第194章
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第194章
梵雲謠看著扒拉著門框玩疊貓貓的三人，說：“你們幹嘛呢？”
被迫當“墊子”的溫禮站直身體，疊疊貓瞬間解體：“我剛做試著用新調料做了份蒜泥白肉。”
“是嗎？我來嘗嘗。”梵雲謠為徒弟的主觀能動性感到欣慰，瞧瞧，優秀的繼承人根本不需要她鞭策，自己就能慢慢成才，省時又省力。
她越過三人走到廚臺邊，一份色澤誘人的蒜泥白肉放置其上。
第一個試吃的張嶺毫不吝嗇地誇獎：“溫禮的這個新拌料甜辣味調和的很好，而且不知道為什麽，這沾滿拌料油的肉片嘗起來沒有絲毫油膩之感，反而襯得肉片的口感更加嫩滑。”
寧猛點點頭：“肉片切面也很規整。”他觀察過，溫禮拿刀的手是很穩的，落刀也幹脆利落。
用筷子夾了一片試吃的梵雲謠，靜靜地品嘗著，片刻後放下筷子，說：“之所以沒有油膩感，是加了些許蘆薈吧？”
“是的，”雖然早就見識過，但再次看到她只一口，便在口味頗重的拌料中準確辨別出蘆薈，溫禮依舊難掩驚嘆，“一般蘆薈藥用外敷比較多，但其實作為食材，其清爽嫩滑的特性也是很優越的。”
面對徒弟投來的“崇拜”眼神，梵雲謠頗為滿意：“你能想的這點，靈活應用身邊的食材，而不局限於常人固有的思維，這很不錯。”
“至於你們倆，”她看向另外兩個楞頭青，
“張嶺，奇思妙想可以有，但不能莫名其妙，雖然我跟你們說過，一個好的廚師，應當發揮創造性，擁有自己的特性，但也不能跳脫基本的底線，亂發揮。”
張嶺瞬間收斂住臉上嘻嘻哈哈的笑意，乖乖挨訓：“我知道了。”
“還有你，寧猛，”梵雲謠看向另一邊擦拭刀具的男人。
“刀工是你的優勢，就我目前認識的人裏，除了今安外，年輕一代中沒有人能勝過你，但是，”
寧猛手裏的動作一頓，靜靜地聽她的下文。
“但它不能是你唯一的優勢，”梵雲謠難得耐心地說，“一個廚師如果只有刀工拿得出手，那為何要執著於當廚師，而不是去耍雜技呢？”
寧猛聞言，低頭沈默。
一旁的張嶺欲言又止：猛猛刀工確實拔尖，但是他做的菜也不差？
梵雲謠將他們的神情納入眼中，問：“覺得我說的過分？”
“沒有，”
張嶺剛準備為寧猛說句話，一直沈默不語的寧猛倒是主動出聲了：“你說的沒錯，倘若我只精鉆刀工，不在菜品上下功夫，那遲早會跟不上梵家酒樓發展的腳步，”
“請讓我留在八珍閣學習，哪怕只是打雜的學徒，”他往後退半步，朝梵雲謠鞠了一躬，“我希望能挖掘和發展自己在廚藝方面別的長處，不想以後客人一提到我的名字，只會說我是一個“只是刀工好點的廚子”。”
張嶺被他這番舉動弄呆了：這還是那個高冷人設的猛猛嗎？簡直活久見。
“留在八珍閣，這有點難辦啊……”梵雲謠摸著下巴思索著，“我可是答應了爺爺讓你和你師兄弟們定期輪崗，以便盡早成長起來。”
“不過，”梵雲謠話音一轉，在寧猛期待的目光中，繼續說，“等你的輪崗期結束後，可以作為八珍閣臨時員工留下來。”
張嶺好奇地問：“什麽臨時員工？”
梵雲謠指了指水池：“洗碗洗菜打雜的臨時工，當然，你可以拒絕。”
寧猛想都沒想就回答說：“我願意。”
張嶺：“……”猛猛，你什麽時候也能這樣秒回我手機消息呢。
指導完三個“徒弟”後，梵雲謠開始著手準備客人的點餐了，當然，第一單是劉記者他們那桌。
