第 84 章
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第 84 章
“鍋碗瓢盆叮當響, 美食當前樂悠揚。紅燒肉色香味俱全，金黃酥脆外焦裏嫩。清蒸鱸魚鮮美滑，姜蔥點綴香氣揚。麻婆豆腐辣中帶麻, 熱氣騰騰食欲開。酸辣土豆絲爽口味, 酸辣適中真不賴。炒年糕軟糯甜香，回味無窮讚不絕。烤鴨皮脆肉嫩多汁, 搭配蔥醬味道美。糖醋排骨酸甜交融，色澤誘人食欲增。蒸餃香滑餡兒鮮, 一口一個停不下來。火鍋熱氣騰騰煮，食材豐富味道足。中華美食千千萬，每一款都值得嘗。”
林曉靜坐在院子裏摘著菜，嘴巴裏哼著歌。
譚嬤嬤聽著好笑, 摘著菜, 樂呵呵的說到, “小姐，你唱什麽呢？這歌兒聽的我都餓了。”
“隨便唱唱。”林曉靜莞爾一笑，擡頭看了一眼頭頂葡萄架子。
剛住進這個宅子，林曉靜就纏好了葡萄藤。
架子由堅固的木條搭建而成, 經過精心設計, 既保證了葡萄藤蔓攀爬的空間，又使得每一串葡萄都能享受到充足的陽光。
綠葉間, 一串串碧青色的葡萄沈甸甸地垂掛下來，它們飽滿圓潤，晶瑩剔透，仿佛是大自然精心雕琢的寶石。
只差些時日, 這些碧青色的普通就能變成紫黑色的，就可以成熟享用了。
葡萄葉子輕輕搖曳, 發出沙沙的響聲。
“小姐，你今日怎麽去集市買了這麽多菜？”
“昨日，曉初回家，特意帶了話，說是謝世子答應了來府上，肯定是要好好招待一回的。”林曉靜將摘好的菜理了理，把邊角料全部倒進桶裏，“這會子還有時間，我先把東西都備好。”
“那可了不得。”譚嬤嬤驚呼，“靖安侯世子爺要來，我可得讓下面的人警醒一些。”
“是這個理。”林曉靜頷首，“不過那位世子爺的做派應該不是那種計較的人。”
為了招待好恩人，林曉靜特意準備了好些東西。
先是吃食。
上次展鴻飛來的那一次，猶記得他說，他們幾個人都對當日在林氏面館鋪子吃的豆漿、油條、紅糖糍粑念念不忘。
這些東西，林曉靜也打算備上一點。
至於林曉初建議的火鍋，林曉靜並沒有完全采納這個主意。
像謝今安、謝今言這樣的貴人，說不定都是丫鬟小廝布菜，這多人在一個鍋子裏伸筷子，說不定人家會介意。
不過謝今安這樣隨軍之人，吃喝都和士兵們在一處，說不定又沒那麽講究。
考慮到這些情況，林曉靜打算改成豆撈。
豆撈火鍋，既是火鍋，又每人分開享用，完美解決問題。好在之前開食肆，單人火鍋的銅鍋都有，家裏有七八個，完全夠用。
因為這頓飯吃的人比較多，林曉靜特意多準備了些小菜。
切成薄片的牛肉、羊肉片，口感嫩滑的雞肉片和新鮮魚片，煮熟後肉質緊實的新鮮蝦，還有重新加工處理過的魚丸、肉丸、蝦滑，個個彈性十足，汁多味美。
嫩豆腐，吸收湯汁後味道濃郁，豆腐皮，口感柔韌，金針菇口感脆嫩，都是不錯的食材。
土豆切成薄片，煮熟後軟糯可口，蓮藕切片，口感脆爽。土豆和番薯做出來的寬粉煮熟後滑嫩。
“小姐，這是何物？”小竹瞧著林曉靜拿著勺子，小心翼翼地塞著什麽，終於忍不住好奇。
