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第 95 章

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第 95 章

等石青楓走後, 丹夫子才看一眼顧明月,笑說:“你身後有人罩著,也難怪敢這麽大點的年紀就出來開鋪子了。”

旁人以為顧明月只是被雇過來的小掌櫃, 可丹夫子看得明明白白, 這店鋪就是這小姑娘自己開的。

來喝茶喝了這麽久, 他早就把顧明月的情況摸得一清二楚了, 小姑娘實誠,有問必答, 也從來不會掩飾什麽——就比如她自己的奴仆身份。

丹夫子看了一段時間, 她也不會大大咧咧直接告訴別人自己從前是個奴婢, 但若是有人意識到了詢問她,她也不會刻意隱瞞。

其實按照丹夫子的想法,她這樣是很吃虧的,這鋪子擺明了要做讀書人的生意,可怎麽說呢, 讀書人最清高, 也最看重出身,那些身份貴重的人總是更容易獲得吹捧, 再不濟, 普通百姓靠著讀書奮發前進也值得他們吹噓。

但奴婢出身——總是叫這些人看不起的。

他自覺和顧明月的關系還算不錯, 好歹是老顧客了,也提起過這件事,可顧明月卻說:“這是我的過去, 沒有什麽不好承認的,我就是這樣的出身, 能不能接受是他們的事情,我並不需要否認呀, 能接受我就接著做生意,不能接受我就不做他的生意了。”

她是真覺得沒所謂,被人議論又不會掉塊肉。

更何況她並不覺得自己的過去有什麽好值得羞恥的,給人當奴婢能夠保全自己,姜家於她而言是救星,而並非是一種恥辱,她喜歡三姑娘,從她出生以後,除了在河源村懵懵懂懂學到的那些東西,其餘的東西基本都是三姑娘教給她的。

她們兩個亦師亦友,是那樣的親密無間,而這樣的感情,不該籠罩著羞恥的烏雲。

她是自豪的。

丹夫子聽完她的話,只想嘆氣,但也並沒有說什麽不好聽的話,反而還給她出主意:“你如今鋪子已經開起來了,應該想法子擴大自己的名聲,讓更多的人能夠知道這裏。”

這個顧明月倒是和姜雲瑤一起想過。

姜雲瑤是現代的思想,那會兒的網絡正流行什麽網紅店,她想的法子是請那些頗有才名的才子進店,旁人為了和他交際,自然也就會跟進來,人一多,裏頭就熱鬧了,名聲也就打出去了。

但顧明月想著,她這個鋪子的規模並不算很大,其實接不下那麽多的客人,並不適合大規模的交際。

但姜雲瑤的辦法也不是沒有可取之處的,她可以請一些文人墨客品嘗茶飲,再請他們為自己的鋪子題詩作畫,增加鋪子的知名度。

還有另一點是她這段時間做生意久了才想起來的。

鋪子地方太小,有些客人特別喜歡安靜,就不會在鋪子裏停留,而是打包了東西就走,她想的是,若是有人不願意出門、或者當天有急事該怎麽辦?

她大可以采用外送的服務,請幾個腿腳麻利又識得路的本地人幫忙送食物。

這一點也獲得了姜雲瑤的認可,要知道她穿越過來之前,現代的實體店幾乎都快被網商平臺還有外賣平臺給幹垮了,開上一間餐飲店,收入的大頭都是來自於外賣,年輕人做辦公室的時候普遍不樂意自個兒出門買飯,也沒辦法在辦公室做飯,怎麽辦?只能點外賣。

一到飯點,寫字樓裏穿梭的都是藍衣服黃衣服的外賣騎手。

不過姜雲瑤也和她說了,這事兒說起來簡單,但是也有很多的問題。

她沒有具體告訴顧明月都會出現什麽問題,鼓勵她自己去探索一下。

姜雲瑤總是在想,自己不可能永遠都幫顧明月鋪好所有的路,她能夠自己開自己的鋪子,自然也可以自己獨立面對所有的難題和困境。

她不確定自己能做多久顧明月的依靠。

顧明月自然也明白她的意思,從開鋪子以來,她自己也成長了許多。

既然已經打算做外送,她仔細想了想,頭一個問題是找誰送。

要麽是雇傭固定的夥計,因為是固定夥計,按照現在的市場價格,一般是一百文一個月,不是特別多,但顧明月想了想,前期自己未必能夠把外送的事業做起來,如果直接在鋪子裏放夥計,成本太高了,總不能一直養著閑人。

左思右想,她想到了幾個人——虎頭那幾個小孩。

早先虎頭就一直在幫著姜雲瑤那個鋪子做宣傳和幹活,後來因為各種事情,那邊鋪子換了經營模式,虎頭他們就閑下來了,偶爾顧明月會和他們聯絡一下感情,是以也知道他們的近況。

