彼伏的“好吃”“唔唔”聲。

攝影小哥咽了咽口水,努力控制住想要上前品嘗的沖動,調近鏡頭,確保能把大家臉上沈醉享受美食的神情真實地記錄下來。

可惡,等工作結束,他一定要點上五六七只烤雞吃個夠!

接下來,陸陸續續又有其他不同品種的其他菜上桌。

一品酥芋、八珍湯、野菌鮮鵝湯……

有看似平平無奇的,也有精美炫技的,無一例外,每一道呈上來的菜,都讓人念念不忘、回味無窮的。

微風照常拂過,鳥兒循著往日的足跡覓食,不過是尋常的一天,在平沽古鎮南泉街盡頭的小破樓裏,一場名為“大梵宴”的饕餮盛宴時隔百年,重新現世。

-

這場“家宴”分為中午場和晚上場,整整一百零八道祖傳禦膳,不重不漏,無一例外都上了個遍,吃的人心情愉悅,做的人亦滿足,所謂賓盡主歡,不外如是。

劉記者提著深藍色公文包,停在路口:“梵老板,時間不早了,我們就先回去了,等回頭紀錄片後期制作時,還需要你提供些美食方面的專業意見。”

“沒問題,到時候電話聯系。”梵雲謠把裝好的兩份食盒遞給他,“今天辛苦你們了,這是感謝你們電視臺為我這小店宣傳的謝禮,請務必收下。”

“哈哈哈那我就不客氣啦。”劉記者笑著接過。

老實說,自從上次吃過八珍閣的菜後,他可是一直惦記到現在。

“我就提前預祝你這八珍閣生意興隆,財源廣進。”

梵雲謠笑著回道:“好說好說。”

祝福的話誰不喜歡聽呢。

看著劉記者坐車消失在街道盡頭,梵雲謠這才轉身返回八珍閣。

一踏上臺階,她就發現室內有別於白日,異常安靜。

懷著疑惑來到後院,不期然對上一張精神矍鑠的臉,眼中秋後算賬的意味遮都遮不住。

一瞬間,出於本能,梵雲謠有種轉身就跑的沖動,她也確實這麽做了。

只不過剛踏出一步,就被喝止住。

“站住!”小老頭聲如洪鐘,把站在一旁的溫禮都嚇得一哆嗦,“給我過來!”

梵雲謠腳步一頓,嘆了口氣走過去:“爺爺。”

“還知道我是你爺爺,”梵老爺子把茶杯往石桌上一放,“說吧,祖傳食譜的事,瞞我多久了?”

“也沒有多久啦,”往前可以追溯到金穗把食譜交給她的那天。

畢竟是活了那麽久的人,還在凡間歷練了幾百年,從一開始,食譜上的內容她就看得懂。

梵雲謠左看看右看看:“對了,其他人呢?怎麽都不見了?”

溫禮回答她:“他們去湖邊看房子了。”

鄭二爺和時硯隔三差五去的那片爛尾樓,竣工了,所有房間只進行了些簡裝修,等到時候分完房間,房主可以根據自己的喜好進行精裝。

順帶一提,爛尾樓更名為“八珍居”,不作為酒店對外營業,只售賣給八珍閣的熟人熟客。

第一波準住戶是今天受邀參加“大梵宴”的幾十人,趁著大家都在,時硯便帶著他們去參觀房子去了。

“別轉移註意力,”梵老爺子一眼看穿她的小心機,“既然早就把祖傳食譜研究出來了,為什麽不跟我說?”

見小老頭真有點生氣了,梵雲謠上前一步挽住他的胳膊,使出慣用的撒嬌伎倆:“我也不是故意不說的,這不是想給你個驚喜嘛。”

“驚喜?”梵老爺子輕笑了一聲,“我看是驚嚇還差不多。”

梵雲謠給他斟滿茶水,說:“就問你,今天這場家宴,吃的開不開心。”

梵老爺子:“……”別說,還真挺開心的。

梵雲謠從小老頭臉上的表情就看出他滿意的緊於是繼續加把火:“其實……除了“大梵宴”,我還為您準備了一個驚喜。”

梵老爺子面露期待:“哦?”

梵雲謠指了指正盯著頭頂的樹葉發呆的溫禮:“喏,站你身後呢。”

梵老爺子掀了掀眼皮:“你說溫禮啊?”

