金絲牛肉餅
關燈
小
中
大
金絲牛肉餅
“欺人太甚！”
方榮肥碩的身軀在老管事和幾個夥計面前走來走去, 明明已經入秋，依然被氣得渾身起了燥意，只能大力搖著扇子驅散。
“搶我客人便算了, 如今還奪走我們和伍家的買賣，溫記百味真是……真是欺人太甚！”
老管事提醒他：“掌櫃的, 伍家和我們是契約正常到期。”
“那也是溫記背後耍了陰招，不然伍家定會續約。”
老管事張了張嘴, 又閉上。
其實近一年來, 方家點心鋪賬面上的銷量早就逐漸下降, 其中明顯流失了不少老顧客和大客戶。
他們不是沒有給掌櫃匯報過，但他不以為然，一會兒說是正常的波動, 一會兒說天氣太熱，大家不愛吃甜膩的東西, 轉涼便會好。
事實恰恰相反, 不僅客人減少，連幹了十來年的點心師傅前不久也走了一個，因為不想成天被掌櫃逼著做不感興趣的什麽奶油蛋糕。
點心鋪，人心浮動。
“廚房那幾個老家夥到底能不能做出蛋糕？”方榮用扇子大力敲了敲桌面, “都這麽久了，交上來的還是一坨發糕，有那麽難嗎？”
“那幫家夥真是老糊塗了，腦筋根本不會轉，我看就是在糊弄我。”
老管事心裏沈沈地嘆了口氣，“掌櫃的, 他們從老掌櫃在時便一直在方家做事，多年來兢兢業業, 你……不該這麽說他們。”
要是被他們聽到這種話，實在寒心。
“那倒是做出東西來啊，如今人家的蛋糕把我們的客人搶光了，再不成，點心鋪倒了，大家一塊喝西北風去。”
方榮的語氣像點了炮仗似的，幾個夥計瑟縮著腦袋，根本不敢回話。
只有老管事在好言相勸：“掌櫃的，其實咱們沒必要非得死磕奶油蛋糕，把咱們方家幾十年的招牌點心發揚……”
話沒說完，便被方榮粗暴打斷：“我說有必要就有必要，聽說胡家糕點也在琢磨蛋糕，萬一他們也搞了出來，就咱們沒有，那就真完了。”
他又開始焦躁地來回踱步，臉上的肉一顫一顫的。
“你去和那幫老家夥說，七天內再搞不出來，全部扣三個月的月錢，要是都不想幹，通通卷鋪蓋滾蛋！”
“這麽大的東京，我就不信找不到幾個能做出蛋糕的廚子。”
老管事徹底無言。
……
溫記。
“去祥符縣，要去多久？”
杭曜吃完飯便告訴溫仲夏他要去祥符縣講學的消息，溫仲夏有些詫異，沒想到這裏的老師也得出差。
祥符縣是東京下轄的縣城，離得不算太遠，騎快馬估摸要兩個多時辰。
杭曜道：“應該是五天，縣學的學官多次寫信給祭酒大人，希望太學能派幾個博士去那邊指導一下學生，我想這是個互相學習的好機會，便報了名，通過了。”
溫仲夏懂了，這就像是大城市的優秀老師去鄉鎮學校交流，分享教學經驗。
“什麽時候出發？”她問。
“明兒上午便走。”
“這麽急。”
“嗯，這些天我不在，你要是有事，可以先同妍兒講。”
“我能有什麽事啊，”溫仲夏笑了，“倒是你，去外地一路順風，註意安全。”
杭曜應了一聲，又深深看了她兩眼，張張嘴卻不知道說什麽，只是走五天而已，又不是走五個月，說多了她會不會嫌自己矯情？
罷了，還是不說了。
杭曜起身準備告辭，溫仲夏叫住他：“你明天從哪裏出發？”