她走到保鮮櫃，拿出兩根手腕粗的新鮮大茄子。
張嶺亦步亦趨地跟在她身後，眼裏有些欲言又止。
梵雲謠把清洗好的茄子去梗擺在砧板上：“有事說事。”
張嶺有些好奇地問：“老大，那跟班小記者明顯看不起咱們店，你為什麽還留他用餐？”
“不曾得到過，和得到過又失去，你覺得哪個更讓人印象深刻？”刀鋒來回落下，茄子眨眼間便被一分為三，長度是肉眼可見的規整。
溫禮心裏暗道：小師傅眼中是自帶一把尺吧。
“我懂了，”張嶺恍然。
吃過世間最美味的食物，往後卻只能在記憶中懷念，這是對食客最殘酷的懲罰。
張嶺一臉佩服地豎起拇指：“高，實在是高！”
“讓讓，別擋道。”梵雲謠推推他，“溫禮，給我剝幾顆獨蒜。”
溫禮應聲：“好。”
被嫌棄的張嶺怕被趕出廚房，默默退到一旁，充當安靜的蘑菇。
寧猛目不轉睛地盯著梵雲謠處理食材的動作，抓緊一切機會學習。
……
實習生望了眼廚房的方向，又看看表，說：“劉哥，這都快半個小時了，連一道菜也沒上，速度也太慢了點吧？”
劉記者心態倒是很好：“好的食物是值得慢慢等待的。”
實習生心裏暗暗吐槽：就這家店老破小的模樣，能做出什麽好的食物。
等待的間隙，陸陸續續的，開始有客人到場，很快，店內的桌子就坐滿了。
來的稍微遲些的食客，看了眼自己的預約號，見不是很靠後，果斷選擇在門外排隊等會。
季三爺作為八珍閣的忠實粉絲，當然不可能缺席恢覆營業的好日子，為了湊一桌，他還拉上鄭二爺和其他幾個棋友。
他走到靠近櫃臺邊的小桌子旁，這是梵雲謠特意給他留的位置：“小陳，今天都有哪些菜呀？”
陳助理把菜單遞給他：“你看有什麽想吃的。”
季三爺在菜單上一掃，隨即驚喜地說：“老鄭、老牧、老秦你們看，都是些新菜呢！”
“真的？小老板居然一次性更新了全套菜單！”
“我看看，京醬肉絲、三鮮湯、白玉翡翠蝦球……都想吃，要不一樣來一份？”
“算了吧，十道菜呢，咱們四個老頭子可吃不完。”
“讚同，浪費小老板的菜可是暴殄天物，反正又不是只來一天，先點幾道吧。”
……
幾個老爺子圍在一起嘰裏咕嚕討論一番，最終點了五道菜。
實習生心裏暗道：這種小店，只能這些騙騙沒見識的老人了。
“那是……”
劉記者看向老爺子們的方向，滿臉驚訝。
實習生疑惑地問：“劉哥，你認識他們？”
難道是劉哥的親戚？
“我是認識他們，但他們不認識我。”劉記者按耐住上去搭話的想法，深吸一口氣，試圖平覆下內心的激動，
“拿著菜單那個，是季老，享譽國內外的調香界大拿，曾是頂奢品牌Perfu的首席調香師，雖然退休了，但其影響力不可忽視，”
“他左手邊的鄭老，中央建築設計院前院長，矗立在咱們公司旁的東麟國際鐵塔就是他設計的。”
“右手邊的那位秦老，被稱為“外科聖手”，曾無數次在手術臺上跟死神搶病人，他編纂的那套外科學系列叢書，至今被各大醫學院列為必修教材。”
“還有他對面那位牧老牧院士，研制出抗旱抗寒以及不懼病蟲害的超級蔬菜母株，被譽為“現代蔬菜學之父”。”
“總而言之，這幾位都是出現在教科書上的大人物。”
他要是能拿下這幾位的專訪，那今年新聞部部長的位置，他也是有底氣爭一爭的，劉記者心裏默默想道。
不過，劉記者到底是理智占上風，這幾位穿著普通，處事低調，應該就是不想被人打擾，再加上現在用餐時間，他再想要專訪，也不會挑這個時間去掃人家的興致。
