第17章 黑糖珍珠奶
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第17章 黑糖珍珠奶
崔瑄一言不發將自幼服侍崔珣的貼身大丫鬟香雲給送走了，崔珣不知前因後果，還以為是自己哭鬧惹了兄長不快，連累香雲，求情無果，悶悶不樂。
也因剩下的婢子裏，秋水雖忠心，到底不夠機靈，瞧著小郎君不高興，只想著哄好，沒想到對方為何郁郁，才造成了誤會。
崔珣本就是因為許久不見，思念長兄，才央著謝氏將他送來崔瑄府上小住幾天，卻正趕上年底衙門事多的時候，莫說他這個長安令了，手底下哪個人不是忙得連正經飯都吃不好？
又是加班，又是留值，精神身體雙重高強度緊張之下，就容易餓。樊錄事邱書吏之流還好，趁不忙出門或是遣小廝到巷子裏沈記買些茶點或別的墊巴一下，長夜漫漫也就這麽過去了。
雖崔瑄不許他們當值時在衙門吃東西，但這種時候例外，只要味道不太大，崔瑄看見了也是睜一只眼閉一只眼，年輕人麽，本就吃不飽睡不夠的，更別提還要熬夜。
上司以身作則，陪他們待在衙門，眾人感動是感動，可憐崔珣想和兄長說話聊天兒，對方一直早出晚歸，回到府裏時，多半他已經睡下了。
昨日更是明明說好了早些回來陪他用膳的，卻只叫阿青送回來兩食盒的香飲糕點，又說衙門突然有急事需處理，叫他先吃。
崔珣等到月上柳梢，也不見人影。
教他言出必行，自己卻出爾反爾，崔珣更委屈了，連送回來的茶點也一動未動。
好不容易等到休沐日，一睜眼，崔瑄拿了他平日的字紙冊子跟《論語》坐在小書案前，不等他用過朝食就開始考校功課，直考得崔珣汗流浹背，哭著要回肅國公府。
他這樣，崔瑄自是不敢讓他回去，免得謝氏還以為他這個做兄長的怎麽欺負弟弟了。
崔瑄心裏尷尬，臉上淡淡，平心靜氣地哄他，崔珣立馬便不哭了——倒不是他哄人功夫多好，而是看他一張冷臉，嚇得不敢哭了。
恰巧二門上的小廝來稟，道是門口有個小娘子說來取餐盒。
崔瑄讓阿青將空碗跟食盒送出去，崔珣目露一絲疑惑。
幼弟目光太純真，崔瑄不自然地板起臉：“靜以修身，儉以養德，以後不可這般浪費了。”
崔珣撅一下嘴，又訓他！
崔珣做了個大膽的決定——
晌午的院子裏靜悄悄的，婢子、小廝都去歇息了，連門房都靠在柱邊昏昏欲睡。
崔珣小臉緊繃，鎮定自若地一路往外走，經院落、穿游廊，過儀門時，不由得屏息凝神，直到踩在巷子裏的黃土地上，他才有了真切實感。
他一個人“逃”出來啦！
崔珣雙手緊緊捂住自己嘴巴，以免竊笑出聲。
接下來便是尋個地方躲起來，看阿兄什麽時候才會發現他不見了！
但當他走了沒兩步，就開始懵了。
方才腦子裏只剩下叫阿兄後悔訓他的念頭，一沖動不管不顧跑了出來，現在才發現自己根本沒有去處，錢袋也沒帶。
習慣了凡事依賴丫鬟的崔五郎，垂頭喪氣地走在巷子裏，一面想著，還是趕緊回去吧，若是碰上拐子，自己指定是逃不脫的，一面想著，自己好不容易逃出來，還沒讓阿兄後悔呢，怎能輕易放棄！
正出神著，忽然聽見好像有人在叫他。
一擡頭，發現是那日賣梅花酥的小娘子。
原來自己已經走到這家店門前，站在門前樹下許久了。
沈朝盈一手收了錢，將客人送走，擡頭，咦了一聲。
門前樹下站著發楞的不是那天買梅花酥的小郎君麽？
看他身邊丫鬟仆人沒跟著，一個人孤零零站在那兒，失魂落魄的，也是從這年紀過來的沈朝盈一下就想到對方多半是挨了呲跑出來“離家出走”了。
多看了兩眼之後，沈朝盈難免想起城中一些丟孩子的傳聞。年底了，大抵人販子也得沖業績，沈朝盈跟鄰居閑聊的時候就聽說最近隔壁坊哪哪戶又丟了孩子，幸虧縣衙的人來得及時，人販子還沒偷運出城就攔了下來。
像眼前這小郎君這樣一眼富貴且落單的，不是明晃晃送上門的肥羊麽？
沈朝盈一個激靈，趕緊開口叫住了對方：“小郎君，外邊站著多冷，進店坐坐吧？”
眼見小郎君囁喏了下嘴唇，走近才支支吾吾道：“我，我沒帶銀錢。”
