第 27 章
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第 27 章
“小姐，這雞爪子也能吃啊？”
董寧一言難盡地看著林曉靜手中那些雞爪子，又像是發現了新鮮事物一般，“這雞爪子竟然還能去皮？”
現如今，董寧十有八九的時間都呆在竈臺間，除去平日裏休息，陪著方氏去集市采買，就一門心思鉆在廚房裏研究餐食。
勤奮的樣子讓林曉靜都嘆為觀止。
這不就讓她抓住了機會，看林曉靜做新菜了，她可得抓緊時間學學。
林曉靜也沒打算藏私，還不客氣的說道，“快來幫我一起剝皮。”
雞爪子外面一層的皮偏黃，用熱水泡完以後，輕松就可以把皮擼下來，露出白皙剔透的膠原蛋白。
“這雞爪子可好吃了，回頭做好了你自己嘗嘗，別回頭說我說大話呢。”林曉靜隨口調侃道。
董寧小臉通紅，“小姐說的，我怎麽就不信了？”
兩個人的手腳就是快，沒一會兒功夫，這一大盆子的雞爪子全部煥然一新變得白嫩白嫩的。
林曉靜抄起菜刀，對著雞爪就是兩刀，雞爪瞬間四分五裂，變成幾個小塊。
她趁著機會，直接開始教董寧，“切成小塊方便入味，而且到時候可以燉得更加趴爛，吃進嘴裏，一抿就化。”
她頓了頓，“就像那個東坡肉，你還記得嗎，燉到那種程度，入口即化。”
董寧本來聽著沒什麽感覺，一聽到東坡肉，立馬想起了過年那頓飯，那東坡肉的口感，她至今難忘。
光是想起，口中就開始自動分泌口水，止都止不住。
“真噠！”
林曉靜但笑不語，拿起水瓢往鍋子裏放了幾勺冷水，將處理完白白嫩嫩的雞爪丟了進去。
她抓起旁邊的蔥姜，隨手處理了一下，就往裏面一扔，同時還拿起了一個壇子。
“小姐，這是什麽？”董寧不恥下問。
難不成是什麽秘密武器嗎？董寧沒怎麽見林曉靜用過。
“是酒。”林曉靜回答道。
料酒去腥，也是很關鍵的一步。
簡單焯水以後，就可以撈出備用了。林曉靜兌換出的土豆，除去給佃農拿去種的，她自己還私底下留了一些放在家裏。
明蝦雞爪煲，少了什麽配菜，也不能少了土豆啊。軟糯甜香的土豆，經過長久的燜煮，汁水深入到土豆的內部。入味的土豆，絲毫不比肉的味道差。
“這是……”董寧覺得林曉靜拿出的東西眼熟的很，卻似乎從來沒見過。
“這是土豆。”
董寧眼睛一亮，“我想起來了！是小姐拿給佃農的種子！等等，這不是種子嗎？能直接吃？”
林曉靜耐心解釋道，“它不是像桃子那樣的吃食，桃子我們吃它外面的果肉，種桃樹，我們可以掰一柳枝插進土裏，也可以直接種裏面的核。但是土豆，就不同了。”
林曉靜將土豆舉在董寧面前，指著每一處小坑，“看到這些坑坑窪窪的地方了嗎？”
董寧不明所以地點頭。
“這土豆的牙就從這裏長出來，種土豆，就把土豆切成小塊，確保每小塊都又一個坑，都時候它就能長大了。”
原來如此！董寧恍然大悟，看向林曉靜的眼神似乎又多了一絲崇拜，“小姐，你怎麽懂那麽多！你太厲害了吧？”
林曉靜差點梗住，有些汗顏無地，畢竟都是竊取無數人的智慧。她輕咳一聲，“都是書中看來的，t抽空你們也要多多看書。”
董寧立馬煞有介事地說道，“我過幾天發了工錢，就去買幾本書。不對，我得先學會認字才行……”