林曉靜嘴角含笑，紅唇輕啟，“你可以叫它，抖抖面筋球？”
“抖抖面筋球？”
林曉靜含笑不語。
她從籃子裏取出一個小小的面筋球。用筷子輕輕戳出一個小洞，慢慢講面筋球裏面撐大，將雞蛋順滑地裝入小孔中，用多餘的一些蝦滑塞進了面筋球裏，將小孔塞住，避免蛋液漏出來。
一個個都按照這樣的方法制作好，放在盤子當中，擺成一個圈。
這樣的抖抖面筋球，在湯中煮上許久，吸飽了湯汁，鼓成一個巨大的球球，一口咬下去，爆汁的快感難以言喻。
鮮t嫩的細滑和柔軟的蛋液，再加上勁道的面筋球，層次口感格外豐富。
“小姐，這抖抖面筋球，看起來好可愛。”
個個憨態可掬，塞的圓不隆冬。
“把這些端過去，一會兒客人就來了。”
小竹立即聽話地把抖抖面筋球端出去。
等廚房沒了人，林曉靜才走到邊上的庫房，拿出了一袋東西。
這帶東西可不是簡單的玩意，是林曉靜的寶貝。
硝石。
硝石制冰法中，最關鍵的東西。
林曉靜思量過了，她身後沒什麽靠山，最多也就是認識一個彭高英。彭高英在江湖上的名頭還算大，但是放在京城就不夠看了。
有錢不代表有權有勢。
要想在京城將這個制冰的方法，發揚光大，真真做到日進鬥金，那就是尋個靠山。
謝今安就是她最理想的靠山。
一則，她本身的縣主之位就來自謝今安的幫忙。在別人眼裏，她早就是謝今安旗下的人了。何必舍近求遠呢？
二則，謝今安是靖安侯世子爺，本身也有軍功，勢力強大。
三則，謝今安的為人可以信得過。不是那種貪圖錢財，為人不誠的人。
如此種種，都讓林曉靜起了心思，想要把這方法光明正大的拿出來，拿到謝今安的面前。
林曉靜拿出兩個罐子，將幹凈的水註入其中。
硝石溶於水吸熱，從而會使水凝結成冰。只要分別取來兩個大小不一的容器。先往大容器中放好水，小容器也放滿水，再將小容器放入大容器中。
在大的容器中，放入硝石，左右搖晃，小時就會不斷吸收熱量，將小容器中的水結成冰。
受到小容器的隔離，裏面的水都是幹凈可食用的，就可以拿來做冰飲了。
林曉靜按照這個方法，做了一大罐子的冰塊。
冰塊幹凈，裏面有些許氣泡，還泡著些水。看起來硝石的量還不夠，不足以將所有的水都變成冰塊。
林曉靜拿起勺子，將已經結好的冰塊一次性撈出，放下邊上備用。
拿到竈臺旁，兩個滾圓的西瓜放在邊上。
林曉靜將西瓜放在剛才剩下的冰水裏，單獨又取了酸湯飲防止在邊上，加入了幹凈的冰塊。
外面的腳步聲匆匆。
小蓮急匆匆地走進來，額間還留著些許汗水，“小姐，少爺回來了。身後還跟著三位年輕公子呢。戴管家讓我趕緊過來跟小姐您說一聲。”
林曉靜眉心一動。
謝今安到了。
“把這酸湯飲和冰西瓜拿出去。”林曉靜微微蹙眉，“小心一些。”
小蓮趕緊點了點頭。
謝今安隨著林曉初走進前院，身旁謝今言還在聒噪地說著話，喋喋不休地討論著林曉初家中的擺設。
“曉初，你家的院子真別致。”
謝今言的話中倒是沒有絲毫不屑，只是滿眼的好奇。
這才幾日的功夫，謝今言已經默認和林曉初是好友了，說的話都顯得有些自來熟。