沈朝盈笑道：“無礙的，進來喝杯熱飲，暖和暖和吧。”
臨近年關，街上行人都少，這種下午，店裏只有零星幾位客人。
崔珣“權衡利弊”之下，到底聽話進了店，挑了個角落位置坐下。
沈朝盈的店裏沒有熏香，充盈著糖水的甜香味，若讓熟客細細分辨，便能聞出來其中有牛乳的乳香、豆沙的甜香，隱隱還夾雜著杏仁的清香，但崔珣只買過這兒梅花酥，壓根分辨不出什麽香氣，只覺得撲面而來一股濃香，熏得身子都甜暖了。
他這才稍微踏實了些。
沈朝盈端來一盞熱牛乳，只加了些糖，崔珣又局促起來——他不愛喝牛乳，覺得腥膻，但這是人家店主人好意，自己怎好推拒。
好在沈朝盈看他這扭捏樣，忽然就想起來，原身小時候嬌慣，也曾嫌棄牛乳味重不肯喝呢。
若是這小郎君倨傲，主動要這要那的，她才懶得理，但對方懂事，跟個小大人一樣，正襟危坐，她便心軟無比。
當下便沖他眨眨眼，笑道：“小郎君要不要和我打個賭，我拿這牛乳做道點心，小郎君一定喜歡。”
崔珣滿臉寫著不信，阿娘身邊的廚娘想過多少法子，什麽牛乳茶、牛乳糕......他一點兒都不喜歡。
但面對店主小娘子笑臉，他還是勉強點了個頭。
沈朝盈被他逗笑，差點就想上手揉對方圓溜溜的腦袋了，到底顧忌著時代因素與身份差距，沒敢造次。
她將牛乳重新端走，進了廚房。
要煮奶茶，先搓珍珠。
跟搓乳糖圓子一樣，不過是江米粉換成木薯粉，牛乳換成黑糖水，搓成一粒粒圓潤小巧的珍珠，再煮一鍋黑糖水，倒進去同煮，直至珍珠外表變得半透明後，過涼水，要想口感更加彈滑就再煮一遍，黑糖珍珠就成了。
這珍珠，沈朝盈上輩子沒少煮，熟能生巧而已。對上一旁阿翹殷殷的眼神兒，沈朝盈笑道：“我多煮了不少，一會你也喝。”
阿翹歡呼一聲，幹活更賣力了都。
沈朝盈見她積極性，笑笑開始煮奶茶。
茶葉和糖炒香，炒出焦色，再將牛乳加進去同煮，煮到將開未開，再將茶葉濾出，盛在白瓷碗裏
茶香醇厚，和乳香融合得很不錯，因為是小孩喝，沈朝盈便沒放太多茶葉，總體還是乳香占了上風。
將煮好的珍珠加了進去，又另放糖，沒忘給阿翹也調一碗。
阿翹便趁勢休息，也不用勺子，端起碗喝了一大口。
“噸——噸——噸——”
“好喝！”意猶未盡擦了擦嘴邊補充，“好喝得很，冷天喝這個，手腳都暖和了。”
黑糖紅糖本就是好東西，活血祛寒。
沈朝盈笑道：“若是夏天，放些碎冰在裏邊，冰鎮過，更甜爽。”
阿翹一想，果真，又開始盼起夏天來了：“等夏天我一定要喝冰鎮的。”
沈朝盈趁熱將奶茶端了出去。
她一出現，原本不時往後院張望的崔珣就把腦袋轉了回去，但還是忍不住好奇覷眼。
沈朝盈推了過去：“這是奶茶，小郎君嘗一嘗。”
崔珣方才還好奇的眼神就掠過失望，牛乳茶嘛，他們家廚娘也做過的，雖沒那股膻味了，茶葉卻太苦，對他來說還是不好喝。
但看店主小娘子期待的眼神，崔珣還是給面子地將碗拖到自己面前，勺子輕輕舀動，抿了一小口——嗯？
沈朝盈沖他眨眼：“如何？”
崔珣沈默了，疑惑地看一眼裏面的飲子，又鄭重喝了第二口、第三口，才驚訝擡眼：“好喝！”
沈朝盈笑道：“這底下還有‘珍珠’，一邊喝一邊嚼是最勁道的了。”
崔珣一聽，瞪大眼睛：“珍珠如何能做吃食？”
“此珍珠非彼珍珠。”
崔珣攪了攪碗底，沈底的黑糖珍珠浮了上來，晶瑩如玉，在乳黃色的牛乳裏散著淡淡瑩澤。
崔珣喜歡吃乳糖圓子，認出這大抵也是類似做法的小圓子，只是不知有何分別？
他舀一勺入口，彈糯的口感一下便與江米粉搓成的乳糖圓子區分開來。
乳糖圓子偏軟糯，這“珍珠”外軟內彈，牙齒碰上，還會狡猾地溜走。
飲子好喝，小娘子溫柔可親，崔珣心情漸好，也有了談興：“聽小娘子口音不像是長安人，倒有些江南東道的口音。”
沈朝盈挑眉，“小郎君好耳力。”
“小娘子和家人同住麽？”
沈朝盈笑著搖頭。
崔珣楞了楞，臉色變幻，有些尷尬，覺得自己大約是說錯了話。
沈朝盈好笑逗他，故作垂頭可憐狀：“我與耶娘鬧矛盾，便只身跑來了長安，正懊悔呢！當初說了那樣的狠話，無論怎樣，在家人身邊總更踏實。”