杭曜回她：“太學，要和另外兩位博士匯合，一起出發。”
“那你走之前來我這一趟，我給你做點路上帶的幹糧，要不要？”
“要！”
杭曜立馬點頭，隨後反應自己似乎回得太急切，有些尷尬，清清嗓子說：“麻煩你了，隨意什麽都行，白饅頭也可以。”
溫仲夏抿唇一笑：“本店不賣白饅頭。”
杭曜也笑了。
翌日上午，巳時，杭曜騎著高頭白馬來到溫記百味，看到溫仲夏站在門口，飛快翻身下馬。
興許是今兒要騎幾個時辰的馬，他難得穿了一身青色窄袖勁裝。
溫仲夏頭一回看他這麽穿，與平時寬袍長衫的書生裝樣子截然不同，多了幾分怒馬鮮衣的少年感。
其實他本來就很年輕，只是平時為了維持住博士的，總是做出一副老成的模樣。
“這個油紙包裏裝的是金絲牛肉餅，水壺裏是酸辣湯。”溫仲夏把裝了吃食的布袋遞給他。
杭曜摸著溫熱的袋子，感激地道了謝。
“我多做了幾個，那兩位博士要是想吃，也給他們嘗嘗。”
“好。”
杭曜臉上笑著應下，心裏想的卻是：不給，都是他的。
溫仲夏又叮囑了一遍路上千萬註意安全，杭曜點頭。
到了時辰，騎上馬，一步三回頭地走了。
溫仲夏一直遠遠望著，徐袖見狀，一臉促狹地湊了過來。
“夏兒，你明明拒絕了他的告白，但是你們倆現在怎麽好像更加不對勁啊？”
中秋夜的事情，在徐袖的刨根問底下，到底是被她問了出來。
溫仲夏收回目光，好笑道：“哪裏不對勁了，朋友遠行，不該相送嗎？”
“別和我裝啊，你明白我的意思。”
“我不明白。”溫仲夏走回店內，挽起袖子準備繼續幹活。
徐袖緊跟其後，念念叨叨：“我看你不如接受杭博士吧，他對你是真心的。”
溫仲夏回身看她，“嫂子，你明知道我的顧慮。”
“你……”徐袖唉了一聲，嘟囔，“我這不是怕你錯過一樁好姻緣嘛。”
溫仲夏勾起唇角，拽著徐袖，將她一屁股按在櫃臺後面，轉移話題：“我的徐大掌櫃，你該開始算賬了，我去後面做菜。”
徐袖拿著賬本，嘆了口氣。
小姑子在做買賣上實在是很敢很拼，但在感情這件事上，十分理智謹慎，甚至有時候好像過於理智了，也不知道是不是上次的退婚造成了心理陰影。
她不知道是好是壞，只是默默祈禱，希望小姑子能覓得有情人。
杭曜是三人中唯一騎馬的，其他兩位博士都是人到中年的先生，多年生疏，已經不太會騎馬，只能乘馬車。
出了東京城後，一車一馬，疾行了一會兒。
很快又慢了下來，兩位博士受不了馬車奔跑起來的顛簸，顛得他們是頭暈，腚又疼，老骨頭都快散架了，遭罪啊。
杭曜也只好配合馬車的速度。
幸好他們只要天黑之前能趕到縣學就行，晚一點也沒事。
再者走慢點也有好處，能悠閑欣賞沿途美麗的秋色。
到了中午時分，三人找了處平坦的地方停下，腹中饑餓，先填飽肚子再走。
杭曜一路上都在惦念那個掛在馬上的布袋子，金絲牛肉餅，聽著就好吃，現在可算能開動了。
兩位博士喊杭曜進馬車一起吃，他回絕了，在野外無需講究，在草地上席地而坐就很自在。
打開布袋子，掏出油紙包。
油紙包已經被牛肉餅的油給滲透了，聞著有一股油潤的香味。
打開一看，是六個圓鼓鼓的牛肉餅。
