第180章
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第180章
水煮肉片作為一道經常出現在家庭餐桌上的家常菜，毛阮阮對它並不陌生，但這碗水煮肉片卻打破了她以往的認知。
麻辣鮮香等多重味道同時刺激著味蕾，口腔不受控制地分泌著唾液，原本因為吃了早餐而饜足的胃，又緩緩張開了巨口，身體每一個細胞仿佛都在催促著她進食。
牙齒輕咬肉片，嫩滑的口感，配合著調料的風味，最大程度地激發了肉質的鮮香，隨著咀嚼，肉片在嘴裏翻滾，看似油膩的肉片嘗起來卻絲毫沒有油膩感。
“這是什麽？！”她一邊吃，一邊忍不住驚嘆。
“也太好吃了吧！怎麽會有這麽好吃的菜，真的只是用豬肉做的水煮肉片嗎？！”
小談指著旁邊保鮮櫃裏存放的豬肉，保證道：“確實是豬肉，而且是經過質檢的合格豬肉，請放心食用。”
毛阮阮：我不是擔心你們的豬肉加了別的什麽東西，我只是不敢相信，豬肉竟然可以做出這麽好吃的水煮肉片，感覺前二十年都白活了。
媽媽，感謝你今早不辭辛勞地把我從家裏趕出來放風，否則這等人間美味我豈不是就此錯過了。
毛阮阮像饕餮進食一般，一口接一口地將肉片夾入口中，如果心聲能夠外顯的話，那她的頭頂肯定頂著一大團“好吃好吃好吃”的字樣。
巴掌大的菜盤，很快便見底。
毛阮阮連菜帶湯一起吃完後，才明白剛才那位客人的盤子為何如此幹凈。
“小哥哥，再來一碗！價格不是問題！”毛阮阮憑借新到賬的零花錢給的底氣，大手一揮，頗有些豪擲千金的氣魄。
“今日試菜，本店所有菜品全部免費，如果客人還想繼續點菜，需要以用餐券兌換，”小談耐心地解釋說，“在報名點可以通過掃碼答題，獲取用餐券。”
毛阮阮：所以剛才那位大哥行色匆匆，不是因為想上廁所，而是忙著去搞用餐券是嗎？
毛阮阮瞬間悟了。
她摸著肚子，感覺自己還能再戰幾大碗：“謝謝告知。”
說完，起身朝人民公園的方向趕去。
幾分鐘後，毛阮阮來到公園入口的報名點。
這裏已經有不少人圍坐著，拿著手機專心致志地答題，她在人群中還看到了剛才有過一面之緣的大哥。
雖然時不時有幾聲經典國粹爆出口，但無一人像才來時那樣，直接放棄。
毛阮阮猜測，這些人應該都是去過試菜點吃菜的人。
隨著答題隊伍的不斷壯大，已經有不少看熱鬧的路人註意到了這裏。
有個剛填寫完基本信息，拿著用餐券正由於去哪個試菜點的高中生，見毛阮阮是從外灘那邊過來的，於是走上來問：“姐姐，你剛才去吃的幾號？味道好吃嗎？”
“聽我的去9號，9號的水煮肉片，吃了絕不後悔！”毛阮阮毫不猶豫地脫口而出，並豎了個大拇指。
正在題海中醉生醉死的一位大哥忍不住插話：“水煮肉片有什麽好吃的，強推11號的白灼雞！”
“白灼雞算什麽，3號的剁椒魚頭才是真仙品好嗎？！”他旁邊的白發小老頭一邊說一邊流口水。
“你們這些無知的人，肯定沒吃過6號的釀豆腐，嘖嘖，那醇厚的酒香和入口即化的嫩豆腐，簡直絕了。”
……
高中生攥著用餐券，看著面前彼此爭論哪個菜更好吃的大人們，原本猶豫不決的心，更加舉棋不定了。
所以，我到底該去幾號啊？
-
色澤鮮嫩的裏脊肉平放在砧板上，刀鋒貼著肉邊緣平整地切下一片，再一片。
很快，整塊豬裏脊便被切成了大小均勻的肉片。
梵雲謠把切好的裏脊肉裝碗裏，加入鹽、生抽、白胡椒粉等調料，最後加適量的油，放在一旁腌制。
