第 115 章
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第 115 章
這麽大一個盆子, 看起來都可以用“缸”形容了，可見東西很大。
這讓靖安侯想想都有些迫不及待了，“快快快, 讓我看看。”
聞著味道, 就有一股奇異的香氣，讓人口中生津。
烹、炸、煮、煎、蒸, 林曉靜都沒少在家裏做。但是生腌，這個有汕頭風味的口感, 還是頭一回拿出來。
長公主剛一嘗到這個味道，就激動了，直嚷嚷著，“曉靜, 這東西好吃的緊, 教我如何做。我也讓我那幾個老姐妹嘗嘗鮮。”
可憐見的靖安侯, 根本不在長公主的食客單子裏，只不過是一個試菜的。
林曉靜這次教給長公主的，就是潮汕生腌。
現在環境比較好，寄生蟲也沒多少, 只要腌制妥當, 不成問題。
只是京都多河鮮，少海鮮。
就這些海鮮還是林曉靜專門派人去海裏抓的, 然後用冰塊速凍，然後拿過來的。這才保持了海鮮最大程度的鮮味還有確保海鮮的幹凈。
光是這些，就耗費了不少。
若不是，大夏日的, 就好這一口，林曉靜是不大樂意的。
邊上的冰塊放在池子裏, 邊上的小風扇立在那裏，丫頭慢悠悠踩了幾腳，涼風就通過風扇，吹過冰塊，冰涼涼地拂在大家的臉上，那叫一個舒服。
“這是生腌，用的是海裏的魚蝦蟹。河裏的是不能這麽吃的，所以啊，今天吃了這一頓，下一頓說不定在明年了。”
言下之意，大家可得好好珍惜這一頓。
“我還想著給我小姐妹做呢。”長公主微微蹙眉，看起來有些苦惱。
“還說呢，這麽好的東西，讓你一個不管下廚的做，說不得就是暴殄天物。”靖安侯嗅著味道，忍不住嘴硬，眼睛已經快掉進鍋子裏了。
“那你別吃。”長公主冷聲，恨了一眼。
靖安侯這才趕緊求饒，“哪能啊，雖然是不管下廚的，但是只要是你做的，我都覺得好吃。更何況兒媳婦幫著做，肯定是人間美味。你那些老姐妹沒福氣，讓我先嘗嘗。”
“若是母親想做，下次就讓你的老姐妹自己派人去海裏撈魚蝦，讓他們專門去我的店鋪買冰塊。”林曉靜笑瞇瞇地，肚子裏已經開始波動算盤，想著那些富貴人家會不會為了這一口，專門去買冰塊。
那可就是天價了。
這段時間，天氣炎熱，鋪子裏的冰塊已經開始供不應求了。
雖然皇帝要分賬，但是林曉靜也是轉的盆滿缽滿，一個月二十萬兩都不嫌多。
“行啊，到時候，銀子都進咱們的褲腰兜。”長公主捂嘴笑了起來。
潮汕生腌放在現代，那可是很火熱的小吃。
比如生腌螃蟹（膏蟹）、生腌蝦、生腌皮皮蝦、生腌生蠔等等。吃起來都是別有一番風味~汕頭一年四季，菜市場、夜粥店都會有做生腌，但是唯有夏天，三五好友，生腌配上啤酒，才是夏天該有的味道。
就比如那個膏蟹，入口鮮美，如同果凍一般的口感，細膩無比。
一定要選擇那肉肥黃多的，那滿滿溢出來的黃，腌制過後，全部擠出來，和飯在一塊，然後再淋上湯汁，攪拌，那就是妥妥的下飯神器。
林曉靜能吃兩碗飯！
還有那撈汁小海鮮，不同的小海鮮全部放在一塊，用美味的醬汁腌制，吃上一口，簡直靈魂洗禮。
可惜撲不到三文魚，不然林曉靜還想做些壽司，或者撈汁三文魚面條，光想想都饞的流口水。
不過，蛤蜊，暴雨，皮皮蝦，鰲蝦，還是有的，這些已經足夠制作出一盆好吃的潮汕生腌了。
靖安侯已經率先動手，取了一只蝦，“就這麽吃嗎？”