實習生被這短短幾句介紹給震暈了，他神情有些恍惚，嘴裏喃喃道：“真的假的……”
劉記者沒有時間回答他，他鼻子捕捉到空氣中的香味，隨即一臉期待地看向前方。
陳助理端著托盤走到桌旁，在劉記者翹首以盼的目光中，將菜品一一上桌：“你們的涼拌茄子、蒜香排骨、還有三鮮菌菇湯，米飯在門口左手邊，請慢用。”
劉記者目光在三道菜上轉了一圈，決定先“臨幸”湯菜，他盛了半碗湯。
湯汁呈現淡淡的乳白色，表面漂浮著一層扁平透明的油泡，仿佛給這三鮮湯疊了一層好看的濾鏡，湯面上零星點綴的幾粒蔥花，無形中增添了食欲。
看著手裏這碗色香味俱全的三鮮湯，劉記者默默喝了一口，接著瞳孔仿佛貓眼般縮小。
“！！！”
湯汁入口的瞬間，一股難以言喻的鮮美之味彌漫開來，沈睡許久的味蕾瞬間蘇醒。
作為電視臺多年的老人，各種節目的彎彎繞繞他都見過，自然知道像國家一級美食大賽這種比賽是上面親自點名過的，根本不存在走關系晉級之類的說法。
梵雲謠能憑借一己之力在眾多天才名廚中脫穎而出，其廚藝絕不俗，在吃飯前，他心裏也大概有個預期，但不得不說，他還是低估了她的實力。
該怎麽來形容呢，這碗三鮮菌菇湯內融合了菌菇、蛋花、豆腐的味道，三者給人的感覺不是競爭相斥，反而有種相互襯托，彼此融合感覺，但很神奇的是，舌頭又能品出幾種食材的味道。
身體幾乎出自本能地，一口一口接連不斷地進食，在外人看來，就仿佛著魔一般。
很快，半碗湯見底，劉記者有些意猶未盡，他砸吧砸吧嘴：總感覺菜點少了，不管了，反正吃完可以再點。
想著，他毫不客氣地將筷子伸向面前的三道菜。
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梵雲謠看著扒拉著門框玩疊貓貓的三人，說：“你們幹嘛呢？”
被迫當“墊子”的溫禮站直身體，疊疊貓瞬間解體：“我剛做試著用新調料做了份蒜泥白肉。”
“是嗎？我來嘗嘗。”梵雲謠為徒弟的主觀能動性感到欣慰，瞧瞧，優秀的繼承人根本不需要她鞭策，自己就能慢慢成才，省時又省力。
她越過三人走到廚臺邊，一份色澤誘人的蒜泥白肉放置其上。
第一個試吃的張嶺毫不吝嗇地誇獎：“溫禮的這個新拌料甜辣味調和的很好，而且不知道為什麽，這沾滿拌料油的肉片嘗起來沒有絲毫油膩之感，反而襯得肉片的口感更加嫩滑。”
寧猛點點頭：“肉片切面也很規整。”他觀察過，溫禮拿刀的手是很穩的，落刀也幹脆利落。
用筷子夾了一片試吃的梵雲謠，靜靜地品嘗著，片刻後放下筷子，說：“之所以沒有油膩感，是加了些許蘆薈吧？”
“是的，”雖然早就見識過，但再次看到她只一口，便在口味頗重的拌料中準確辨別出蘆薈，溫禮依舊難掩驚嘆，“一般蘆薈藥用外敷比較多，但其實作為食材，其清爽嫩滑的特性也是很優越的。”
面對徒弟投來的“崇拜”眼神，梵雲謠頗為滿意：“你能想的這點，靈活應用身邊的食材，而不局限於常人固有的思維，這很不錯。”
“至於你們倆，”她看向另外兩個楞頭青，
“張嶺，奇思妙想可以有，但不能莫名其妙，雖然我跟你們說過，一個好的廚師，應當發揮創造性，擁有自己的特性，但也不能跳脫基本的底線，亂發揮。”
張嶺瞬間收斂住臉上嘻嘻哈哈的笑意，乖乖挨訓：“我知道了。”
“還有你，寧猛，”梵雲謠看向另一邊擦拭刀具的男人。
