賽蟹黃
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賽蟹黃
春山灣的晚霞漾得很漂亮，橙紅一道，雲海起伏，旱柳上搭窩的雀兒咿咿呀呀叫喚。
蔓蔓仰頭盯了很久，她說:“日頭化了，就變成燒霞，把燒霞拿下來穿身上，很漂漂。”
小孩子的想法總讓人發笑。
姜青禾也看了會兒，說要進去收拾布條子，蔓蔓就小跑跟進去。
她雙腳跪在木椅上，手肘抵在桌子，布條子零散放在桌上，她就很艱難地顧湧著將手往前抓。
“少作妖，給我老實坐好，”姜青禾瞪眼，蔓蔓立馬爬下來乖乖坐在凳t子上，她把雙手疊起說:“我好老實。”
姜青禾正在捋直布條子，頭沒擡地說:“你出去遛嘎嘎。”
“嗷，兔兔也沒餵，”蔓蔓從椅子上下來，噔噔就跑走了。
過一會兒又旋起一陣風，蔓蔓跑得臉紅直喘氣，她喊:“啊呀，小寶寶出來了。”
她伸手點手指頭，掰下兩指說:“有三個。”
“母兔子下崽了？”姜青禾扔下布條子，沖門口在給大軲轆車收尾的徐禎喊，“徐禎，你快過來。”
徐禎拎了桶刨花進來，他咦一聲，“人呢”，聽到後院有響聲，他掀起簾子，就見娘倆蹲在兔子窩邊頭湊頭，他也走過去蹲下。
母兔邊上蜷縮著三只沒長毛，渾身通紅，跟小老鼠一樣。
蔓蔓嫌棄:“沒毛老醜了。”
“你小時候剛生下來也這樣，”姜青禾想起那個時候的蔓蔓，她從產房出來睜眼也被醜到了。
蔓蔓震驚得張大嘴，她向徐禎詢問，“爹真的嗎？”
她不相信，她明明就好看得不得了。
徐禎也想到剛生下來的蔓蔓，很瘦一只，全身紅彤彤的，眼都睜不開。但他沒覺得，那時他只想流淚。
那時他和姜青禾都沒有人幫襯，生怕養不好這個娃，可是她很乖又很聽話，越長越壯實。
他摸摸蔓蔓的頭，“不醜。”
蔓蔓松口氣，她臭美，“我不可能醜。”
她很認真地說:“我像媽媽，媽媽那麽好看。”
其實蔓蔓好久沒叫過媽媽了，比起叫娘，她更喜歡叫媽媽呀，她好小的時候每天都要喊。
不過她人生學會的第一個詞匯是爸爸。
因為姜青禾不想被每天一聲聲媽媽，消磨她那沒有多少耐心的母愛。就教蔓蔓喊爸爸，有事就找爸爸，徐禎也不怕被折騰。
兩歲前蔓蔓的吃喝拉撒都是他一手包辦，姜青禾只生了個娃，半點沒操心。
姜青禾看蔓蔓說:“小馬屁精。”
“我不是馬屁，我是蔓蔓 ，”蔓蔓反駁。
母女倆逗嘴完，徐禎給母兔倒了點水，餵草，三人都沒伸手碰小兔子，怕沾染上人的氣味，母兔就不給小兔餵奶了。
還好另外兩只兩只籠子裏的是公兔，不然就母兔一個月生一窩，養都養不起。
夜裏睡覺時，蔓蔓抱著姜青禾喊:“媽媽。”
姜青禾應她，“嗯。”
蔓蔓說:“我就喊喊。”
“乖囡，”這是姜青禾為數不多有母愛的時候，徐禎也不吃醋，他就笑啊。
第二天，蔓蔓發現小兔子長了層很薄的絨毛，她好驚奇。
纏著徐禎要他帶她去找小草玩，這種事她只會磨她爹，誰叫她爹脾氣好。
小草早就想找蔓蔓玩，聽她說說大市，她長那麽大就去過一次，那時都是人只能看到腿，還是坐在娘的肩膀上才能看見。
從四婆家往回走，蔓蔓手舞足蹈地說:“小草姐姐，我給你留了一大塊好吃的。”
她又問:“你牙牢不牢，太硬咬不動。”
小草就呲牙給她看，蔓蔓瞧後笑著說:“能吃，姐姐快來看小兔子。”