林曉靜沒有繼續這話題，而是將已經去幹凈蝦線的大蝦簡單油炸了一下，尤其是提前弄出來的蝦黃，在油鍋裏炸一炸，味道更加鮮香。
重新起鍋，將雞爪和土豆統統放進去，然後放入姜片，倒入適量的生抽，林曉靜又挖了幾勺黃豆醬。
這才幾天功夫，眼前這缸黃豆醬已經快用完了。畢竟做雞蛋餅的時候可以用，雞蛋醬裏也少不了它。
“過段時間還要再做一些黃豆醬。”林曉靜說著就開始翻炒起來，“照這個情況下去，剩下的黃豆醬都不夠用兩個月了。”
等到雞爪染上顏色，從白嫩變成油增瓦亮。
除了土豆，林曉靜還放了一些其他配菜，比如豆腐和菌菇。都是林曉靜愛吃的，現在這個季節隨處可見的。
最後倒上水，蓋上蓋子，安安心心地等待最後出鍋。
“先燜煮個半個時辰吧。”林曉靜掐算了一下時間，“這些水應該夠了，不至於燒幹，差不多了就把火熄滅，用餘溫去燜煮。”
“這是咱們今天的晚膳嗎？”董寧忍不住好奇。
“沒錯。等曉初回來了，一起吃。王嬸和王偉林那處，你也再去問問，她們若是想要一道吃，我就在炒兩個菜。”林曉靜說道。
董寧應了一聲，立馬風風火火跑出去。
董寧一出去，董安像是小狗狗轉世，輕輕嗅著氣味，就往竈間來了，“小姐，好香啊！”
天色漸漸暗了。
家家戶戶燃起了炊煙，處處飄著飯香。街上行人步履匆匆，一看就是在往家裏趕。
林曉初就是這時候趕回了家，背著重重的書囊，同樣匆匆。
雖然只是兩日沒見，但是思念家人的心情，一點也沒有少。
林曉靜時間掐得幹幹好，林曉初一回來，明蝦雞爪煲也好了，事情也全部做完了。
王嬸和王偉林都有家人，全部都回去吃飯了。
林曉靜專門用兩個碗，裝了一些明蝦、雞爪和土豆，讓他們帶回家去嘗一嘗。
桌子上擺上了一個厚厚的陶瓷煲，裏面滿滿當當都是明蝦雞爪煲。邊上還擺了三個小菜，都是平日裏常吃的。
方氏把林曉初的書囊脫了下來，“快去洗個手，準備吃飯了。”
董安盛了五碗飯出來，後面跟著拿著筷子的董寧。
林曉靜瞇著眼睛打量這一幕，不知怎的，突然覺得鼻頭有點酸，眼睛有些熱熱的。
以前是個孤兒的時候，在孤兒院的林曉靜一向都是獨來獨往的，後來出去讀書和工作，都在為了生計奔波。
她還從來沒見過如此有煙火氣的畫面，哦不，是感受過這種家的溫暖。
林曉靜抿著唇，輕輕咽了咽，將自己的情緒一並咽了下去，“準備吃飯，今天是我做的明蝦雞爪煲！好吃的不得了，回頭一個雞爪都不許剩！”
“好！”
掀開保溫的蓋子，明蝦雞爪煲的味道就溢了出來。
“姐姐，你又做了什麽好吃的？”林曉初好奇地往裏面瞅了瞅。
林曉靜直接夾了一個雞爪放進林曉初的碗裏，解釋說道，“明蝦雞爪煲，好吃的，快嘗嘗。”
林曉初絲毫不帶猶豫，根本沒管“雞爪”不“雞爪”，直接塞進了嘴巴裏。他沒想到的是，雞爪入口即化。
天！林曉初眼睛噌地一下亮了，含含糊糊地把骨頭吐出來，馬上塞了一口大米飯，“唔…唔太好吃了吧！這竟然是雞爪！”
林曉靜給方氏也夾了一筷子，自己才吃起來。
董氏姐弟見主人家都已經動筷，這才動手，只是這動手的速度一點也不慢。
太好吃了吧！
方氏和董寧從來沒想過幹幹柴柴的雞爪子竟然是這個味道和這個口感。
