小說王耽美小說網

第七百九十章 炸牛糞去!

關燈
第七百九十章 炸牛糞去!

陳年並沒有吃過這個,雖然高根柱說蓧面怎麽吃都可以,但他還是打算先看看本地人怎麽吃,然後自己再照著做。

可能按照自己的吃法會更符合自己的吃飯習慣,但本地人的吃法一定都是最正宗的,而且又是這個年代,沒有那麽多的彎彎繞繞。

只見高根柱同樣調好自己的料之後,加了各種各樣的蓧面,放在自己的碗裏,然後一起拌開。

拌勻的時候,蓧面上也沾上了料汁,光是看著高根柱這麽一口吃下去,陳年都覺得香。

於是陳年也這樣照做,果然在蓧面入口之後,陳年的第一感覺就是有一點酸,但是和直接蘸醋還是有不小的區別的,首先是西紅柿醬的酸味和香味,緊接著便是羊肉在蒸過之後那獨特的香味。

羊肉同樣是在鍋裏蒸出來的,所以碗裏的羊肉炸醬上面飄著一層油脂,在舀入碗中之時,也會不可避免的弄進碗裏。

有些人不太喜歡這種味道,但陳年並不介意,在他看來只要不是直接吃羊油,用一些方法制作出來,這個味道非但不會讓他覺得膻反而十分的香。

而蓧面本身的口感也不錯。

它不像是發出來的面那種韌性筋道,而是蓧面本身的特殊口感,它本身屬於粗糧,裏面的膳食纖維豐富,因此就算是蒸出來的,只要水和面的比例恰當,蒸的時間合適,蓧面的口感就差不到哪裏去。

“怎麽樣?好吃嗎?”高根柱問道。

“好吃,我在一路走過來的時候也吃過不少的面,但蓧面這樣的口感還是第一次吃到。”陳年覺得這個味道還是很符合自己口味的。

看著碗裏的栲栳栳,陳年忽然想到了一種吃法,他把碗裏面的羊肉灌進栲栳栳的圓筒之內,再一口吃下。

混合了醋和少許鹽以及西紅柿的羊肉吃起來別有一番風味。

吃過這個之後陳年又去吃蓧面河撈,由於外表本身帶著紋路的緣故,那些湯汁也很好的粘在上面,入口之後依然是和蓧面栲栳栳一樣的口感,但給人的感覺卻完全不同,吃起來有點像是涼面的感覺。

吃過這一碗後,陳年又夾了一個蓧面的餃子,蘸了湯汁去吃,裏面滿滿的餡料吃起來卻有一種清淡的口感。

這種味道和普通的素餃子還不太一樣,高根柱在調制餡料的時候並沒有放入那麽多的鹽,此刻完全是靠著碗裏的那些料汁在提味兒。

很快陳年就吃過了這些用蓧面做的東西。

中途陳年又夾了兩片土豆蘸著湯汁來吃,他感覺這個湯汁是真的很不錯,土豆被蒸的軟軟糯糯,入口之後輕輕一抿就化開了。

此刻陳年漸漸覺得在吃的時候醋味也沒有那麽濃烈了,反而讓人覺得有些上頭,吃了一口還想繼續吃。

而南瓜也同樣不錯,不需要蘸任何的料汁,直接去吃。

甜甜的,糯糯的。

在吃過這些之後,陳年最後才把目光看向了高根柱口中所說的那黑片子上面。

這個黑片子看起來顏色確實有些深,但由於全部是由土豆做的,因此看著還有些晶瑩剔透的感覺。

用筷子去夾的時候,陳年就能感覺到其中的粘性十足。

放在碗裏,蘸了料之後送入口中,陳年發現這個黑片子的韌性十足,口感也相當不錯。

“我之前都沒有想過土豆居然還可以這麽吃。”陳年不禁感嘆道。

張傳芳聽著這話笑了笑:“土豆的吃法有很多的,我有個姐夫是呂梁那邊的,雖然他們不常過來,但他們在成親的時候我也跟著去湊過熱鬧,在他們那邊吃過一次土豆宴,在他們那裏土豆的做法足有上百種。”

陳年驚了:“這麽多嗎?”

