第10章
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第10章
◎拌紫蘇◎
“誰讓你磨磨蹭蹭的不快點回來，你之前還說我吃了就吃了唄呢！”
聽到這話，李媽有些虛張聲勢地提高音量，“那我之前不是不知道有這麽好吃嘛，你個不孝子，明明知道這麽好吃，還不給我多留點！”
到底是心虛不占理兒，李媽松開李軍的耳朵，“個不孝子……”說著她捧起碗，一口一口地吃起來。
感受著唇齒間外放的爽辣滋味，李媽吃得眼睛都瞇成了兩條縫。
將最後一粒米飯塞進嘴裏，完全沒吃過癮的李媽長嘆出聲。她拍李軍的肩膀，“走，兒子，去清河村！”
李軍哼哼幾聲，“喲，不嫌土公路顛屁股了？”
“廢什麽話，快拿車鑰匙開車！”李媽拿起包就去開門，急吼吼地像是要去領工資似的。
……
“阿姨，再要一份蛋炒飯。”
正在收拾桌子的吳桂芳聽到客人的話，忙應道：“好嘞！”
話音剛落地，就見門口又來了兩位客人，吳桂芳興高采烈，“歡迎光臨！”
進來的兩位客人正是李媽和李軍。入座後，李媽立刻點了一份青椒炒飯。
剛出鍋的青椒炒飯熱騰騰，香噴噴，吃起來哢嚓哢嚓作響，脆脆的青椒表層有淺淺的油，香潤的油同爽口的辣味一起沖進口腔裏，一瞬間，整個味蕾都活泛起來。
李媽瞳孔收縮，又連忙塞進了口飯。李軍邊吃邊道：“剛出鍋的是不是要好吃很多？”
“是要好吃很多。”李媽喟嘆。兜裏的手機鈴聲猝然響起。是她老姐妹兒打來的電話。
“逛街去？我現在沒在家，我現在在清河村。”
“清河村？你去那兒幹嘛？”
“吃飯，這裏有一家飯館，老板手藝很好，你快來這裏吃飯！”
正在旁邊收拾桌子的吳桂芳聽到李媽在喊人來吃飯，眉宇間不禁浮現出一絲喜色。
夜幕降臨時，袁如珠算完今天的營業額，繼而笑道：“幺姨，今天賺了不少，走，去買肉，明天我們又燒肉吃。”
“咋能天天吃肉呢。”吳桂芳節省慣了，天天吃肉對她來說很是鋪張奢侈。
袁如珠笑盈盈，“賺了錢就是要天天吃肉呀。”
小秋眨巴著長長的睫毛，“吃肉，吃肉肉！”
小夏吞吞口水，顯然是饞了，但他什麽也沒說，只看了一眼吳桂芳。
“好啦，咱們去買肉。”袁如珠牽起小秋的手就往外走。小秋開心地跳起來，“買肉肉！”
買完肉回去，吳桂芳唉聲嘆氣，“昨天就買了這麽多肉吃了，今天比昨天買的還多，珠珠，這都是你賺的辛苦錢，你得好好攢著啊。”
“以後會賺更多的錢，不差這點錢。”袁如珠說著，眼神倏然一頓。
路邊邊上的田坎裏，綠綠紫紫的圓葉子被風吹得沙沙作響。她走過去打量了一番隨風浮動的圓葉子，“幺姨，這些紫蘇長得不錯，摘些回去弄了吃吧。”
小夏掀起衣擺，用衣服兜住摘下來的紫蘇。他兜著紫蘇，一邊往前跑，一邊嗷嗚道：“明天吃肉嘍！吃紫蘇嘍！”
袁如珠瞧著手裏的肉，又瞧了瞧路邊的紫蘇，面露遺憾，若是家裏有烤爐，就可以做烤肉吃，紫蘇包烤肉，尤其是紫蘇包脆皮五花肉，最最美味。
