【129】賺錢去
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【129】賺錢去
李一程打算好了正月十五要去縣裏賺點兒熱錢，提前三天就開始準備了起來。
十五元宵節，街上紮花燈，賣小玩意兒的多，賣吃的肯定也多。
賣什麽好呢？
李一程開始想的是賣元宵。
大冷的天，吃碗熱乎乎的元宵，多舒服啊！
可賣元宵要要鍋，要碗，要水，要火爐，他家離縣城遠，帶這些不方便。
而且，當天賣元宵的肯定多。
賣什麽呢？
要不賣烤肉？
他大哥是殺豬的，過了年，現在家裏還有他給的兩只大豬腿。
雖然年還沒過，沒有人殺豬，但聽李越說，他家裏有兩三只整豬，是準備元宵節那天去賣的。
去跟大哥談談吧！
李一山聽說李一程要去賣烤肉，一口就答應了。
他每年正月十五去賣豬肉，雖然賣肉的不多，買的人也不多。他還想著今年不去了，沒成想李一程說要去賣烤肉。
他不知道怎麽烤肉，但他相信李一程，他小弟這麽聰明，弄出來的東西那麽好吃，這烤肉肯定也不愁賣。
等他聽李一程說明白了怎麽烤肉，需要做什麽準備，立即拍了胸脯。
“一程，你需要的肉我包了！家裏有三頭豬的肉，要是不夠，我再去找人家殺兩頭。”
李一程攔住他，“大哥，肉足夠了，不過要做些準備。”
“你說怎麽做，我跟你大嫂就怎麽做。”
李一程笑起來，“大哥，我是這麽想的，不能讓你跟大嫂白忙活。再說，我一個人去也忙不過來，不如咱們兩家合夥兒，除了你的肉錢，賣烤肉掙的錢，咱們兩家一人一半。”
他話一說完，李一山就瞪起了那雙大眼。
“那怎麽能行？我可以收肉錢，但烤肉的法子是你想的，錢我不能收。”
李一程理都不理他，直接道：“我只跟大嫂說。”
見李一程跟王秀說的熱鬧，李一山十分郁悶，這個家到底誰說的算？
曾明川笑著安慰李一山，“大哥，我們家裏的事兒都是一程說的算。我看大嫂也是個有主意的，咱們就聽他們兩個的吧！”
李一山沒想到曾明川會這麽說，這下子只能幹瞪眼了。心裏卻又是欣慰的，曾明川果然是一程的良人。
李一程跟王秀最終商量的結果是，王秀收下豬肉錢，賣烤肉的錢，李一程跟她三七粉，她三，李一程七。
正月十四，李一程全家去了李一山家。
李一山已經把肉解了凍，李一程教著他們將五花肉，裏脊肉，脆骨肉，板筋切成一塊塊的，然後用調料腌上。
他帶來三個大盆，又用了李一山家的兩個大盆，一共腌了五大盆肉。
然後用竹簽兒串起來。
竹簽兒是李一程去石門山南坡上砍了竹子自己削成的。
北方的竹子沒有南方的粗，也沒有南方的高，竹筍小小的，並沒有多少人去挖來吃。再加上石門山沒人敢去，那竹子長了一大片。
李一程沒有多砍，砍了一小捆也就夠了。
因為這個，曾明川還跟他生了一頓氣。
曾明川怕山上有老虎，不讓他去，而李一程說他的擔心是多餘的。
“我去過那麽多次都沒事兒，這次只在山腳下，更不會有事。”
“那怎麽能一樣？”
“怎麽不一樣？”
那時候我還不喜歡你……那時候我說山上危險只是盡到提醒的義務，而現在你可是我的夫郎，是我要共度一生的人。
這話曾明川說不出口。
最終，他拗不過李一程，跟著他一起去了。
李一程熟門熟路，曾明川提心吊膽，好在平安回來了。
削竹簽需要力氣，更需要耐心。
李一程和曾明川、王秀、李越，再加上柔兒，花了一整天的時間才削了兩大筐的竹簽。