“滑溜溜的，嫩嫩的！”
“這土豆，快吃吃這土豆！”
土豆又立馬引起了大家的註意，他們還從來沒吃過這個東西呢。
林曉初立馬也夾了一個，狠狠咬了一口，立馬朝著林曉靜瘋狂點頭，“姐姐，這東西怎麽那麽好吃！我從來沒見過呢。口感太軟糯了，就跟吃栗子一樣。”
董安和董寧不甘落後，又迅速夾了土豆。
餐桌上淡定的只剩下了方氏，到底是年長二十歲，處變不驚。只是細細看去，她夾菜的速度並不慢。
林曉靜夾了一個雞爪和一個雞翅，在飯上蹭了蹭，把上面的肉嗦了個精光，然後把沾上醬汁的飯塞進嘴裏。
唔！太滿足了！
林曉靜愉悅地瞇起眼睛，忍不住發出“嗯～”的聲音，身子微微後仰，“就是這個味道！”
太想念了。
幾個人都吃得極盡滿足。
不僅是把菜都吃完了，每個人都還添了一兩碗飯。
好在林曉靜有先見之明，知道這東西下飯，讓董寧多做了一些飯。
“小姐，這就是你說的偷飯賊吧。”董寧揉了揉略略有些腫脹的肚子，滿足地放下筷子，往後一靠。
眼前的碗裏已經什麽都不剩了，每粒米都被塞進了肚子裏。
“實在太好吃了。”
林曉靜也沒好到哪裏去，難得的放縱有些吃撐了。肚子裏塞得飽飽的，就像塞下了全部的好吃的，溫溫熱熱的。
每個人的表情都寫滿了滿足。
桌子上的陶瓷煲裏，已經被清空了，只剩下一些醬汁，還有零星的豆腐，土豆和雞爪還有蝦早就被吃光了。
對於了一個廚子來說，最大的成就莫過於自己做出來的吃食被人喜歡，愛吃！而光盤就是最大的榮耀了，這能證明一個廚子的實力。
林曉靜此刻十分滿足。
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“小姐，這雞爪子也能吃啊？”
董寧一言難盡地看著林曉靜手中那些雞爪子，又像是發現了新鮮事物一般，“這雞爪子竟然還能去皮？”
現如今，董寧十有八九的時間都呆在竈臺間，除去平日裏休息，陪著方氏去集市采買，就一門心思鉆在廚房裏研究餐食。
勤奮的樣子讓林曉靜都嘆為觀止。
這不就讓她抓住了機會，看林曉靜做新菜了，她可得抓緊時間學學。
林曉靜也沒打算藏私，還不客氣的說道，“快來幫我一起剝皮。”
雞爪子外面一層的皮偏黃，用熱水泡完以後，輕松就可以把皮擼下來，露出白皙剔透的膠原蛋白。
“這雞爪子可好吃了，回頭做好了你自己嘗嘗，別回頭說我說大話呢。”林曉靜隨口調侃道。
董寧小臉通紅，“小姐說的，我怎麽就不信了？”
兩個人的手腳就是快，沒一會兒功夫，這一大盆子的雞爪子全部煥然一新變得白嫩白嫩的。
林曉靜抄起菜刀，對著雞爪就是兩刀，雞爪瞬間四分五裂，變成幾個小塊。
她趁著機會，直接開始教董寧，“切成小塊方便入味，而且到時候可以燉得更加趴爛，吃進嘴裏，一抿就化。”
她頓了頓，“就像那個東坡肉，你還記得嗎，燉到那種程度，入口即化。”
董寧本來聽著沒什麽感覺，一聽到東坡肉，立馬想起了過年那頓飯，那東坡肉的口感，她至今難忘。
光是想起，口中就開始自動分泌口水，止都止不住。
“真噠！”
林曉靜但笑不語，拿起水瓢往鍋子裏放了幾勺冷水，將處理完白白嫩嫩的雞爪丟了進去。
她抓起旁邊的蔥姜，隨手處理了一下，就往裏面一扔，同時還拿起了一個壇子。