今日的天氣實在熱，五六月的天上，太陽熱辣辣的。展鴻飛跟在後面一句話不說，但是背脊上的衣服有些許汗濕了。
謝今言自以為風流倜儻地搖著扇子，“今日天氣熱，倒是有些許沒胃口。不知道曉初弟弟準備了什麽吃食，能將我的胃口吊起來。”
林曉初搖搖頭，自然對姐姐信心十足。
“各位公子請慢用。”小竹小蓮她們端著幾杯酸湯飲從簾子後面走出來。
謝今安敏感地感覺到，整個屋子都格外涼快。比起外面的熱度，不知道涼快了多少。他的目光打了過去，竟然在角落裏瞧見了一小摞冰山，由著人拿扇子扇著，吹出涼快的風。
冰？
什麽樣的人家，能把冰塊這麽使用？
謝今安微微一驚。
那幾個婢女將酸湯飲準備好，又從後面端上來了幾盤西瓜，都是已經切好的，上面插著細小的竹簽。
看起來格外精致。
“天哪，怎麽這麽可涼快？”謝今言嚷嚷了一句，驚喜地捧過酸湯飲，“還是冰的！”
展鴻飛快速瞧了一眼謝今安，立馬偷偷得插起一塊西瓜，放進嘴巴裏。
全身的暑氣都在微涼的冰風中褪去，冰冰涼涼的西瓜順著食道往下一墜，就像是在昏昏沈沈中被人重重一擊，瞬間清醒過來，渾身舒坦。
林曉初也微微楞住，有些不知所措地瞧著家裏情況。
這肯定是姐姐的傑作。但是就連他也不知道，姐姐竟然會拿出堪比金子的冰塊來招待貴客。
“曉初，還不快請客人坐下？”林曉靜掀開簾子從後面走出來，微微一笑。
這會耽誤的功夫，她已經回了自己的院子換了身得體的衣衫。
俏生生站在簾子處。
謝今安拿著杯子的手一頓，擡眼尋聲望去。
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“鍋碗瓢盆叮當響, 美食當前樂悠揚。紅燒肉色香味俱全，金黃酥脆外焦裏嫩。清蒸鱸魚鮮美滑，姜蔥點綴香氣揚。麻婆豆腐辣中帶麻, 熱氣騰騰食欲開。酸辣土豆絲爽口味, 酸辣適中真不賴。炒年糕軟糯甜香，回味無窮讚不絕。烤鴨皮脆肉嫩多汁, 搭配蔥醬味道美。糖醋排骨酸甜交融，色澤誘人食欲增。蒸餃香滑餡兒鮮, 一口一個停不下來。火鍋熱氣騰騰煮，食材豐富味道足。中華美食千千萬，每一款都值得嘗。”
林曉靜坐在院子裏摘著菜，嘴巴裏哼著歌。
譚嬤嬤聽著好笑, 摘著菜, 樂呵呵的說到, “小姐，你唱什麽呢？這歌兒聽的我都餓了。”
“隨便唱唱。”林曉靜莞爾一笑，擡頭看了一眼頭頂葡萄架子。
剛住進這個宅子，林曉靜就纏好了葡萄藤。
架子由堅固的木條搭建而成, 經過精心設計, 既保證了葡萄藤蔓攀爬的空間，又使得每一串葡萄都能享受到充足的陽光。
綠葉間, 一串串碧青色的葡萄沈甸甸地垂掛下來，它們飽滿圓潤，晶瑩剔透，仿佛是大自然精心雕琢的寶石。
只差些時日, 這些碧青色的普通就能變成紫黑色的，就可以成熟享用了。
葡萄葉子輕輕搖曳, 發出沙沙的響聲。
“小姐，你今日怎麽去集市買了這麽多菜？”
“昨日，曉初回家，特意帶了話，說是謝世子答應了來府上，肯定是要好好招待一回的。”林曉靜將摘好的菜理了理，把邊角料全部倒進桶裏，“這會子還有時間，我先把東西都備好。”