李一程削簽字的手疼眼花，在家裏恨恨道：“一串肉賣三個銅板太少了！我要賣五個，不然真對不起我削的這些簽兒。”
曾明川笑道：“五個銅板是不是太貴了？”
李一程卻認真起來，“一斤肉能串十到十二串兒，一斤肉的成本算二十個銅板，但我們還有調料，鹽，竹簽，人工，對了，還有炭火，加上這些，賣五文錢不貴。”
“炭是咱們自己燒的。”
“自己燒的如何？雖然木柴沒有成本，但我們的人工是錢呀？”
去臨時做烤串的爐子來不及了，李一程把家裏的火爐改造了下，讓村裏的李鐵匠給做了個鐵篦子，簡單的燒烤工具就成了。
等烤肉需要的所有物品都齊了，李一程才長長舒出一口氣。
“原來賣烤肉也這麽麻煩。”
忙忙碌碌中，正月十五到了。
城裏的花燈申時掛起，酉時點亮，直到晚上亥時結束，算算時間，這一晚上就能賣兩個時辰。
李一程他們申時就去了，他以為他們去的已經挺早了，卻不知小吃街上很多位置已經有人了。
燒烤會有油煙，李一程最終選了個下風處，靠近小吃街尾的地方。
李一山擔心道：“一程，這裏……會不會位置不好？”
李一程看看左右，搖搖頭。
“大哥，這裏雖然是小吃街的尾巴，但旁邊就是個十字路口，四通八達，人們不一定從哪裏過來，這裏的生意不一定差。”
“好，就聽你的。”
人多力量大，只一會兒，烤肉的攤位就收拾好了。
此時天還亮著，花燈沒有點亮，街上有人，卻不多。
李一程道：“大哥，大嫂，這花燈一年才掛一次，你們帶著柔兒和越兒去逛逛看，一會兒點了燈再回來。”
李一山搓搓手，憨笑著，“你跟明川去吧！我在這裏守著攤子。”
李一程笑道：“大哥，你跟大嫂先去，我跟明川一會兒再去。”
曾明川也這麽說，再看王秀一臉期待的樣子，李一山愧疚了。
他跟王秀成親這麽久，每年十五來賣肉，還沒有帶著王秀逛過。
“秀兒，走，咱們也逛逛這燈會去。”
王秀原本不好意思，但看李一程和曾明川堅持，兩個小孩子在一旁催她，她內心也特別想去，就厚著臉皮去了。
大哥大嫂走了，曾明川小聲道：“你真的不想去？”
李一程笑起來，“以後有機會。”
他搓搓手，“劉春，把爐子點起來，燒壺熱水，泡點兒山楂茶喝。”
除了燒烤用的爐子，他們還帶了李一山家裏的一個火爐，用來燒水。
帶山楂茶來是曾明川的主意。
他覺得人們吃多了烤肉，元宵，喝碗酸溜溜的山楂茶，既解膩又消食。
等看到水壺、水缸、瓷碗上了牛車，李一程無奈嘆氣，這麽多東西，比賣元宵還麻煩了呢！
但看曾明川一臉歡喜的樣子，雖然搖頭，還是依了他。
曾明川能幫上李一程做生意，十分興奮。
這邊劉春燒了水，那邊他便準備生火烤肉了。
他今天穿了褐色的短衣衫，外面圍了白色圍裙，袖子上戴著白色的套袖，頭上戴著李一程做的白色廚師帽，一副準大廚的打扮。
他在家裏烤過兩次肉，如今動作雖然不那麽熟練，但烤肉的基本步驟已經掌握，烤出來的肉味道也很不錯。
李一程左邊沒有攤位，右邊是個賣熱面條的攤子，攤子上一個大大的梁字。
梁立看著李一程拿出用竹簽串起來的肉，覺得新鮮。
等聞到烤肉散發出的香味，不禁抽了抽鼻子，這味道有點兒特別啊！
“小哥，你們這肉是一串串的賣？多少錢一串？”
李一程笑道：“是一串串賣，五文錢一串。”
梁立看著簽子上的肉，比大拇指小不了多少，很實惠的也樣子，點點頭，“五文錢，倒是不多。”
李一程隨手拿起一串烤好的肉串，“大哥，你嘗嘗。”
