山裏的的魚塘
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山裏的的魚塘
村裏有很多魚塘,但是最特別的是山裏的那個魚塘。
很多魚塘都是在很顯眼的位置,隨處可見,去山邊魚塘的路上就有一個魚塘,是別人家的一個魚塘,旁邊是田,魚塘邊的埂上也種了一些菜。
魚塘邊的埂上種菜是非常普遍的,一般魚塘要麽在路邊,要麽靠近田地,接壤處一般都相對來說寬一點,也不知道為啥,大家就是喜歡在魚塘邊種一些菜,種了菜之後還可以過人,可能是為了充分利用吧。
山裏的魚塘特別就特別在它是活水,有一條水溝從山上流水下來,註入魚塘,還有一個出水口,用兩層鐵絲網攔著既可以讓水流通又不會讓魚隨著水跑掉,下面還放了一個網來補漏。
不過有時候下大雨的時候,雨勢太大的話也會被沖出一些魚,有些被下面的網兜住了,有些可能就隨著山邊的溝裏的大水流到了小河裏,然後隨著小河裏的水又匯入到了大河裏。
因為是山裏的活水,又被山圍繞,兩邊都是山,魚塘的水特別的清涼。
魚塘上面是田,種了水稻,經常會把鴨子趕到這裏面來,然後拿個小柵欄攔住魚塘最裏面的出口,就讓它們在山裏的田裏覓食,奇怪的是它們好像也不怎麽去魚塘裏面,就在田裏面低頭琢,可能水太深了找不到什麽食物吃,但是也會給它們送食物吃。
中午提著小桶子給它們送食物的時候,你會發現它們已經嗷嗷叫的在等待了,一群群都跑在柵欄前急不可耐的樣子。
有時候可能是太餓了,也會跑出來,從高柵欄旁邊的山邊爬出來,在家一望,正好能看到魚塘,鴨子跑到外面的田裏去了。
但是它也就在那一片附近晃蕩,到時間了就拿個長桿把它們趕回去,在田裏尋找他們的身影,一邊哩哩哩哩哩哩的叫喚,一邊用長桿趕它們,讓它們從田裏跑出來,再把它們趕回山裏邊去。
小桶子,是建房子的時候會用來裝水泥的那種不是很高也不是太大的塑膠桶,搞點糠拌飯放進去,十幾分鐘就吃完了,等它們吃完然後把桶子拿回來。
可以在魚塘順便把桶子洗了,順便看看塘邊的黃瓜,要是有長到合適大小的就摘幾個帶回去。
魚塘邊還種了西瓜,可以看看有沒有長西瓜,長到多大了。
後面種西瓜種出經驗了,塘邊的田裏也種了西瓜,每次都要到田裏看看西瓜漲勢,看到有一個長得挺大的西瓜了,高興得不得了,再過個幾天就可以摘了吃了。
自給自足,自己種的西瓜吃的很開心。
下面田間還有一個小魚塘,放了些小魚在裏面養。
魚塘裏的魚不吃飼料的,都是吃的純天然的草,玉米桿玉米葉不說,還有紅薯葉。
紅薯葉連藤葉都可以餵魚,紅薯葉太茂盛了就會給紅薯翻翻,扯掉一些丟給魚吃,正好離魚塘也很近。
還會去大河裏弄些魚草給魚吃,每次都是一擔一擔的,非常勤快的給魚餵養。
完全來自大自然的食物,魚肉也非常的鮮美。
每到過年過節的時候就會打魚。
過節的時候一般都是拿漁網撒網打魚,過年的時候偶有幹塘的。
很大的一個漁網,棕色的,就跟從傘的頂部往下看那種傘狀的形狀,是拿牢固的粗線編的,上面有很長的手繩,下面還有很多鐵,是有一定重量的。繩子卷幾個圈箍在手上,把網放在肩膀上扛著,拿個大桶子好裝魚,再帶點糠,直接把糠放到桶裏就行。
到了魚塘邊,把糠倒到塘裏,等糠慢慢的飄散開來,保持安靜,不說話,站在山邊的路上看,整理好漁網,做好要撒網的姿勢,一手抓著繩子頂部,另一邊撒開網準備把網拋出去。
拋出去的瞬間,漁網像個張開的大大的網一樣好像要把整個魚塘給網住,手繩也隨著飛出去。
