第163章 第 163 章
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第163章 第 163 章
殺完野豬, 吃完殺豬飯，又將野豬肉分完，蘇清之這才回家處理那頭被白娟先拖回家的野豬。
是最肥的一頭。
粗略估計得有三百斤左右。
此時白娟已經將開水燒好, 並且已經開始給野豬燙毛。蘇悠閑警戒，配合默契的情況下, 硬是大搖大擺就在院壩裏處理，人路過門口還就是沒有發現......
可見白娟和蘇悠閑的‘路人甲’技能發揮得超級棒。
當然, 對於蘇清之來說, 沒什麽用。
蘇清之一回家，就開始殺豬。時間有點兒久, 豬血的話，並沒有多少。幹脆就沒有要, 只是腦殼錘得稀碎的豬頭，以及豬下水之類的都留了下來。滿打滿算, 清理幹凈大概就是250斤左右、
再加上事先殺好的一頭豬, 大約200斤左右，加起來就是450斤。現在大冬天，豬肉肯定能放，所以也沒有腌制臘肉，而是按照老傳統, 先用木板固定出橫著的長方體，然後澆水等上一晚取了固定的甲板，就是純天然無汙染的人造冰箱，超級適合用來儲存肉類。
“中午吃的殺豬菜，晚上的話, 哥你想吃啥。”
“豬腸子有兩副，晚上弄個幹煸肥腸。”
“幹煸肥腸？”白娟訝然：“怎麽做？”
“現在應該沒有青椒了, 有幹紅辣椒嗎？”
“有。”
“多剝點蒜瓣兒，然後先將肥腸過水加姜片黃酒煮一下去腥。”
野豬可不是被騸了的家豬，膻味超級重。加姜片、加黃酒煮肥腸，只是第一步去腥。炒制肥腸的時候，一定要下大料，不然的話，吃起來還是會帶著些膻味。
“好的，哥。”
白娟興沖沖的去煮肥腸，這個時候蘇清之才發現原來已經快4點了。
分豬肉分得夠慢的。
蘇清之轉頭找出豬肝，用草木灰加自己配置的一種香料，將豬肝均勻的抹上調制好的草木灰。
然後放火上稍微烤一會兒，時間不久，也就幾分鐘。然後也不清洗，就這樣講豬肝放好。
然後兩副豬肺......
“燒豬肺湯。”
蘇清之說了一句，就將裝著豬肺的盆遞給蘇悠閑。
不用說意思，蘇悠閑就懂。
也沒有爭辯，很乖覺的開始清洗豬肺。
茍莉莉出來幫忙，將其他精瘦的野豬肉暫時先放好。
“俺們爸估計又被村支書拉住了。”蘇悠閑邊洗豬肺邊說話道：“只能期待吃晚飯的時候回來咯。”
“大冬天的，也不知道村支書哪裏來的那麽多的廢話。”
蘇清之：“或許真有事呢？”
“貓冬的天氣，能每天都有事？”蘇悠閑翻白眼。“就是閑得慌，實際上屁事兒沒有。”
蘇清之：“你背地裏這樣吐槽，俺們爹知道嘛。”
“他知道啊。”蘇悠閑撇嘴回答。“俺們爹別看長得老老實實的，實際上可腹黑了。就跟那狐貍精沒什麽兩樣兒。”
茍莉莉：“......”
“小二，你找不到形容詞，就別說話，小心俺們爹回來揍你。”
蘇悠閑俏皮的吐了吐舌頭，沒有說話，繼續清洗豬肺。別說，蘇悠閑還真的說準了，準備做晚飯，大概晚上7點鐘的樣子，蘇茂昌優哉游哉的回來了。
一回來就高興的嚷嚷。“俺真是沒想到，俺家清之那力氣，居然將野豬一頭一頭的錘死了。”
“訓練出來的。”
“訓練？怎麽訓練？”蘇茂昌感興趣的追問。
蘇清之：“聽老頭子這個意思，是想讓我教悠閑？”
蘇悠閑頓時像被踩了脊梁骨的貓兒，驚慌失措極了。
“老爸，你別出餿主意。我有什麽本事，我怎麽不知道？”蘇悠閑堅決拒絕。“反正不管，我不會跟大哥一起訓練的。我就不是那塊料。”
蘇悠閑真的超級有自知之明，清楚的知道自己有幾斤幾兩重，根本就沒有對蘇清之的大力氣，有任何心動。
這孩子這麽誠實，說真的，蘇清之都不太忍心坑他。
幹脆就說：“我的手段，不是一般人不能學會的。”
蘇悠閑頓時支棱起來，強調。“我就是一般人，老頭子，你不能用天才那一套來要求我。”
蘇茂昌：“......”
