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第84章

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第84章

一日就賺了三兩多銀子,若是每日生意都這麽紅火,一個月差不多能賺百兩,一年除去房租他們能剩下小一千兩銀子,可比早食鋪子賺錢多了!

這還沒開始賣酒水,以後再加上酒,賺的肯定更多!

如今市面上賣的酒大多都是黃酒,稍好一點的清酒價格貴的嚇人,小小的一壇子就賣二三兩銀子,味道跟後世的白酒比差遠了。

陸遙打算過些日子買幾口大缸親自釀酒,別的酒他不會,但米酒前世做過許多次應當沒什麽問題。

自從開業那一日起,接連三四天生意火爆,把陸遙累的胳膊都腫了。

實在是那把炒勺太重了,這個朝代還沒有精鐵打造的手藝,鐵匠鋪子打的那把勺,少說也有十七八斤,一天翻炒下來,晚上吃飯時連筷子都拿不起來。

趙北川心疼夠嗆,“明日起我去後廚做菜,你在前頭迎客。”

“你行嗎?”

“試試手。”這幾天關了鋪子他就在後面學做菜,白天不忙的時候也去廚房打下手。雖然不如陸遙熟練,但基本的步驟都學的差不多了。

陸遙還是不放心,“咱們剛開業,萬一客人吃著味道不對,下次就不來了。”

“那也不能這麽用你的胳膊,萬一累壞的怎麽辦?”

“休息一夜應當就沒事了……”

趙北川氣的把筷子擱在桌子上,“我說不行就不行!你若不聽明日就把鋪子關了,什麽時候養好了什麽時候再開!”說完怒氣沖沖的出了屋子。

小年和小豆嚇得大氣不敢喘,這還是大兄第一次跟嫂子發火。

陸遙放下碗起身,“你們倆先吃飯,我去看看他。”

門外趙北川坐在臺階上沈著臉,陸遙走過來咳了一聲。

他假裝沒聽見,眼眶紅紅的看著院子。

陸遙一見他這副模樣心就軟了,“我知道你心疼我……可咱們的鋪子剛開張,突然換廚子我怕生意淡下來。”

“你就是信不著我。”

“我怎麽會信不著你呢?”陸遙坐在他身邊,抱著他的胳膊晃了晃。“這廚藝不是三兩日就能學會的,不如這樣,以後炒的菜你來做,那幾道特色菜還是我來弄。什麽時候你學的差不多了,我就將後廚徹底交給你。”

趙北川這才回過頭,伸手摸了摸他的胳膊,“不許你再顛那鐵勺子了,你胳膊還沒柴火棍粗,哪吃得住那麽重的鐵鍋。”

“哎,我省的了。”陸遙把頭靠在他肩膀上,心裏一陣熨帖。

“錢永遠賺不完,身體累壞了再多的錢都買不來,這不是你跟我說的嗎?”

“嗯。”