聽到自己的名字,溫禮從放空發呆中回過神來:“啊?”

梵雲謠從身後拿出一本嶄新的線裝本書籍,道:“祖傳食譜譯制版已經做出來了,幾乎全是溫禮翻譯的。”

也不知道他跟梵家先祖有什麽淵源,居然能把那麽抽象的塗鴉式菜譜翻譯成現代通俗版的用語。

“當真?”梵老爺子頓時坐直了身體,從她手裏拿過食譜翻閱。

“對,對對,原來這樣……”老爺子越看越激動,一邊看一邊頻頻點頭,“這道菜難怪我之前嘗試很多次都覺得哪裏不對,感情是在爆炒之前還有一道加工……”

梵雲謠從桌上的水果盤裏挑了顆圓潤飽滿的草莓,自己還不忘邀請溫禮:“挺甜的,要嘗嘗嗎?反正爺爺一時半會兒沒空搭理我們,別太拘束。”

“好,”溫禮欣然接受她的邀請,往旁邊挪了兩步坐到石凳上。

師徒二人就這樣排排坐,默默一邊品嘗著草莓。

等梵老爺子依依不舍地從書上挪開視線時,一大碗草莓已經被吃得見底了:“……”

我買的,我洗的草莓,一個沒吃,就被你倆擱這吃完了?

不對,現在不是計較吃草莓的時候,梵老爺子一把抓住溫禮的手,嚇得他差點沒拿穩手裏被啃掉一半的草莓。

“小禮啊,這真本菜譜,真是你註譯的?”倒不是懷疑,只是有點不敢相信。

一個和他們梵家八竿子打不到一塊的人,竟然破譯了梵家幾輩人都束手無策的食譜,難不成這孩子祖上和他們家有什麽淵源不成?

“你跟我說實話,你爺爺奶奶叫什麽?祖父祖母呢?還有……”

面對老爺子突如其來的熱情,溫禮有些招架不住。

“……”救命!

-

元旦佳節,禾省電視臺聯合中央臺推出的一檔賡續傳統文化的紀錄片悄然上映,第一期講述【中華美食】。

在此之前,沒有任何預熱宣傳,仿佛憑空出現一般,就這麽毫無預兆地出現在大眾視野內。

飯後閑得無聊拿著手機刷視頻的李筱予,無意中刷到紀錄片直播間,瞬間便被開頭一道道閃回的美食給吸引住了。

作為一名資深美食愛好者,李筱予平日裏沒事就喜歡和飯搭子去各地挖掘隱藏美食。

以她多年的閱歷來看,從未見過成色如此漂亮的食物。一開始她懷疑是節目制作加了濾鏡,但左上角的標識明晃晃地顯示,這是中央臺。

眾所周知,中央臺奉行原汁原味式呈現,除了娛樂性質的節目外,無論是新聞采訪還是紀錄片,從不會進行後期加工,也因此,大家經常調侃中央臺為“明星照妖鏡”。

也就是說,電視裏呈現的這些食物,真長這樣!

李筱予頓時就來勁兒了。

她懷裏抱著靠枕,雙腿盤坐在沙發上,眼睛專註地盯著電視。

“雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”[1]

熟悉的旁白聲響起,畫面漸漸褪色。

“自古以來,華夏人都崇尚美食一途,這是刻在基因裏的本能。有人把美食比作一幅五彩斑斕的畫卷,人生百味俱在其間,每一口,都能給予人不同的體驗。”

“一粥一飯當思來之不易,一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。[2]在信息高速發展,社會高速變遷的現在,越來越多的人失去感受溫暖和愛的機會,今天讓我們以第一視角的方式,重新喚起沈睡的感官,享受一場獨具特色的美食盛宴……”

漸變成白色的屏幕,猶如一張宣紙,下一秒,純黑色的【中華美食】毛筆字浮於紙上。

鐵畫銀鉤,入木三分,一看就出自名家大師之手。

鏡頭伴隨著旁白一轉,切換到一處滿是古建築風的小鎮,從上到下的俯瞰,輕而易舉便將整個城鎮納入眼中。

肉眼可見大街小巷中穿梭著來往的游客行人,大家不約而同朝著街道盡頭湧去,鏡頭緩緩拉近,一家略顯破舊的木質小樓呈現在眼前,大門正上方懸掛著一副氣勢恢宏的牌匾,

名曰:八珍閣。

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