第八百四十二章 焦糖香草蛋奶凍
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第八百四十二章 焦糖香草蛋奶凍
在等待自己甜點制作好的時候，陳年本打算去給宋青舟打打下手，畢竟閑著也是閑著。
可宋青舟卻拒絕了：“你不用來幫忙，我這邊忙得過來，我寧願罵上他們也不用你來幹活，因為你做的是點心，手上有了菜的味道，說不定就會沾染到你的點心上，如果你做的是紅案，那肯定沒有問題，就算你不說我也會叫你。
但點心不一樣，不論是娘娘們也好還是陛下也好，一旦點心上有了其他味道，說不定你以後就完了，知道嗎？”
其實陳年心裏是不太認同這話的，因為他知道自己怎麽樣洗手可以去掉手上的菜味。
但轉念又一想，宮裏的規矩多，人也雜，就算皇帝和那些娘娘們吃不出來，可難免有人能聽到什麽風聲在旁邊添油加醋的說。
這種事情是非常主觀的，哪怕吃不出來，但心裏也會不舒服，說到底這並不是飯菜是否有其他異味的問題，而是規矩的問題。
關乎到自己這樣的宮廷服務人員是否尊重當權者。
“好吧。”
“以後多註意著點兒，很多東西都要避諱一些。”
“師父，我明白了。”
最後陳年又到了院子裏去曬太陽。
想著剛才宋青舟說的話，陳年也同樣在思考。
這大概就是法治社會和人治社會的區別吧，雖然到了後世的法治社會中也存在著階級，很多時候也得考慮上下關系。
就算有時候自己做了些僭越的事情，但那頂多也就是辭退，基本不會影響以後的工作。
但在人治社會中就不一樣了。
如果真像陳年剛才所說自己所想的那樣，一旦有人在背後說閑話，導致當權者對自己產生了抵觸。
自己被罷職逐出宮去這反倒是最理想的情況了，如果別人真的追究起來，治自己一個不敬之罪，就算不殺頭，那半條命肯定是要去了。
“嗯，算了，在什麽樣的環境下做什麽樣的事就好。”
陳年嘆了口氣。
不過他還是叮囑了一下送飯菜的公公和宮女：“今天還有一道甜品點心要放在最後吃，各位到時候幫忙看著一些，也幫忙提一句最後還有這麽一道，然後等到陛下和娘娘快吃完的時候再送上去。”
“行，曉得了，陳大人。”
聽著這話，陳年笑了笑，心裏還是很舒坦的。
以往都是自己叫別人大人，現在也輪到了自己來當大人。
“嗯，到時候辛苦各位了。”陳年微笑著對他們說道。
而那些宮女和太監們心裏也挺舒服的，一來陳年的模樣確實討人喜歡，二來陳年也是對他們客客氣氣的。
雖然禦膳房裏的其他人對他們也不會惡語相向，見面也會友善的打招呼，但不管是在什麽時代人都是看臉的。
隨著廚房裏一道一道的菜被送出去，陳年也帶著餐具來到了冰窖之中，開始做最後的準備。
經過了一個時辰左右的冷藏，那些布丁也徹底冷卻凝結了。
陳年拿過一個花紋精致的盤子，將放著布丁的碗扣在上面，小心翼翼的擡起來，很快上面呈現焦糖色，下面呈現淡黃色的布丁便立在了碗中。
輕輕的搖晃盤子，Q彈的布丁顫顫巍巍的。
然後陳年又把奶油取出用勺子將其挖成一個橄欖的形狀放在布丁的上面，最後又在布丁上放了一小根香草作為點綴。
那沒有完全凝結起來的一小部分焦糖化作糖水從布丁身上流下，布丁周圍色彩搭配清新，看著就十分解膩，讓人很有食欲。
之後陳年又把這布丁放入一個一個的餐盒之中。
這個餐盒陳年用的是宮廷特制。
平常這種餐盒是在夏天給各宮娘娘和皇帝送冰時用的，現在被陳年拿來保鮮冷藏。
等到所有的餐盒都裝好之後，陳年才將那些宮女和公公們都叫了過來叮囑道：“拿的時候稍微穩一些，盡量不要讓其傾斜，否則會影響觀感。