說著就要放進嘴巴裏。
林曉靜趕緊制止，“剝了皮在吃啊！”
靖安侯不好意思地縮縮手，尷尬的笑笑，“我還以為可以直接吃呢。”
飽滿的蝦身，區別於熟了的蝦，雖然也緊致，但是滑嫩的口感，水漬新鮮的感覺，都非常奇特，一下子捕捉了靖安侯的味蕾，讓他眼睛一亮，連連讚嘆，“好吃嘿！”
長公主無不得意，“那是自然，我做的！親家母也幫了我不少忙呢。”
方氏在邊上也笑了開來，“就是打打下手。”
林曉靜唇角微勾，突然有點想謝今安，這場景倒是溫馨，就是感覺少了謝今安，難免還少了些感覺。
林曉靜從邊上的碗裏取了一些米飯放進碗裏，然後素手在鍋子裏一取，撈出兩只螃蟹。
螃蟹都是對半分好的，上面滿滿的黃，還有蟹肉，透明的膠質，看起來比燕窩還軟嫩。
林曉靜微微一用力，螃蟹中的蟹黃和蟹肉，就一骨碌全從裏面被擠出來了，蜷曲著慢慢地從螃蟹的殼子裏“咕蛹”出來，趴在了白色的米飯上。
林曉靜從邊上拿出了一小碟白芝麻，隨手撒了一些，又從邊上去了一點點醬汁，拿著勺子輕輕拌了起來。
很快一碗米飯，已經均勻地拌好了。
林曉靜拌的這一份比較大，她又取了四個碗，每個碗裏盛了一勺已經拌好的生腌蟹飯，“大家嘗嘗味道，若是覺得好吃，就可以自己拌了。”
每個人都取了一份自己的。
林曉靜又說道，“娘和母親可以少吃一些。你們的腸胃弱，若是吃多了生鮮，難免寒涼，說不定要腹痛。”
“沒事沒事，她不吃，我可以吃。”靖安侯樂呵呵伸手要去那長公主那份。
長公主立馬翻了個白眼，呵斥一聲，把靖安侯的手拍開，“這一口都要搶。那裏那麽多螃蟹，你自己做。”
方氏在一旁有些艷羨，看向林曉靜和林曉初的時候，眼中的艷羨已經褪去，換上了滿足的眼神。
她有這對兒女，已經是天大的福氣了。
林曉初嘗了嘗，滿口的滋味，已經瞬間將他包裹，難以抗去的口感讓他差點說不出話，“這味道，綿密得勁，就像是海浪一波波像你襲來，卻只感到心曠神怡。怪不得姐姐說，適合夏天吃。”
一吃就停不下來。
忙不停地趕緊又餵了自己一口。
一到夏天就沒了胃口。
但是如今又有那麽的冰塊，可以奢侈放縱，享受涼爽，還有這樣的美食，更加令人開胃。
“這裏面放了不少香茅，檸檬，都是令人清爽的食材，所以你們吃著，沒有油膩的感覺，反倒是清清爽爽的。”
靖安侯趕緊模仿著林曉靜，又制作了一大盆醬蟹飯，不時地，還拿起一些蛤蜊，蟶子放進嘴巴裏，“真鮮，真鮮！眉毛都要鮮掉了。”
“這只是一種做法。用調好的醬汁去腌制。但是之江府一帶，t還有一種做法，做生腌很好吃，就是拿那花雕酒專門用來腌制蝦蟹，就是醉蝦，味道也是一絕。”
林曉靜滔滔不絕地說起另一種美食。
靖安侯越聽越來勁，“好啊！我又愛吃腌制蝦，還愛喝酒，就這個，能不能下次做來嘗嘗？”
公公跟兒媳婦討東西吃，怎麽聽都怪怪的，有些掉面子，更何況還在親家母面前，不知道的，還以為是欺負兒媳婦呢。
靖安侯說完就有些不好意思了，立馬換了一種話，“不過呢，曉靜你忙得很，你告訴我一個做法，我讓其他人做了也行。”
就是死活不提，自己不吃，只是讓別人做了吃。可見靖安侯到底有多麽嘴饞。
林曉靜捂嘴一笑，有些忍俊不禁，“父親說的哪裏話，這件事我和小竹說好了，到時候讓她們把制作好的醉蝦拿一些給您嘗嘗味道，到時候您也給些建議。”