兩個人就手牽手跑前頭去了，也不管沒敢邁開步伐跟著她們走的徐禎。
回去後跟姜青禾說:“一點都不顧忌她老父親的感受。”
“明年才到三十，還不老，”姜青禾回，徐禎還沒來得及感動，她下一句話就說出口了，“趁你年輕力壯多幹點，蘿蔔地草得去鋤了，還得再澆一茬水，稻田裏稗子得拔，今天牛羊糞還沒去撿。”
“這麽一聽，是不是感覺立馬又有幹勁了。”
徐禎搖頭，“不，我只想躺下。”
他遲早得進化成一頭驢，一頭在這方黃土地上打轉的驢。
去幹活前徐禎帶上草帽，姜青禾賣不出的那幾款其中一款大寬邊，她終於發現，沒做好市場，這玩意下地帶頭上好好笑，一低頭連路都看不清。
“別戴這個了，換尖頂的，”姜青禾又給他的羊皮水囊灌水，“熱也別脫衣服，背上曬得都脫皮了。”
“晌午早點回來。”
姜青禾除了得看著這兩個娃外，她要做袼褙，昨天徐禎那雙鞋子回來後就徹底繃開了。再不做雙新的，他就沒得換了。
“好，”徐禎背上簍子，拎起鋤頭出門，姜青禾又追上去給他塞了兩個雞蛋。
回來擰開那瓶糨子，姜青禾拿出一片片長短相近的布頭，在木板上把底布刷上糨糊，另一塊布頭按壓上去粘起來。
怕粘得不牢就拿厚木板壓一壓，粘五六層做出來的布殼子就是袼褙，她一口氣把全部的布頭給粘完，拿出去曬幹。
袼褙糊的糨子到晌午就曬幹了，摸起來熱燙燙的，怕穿進腳底走樣。中間得再緔上幾針，她拿重物壓著，壓得裏頭結結實實，保管納鞋底時咋樣都不變形。
做鞋可急不得，姜青禾起身去張羅晌午飯。看不了具體時間的日子，她就在門前立根竿子，要是日頭照到竿子，影子變得很短的時候，那就到晌午了。
要是沒有日頭，那就湊活著燒。
她摸出藏在竈臺邊上的罐子，一打開木蓋子。好濃一股鹹味，她舀出兩個鹹鴨蛋，又拿出五六個鮮雞蛋敲碎。她準備做道賽蟹黃，也有叫賽螃蟹的，用料簡單，但凡再多點啥東西，她都做不出來。
就是有這麽窮。
她用蛋殼把蛋黃和蛋清分開，蛋黃裏再摻兩個碾碎的生鹹鴨蛋黃。為了更有螃蟹味，其實她以前都是放蟹棒的，吃起來類似蟹黃的口感更足。
到這裏螃蟹都沒幾只，其他更別想了。
蛋清和摻了料的蛋黃在熟豬油裏各炒各的，白的白，黃的黃，堆疊在粗瓷盤裏錯錯落落，蛋白蛋黃都嫩生生的，色相有了。
味還不夠，慣常要用陳醋，姜末是一定得多放的，還得要白糖、澱粉和水，姜青禾湊活調的，把醋用量減少，放了磨碎的黑糖，一點澱粉。
等鍋微熱倒料汁再澆在盤子裏，她夾起一塊嘗了嘗，比起真螃蟹差點意思，但嘗個鮮夠格了。
她夾起一塊嘗了嘗，嫩滑，酸甜口，姜味很濃，不愛吃姜的嘗不了這道菜。
姜青禾又想，憑她的做菜手藝能不能去十裏八鄉混個夥夫當當，不過轉眼她又清醒了。
這地界沒有啥好吃的，都是因為用料太省了，一塊羊油在沒凝固前穿根繩，凝固後掛起來，要用就握著繩在鍋裏擦幾下，大半年就擦破點皮。
油舍不得用，鹽也舍不得放，醬醋糖更是管得牢牢的，她要是去做夥夫，做完當天就得被要求倒貼錢。
一想那個慘狀，她立即歇了這個心。
炒完蛋黃澆料汁，滿屋都彌漫起很濃的香味，蔓蔓雖然不是屬狗的，但鼻子跟狗一樣靈。
立馬探出個腦袋來，先恭維，“娘，你燒得好香，”又問，“能吃了不能吃？”
姜青禾開始掀蓋看鍋裏的饃饃，白面摻黃米面做的，她用筷子戳了戳說：“等你爹回來。”
