第二百二十八章 西紅柿炒雞蛋
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第二百二十八章 西紅柿炒雞蛋
下面評論還是正常的居多。
請叫我666先森：“我本以為網紅沒有門檻，誰都能做，但現在我發現我錯了，網紅不僅沒有門檻，而且都已經凹到地面以下了。”
黃色的casio：“為什麽不報警，這種人慣著他做什麽，留著過年？”
帝皇戰神：“可這件事情之後，不管怎麽樣店家的名譽都會受損吧。”
MaGu：“支持報警，網紅該整治一下了！”
St.Moon：“老板這麽帥的嗎？”
……
就這麽一直往下看著，結果看到第二十多樓的時候，陳年忽然看到一條評論。
幻想機器：“你找黑粉的身影真的很狼狽。”
陳年：“……”
不過，既然沒有什麽人來說自己，陳年自然也不想過多的去關註了。
今天是從胭脂鵝脯夢境回來的第一天，陳年晚上自然不會放下練習。
本想嘗試一下從金大川那裏學來的幾道菜，結果看了看廚房，沒有材料。
於是，陳年只好先選了其中一道川汁鴨掌。
把所需要的材料給劉哥那邊發了微信，一個人坐在廚房裏想了想。
中午謝玉做的員工餐是西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉以及炒土豆絲。
謝玉做的這幾道菜陳年感覺味道還不錯，但是總是有一些比較欠缺的地方。
於是，陳年想了想。
看了看廚房裏面的雞蛋和西紅柿。
“做這個好了。”
西紅柿雞蛋的做法很多。
加白糖的甜口，加鹽的鹹口。
放蔥花的和不放蔥花的。
還有在裏面加辣子的。
有家常做法還有飯館做法。
甚至於番茄要不要去皮都會成為一種流派。
但陳年這一次要做的是鹹口的。
首先陳年準備了兩顆雞蛋和兩顆西紅柿。
單手先後把雞蛋打入碗裏，筷子飛快攪動將其充分攪拌均勻。
隨後又洗好西紅柿，擦幹上面的水分切成塊。
緊接著又切了一些蔥花。
說起來也有一些難以理解，陳年也不知道為什麽自己開飯店這麽長時間了，居然是第一次做這道菜。
明明這麽基礎。
但畢竟是第一次做這道菜，而且先前的時候，陳年又覺得這菜有些簡單，因此就沒有到網上去搜，打算直接開幹。
處理好食材之後，考慮到西紅柿和雞蛋這兩種食材的區別。
西紅柿相對於雞蛋來說要更難熟一些，所以陳年先把雞蛋裏面弄了一些鹽，如此一來，到時候雞蛋也會更嫩，同時也會有味道一些。
否則雞蛋本身是有一定腥味的，能接受的人覺得並沒有神惡魔，但是有些人可能會接受不了。
這就如同有人能吃羊肉，但不能吃有膻味的羊肉一樣。
下入少許油，然後又下入西紅柿。
西紅柿陳年並沒有去皮，主要是陳年覺得有皮在的話可以讓菜做出來之後，略帶一些酸酸的感覺，比較利口一些。
而且有皮在，西紅柿也相對沒那麽容易散掉。
過了一會，陳年把雞蛋也同樣放了進去。
雖然陳年在火候上面有很深的功力，可是在雞蛋下去之後，陳年就知道這次的西紅柿炒雞蛋沒做好。
由於西紅柿是先炒的，所以此時的油鍋裏面就有了許多的水分。
而且就算是有皮在，加入雞蛋翻炒一陣之後，西紅柿還是都變成了湯。
稀稀拉拉的。
又由於此時的油溫受了鍋內西紅柿的影響，因此導致了雞蛋炒好之後完全泡在紅湯裏面。
最後撒了一把蔥花在裏面。
可是出鍋之後陳年嘗了嘗。
不管是色、香、味都不太合格。
陳年想要的是那種雞蛋嫩、西紅柿能保留完整形狀，但同時下面還能有湯汁的那種，味道吃起來能吃的出來時鹹口，但同時不管是西紅柿還是雞蛋都能在味道上面互相融合。
以前陳年在上大學的時候，去其他學校找同學的時候，就吃過對方食堂的西紅柿炒雞蛋。