梁立連忙搖頭，“不敢不敢，你留著賣錢。”
李一程見他再三推據，讓劉春沖了碗山楂茶。
“大哥，嘗嘗這茶，是山楂泡的。”
“山楂茶？”山楂不值錢，梁立伸手接了碗，“正好渴了，我嘗嘗。”
一口茶水入口，酸酸甜甜，熱熱乎乎。
他一口氣把茶水喝完，抹了把嘴，道：“這茶……不像是只用了山楂片。”
曾明川語氣中帶著幾分自豪，“是用了我家夫郎自己做的山楂醬，用水沖開，再加上幹的山楂片，才有這酸甜的口感。”
“山楂醬？”
李一程點頭，“對，要是家裏有吃不完的山楂，可以試著做，不是很難。”
梁立訕訕笑著道：“哪裏有吃不完的山楂？”
他家裏不種山楂，山楂那麽酸，從來沒想過要買來吃，更想不到會用它來做山楂醬。
幾人剛說了幾句話，有人過來了。
“老板，你這肉怎麽賣？”
曾明川朗聲道：“五文錢一串。”
“五文錢？這麽貴？”
曾明川不回答了，只低頭烤肉。
李一程在旁邊笑著接過話，“客人您看，我們肉串上的肉都是大塊大塊的，有裏脊，有五花，都是好肉。切好了還要腌制，光調料就用了半盆子，有孜然味兒的，有辣味兒的，再加上炭火，竹簽，這成本可不少，關鍵是您能吃到實實在在的肉。我保證您吃了這肉，不會後悔。”
來問價的是兩個年輕人，一穿藍，一穿青，戴著玉簪，掛著玉佩，風流倜儻，看上去像是有錢人。
旁邊劉春又道：“客人，買兩串烤肉還送一碗山楂茶。要不兩位先嘗一嘗這茶？”
穿藍的年輕人道：“李兄，這烤肉串倒是挺新鮮的吃法，要不我們來兩串嘗嘗？”
穿青色的年輕人皺著眉頭道：“油膩膩的，還是算了。”
穿藍的年輕人有些不舍，“那……”
他話音未落，就聽身後有人道：“李老板，沒想到在這裏能遇到你。喲，這是什麽？串起來的肉？這味道……挺特別，怎麽賣的？”
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李一程開始想的是賣元宵。
大冷的天，吃碗熱乎乎的元宵，多舒服啊！
可賣元宵要要鍋，要碗，要水，要火爐，他家離縣城遠，帶這些不方便。
而且，當天賣元宵的肯定多。
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要不賣烤肉？
他大哥是殺豬的，過了年，現在家裏還有他給的兩只大豬腿。
雖然年還沒過，沒有人殺豬，但聽李越說，他家裏有兩三只整豬，是準備元宵節那天去賣的。
去跟大哥談談吧！
李一山聽說李一程要去賣烤肉，一口就答應了。
他每年正月十五去賣豬肉，雖然賣肉的不多，買的人也不多。他還想著今年不去了，沒成想李一程說要去賣烤肉。
他不知道怎麽烤肉，但他相信李一程，他小弟這麽聰明，弄出來的東西那麽好吃，這烤肉肯定也不愁賣。
等他聽李一程說明白了怎麽烤肉，需要做什麽準備，立即拍了胸脯。
“一程，你需要的肉我包了！家裏有三頭豬的肉，要是不夠，我再去找人家殺兩頭。”
李一程攔住他，“大哥，肉足夠了，不過要做些準備。”
“你說怎麽做，我跟你大嫂就怎麽做。”
李一程笑起來，“大哥，我是這麽想的，不能讓你跟大嫂白忙活。再說，我一個人去也忙不過來，不如咱們兩家合夥兒，除了你的肉錢，賣烤肉掙的錢，咱們兩家一人一半。”
他話一說完，李一山就瞪起了那雙大眼。
“那怎麽能行？我可以收肉錢，但烤肉的法子是你想的，錢我不能收。”
李一程理都不理他，直接道：“我只跟大嫂說。”