“爹啥時候回？蔓蔓又問。
“你數一千個數。”
蔓蔓嘴巴特快，“一二三…一千，”她眼巴巴地盯著，“數到一千了，能吃嗎？”
姜青禾被逗笑，就不慣她這毛病，“上外頭候著你爹去。”
小丫頭一步三回頭，這時徐禎扛著鋤頭回來，蔓蔓立馬蹦上門檻，口音很重地說：“俺爹來了。”
徐禎滿腦子都是俺爹，他還是覺得好土，更喜歡蔓蔓喊他爸爸。
蔓蔓又去把小草拉過來，按著她坐下，自己也老實坐好，腳也不晃了，怕她娘不給她吃。
等徐禎洗完巾子曬出去回來才開飯，蔓蔓都快蔫了，一夾起雞蛋進嘴，她形容不出好吃的味道，她還沒吃過螃蟹呢。
但她對小草說：“希望大公雞大母雞以後都生這樣的蛋蛋。”
小草也小聲地說：“母雞才會下蛋。”
蔓蔓就啊嗚又吃了口蛋蛋，她說：“公雞真沒用。”
兩個小娃又開始笑。
徐禎沒說話，他表達好吃的就是把剩下沒吃完的饃饃，掰開蘸著料汁全吃進肚了。
起身帶上灰色圍布，拿搌布把碗給一口口抹幹凈。
姜青禾開始拿出鞋樣子，又取出一卷黑布照著裁鞋面和鞋跟，最要緊的是納鞋底。她把鞋底樣拿出來在袼褙上比劃，費力剪下來。
拿斜著剪一指寬的白布，開始餵鞋口，得要仔仔細細把白布粘在邊緣處。
她做完開始喊，“徐禎，你來納鞋底。”
這樣費力的活，徐禎來做最適合，他力氣大，鞋底特厚實，有時候姜青禾帶著頂針的手被戳破，老母子針都沒紮進鞋底。
徐禎就當做木匠活，還拿出個很小的錘，用錐子一點點沿著邊敲，留下一圈針眼，再用穿著麻繩的子母針縫。
他縫的特別密，又整齊，緔出的鞋底子就很結實。
“都給我來納，”徐禎還想多納幾雙鞋墊子，這樣他用力擦洗就不怕鞋破了。
“誰讓你比較費鞋，”姜青禾瞅他。
徐禎咧嘴笑，一點也不惱，挨個敲鞋邊，又想，這年頭做鞋，可真不容易啊。
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蔓蔓仰頭盯了很久，她說:“日頭化了，就變成燒霞，把燒霞拿下來穿身上，很漂漂。”
小孩子的想法總讓人發笑。
姜青禾也看了會兒，說要進去收拾布條子，蔓蔓就小跑跟進去。
她雙腳跪在木椅上，手肘抵在桌子，布條子零散放在桌上，她就很艱難地顧湧著將手往前抓。
“少作妖，給我老實坐好，”姜青禾瞪眼，蔓蔓立馬爬下來乖乖坐在凳t子上，她把雙手疊起說:“我好老實。”
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過一會兒又旋起一陣風，蔓蔓跑得臉紅直喘氣，她喊:“啊呀，小寶寶出來了。”
她伸手點手指頭，掰下兩指說:“有三個。”
“母兔子下崽了？”姜青禾扔下布條子，沖門口在給大軲轆車收尾的徐禎喊，“徐禎，你快過來。”
徐禎拎了桶刨花進來，他咦一聲，“人呢”，聽到後院有響聲，他掀起簾子，就見娘倆蹲在兔子窩邊頭湊頭，他也走過去蹲下。
母兔邊上蜷縮著三只沒長毛，渾身通紅，跟小老鼠一樣。
蔓蔓嫌棄:“沒毛老醜了。”
“你小時候剛生下來也這樣，”姜青禾想起那個時候的蔓蔓，她從產房出來睜眼也被醜到了。
蔓蔓震驚得張大嘴，她向徐禎詢問，“爹真的嗎？”
她不相信，她明明就好看得不得了。
