第八百五十七章 問就是香蕉甜餃
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第八百五十七章 問就是香蕉甜餃
“傅皓這個名字挺不錯的，不愧是讀書人取出來的名字。”
陳年讚嘆道。
傅新擺了擺手：“這話若是別人來說我還能虛心接受，但陳兄你說我可就不敢接了，你的學識強我太多。”
聽著這話，陳年心中也有些感慨，自己在現實世界中雖然也算是學霸的類型，但比起那些真正的學霸來說還差的很多。
其實傅新也算是這個時候的學霸了，他的狀元頭銜放在後世那就相當於是全國高考狀元。
陳年不是那種崇古的人，同樣也不是那種覺得現代人就一定要比古代人強，因為每一個時代都有每一個時代的特殊性，現在之所以發展迅速，那也是因為在工業革命之後全球都在飛速發展。
現在的聰明人放到古代，又或者是把古代的聰明人放到現代，同樣能夠有一番作為。
而自己這樣的如果成了土生土長的古代人，在理想的情況下估計也能考個進士，運氣好點能留在京城運氣，差點就被分配到其他地區做個父母官。
只不過人都是心懷傲氣的，時代的抉擇也是一個人運氣的一部分，現在的陳年對於這些古代人來說，知道的就是比他們多。
就這樣陳年在傅新家和他聊了一晚上，一直到小綠和小牡丹都回去睡了，他們二人還在這邊聊著天。
眼看著時間不早了，傅新便留陳年在這裏休息。
而陳年也只能留下，因為現在城內已經宵禁了，出去被逮到的話，那可是要坐牢的。
不過傅新也知道陳年淩晨就要進宮，所以特意又給陳年安排了一輛馬車。
等到外面的鐘聲響起，宵禁解除，早已經準備好的陳年便坐著馬車來到了之前和宋青舟說好的地點。
宋青舟是走著過來的，一開始他還沒有看到陳年，也就是陳年從馬車裏探出了頭才將他叫上了馬車。
“陳年，你怎麽坐馬車來的？這是誰家的？”
“師父，這是傅新家裏的，他知道我要進宮，所以特地安排了馬車，有了車咱也省得走了，雖說不遠，但走過去起碼也得一炷香的時間。”
“也好，不過你和傅大人的關系著實是令人羨慕。”
“是啊，他挺好的，沒有考上功名之後就看不起我，反而對我禮遇有加，昨天晚上我也是在他那兒歇了一晚，敘了敘舊。”
“嗯，人生在世總要有一些知己的。”
陳年聽著這話，心想我和傅新那可太算知己了，他還在穿開襠褲的時候我就抱過他，後來又做了朋友。
可以這麽說，小牡丹都沒有陳年懂傅新的為人。
就這樣二人從另一個門進了宮。
進宮也還是得通過衛兵搜身，避免把不該帶的東西拿進宮裏面去。
再一次回到了禦膳房，這裏的眾人看到二人回來了，一個個的還有些開心，他們不在的這段時間裏是宮中的另一位禦廚值班。
整天劈頭蓋臉的罵他們。
可他們卻忘記了，在陳年來之前宋青舟也是這樣罵他們的。
只不過在陳年來了之後，宋青舟的脾氣也稍微收斂了一些。
就算中午陳年要去做點心，但晚飯陳年是會去給宋青舟打下手幫忙的。
他們一邊準備早飯，宋青舟一邊說起了昨天他在府上的趣事。
譚元清中午回去之後也說了早上遇到了周大人的事情，好在陳年離開的時候留下了做雞蛋灌餅的方法，所以譚府的人也能接著做。
……
忙完早餐之後，他們自己又對付著吃了點，便趁著間隙稍微休息了一陣。
陳年在和宋青舟請教著上次宴請大食國的宴席中沒有記下來的那些菜，他得把這些都搞明白才行。
尤其是以前接觸的不多的一些食材烹飪技法。
還有一些現在非常稀少的食材要如何去進行處理。
當然類似於駝峰、熊掌、鹿尾等的食材就只能在這邊學，在這邊用。