牛肉餅托在掌心看著不大，卻很厚，色澤金黃，頂部撒著黑芝麻，外層是一圈一圈，層層纏繞的金絲，好像把面條裹起來油炸了一樣，又有點像撒子。
杭曜拿起一個，一不小心用了點力，“哢嚓”一聲，頂部的一圈金絲裂開了。
這也太脆了。
掉下來的金絲不能浪費，送到嘴裏，又酥又香。
這麽厚實的餅子，杭曜一時不知道從哪裏下嘴，只好從上頭找了個角度咬下去。
只聽耳邊響起更加猛烈的“哢嚓哢嚓”聲，金絲在嘴裏裂開，帶著絲絲鹹味，好香！
咬開外衣，裏面是厚實的牛肉香蔥餡兒，一口下去，爆汁流油，軟嫩又鮮香，實在過癮。
再來一口酸辣湯，湯裏有豆腐絲、木耳絲、蛋絲等等，酸辣可口，開胃又解膩，哪怕已經涼了，味道一樣好。
坐在野外的草地上，吹著習習秋風，嘴裏是噴香的牛肉餅，這餅子還是心上人做的，嘿，還有比這更愜意的事嘛。
“初辰啊，你這吃的是什麽？”
兩位博士有點煞風景地從背後湊了過來，打斷了杭曜的幻想。
他們也帶了吃食，一個帶的是米飯和菜，只不過大米飯涼了，有些硬，另一個圖方便，只包了幾塊糕點，反正就應付中午一餐，晚上到縣學就能吃熱乎的。
但可能是被馬車顛得難受，兩人俱沒吃多少，下來走走，透透風。
正走到杭曜身邊時，就聽到一陣“哢嚓”的聲音。
小夥子背著他們吃什麽呢，也太香了吧。
他們一左一右地盯著杭曜手裏的圓餅，眼睛散發著精光。
“初辰啊，你一個人吃這麽多會不會膩？”
“初辰啊，醫書上說食八分飽即可，不能一下吃太多，對身體不好。”
“初辰啊，……”
杭曜聽得好笑，把油紙往上一托，打斷了他們的碎碎念。
“不給”只是說說而已，對於共事多年的同僚，他還沒那般小氣。
兩位博士這才嘿嘿一笑，一人拿了一塊，學著杭曜席地而坐。
他們起初只覺得牛肉餅看上去很脆的樣子，吃上了，才明白什麽叫極致的外酥裏嫩，鹹香多汁。
剛剛明明還沒什麽胃口，現在一個比一個吃得香。
一時之間，這片小小的草地，就聽見三位太學博士嘴裏都是“哢嚓哢嚓”的聲音。
秋風似乎也饞了這牛肉餅的味道，偷偷裹挾住香味，溜得很遠很遠。
說回東京城裏，成七娘現在每日早上先幫爹把胡餅攤子推到馬道街去擺攤，然後再去溫記做事，做完晚餐回家，一天下來，忙忙碌碌，但比以前的日子還要充實。
然而，今兒卻有些異樣。
她趁著下午的空檔，出來買菜，總感覺有人在後面跟著自己。
拎著菜籃子，走到沒什麽人的巷子口時，成七娘假裝停下整理裙擺，突然一個拐彎，躲到一邊。
果然，有個男人迅速追了上來，左顧右盼。
“你跟著我幹什麽？”成七娘跳出去，手裏舉著撿來的大石頭，質問那男人。
男人穿的一身小廝樣，慌忙擺手：“成娘子，別誤會，我是來請你的，我們掌櫃的想見你。”
“你們掌櫃，他是誰？”成七娘手上的石頭一刻沒有放松。
“你去了就知道。”
“呸，他誰啊，憑什麽他想見我就得去，不見。”成七娘一看這小廝偷偷摸摸的樣子就不像好人，完全不想理會，掉頭就走。
小廝卻拋出一句話：“可是你爹已經過去了。”
成七娘停下腳步。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“欺人太甚！”