“小姐，這是什麽？”董寧不恥下問。
難不成是什麽秘密武器嗎？董寧沒怎麽見林曉靜用過。
“是酒。”林曉靜回答道。
料酒去腥，也是很關鍵的一步。
簡單焯水以後，就可以撈出備用了。林曉靜兌換出的土豆，除去給佃農拿去種的，她自己還私底下留了一些放在家裏。
明蝦雞爪煲，少了什麽配菜，也不能少了土豆啊。軟糯甜香的土豆，經過長久的燜煮，汁水深入到土豆的內部。入味的土豆，絲毫不比肉的味道差。
“這是……”董寧覺得林曉靜拿出的東西眼熟的很，卻似乎從來沒見過。
“這是土豆。”
董寧眼睛一亮，“我想起來了！是小姐拿給佃農的種子！等等，這不是種子嗎？能直接吃？”
林曉靜耐心解釋道，“它不是像桃子那樣的吃食，桃子我們吃它外面的果肉，種桃樹，我們可以掰一柳枝插進土裏，也可以直接種裏面的核。但是土豆，就不同了。”
林曉靜將土豆舉在董寧面前，指著每一處小坑，“看到這些坑坑窪窪的地方了嗎？”
董寧不明所以地點頭。
“這土豆的牙就從這裏長出來，種土豆，就把土豆切成小塊，確保每小塊都又一個坑，都時候它就能長大了。”
原來如此！董寧恍然大悟，看向林曉靜的眼神似乎又多了一絲崇拜，“小姐，你怎麽懂那麽多！你太厲害了吧？”
林曉靜差點梗住，有些汗顏無地，畢竟都是竊取無數人的智慧。她輕咳一聲，“都是書中看來的，t抽空你們也要多多看書。”
董寧立馬煞有介事地說道，“我過幾天發了工錢，就去買幾本書。不對，我得先學會認字才行……”
林曉靜沒有繼續這話題，而是將已經去幹凈蝦線的大蝦簡單油炸了一下，尤其是提前弄出來的蝦黃，在油鍋裏炸一炸，味道更加鮮香。
重新起鍋，將雞爪和土豆統統放進去，然後放入姜片，倒入適量的生抽，林曉靜又挖了幾勺黃豆醬。
這才幾天功夫，眼前這缸黃豆醬已經快用完了。畢竟做雞蛋餅的時候可以用，雞蛋醬裏也少不了它。
“過段時間還要再做一些黃豆醬。”林曉靜說著就開始翻炒起來，“照這個情況下去，剩下的黃豆醬都不夠用兩個月了。”
等到雞爪染上顏色，從白嫩變成油增瓦亮。
除了土豆，林曉靜還放了一些其他配菜，比如豆腐和菌菇。都是林曉靜愛吃的，現在這個季節隨處可見的。
最後倒上水，蓋上蓋子，安安心心地等待最後出鍋。
“先燜煮個半個時辰吧。”林曉靜掐算了一下時間，“這些水應該夠了，不至於燒幹，差不多了就把火熄滅，用餘溫去燜煮。”
“這是咱們今天的晚膳嗎？”董寧忍不住好奇。
“沒錯。等曉初回來了，一起吃。王嬸和王偉林那處，你也再去問問，她們若是想要一道吃，我就在炒兩個菜。”林曉靜說道。
董寧應了一聲，立馬風風火火跑出去。
董寧一出去，董安像是小狗狗轉世，輕輕嗅著氣味，就往竈間來了，“小姐，好香啊！”
天色漸漸暗了。
家家戶戶燃起了炊煙，處處飄著飯香。街上行人步履匆匆，一看就是在往家裏趕。
林曉初就是這時候趕回了家，背著重重的書囊，同樣匆匆。
雖然只是兩日沒見，但是思念家人的心情，一點也沒有少。
林曉靜時間掐得幹幹好，林曉初一回來，明蝦雞爪煲也好了，事情也全部做完了。
王嬸和王偉林都有家人，全部都回去吃飯了。