那味道不能說不好吃。
就是雞蛋是雞蛋的味道，西紅柿是西紅柿的味道。
二者互不相幹。
結果就在第二次去的時候，陳年本想著再試試，說不定第一次是因為巧合。
結果陳年就看到了一盆紅色的西紅柿雞蛋湯。
但這一次，陳年做的番茄炒蛋明顯就是翻車了。
一看菜譜，這道菜已經出現在了菜譜之上。
【西紅柿炒雞蛋】50％
陳年：“……”
經過這麽長時間，現在陳年也基本知道了菜譜的評分標準。
百分之五十，那就是食材都對了。
但也就是把食材都放進鍋裏，然後全部炒熟的水準。
陳年慶幸自己還好沒有多做。
按照自己的飯量，今晚還可以再嘗試一次。
於是先端著這一盤西紅柿炒雞蛋來到外面，給自己整了一碗米飯。
剛準備開吃，忽然看到外面多了一個白色的身影。
“諸葛建國？”
這是陳年前段時間在門口見過的那條白色的小狗，當時陳年給對方起了一個名字叫做諸葛建國。
還囑咐對方白天的時候盡量不要過來，不然人多的時候總會有人忍不住去逗。
萬一逗急了叫喚兩聲被人舉報了，打狗隊過來直接就沒了。
結果諸葛建國果真白天的時候從來都沒有來過。
就是有時候晚上過來，陳年總會給點吃的。
“汪汪～嗚～”
諸葛建國在外面輕聲嗚咽著和陳年撒嬌，似乎是在和陳年說自己餓了。
可陳年低頭看了看碗裏的西紅柿炒雞蛋。
“今天真不行，你不能吃西紅柿。”
狗是不能吃西紅柿的，因為西紅柿中含有阿托品和生物堿，尤其是在它的莖葉和未成熟的果實中含量最多，但是成熟之後，西紅柿裏也還有許多相關成分，狗狗大量食用後可能會出現拉稀、流口水、嘔吐等癥狀，嚴重時甚至會感到窒息休克。
而且每一次諸葛建國過來，陳年甚至也基本不會會把自己的做的菜給它吃。
主要是人吃的食物對於狗來說鹽分有些高，多吃會加重腎臟代謝負擔。
所以陳年基本都是直接去鍋裏用水煮點肉或者是雞蛋，自己吃掉蛋白的部分，把蛋黃餵給諸葛建國。
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帝皇戰神：“可這件事情之後，不管怎麽樣店家的名譽都會受損吧。”
MaGu：“支持報警，網紅該整治一下了！”
St.Moon：“老板這麽帥的嗎？”
……
就這麽一直往下看著，結果看到第二十多樓的時候，陳年忽然看到一條評論。
幻想機器：“你找黑粉的身影真的很狼狽。”
陳年：“……”
不過，既然沒有什麽人來說自己，陳年自然也不想過多的去關註了。
今天是從胭脂鵝脯夢境回來的第一天，陳年晚上自然不會放下練習。
本想嘗試一下從金大川那裏學來的幾道菜，結果看了看廚房，沒有材料。
於是，陳年只好先選了其中一道川汁鴨掌。
把所需要的材料給劉哥那邊發了微信，一個人坐在廚房裏想了想。
中午謝玉做的員工餐是西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉以及炒土豆絲。
謝玉做的這幾道菜陳年感覺味道還不錯，但是總是有一些比較欠缺的地方。
於是，陳年想了想。
看了看廚房裏面的雞蛋和西紅柿。
“做這個好了。”
西紅柿雞蛋的做法很多。
加白糖的甜口，加鹽的鹹口。
放蔥花的和不放蔥花的。
還有在裏面加辣子的。
有家常做法還有飯館做法。
甚至於番茄要不要去皮都會成為一種流派。
但陳年這一次要做的是鹹口的。
首先陳年準備了兩顆雞蛋和兩顆西紅柿。
單手先後把雞蛋打入碗裏，筷子飛快攪動將其充分攪拌均勻。
隨後又洗好西紅柿，擦幹上面的水分切成塊。
緊接著又切了一些蔥花。
說起來也有一些難以理解，陳年也不知道為什麽自己開飯店這麽長時間了，居然是第一次做這道菜。