裏面我已經放了冰，以現在的天氣可以放置大約半刻鐘的時間，還煩請諸位到時候看著些時間端上桌。”
叮囑好之後，眾人提著食盒朝各宮而去。
這一次來給皇帝取餐的是王晉，因為這是陛下欽點的餐食，相對來說比較重要，所以得讓他親自去送。
當他來到禦書房的時候，李絮正在這邊休息。
今天上午上完早朝之後，他也叫了一些大臣來議事，但說了半個時辰左右便讓他們先回去做事了。
剛剛她才把這一堆奏折批閱完。
而且由於近些日子過於勞累，再加上過段時間大食國使者要來，以及今天天氣感覺有些悶熱，搞得她沒有什麽食欲。
就連先前的飯菜都是聊聊對付了幾口便讓人撤下去了。
“陛下，陳年為您做的點心送來了。”
“嗯，端上來吧。”
其實李絮現在已經不太想吃了，雖然說昨天她下旨讓陳年做一次點心，可以往每次禦膳房送來的點心要麽就是烤出來的，要麽就是炸和蒸出來的。
可那種點心吃起來無一例外都很粘牙粘嘴。
就算味道不錯，可就是那種感覺讓人在疲憊的時候總會有些抵觸。
因此李絮剛說完便有些後悔。
可王晉在聽到這話後已經將食盒放在了桌上。
但當他打開蓋子之後，李絮的目光便不禁被那甜點吸引了過去。
一眼看去，這似乎並不是用面粉或者其他粉做的。
王晉在端起來的時候，那甜點似乎還在顫動。
無論造型也好，還是狀態也好，都讓李絮有些意外。
“這是什麽？”李絮不禁問道。
“回陛下，奴婢在取的時候便問過陳年，他說這一道甜品叫做焦糖香草蛋奶凍，口味清淡，涼絲絲的，很適合夏天飯後消暑食用。”
聽著這話，李絮也來了興趣。
畢竟這個點心的名字她以前也沒有聽說過。
唯一見過有類似狀態的食物還是同樣做成凍狀的龜苓膏。
只是龜苓膏本身就有些苦，平常她就算吃那也是身體不適，用於調理使用的。
聞著淡淡的奶香味和淡淡的焦糖味道以及若即若離的香草味道，她忽然感覺自己應該嘗一嘗。
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在等待自己甜點制作好的時候，陳年本打算去給宋青舟打打下手，畢竟閑著也是閑著。
可宋青舟卻拒絕了：“你不用來幫忙，我這邊忙得過來，我寧願罵上他們也不用你來幹活，因為你做的是點心，手上有了菜的味道，說不定就會沾染到你的點心上，如果你做的是紅案，那肯定沒有問題，就算你不說我也會叫你。
但點心不一樣，不論是娘娘們也好還是陛下也好，一旦點心上有了其他味道，說不定你以後就完了，知道嗎？”
其實陳年心裏是不太認同這話的，因為他知道自己怎麽樣洗手可以去掉手上的菜味。
但轉念又一想，宮裏的規矩多，人也雜，就算皇帝和那些娘娘們吃不出來，可難免有人能聽到什麽風聲在旁邊添油加醋的說。
這種事情是非常主觀的，哪怕吃不出來，但心裏也會不舒服，說到底這並不是飯菜是否有其他異味的問題，而是規矩的問題。
關乎到自己這樣的宮廷服務人員是否尊重當權者。
“好吧。”
“以後多註意著點兒，很多東西都要避諱一些。”
“師父，我明白了。”
最後陳年又到了院子裏去曬太陽。
想著剛才宋青舟說的話，陳年也同樣在思考。
這大概就是法治社會和人治社會的區別吧，雖然到了後世的法治社會中也存在著階級，很多時候也得考慮上下關系。
就算有時候自己做了些僭越的事情，但那頂多也就是辭退，基本不會影響以後的工作。
但在人治社會中就不一樣了。
如果真像陳年剛才所說自己所想的那樣，一旦有人在背後說閑話，導致當權者對自己產生了抵觸。
自己被罷職逐出宮去這反倒是最理想的情況了，如果別人真的追究起來，治自己一個不敬之罪，就算不殺頭，那半條命肯定是要去了。
