第010章 涼皮
關燈
小
中
大
第010章 涼皮
那枚銀葉子最終還是留在了蘇家。
這樣一枚能抵得上如今蘇家所有家當的銀葉子只不過是定金，蘇禾安默默感嘆這做出頭的餐飲是真的掙錢。
梁玉英如何見過這般場面。
程夫人似乎是看出了梁玉英的絲絲不安:“就算只是為了這碗我兒能夠吃下去的面片湯，這枚銀葉子也是值得的。蘇姑娘對我兒這是有救命之恩啊。”
被提到的程婉如似乎還沈浸在自己的世界裏。
在問過蘇禾安自己真的可以嗎之後便一直低頭看著面前被吃得精光的碗，一言不發地在那裏坐著。
當然是相信的。
但只是相信蘇禾安。
而沒有相信自己。
在被未婚夫說過之後她就開始節食，一開始那幾天確實有些效果，於是她開始每日只吃一頓極少的午食。
那時候她好餓。
那些日子，程婉如下午練字的時候都覺得頭暈，所以在那之後，練字也少了。
這值得嗎？
“不知道姑娘準備給婉如做些什麽菜，我讓家裏的婢女把需要的材料都送來，或者姑娘願意去程記的後廚做也是可以的。”
像程記這樣的食肆，後廚向來都是閑人免進的存在，就怕被人偷學了菜譜去。
蘇禾安驚訝於程夫人對程婉如的重視，卻也知道自己進那後廚根本不合適，人家說那是客氣，自己進去就是有些不知禮數了。
是以，蘇禾安對著程夫人微微一笑:“我們蘇記本也是做吃食生意的，夫人每日差人把菜送來便是了。從明日開始吧，婉如姑娘，不知你可能食得辛辣？”
想起那因為程婉如和程夫人而得到的十顆小米辣，蘇禾安有了主意。
“我們家做菜愛放些茱萸，祛濕又開胃，婉如從小也跟著我們吃。”
“那可是喜歡還是只是能食得”
程夫人望向程婉如，她覺得女兒應該是喜歡的，往日裏程大廚做菜放些茱萸，她能多吃大半碗白米飯。
但沒到喜歡甜食那種非它不可的地步。
程婉如終於開口了:“挺喜歡的，但我更喜歡吃甜的。”
甜的啊……這倒是得想點辦法了，蘇禾安敲了敲桌子，對著程夫人道:“那夫人先準備些小麥粉和雞肉吧。”
這第一頓她打算做手撕雞和涼皮。
得了小米辣，她定然可以把這手撕雞的調料做得酸辣開胃，拯救程婉如的食欲。
再搭配上滿滿膳食纖維的主食涼皮。
合適。
聽程夫人說了不少，蘇禾安估摸著程婉如是節食餓狠了，直接影響到了代謝。
在現代的時候她身邊也有個朋友為減重整日愁眉苦臉，她也就去幫著做了不少功課。
沒想到倒是在這裏派上用場了。
程夫人的行動力極強，這邊蘇家母女三人剛用過飯開始做一會兒要去東市那邊賣的包子。
面還沒發好呢，程家的婢女就已經把東西都收拾好送來了。
蘇禾安只讓送些雞肉來，程夫人那邊居然是殺了一整只雞。
那小麥粉也是滿滿一袋。
也不怕自家人拿了這些東西直接跑了？
蘇禾安被程夫人的拳拳愛女之心弄得有些哭笑不得。
既然已經送來了，蘇禾安便將洗好的小麥粉水放在桌面上靜置著，這才和梁玉英還有蘇苗安推著手推車出了門。
“禾安，那程姑娘你真有把握？”梁玉英倒不是擔心蘇禾安掙不到程夫人的銀子，她是怕那程婉如明日又不願意吃蘇禾安做的菜，程夫人會找蘇禾安的麻煩。
蘇禾安握住梁玉英的手:“有個七八成吧，反正我也不能更壞了，就像之前那吳家姑娘。”
