第30章 快速適應
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第30章 快速適應
“你們在說什麽？新的切菜工來了？頂替是什麽意思？”
“小林啊, 李經理說了，先讓小林來試試，看能不能行, 能行就留下了。”
“哪個小林？”
“就林念啊。”
伴隨著對話聲, 林念走進後廚, 看向話題說到她的幾人。
“小林來了, ”先前喊林念名字的男人走上前，遞了一套衣服給她, “這衣服是以前有人穿過的，不過已經洗過了，你今天先穿著, 要是你能留下，李經理那裏會給你拿新衣服來。”
“謝謝吳哥。”林念接過衣服道謝，順手就把衣服套在了自己的衣服外頭。
雖然是穿過的衣服，但後廚切菜本身就是需要幹凈的，臟了破了都得換，每個人都有好幾套衣服, 每天都需要清洗，所以這衣服並不臟。
換上衣服，林念把頭發綁起來束在後頭, 又跟著一起去洗手。
這會兒時間，先前表示震驚的人都反應過來了：“小林，你要換崗啊？”
“還不一定呢，”林念在後廚工作兩個多月了, 跟後廚的大家也算熟悉，不算是陌生人，這會兒說話也算隨意, “還得試試，過關才能換崗。”
“那我覺得你能行，”對方已經完全反應了過來，臉上也滿是笑，“我已經覺得咱倆以後一定能一起幹活了。”
後廚的切菜工一共有三個，之前離開的算一個，然後是吳為民和魏一亮，吳為民算是小的管理者，魏一亮就是眼前的人。
魏一亮的年紀二十四五，初中畢業就出來工作了，學了這麽多年，說是別的不會，就是切菜這事做的特別順。
他沒什麽遠大的想法，就是想著會切菜就算是鐵飯碗了，能端著這樣的鐵飯碗一直在飯店裏幹活，他就已經心滿意足。
林念之前在後廚工作，跟魏一亮也有接觸，只是接觸不多，比較多的接觸大概是早上那頓飯了。
是的，魏一亮也是固定到飯店吃早飯的其中一個，按照他的說法，他每天工作就是跟廚房裏的事打交道，休息的時候丁點都不想再跟廚房裏的事打交道了。
也因為早上吃飯的交情，魏一亮對林念的態度十分親切。
林念也不客氣，問了一些切菜時候的註意事項，不管能不能用到的都問了，而魏一亮也好心逐一回她。
“我跟你說，其實這個事很簡單的，只要是做熟練的，每天的工作可輕松了，”魏一亮說著，壓低聲音在林念耳邊說話，“而且工資還高。”
說到“工資”的時候，魏一亮臉上都是得意的笑，顯然工資高這件事確實是他心裏的驕傲。
林念也笑著附和，聊了一會兒見沒什麽事，她忍不住開口：“我們不需要做什麽嗎？”
魏一亮擺了擺手：“沒事，現在沒到正飯點呢，得等到飯點的時候才會忙起來，不過你剛來可能比較不熟練，待會兒要是有單子，給你練練手？”
“謝謝魏哥。”林念笑著感謝，她還真的缺這樣的機會。
幾分鐘後，前面有客人點餐，後廚也逐漸開始忙碌起來，而他們也需要根據客人點的餐準備食材。
廚房裏已經擺放著許多洗好的菜，魏一亮站在後頭，一道道報菜單，然後指揮林念應該切多少菜，自己站在那裏指點林念操作。
都是切菜工，按理說是平起平坐的，但林念在忙碌的時候卻很感謝魏一亮的指點，只有這樣，她才能盡快上手。
切菜工的工作時間算白班時間，也就是從早上十點到下午兩點，然後從下午四點到晚上八點，都是吃飯的高峰期，中間的兩點到四點來的人少，三個人輪流安排時間，都是有工資算的。
不過那時間很空，哪怕你捧著一本坐著看也成，不會有人來管你。
飯店裏來的客人一般都是一次來好幾個人，然後點一桌菜，但因為人不是很多，現在主要在幹活的還是林念。