如果在魚塘邊拋網就打到魚了就比較順利,直接用繩子把網收上來就行。但是如果在山邊撒網有時候會不小心正好掛到岸邊的植物上,很可能讓魚跑了甚至可能掛爛漁網。
魚塘兩邊靠山,右邊有一條很窄的僅可過一個人的路,兩邊都長滿了茂盛的草。
這時候就就看能不能拉到方便的地方,要麽就得進魚塘撈起來,魚塘的水很深,但是對於熟悉它的人來說,不是什麽大問題。
糠撒出去沒多久的時候,就能看到魚開始聚集過來,看到它們慢慢游過來,有吃東西的動靜。
看到來了大魚就是撒網的最佳時機。
毫不猶豫的把網拋出去,拎拎繩子試探下,心裏感覺下這一網有沒有大魚,還是要再打一網,然後慢慢的拉回來,最後一把拉上來看看成果,如果有大魚就是今天的美餐了,小小的魚就都放回去。
自己家養的魚真的是買都買不到的。
還會幫村裏的人打魚,村裏沒幾個人家裏有這麽齊備的漁網,也沒人會打。
都是幫忙,叫幫忙打魚都會去打個幾網。
也是先放點糠引誘魚出來,輔助用長棍在岸邊各處遠離糠的地方打水,把魚嚇出來,趕到有糠漂浮的地方。
主要是有時候要下塘,就會把一身搞濕透。
過年的時候可能會幹塘,就是把水放掉大部分,直接打撈上來,主要是自己吃,也有人會預先定說要,也會預留,但是不會特意拿去賣,都是有人主動要來買的。
看過門口別人家的魚塘幹塘,直接把水放幹,水從底部的洞直接大量排水湧入小河裏面,拿個網擋住不讓魚跑掉。
見到塘底後,竟然可以看到很多癩蛤蟆出來了,不敢碰有毒,但是也說有藥用價值。
幹塘就跟過年殺豬一樣,是一件很大的事情。
打完魚的網要到河裏洗洗,然後攤開掛起來曬幹,也會看看有沒有哪裏刮爛了需要補一下網的,就自己用工具把網補好。
魚塘裏除了有魚還有蚌殼。
有時候會到塘裏撈一些蚌殼,主要就在淺水區摸索,用腳試探試探,用手摸摸。放在桶子裏的蚌殼它會呼吸,要是它呼吸了殼就會張開,蚌殼要是開殼了,就很容易弄開,要是緊閉的就很麻煩了只能等它張開來。
打開蚌殼,邊邊是像筋一樣的東西,裏面就比較柔軟。
據說在蚌殼裏面放一粒沙子,可以養出珍珠來,蚌殼也會吸進沙子進去,但是沒看到有珍珠,那時候也是抱著半信半疑的態度。
蚌殼肉也是一道非常鮮美的美食,就拿油爆炒一下放點辣椒佐料就已經非常好吃了。
說也奇怪,塘裏的蚌殼是哪裏來的,那時候從來沒想過這樣的問題,以為它就是天生就在那的,或者是沙子帶進去的嗎,沙子裏不是也常常看見非常小的貝殼類的東西,只是都幹掉了。
魚塘裏的魚是趕集去市場買的一些小魚放進去的,然後養著養著就好幾斤一個了,每天這麽豐盛的餵養著,那自然是長得快。
有草魚,鯉魚,鰒魚,還有那種沒有骨頭的魚,那個也是買來的,要麽就是從河裏抓到的放到塘裏去的。
大河在大雨過後長大水 ,大壩上的水就會傾斜而下,就會有很多魚順流而下,這時候會去河裏放幾網魚,往往都能有所收獲。
平時的時候,可以在大河裏放網粘魚,不是打魚的那種粗的大網,是那種白色的黏糊糊的感覺的細膩的紗線的網,對於愛捕魚的人來說,設備可是必須的,且是專業的。在大河裏圍上一圈,慢慢的就可以看到有小魚被網粘上去了。
從這頭走到那頭開始把魚抓下來,滿滿收獲後就開始收網。
小河裏也可以抓魚,是用那種電瓶來電暈魚,然後用網撈住,放入掛在腰間的簍子裏,逆著河流往上還是有不少收獲的,平時就算小孩在河裏都能在草邊裏面撈到魚,所以時常也會在河裏抓魚玩,就是要靠近草邊,陰涼一點的地方,就容易看到小魚的身影。
這些小魚一般都是曬幹烤幹的,在小魚腦袋附近用手擠一下弄出一個口子,然後從下往上擠掉肚子裏的屎,一個一個這樣弄幹凈,曬幹,或者放在鍋裏烤幹,變成小魚幹之後可以拿袋子裝著,想吃的時候拿出來,然後炸小魚仔吃,隨便炒一下或者炸一下就非常好吃了。