方榮肥碩的身軀在老管事和幾個夥計面前走來走去, 明明已經入秋，依然被氣得渾身起了燥意，只能大力搖著扇子驅散。
“搶我客人便算了, 如今還奪走我們和伍家的買賣，溫記百味真是……真是欺人太甚！”
老管事提醒他：“掌櫃的, 伍家和我們是契約正常到期。”
“那也是溫記背後耍了陰招，不然伍家定會續約。”
老管事張了張嘴, 又閉上。
其實近一年來, 方家點心鋪賬面上的銷量早就逐漸下降, 其中明顯流失了不少老顧客和大客戶。
他們不是沒有給掌櫃匯報過，但他不以為然，一會兒說是正常的波動, 一會兒說天氣太熱，大家不愛吃甜膩的東西, 轉涼便會好。
事實恰恰相反, 不僅客人減少，連幹了十來年的點心師傅前不久也走了一個，因為不想成天被掌櫃逼著做不感興趣的什麽奶油蛋糕。
點心鋪，人心浮動。
“廚房那幾個老家夥到底能不能做出蛋糕？”方榮用扇子大力敲了敲桌面, “都這麽久了，交上來的還是一坨發糕，有那麽難嗎？”
“那幫家夥真是老糊塗了，腦筋根本不會轉，我看就是在糊弄我。”
老管事心裏沈沈地嘆了口氣，“掌櫃的, 他們從老掌櫃在時便一直在方家做事，多年來兢兢業業, 你……不該這麽說他們。”
要是被他們聽到這種話，實在寒心。
“那倒是做出東西來啊，如今人家的蛋糕把我們的客人搶光了，再不成，點心鋪倒了，大家一塊喝西北風去。”
方榮的語氣像點了炮仗似的，幾個夥計瑟縮著腦袋，根本不敢回話。
只有老管事在好言相勸：“掌櫃的，其實咱們沒必要非得死磕奶油蛋糕，把咱們方家幾十年的招牌點心發揚……”
話沒說完，便被方榮粗暴打斷：“我說有必要就有必要，聽說胡家糕點也在琢磨蛋糕，萬一他們也搞了出來，就咱們沒有，那就真完了。”
他又開始焦躁地來回踱步，臉上的肉一顫一顫的。
“你去和那幫老家夥說，七天內再搞不出來，全部扣三個月的月錢，要是都不想幹，通通卷鋪蓋滾蛋！”
“這麽大的東京，我就不信找不到幾個能做出蛋糕的廚子。”
老管事徹底無言。
……
溫記。
“去祥符縣，要去多久？”
杭曜吃完飯便告訴溫仲夏他要去祥符縣講學的消息，溫仲夏有些詫異，沒想到這裏的老師也得出差。
祥符縣是東京下轄的縣城，離得不算太遠，騎快馬估摸要兩個多時辰。
杭曜道：“應該是五天，縣學的學官多次寫信給祭酒大人，希望太學能派幾個博士去那邊指導一下學生，我想這是個互相學習的好機會，便報了名，通過了。”
溫仲夏懂了，這就像是大城市的優秀老師去鄉鎮學校交流，分享教學經驗。
“什麽時候出發？”她問。
“明兒上午便走。”
“這麽急。”
“嗯，這些天我不在，你要是有事，可以先同妍兒講。”
“我能有什麽事啊，”溫仲夏笑了，“倒是你，去外地一路順風，註意安全。”
杭曜應了一聲，又深深看了她兩眼，張張嘴卻不知道說什麽，只是走五天而已，又不是走五個月，說多了她會不會嫌自己矯情？
罷了，還是不說了。
杭曜起身準備告辭，溫仲夏叫住他：“你明天從哪裏出發？”
杭曜回她：“太學，要和另外兩位博士匯合，一起出發。”