兩人待了一會,陸遙拉著他進屋把飯吃完,收拾了桌子兩個孩子乖乖的去西屋休息。

陸遙點著油燈開始教他配菜以及做菜的方法,趙北川有心思學,腦子記得很快,幾乎陸遙講過一遍他就記得差不多了。

菜炒的好不好吃講究的是油溫和火候,在沒有現代科技幫忙下,所有的操作都憑借自己的手感。

油溫五成熱什麽樣,七成熱又是什麽樣,光靠聽不行得自己親自試幾次才能明白。

之後的幾天,只要一歇下來趙北川就去廚房幫忙,觀察陸遙做菜的方法,一段時間下來竟然真讓他學會了七七八八。

雖然手藝照比陸遙還差一點,但掌勺完全沒問題了。

*

時間一晃就來到了三月底,這段時間豆子經常往驛館裏跑,向林老爺子請教自己不會的題目。

林靜賢有空就教導兩人讀書,沒空的時候便讓兩個孩子自己溫習書上的內容。

馬上就到府試了,今年平州境內參加府試的考生近一千七百餘人,除了新考中的童生還有往年落弟的老童生,大家都想著府試中第,這樣就有資格參加鄉試了。

民間有句俗語,“金舉人,銀進士,窮秀才。”顧名思義,考中秀才不是目的,目的是繼續考舉人。

那才是千軍萬馬過獨木橋,能獨占鰲頭者屈指可數,絕大部分人都湮沒在這滾滾的長河中。

四月初六就是府試,最後幾日林靜賢怕北鬥費心神,便不讓他看書上的內容了,帶著他們外出踏青散心。

清明過後天氣暖和起來,平州府城外有一條大河名為渝水,初春河兩岸的嫩柳抽出枝丫,地上長滿了綠生生的小草,走在上面讓人心曠神怡。

沿著河岸向東走二三裏,就能看見有打漁的人搖著船飄在河面上。

林靜賢走得有些累了,招了招手,老奴將草墊鋪在地上坐著歇息。

兩個孩子則在堤壩上撿石子,拔野菜,玩的不亦樂乎。

來到府城這麽久,小豆子還是第一次跑出來玩耍,整個人都放松下來。

玩了兩個時辰,兩個孩子都累了,三人又結伴去了食肆。

陸遙早就給他們準備好了吃食,一份老爺子愛吃的肉沫豆腐,半只鹵雞,還有新鮮的涼拌苦菜。

這些日子山上的苦菜下來了,每天早上去西市都能買到新鮮的,用水焯完放上蒜末和炸好的花椒油,拿鹽醋涼拌一下,味道十分爽口。上次林子健吃過一次就愛上了,每次來都要點上一份。

他們來的這會兒比較早,鋪子裏沒有多少客人,陸遙難得有空閑過來跟老爺子說了幾句話,順便把那枚玉簪還回去。

“多謝林夫人美意,但這玉簪實在太貴重了,我不能收。”

林老爺子笑著擺擺手,“這東西是我兒媳送的,你要還也得還她,老朽不敢收。”

陸遙無奈的遞給林子健。

“我娘送出去的東西,我也不敢收呀,嫂子您就收下吧,我娘真心感激你才送你的,這簪子雖貴重卻不及你的心意重。”

不得不說這林子健的情商就是高,幾句話便把陸遙勸回去了。

“哎,下次有機會再見夫人,我親自登門道謝。”

林靜賢捋著胡子道:“這些日子你們食肆的生意如何?”

“生意還不錯。”陸遙這是謙虛的說,真話是簡直火爆極了!

昨日就已經定出去十五桌飯菜,早上來了幾個客人都沒訂上桌,只能排到明日。

沒錯,陸氏食鋪火的現在只接受提前預定吃飯。

原以為剛開業生意火爆兩日慢慢就會淡下來,沒想到過了七八日食客不減反增,人最多那日招待了二十桌客人,把兩人忙的差點罵娘。

累是真累,趙北川在後頭熱的衣服都濕透了,但也是真賺錢,那一日足足賺了七兩銀子!

晚上回去陸遙回家,覺得這麽做生意不行,首先是兩人實在是忙不過來,人一多還容易把菜上錯。二來賺的錢太多他心裏有些不踏實,怕惹得其他人眼紅升起事端。

第二天陸遙便開始了預訂的規矩,每天訂滿十五桌就不再接待新顧客了,除非是熟人來了,會額外加一兩桌,其餘的全部免談。

這麽做的好處就是每日買菜方便了許多,不會買多了放的不新鮮,也不會買少了不夠吃。

讓陸遙沒想到的是,這波饑餓營銷竟使得陸氏食肆名氣大漲。

不少人慕名而來,專門訂一桌飯菜嘗嘗,到底多好吃的飯菜,竟然都不接待當日的客人。

*

林家老爺子吃完飯,悄悄放下錢便帶著林子健走了。陸遙收拾桌子時看見,忍不住笑著搖頭,這老爺子實在太客氣了。

快到晌午時,食客逐漸多起來。

陸遙對著訂單招待客人,“請問客官有預定嗎?”

“有,沈家昨日訂的桌子七道菜。”

陸遙翻看一下,拿炭筆在後面打了對鉤,“請坐吧,馬上給您上菜。”他去後院跟趙北川幫忙,五道熱菜兩道涼菜,涼菜幾乎不用趙北川動手,陸遙麻利的拌好先端上去。

上菜的功夫又陸續來了兩桌客人,都是昨日預定好的,陸遙一一安排的座位,小年幫忙端餐具,自己則把鹵雞,小蔥拌豆腐,涼拌苦菜這種提前準備好的菜先端上來。

午時末,門外突然走進來七八個壯漢,這幾個人看著打扮就不像好人,為首的人滿臉橫肉,下巴一圈連毛胡子名叫黃牙子,是城中有名的潑皮無賴,幹的都是見不得人的腌臜活。

黃牙子一進來就粗著嗓子喊了一聲,“掌櫃的呢,來給我們點菜!”

陸遙端著菜從後院過來,笑臉迎上去道:“幾位客官可有預定?”

“沒有,他娘的吃個飯還要預定,你們這是金子做的菜啊?”

陸遙眼皮一跳,直覺這幾個人不像是來吃飯的,倒是像來找茬的。“實在抱歉,今日的桌都預定滿了,您看要定明日的嗎?”

黃牙子指著角落道:“那不是還空著一張桌子嗎?我們坐那就得了。”

“那張桌子已經被預定出去了,客人一會兒就來了。”

“人不是沒來麽,我們先吃,吃完再讓他來吃!”幾個人不由分說的坐下來。

陸遙本著做生意和氣生財,強壓住怒火道:“不知客官要什麽菜?”