崔珣驚訝，眼睛瞪得大大的，這小娘子竟也和他一樣，從家裏“逃”出來的麽？
他隱晦地打量一圈店裏，對沈朝盈來說，自然已經是眼下能布置得最好的環境了，她也滿足，但對於自小養尊處優，凡事都百依百順的崔珣來說，簡直又小又舊。
捫心自問，他還沒有小娘子的手藝傍身呢，若是離家出走，怕不是連這樣小舊的鋪面都買不起？
崔珣一個激靈，他不要離家出走！
頓時坐立不安起來，阿兄怎麽還沒來找他呀......
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也因剩下的婢子裏，秋水雖忠心，到底不夠機靈，瞧著小郎君不高興，只想著哄好，沒想到對方為何郁郁，才造成了誤會。
崔珣本就是因為許久不見，思念長兄，才央著謝氏將他送來崔瑄府上小住幾天，卻正趕上年底衙門事多的時候，莫說他這個長安令了，手底下哪個人不是忙得連正經飯都吃不好？
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雖崔瑄不許他們當值時在衙門吃東西，但這種時候例外，只要味道不太大，崔瑄看見了也是睜一只眼閉一只眼，年輕人麽，本就吃不飽睡不夠的，更別提還要熬夜。
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昨日更是明明說好了早些回來陪他用膳的，卻只叫阿青送回來兩食盒的香飲糕點，又說衙門突然有急事需處理，叫他先吃。
崔珣等到月上柳梢，也不見人影。
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好不容易等到休沐日，一睜眼，崔瑄拿了他平日的字紙冊子跟《論語》坐在小書案前，不等他用過朝食就開始考校功課，直考得崔珣汗流浹背，哭著要回肅國公府。
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崔瑄讓阿青將空碗跟食盒送出去，崔珣目露一絲疑惑。
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但當他走了沒兩步，就開始懵了。
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正出神著，忽然聽見好像有人在叫他。
一擡頭，發現是那日賣梅花酥的小娘子。
原來自己已經走到這家店門前，站在門前樹下許久了。
沈朝盈一手收了錢，將客人送走，擡頭，咦了一聲。
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看他身邊丫鬟仆人沒跟著，一個人孤零零站在那兒，失魂落魄的，也是從這年紀過來的沈朝盈一下就想到對方多半是挨了呲跑出來“離家出走”了。
多看了兩眼之後，沈朝盈難免想起城中一些丟孩子的傳聞。年底了，大抵人販子也得沖業績，沈朝盈跟鄰居閑聊的時候就聽說最近隔壁坊哪哪戶又丟了孩子，幸虧縣衙的人來得及時，人販子還沒偷運出城就攔了下來。
像眼前這小郎君這樣一眼富貴且落單的，不是明晃晃送上門的肥羊麽？
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臨近年關，街上行人都少，這種下午，店裏只有零星幾位客人。
崔珣“權衡利弊”之下，到底聽話進了店，挑了個角落位置坐下。
沈朝盈的店裏沒有熏香，充盈著糖水的甜香味，若讓熟客細細分辨，便能聞出來其中有牛乳的乳香、豆沙的甜香，隱隱還夾雜著杏仁的清香，但崔珣只買過這兒梅花酥，壓根分辨不出什麽香氣，只覺得撲面而來一股濃香，熏得身子都甜暖了。
他這才稍微踏實了些。
沈朝盈端來一盞熱牛乳，只加了些糖，崔珣又局促起來——他不愛喝牛乳，覺得腥膻，但這是人家店主人好意，自己怎好推拒。