水煮肉片的精髓之一，在於肉質的嫩滑鮮美，要做到這一點，事前腌制必不可少。
算好時間，她起鍋燒油，待油鍋熱後，蔥蒜下鍋炒香，再放入豆瓣醬調味，鐵鍋一炒一顛，味兒就出來了。
梵雲謠聞著醬香，算著時間往鍋裏加入些清水，畫八字攪拌勻稱後，她拿著筷子沾了一點湯汁點在舌尖試味，片刻後，她又往鍋裏加了些其他調料。
“嗯，差不多了，”
梵雲謠放下筷子，待水煮開後，依次把豆芽，白菜等蔬菜在鍋中過了道熱水，煮至八分熟後撈出，然後趁著沸騰的湯汁，加入一些之前腌制好的裏脊肉，再轉小火煮。
因為裏脊肉切得薄，所以只用煮上三四分鐘，就能熟，之後如果再繼續煮的話，會影響肉質口感，從而破壞整道菜的口感。
梵雲謠看著時間，待肉片變成均勻白色後，便迅速用撈籬把煮好的立即肉片撈出，均勻分放在廚臺上一字排開的幾個小碗裏。
最後再倒入適量的湯汁，撒上蔥蒜和麻椒等香料，淋上一層熱油，一碗熱騰騰的水煮肉片便大功告成了。
她摁了摁出餐鈴：“小談，上菜。”
“來了，”小談應了一聲，走過來把一碗碗新鮮出爐的水煮肉片放進托盤，“對了，剛剛又來了三位客人。”
梵雲謠往用餐區看了眼，一眼就看到坐在靠海一桌的時硯，旁邊還坐著八珍閣的兩位常客——季三爺和鄭二爺。
她把鍋鏟放進水槽，端起廚臺上的一碗水煮肉片：“這碗托盤裝不下，我幫你端出去。”
小談不疑有他：“好。”
-
“老季，之前你一直愁小北的婚事，如今我瞧著也快了吧。”鄭二爺笑著說，“那姑娘模樣俊，跟你家小北看起來也很登對。”
季三爺擺擺手：“就是太俊了，我都覺得那臭小子配不上人家。”
“配不配人家當事人說了算，”鄭二爺望著不遠處沿著海灘散步的背影，“我瞧著小兩口感情不錯。”
“說起來，小硯吶，”鄭二爺話題一轉，“你和謠丫頭呢？”
有長輩在的地方，催婚肯定少不了。
從入座後就處開啟專註盯妻模式的時硯，突然被cue，有些沒反應過來：“啊？”
季三爺單刀直入：“你和謠丫頭準備什麽時候結婚？”
“結婚……”常年處於“獨居”狀態的時硯，還是頭一次見到到如此直白的催婚，思索片刻說，“看阿瑤的想法。”
他看著擦身而過的梵雲謠，說：“她想什麽時候結婚，就什麽時候結婚。”
梵雲謠剛把菜端上桌隔壁桌，就聽到這麽一句話。
沒想到他家時美人這麽恨嫁啊。這樣的話，等比賽完，她是不是應該準備準備，把婚期提上日程了？
可是她和時硯正式交往還不到一個月，也沒有正是介紹給爺爺和外公那邊，突然說結婚，會不會把老人家們給嚇到啊？
梵雲謠想到老人家們集體坐120被送去醫院，然後偶遇宋狐貍的場面，忍不住搖了搖頭，算了算了，這事先不急。
-
網上美食超話版塊區，原本遍布著關於這次美食大賽奇葩決賽話題，突然間，一小部分求助帖引起了眾人的註意。
這些求助帖都有一個共性——全都是有關美食的問題。
#美食答疑SOS#
【1L（樓主）：有沒有大神救救孩子，牧朝開國皇帝下江南時，吃的第一道菜是什麽啊？】
【2L：蜜汁灌藕？】
【3L：不是吧，我記得A度上的回答是錯誤的，這學期上美食賞析課時，我們老師特意講過，應該是荷葉叫花雞】
【4L：話說，樓主在參加什麽美食有獎競答嗎？出題人還真是用心險惡啊，這種生僻的爭議題，一看就是不想你們答對[吃瓜].jpg】