“好了好了，說那些話幹什麽。”茍莉莉趕緊招呼白娟將飯菜端出來。“老蘇，你可得好好嘗嘗，今兒晚上是老大掌廚。”
蘇茂昌驚訝的看向蘇清之。
“老大你做的。”
蘇清之點頭。
跟著老道長住在深山老林學道的少年郎，不管什麽都學過，一點問題都沒有。
蘇清之想想，又道：“別用常人的眼光看我。我會的東西，多得超乎你的想象。”所以親爹，淡定的接受才是基操。
蘇茂昌看到蘇悠閑，剛好看到他沖蘇清之豎大拇指。
“吃飯吃飯。”蘇茂昌轉而笑呵呵的說：“可得好好嘗嘗老大的手藝。”
今晚做的菜是幹煸肥腸，紅燒肥腸，豬肺湯以及切的涼拌鹹菜絲。
豬肺湯是用加了香料煮的，湯色雪白，沒有一點點膻味。至於幹煸肥腸。實際上就是煮好的肥腸，加上姜片、幹紅辣椒段、蒜辮兒，花椒，大火爆炒，將肥腸的多餘水分炒出來，扁扁的，有的外皮甚至有點兒焦，便是幹煸肥腸。
這是南方的肥腸處理辦法。當然了，紅燒肥腸也很好吃。紅燒肥腸裏加了土豆，燒得軟糯，超級適合蘇阿奶吃。
至於米飯，則是煮的五谷飯。顧名思義，就是五種糧食混合在一起煮的米飯。有高粱、蕎麥、糙米、黑米以及大米。
如果放在後世，妥妥適合小仙女吃的減脂飯。可在六七十年代，就是超級不錯的一頓純幹飯。連特意留下來的米湯泡著米飯，都可以吃上一大碗。
蘇阿奶吃得開心，連連說過年都不敢這樣奢侈的吃。
蘇清之則笑，並承諾讓蘇阿奶以後頓頓都吃上白米飯，頓頓吃上燉得爛熟，不廢牙的肉。
“行。阿奶就等著咱們老大給阿奶吃肉喝肉湯。”
蘇清之可不是空口說白話，這麽說吧，他空間裏存放的物資，單從肉肉這塊兒來說，最起碼供上萬人吃上百年，而且還是天天吃頓頓吃。
各種糧食更多。
就是吧，身處六七十年代，出於謹慎，蘇清之只能巧立名目，剛好昨兒說了今天到鎮上去一趟拿東西，結果忙忘了。
蘇清之幹脆就在飯桌上重提。
“明天悠閑要陪我去一趟鎮子。”
“咋了？”蘇悠閑完全忘了昨兒蘇清之說過的話。
“取東西。”蘇清之翻白眼。“我昨天說今兒上鎮上取我寄存的東西，結果忙忘了。現在想起，幹脆就明天去。”
“哦。這個啊。”蘇悠閑想起了是有這麽一件事，當即就笑著說：“行，不管大哥有多少東西，我都能幫大哥抗回家。”
“大哥，我能跟著一起去嗎？”白娟興奮的舉手，一副很想去鎮上的架勢。
蘇清之自然是同意的。就這樣，到了第二天，蘇清之早早的被早起的白娟喊醒，蘇悠閑則睡得像豬。
想了想，蘇清之也沒有喊人，而是直接伸腿踹了蘇悠閑一jio。
“趕緊起來。”
被踹了一jio的蘇悠閑也不生氣。快速的洗漱完，早飯也沒顧得上吃，就跟上蘇清之和白娟，兄妹三人說說笑笑的去了鎮上。
小鎮距離蘇家村挺遠的，更別說此時大雪封山，前往鎮子上的路倒是沒有斷，但是呢，挺難走的，差不多用時三個小時，才走到鎮上。
蘇清之直接帶著白娟、蘇悠閑往鎮子上買的那套民宅走。
“你們等一下。”蘇清之當著白娟和蘇悠閑的面，走進關著的裏屋，不一會兒功夫，就從裏抱出一個木箱子。
“裏面還有兩個，娟子還有老二，將箱子爆出來。”
三個箱子一樣大，但是蘇清之的箱子是最重的，而白娟抱著的最輕。裏面裝著各色布料，蘇悠閑抱著的箱子，則是裝著錢票以及各色布料。