見李一程跟王秀說的熱鬧，李一山十分郁悶，這個家到底誰說的算？
曾明川笑著安慰李一山，“大哥，我們家裏的事兒都是一程說的算。我看大嫂也是個有主意的，咱們就聽他們兩個的吧！”
李一山沒想到曾明川會這麽說，這下子只能幹瞪眼了。心裏卻又是欣慰的，曾明川果然是一程的良人。
李一程跟王秀最終商量的結果是，王秀收下豬肉錢，賣烤肉的錢，李一程跟她三七粉，她三，李一程七。
正月十四，李一程全家去了李一山家。
李一山已經把肉解了凍，李一程教著他們將五花肉，裏脊肉，脆骨肉，板筋切成一塊塊的，然後用調料腌上。
他帶來三個大盆，又用了李一山家的兩個大盆，一共腌了五大盆肉。
然後用竹簽兒串起來。
竹簽兒是李一程去石門山南坡上砍了竹子自己削成的。
北方的竹子沒有南方的粗，也沒有南方的高，竹筍小小的，並沒有多少人去挖來吃。再加上石門山沒人敢去，那竹子長了一大片。
李一程沒有多砍，砍了一小捆也就夠了。
因為這個，曾明川還跟他生了一頓氣。
曾明川怕山上有老虎，不讓他去，而李一程說他的擔心是多餘的。
“我去過那麽多次都沒事兒，這次只在山腳下，更不會有事。”
“那怎麽能一樣？”
“怎麽不一樣？”
那時候我還不喜歡你……那時候我說山上危險只是盡到提醒的義務，而現在你可是我的夫郎，是我要共度一生的人。
這話曾明川說不出口。
最終，他拗不過李一程，跟著他一起去了。
李一程熟門熟路，曾明川提心吊膽，好在平安回來了。
削竹簽需要力氣，更需要耐心。
李一程和曾明川、王秀、李越，再加上柔兒，花了一整天的時間才削了兩大筐的竹簽。
李一程削簽字的手疼眼花，在家裏恨恨道：“一串肉賣三個銅板太少了！我要賣五個，不然真對不起我削的這些簽兒。”
曾明川笑道：“五個銅板是不是太貴了？”
李一程卻認真起來，“一斤肉能串十到十二串兒，一斤肉的成本算二十個銅板，但我們還有調料，鹽，竹簽，人工，對了，還有炭火，加上這些，賣五文錢不貴。”
“炭是咱們自己燒的。”
“自己燒的如何？雖然木柴沒有成本，但我們的人工是錢呀？”
去臨時做烤串的爐子來不及了，李一程把家裏的火爐改造了下，讓村裏的李鐵匠給做了個鐵篦子，簡單的燒烤工具就成了。
等烤肉需要的所有物品都齊了，李一程才長長舒出一口氣。
“原來賣烤肉也這麽麻煩。”
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李一程他們申時就去了，他以為他們去的已經挺早了，卻不知小吃街上很多位置已經有人了。
燒烤會有油煙，李一程最終選了個下風處，靠近小吃街尾的地方。
李一山擔心道：“一程，這裏……會不會位置不好？”
李一程看看左右，搖搖頭。
“大哥，這裏雖然是小吃街的尾巴，但旁邊就是個十字路口，四通八達，人們不一定從哪裏過來，這裏的生意不一定差。”
“好，就聽你的。”
人多力量大，只一會兒，烤肉的攤位就收拾好了。
此時天還亮著，花燈沒有點亮，街上有人，卻不多。
李一程道：“大哥，大嫂，這花燈一年才掛一次，你們帶著柔兒和越兒去逛逛看，一會兒點了燈再回來。”
李一山搓搓手，憨笑著，“你跟明川去吧！我在這裏守著攤子。”
李一程笑道：“大哥，你跟大嫂先去，我跟明川一會兒再去。”
曾明川也這麽說，再看王秀一臉期待的樣子，李一山愧疚了。