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這麽大一個盆子, 看起來都可以用“缸”形容了，可見東西很大。
這讓靖安侯想想都有些迫不及待了，“快快快, 讓我看看。”
聞著味道, 就有一股奇異的香氣，讓人口中生津。
烹、炸、煮、煎、蒸, 林曉靜都沒少在家裏做。但是生腌，這個有汕頭風味的口感, 還是頭一回拿出來。
長公主剛一嘗到這個味道，就激動了，直嚷嚷著，“曉靜, 這東西好吃的緊, 教我如何做。我也讓我那幾個老姐妹嘗嘗鮮。”
可憐見的靖安侯, 根本不在長公主的食客單子裏，只不過是一個試菜的。
林曉靜這次教給長公主的，就是潮汕生腌。
現在環境比較好，寄生蟲也沒多少, 只要腌制妥當, 不成問題。
只是京都多河鮮，少海鮮。
就這些海鮮還是林曉靜專門派人去海裏抓的, 然後用冰塊速凍，然後拿過來的。這才保持了海鮮最大程度的鮮味還有確保海鮮的幹凈。
光是這些，就耗費了不少。
若不是，大夏日的, 就好這一口，林曉靜是不大樂意的。
邊上的冰塊放在池子裏, 邊上的小風扇立在那裏，丫頭慢悠悠踩了幾腳，涼風就通過風扇，吹過冰塊，冰涼涼地拂在大家的臉上，那叫一個舒服。
“這是生腌，用的是海裏的魚蝦蟹。河裏的是不能這麽吃的，所以啊，今天吃了這一頓，下一頓說不定在明年了。”
言下之意，大家可得好好珍惜這一頓。
“我還想著給我小姐妹做呢。”長公主微微蹙眉，看起來有些苦惱。
“還說呢，這麽好的東西，讓你一個不管下廚的做，說不得就是暴殄天物。”靖安侯嗅著味道，忍不住嘴硬，眼睛已經快掉進鍋子裏了。
“那你別吃。”長公主冷聲，恨了一眼。
靖安侯這才趕緊求饒，“哪能啊，雖然是不管下廚的，但是只要是你做的，我都覺得好吃。更何況兒媳婦幫著做，肯定是人間美味。你那些老姐妹沒福氣，讓我先嘗嘗。”
“若是母親想做，下次就讓你的老姐妹自己派人去海裏撈魚蝦，讓他們專門去我的店鋪買冰塊。”林曉靜笑瞇瞇地，肚子裏已經開始波動算盤，想著那些富貴人家會不會為了這一口，專門去買冰塊。
那可就是天價了。
這段時間，天氣炎熱，鋪子裏的冰塊已經開始供不應求了。
雖然皇帝要分賬，但是林曉靜也是轉的盆滿缽滿，一個月二十萬兩都不嫌多。
“行啊，到時候，銀子都進咱們的褲腰兜。”長公主捂嘴笑了起來。
潮汕生腌放在現代，那可是很火熱的小吃。
比如生腌螃蟹（膏蟹）、生腌蝦、生腌皮皮蝦、生腌生蠔等等。吃起來都是別有一番風味~汕頭一年四季，菜市場、夜粥店都會有做生腌，但是唯有夏天，三五好友，生腌配上啤酒，才是夏天該有的味道。
就比如那個膏蟹，入口鮮美，如同果凍一般的口感，細膩無比。
一定要選擇那肉肥黃多的，那滿滿溢出來的黃，腌制過後，全部擠出來，和飯在一塊，然後再淋上湯汁，攪拌，那就是妥妥的下飯神器。
林曉靜能吃兩碗飯！
還有那撈汁小海鮮，不同的小海鮮全部放在一塊，用美味的醬汁腌制，吃上一口，簡直靈魂洗禮。
可惜撲不到三文魚，不然林曉靜還想做些壽司，或者撈汁三文魚面條，光想想都饞的流口水。
不過，蛤蜊，暴雨，皮皮蝦，鰲蝦，還是有的，這些已經足夠制作出一盆好吃的潮汕生腌了。
靖安侯已經率先動手，取了一只蝦，“就這麽吃嗎？”
說著就要放進嘴巴裏。
林曉靜趕緊制止，“剝了皮在吃啊！”