明明這麽基礎。
但畢竟是第一次做這道菜，而且先前的時候，陳年又覺得這菜有些簡單，因此就沒有到網上去搜，打算直接開幹。
處理好食材之後，考慮到西紅柿和雞蛋這兩種食材的區別。
西紅柿相對於雞蛋來說要更難熟一些，所以陳年先把雞蛋裏面弄了一些鹽，如此一來，到時候雞蛋也會更嫩，同時也會有味道一些。
否則雞蛋本身是有一定腥味的，能接受的人覺得並沒有神惡魔，但是有些人可能會接受不了。
這就如同有人能吃羊肉，但不能吃有膻味的羊肉一樣。
下入少許油，然後又下入西紅柿。
西紅柿陳年並沒有去皮，主要是陳年覺得有皮在的話可以讓菜做出來之後，略帶一些酸酸的感覺，比較利口一些。
而且有皮在，西紅柿也相對沒那麽容易散掉。
過了一會，陳年把雞蛋也同樣放了進去。
雖然陳年在火候上面有很深的功力，可是在雞蛋下去之後，陳年就知道這次的西紅柿炒雞蛋沒做好。
由於西紅柿是先炒的，所以此時的油鍋裏面就有了許多的水分。
而且就算是有皮在，加入雞蛋翻炒一陣之後，西紅柿還是都變成了湯。
稀稀拉拉的。
又由於此時的油溫受了鍋內西紅柿的影響，因此導致了雞蛋炒好之後完全泡在紅湯裏面。
最後撒了一把蔥花在裏面。
可是出鍋之後陳年嘗了嘗。
不管是色、香、味都不太合格。
陳年想要的是那種雞蛋嫩、西紅柿能保留完整形狀，但同時下面還能有湯汁的那種，味道吃起來能吃的出來時鹹口，但同時不管是西紅柿還是雞蛋都能在味道上面互相融合。
以前陳年在上大學的時候，去其他學校找同學的時候，就吃過對方食堂的西紅柿炒雞蛋。
那味道不能說不好吃。
就是雞蛋是雞蛋的味道，西紅柿是西紅柿的味道。
二者互不相幹。
結果就在第二次去的時候，陳年本想著再試試，說不定第一次是因為巧合。
結果陳年就看到了一盆紅色的西紅柿雞蛋湯。
但這一次，陳年做的番茄炒蛋明顯就是翻車了。
一看菜譜，這道菜已經出現在了菜譜之上。
【西紅柿炒雞蛋】50％
陳年：“……”
經過這麽長時間，現在陳年也基本知道了菜譜的評分標準。
百分之五十，那就是食材都對了。
但也就是把食材都放進鍋裏，然後全部炒熟的水準。
陳年慶幸自己還好沒有多做。
按照自己的飯量，今晚還可以再嘗試一次。
於是先端著這一盤西紅柿炒雞蛋來到外面，給自己整了一碗米飯。
剛準備開吃，忽然看到外面多了一個白色的身影。
“諸葛建國？”
這是陳年前段時間在門口見過的那條白色的小狗，當時陳年給對方起了一個名字叫做諸葛建國。
還囑咐對方白天的時候盡量不要過來，不然人多的時候總會有人忍不住去逗。
萬一逗急了叫喚兩聲被人舉報了，打狗隊過來直接就沒了。
結果諸葛建國果真白天的時候從來都沒有來過。
就是有時候晚上過來，陳年總會給點吃的。
“汪汪～嗚～”
諸葛建國在外面輕聲嗚咽著和陳年撒嬌，似乎是在和陳年說自己餓了。
可陳年低頭看了看碗裏的西紅柿炒雞蛋。
“今天真不行，你不能吃西紅柿。”
狗是不能吃西紅柿的，因為西紅柿中含有阿托品和生物堿，尤其是在它的莖葉和未成熟的果實中含量最多，但是成熟之後，西紅柿裏也還有許多相關成分，狗狗大量食用後可能會出現拉稀、流口水、嘔吐等癥狀，嚴重時甚至會感到窒息休克。
而且每一次諸葛建國過來，陳年甚至也基本不會會把自己的做的菜給它吃。
主要是人吃的食物對於狗來說鹽分有些高，多吃會加重腎臟代謝負擔。
所以陳年基本都是直接去鍋裏用水煮點肉或者是雞蛋，自己吃掉蛋白的部分，把蛋黃餵給諸葛建國。
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