林曉靜專門用兩個碗，裝了一些明蝦、雞爪和土豆，讓他們帶回家去嘗一嘗。
桌子上擺上了一個厚厚的陶瓷煲，裏面滿滿當當都是明蝦雞爪煲。邊上還擺了三個小菜，都是平日裏常吃的。
方氏把林曉初的書囊脫了下來，“快去洗個手，準備吃飯了。”
董安盛了五碗飯出來，後面跟著拿著筷子的董寧。
林曉靜瞇著眼睛打量這一幕，不知怎的，突然覺得鼻頭有點酸，眼睛有些熱熱的。
以前是個孤兒的時候，在孤兒院的林曉靜一向都是獨來獨往的，後來出去讀書和工作，都在為了生計奔波。
她還從來沒見過如此有煙火氣的畫面，哦不，是感受過這種家的溫暖。
林曉靜抿著唇，輕輕咽了咽，將自己的情緒一並咽了下去，“準備吃飯，今天是我做的明蝦雞爪煲！好吃的不得了，回頭一個雞爪都不許剩！”
“好！”
掀開保溫的蓋子，明蝦雞爪煲的味道就溢了出來。
“姐姐，你又做了什麽好吃的？”林曉初好奇地往裏面瞅了瞅。
林曉靜直接夾了一個雞爪放進林曉初的碗裏，解釋說道，“明蝦雞爪煲，好吃的，快嘗嘗。”
林曉初絲毫不帶猶豫，根本沒管“雞爪”不“雞爪”，直接塞進了嘴巴裏。他沒想到的是，雞爪入口即化。
天！林曉初眼睛噌地一下亮了，含含糊糊地把骨頭吐出來，馬上塞了一口大米飯，“唔…唔太好吃了吧！這竟然是雞爪！”
林曉靜給方氏也夾了一筷子，自己才吃起來。
董氏姐弟見主人家都已經動筷，這才動手，只是這動手的速度一點也不慢。
太好吃了吧！
方氏和董寧從來沒想過幹幹柴柴的雞爪子竟然是這個味道和這個口感。
“滑溜溜的，嫩嫩的！”
“這土豆，快吃吃這土豆！”
土豆又立馬引起了大家的註意，他們還從來沒吃過這個東西呢。
林曉初立馬也夾了一個，狠狠咬了一口，立馬朝著林曉靜瘋狂點頭，“姐姐，這東西怎麽那麽好吃！我從來沒見過呢。口感太軟糯了，就跟吃栗子一樣。”
董安和董寧不甘落後，又迅速夾了土豆。
餐桌上淡定的只剩下了方氏，到底是年長二十歲，處變不驚。只是細細看去，她夾菜的速度並不慢。
林曉靜夾了一個雞爪和一個雞翅，在飯上蹭了蹭，把上面的肉嗦了個精光，然後把沾上醬汁的飯塞進嘴裏。
唔！太滿足了！
林曉靜愉悅地瞇起眼睛，忍不住發出“嗯～”的聲音，身子微微後仰，“就是這個味道！”
太想念了。
幾個人都吃得極盡滿足。
不僅是把菜都吃完了，每個人都還添了一兩碗飯。
好在林曉靜有先見之明，知道這東西下飯，讓董寧多做了一些飯。
“小姐，這就是你說的偷飯賊吧。”董寧揉了揉略略有些腫脹的肚子，滿足地放下筷子，往後一靠。
眼前的碗裏已經什麽都不剩了，每粒米都被塞進了肚子裏。
“實在太好吃了。”
林曉靜也沒好到哪裏去，難得的放縱有些吃撐了。肚子裏塞得飽飽的，就像塞下了全部的好吃的，溫溫熱熱的。
每個人的表情都寫滿了滿足。
桌子上的陶瓷煲裏，已經被清空了，只剩下一些醬汁，還有零星的豆腐，土豆和雞爪還有蝦早就被吃光了。
對於了一個廚子來說，最大的成就莫過於自己做出來的吃食被人喜歡，愛吃！而光盤就是最大的榮耀了，這能證明一個廚子的實力。
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