外脆裏嫩的烤五花肉被清涼的紫蘇葉包裹著，入口清爽。紫蘇的清爽適當稀釋了肉的油膩，鮮醇流汁的肉油而不膩，極其鮮爽可口。
腦海裏想象著紫蘇包脆皮五花肉的味道，袁如珠舌尖分泌出唾液，她咽嗓子，心裏琢磨著什麽時候去買一個烤爐。
飽飽地睡了一覺醒來，袁如珠帶上汗巾去跑步。
這段時間以來，她的鍛煉效果顯著，減下來了一些肉，身體也壯實了許多，至少現在不會像以前一樣爬一小段上坡路就喘氣兒。
“如珠，又跑步呢？”
田地裏，早起的村民們紛紛向袁如珠打招呼。
“聽說昨天店裏生意不錯？”
“據說來了好些人吃飯呢，都是村外的人。”
“生意慢慢變好了，這是好事兒。”
“恭喜恭喜啊。”
袁如珠笑著一一應了，隨之繼續跑步。跑完步回去，腳踩進院子籬笆前的小溪流裏，感受著柔軟涼快的水流輕撫著腳背，她慢慢調理呼吸，目視前方。
溪流前方，籬笆素青樹影俏，綠蠟芭蕉菜畦深，端的一副悠然寧靜的農家小舍圖。
欣賞了片刻晨間的籬笆小院，袁如珠用腳晃晃溪水，進入院子。
院子裏，李長貴在掃地，吳桂芳在剁豬草。
“珠珠，跑步回來了？”李長貴擡頭。
“嗯。”袁如珠喝了口涼茶，去廚房做早飯。
鍋裏的水燒開後，撒下一些鹽，然後她把處理幹凈的紫蘇葉放開水鍋裏焯水。
接著撈出紫蘇，放涼水裏洗。紫蘇洗凈後，她開始做醬料。
醬油、魚露、料酒以及白糖通通加入昆布泡過的水裏，慢慢熬。
袁如珠攪拌著鍋裏的料汁，“要是有梅子酒就好了，加了梅子酒，醬料會更好吃。”
十分鐘過去，料汁熬的差不多了，袁如珠盛出料汁，在裏面加入白糖，辣椒面，蒜末，胡蘿蔔絲，洋蔥末，蔥末，青紅辣椒末，攪拌均勻，醬料便做好了。
她取出擠幹水分的紫蘇葉，將做好的醬料一點點抹到紫蘇葉上。
或綠或紫的葉子染上紅艷艷的醬料，紫蘇特有的清涼氣味與醬料的鹹辛香辣緩緩融合，很快便發酵出一股引人口水泛濫的迷人香味。
袁如珠嗅著做好的拌紫蘇，止不住吸溜了幾下口水。
拌紫蘇端上桌，袁如珠說：“這是朝鮮族的做法，挺好吃的，包著飯一起吃。”她夾起一片紫蘇，放到碗裏，蓋到米飯上，再夾起紫蘇的同時也夾起飯，將紫蘇和飯同時吃進嘴裏。
葉味濃郁的紫蘇鹹辣甜辛，清清涼涼地包裹著糯糯的米飯，一口下去，爽口開胃，滋味甚美！
袁如珠彎彎眼角，“好吃！你們快嘗嘗。”
他們都學著她的吃法，用腌制好的紫蘇葉子包好飯，一同吃進嘴裏。
紫蘇的清涼，米飯的香糯，青紅椒的辣香，蔥的辛味，胡蘿蔔的清甜……各種滋味在舌尖肆意地亂竄，強勢地激活味蕾，激活食欲，只令人禁不住胃口大開。
“好好吃！”小夏眼睛宛若通了電的燈泡，“咻”地一下亮得驚人。
袁如珠給他夾了一片紫蘇，“馬上就夏天了，多吃點紫蘇，提前預防預防暑氣。”
小秋的瞳仁亮亮的，“紫蘇可以預防暑氣嗎？”
“對，紫蘇防暑助消化，夏天多吃點對身體好。”袁如珠吃下一口紫蘇包飯，心中沈吟，紫蘇味美，對身體很有益處，就連名字也很悅耳。紫蘇的古名也同樣很好聽，古人喚紫蘇為荏苒。