“那你走之前來我這一趟，我給你做點路上帶的幹糧，要不要？”
“要！”
杭曜立馬點頭，隨後反應自己似乎回得太急切，有些尷尬，清清嗓子說：“麻煩你了，隨意什麽都行，白饅頭也可以。”
溫仲夏抿唇一笑：“本店不賣白饅頭。”
杭曜也笑了。
翌日上午，巳時，杭曜騎著高頭白馬來到溫記百味，看到溫仲夏站在門口，飛快翻身下馬。
興許是今兒要騎幾個時辰的馬，他難得穿了一身青色窄袖勁裝。
溫仲夏頭一回看他這麽穿，與平時寬袍長衫的書生裝樣子截然不同，多了幾分怒馬鮮衣的少年感。
其實他本來就很年輕，只是平時為了維持住博士的，總是做出一副老成的模樣。
“這個油紙包裏裝的是金絲牛肉餅，水壺裏是酸辣湯。”溫仲夏把裝了吃食的布袋遞給他。
杭曜摸著溫熱的袋子，感激地道了謝。
“我多做了幾個，那兩位博士要是想吃，也給他們嘗嘗。”
“好。”
杭曜臉上笑著應下，心裏想的卻是：不給，都是他的。
溫仲夏又叮囑了一遍路上千萬註意安全，杭曜點頭。
到了時辰，騎上馬，一步三回頭地走了。
溫仲夏一直遠遠望著，徐袖見狀，一臉促狹地湊了過來。
“夏兒，你明明拒絕了他的告白，但是你們倆現在怎麽好像更加不對勁啊？”
中秋夜的事情，在徐袖的刨根問底下，到底是被她問了出來。
溫仲夏收回目光，好笑道：“哪裏不對勁了，朋友遠行，不該相送嗎？”
“別和我裝啊，你明白我的意思。”
“我不明白。”溫仲夏走回店內，挽起袖子準備繼續幹活。
徐袖緊跟其後，念念叨叨：“我看你不如接受杭博士吧，他對你是真心的。”
溫仲夏回身看她，“嫂子，你明知道我的顧慮。”
“你……”徐袖唉了一聲，嘟囔，“我這不是怕你錯過一樁好姻緣嘛。”
溫仲夏勾起唇角，拽著徐袖，將她一屁股按在櫃臺後面，轉移話題：“我的徐大掌櫃，你該開始算賬了，我去後面做菜。”
徐袖拿著賬本，嘆了口氣。
小姑子在做買賣上實在是很敢很拼，但在感情這件事上，十分理智謹慎，甚至有時候好像過於理智了，也不知道是不是上次的退婚造成了心理陰影。
她不知道是好是壞，只是默默祈禱，希望小姑子能覓得有情人。
杭曜是三人中唯一騎馬的，其他兩位博士都是人到中年的先生，多年生疏，已經不太會騎馬，只能乘馬車。
出了東京城後，一車一馬，疾行了一會兒。
很快又慢了下來，兩位博士受不了馬車奔跑起來的顛簸，顛得他們是頭暈，腚又疼，老骨頭都快散架了，遭罪啊。
杭曜也只好配合馬車的速度。
幸好他們只要天黑之前能趕到縣學就行，晚一點也沒事。
再者走慢點也有好處，能悠閑欣賞沿途美麗的秋色。
到了中午時分，三人找了處平坦的地方停下，腹中饑餓，先填飽肚子再走。
杭曜一路上都在惦念那個掛在馬上的布袋子，金絲牛肉餅，聽著就好吃，現在可算能開動了。
兩位博士喊杭曜進馬車一起吃，他回絕了，在野外無需講究，在草地上席地而坐就很自在。
打開布袋子，掏出油紙包。
油紙包已經被牛肉餅的油給滲透了，聞著有一股油潤的香味。
打開一看，是六個圓鼓鼓的牛肉餅。