相比大魚,小魚仔是別樣的風味。
大魚是鮮美,小魚仔是下飯。
大魚破的時候要特別註意,刀不能碰到魚的膽,要是膽破了,那個魚就會很苦,還有魚的內臟也有很多很好吃的,小孩子最喜歡吃魚泡和魚腸子了,腸子需要拿根燒香剩下的簽把它翻過來洗幹凈,就用簽簽住外面一點點然後往裏走它就自然翻過來了,魚籽女生一般不能吃,就跟母雞裏面沒見過太陽的雞蛋女生不能吃一樣,是大人的一種習俗。
煮魚的時候最喜歡再放一些紫蘇,就在門口菜地拔一些紫蘇,或者魚塘菜地摘一些紫蘇葉回來,洗凈最後要起鍋的時候放進去,味道會變得更美味。
炒小魚仔的時候還會放一點小蝦米進去,蝦米是集市上買回來的。
不過那時候也有蝦可以抓。
大河以前延伸出一條小溪來,那時候還可以在小溪裏抓到小蝦,小螃蟹,尤其是大水過後,但是後面那條小溪的水越變越少,後面變成了石頭沙地過路了,再後面變成了水泥路。
那時候山裏也有螃蟹可以抓,跟著去山裏的田裏時,就在田兩邊的河溝裏找螃蟹,經常能看到大個的螃蟹,用手小心抓住它的兩個大鉗子就可以了,山裏也有很多的野味。
山裏還有野雞野兔,放個抓捕的夾子,就可以補到野兔野雞,也有被它們逃跑的時候,甚至還有野豬。
之前有人抓到過一只野豬,一只超大的野豬,野豬的肉已經不記得什麽味道了。
還有人能抓到蛇,拿去賣,或者拿來做藥酒的或者自己吃的。
平日裏其實很少打魚吃,偶爾想吃了就會打個上來,基本都是有什麽重大節日或者大家齊聚一起了才吃。
更多的像一種養魚的愛好,而不是為了吃它或者賣它,勤勞的給魚打魚草,給草啊,各種葉子啊之類的。
只是把它養在那裏,心裏就很開心吧。
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村裏有很多魚塘,但是最特別的是山裏的那個魚塘。
很多魚塘都是在很顯眼的位置,隨處可見,去山邊魚塘的路上就有一個魚塘,是別人家的一個魚塘,旁邊是田,魚塘邊的埂上也種了一些菜。
魚塘邊的埂上種菜是非常普遍的,一般魚塘要麽在路邊,要麽靠近田地,接壤處一般都相對來說寬一點,也不知道為啥,大家就是喜歡在魚塘邊種一些菜,種了菜之後還可以過人,可能是為了充分利用吧。
山裏的魚塘特別就特別在它是活水,有一條水溝從山上流水下來,註入魚塘,還有一個出水口,用兩層鐵絲網攔著既可以讓水流通又不會讓魚隨著水跑掉,下面還放了一個網來補漏。
不過有時候下大雨的時候,雨勢太大的話也會被沖出一些魚,有些被下面的網兜住了,有些可能就隨著山邊的溝裏的大水流到了小河裏,然後隨著小河裏的水又匯入到了大河裏。
因為是山裏的活水,又被山圍繞,兩邊都是山,魚塘的水特別的清涼。
魚塘上面是田,種了水稻,經常會把鴨子趕到這裏面來,然後拿個小柵欄攔住魚塘最裏面的出口,就讓它們在山裏的田裏覓食,奇怪的是它們好像也不怎麽去魚塘裏面,就在田裏面低頭琢,可能水太深了找不到什麽食物吃,但是也會給它們送食物吃。
中午提著小桶子給它們送食物的時候,你會發現它們已經嗷嗷叫的在等待了,一群群都跑在柵欄前急不可耐的樣子。
有時候可能是太餓了,也會跑出來,從高柵欄旁邊的山邊爬出來,在家一望,正好能看到魚塘,鴨子跑到外面的田裏去了。
但是它也就在那一片附近晃蕩,到時間了就拿個長桿把它們趕回去,在田裏尋找他們的身影,一邊哩哩哩哩哩哩的叫喚,一邊用長桿趕它們,讓它們從田裏跑出來,再把它們趕回山裏邊去。