虎頭這兩年年紀也大了,他也不愛讀書,只粗粗念了一兩年書,些許認得兩個字,他的年紀如今也不夠去做工的,便留在家裏幫家裏幹活。

和他一起的那幾個小兄弟也是如此,都是十二三歲的年紀,高不成低不就,有活就幹,沒活就在街道上找些零碎活。

他們常在大街小巷亂跑,對中京城很熟悉,正適合幫著顧明月送貨。

想明白以後,顧明月直接去找了虎頭,和他商量送貨的事情。

她說得也很分明:“我這個外送生意未必能有起色,興許嘗試了做過以後發現不合適就不做了,而且送貨的要求也很高。”

對於前者,虎頭嗨一聲:“我們才這麽大點的年紀,能有活幹就不錯了,就算沒你這兒的活,我們也不一定能幹多久呢,拿到手裏的錢才是正經。”

他又問後面那個送貨要求。

顧明月便說:“鋪子裏賣的是茶飲和食點,茶飲還好說一些,我回頭會訂做專門用來裝茶飲的瓶子,食點要更註意一些,大多食點都是才做好的,送貨的時候要保證造型。”

她是在鋪子裏和虎頭聊的,防止他不知道到底是什麽情況,便端了一份茶點給他,把虎頭嚇得動也不敢動:“這我哪敢動?!”

顧明月給他端的是金絲白玉酥,外面一層酥脆的外殼,內裏裹的是山藥泥,外殼金黃,五個一份攢在一起,一咬開,裏頭的山藥泥餡便會流出來。

虎頭也吃過顧明月給他的點心,但那會兒都是餓肚子的時候,顧明月給他帶的點心都是那種一盒一盒很頂餓的,口味不錯,卻不會有什麽好的包裝。

哪像現在這個?

見他害怕,顧明月安撫道:“你要是不敢吃,回頭送貨上門,人家問你鋪子裏都有些什麽東西,又都是什麽味道的,你答不上來可怎麽辦?放心大膽地吃,我還想靠你擁有更多的客人呢!”

虎頭這才敢動手。

顧明月又說:“你瞧見這點心了吧?酥脆容易碎,倘若送貨的時候不小心,很容易便會碎了,所以要格外小心,不能著急。”

她還說了好些運送可能出現的問題。

什麽東西容易碎、除了顧客以外不能交給旁人,如果是熱茶飲,必須保證溫度等等,聽得虎頭頭皮發麻,幾乎要放棄了。

顧明月先把這些話說了,緊跟著話頭一轉:“這些東西送起來費時費力不討好是真的,但倘若你送好了,每送完一趟單子,我給你兩文錢的抽成。”

虎頭迅速在心裏算了一遍——一趟單子兩文錢,以他對整個中京城的了解,一天怎麽也能送個十單,這就是二十文了,一個月不休息,怎麽也有個幾百文錢!

顧明月深知畫餅的重要性:“再者,將來攤子鋪得大了,你要是送不過來,可以把你的那幾個小兄弟都喊上,他們的工錢我不管,送多少我依舊給你兩文錢,給他們多少就是你說了算了。”

“若是我這兒的生意做得好了,保不準會有跟著我學的,到時候你們就是最有經驗的那一批,人家肯定優先考慮你們是不是?就算以後不打算做這門生意了,你攢了錢去做些小本生意,總比你扛大包好吧?那是苦力活,難做。”

她一通利弊分析,還當真把虎頭給打動了,咬著牙答應下來準備幹。

送貨的夥計找好了,剩下的就是顧明月的事情了。

這幾日若是有客人進門,她幫人點單上點心的時候便會提上一嘴如今有外送的生意了,倘若自己不想出門的,或者不想坐在店裏等的,亦或是將來要辦什麽小宴要預定點心的,都可以提前知會一聲鋪子裏,付下定金以後便可以預定茶飲,由鋪子裏的夥計送貨上門。

說起來這生意也有個不太好的地方,便是溝通不太方便,就算再有人送貨上門,那也得提前來聯系,總要到店裏一趟。

為此,顧明月還特意告訴顧客,如果是回頭客,可以在夥計送貨上門的時候提前預定,仍舊是付了定金,等貨送上門即可。

這法子也是有風險的,若是夥計貪心,接了單子卻不告訴顧明月,拿了定金就不幹了,那也是個大麻煩。

為此,顧明月還制定了規則,倘若顧客付了定金,便要從夥計手裏拿條子,條子上還要簽夥計的名字,不認識字的,顧明月也給每個人分了不同款的條,她一認就知道是誰,如果東西沒送到顧客手裏,顧客能憑條子到店裏對賬,核查清楚以後獲得鋪子的賠償——至於夥計,這條子她可特意去司市過了流程的,要真有夥計貪心銀子,就等著去司市衙門的牢裏呆著吧。