“把你家的招牌菜都給我來一份。”

陸遙低頭在紙上迅速的記錄著,“涼菜還要嗎?”

“要,來兩個。”

“一共八道菜,客官如果不夠一會兒再加,主食想吃什麽?”

這些人本也不是來吃東西的,大手一揮,“隨便,有什麽就上什麽。”

陸遙拿著點單去了後廚。

“新加一桌,要六道招牌菜,兩個涼菜,七碗粟米飯。”

趙北川聽他語氣不對勁,“今天不是不加桌了嗎?”

“剛來了幾個人,怕是來砸場子的,我先把涼菜給他們上去,其他菜不用著急。”

趙北川一聽頓時繃起臉,“我去前頭看著。”

“不用,你先給其他桌做菜,有事我讓小年來喊你。”陸遙端著一盤小蔥拌豆腐,一盤涼拌苦菜回到前廳,給那幾個人先端上桌。

“幾位客官稍等一會兒,其他的菜馬上就好。”

黃牙子撇了撇嘴,拿筷子挑了挑盤中的菜,夾了一口剛送進嘴裏“呸!”的一聲吐出來。

“這是什麽玩意?是給人吃的嗎!”

陸遙心中了然,果然被自己猜中了。

坐在旁邊的食客吃的差不多了,見狀連忙起身結了賬匆匆走出去。

陸遙走過去詢問:“這菜怎麽了?”

“你他娘的往裏面加了狗尿嗎,怎麽酸苦酸苦的!”

陸遙氣笑了,“客官嘗過狗尿的滋味嗎?”

黃牙子拍桌子站起來,指著陸遙的鼻子怒道:“你他娘的說什麽!”

“你說我們加了狗尿,我們又不知道狗尿什麽味的。”

旁邊的人聞聲忍不住嗤嗤笑起來。

黃牙子氣的臉通紅,擡手就把桌子掀了,“菜做成這個吊樣子還敢開食肆!”

小年嚇得臉色蒼白,連忙跑到後廚去叫趙北川過來。

陸遙雖然也害怕,但仍舊壯著膽子道:“我知道你們是來找麻煩的,煩請告訴你們東家一聲,有能耐就在菜上下功夫,別想些下三濫的法子搞別人!”

幾個人罵罵咧咧要砸鋪子,把吃飯的客人全都嚇跑了,陸遙急的夠嗆卻沒辦法阻攔。

“誰他娘的來找麻煩!”趙北川拎著把菜刀從後院跑過來,他身上的氣勢倒真把這幾個人唬住了。

不過黃牙子馬上反應過來,今天為的就是把事情鬧大,連忙扯著嗓子大喊起來,“陸家食肆砍人了!陸家食肆砍人了!”

眼看著外面圍觀的人越來越多,趙北川氣的要沖過去,陸遙抱住他的腰急的臉色漲紅,真動了手就做實了這些潑皮說的話,鋪子明日就得關張!

圍觀的百姓對著鋪子指指點點,裏面一個留著八字胡的男人滿臉得意的摸著下巴,此人正是雅齋居的老板鄭元,也是這幾個潑皮的幕後的主使。

這些日子陸家食肆在平州太惹眼了,就連曹五爺都被他勾住了舌頭,一連五六日在這宴請朋友。將平州府那些老饕都引到了這裏,使得他的食肆生意慘淡。

同行是冤家,特別雅齋居還是以飯菜聞名,被這間小食肆搶了生意他心裏能不氣嗎!

琢磨了三四天想出這個餿主意,先派人探查出陸家食肆的底細,確定背後沒依仗後便花錢雇了幾個潑皮來搗亂。

反正他也不著急,一日不行就兩日,兩日不行就三日,這些潑皮天天來找茬,耗上十天半個月不怕他不關張。

等陸家食肆倒閉了,再想辦法把他家的夥夫撬過來,給自己的食肆添幾道菜。

他算盤打的叮當響,卻不想這一腳踢上了鐵板。

“這麽多人圍在這幹嘛呢!”不遠處走來兩位身穿軍服的男子,身後還跟著四五個小卒。

這二人不是別人,正是葛校尉和梁副尉。

聽人說平州府新開了一家食肆,做的菜十分可口,二人今日約著過來嘗一嘗,沒想到正好撞見他們鬧事。

那些潑皮一看到軍爺本能的就有些害怕,連忙伏低做小的先告狀道:“這家食肆做菜難吃還不許人說,小的不過說了幾句,他家廚子就拿著菜刀喊打喊殺的。”

葛校尉道:“哦?誰這麽大膽子?”

黃牙子心中一喜,指著屋裏的大高個道:“就是那人!”

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