他跟王秀成親這麽久，每年十五來賣肉，還沒有帶著王秀逛過。
“秀兒，走，咱們也逛逛這燈會去。”
王秀原本不好意思，但看李一程和曾明川堅持，兩個小孩子在一旁催她，她內心也特別想去，就厚著臉皮去了。
大哥大嫂走了，曾明川小聲道：“你真的不想去？”
李一程笑起來，“以後有機會。”
他搓搓手，“劉春，把爐子點起來，燒壺熱水，泡點兒山楂茶喝。”
除了燒烤用的爐子，他們還帶了李一山家裏的一個火爐，用來燒水。
帶山楂茶來是曾明川的主意。
他覺得人們吃多了烤肉，元宵，喝碗酸溜溜的山楂茶，既解膩又消食。
等看到水壺、水缸、瓷碗上了牛車，李一程無奈嘆氣，這麽多東西，比賣元宵還麻煩了呢！
但看曾明川一臉歡喜的樣子，雖然搖頭，還是依了他。
曾明川能幫上李一程做生意，十分興奮。
這邊劉春燒了水，那邊他便準備生火烤肉了。
他今天穿了褐色的短衣衫，外面圍了白色圍裙，袖子上戴著白色的套袖，頭上戴著李一程做的白色廚師帽，一副準大廚的打扮。
他在家裏烤過兩次肉，如今動作雖然不那麽熟練，但烤肉的基本步驟已經掌握，烤出來的肉味道也很不錯。
李一程左邊沒有攤位，右邊是個賣熱面條的攤子，攤子上一個大大的梁字。
梁立看著李一程拿出用竹簽串起來的肉，覺得新鮮。
等聞到烤肉散發出的香味，不禁抽了抽鼻子，這味道有點兒特別啊！
“小哥，你們這肉是一串串的賣？多少錢一串？”
李一程笑道：“是一串串賣，五文錢一串。”
梁立看著簽子上的肉，比大拇指小不了多少，很實惠的也樣子，點點頭，“五文錢，倒是不多。”
李一程隨手拿起一串烤好的肉串，“大哥，你嘗嘗。”
梁立連忙搖頭，“不敢不敢，你留著賣錢。”
李一程見他再三推據，讓劉春沖了碗山楂茶。
“大哥，嘗嘗這茶，是山楂泡的。”
“山楂茶？”山楂不值錢，梁立伸手接了碗，“正好渴了，我嘗嘗。”
一口茶水入口，酸酸甜甜，熱熱乎乎。
他一口氣把茶水喝完，抹了把嘴，道：“這茶……不像是只用了山楂片。”
曾明川語氣中帶著幾分自豪，“是用了我家夫郎自己做的山楂醬，用水沖開，再加上幹的山楂片，才有這酸甜的口感。”
“山楂醬？”
李一程點頭，“對，要是家裏有吃不完的山楂，可以試著做，不是很難。”
梁立訕訕笑著道：“哪裏有吃不完的山楂？”
他家裏不種山楂，山楂那麽酸，從來沒想過要買來吃，更想不到會用它來做山楂醬。
幾人剛說了幾句話，有人過來了。
“老板，你這肉怎麽賣？”
曾明川朗聲道：“五文錢一串。”
“五文錢？這麽貴？”
曾明川不回答了，只低頭烤肉。
李一程在旁邊笑著接過話，“客人您看，我們肉串上的肉都是大塊大塊的，有裏脊，有五花，都是好肉。切好了還要腌制，光調料就用了半盆子，有孜然味兒的，有辣味兒的，再加上炭火，竹簽，這成本可不少，關鍵是您能吃到實實在在的肉。我保證您吃了這肉，不會後悔。”
來問價的是兩個年輕人，一穿藍，一穿青，戴著玉簪，掛著玉佩，風流倜儻，看上去像是有錢人。
旁邊劉春又道：“客人，買兩串烤肉還送一碗山楂茶。要不兩位先嘗一嘗這茶？”
穿藍的年輕人道：“李兄，這烤肉串倒是挺新鮮的吃法，要不我們來兩串嘗嘗？”
穿青色的年輕人皺著眉頭道：“油膩膩的，還是算了。”
穿藍的年輕人有些不舍，“那……”
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