牛肉餅托在掌心看著不大，卻很厚，色澤金黃，頂部撒著黑芝麻，外層是一圈一圈，層層纏繞的金絲，好像把面條裹起來油炸了一樣，又有點像撒子。
杭曜拿起一個，一不小心用了點力，“哢嚓”一聲，頂部的一圈金絲裂開了。
這也太脆了。
掉下來的金絲不能浪費，送到嘴裏，又酥又香。
這麽厚實的餅子，杭曜一時不知道從哪裏下嘴，只好從上頭找了個角度咬下去。
只聽耳邊響起更加猛烈的“哢嚓哢嚓”聲，金絲在嘴裏裂開，帶著絲絲鹹味，好香！
咬開外衣，裏面是厚實的牛肉香蔥餡兒，一口下去，爆汁流油，軟嫩又鮮香，實在過癮。
再來一口酸辣湯，湯裏有豆腐絲、木耳絲、蛋絲等等，酸辣可口，開胃又解膩，哪怕已經涼了，味道一樣好。
坐在野外的草地上，吹著習習秋風，嘴裏是噴香的牛肉餅，這餅子還是心上人做的，嘿，還有比這更愜意的事嘛。
“初辰啊，你這吃的是什麽？”
兩位博士有點煞風景地從背後湊了過來，打斷了杭曜的幻想。
他們也帶了吃食，一個帶的是米飯和菜，只不過大米飯涼了，有些硬，另一個圖方便，只包了幾塊糕點，反正就應付中午一餐，晚上到縣學就能吃熱乎的。
但可能是被馬車顛得難受，兩人俱沒吃多少，下來走走，透透風。
正走到杭曜身邊時，就聽到一陣“哢嚓”的聲音。
小夥子背著他們吃什麽呢，也太香了吧。
他們一左一右地盯著杭曜手裏的圓餅，眼睛散發著精光。
“初辰啊，你一個人吃這麽多會不會膩？”
“初辰啊，醫書上說食八分飽即可，不能一下吃太多，對身體不好。”
“初辰啊，……”
杭曜聽得好笑，把油紙往上一托，打斷了他們的碎碎念。
“不給”只是說說而已，對於共事多年的同僚，他還沒那般小氣。
兩位博士這才嘿嘿一笑，一人拿了一塊，學著杭曜席地而坐。
他們起初只覺得牛肉餅看上去很脆的樣子，吃上了，才明白什麽叫極致的外酥裏嫩，鹹香多汁。
剛剛明明還沒什麽胃口，現在一個比一個吃得香。
一時之間，這片小小的草地，就聽見三位太學博士嘴裏都是“哢嚓哢嚓”的聲音。
秋風似乎也饞了這牛肉餅的味道，偷偷裹挾住香味，溜得很遠很遠。
說回東京城裏，成七娘現在每日早上先幫爹把胡餅攤子推到馬道街去擺攤，然後再去溫記做事，做完晚餐回家，一天下來，忙忙碌碌，但比以前的日子還要充實。
然而，今兒卻有些異樣。
她趁著下午的空檔，出來買菜，總感覺有人在後面跟著自己。
拎著菜籃子，走到沒什麽人的巷子口時，成七娘假裝停下整理裙擺，突然一個拐彎，躲到一邊。
果然，有個男人迅速追了上來，左顧右盼。
“你跟著我幹什麽？”成七娘跳出去，手裏舉著撿來的大石頭，質問那男人。
男人穿的一身小廝樣，慌忙擺手：“成娘子，別誤會，我是來請你的，我們掌櫃的想見你。”
“你們掌櫃，他是誰？”成七娘手上的石頭一刻沒有放松。
“你去了就知道。”
“呸，他誰啊，憑什麽他想見我就得去，不見。”成七娘一看這小廝偷偷摸摸的樣子就不像好人，完全不想理會，掉頭就走。
小廝卻拋出一句話：“可是你爹已經過去了。”
成七娘停下腳步。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）