小桶子,是建房子的時候會用來裝水泥的那種不是很高也不是太大的塑膠桶,搞點糠拌飯放進去,十幾分鐘就吃完了,等它們吃完然後把桶子拿回來。
可以在魚塘順便把桶子洗了,順便看看塘邊的黃瓜,要是有長到合適大小的就摘幾個帶回去。
魚塘邊還種了西瓜,可以看看有沒有長西瓜,長到多大了。
後面種西瓜種出經驗了,塘邊的田裏也種了西瓜,每次都要到田裏看看西瓜漲勢,看到有一個長得挺大的西瓜了,高興得不得了,再過個幾天就可以摘了吃了。
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下面田間還有一個小魚塘,放了些小魚在裏面養。
魚塘裏的魚不吃飼料的,都是吃的純天然的草,玉米桿玉米葉不說,還有紅薯葉。
紅薯葉連藤葉都可以餵魚,紅薯葉太茂盛了就會給紅薯翻翻,扯掉一些丟給魚吃,正好離魚塘也很近。
還會去大河裏弄些魚草給魚吃,每次都是一擔一擔的,非常勤快的給魚餵養。
完全來自大自然的食物,魚肉也非常的鮮美。
每到過年過節的時候就會打魚。
過節的時候一般都是拿漁網撒網打魚,過年的時候偶有幹塘的。
很大的一個漁網,棕色的,就跟從傘的頂部往下看那種傘狀的形狀,是拿牢固的粗線編的,上面有很長的手繩,下面還有很多鐵,是有一定重量的。繩子卷幾個圈箍在手上,把網放在肩膀上扛著,拿個大桶子好裝魚,再帶點糠,直接把糠放到桶裏就行。
到了魚塘邊,把糠倒到塘裏,等糠慢慢的飄散開來,保持安靜,不說話,站在山邊的路上看,整理好漁網,做好要撒網的姿勢,一手抓著繩子頂部,另一邊撒開網準備把網拋出去。
拋出去的瞬間,漁網像個張開的大大的網一樣好像要把整個魚塘給網住,手繩也隨著飛出去。
如果在魚塘邊拋網就打到魚了就比較順利,直接用繩子把網收上來就行。但是如果在山邊撒網有時候會不小心正好掛到岸邊的植物上,很可能讓魚跑了甚至可能掛爛漁網。
魚塘兩邊靠山,右邊有一條很窄的僅可過一個人的路,兩邊都長滿了茂盛的草。
這時候就就看能不能拉到方便的地方,要麽就得進魚塘撈起來,魚塘的水很深,但是對於熟悉它的人來說,不是什麽大問題。
糠撒出去沒多久的時候,就能看到魚開始聚集過來,看到它們慢慢游過來,有吃東西的動靜。
看到來了大魚就是撒網的最佳時機。
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自己家養的魚真的是買都買不到的。
還會幫村裏的人打魚,村裏沒幾個人家裏有這麽齊備的漁網,也沒人會打。
都是幫忙,叫幫忙打魚都會去打個幾網。
也是先放點糠引誘魚出來,輔助用長棍在岸邊各處遠離糠的地方打水,把魚嚇出來,趕到有糠漂浮的地方。
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過年的時候可能會幹塘,就是把水放掉大部分,直接打撈上來,主要是自己吃,也有人會預先定說要,也會預留,但是不會特意拿去賣,都是有人主動要來買的。
看過門口別人家的魚塘幹塘,直接把水放幹,水從底部的洞直接大量排水湧入小河裏面,拿個網擋住不讓魚跑掉。
見到塘底後,竟然可以看到很多癩蛤蟆出來了,不敢碰有毒,但是也說有藥用價值。
幹塘就跟過年殺豬一樣,是一件很大的事情。
打完魚的網要到河裏洗洗,然後攤開掛起來曬幹,也會看看有沒有哪裏刮爛了需要補一下網的,就自己用工具把網補好。
魚塘裏除了有魚還有蚌殼。