“那可了不得。”譚嬤嬤驚呼，“靖安侯世子爺要來，我可得讓下面的人警醒一些。”
“是這個理。”林曉靜頷首，“不過那位世子爺的做派應該不是那種計較的人。”
為了招待好恩人，林曉靜特意準備了好些東西。
先是吃食。
上次展鴻飛來的那一次，猶記得他說，他們幾個人都對當日在林氏面館鋪子吃的豆漿、油條、紅糖糍粑念念不忘。
這些東西，林曉靜也打算備上一點。
至於林曉初建議的火鍋，林曉靜並沒有完全采納這個主意。
像謝今安、謝今言這樣的貴人，說不定都是丫鬟小廝布菜，這多人在一個鍋子裏伸筷子，說不定人家會介意。
不過謝今安這樣隨軍之人，吃喝都和士兵們在一處，說不定又沒那麽講究。
考慮到這些情況，林曉靜打算改成豆撈。
豆撈火鍋，既是火鍋，又每人分開享用，完美解決問題。好在之前開食肆，單人火鍋的銅鍋都有，家裏有七八個，完全夠用。
因為這頓飯吃的人比較多，林曉靜特意多準備了些小菜。
切成薄片的牛肉、羊肉片，口感嫩滑的雞肉片和新鮮魚片，煮熟後肉質緊實的新鮮蝦，還有重新加工處理過的魚丸、肉丸、蝦滑，個個彈性十足，汁多味美。
嫩豆腐，吸收湯汁後味道濃郁，豆腐皮，口感柔韌，金針菇口感脆嫩，都是不錯的食材。
土豆切成薄片，煮熟後軟糯可口，蓮藕切片，口感脆爽。土豆和番薯做出來的寬粉煮熟後滑嫩。
“小姐，這是何物？”小竹瞧著林曉靜拿著勺子，小心翼翼地塞著什麽，終於忍不住好奇。
林曉靜嘴角含笑，紅唇輕啟，“你可以叫它，抖抖面筋球？”
“抖抖面筋球？”
林曉靜含笑不語。
她從籃子裏取出一個小小的面筋球。用筷子輕輕戳出一個小洞，慢慢講面筋球裏面撐大，將雞蛋順滑地裝入小孔中，用多餘的一些蝦滑塞進了面筋球裏，將小孔塞住，避免蛋液漏出來。
一個個都按照這樣的方法制作好，放在盤子當中，擺成一個圈。
這樣的抖抖面筋球，在湯中煮上許久，吸飽了湯汁，鼓成一個巨大的球球，一口咬下去，爆汁的快感難以言喻。
鮮t嫩的細滑和柔軟的蛋液，再加上勁道的面筋球，層次口感格外豐富。
“小姐，這抖抖面筋球，看起來好可愛。”
個個憨態可掬，塞的圓不隆冬。
“把這些端過去，一會兒客人就來了。”
小竹立即聽話地把抖抖面筋球端出去。
等廚房沒了人，林曉靜才走到邊上的庫房，拿出了一袋東西。
這帶東西可不是簡單的玩意，是林曉靜的寶貝。
硝石。
硝石制冰法中，最關鍵的東西。
林曉靜思量過了，她身後沒什麽靠山，最多也就是認識一個彭高英。彭高英在江湖上的名頭還算大，但是放在京城就不夠看了。
有錢不代表有權有勢。
要想在京城將這個制冰的方法，發揚光大，真真做到日進鬥金，那就是尋個靠山。
謝今安就是她最理想的靠山。
一則，她本身的縣主之位就來自謝今安的幫忙。在別人眼裏，她早就是謝今安旗下的人了。何必舍近求遠呢？
二則，謝今安是靖安侯世子爺，本身也有軍功，勢力強大。
三則，謝今安的為人可以信得過。不是那種貪圖錢財，為人不誠的人。
如此種種，都讓林曉靜起了心思，想要把這方法光明正大的拿出來，拿到謝今安的面前。