她是穿越到古代後，才得知紫蘇在古代被喚作荏苒的。至於紫蘇在古代為何被喚作為荏苒，她師父說，之所以紫蘇叫荏苒，是因為人們會通過紫蘇生長上的繁榮和枯槁來形容歲月時光的流逝，故而紫蘇被喚作荏苒（摘自民間傳說）。
“珠珠，發啥呆，快吃飯。”
吳桂芳的聲音拉回袁如珠飄遠的神思，她清清嗓子，繼續吃飯。
吃過早飯，袁如珠去往飯館，吳桂芳也跟著去。
大概是因為有一傳十十傳百的口碑效應，今天的生意同昨天一樣好，甚至比昨天還要好一些，吳桂芳笑得合不攏嘴，走路的步伐都比從前輕快許多。
及至下午，外面陽光燦爛。又來吃飯的李媽吃飽喝足，走到陽光地下，她打了個飽嗝。
斜前方的公路上，背著柴的小虎和李爺爺慢慢地走過來。李媽的視線掃過小虎手裏拎著的袋子。
透明的袋子裏，青紅青紅的桃子仿佛泛著水光。
剛吃過辣椒炒飯的李媽盯著桃子，頓時口舌生津。吃了辣，現在就想吃點酸酸甜甜水水嫩嫩的東西。
在小孩和老人經過她的時候，她攔住他們，“誒那個，小娃娃。”
小虎擡起腦袋，乖乖巧巧道：“阿姨。”
“你手裏這桃子……”
小虎拿出一個桃子遞給李媽，“山上摘的野桃子，可甜啦。”
李媽正要接過桃子，忽然註意到小孩洗得發白的破爛衣服，以及瘦弱到有些營養不良的臉，她略一思忖，說：“小娃娃，桃子能賣給我嗎？我買了。”
小虎撓撓頭，“都是山上摘的，不要錢的。”
“你辛辛苦苦摘的哪能不要錢。”李媽拿出一張十塊，想了想又換成五十，“來，這袋桃子我全要了，給你五十。”
小虎似乎從來沒見過這麽多錢，他瞪著圓溜溜的眼睛，“不要錢的。”
李爺爺也趕緊道：“都是山上摘的野桃子，要啥錢，你拿兩個嘗嘗就是。”
“無功不受祿嘛。”李媽把錢塞到小虎手裏，隨後把桃子拿過來，“謝謝了。”
她堅持要給錢，李爺爺無法，只連忙道：“那也不要這麽多，給個幾塊錢就夠了。”
然而李媽已經快步走遠，快速上了車。
目送車子遠去後，李爺爺看著小虎手裏的錢，蒼老的面孔在日光裏抖了抖，良久，他才道：“遇見好人了。”
他又說：“小虎，走，爺爺去給你買新書包。”
小虎的書包用了好幾年了，爛得不成樣子，剛才這好心人給的五十塊錢，正好可以拿來給小虎買個好點的書包。
小虎搖搖頭，“不要新書包，我的書包還能用。”他剛說完，旁邊就響起一道陌生的聲音。
“那個，請問，桃子還有沒？”
是從寧冬飯館出來的食客。
“沒有了。”
食客遺憾道：“那還有什麽水果嗎？”
李爺爺道：“家裏有李子，你吃李子嗎？”
“李子？可以，能買點嗎？”
“買？”李爺爺大概是想明白了什麽，渾濁的瞳孔微微亮了起來，他忙不疊道：“你稍微等等，我這就回家去摘李子。”
“爺爺，我回去摘！”小虎扛起柴就要沖回家。
出來拿板凳的袁如珠正好撞見這一幕。
此時青山灼灼，日光熠熠，小虎單薄瘦弱的身影在燦爛的日光裏飛奔。他扛著沈重的柴，卻跑得極快，宛若插上翅膀的鳥兒，正飛向一片光明的未來。
作者有話說：
全村的人都要插上翅膀，飛向光明的未來！
紫蘇包飯和包肉，真的巨巨巨好吃！前兩天痛經折磨得我欲生欲死，所以斷更了T_T