饒是陳年現在經歷了不少夢境空間,但現在讓他去做土豆,能做二十多種也就頂天了。

當然想不到有那麽多的土豆做法。

“有的,他們那裏主要就是種土豆的,家家戶戶的地窖裏最多的就是土豆,除了普通的那些做法之外他們還會吃凍過的土豆。

我聽說一開始,他們有這種吃法還是因為前一年在挖土豆的時候沒有挖幹凈,漏了一些在地裏,等到來年要種的時候才翻出來。

這個時候土豆都已經凍了,但放著不吃又有點浪費,所以他們就拿回去做了做,最後發現這樣做出來也很好吃,於是又衍生出了這樣的吃法。”

陳年點了點頭,聽張傳芳這麽一說,他也有點想嘗一嘗凍了的土豆吃起來是什麽味道了。

“不過咱們這裏很少有這樣的,要是你想吃的話,明年我能去給你問問看誰家地裏有今年沒刨出來的土豆,拿回來給你做一做。”張傳芳看出了陳年的想法。

“那就辛苦嫂子了,我其實沒什麽特別的愛好,除了喜歡做飯,偶爾看看書之外,就是嘗一嘗那些沒有吃過的東西。”

“這好說,明年我去問問就行,我還有不少親戚在村裏住著種地的,到時候我給你要點回來。”高根柱也適時說道。

就這樣陳年一共吃了三大碗,吃的肚子都有點發撐。

“這個東西確實頂飽,吃了這麽多,感覺晚上都要撐得睡不著了。”陳年一邊摸著肚子一邊說道。

不過在高根柱和張傳芳的眼中,他們其實更樂意看到陳年可以多吃一點。

因為吃得多就代表著陳年愛吃,代表著他們做的好吃。

陳年在吃完碗裏的蓧面之後,發現炸醬和醋都還有一些沒有蘸完,可他現在實在是吃不下了,於是就去鍋裏舀了一大勺水倒進碗裏。

“現在你已經有點我們山西人的樣子了,都不用說自己就知道喝湯。”高根柱指著陳年的碗笑著說道,“我們在吃過之後也得弄點水在碗裏喝一喝。”

聽著這話,陳年也發覺自己好像也確實在受著這邊飲食文化潛移默化的影響。

比如吃完面吃完餃子,必定喝面湯,在吃面條的時候必定會就一半蒜或者一根蔥,而且也必須要倒醋進去才行。

一開始陳年還是少倒一點調調味,但越在這裏住,陳年往碗裏倒的醋也就越多。

以前陳年都是覺得米飯更加頂飽一些,每一次吃了面之後,還不到晚上的飯點兒就餓了。

但現在陳年恰恰反了過來。

而且在口音上也漸漸朝著這邊靠攏,會不自覺的說出一些疊詞詞。

晚上吃過飯後陳年本打算去收拾碗筷,但這一次被張傳芳攔住:“陳年,這些你不用收拾了,我收拾吧,小福貴今天在私塾上了課,回來之後你還沒有考他呢。

我們沒有讀過書,也不認識字,幹不了這個活兒,咱們家只有你能幹這個。”

“沒事的,嫂子,我先收拾完再去考小福貴也行。”