定規則的時候顧明月還和姜雲瑤抱怨了幾句,外送的生意雖然好,卻總有不便利的。

姜雲瑤笑著搖頭,不自覺地想到了現代的手機,便是沒有手機,有個座機裝在鋪子裏,都能省下好多力氣呢。

可惜現在是在古代,只能靠人力解決了。

總之,這麽個外送的生意好歹是做起來了。

最開始的時候只有虎頭一個人送,大多數的顧客還是選擇在鋪子裏吃,偶爾有不想出門的才會預定食飲。

起初虎頭還很拘謹。

因為顧明月這個鋪子裏的顧客大多都是讀書人,能花的起錢在外頭點吃食的家境總是很不錯的,虎頭不過是個平頭老百姓,哪敢多說些什麽?

是後頭去了好幾家了,虎頭才慢慢歷練出來,也敢張口說話了。

他臉上總掛著笑,還是個半大不小的孩子,笑得和暖陽似的,總是討人喜歡的,見人三分笑,人家看他心情也好,這會兒虎頭便會和人家搭上幾句話,要麽是幫著顧明月介紹鋪子裏的其他吃食,要麽便是閑聊一些外頭的新鮮事情。

時間長了,虎頭還從這裏頭發掘出來了一點兒商機——他在顧明月這裏掙了一些錢以後便請了個認字的讀書人,那讀書人家境貧困,只能靠替人寫些書信過活,虎頭便請他寫一些外頭的見聞。

這些見聞是他的那些小夥伴們走街串巷打聽來的消息,不是什麽正經的八卦,但也有些挺有意思的,譬如誰家的大人妻管嚴之類的小小花邊料。

人家不至於為了這麽點小事兒為難他們一群孩子,他們也能把這些消息當作茶餘飯後的一點兒消遣,通通都請那位讀書人記在了小本子上,要是有對這些八卦消息感興趣的,他就把隨身攜帶的小冊子賣給人家。

買的人不多,也省了他給讀書人的潤筆費,不過掙一點兒零花罷了。

就這麽送了一段時間,外頭的人都知道了,明月小鋪的茶飲食點能送外送,常常能看見些半大小子從明月小鋪裏提了食盒急匆匆趕往大街小巷裏。

起初的時候不覺得如何,只當個新鮮玩意兒瞧,可等夏天一來,他們便意識到了這其中的商機。

大熱的天氣,人都要曬蔫了,在家裏頭收拾飯食都覺得熱,不想做飯也不想吃飯,偏偏又不得不做,更不想出門,一出門就覺著自個兒要被曬化了。

這會兒就很適合點上明月小鋪的吃食。

一進夏天,街上來往的送貨的小孩兒也變多了,一個個都頂著滿頭的大汗,背後背著專門定做的小木箱子,箱子裏頭放了厚厚的一層棉布,棉布中間就放著吃食,厚實的棉布可以起到暫時保溫的目的,這也是買不起冰塊的緩兵之計。

有些旁觀的人家眼饞,倒也不礙事,他們只管在門口喊上一聲,便會有小孩兒停在他們門口,笑著問他們是不是要預定吃食。

價錢比在鋪子裏吃要貴一些,但能省力氣,人家也樂得花費。

這樣想法的人變多了,顧明月的鋪子裏越來越忙,她一個人忙不過來,又請了一個點心師父。

虎頭也是,在顧明月這掙了不少錢,後頭發覺生意越來越多,便把從前跟著自己混的那些小夥伴都拉來幫著顧明月送“外賣”。

不過這些小夥伴就是他自己看著了,顧明月只負責把手裏頭的單子分給他,給多少錢都是虎頭自己說了算,若是有損壞了食物的或者出了事情的,也都是虎頭管著。

換言之,她只對虎頭負責。

虎頭起先也咬了咬牙不敢做,後來掙的錢越來越多,他也忙不過來了,只能找人幫忙了,怕耽誤了顧明月的生意,每一個人上任之前他都會培訓一遍,頭一次送貨的時候還會自己親自領著人去,教他們該怎麽說話。

生意做大了,旁的人自然也會眼饞。

起初是有別的人來顧明月鋪子裏問還缺不缺送貨的夥計。

顧明月仔細盤算一下把人拒絕了,一來虎頭手底下的人夠用,且都是值得信任的人,她用著也放心,有虎頭管著,她也能省點力氣。

二來,這些來問的人品性不定,且她看了,好些人之前都是做苦力活的,手上沾了灰和泥也不知道擦洗,不愛幹凈的人幫著她送東西,只怕客人見了會皺眉。

她把人拒絕了,那些人也只能想法子,基本都是去虎頭那邊兒報名,等著自己被選上,再不然就是去別家,看他們要不要人。

因為顧明月的外送生意做得還算不錯,好多敏銳的茶樓、食鋪也都想跟著她學呢!

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