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◎拌紫蘇◎
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聽到這話，李媽有些虛張聲勢地提高音量，“那我之前不是不知道有這麽好吃嘛，你個不孝子，明明知道這麽好吃，還不給我多留點！”
到底是心虛不占理兒，李媽松開李軍的耳朵，“個不孝子……”說著她捧起碗，一口一口地吃起來。
感受著唇齒間外放的爽辣滋味，李媽吃得眼睛都瞇成了兩條縫。
將最後一粒米飯塞進嘴裏，完全沒吃過癮的李媽長嘆出聲。她拍李軍的肩膀，“走，兒子，去清河村！”
李軍哼哼幾聲，“喲，不嫌土公路顛屁股了？”
“廢什麽話，快拿車鑰匙開車！”李媽拿起包就去開門，急吼吼地像是要去領工資似的。
……
“阿姨，再要一份蛋炒飯。”
正在收拾桌子的吳桂芳聽到客人的話，忙應道：“好嘞！”
話音剛落地，就見門口又來了兩位客人，吳桂芳興高采烈，“歡迎光臨！”
進來的兩位客人正是李媽和李軍。入座後，李媽立刻點了一份青椒炒飯。
剛出鍋的青椒炒飯熱騰騰，香噴噴，吃起來哢嚓哢嚓作響，脆脆的青椒表層有淺淺的油，香潤的油同爽口的辣味一起沖進口腔裏，一瞬間，整個味蕾都活泛起來。
李媽瞳孔收縮，又連忙塞進了口飯。李軍邊吃邊道：“剛出鍋的是不是要好吃很多？”
“是要好吃很多。”李媽喟嘆。兜裏的手機鈴聲猝然響起。是她老姐妹兒打來的電話。
“逛街去？我現在沒在家，我現在在清河村。”
“清河村？你去那兒幹嘛？”
“吃飯，這裏有一家飯館，老板手藝很好，你快來這裏吃飯！”
正在旁邊收拾桌子的吳桂芳聽到李媽在喊人來吃飯，眉宇間不禁浮現出一絲喜色。
夜幕降臨時，袁如珠算完今天的營業額，繼而笑道：“幺姨，今天賺了不少，走，去買肉，明天我們又燒肉吃。”
“咋能天天吃肉呢。”吳桂芳節省慣了，天天吃肉對她來說很是鋪張奢侈。
袁如珠笑盈盈，“賺了錢就是要天天吃肉呀。”
小秋眨巴著長長的睫毛，“吃肉，吃肉肉！”
小夏吞吞口水，顯然是饞了，但他什麽也沒說，只看了一眼吳桂芳。
“好啦，咱們去買肉。”袁如珠牽起小秋的手就往外走。小秋開心地跳起來，“買肉肉！”
買完肉回去，吳桂芳唉聲嘆氣，“昨天就買了這麽多肉吃了，今天比昨天買的還多，珠珠，這都是你賺的辛苦錢，你得好好攢著啊。”
“以後會賺更多的錢，不差這點錢。”袁如珠說著，眼神倏然一頓。
路邊邊上的田坎裏，綠綠紫紫的圓葉子被風吹得沙沙作響。她走過去打量了一番隨風浮動的圓葉子，“幺姨，這些紫蘇長得不錯，摘些回去弄了吃吧。”
小夏掀起衣擺，用衣服兜住摘下來的紫蘇。他兜著紫蘇，一邊往前跑，一邊嗷嗚道：“明天吃肉嘍！吃紫蘇嘍！”
袁如珠瞧著手裏的肉，又瞧了瞧路邊的紫蘇，面露遺憾，若是家裏有烤爐，就可以做烤肉吃，紫蘇包烤肉，尤其是紫蘇包脆皮五花肉，最最美味。