林曉靜拿出兩個罐子，將幹凈的水註入其中。
硝石溶於水吸熱，從而會使水凝結成冰。只要分別取來兩個大小不一的容器。先往大容器中放好水，小容器也放滿水，再將小容器放入大容器中。
在大的容器中，放入硝石，左右搖晃，小時就會不斷吸收熱量，將小容器中的水結成冰。
受到小容器的隔離，裏面的水都是幹凈可食用的，就可以拿來做冰飲了。
林曉靜按照這個方法，做了一大罐子的冰塊。
冰塊幹凈，裏面有些許氣泡，還泡著些水。看起來硝石的量還不夠，不足以將所有的水都變成冰塊。
林曉靜拿起勺子，將已經結好的冰塊一次性撈出，放下邊上備用。
拿到竈臺旁，兩個滾圓的西瓜放在邊上。
林曉靜將西瓜放在剛才剩下的冰水裏，單獨又取了酸湯飲防止在邊上，加入了幹凈的冰塊。
外面的腳步聲匆匆。
小蓮急匆匆地走進來，額間還留著些許汗水，“小姐，少爺回來了。身後還跟著三位年輕公子呢。戴管家讓我趕緊過來跟小姐您說一聲。”
林曉靜眉心一動。
謝今安到了。
“把這酸湯飲和冰西瓜拿出去。”林曉靜微微蹙眉，“小心一些。”
小蓮趕緊點了點頭。
謝今安隨著林曉初走進前院，身旁謝今言還在聒噪地說著話，喋喋不休地討論著林曉初家中的擺設。
“曉初，你家的院子真別致。”
謝今言的話中倒是沒有絲毫不屑，只是滿眼的好奇。
這才幾日的功夫，謝今言已經默認和林曉初是好友了，說的話都顯得有些自來熟。
今日的天氣實在熱，五六月的天上，太陽熱辣辣的。展鴻飛跟在後面一句話不說，但是背脊上的衣服有些許汗濕了。
謝今言自以為風流倜儻地搖著扇子，“今日天氣熱，倒是有些許沒胃口。不知道曉初弟弟準備了什麽吃食，能將我的胃口吊起來。”
林曉初搖搖頭，自然對姐姐信心十足。
“各位公子請慢用。”小竹小蓮她們端著幾杯酸湯飲從簾子後面走出來。
謝今安敏感地感覺到，整個屋子都格外涼快。比起外面的熱度，不知道涼快了多少。他的目光打了過去，竟然在角落裏瞧見了一小摞冰山，由著人拿扇子扇著，吹出涼快的風。
冰？
什麽樣的人家，能把冰塊這麽使用？
謝今安微微一驚。
那幾個婢女將酸湯飲準備好，又從後面端上來了幾盤西瓜，都是已經切好的，上面插著細小的竹簽。
看起來格外精致。
“天哪，怎麽這麽可涼快？”謝今言嚷嚷了一句，驚喜地捧過酸湯飲，“還是冰的！”
展鴻飛快速瞧了一眼謝今安，立馬偷偷得插起一塊西瓜，放進嘴巴裏。
全身的暑氣都在微涼的冰風中褪去，冰冰涼涼的西瓜順著食道往下一墜，就像是在昏昏沈沈中被人重重一擊，瞬間清醒過來，渾身舒坦。
林曉初也微微楞住，有些不知所措地瞧著家裏情況。
這肯定是姐姐的傑作。但是就連他也不知道，姐姐竟然會拿出堪比金子的冰塊來招待貴客。
“曉初，還不快請客人坐下？”林曉靜掀開簾子從後面走出來，微微一笑。
這會耽誤的功夫，她已經回了自己的院子換了身得體的衣衫。
俏生生站在簾子處。
謝今安拿著杯子的手一頓，擡眼尋聲望去。
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