要是自己回去也這麽搞，那可就太刑了。
不過今天中午陳年不打算給他們做點心，整天吃點心也沒什麽意思，先前的時候他就特意拜托王晉和陛下說過，過段時間陳年會做一些新的消暑飲品出來。
而李絮自然也滿懷期待。
今天陳年要做的是奶茶。
只不過普通的奶茶對於大夏朝的皇室來說也不稀罕，畢竟簡單的做法就是把牛奶和茶放在一起煮一煮，然後加點糖就好。
陳年要做的是以前在店裏喝過的一種。
“椰奶楊枝甘露加桂花凍。”
反正這些東西做起來都不難，但這個時候的人又沒有喝過。
他都已經想好了，飲品系列能做的也有很多，什麽多肉桃桃，什麽芝芝芒芒，還有葡萄奶蓋，芋泥波波什麽的。
要是把奶茶店的那些都搬出來，至少自己幾個月都不用去思考要做什麽新東西了。
當然總不可能天天都給那些娘娘和陛下喝奶茶。
還是得換著些花樣來的。
譬如這十天做點心，過十天喝奶茶，再過一段時間做點小蛋糕之類的。
而陳年的宮中生活也就這樣開始按部就班了起來。
每天早上早起和宋青舟一起做早飯，然後上午自己開始思考著做奶茶，中午回去休息一會兒，下午若是工部侍郎孟鐵帶著人過來，陳年就給他們講點兒物理和數學方面的知識。
如果沒有的話便跟著宋青舟去準備晚飯。
到了晚上沒什麽事情做，陳年通常會和宋青舟去請教一些菜的做法。
學完之後，宋青舟也會找時間讓陳年試著去做一做。
轉眼的時間又是兩個月過去，陳年感覺自己學會了很多譚家菜，又掌握了很多種食材的烹飪方法。
“這譚家菜不愧是有名的官府菜，怪不得我這樣的譚家菜傳人回去之後也要拜譚大人，雖說譚大人是在朝廷當官的，但在食材烹飪上當真是有一手。”
陳年他還是打心底裏佩服這位譚家菜老祖宗的。
但兩個月的時間過來，陳年也就又可以出宮了。
還是如先前一樣，第一天陳年在譚府待了待，和自己的師公和師爺們聊了聊天。
每次陳年一和他們聊天，宋青舟就會感覺師父也太偏心了，明明自己從小挨打到大，直到現在自己四十多歲了，回來還得挨罵，可陳年每次回來自己師父對待陳年就像是對待親孫子一樣。
上午還是由陳年和宋青舟做飯，不過中午譚元清在回來之後得知了這件事，還特意把陳年和宋青舟叫過去聊了會兒天。
當然他也是在炫耀雞蛋灌餅的事。
因為雞蛋灌餅，他現在在朝中已經相當受歡迎了，很多和他關系好的朝廷官員都求他每天早上能帶一個雞蛋灌餅去給他們吃。
“這些大人還真是……”
“貪吃？”譚元清笑著說道。
陳年沒有說話，只是點了點頭。
“哈哈哈，你也不要把我們想的太神了，雖說我們是朝廷官員，但也是人，有七情六欲。”
陳年想了想：“老爺，其實說起早餐的話，我還會一些別的。”
“還有？外面有沒有人賣過？”
“其他地方我不知道，但京城和揚州肯定是沒有的。”
譚元清頓時來了興趣：“那還有什麽？”
“煎餅果子、三明治、漢堡……”
陳年說了幾個。
結果譚元清還是有些茫然，他自問自己也算是一個老饕了，結果自從認識了陳年之後，他說一個東西自己就沒吃過，而且聽都沒聽說過。
陳年心道你肯定沒有聽說過，因為這些要麽就是西方發明出來的，要麽就是民國時期才出現的東西。
這個時代就算有也只有一些類似的。
因此譚元清也十分感興趣的說今天晚上不吃正餐了，就吃陳年說的這些小吃。
如果換做其他大家族，或許正餐就得吃正餐該有的東西，但譚元清不一樣，他想吃什麽就吃什麽，而府上的人也早已經習慣了。
不過這些小吃都很好做，所以不需要做的太早，只是下午他們在聊天的時候，忽然有一個小孩子跑了進來。