外脆裏嫩的烤五花肉被清涼的紫蘇葉包裹著，入口清爽。紫蘇的清爽適當稀釋了肉的油膩，鮮醇流汁的肉油而不膩，極其鮮爽可口。
腦海裏想象著紫蘇包脆皮五花肉的味道，袁如珠舌尖分泌出唾液，她咽嗓子，心裏琢磨著什麽時候去買一個烤爐。
飽飽地睡了一覺醒來，袁如珠帶上汗巾去跑步。
這段時間以來，她的鍛煉效果顯著，減下來了一些肉，身體也壯實了許多，至少現在不會像以前一樣爬一小段上坡路就喘氣兒。
“如珠，又跑步呢？”
田地裏，早起的村民們紛紛向袁如珠打招呼。
“聽說昨天店裏生意不錯？”
“據說來了好些人吃飯呢，都是村外的人。”
“生意慢慢變好了，這是好事兒。”
“恭喜恭喜啊。”
袁如珠笑著一一應了，隨之繼續跑步。跑完步回去，腳踩進院子籬笆前的小溪流裏，感受著柔軟涼快的水流輕撫著腳背，她慢慢調理呼吸，目視前方。
溪流前方，籬笆素青樹影俏，綠蠟芭蕉菜畦深，端的一副悠然寧靜的農家小舍圖。
欣賞了片刻晨間的籬笆小院，袁如珠用腳晃晃溪水，進入院子。
院子裏，李長貴在掃地，吳桂芳在剁豬草。
“珠珠，跑步回來了？”李長貴擡頭。
“嗯。”袁如珠喝了口涼茶，去廚房做早飯。
鍋裏的水燒開後，撒下一些鹽，然後她把處理幹凈的紫蘇葉放開水鍋裏焯水。
接著撈出紫蘇，放涼水裏洗。紫蘇洗凈後，她開始做醬料。
醬油、魚露、料酒以及白糖通通加入昆布泡過的水裏，慢慢熬。
袁如珠攪拌著鍋裏的料汁，“要是有梅子酒就好了，加了梅子酒，醬料會更好吃。”
十分鐘過去，料汁熬的差不多了，袁如珠盛出料汁，在裏面加入白糖，辣椒面，蒜末，胡蘿蔔絲，洋蔥末，蔥末，青紅辣椒末，攪拌均勻，醬料便做好了。
她取出擠幹水分的紫蘇葉，將做好的醬料一點點抹到紫蘇葉上。
或綠或紫的葉子染上紅艷艷的醬料，紫蘇特有的清涼氣味與醬料的鹹辛香辣緩緩融合，很快便發酵出一股引人口水泛濫的迷人香味。
袁如珠嗅著做好的拌紫蘇，止不住吸溜了幾下口水。
拌紫蘇端上桌，袁如珠說：“這是朝鮮族的做法，挺好吃的，包著飯一起吃。”她夾起一片紫蘇，放到碗裏，蓋到米飯上，再夾起紫蘇的同時也夾起飯，將紫蘇和飯同時吃進嘴裏。
葉味濃郁的紫蘇鹹辣甜辛，清清涼涼地包裹著糯糯的米飯，一口下去，爽口開胃，滋味甚美！
袁如珠彎彎眼角，“好吃！你們快嘗嘗。”
他們都學著她的吃法，用腌制好的紫蘇葉子包好飯，一同吃進嘴裏。
紫蘇的清涼，米飯的香糯，青紅椒的辣香，蔥的辛味，胡蘿蔔的清甜……各種滋味在舌尖肆意地亂竄，強勢地激活味蕾，激活食欲，只令人禁不住胃口大開。
“好好吃！”小夏眼睛宛若通了電的燈泡，“咻”地一下亮得驚人。
袁如珠給他夾了一片紫蘇，“馬上就夏天了，多吃點紫蘇，提前預防預防暑氣。”
小秋的瞳仁亮亮的，“紫蘇可以預防暑氣嗎？”
“對，紫蘇防暑助消化，夏天多吃點對身體好。”袁如珠吃下一口紫蘇包飯，心中沈吟，紫蘇味美，對身體很有益處，就連名字也很悅耳。紫蘇的古名也同樣很好聽，古人喚紫蘇為荏苒。