蘇禾安一個孤女，做獨狼慣了，凡事有五成以上的把握她便敢去賭。
反正她輸得起。
看著梁玉英擔心的目光她才突然想起，自己已經不是那個獨來獨往的蘇禾安了。
她有娘親，有妹妹，有蘇記。
“對不起，我沒想到你們。”
“你這是什麽話，要不是你弄出這個手推車，又做出那麽多好吃的菜，還有那比酒肆裏的早點還要好吃的包子，我如今只怕還在城裏有一天沒一天的漿洗衣物呢。”
“我是擔心你，你那個地方與這中江縣差別很大吧……中江縣的人，哎……我怕是你賭輸了便再沒有重頭再來的機會了。”
梁玉英感慨地看著蘇禾安，二十年前她也像蘇禾安這樣，覺得有點機會自己就該抓住，賭輸了無非重頭再來罷了。
但二十年過去，她甚至保不住蘇記。
“阿娘，你相信我。”
是了，蘇禾安和她不一樣，她的抓住機會是去勸自己在村裏手藝出眾的丈夫來縣城做生意。
而蘇禾安，自己就是那個手藝出眾的人。
甚至比她丈夫強多了。
蘇苗安不太懂阿娘和姐姐在做什麽，但她知道，是姐姐讓她能頓頓有肉吃:“阿姐，苗安相信你！”
三人邊走邊聊，不一會兒便到了東市，人明顯比昨天少了不少。
“來三個粉絲肉包子。”一個手裏扛著一大包東西的漢子直楞楞走過來，他將手裏的東西直接放在地上，又在裏頭摸出一個打滿補丁的錢袋，從裏面數了十八個銅板給遞給蘇禾安。
蘇禾安剛把手推車靠在路邊停了，看著來人，樂呵呵地揭開蒸籠，自己這是有回頭客了。她從裏面挑了三個白白胖胖的包子遞給那漢子，“楊叔可真愛這粉絲包，今日還有蘿蔔絲肉餡的，叔可要嘗嘗。”
這人便是昨天那三弟。
“那兩個粉絲一個蘿蔔絲吧，讓我來試試味道。小娘子你手藝好，想來味道是不錯的。”
漢子接過包子便直接咬了一口，蘇禾安秘制的蘿蔔肉餡那股霸道的鹹鮮在空氣中擴散開來，因為嘴裏正嚼著包子，他說話有些含糊：“還真是不錯，你這餡比城裏好多鋪子裏的做得還要好吃。明明你這裏頭還摻了菜啊。”
“主要是裏頭那股辛辣味，讓人吃了一個還想接著吃，”一個手提著菜籃的大娘也走過來遞了一把銅板給蘇禾安，“粉絲和蘿蔔絲的，我都要五個。”
“指不定是加了什麽料呢。”旁邊一個賣炊餅的老板大聲說。
“我老王做了半輩子的吃食生意，這小女娃才多大，能有什麽手藝”
“人家估摸是家傳的手藝哩。”大娘接過十個包子，滿臉喜色地走了，路過那炊餅攤便回嘴了兩句，“倒是你，做了這麽久炊餅也不好吃，你家娘子都不愛吃，這誰願意買？”
“陳家婆婆你別是收了這小娘子的銀子才這麽說吧。”
“我只會給小娘子送銅板！”
蘇禾安忙著做生意，無暇和那炊餅老板吵，但她意識到，自己生意開門紅，定然有不少同行已經眼紅上了。
想來，模仿自己用粉絲做包子餡的人也要出現了吧。
蘇禾安想，這東西可沒那麽好抄。
而且她打算做的東西還多著呢。
重要的還是那炊餅老板那句她是不是加了別的什麽東西。
得想辦法把辣椒過個明路才是。
她一個做吃食生意的，就怕被人旨意用的原材料有問題……
又是把暖碗裏的包子都賣了個精光，蘇家母女三人帶著一大包銅板和空空如也的暖碗開開心心回了家。
今日的系統積分沒有那什麽新手加成了，來買的又多是回頭客，最後到手的居然只有兩個積分。