徐禎也想到剛生下來的蔓蔓，很瘦一只，全身紅彤彤的，眼都睜不開。但他沒覺得，那時他只想流淚。
那時他和姜青禾都沒有人幫襯，生怕養不好這個娃，可是她很乖又很聽話，越長越壯實。
他摸摸蔓蔓的頭，“不醜。”
蔓蔓松口氣，她臭美，“我不可能醜。”
她很認真地說:“我像媽媽，媽媽那麽好看。”
其實蔓蔓好久沒叫過媽媽了，比起叫娘，她更喜歡叫媽媽呀，她好小的時候每天都要喊。
不過她人生學會的第一個詞匯是爸爸。
因為姜青禾不想被每天一聲聲媽媽，消磨她那沒有多少耐心的母愛。就教蔓蔓喊爸爸，有事就找爸爸，徐禎也不怕被折騰。
兩歲前蔓蔓的吃喝拉撒都是他一手包辦，姜青禾只生了個娃，半點沒操心。
姜青禾看蔓蔓說:“小馬屁精。”
“我不是馬屁，我是蔓蔓 ，”蔓蔓反駁。
母女倆逗嘴完，徐禎給母兔倒了點水，餵草，三人都沒伸手碰小兔子，怕沾染上人的氣味，母兔就不給小兔餵奶了。
還好另外兩只兩只籠子裏的是公兔，不然就母兔一個月生一窩，養都養不起。
夜裏睡覺時，蔓蔓抱著姜青禾喊:“媽媽。”
姜青禾應她，“嗯。”
蔓蔓說:“我就喊喊。”
“乖囡，”這是姜青禾為數不多有母愛的時候，徐禎也不吃醋，他就笑啊。
第二天，蔓蔓發現小兔子長了層很薄的絨毛，她好驚奇。
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小草早就想找蔓蔓玩，聽她說說大市，她長那麽大就去過一次，那時都是人只能看到腿，還是坐在娘的肩膀上才能看見。
從四婆家往回走，蔓蔓手舞足蹈地說:“小草姐姐，我給你留了一大塊好吃的。”
她又問:“你牙牢不牢，太硬咬不動。”
小草就呲牙給她看，蔓蔓瞧後笑著說:“能吃，姐姐快來看小兔子。”
兩個人就手牽手跑前頭去了，也不管沒敢邁開步伐跟著她們走的徐禎。
回去後跟姜青禾說:“一點都不顧忌她老父親的感受。”
“明年才到三十，還不老，”姜青禾回，徐禎還沒來得及感動，她下一句話就說出口了，“趁你年輕力壯多幹點，蘿蔔地草得去鋤了，還得再澆一茬水，稻田裏稗子得拔，今天牛羊糞還沒去撿。”
“這麽一聽，是不是感覺立馬又有幹勁了。”
徐禎搖頭，“不，我只想躺下。”
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“別戴這個了，換尖頂的，”姜青禾又給他的羊皮水囊灌水，“熱也別脫衣服，背上曬得都脫皮了。”
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姜青禾除了得看著這兩個娃外，她要做袼褙，昨天徐禎那雙鞋子回來後就徹底繃開了。再不做雙新的，他就沒得換了。
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做鞋可急不得，姜青禾起身去張羅晌午飯。看不了具體時間的日子，她就在門前立根竿子，要是日頭照到竿子，影子變得很短的時候，那就到晌午了。
要是沒有日頭，那就湊活著燒。
她摸出藏在竈臺邊上的罐子，一打開木蓋子。好濃一股鹹味，她舀出兩個鹹鴨蛋，又拿出五六個鮮雞蛋敲碎。她準備做道賽蟹黃，也有叫賽螃蟹的，用料簡單，但凡再多點啥東西，她都做不出來。