她是穿越到古代後，才得知紫蘇在古代被喚作荏苒的。至於紫蘇在古代為何被喚作為荏苒，她師父說，之所以紫蘇叫荏苒，是因為人們會通過紫蘇生長上的繁榮和枯槁來形容歲月時光的流逝，故而紫蘇被喚作荏苒（摘自民間傳說）。
“珠珠，發啥呆，快吃飯。”
吳桂芳的聲音拉回袁如珠飄遠的神思，她清清嗓子，繼續吃飯。
吃過早飯，袁如珠去往飯館，吳桂芳也跟著去。
大概是因為有一傳十十傳百的口碑效應，今天的生意同昨天一樣好，甚至比昨天還要好一些，吳桂芳笑得合不攏嘴，走路的步伐都比從前輕快許多。
及至下午，外面陽光燦爛。又來吃飯的李媽吃飽喝足，走到陽光地下，她打了個飽嗝。
斜前方的公路上，背著柴的小虎和李爺爺慢慢地走過來。李媽的視線掃過小虎手裏拎著的袋子。
透明的袋子裏，青紅青紅的桃子仿佛泛著水光。
剛吃過辣椒炒飯的李媽盯著桃子，頓時口舌生津。吃了辣，現在就想吃點酸酸甜甜水水嫩嫩的東西。
在小孩和老人經過她的時候，她攔住他們，“誒那個，小娃娃。”
小虎擡起腦袋，乖乖巧巧道：“阿姨。”
“你手裏這桃子……”
小虎拿出一個桃子遞給李媽，“山上摘的野桃子，可甜啦。”
李媽正要接過桃子，忽然註意到小孩洗得發白的破爛衣服，以及瘦弱到有些營養不良的臉，她略一思忖，說：“小娃娃，桃子能賣給我嗎？我買了。”
小虎撓撓頭，“都是山上摘的，不要錢的。”
“你辛辛苦苦摘的哪能不要錢。”李媽拿出一張十塊，想了想又換成五十，“來，這袋桃子我全要了，給你五十。”
小虎似乎從來沒見過這麽多錢，他瞪著圓溜溜的眼睛，“不要錢的。”
李爺爺也趕緊道：“都是山上摘的野桃子，要啥錢，你拿兩個嘗嘗就是。”
“無功不受祿嘛。”李媽把錢塞到小虎手裏，隨後把桃子拿過來，“謝謝了。”
她堅持要給錢，李爺爺無法，只連忙道：“那也不要這麽多，給個幾塊錢就夠了。”
然而李媽已經快步走遠，快速上了車。
目送車子遠去後，李爺爺看著小虎手裏的錢，蒼老的面孔在日光裏抖了抖，良久，他才道：“遇見好人了。”
他又說：“小虎，走，爺爺去給你買新書包。”
小虎的書包用了好幾年了，爛得不成樣子，剛才這好心人給的五十塊錢，正好可以拿來給小虎買個好點的書包。
小虎搖搖頭，“不要新書包，我的書包還能用。”他剛說完，旁邊就響起一道陌生的聲音。
“那個，請問，桃子還有沒？”
是從寧冬飯館出來的食客。
“沒有了。”
食客遺憾道：“那還有什麽水果嗎？”
李爺爺道：“家裏有李子，你吃李子嗎？”
“李子？可以，能買點嗎？”
“買？”李爺爺大概是想明白了什麽，渾濁的瞳孔微微亮了起來，他忙不疊道：“你稍微等等，我這就回家去摘李子。”
“爺爺，我回去摘！”小虎扛起柴就要沖回家。
出來拿板凳的袁如珠正好撞見這一幕。
此時青山灼灼，日光熠熠，小虎單薄瘦弱的身影在燦爛的日光裏飛奔。他扛著沈重的柴，卻跑得極快，宛若插上翅膀的鳥兒，正飛向一片光明的未來。
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