可是最後陳年還是沒有搶得過張傳芳,只能回屋裏去考教小福貴今天在私塾又學了什麽東西。

而現在小福貴和陳年的關系也越來越好,尤其是前幾天陳年給小福貴用木頭做了一個卡車。

前面拴一根繩子就可以在後面拉著走。

小福貴對這輛小卡車喜愛的不得了,整天沒事做的時候就會拉著卡車上街去和那些小夥伴們炫耀。

有時候也會在家裏用鏟子把土鏟在卡車的車兜裏,從這邊拉到那邊再卸下來。

不過他也沒少因此而被高根柱兩口子痛罵。

每天早上都是陳年或者張傳芳掃院子,小福貴每拉這麽一趟就要把院子裏弄得到處都是土。

就這樣,日子一天天的過去,轉眼就快過年了,只不過這一年他們並沒有上街去買對聯,因為陳年在前段時間的時候就買了一大堆的紙回來。

有紅色的有綠色的還有黃色的。

因為這個時候的過年對聯都是手寫的,所以在不同的場景之下貼的顏色也不一樣,如果家裏沒有什麽別的事情,一般都是貼紅色。

但如果家裏有人去世的話,第一年守孝不貼對聯,到了第二年就要貼成綠色的對聯,第三年則是貼黃色。

寓意著守孝三年。

雖然這樣的不多,但還是有的。

陳年之所以買這些回來也是因為到了年跟前出來吃飯的人就少了,大家都會買很多年貨和食物放在家裏面吃。

而且那些商隊能回來的基本上也都會停止跑商,等到年後再往出走。

所以陳年想著左右除了和高根柱一家打掃屋子之外,也沒什麽別的事情做,還不如替鄉親們寫寫對聯,自己也可以再練練字。

陳年可不想把自己的這個手藝給落下。

能寫得一手漂亮的毛筆字,在現代雖然用處沒有那麽大,但到了古代還是相當有用的,不管是自己開店寫個牌匾,寫個菜單什麽的,還是以後萬一自己有機會能進入皇宮裏這都可以作為一門手藝。

不同的師傅有著不同的愛好,所以陳年想要快速取得對方的好感就得多才多藝才行。

就像是先前陳年在白金之星號上的時候,如果僅僅只能做那麽一手好菜不一定會得到霍師傅的賞識。

但自己還懂點藝術,知道些擺盤的技巧,那就不一樣了。

還有這一次,如果自己不會做那些手工的小玩意兒,就不可能讓小福貴的關系和自己好的這麽快,如果自己沒有在天津時學的那些身手,當初也不會去湊那個熱鬧,冒著危險救下那些被挾持綁架的孩子們。

如果自己連毛筆字都寫不好,對於古代的一些知識和文化沒有那麽了解就不能教導小福貴。

再者說來自己會的東西多,也能充實自己。

於是就在過年前的這一段時間裏,陳年占用了外面的一張桌子,將這些紙擺開,給大家寫對聯。

一副對聯共三張,上下聯外加一個橫批,加起來一共三文錢,如果要寫一個福字的話,再加一文。

就這麽幾天下來,陳年也賺了一百多文錢,當然去掉成本的話可能實際上也沒有賺多少,但陳年這行為卻得到了鄰居和鄉親們的讚賞。

而陳年把這些錢都拿去買了一些炮仗回來。

這個時候已經有炮仗了,雖然不像是後世的那些煙花一樣種類豐富,什麽竄天猴、二踢腳、加特林之類的,只要有錢要什麽都能買得到,但在這個時代能放放鞭炮陳年就已經知足了。

小福貴在看到這些炮仗之後,眼睛閃亮亮的。

雖然以前過年高根柱也會買一些鞭炮回來放,用來驅逐惡鬼和前一年的汙祟,但是由於家庭條件的原因,高根柱並不會買太多。

但今年小福貴可以肯定的是自己可以過一個富裕的年了。

臘月二十三這天是北方的小年,早上起來,他們就來到院子裏準備放炮,陳年撿了一根樹枝放進竈火裏,點著之後吹掉,上面的火就只留下了一點紅紅的亮光。

將鞭炮鋪開放在院子裏,陳年把樹枝遞給小福貴:“小福貴,你去放吧,等一下記得跑快點,別被炮炸到。”

小福貴滿是希冀之色,他很想接過來,但他又有些不敢。

伸了伸手最後還是又收了回去。

“陳年哥,要不你放吧,我跑得慢。”

小福貴給自己找了一個借口。

“好吧,那你們站遠點,我去點炮。”

說著陳年來到鞭炮前,用前面的火光將鞭炮的引信點燃之後,一溜煙兒就跑回到了屋子裏。

高根柱就站在門口看著,而張傳芳一開始也站在高根柱的身邊,但隨著第一聲鞭炮響起,張傳芳也大呼小叫地跑回了屋子裏,生怕炸到自己。

聽著這劈裏啪啦的鞭炮聲以及家人們的驚叫和笑聲,陳年感覺熱鬧極了。

等鞭炮響完之後,小福貴就拉著陳年到院子裏,開始撿那些沒有響過的炮。

一共撿了十來個,然後把引信長的放在一邊,沒有引信或者是引信比較短的放在另一邊。

挑好後小福貴又把那些引信短的鞭炮從中間掰開擺成一排,從陳年手裏拿過樹枝去放呲花兒。

一陣陣青色煙霧從院中升起,小福貴也開心的不得了。

在把呲花兒也放完之後,小福貴就神秘兮兮的帶著那些剩下的鞭炮和樹枝,拉著陳年走出了院子。

“我們去哪兒?”陳年好奇的問道。

“陳年哥,我們去炸牛糞!”

本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)