靖安侯不好意思地縮縮手，尷尬的笑笑，“我還以為可以直接吃呢。”
飽滿的蝦身，區別於熟了的蝦，雖然也緊致，但是滑嫩的口感，水漬新鮮的感覺，都非常奇特，一下子捕捉了靖安侯的味蕾，讓他眼睛一亮，連連讚嘆，“好吃嘿！”
長公主無不得意，“那是自然，我做的！親家母也幫了我不少忙呢。”
方氏在邊上也笑了開來，“就是打打下手。”
林曉靜唇角微勾，突然有點想謝今安，這場景倒是溫馨，就是感覺少了謝今安，難免還少了些感覺。
林曉靜從邊上的碗裏取了一些米飯放進碗裏，然後素手在鍋子裏一取，撈出兩只螃蟹。
螃蟹都是對半分好的，上面滿滿的黃，還有蟹肉，透明的膠質，看起來比燕窩還軟嫩。
林曉靜微微一用力，螃蟹中的蟹黃和蟹肉，就一骨碌全從裏面被擠出來了，蜷曲著慢慢地從螃蟹的殼子裏“咕蛹”出來，趴在了白色的米飯上。
林曉靜從邊上拿出了一小碟白芝麻，隨手撒了一些，又從邊上去了一點點醬汁，拿著勺子輕輕拌了起來。
很快一碗米飯，已經均勻地拌好了。
林曉靜拌的這一份比較大，她又取了四個碗，每個碗裏盛了一勺已經拌好的生腌蟹飯，“大家嘗嘗味道，若是覺得好吃，就可以自己拌了。”
每個人都取了一份自己的。
林曉靜又說道，“娘和母親可以少吃一些。你們的腸胃弱，若是吃多了生鮮，難免寒涼，說不定要腹痛。”
“沒事沒事，她不吃，我可以吃。”靖安侯樂呵呵伸手要去那長公主那份。
長公主立馬翻了個白眼，呵斥一聲，把靖安侯的手拍開，“這一口都要搶。那裏那麽多螃蟹，你自己做。”
方氏在一旁有些艷羨，看向林曉靜和林曉初的時候，眼中的艷羨已經褪去，換上了滿足的眼神。
她有這對兒女，已經是天大的福氣了。
林曉初嘗了嘗，滿口的滋味，已經瞬間將他包裹，難以抗去的口感讓他差點說不出話，“這味道，綿密得勁，就像是海浪一波波像你襲來，卻只感到心曠神怡。怪不得姐姐說，適合夏天吃。”
一吃就停不下來。
忙不停地趕緊又餵了自己一口。
一到夏天就沒了胃口。
但是如今又有那麽的冰塊，可以奢侈放縱，享受涼爽，還有這樣的美食，更加令人開胃。
“這裏面放了不少香茅，檸檬，都是令人清爽的食材，所以你們吃著，沒有油膩的感覺，反倒是清清爽爽的。”
靖安侯趕緊模仿著林曉靜，又制作了一大盆醬蟹飯，不時地，還拿起一些蛤蜊，蟶子放進嘴巴裏，“真鮮，真鮮！眉毛都要鮮掉了。”
“這只是一種做法。用調好的醬汁去腌制。但是之江府一帶，t還有一種做法，做生腌很好吃，就是拿那花雕酒專門用來腌制蝦蟹，就是醉蝦，味道也是一絕。”
林曉靜滔滔不絕地說起另一種美食。
靖安侯越聽越來勁，“好啊！我又愛吃腌制蝦，還愛喝酒，就這個，能不能下次做來嘗嘗？”
公公跟兒媳婦討東西吃，怎麽聽都怪怪的，有些掉面子，更何況還在親家母面前，不知道的，還以為是欺負兒媳婦呢。
靖安侯說完就有些不好意思了，立馬換了一種話，“不過呢，曉靜你忙得很，你告訴我一個做法，我讓其他人做了也行。”
就是死活不提，自己不吃，只是讓別人做了吃。可見靖安侯到底有多麽嘴饞。
林曉靜捂嘴一笑，有些忍俊不禁，“父親說的哪裏話，這件事我和小竹說好了，到時候讓她們把制作好的醉蝦拿一些給您嘗嘗味道，到時候您也給些建議。”
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