“哎喲，小少爺，您怎麽來啦？”彭長海看到那個小孩之後，便張開了雙臂將小孩抱在懷裏。
“彭師傅，我餓了，來找些東西吃。”
“吃東西啊，你想吃什麽呢？”
“我也不知道，我想吃好吃的，最好是甜的。”
“那我想想給你做些什麽好。”
可一旁的宋青舟聽到這話不禁朝著那邊看過去，想了想陳年似乎就很擅長做甜食，於是開口說道：“師父，要不然讓陳年做吧，他做點心還是有一手的。”
“讓陳年做？也行，正好看看陳年在這方面的功夫。”
陳年沒想到自己忽然之間就來了活。
但他也沒有拒絕，只是現在要做的話肯定不能選擇那種費時間的，而且很多宮中有的材料譚府不見得有，像是煉乳奶酪這些的自己倒是可以做，但真要等到自己做出來，那小少爺估計也要餓的前胸貼後背了。
想來想去陳年打算給這個小少爺做一個水果派。
問了問府上有什麽水果，得知這邊有一些蘋果、香蕉、梨子之類的。
“那就用香蕉來做好了。”
其他的還得現做果醬，稍微有點麻煩，但香蕉直接拿來就能用。
陳年要給小少爺做點心，其他人也都紛紛圍過來看，因為他們也想知道陳年還能搞出什麽新花樣來。
只見陳年先拿了些面粉，加入了少許白糖之後，和好便放在一旁醒著。
然後又取了兩根香蕉。
雖然說是要給小少爺做飯，其他師傅到時候肯定也想嘗一嘗的，做多一點準沒錯。
等到面醒好之後，陳年便將他們一個個的揪成劑子，再搟成面皮兒，把香蕉壓成泥後作為餡兒填進去。
“彭師傅啊，他在做什麽呀？”
只是彭長海也不知道，陳年的這種做法看著有點像是餃子。
“這個呀是香蕉甜餃。”
“香蕉甜餃，那吃起來是不是就是甜的？”
“當然啦。”
“好吃嗎？”
“好吃，不過小少爺你愛吃香蕉嗎？”
“愛吃的，有時候我一次能吃兩根呢，就是我娘不讓我多吃。”
陳年笑了笑，這小孩還是挺有禮貌的，而且也不怯生。
“那你可以先玩一會兒，等一下這個就能做好，很快的。”
“好的，不過我應該怎麽叫你啊？”
“小少爺叫他陳師傅吧，他和我一樣都是廚師。”
“嗯，陳師傅，你長得可真好看。”
被小孩子發自內心的誇了，陳年也笑著說道：“小少爺，那你長大之後一定比我長得還好看。”
陳年在把香蕉包進面皮裏之後，還捏了個花邊，讓其看起來更好看一些，之後又在盆裏打了兩顆雞蛋，同時在鐵鍋中將油燒熱。
等油溫上來之後，陳年把手放在鍋上感受了一下。
“差不多了。”
說完就把香蕉派蘸了雞蛋液，然後放進鍋裏面去炸。
漸漸的香蕉派在鍋中變了顏色，直到完全浮起來之後，陳年才用笊籬將它們撈出。
此時的香蕉派外表看著色澤金黃而又飽滿。
擺進盤子裏，一個接著一個，好似花瓣兒一般。
“小少爺，香蕉甜餃炸好了，不過您得等一下再吃，現在還有些燙。”
“那我吹一吹可以嗎？”
“吹一吹也不行，外面涼了，但裏面還是很燙，貿然去吃的話，很容易把嘴和舌頭燙到。”
“好吧，那我再等一等，不過我好餓啊。”
看著癟著嘴巴抱著肚子的小少爺，陳年尋思著回頭也可以弄點小游戲出來給他玩。
在這譚府中還是有不少小孩的，除了譚府本家的少爺小姐之外，一些下人的孩子也都住在這裏。
顯然譚元清也知道孩子是要和孩子一起玩兒的。
跳皮筋什麽的讓小男孩來玩兒不太合適，但可以搞個跳棋出來，在娛樂的同時還能益智。
但一邊想著，陳年一邊又取了些白糖放進小碟子裏。
大約五分鐘後。
“小少爺，可以吃了。”
“吃的時候蘸一點白糖味道會更好，但不要蘸的太多。”
“好！”
小少爺聽到這話當場就從彭長海懷裏蹦下來，來到這邊，看著這外表金黃鮮艷的香蕉派，他的口水都快要流出來了。