“嗯，算了，在什麽樣的環境下做什麽樣的事就好。”
陳年嘆了口氣。
不過他還是叮囑了一下送飯菜的公公和宮女：“今天還有一道甜品點心要放在最後吃，各位到時候幫忙看著一些，也幫忙提一句最後還有這麽一道，然後等到陛下和娘娘快吃完的時候再送上去。”
“行，曉得了，陳大人。”
聽著這話，陳年笑了笑，心裏還是很舒坦的。
以往都是自己叫別人大人，現在也輪到了自己來當大人。
“嗯，到時候辛苦各位了。”陳年微笑著對他們說道。
而那些宮女和太監們心裏也挺舒服的，一來陳年的模樣確實討人喜歡，二來陳年也是對他們客客氣氣的。
雖然禦膳房裏的其他人對他們也不會惡語相向，見面也會友善的打招呼，但不管是在什麽時代人都是看臉的。
隨著廚房裏一道一道的菜被送出去，陳年也帶著餐具來到了冰窖之中，開始做最後的準備。
經過了一個時辰左右的冷藏，那些布丁也徹底冷卻凝結了。
陳年拿過一個花紋精致的盤子，將放著布丁的碗扣在上面，小心翼翼的擡起來，很快上面呈現焦糖色，下面呈現淡黃色的布丁便立在了碗中。
輕輕的搖晃盤子，Q彈的布丁顫顫巍巍的。
然後陳年又把奶油取出用勺子將其挖成一個橄欖的形狀放在布丁的上面，最後又在布丁上放了一小根香草作為點綴。
那沒有完全凝結起來的一小部分焦糖化作糖水從布丁身上流下，布丁周圍色彩搭配清新，看著就十分解膩，讓人很有食欲。
之後陳年又把這布丁放入一個一個的餐盒之中。
這個餐盒陳年用的是宮廷特制。
平常這種餐盒是在夏天給各宮娘娘和皇帝送冰時用的，現在被陳年拿來保鮮冷藏。
等到所有的餐盒都裝好之後，陳年才將那些宮女和公公們都叫了過來叮囑道：“拿的時候稍微穩一些，盡量不要讓其傾斜，否則會影響觀感。
裏面我已經放了冰，以現在的天氣可以放置大約半刻鐘的時間，還煩請諸位到時候看著些時間端上桌。”
叮囑好之後，眾人提著食盒朝各宮而去。
這一次來給皇帝取餐的是王晉，因為這是陛下欽點的餐食，相對來說比較重要，所以得讓他親自去送。
當他來到禦書房的時候，李絮正在這邊休息。
今天上午上完早朝之後，他也叫了一些大臣來議事，但說了半個時辰左右便讓他們先回去做事了。
剛剛她才把這一堆奏折批閱完。
而且由於近些日子過於勞累，再加上過段時間大食國使者要來，以及今天天氣感覺有些悶熱，搞得她沒有什麽食欲。
就連先前的飯菜都是聊聊對付了幾口便讓人撤下去了。
“陛下，陳年為您做的點心送來了。”
“嗯，端上來吧。”
其實李絮現在已經不太想吃了，雖然說昨天她下旨讓陳年做一次點心，可以往每次禦膳房送來的點心要麽就是烤出來的，要麽就是炸和蒸出來的。
可那種點心吃起來無一例外都很粘牙粘嘴。
就算味道不錯，可就是那種感覺讓人在疲憊的時候總會有些抵觸。
因此李絮剛說完便有些後悔。
可王晉在聽到這話後已經將食盒放在了桌上。
但當他打開蓋子之後，李絮的目光便不禁被那甜點吸引了過去。
一眼看去，這似乎並不是用面粉或者其他粉做的。
王晉在端起來的時候，那甜點似乎還在顫動。
無論造型也好，還是狀態也好，都讓李絮有些意外。
“這是什麽？”李絮不禁問道。
“回陛下，奴婢在取的時候便問過陳年，他說這一道甜品叫做焦糖香草蛋奶凍，口味清淡，涼絲絲的，很適合夏天飯後消暑食用。”
聽著這話，李絮也來了興趣。
畢竟這個點心的名字她以前也沒有聽說過。
唯一見過有類似狀態的食物還是同樣做成凍狀的龜苓膏。
只是龜苓膏本身就有些苦，平常她就算吃那也是身體不適，用於調理使用的。
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