“刀工是你的優勢，就我目前認識的人裏，除了今安外，年輕一代中沒有人能勝過你，但是，”
寧猛手裏的動作一頓，靜靜地聽她的下文。
“但它不能是你唯一的優勢，”梵雲謠難得耐心地說，“一個廚師如果只有刀工拿得出手，那為何要執著於當廚師，而不是去耍雜技呢？”
寧猛聞言，低頭沈默。
一旁的張嶺欲言又止：猛猛刀工確實拔尖，但是他做的菜也不差？
梵雲謠將他們的神情納入眼中，問：“覺得我說的過分？”
“沒有，”
張嶺剛準備為寧猛說句話，一直沈默不語的寧猛倒是主動出聲了：“你說的沒錯，倘若我只精鉆刀工，不在菜品上下功夫，那遲早會跟不上梵家酒樓發展的腳步，”
“請讓我留在八珍閣學習，哪怕只是打雜的學徒，”他往後退半步，朝梵雲謠鞠了一躬，“我希望能挖掘和發展自己在廚藝方面別的長處，不想以後客人一提到我的名字，只會說我是一個“只是刀工好點的廚子”。”
張嶺被他這番舉動弄呆了：這還是那個高冷人設的猛猛嗎？簡直活久見。
“留在八珍閣，這有點難辦啊……”梵雲謠摸著下巴思索著，“我可是答應了爺爺讓你和你師兄弟們定期輪崗，以便盡早成長起來。”
“不過，”梵雲謠話音一轉，在寧猛期待的目光中，繼續說，“等你的輪崗期結束後，可以作為八珍閣臨時員工留下來。”
張嶺好奇地問：“什麽臨時員工？”
梵雲謠指了指水池：“洗碗洗菜打雜的臨時工，當然，你可以拒絕。”
寧猛想都沒想就回答說：“我願意。”
張嶺：“……”猛猛，你什麽時候也能這樣秒回我手機消息呢。
指導完三個“徒弟”後，梵雲謠開始著手準備客人的點餐了，當然，第一單是劉記者他們那桌。
她走到保鮮櫃，拿出兩根手腕粗的新鮮大茄子。
張嶺亦步亦趨地跟在她身後，眼裏有些欲言又止。
梵雲謠把清洗好的茄子去梗擺在砧板上：“有事說事。”
張嶺有些好奇地問：“老大，那跟班小記者明顯看不起咱們店，你為什麽還留他用餐？”
“不曾得到過，和得到過又失去，你覺得哪個更讓人印象深刻？”刀鋒來回落下，茄子眨眼間便被一分為三，長度是肉眼可見的規整。
溫禮心裏暗道：小師傅眼中是自帶一把尺吧。
“我懂了，”張嶺恍然。
吃過世間最美味的食物，往後卻只能在記憶中懷念，這是對食客最殘酷的懲罰。
張嶺一臉佩服地豎起拇指：“高，實在是高！”
“讓讓，別擋道。”梵雲謠推推他，“溫禮，給我剝幾顆獨蒜。”
溫禮應聲：“好。”
被嫌棄的張嶺怕被趕出廚房，默默退到一旁，充當安靜的蘑菇。
寧猛目不轉睛地盯著梵雲謠處理食材的動作，抓緊一切機會學習。
……
實習生望了眼廚房的方向，又看看表，說：“劉哥，這都快半個小時了，連一道菜也沒上，速度也太慢了點吧？”
劉記者心態倒是很好：“好的食物是值得慢慢等待的。”
實習生心裏暗暗吐槽：就這家店老破小的模樣，能做出什麽好的食物。
等待的間隙，陸陸續續的，開始有客人到場，很快，店內的桌子就坐滿了。
來的稍微遲些的食客，看了眼自己的預約號，見不是很靠後，果斷選擇在門外排隊等會。
季三爺作為八珍閣的忠實粉絲，當然不可能缺席恢覆營業的好日子，為了湊一桌，他還拉上鄭二爺和其他幾個棋友。
他走到靠近櫃臺邊的小桌子旁，這是梵雲謠特意給他留的位置：“小陳，今天都有哪些菜呀？”
陳助理把菜單遞給他：“你看有什麽想吃的。”
季三爺在菜單上一掃，隨即驚喜地說：“老鄭、老牧、老秦你們看，都是些新菜呢！”