【5L（樓主）：有個新店開業試菜，100題要答對至少80題才能獲得用餐券，出錢買都買不到，我就已經連續三次五六十了[大哭].jpg】
【6L：什麽？這種變態題要一次性答對八十道？這家店瘋了吧！】
【9L：我看他們就是故意為難人，這種做法估計也沒什麽人願意去】
【14L：就是，樓主何苦受這種折磨呢，不就是一道菜嗎？隨便找個館子想吃多少就吃多少。】
【27L（樓主）：你們不懂，這家店的菜真的太香了，我周圍好幾個跟我一樣，品嘗過一道菜後，為了再吃一份，被這些題目虐的死去活來依舊不放棄的人】
【30L：是不是東麟市人民公園這邊一家名叫‘東麟餐業’的店？我正好在這附近逛，入口處聚集了好多人】
【31L：應該是，我就在報名區，這裏好多人排隊啊，而且……該說不說，味道好香啊[吸溜].jpg】
【133L：yes！終於通過答題獲得用餐券了，準備再去吃一份剁椒魚頭】
【134L：抱緊大腿，救救還在題海掙紮起的孩子吧】
【207L：如果明天就是世界末日，那請在這平淡無味的人生結束前，讓我再吃一次水煮肉片】
【213L：糯米小排yyds】
……
短短幾分鐘的時間，這條帖子便已經蓋了幾百層，不僅如此，超話內關於“東麟餐業試菜”的帖子，如雨後春筍般，此起彼伏地爭相冒出。
圍觀的網友本來在猜測，會不會是東麟餐業為開業造勢，買的水軍，但帖子裏的發言實在是有誘惑力了。
真的有這麽好吃嗎？
有些理智派決定再觀望觀望，而另一些離得近的沖動派，當即動身趕往外灘。
一時間，聚集在人民公園和三水外灘的人越來越多。
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水煮肉片作為一道經常出現在家庭餐桌上的家常菜，毛阮阮對它並不陌生，但這碗水煮肉片卻打破了她以往的認知。
麻辣鮮香等多重味道同時刺激著味蕾，口腔不受控制地分泌著唾液，原本因為吃了早餐而饜足的胃，又緩緩張開了巨口，身體每一個細胞仿佛都在催促著她進食。
牙齒輕咬肉片，嫩滑的口感，配合著調料的風味，最大程度地激發了肉質的鮮香，隨著咀嚼，肉片在嘴裏翻滾，看似油膩的肉片嘗起來卻絲毫沒有油膩感。
“這是什麽？！”她一邊吃，一邊忍不住驚嘆。
“也太好吃了吧！怎麽會有這麽好吃的菜，真的只是用豬肉做的水煮肉片嗎？！”
小談指著旁邊保鮮櫃裏存放的豬肉，保證道：“確實是豬肉，而且是經過質檢的合格豬肉，請放心食用。”
毛阮阮：我不是擔心你們的豬肉加了別的什麽東西，我只是不敢相信，豬肉竟然可以做出這麽好吃的水煮肉片，感覺前二十年都白活了。
媽媽，感謝你今早不辭辛勞地把我從家裏趕出來放風，否則這等人間美味我豈不是就此錯過了。
毛阮阮像饕餮進食一般，一口接一口地將肉片夾入口中，如果心聲能夠外顯的話，那她的頭頂肯定頂著一大團“好吃好吃好吃”的字樣。
巴掌大的菜盤，很快便見底。
毛阮阮連菜帶湯一起吃完後，才明白剛才那位客人的盤子為何如此幹凈。
“小哥哥，再來一碗！價格不是問題！”毛阮阮憑借新到賬的零花錢給的底氣，大手一揮，頗有些豪擲千金的氣魄。
“今日試菜，本店所有菜品全部免費，如果客人還想繼續點菜，需要以用餐券兌換，”小談耐心地解釋說，“在報名點可以通過掃碼答題，獲取用餐券。”
毛阮阮：所以剛才那位大哥行色匆匆，不是因為想上廁所，而是忙著去搞用餐券是嗎？