至於蘇清之的箱子裏，嗯，放的是小黃魚以及小銀魚。
講究的就是一個簡單粗暴。
一打開，蘇悠閑和白娟直接目瞪口呆。
“大哥，這是老道長給你留下的遺產？”
“算是。”蘇清之含糊的說：“布料的話全部帶回去吧，至於小黃魚，嗯，拿幾根揣身上就成。”
白娟和蘇悠閑齊齊‘哦’了一聲。
“那錢票？”蘇悠閑指著一大堆的錢以及票據，詢問道。
“雖然都是全國通用的糧票。但是呢，有些是臨期的。找出來，咱們馬上去用了。”
雖說錢票都是來自空間，但蘇清之都精挑細選了一番。確保不會有任何問題，蘇清之才敢說用的話。
“等等啊，我把木箱子再放回去。”
蘇清之的確是將木箱子放回了裏屋，但是呢，上鎖的木箱子就是空的，裏面的小黃魚以及小銀魚都被蘇清之瞬間丟回了空間。
白娟和蘇悠閑根本不會去看書清之將木箱子放哪兒了。兩人一起在清理錢票。
“這張票這個月底過期。今天都25了，還有幾天。得用了，還有這張...這張......”
仔仔細細清了一遍，白娟發現臨近過期的錢票足足有127張。蘇悠閑目瞪口呆，接連的窩草，大哥你從哪裏弄的。
“你猜？”蘇清之笑瞇瞇。
“哥，剩下的你都放好。”白娟一點都不貪心的將清理好的票據以及錢都‘還’給了蘇清之。
“別露財，不然準會被隔壁村惡心巴拉的二流子盯上。”
蘇清之聽話的接過錢票。
“走吧，我們去買東西，晚了的話，說不定有錢有票子都買不到。”因為缺貨，所以早就賣空了。
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此時白娟已經將開水燒好, 並且已經開始給野豬燙毛。蘇悠閑警戒，配合默契的情況下, 硬是大搖大擺就在院壩裏處理，人路過門口還就是沒有發現......
可見白娟和蘇悠閑的‘路人甲’技能發揮得超級棒。
當然, 對於蘇清之來說, 沒什麽用。
蘇清之一回家，就開始殺豬。時間有點兒久, 豬血的話，並沒有多少。幹脆就沒有要, 只是腦殼錘得稀碎的豬頭，以及豬下水之類的都留了下來。滿打滿算, 清理幹凈大概就是250斤左右、
再加上事先殺好的一頭豬, 大約200斤左右，加起來就是450斤。現在大冬天，豬肉肯定能放，所以也沒有腌制臘肉，而是按照老傳統, 先用木板固定出橫著的長方體，然後澆水等上一晚取了固定的甲板，就是純天然無汙染的人造冰箱，超級適合用來儲存肉類。
“中午吃的殺豬菜，晚上的話, 哥你想吃啥。”
“豬腸子有兩副，晚上弄個幹煸肥腸。”
“幹煸肥腸？”白娟訝然：“怎麽做？”
“現在應該沒有青椒了, 有幹紅辣椒嗎？”
“有。”
“多剝點蒜瓣兒，然後先將肥腸過水加姜片黃酒煮一下去腥。”
野豬可不是被騸了的家豬，膻味超級重。加姜片、加黃酒煮肥腸，只是第一步去腥。炒制肥腸的時候，一定要下大料，不然的話，吃起來還是會帶著些膻味。
“好的，哥。”
白娟興沖沖的去煮肥腸，這個時候蘇清之才發現原來已經快4點了。
分豬肉分得夠慢的。
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然後放火上稍微烤一會兒，時間不久，也就幾分鐘。然後也不清洗，就這樣講豬肝放好。
然後兩副豬肺......