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“傅皓這個名字挺不錯的，不愧是讀書人取出來的名字。”
陳年讚嘆道。
傅新擺了擺手：“這話若是別人來說我還能虛心接受，但陳兄你說我可就不敢接了，你的學識強我太多。”
聽著這話，陳年心中也有些感慨，自己在現實世界中雖然也算是學霸的類型，但比起那些真正的學霸來說還差的很多。
其實傅新也算是這個時候的學霸了，他的狀元頭銜放在後世那就相當於是全國高考狀元。
陳年不是那種崇古的人，同樣也不是那種覺得現代人就一定要比古代人強，因為每一個時代都有每一個時代的特殊性，現在之所以發展迅速，那也是因為在工業革命之後全球都在飛速發展。
現在的聰明人放到古代，又或者是把古代的聰明人放到現代，同樣能夠有一番作為。
而自己這樣的如果成了土生土長的古代人，在理想的情況下估計也能考個進士，運氣好點能留在京城運氣，差點就被分配到其他地區做個父母官。
只不過人都是心懷傲氣的，時代的抉擇也是一個人運氣的一部分，現在的陳年對於這些古代人來說，知道的就是比他們多。
就這樣陳年在傅新家和他聊了一晚上，一直到小綠和小牡丹都回去睡了，他們二人還在這邊聊著天。
眼看著時間不早了，傅新便留陳年在這裏休息。
而陳年也只能留下，因為現在城內已經宵禁了，出去被逮到的話，那可是要坐牢的。
不過傅新也知道陳年淩晨就要進宮，所以特意又給陳年安排了一輛馬車。
等到外面的鐘聲響起，宵禁解除，早已經準備好的陳年便坐著馬車來到了之前和宋青舟說好的地點。
宋青舟是走著過來的，一開始他還沒有看到陳年，也就是陳年從馬車裏探出了頭才將他叫上了馬車。
“陳年，你怎麽坐馬車來的？這是誰家的？”
“師父，這是傅新家裏的，他知道我要進宮，所以特地安排了馬車，有了車咱也省得走了，雖說不遠，但走過去起碼也得一炷香的時間。”
“也好，不過你和傅大人的關系著實是令人羨慕。”
“是啊，他挺好的，沒有考上功名之後就看不起我，反而對我禮遇有加，昨天晚上我也是在他那兒歇了一晚，敘了敘舊。”
“嗯，人生在世總要有一些知己的。”
陳年聽著這話，心想我和傅新那可太算知己了，他還在穿開襠褲的時候我就抱過他，後來又做了朋友。
可以這麽說，小牡丹都沒有陳年懂傅新的為人。
就這樣二人從另一個門進了宮。
進宮也還是得通過衛兵搜身，避免把不該帶的東西拿進宮裏面去。
再一次回到了禦膳房，這裏的眾人看到二人回來了，一個個的還有些開心，他們不在的這段時間裏是宮中的另一位禦廚值班。
整天劈頭蓋臉的罵他們。
可他們卻忘記了，在陳年來之前宋青舟也是這樣罵他們的。
只不過在陳年來了之後，宋青舟的脾氣也稍微收斂了一些。
就算中午陳年要去做點心，但晚飯陳年是會去給宋青舟打下手幫忙的。
他們一邊準備早飯，宋青舟一邊說起了昨天他在府上的趣事。
譚元清中午回去之後也說了早上遇到了周大人的事情，好在陳年離開的時候留下了做雞蛋灌餅的方法，所以譚府的人也能接著做。
……
忙完早餐之後，他們自己又對付著吃了點，便趁著間隙稍微休息了一陣。
陳年在和宋青舟請教著上次宴請大食國的宴席中沒有記下來的那些菜，他得把這些都搞明白才行。
尤其是以前接觸的不多的一些食材烹飪技法。
還有一些現在非常稀少的食材要如何去進行處理。
當然類似於駝峰、熊掌、鹿尾等的食材就只能在這邊學，在這邊用。
要是自己回去也這麽搞，那可就太刑了。