早知道就先不換幹辣椒了。
保溫功能又要再等兩天了，還好，按照目前的進度，能趕得上二十日的大集。
蘇禾安可是準備在大集大賺一筆呢。
不過那都是之後的事情了，眼前最重要的還是明日給程婉如送去的菜。
蘇禾安一進廚房便看到自己出門前準備好的小麥粉水。
她端起那放小麥粉水的盆子，將上面的水都倒在了菜園子裏，盆中只留下沈澱好的面糊，並把這些剩下的面糊都攪拌均勻了。
她又去尋了個極大的盤——想來是曾經蘇父用來做餅的，在上頭刷了一層菜油後，把和好的面糊薄薄地倒入其中。
這就可以上鍋蒸了。
這東西蒸得快，幾乎是剛蓋上蓋子便可揭開
從那盤子上揭下來的涼皮，熱乎乎的，軟軟糯糯還半透明的樣子很是好看，而且她剛做好的涼皮既沒有裂口、也沒有產生大的氣泡。
蘇禾安滿意地點點頭，雖說許久未做涼皮了，卻沒忘記這面糊的配比與質地。
不到一刻鐘的時間蘇禾安便已經蒸上了五張涼皮。
為了防止明早要吃的時候這些涼皮已經粘連在一起，蘇禾安又在涼皮間都刷上了一層薄薄的油，這才將涼皮放在盤子裏。
如今天氣雖然涼，但為了以防萬一，蘇禾安還是又去尋了個木桶，掰了幾根樹枝做了個簡易的支架放在裏面，再把放有涼皮的盤子放在支架上。接著用繩子掛著木桶，吊在水井上。
也算是半個冰箱了。曾經只在書上看到的方法，沒想到竟真的有一日會用上。
蘇禾安苦中作樂地想到。
也不知道系統到了夏天能不能給她弄到冰來，冰奶茶冰果茶那可是夏日賺錢利器呢！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
那枚銀葉子最終還是留在了蘇家。
這樣一枚能抵得上如今蘇家所有家當的銀葉子只不過是定金，蘇禾安默默感嘆這做出頭的餐飲是真的掙錢。
梁玉英如何見過這般場面。
程夫人似乎是看出了梁玉英的絲絲不安:“就算只是為了這碗我兒能夠吃下去的面片湯，這枚銀葉子也是值得的。蘇姑娘對我兒這是有救命之恩啊。”
被提到的程婉如似乎還沈浸在自己的世界裏。
在問過蘇禾安自己真的可以嗎之後便一直低頭看著面前被吃得精光的碗，一言不發地在那裏坐著。
當然是相信的。
但只是相信蘇禾安。
而沒有相信自己。
在被未婚夫說過之後她就開始節食，一開始那幾天確實有些效果，於是她開始每日只吃一頓極少的午食。
那時候她好餓。
那些日子，程婉如下午練字的時候都覺得頭暈，所以在那之後，練字也少了。
這值得嗎？
“不知道姑娘準備給婉如做些什麽菜，我讓家裏的婢女把需要的材料都送來，或者姑娘願意去程記的後廚做也是可以的。”
像程記這樣的食肆，後廚向來都是閑人免進的存在，就怕被人偷學了菜譜去。
蘇禾安驚訝於程夫人對程婉如的重視，卻也知道自己進那後廚根本不合適，人家說那是客氣，自己進去就是有些不知禮數了。
是以，蘇禾安對著程夫人微微一笑:“我們蘇記本也是做吃食生意的，夫人每日差人把菜送來便是了。從明日開始吧，婉如姑娘，不知你可能食得辛辣？”
想起那因為程婉如和程夫人而得到的十顆小米辣，蘇禾安有了主意。
“我們家做菜愛放些茱萸，祛濕又開胃，婉如從小也跟著我們吃。”
“那可是喜歡還是只是能食得”