有時候會到塘裏撈一些蚌殼,主要就在淺水區摸索,用腳試探試探,用手摸摸。放在桶子裏的蚌殼它會呼吸,要是它呼吸了殼就會張開,蚌殼要是開殼了,就很容易弄開,要是緊閉的就很麻煩了只能等它張開來。
打開蚌殼,邊邊是像筋一樣的東西,裏面就比較柔軟。
據說在蚌殼裏面放一粒沙子,可以養出珍珠來,蚌殼也會吸進沙子進去,但是沒看到有珍珠,那時候也是抱著半信半疑的態度。
蚌殼肉也是一道非常鮮美的美食,就拿油爆炒一下放點辣椒佐料就已經非常好吃了。
說也奇怪,塘裏的蚌殼是哪裏來的,那時候從來沒想過這樣的問題,以為它就是天生就在那的,或者是沙子帶進去的嗎,沙子裏不是也常常看見非常小的貝殼類的東西,只是都幹掉了。
魚塘裏的魚是趕集去市場買的一些小魚放進去的,然後養著養著就好幾斤一個了,每天這麽豐盛的餵養著,那自然是長得快。
有草魚,鯉魚,鰒魚,還有那種沒有骨頭的魚,那個也是買來的,要麽就是從河裏抓到的放到塘裏去的。
大河在大雨過後長大水 ,大壩上的水就會傾斜而下,就會有很多魚順流而下,這時候會去河裏放幾網魚,往往都能有所收獲。
平時的時候,可以在大河裏放網粘魚,不是打魚的那種粗的大網,是那種白色的黏糊糊的感覺的細膩的紗線的網,對於愛捕魚的人來說,設備可是必須的,且是專業的。在大河裏圍上一圈,慢慢的就可以看到有小魚被網粘上去了。
從這頭走到那頭開始把魚抓下來,滿滿收獲後就開始收網。
小河裏也可以抓魚,是用那種電瓶來電暈魚,然後用網撈住,放入掛在腰間的簍子裏,逆著河流往上還是有不少收獲的,平時就算小孩在河裏都能在草邊裏面撈到魚,所以時常也會在河裏抓魚玩,就是要靠近草邊,陰涼一點的地方,就容易看到小魚的身影。
這些小魚一般都是曬幹烤幹的,在小魚腦袋附近用手擠一下弄出一個口子,然後從下往上擠掉肚子裏的屎,一個一個這樣弄幹凈,曬幹,或者放在鍋裏烤幹,變成小魚幹之後可以拿袋子裝著,想吃的時候拿出來,然後炸小魚仔吃,隨便炒一下或者炸一下就非常好吃了。
相比大魚,小魚仔是別樣的風味。
大魚是鮮美,小魚仔是下飯。
大魚破的時候要特別註意,刀不能碰到魚的膽,要是膽破了,那個魚就會很苦,還有魚的內臟也有很多很好吃的,小孩子最喜歡吃魚泡和魚腸子了,腸子需要拿根燒香剩下的簽把它翻過來洗幹凈,就用簽簽住外面一點點然後往裏走它就自然翻過來了,魚籽女生一般不能吃,就跟母雞裏面沒見過太陽的雞蛋女生不能吃一樣,是大人的一種習俗。
煮魚的時候最喜歡再放一些紫蘇,就在門口菜地拔一些紫蘇,或者魚塘菜地摘一些紫蘇葉回來,洗凈最後要起鍋的時候放進去,味道會變得更美味。
炒小魚仔的時候還會放一點小蝦米進去,蝦米是集市上買回來的。
不過那時候也有蝦可以抓。
大河以前延伸出一條小溪來,那時候還可以在小溪裏抓到小蝦,小螃蟹,尤其是大水過後,但是後面那條小溪的水越變越少,後面變成了石頭沙地過路了,再後面變成了水泥路。
那時候山裏也有螃蟹可以抓,跟著去山裏的田裏時,就在田兩邊的河溝裏找螃蟹,經常能看到大個的螃蟹,用手小心抓住它的兩個大鉗子就可以了,山裏也有很多的野味。
山裏還有野雞野兔,放個抓捕的夾子,就可以補到野兔野雞,也有被它們逃跑的時候,甚至還有野豬。
之前有人抓到過一只野豬,一只超大的野豬,野豬的肉已經不記得什麽味道了。
還有人能抓到蛇,拿去賣,或者拿來做藥酒的或者自己吃的。
平日裏其實很少打魚吃,偶爾想吃了就會打個上來,基本都是有什麽重大節日或者大家齊聚一起了才吃。
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