“真的？小老板居然一次性更新了全套菜單！”
“我看看，京醬肉絲、三鮮湯、白玉翡翠蝦球……都想吃，要不一樣來一份？”
“算了吧，十道菜呢，咱們四個老頭子可吃不完。”
“讚同，浪費小老板的菜可是暴殄天物，反正又不是只來一天，先點幾道吧。”
……
幾個老爺子圍在一起嘰裏咕嚕討論一番，最終點了五道菜。
實習生心裏暗道：這種小店，只能這些騙騙沒見識的老人了。
“那是……”
劉記者看向老爺子們的方向，滿臉驚訝。
實習生疑惑地問：“劉哥，你認識他們？”
難道是劉哥的親戚？
“我是認識他們，但他們不認識我。”劉記者按耐住上去搭話的想法，深吸一口氣，試圖平覆下內心的激動，
“拿著菜單那個，是季老，享譽國內外的調香界大拿，曾是頂奢品牌Perfu的首席調香師，雖然退休了，但其影響力不可忽視，”
“他左手邊的鄭老，中央建築設計院前院長，矗立在咱們公司旁的東麟國際鐵塔就是他設計的。”
“右手邊的那位秦老，被稱為“外科聖手”，曾無數次在手術臺上跟死神搶病人，他編纂的那套外科學系列叢書，至今被各大醫學院列為必修教材。”
“還有他對面那位牧老牧院士，研制出抗旱抗寒以及不懼病蟲害的超級蔬菜母株，被譽為“現代蔬菜學之父”。”
“總而言之，這幾位都是出現在教科書上的大人物。”
他要是能拿下這幾位的專訪，那今年新聞部部長的位置，他也是有底氣爭一爭的，劉記者心裏默默想道。
不過，劉記者到底是理智占上風，這幾位穿著普通，處事低調，應該就是不想被人打擾，再加上現在用餐時間，他再想要專訪，也不會挑這個時間去掃人家的興致。
實習生被這短短幾句介紹給震暈了，他神情有些恍惚，嘴裏喃喃道：“真的假的……”
劉記者沒有時間回答他，他鼻子捕捉到空氣中的香味，隨即一臉期待地看向前方。
陳助理端著托盤走到桌旁，在劉記者翹首以盼的目光中，將菜品一一上桌：“你們的涼拌茄子、蒜香排骨、還有三鮮菌菇湯，米飯在門口左手邊，請慢用。”
劉記者目光在三道菜上轉了一圈，決定先“臨幸”湯菜，他盛了半碗湯。
湯汁呈現淡淡的乳白色，表面漂浮著一層扁平透明的油泡，仿佛給這三鮮湯疊了一層好看的濾鏡，湯面上零星點綴的幾粒蔥花，無形中增添了食欲。
看著手裏這碗色香味俱全的三鮮湯，劉記者默默喝了一口，接著瞳孔仿佛貓眼般縮小。
“！！！”
湯汁入口的瞬間，一股難以言喻的鮮美之味彌漫開來，沈睡許久的味蕾瞬間蘇醒。
作為電視臺多年的老人，各種節目的彎彎繞繞他都見過，自然知道像國家一級美食大賽這種比賽是上面親自點名過的，根本不存在走關系晉級之類的說法。
梵雲謠能憑借一己之力在眾多天才名廚中脫穎而出，其廚藝絕不俗，在吃飯前，他心裏也大概有個預期，但不得不說，他還是低估了她的實力。
該怎麽來形容呢，這碗三鮮菌菇湯內融合了菌菇、蛋花、豆腐的味道，三者給人的感覺不是競爭相斥，反而有種相互襯托，彼此融合感覺，但很神奇的是，舌頭又能品出幾種食材的味道。
身體幾乎出自本能地，一口一口接連不斷地進食，在外人看來，就仿佛著魔一般。
很快，半碗湯見底，劉記者有些意猶未盡，他砸吧砸吧嘴：總感覺菜點少了，不管了，反正吃完可以再點。
想著，他毫不客氣地將筷子伸向面前的三道菜。
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