就是有這麽窮。
她用蛋殼把蛋黃和蛋清分開，蛋黃裏再摻兩個碾碎的生鹹鴨蛋黃。為了更有螃蟹味，其實她以前都是放蟹棒的，吃起來類似蟹黃的口感更足。
到這裏螃蟹都沒幾只，其他更別想了。
蛋清和摻了料的蛋黃在熟豬油裏各炒各的，白的白，黃的黃，堆疊在粗瓷盤裏錯錯落落，蛋白蛋黃都嫩生生的，色相有了。
味還不夠，慣常要用陳醋，姜末是一定得多放的，還得要白糖、澱粉和水，姜青禾湊活調的，把醋用量減少，放了磨碎的黑糖，一點澱粉。
等鍋微熱倒料汁再澆在盤子裏，她夾起一塊嘗了嘗，比起真螃蟹差點意思，但嘗個鮮夠格了。
她夾起一塊嘗了嘗，嫩滑，酸甜口，姜味很濃，不愛吃姜的嘗不了這道菜。
姜青禾又想，憑她的做菜手藝能不能去十裏八鄉混個夥夫當當，不過轉眼她又清醒了。
這地界沒有啥好吃的，都是因為用料太省了，一塊羊油在沒凝固前穿根繩，凝固後掛起來，要用就握著繩在鍋裏擦幾下，大半年就擦破點皮。
油舍不得用，鹽也舍不得放，醬醋糖更是管得牢牢的，她要是去做夥夫，做完當天就得被要求倒貼錢。
一想那個慘狀，她立即歇了這個心。
炒完蛋黃澆料汁，滿屋都彌漫起很濃的香味，蔓蔓雖然不是屬狗的，但鼻子跟狗一樣靈。
立馬探出個腦袋來，先恭維，“娘，你燒得好香，”又問，“能吃了不能吃？”
姜青禾開始掀蓋看鍋裏的饃饃，白面摻黃米面做的，她用筷子戳了戳說：“等你爹回來。”
“爹啥時候回？蔓蔓又問。
“你數一千個數。”
蔓蔓嘴巴特快，“一二三…一千，”她眼巴巴地盯著，“數到一千了，能吃嗎？”
姜青禾被逗笑，就不慣她這毛病，“上外頭候著你爹去。”
小丫頭一步三回頭，這時徐禎扛著鋤頭回來，蔓蔓立馬蹦上門檻，口音很重地說：“俺爹來了。”
徐禎滿腦子都是俺爹，他還是覺得好土，更喜歡蔓蔓喊他爸爸。
蔓蔓又去把小草拉過來，按著她坐下，自己也老實坐好，腳也不晃了，怕她娘不給她吃。
等徐禎洗完巾子曬出去回來才開飯，蔓蔓都快蔫了，一夾起雞蛋進嘴，她形容不出好吃的味道，她還沒吃過螃蟹呢。
但她對小草說：“希望大公雞大母雞以後都生這樣的蛋蛋。”
小草也小聲地說：“母雞才會下蛋。”
蔓蔓就啊嗚又吃了口蛋蛋，她說：“公雞真沒用。”
兩個小娃又開始笑。
徐禎沒說話，他表達好吃的就是把剩下沒吃完的饃饃，掰開蘸著料汁全吃進肚了。
起身帶上灰色圍布，拿搌布把碗給一口口抹幹凈。
姜青禾開始拿出鞋樣子，又取出一卷黑布照著裁鞋面和鞋跟，最要緊的是納鞋底。她把鞋底樣拿出來在袼褙上比劃，費力剪下來。
拿斜著剪一指寬的白布，開始餵鞋口，得要仔仔細細把白布粘在邊緣處。
她做完開始喊，“徐禎，你來納鞋底。”
這樣費力的活，徐禎來做最適合，他力氣大，鞋底特厚實，有時候姜青禾帶著頂針的手被戳破，老母子針都沒紮進鞋底。
徐禎就當做木匠活，還拿出個很小的錘，用錐子一點點沿著邊敲，留下一圈針眼，再用穿著麻繩的子母針縫。
他縫的特別密，又整齊，緔出的鞋底子就很結實。
“都給我來納，”徐禎還想多納幾雙鞋墊子，這樣他用力擦洗就不怕鞋破了。
“誰讓你比較費鞋，”姜青禾瞅他。
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