“燒豬肺湯。”
蘇清之說了一句，就將裝著豬肺的盆遞給蘇悠閑。
不用說意思，蘇悠閑就懂。
也沒有爭辯，很乖覺的開始清洗豬肺。
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“俺們爸估計又被村支書拉住了。”蘇悠閑邊洗豬肺邊說話道：“只能期待吃晚飯的時候回來咯。”
“大冬天的，也不知道村支書哪裏來的那麽多的廢話。”
蘇清之：“或許真有事呢？”
“貓冬的天氣，能每天都有事？”蘇悠閑翻白眼。“就是閑得慌，實際上屁事兒沒有。”
蘇清之：“你背地裏這樣吐槽，俺們爹知道嘛。”
“他知道啊。”蘇悠閑撇嘴回答。“俺們爹別看長得老老實實的，實際上可腹黑了。就跟那狐貍精沒什麽兩樣兒。”
茍莉莉：“......”
“小二，你找不到形容詞，就別說話，小心俺們爹回來揍你。”
蘇悠閑俏皮的吐了吐舌頭，沒有說話，繼續清洗豬肺。別說，蘇悠閑還真的說準了，準備做晚飯，大概晚上7點鐘的樣子，蘇茂昌優哉游哉的回來了。
一回來就高興的嚷嚷。“俺真是沒想到，俺家清之那力氣，居然將野豬一頭一頭的錘死了。”
“訓練出來的。”
“訓練？怎麽訓練？”蘇茂昌感興趣的追問。
蘇清之：“聽老頭子這個意思，是想讓我教悠閑？”
蘇悠閑頓時像被踩了脊梁骨的貓兒，驚慌失措極了。
“老爸，你別出餿主意。我有什麽本事，我怎麽不知道？”蘇悠閑堅決拒絕。“反正不管，我不會跟大哥一起訓練的。我就不是那塊料。”
蘇悠閑真的超級有自知之明，清楚的知道自己有幾斤幾兩重，根本就沒有對蘇清之的大力氣，有任何心動。
這孩子這麽誠實，說真的，蘇清之都不太忍心坑他。
幹脆就說：“我的手段，不是一般人不能學會的。”
蘇悠閑頓時支棱起來，強調。“我就是一般人，老頭子，你不能用天才那一套來要求我。”
蘇茂昌：“......”
“好了好了，說那些話幹什麽。”茍莉莉趕緊招呼白娟將飯菜端出來。“老蘇，你可得好好嘗嘗，今兒晚上是老大掌廚。”
蘇茂昌驚訝的看向蘇清之。
“老大你做的。”
蘇清之點頭。
跟著老道長住在深山老林學道的少年郎，不管什麽都學過，一點問題都沒有。
蘇清之想想，又道：“別用常人的眼光看我。我會的東西，多得超乎你的想象。”所以親爹，淡定的接受才是基操。
蘇茂昌看到蘇悠閑，剛好看到他沖蘇清之豎大拇指。
“吃飯吃飯。”蘇茂昌轉而笑呵呵的說：“可得好好嘗嘗老大的手藝。”
今晚做的菜是幹煸肥腸，紅燒肥腸，豬肺湯以及切的涼拌鹹菜絲。
豬肺湯是用加了香料煮的，湯色雪白，沒有一點點膻味。至於幹煸肥腸。實際上就是煮好的肥腸，加上姜片、幹紅辣椒段、蒜辮兒，花椒，大火爆炒，將肥腸的多餘水分炒出來，扁扁的，有的外皮甚至有點兒焦，便是幹煸肥腸。
這是南方的肥腸處理辦法。當然了，紅燒肥腸也很好吃。紅燒肥腸裏加了土豆，燒得軟糯，超級適合蘇阿奶吃。
至於米飯，則是煮的五谷飯。顧名思義，就是五種糧食混合在一起煮的米飯。有高粱、蕎麥、糙米、黑米以及大米。
如果放在後世，妥妥適合小仙女吃的減脂飯。可在六七十年代，就是超級不錯的一頓純幹飯。連特意留下來的米湯泡著米飯，都可以吃上一大碗。
蘇阿奶吃得開心，連連說過年都不敢這樣奢侈的吃。
蘇清之則笑，並承諾讓蘇阿奶以後頓頓都吃上白米飯，頓頓吃上燉得爛熟，不廢牙的肉。