程夫人望向程婉如，她覺得女兒應該是喜歡的，往日裏程大廚做菜放些茱萸，她能多吃大半碗白米飯。
但沒到喜歡甜食那種非它不可的地步。
程婉如終於開口了:“挺喜歡的，但我更喜歡吃甜的。”
甜的啊……這倒是得想點辦法了，蘇禾安敲了敲桌子，對著程夫人道:“那夫人先準備些小麥粉和雞肉吧。”
這第一頓她打算做手撕雞和涼皮。
得了小米辣，她定然可以把這手撕雞的調料做得酸辣開胃，拯救程婉如的食欲。
再搭配上滿滿膳食纖維的主食涼皮。
合適。
聽程夫人說了不少，蘇禾安估摸著程婉如是節食餓狠了，直接影響到了代謝。
在現代的時候她身邊也有個朋友為減重整日愁眉苦臉，她也就去幫著做了不少功課。
沒想到倒是在這裏派上用場了。
程夫人的行動力極強，這邊蘇家母女三人剛用過飯開始做一會兒要去東市那邊賣的包子。
面還沒發好呢，程家的婢女就已經把東西都收拾好送來了。
蘇禾安只讓送些雞肉來，程夫人那邊居然是殺了一整只雞。
那小麥粉也是滿滿一袋。
也不怕自家人拿了這些東西直接跑了？
蘇禾安被程夫人的拳拳愛女之心弄得有些哭笑不得。
既然已經送來了，蘇禾安便將洗好的小麥粉水放在桌面上靜置著，這才和梁玉英還有蘇苗安推著手推車出了門。
“禾安，那程姑娘你真有把握？”梁玉英倒不是擔心蘇禾安掙不到程夫人的銀子，她是怕那程婉如明日又不願意吃蘇禾安做的菜，程夫人會找蘇禾安的麻煩。
蘇禾安握住梁玉英的手:“有個七八成吧，反正我也不能更壞了，就像之前那吳家姑娘。”
蘇禾安一個孤女，做獨狼慣了，凡事有五成以上的把握她便敢去賭。
反正她輸得起。
看著梁玉英擔心的目光她才突然想起，自己已經不是那個獨來獨往的蘇禾安了。
她有娘親，有妹妹，有蘇記。
“對不起，我沒想到你們。”
“你這是什麽話，要不是你弄出這個手推車，又做出那麽多好吃的菜，還有那比酒肆裏的早點還要好吃的包子，我如今只怕還在城裏有一天沒一天的漿洗衣物呢。”
“我是擔心你，你那個地方與這中江縣差別很大吧……中江縣的人，哎……我怕是你賭輸了便再沒有重頭再來的機會了。”
梁玉英感慨地看著蘇禾安，二十年前她也像蘇禾安這樣，覺得有點機會自己就該抓住，賭輸了無非重頭再來罷了。
但二十年過去，她甚至保不住蘇記。
“阿娘，你相信我。”
是了，蘇禾安和她不一樣，她的抓住機會是去勸自己在村裏手藝出眾的丈夫來縣城做生意。
而蘇禾安，自己就是那個手藝出眾的人。
甚至比她丈夫強多了。
蘇苗安不太懂阿娘和姐姐在做什麽，但她知道，是姐姐讓她能頓頓有肉吃:“阿姐，苗安相信你！”
三人邊走邊聊，不一會兒便到了東市，人明顯比昨天少了不少。
“來三個粉絲肉包子。”一個手裏扛著一大包東西的漢子直楞楞走過來，他將手裏的東西直接放在地上，又在裏頭摸出一個打滿補丁的錢袋，從裏面數了十八個銅板給遞給蘇禾安。
蘇禾安剛把手推車靠在路邊停了，看著來人，樂呵呵地揭開蒸籠，自己這是有回頭客了。她從裏面挑了三個白白胖胖的包子遞給那漢子，“楊叔可真愛這粉絲包，今日還有蘿蔔絲肉餡的，叔可要嘗嘗。”
這人便是昨天那三弟。
“那兩個粉絲一個蘿蔔絲吧，讓我來試試味道。小娘子你手藝好，想來味道是不錯的。”