不過今天中午陳年不打算給他們做點心，整天吃點心也沒什麽意思，先前的時候他就特意拜托王晉和陛下說過，過段時間陳年會做一些新的消暑飲品出來。
而李絮自然也滿懷期待。
今天陳年要做的是奶茶。
只不過普通的奶茶對於大夏朝的皇室來說也不稀罕，畢竟簡單的做法就是把牛奶和茶放在一起煮一煮，然後加點糖就好。
陳年要做的是以前在店裏喝過的一種。
“椰奶楊枝甘露加桂花凍。”
反正這些東西做起來都不難，但這個時候的人又沒有喝過。
他都已經想好了，飲品系列能做的也有很多，什麽多肉桃桃，什麽芝芝芒芒，還有葡萄奶蓋，芋泥波波什麽的。
要是把奶茶店的那些都搬出來，至少自己幾個月都不用去思考要做什麽新東西了。
當然總不可能天天都給那些娘娘和陛下喝奶茶。
還是得換著些花樣來的。
譬如這十天做點心，過十天喝奶茶，再過一段時間做點小蛋糕之類的。
而陳年的宮中生活也就這樣開始按部就班了起來。
每天早上早起和宋青舟一起做早飯，然後上午自己開始思考著做奶茶，中午回去休息一會兒，下午若是工部侍郎孟鐵帶著人過來，陳年就給他們講點兒物理和數學方面的知識。
如果沒有的話便跟著宋青舟去準備晚飯。
到了晚上沒什麽事情做，陳年通常會和宋青舟去請教一些菜的做法。
學完之後，宋青舟也會找時間讓陳年試著去做一做。
轉眼的時間又是兩個月過去，陳年感覺自己學會了很多譚家菜，又掌握了很多種食材的烹飪方法。
“這譚家菜不愧是有名的官府菜，怪不得我這樣的譚家菜傳人回去之後也要拜譚大人，雖說譚大人是在朝廷當官的，但在食材烹飪上當真是有一手。”
陳年他還是打心底裏佩服這位譚家菜老祖宗的。
但兩個月的時間過來，陳年也就又可以出宮了。
還是如先前一樣，第一天陳年在譚府待了待，和自己的師公和師爺們聊了聊天。
每次陳年一和他們聊天，宋青舟就會感覺師父也太偏心了，明明自己從小挨打到大，直到現在自己四十多歲了，回來還得挨罵，可陳年每次回來自己師父對待陳年就像是對待親孫子一樣。
上午還是由陳年和宋青舟做飯，不過中午譚元清在回來之後得知了這件事，還特意把陳年和宋青舟叫過去聊了會兒天。
當然他也是在炫耀雞蛋灌餅的事。
因為雞蛋灌餅，他現在在朝中已經相當受歡迎了，很多和他關系好的朝廷官員都求他每天早上能帶一個雞蛋灌餅去給他們吃。
“這些大人還真是……”
“貪吃？”譚元清笑著說道。
陳年沒有說話，只是點了點頭。
“哈哈哈，你也不要把我們想的太神了，雖說我們是朝廷官員，但也是人，有七情六欲。”
陳年想了想：“老爺，其實說起早餐的話，我還會一些別的。”
“還有？外面有沒有人賣過？”
“其他地方我不知道，但京城和揚州肯定是沒有的。”
譚元清頓時來了興趣：“那還有什麽？”
“煎餅果子、三明治、漢堡……”
陳年說了幾個。
結果譚元清還是有些茫然，他自問自己也算是一個老饕了，結果自從認識了陳年之後，他說一個東西自己就沒吃過，而且聽都沒聽說過。
陳年心道你肯定沒有聽說過，因為這些要麽就是西方發明出來的，要麽就是民國時期才出現的東西。
這個時代就算有也只有一些類似的。
因此譚元清也十分感興趣的說今天晚上不吃正餐了，就吃陳年說的這些小吃。
如果換做其他大家族，或許正餐就得吃正餐該有的東西，但譚元清不一樣，他想吃什麽就吃什麽，而府上的人也早已經習慣了。
不過這些小吃都很好做，所以不需要做的太早，只是下午他們在聊天的時候，忽然有一個小孩子跑了進來。
“哎喲，小少爺，您怎麽來啦？”彭長海看到那個小孩之後，便張開了雙臂將小孩抱在懷裏。
“彭師傅，我餓了，來找些東西吃。”