毛阮阮瞬間悟了。
她摸著肚子，感覺自己還能再戰幾大碗：“謝謝告知。”
說完，起身朝人民公園的方向趕去。
幾分鐘後，毛阮阮來到公園入口的報名點。
這裏已經有不少人圍坐著，拿著手機專心致志地答題，她在人群中還看到了剛才有過一面之緣的大哥。
雖然時不時有幾聲經典國粹爆出口，但無一人像才來時那樣，直接放棄。
毛阮阮猜測，這些人應該都是去過試菜點吃菜的人。
隨著答題隊伍的不斷壯大，已經有不少看熱鬧的路人註意到了這裏。
有個剛填寫完基本信息，拿著用餐券正由於去哪個試菜點的高中生，見毛阮阮是從外灘那邊過來的，於是走上來問：“姐姐，你剛才去吃的幾號？味道好吃嗎？”
“聽我的去9號，9號的水煮肉片，吃了絕不後悔！”毛阮阮毫不猶豫地脫口而出，並豎了個大拇指。
正在題海中醉生醉死的一位大哥忍不住插話：“水煮肉片有什麽好吃的，強推11號的白灼雞！”
“白灼雞算什麽，3號的剁椒魚頭才是真仙品好嗎？！”他旁邊的白發小老頭一邊說一邊流口水。
“你們這些無知的人，肯定沒吃過6號的釀豆腐，嘖嘖，那醇厚的酒香和入口即化的嫩豆腐，簡直絕了。”
……
高中生攥著用餐券，看著面前彼此爭論哪個菜更好吃的大人們，原本猶豫不決的心，更加舉棋不定了。
所以，我到底該去幾號啊？
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色澤鮮嫩的裏脊肉平放在砧板上，刀鋒貼著肉邊緣平整地切下一片，再一片。
很快，整塊豬裏脊便被切成了大小均勻的肉片。
梵雲謠把切好的裏脊肉裝碗裏，加入鹽、生抽、白胡椒粉等調料，最後加適量的油，放在一旁腌制。
水煮肉片的精髓之一，在於肉質的嫩滑鮮美，要做到這一點，事前腌制必不可少。
算好時間，她起鍋燒油，待油鍋熱後，蔥蒜下鍋炒香，再放入豆瓣醬調味，鐵鍋一炒一顛，味兒就出來了。
梵雲謠聞著醬香，算著時間往鍋裏加入些清水，畫八字攪拌勻稱後，她拿著筷子沾了一點湯汁點在舌尖試味，片刻後，她又往鍋裏加了些其他調料。
“嗯，差不多了，”
梵雲謠放下筷子，待水煮開後，依次把豆芽，白菜等蔬菜在鍋中過了道熱水，煮至八分熟後撈出，然後趁著沸騰的湯汁，加入一些之前腌制好的裏脊肉，再轉小火煮。
因為裏脊肉切得薄，所以只用煮上三四分鐘，就能熟，之後如果再繼續煮的話，會影響肉質口感，從而破壞整道菜的口感。
梵雲謠看著時間，待肉片變成均勻白色後，便迅速用撈籬把煮好的立即肉片撈出，均勻分放在廚臺上一字排開的幾個小碗裏。
最後再倒入適量的湯汁，撒上蔥蒜和麻椒等香料，淋上一層熱油，一碗熱騰騰的水煮肉片便大功告成了。
她摁了摁出餐鈴：“小談，上菜。”
“來了，”小談應了一聲，走過來把一碗碗新鮮出爐的水煮肉片放進托盤，“對了，剛剛又來了三位客人。”
梵雲謠往用餐區看了眼，一眼就看到坐在靠海一桌的時硯，旁邊還坐著八珍閣的兩位常客——季三爺和鄭二爺。
她把鍋鏟放進水槽，端起廚臺上的一碗水煮肉片：“這碗托盤裝不下，我幫你端出去。”
小談不疑有他：“好。”
-
“老季，之前你一直愁小北的婚事，如今我瞧著也快了吧。”鄭二爺笑著說，“那姑娘模樣俊，跟你家小北看起來也很登對。”
季三爺擺擺手：“就是太俊了，我都覺得那臭小子配不上人家。”