漢子接過包子便直接咬了一口，蘇禾安秘制的蘿蔔肉餡那股霸道的鹹鮮在空氣中擴散開來，因為嘴裏正嚼著包子，他說話有些含糊：“還真是不錯，你這餡比城裏好多鋪子裏的做得還要好吃。明明你這裏頭還摻了菜啊。”
“主要是裏頭那股辛辣味，讓人吃了一個還想接著吃，”一個手提著菜籃的大娘也走過來遞了一把銅板給蘇禾安，“粉絲和蘿蔔絲的，我都要五個。”
“指不定是加了什麽料呢。”旁邊一個賣炊餅的老板大聲說。
“我老王做了半輩子的吃食生意，這小女娃才多大，能有什麽手藝”
“人家估摸是家傳的手藝哩。”大娘接過十個包子，滿臉喜色地走了，路過那炊餅攤便回嘴了兩句，“倒是你，做了這麽久炊餅也不好吃，你家娘子都不愛吃，這誰願意買？”
“陳家婆婆你別是收了這小娘子的銀子才這麽說吧。”
“我只會給小娘子送銅板！”
蘇禾安忙著做生意，無暇和那炊餅老板吵，但她意識到，自己生意開門紅，定然有不少同行已經眼紅上了。
想來，模仿自己用粉絲做包子餡的人也要出現了吧。
蘇禾安想，這東西可沒那麽好抄。
而且她打算做的東西還多著呢。
重要的還是那炊餅老板那句她是不是加了別的什麽東西。
得想辦法把辣椒過個明路才是。
她一個做吃食生意的，就怕被人旨意用的原材料有問題……
又是把暖碗裏的包子都賣了個精光，蘇家母女三人帶著一大包銅板和空空如也的暖碗開開心心回了家。
今日的系統積分沒有那什麽新手加成了，來買的又多是回頭客，最後到手的居然只有兩個積分。
早知道就先不換幹辣椒了。
保溫功能又要再等兩天了，還好，按照目前的進度，能趕得上二十日的大集。
蘇禾安可是準備在大集大賺一筆呢。
不過那都是之後的事情了，眼前最重要的還是明日給程婉如送去的菜。
蘇禾安一進廚房便看到自己出門前準備好的小麥粉水。
她端起那放小麥粉水的盆子，將上面的水都倒在了菜園子裏，盆中只留下沈澱好的面糊，並把這些剩下的面糊都攪拌均勻了。
她又去尋了個極大的盤——想來是曾經蘇父用來做餅的，在上頭刷了一層菜油後，把和好的面糊薄薄地倒入其中。
這就可以上鍋蒸了。
這東西蒸得快，幾乎是剛蓋上蓋子便可揭開
從那盤子上揭下來的涼皮，熱乎乎的，軟軟糯糯還半透明的樣子很是好看，而且她剛做好的涼皮既沒有裂口、也沒有產生大的氣泡。
蘇禾安滿意地點點頭，雖說許久未做涼皮了，卻沒忘記這面糊的配比與質地。
不到一刻鐘的時間蘇禾安便已經蒸上了五張涼皮。
為了防止明早要吃的時候這些涼皮已經粘連在一起，蘇禾安又在涼皮間都刷上了一層薄薄的油，這才將涼皮放在盤子裏。
如今天氣雖然涼，但為了以防萬一，蘇禾安還是又去尋了個木桶，掰了幾根樹枝做了個簡易的支架放在裏面，再把放有涼皮的盤子放在支架上。接著用繩子掛著木桶，吊在水井上。
也算是半個冰箱了。曾經只在書上看到的方法，沒想到竟真的有一日會用上。
蘇禾安苦中作樂地想到。
也不知道系統到了夏天能不能給她弄到冰來，冰奶茶冰果茶那可是夏日賺錢利器呢！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）