“行。阿奶就等著咱們老大給阿奶吃肉喝肉湯。”
蘇清之可不是空口說白話，這麽說吧，他空間裏存放的物資，單從肉肉這塊兒來說，最起碼供上萬人吃上百年，而且還是天天吃頓頓吃。
各種糧食更多。
就是吧，身處六七十年代，出於謹慎，蘇清之只能巧立名目，剛好昨兒說了今天到鎮上去一趟拿東西，結果忙忘了。
蘇清之幹脆就在飯桌上重提。
“明天悠閑要陪我去一趟鎮子。”
“咋了？”蘇悠閑完全忘了昨兒蘇清之說過的話。
“取東西。”蘇清之翻白眼。“我昨天說今兒上鎮上取我寄存的東西，結果忙忘了。現在想起，幹脆就明天去。”
“哦。這個啊。”蘇悠閑想起了是有這麽一件事，當即就笑著說：“行，不管大哥有多少東西，我都能幫大哥抗回家。”
“大哥，我能跟著一起去嗎？”白娟興奮的舉手，一副很想去鎮上的架勢。
蘇清之自然是同意的。就這樣，到了第二天，蘇清之早早的被早起的白娟喊醒，蘇悠閑則睡得像豬。
想了想，蘇清之也沒有喊人，而是直接伸腿踹了蘇悠閑一jio。
“趕緊起來。”
被踹了一jio的蘇悠閑也不生氣。快速的洗漱完，早飯也沒顧得上吃，就跟上蘇清之和白娟，兄妹三人說說笑笑的去了鎮上。
小鎮距離蘇家村挺遠的，更別說此時大雪封山，前往鎮子上的路倒是沒有斷，但是呢，挺難走的，差不多用時三個小時，才走到鎮上。
蘇清之直接帶著白娟、蘇悠閑往鎮子上買的那套民宅走。
“你們等一下。”蘇清之當著白娟和蘇悠閑的面，走進關著的裏屋，不一會兒功夫，就從裏抱出一個木箱子。
“裏面還有兩個，娟子還有老二，將箱子爆出來。”
三個箱子一樣大，但是蘇清之的箱子是最重的，而白娟抱著的最輕。裏面裝著各色布料，蘇悠閑抱著的箱子，則是裝著錢票以及各色布料。
至於蘇清之的箱子裏，嗯，放的是小黃魚以及小銀魚。
講究的就是一個簡單粗暴。
一打開，蘇悠閑和白娟直接目瞪口呆。
“大哥，這是老道長給你留下的遺產？”
“算是。”蘇清之含糊的說：“布料的話全部帶回去吧，至於小黃魚，嗯，拿幾根揣身上就成。”
白娟和蘇悠閑齊齊‘哦’了一聲。
“那錢票？”蘇悠閑指著一大堆的錢以及票據，詢問道。
“雖然都是全國通用的糧票。但是呢，有些是臨期的。找出來，咱們馬上去用了。”
雖說錢票都是來自空間，但蘇清之都精挑細選了一番。確保不會有任何問題，蘇清之才敢說用的話。
“等等啊，我把木箱子再放回去。”
蘇清之的確是將木箱子放回了裏屋，但是呢，上鎖的木箱子就是空的，裏面的小黃魚以及小銀魚都被蘇清之瞬間丟回了空間。
白娟和蘇悠閑根本不會去看書清之將木箱子放哪兒了。兩人一起在清理錢票。
“這張票這個月底過期。今天都25了，還有幾天。得用了，還有這張...這張......”
仔仔細細清了一遍，白娟發現臨近過期的錢票足足有127張。蘇悠閑目瞪口呆，接連的窩草，大哥你從哪裏弄的。
“你猜？”蘇清之笑瞇瞇。
“哥，剩下的你都放好。”白娟一點都不貪心的將清理好的票據以及錢都‘還’給了蘇清之。
“別露財，不然準會被隔壁村惡心巴拉的二流子盯上。”
蘇清之聽話的接過錢票。
“走吧，我們去買東西，晚了的話，說不定有錢有票子都買不到。”因為缺貨，所以早就賣空了。
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