“配不配人家當事人說了算，”鄭二爺望著不遠處沿著海灘散步的背影，“我瞧著小兩口感情不錯。”
“說起來，小硯吶，”鄭二爺話題一轉，“你和謠丫頭呢？”
有長輩在的地方，催婚肯定少不了。
從入座後就處開啟專註盯妻模式的時硯，突然被cue，有些沒反應過來：“啊？”
季三爺單刀直入：“你和謠丫頭準備什麽時候結婚？”
“結婚……”常年處於“獨居”狀態的時硯，還是頭一次見到到如此直白的催婚，思索片刻說，“看阿瑤的想法。”
他看著擦身而過的梵雲謠，說：“她想什麽時候結婚，就什麽時候結婚。”
梵雲謠剛把菜端上桌隔壁桌，就聽到這麽一句話。
沒想到他家時美人這麽恨嫁啊。這樣的話，等比賽完，她是不是應該準備準備，把婚期提上日程了？
可是她和時硯正式交往還不到一個月，也沒有正是介紹給爺爺和外公那邊，突然說結婚，會不會把老人家們給嚇到啊？
梵雲謠想到老人家們集體坐120被送去醫院，然後偶遇宋狐貍的場面，忍不住搖了搖頭，算了算了，這事先不急。
-
網上美食超話版塊區，原本遍布著關於這次美食大賽奇葩決賽話題，突然間，一小部分求助帖引起了眾人的註意。
這些求助帖都有一個共性——全都是有關美食的問題。
#美食答疑SOS#
【1L（樓主）：有沒有大神救救孩子，牧朝開國皇帝下江南時，吃的第一道菜是什麽啊？】
【2L：蜜汁灌藕？】
【3L：不是吧，我記得A度上的回答是錯誤的，這學期上美食賞析課時，我們老師特意講過，應該是荷葉叫花雞】
【4L：話說，樓主在參加什麽美食有獎競答嗎？出題人還真是用心險惡啊，這種生僻的爭議題，一看就是不想你們答對[吃瓜].jpg】
【5L（樓主）：有個新店開業試菜，100題要答對至少80題才能獲得用餐券，出錢買都買不到，我就已經連續三次五六十了[大哭].jpg】
【6L：什麽？這種變態題要一次性答對八十道？這家店瘋了吧！】
【9L：我看他們就是故意為難人，這種做法估計也沒什麽人願意去】
【14L：就是，樓主何苦受這種折磨呢，不就是一道菜嗎？隨便找個館子想吃多少就吃多少。】
【27L（樓主）：你們不懂，這家店的菜真的太香了，我周圍好幾個跟我一樣，品嘗過一道菜後，為了再吃一份，被這些題目虐的死去活來依舊不放棄的人】
【30L：是不是東麟市人民公園這邊一家名叫‘東麟餐業’的店？我正好在這附近逛，入口處聚集了好多人】
【31L：應該是，我就在報名區，這裏好多人排隊啊，而且……該說不說，味道好香啊[吸溜].jpg】
【133L：yes！終於通過答題獲得用餐券了，準備再去吃一份剁椒魚頭】
【134L：抱緊大腿，救救還在題海掙紮起的孩子吧】
【207L：如果明天就是世界末日，那請在這平淡無味的人生結束前，讓我再吃一次水煮肉片】
【213L：糯米小排yyds】
……
短短幾分鐘的時間，這條帖子便已經蓋了幾百層，不僅如此，超話內關於“東麟餐業試菜”的帖子，如雨後春筍般，此起彼伏地爭相冒出。
圍觀的網友本來在猜測，會不會是東麟餐業為開業造勢，買的水軍，但帖子裏的發言實在是有誘惑力了。
真的有這麽好吃嗎？
有些理智派決定再觀望觀望，而另一些離得近的沖動派，當即動身趕往外灘。
一時間，聚集在人民公園和三水外灘的人越來越多。
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