好在沈朝盈看他這扭捏樣，忽然就想起來，原身小時候嬌慣，也曾嫌棄牛乳味重不肯喝呢。
若是這小郎君倨傲，主動要這要那的，她才懶得理，但對方懂事，跟個小大人一樣，正襟危坐，她便心軟無比。
當下便沖他眨眨眼，笑道：“小郎君要不要和我打個賭，我拿這牛乳做道點心，小郎君一定喜歡。”
崔珣滿臉寫著不信，阿娘身邊的廚娘想過多少法子，什麽牛乳茶、牛乳糕......他一點兒都不喜歡。
但面對店主小娘子笑臉，他還是勉強點了個頭。
沈朝盈被他逗笑，差點就想上手揉對方圓溜溜的腦袋了，到底顧忌著時代因素與身份差距，沒敢造次。
她將牛乳重新端走，進了廚房。
要煮奶茶，先搓珍珠。
跟搓乳糖圓子一樣，不過是江米粉換成木薯粉，牛乳換成黑糖水，搓成一粒粒圓潤小巧的珍珠，再煮一鍋黑糖水，倒進去同煮，直至珍珠外表變得半透明後，過涼水，要想口感更加彈滑就再煮一遍，黑糖珍珠就成了。
這珍珠，沈朝盈上輩子沒少煮，熟能生巧而已。對上一旁阿翹殷殷的眼神兒，沈朝盈笑道：“我多煮了不少，一會你也喝。”
阿翹歡呼一聲，幹活更賣力了都。
沈朝盈見她積極性，笑笑開始煮奶茶。
茶葉和糖炒香，炒出焦色，再將牛乳加進去同煮，煮到將開未開，再將茶葉濾出，盛在白瓷碗裏
茶香醇厚，和乳香融合得很不錯，因為是小孩喝，沈朝盈便沒放太多茶葉，總體還是乳香占了上風。
將煮好的珍珠加了進去，又另放糖，沒忘給阿翹也調一碗。
阿翹便趁勢休息，也不用勺子，端起碗喝了一大口。
“噸——噸——噸——”
“好喝！”意猶未盡擦了擦嘴邊補充，“好喝得很，冷天喝這個，手腳都暖和了。”
黑糖紅糖本就是好東西，活血祛寒。
沈朝盈笑道：“若是夏天，放些碎冰在裏邊，冰鎮過，更甜爽。”
阿翹一想，果真，又開始盼起夏天來了：“等夏天我一定要喝冰鎮的。”
沈朝盈趁熱將奶茶端了出去。
她一出現，原本不時往後院張望的崔珣就把腦袋轉了回去，但還是忍不住好奇覷眼。
沈朝盈推了過去：“這是奶茶，小郎君嘗一嘗。”
崔珣方才還好奇的眼神就掠過失望，牛乳茶嘛，他們家廚娘也做過的，雖沒那股膻味了，茶葉卻太苦，對他來說還是不好喝。
但看店主小娘子期待的眼神，崔珣還是給面子地將碗拖到自己面前，勺子輕輕舀動，抿了一小口——嗯？
沈朝盈沖他眨眼：“如何？”
崔珣沈默了，疑惑地看一眼裏面的飲子，又鄭重喝了第二口、第三口，才驚訝擡眼：“好喝！”
沈朝盈笑道：“這底下還有‘珍珠’，一邊喝一邊嚼是最勁道的了。”
崔珣一聽，瞪大眼睛：“珍珠如何能做吃食？”
“此珍珠非彼珍珠。”
崔珣攪了攪碗底，沈底的黑糖珍珠浮了上來，晶瑩如玉，在乳黃色的牛乳裏散著淡淡瑩澤。
崔珣喜歡吃乳糖圓子，認出這大抵也是類似做法的小圓子，只是不知有何分別？
他舀一勺入口，彈糯的口感一下便與江米粉搓成的乳糖圓子區分開來。
乳糖圓子偏軟糯，這“珍珠”外軟內彈，牙齒碰上，還會狡猾地溜走。
飲子好喝，小娘子溫柔可親，崔珣心情漸好，也有了談興：“聽小娘子口音不像是長安人，倒有些江南東道的口音。”
沈朝盈挑眉，“小郎君好耳力。”
“小娘子和家人同住麽？”
沈朝盈笑著搖頭。
崔珣楞了楞，臉色變幻，有些尷尬，覺得自己大約是說錯了話。
沈朝盈好笑逗他，故作垂頭可憐狀：“我與耶娘鬧矛盾，便只身跑來了長安，正懊悔呢！當初說了那樣的狠話，無論怎樣，在家人身邊總更踏實。”
崔珣驚訝，眼睛瞪得大大的，這小娘子竟也和他一樣，從家裏“逃”出來的麽？
他隱晦地打量一圈店裏，對沈朝盈來說，自然已經是眼下能布置得最好的環境了，她也滿足，但對於自小養尊處優，凡事都百依百順的崔珣來說，簡直又小又舊。
捫心自問，他還沒有小娘子的手藝傍身呢，若是離家出走，怕不是連這樣小舊的鋪面都買不起？
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