“吃東西啊，你想吃什麽呢？”
“我也不知道，我想吃好吃的，最好是甜的。”
“那我想想給你做些什麽好。”
可一旁的宋青舟聽到這話不禁朝著那邊看過去，想了想陳年似乎就很擅長做甜食，於是開口說道：“師父，要不然讓陳年做吧，他做點心還是有一手的。”
“讓陳年做？也行，正好看看陳年在這方面的功夫。”
陳年沒想到自己忽然之間就來了活。
但他也沒有拒絕，只是現在要做的話肯定不能選擇那種費時間的，而且很多宮中有的材料譚府不見得有，像是煉乳奶酪這些的自己倒是可以做，但真要等到自己做出來，那小少爺估計也要餓的前胸貼後背了。
想來想去陳年打算給這個小少爺做一個水果派。
問了問府上有什麽水果，得知這邊有一些蘋果、香蕉、梨子之類的。
“那就用香蕉來做好了。”
其他的還得現做果醬，稍微有點麻煩，但香蕉直接拿來就能用。
陳年要給小少爺做點心，其他人也都紛紛圍過來看，因為他們也想知道陳年還能搞出什麽新花樣來。
只見陳年先拿了些面粉，加入了少許白糖之後，和好便放在一旁醒著。
然後又取了兩根香蕉。
雖然說是要給小少爺做飯，其他師傅到時候肯定也想嘗一嘗的，做多一點準沒錯。
等到面醒好之後，陳年便將他們一個個的揪成劑子，再搟成面皮兒，把香蕉壓成泥後作為餡兒填進去。
“彭師傅啊，他在做什麽呀？”
只是彭長海也不知道，陳年的這種做法看著有點像是餃子。
“這個呀是香蕉甜餃。”
“香蕉甜餃，那吃起來是不是就是甜的？”
“當然啦。”
“好吃嗎？”
“好吃，不過小少爺你愛吃香蕉嗎？”
“愛吃的，有時候我一次能吃兩根呢，就是我娘不讓我多吃。”
陳年笑了笑，這小孩還是挺有禮貌的，而且也不怯生。
“那你可以先玩一會兒，等一下這個就能做好，很快的。”
“好的，不過我應該怎麽叫你啊？”
“小少爺叫他陳師傅吧，他和我一樣都是廚師。”
“嗯，陳師傅，你長得可真好看。”
被小孩子發自內心的誇了，陳年也笑著說道：“小少爺，那你長大之後一定比我長得還好看。”
陳年在把香蕉包進面皮裏之後，還捏了個花邊，讓其看起來更好看一些，之後又在盆裏打了兩顆雞蛋，同時在鐵鍋中將油燒熱。
等油溫上來之後，陳年把手放在鍋上感受了一下。
“差不多了。”
說完就把香蕉派蘸了雞蛋液，然後放進鍋裏面去炸。
漸漸的香蕉派在鍋中變了顏色，直到完全浮起來之後，陳年才用笊籬將它們撈出。
此時的香蕉派外表看著色澤金黃而又飽滿。
擺進盤子裏，一個接著一個，好似花瓣兒一般。
“小少爺，香蕉甜餃炸好了，不過您得等一下再吃，現在還有些燙。”
“那我吹一吹可以嗎？”
“吹一吹也不行，外面涼了，但裏面還是很燙，貿然去吃的話，很容易把嘴和舌頭燙到。”
“好吧，那我再等一等，不過我好餓啊。”
看著癟著嘴巴抱著肚子的小少爺，陳年尋思著回頭也可以弄點小游戲出來給他玩。
在這譚府中還是有不少小孩的，除了譚府本家的少爺小姐之外，一些下人的孩子也都住在這裏。
顯然譚元清也知道孩子是要和孩子一起玩兒的。
跳皮筋什麽的讓小男孩來玩兒不太合適，但可以搞個跳棋出來，在娛樂的同時還能益智。
但一邊想著，陳年一邊又取了些白糖放進小碟子裏。
大約五分鐘後。
“小少爺，可以吃了。”
“吃的時候蘸一點白糖味道會更好，但不要蘸的太多。”
“好！”
小少爺聽到這話當場就從彭長海懷裏蹦下來，來到這邊，看著這外表金黃鮮艷的香蕉派，他的口水都快要流出來了。
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