好在她早上的時候練過，這會兒接手，除了食材的量不太能把控好之外，切菜的活做的很麻利。
切好的菜被一盤盤放在一旁的備菜桌上，廚師做菜的時候，只需要從備菜桌拿菜就可以，方便快捷，上菜的速度基本就是炒菜的速度，效率很高。
沒過多久，林念就把一桌菜的食材都準備好了。
吳為民就是在這個時候出現的，他作為切菜工裏的小領導，也承擔著對切菜工能力的評價，這會兒看到一桌子食材，點了點頭，問道：“這些菜哪些是你準備的？”
林念還沒說話，魏一亮就開口了：“都是，吳哥，這一大桌子菜都是小林準備的，沒想到她還挺厲害，早知道她可以，之前那誰誰要走，誰攔他啊？”
吳為民瞪他一眼：“我問小林，你插什麽嘴？”
“哎呀，我們誰跟誰，”魏一亮跟吳為民很熟了，見吳為民瞪他也不生氣，直接勾著他的肩膀說話，“吳哥你放心，我幫你檢驗過了，小林確實是有真材實料的，咱們可以留下。”
“你還好意思說？你當我之前沒聽見你指揮小林的聲音嗎？”吳為民拍了下他的胳膊，“我以為你在教人，結果自己一點都不做，都讓小林做了？”
“那是因為小林愛幹活啊，”魏一亮完全不覺得有什麽，“我滿足她嘛。”
吳為民皺眉，拽著魏一亮走到一旁，低聲說話：“你怎麽回事，你之前不是說跟小林關系還可以，怎麽還欺負人家？”
“我沒有，吳哥，我說真的，”魏一亮頓時有些委屈，“吳哥你跟小林不熟，她這個人可愛幹活了，是真的，要不然我也不會大咧咧把事都給她做啊。”
“怎麽說？”吳為民問道。
“就我不是每天來飯店吃早飯麽，”魏一亮解釋道，“原先的時候我們一群人吃早飯，誰都不願意吃完洗碗，可小林一來，這事都沒了，她就願意洗碗，我們也問過好多次，她就是心甘情願要洗碗的。”
吳為民聽到這話，哪裏還不知道什麽情況，指了指魏一亮：“你就不能跟小林學學，眼睛裏見點活？你要是早這樣，沒準現在已經換崗了。”
“換崗做什麽？”魏一亮撓頭，“我覺得現在這工作挺好的，舒坦又錢多。”
吳為民知道他的性格，腦子一根筋，這麽多年了一直都滿足於現狀，說多少次都說不通，這次肯定也不會有什麽意外，心裏感慨一聲，就不再說話了。
他拍了拍魏一亮的肩，讓他去做自己的事，轉頭去跟林念說話：“小林，你自己感覺怎麽樣？剛才那樣的強度能適應嗎？”
“能，”林念立即點頭，雖然她不知道之前吳為民跟魏一亮說了什麽，心裏卻多少有些猜測，吳為民在後廚的口碑也還不錯，她願意跟好相處的人打交道，“吳哥，我覺得多練練挺好，我想盡快上手。”
聽到這話，吳為民笑了：“行，以你的性格，我覺得你肯定能幹好這事，既然你覺得能適應，我就去跟李經理說把你留下了，不過洗碗工這邊可能還需要招人，你臨時顧一顧，我這邊先忙一點不要緊，等招到新的洗碗工，你就正式換崗。”
“謝謝吳哥。”林念連忙道謝。
吳為民點了點頭，轉頭離開後廚去找李蕓。
這時候後廚的事不太多，就算稍微忙點，有林念跟魏一亮在，基本都能應付過來，他稍微離開一下問題不大。
吳為民離開之後，前面又有客人點餐，魏一亮這次指使林念之前還特意問了一句，問她能不能行，得到林念點頭之後，才心安理得繼續扯著嗓子指揮。
後頭的時間，林念也是最為忙碌的一個，但她卻覺得很充實，這樣的忙碌讓她迅速上了手，她覺得要不了多久，她也能準確把握每一種食材的分量。
食材的品類繁多，這又是大飯店，來的客人點什麽菜的都有，相對來說，蔬菜好處理一些，只要將洗好的才按照分量切好裝盤就行。
涉及到肉食的會比較麻煩一點，特別是魚相關的菜，都是現取現殺的，特別是靠近中午，前面點菜的人越來越多，林念一個人逐漸忙不過來的時候，魏一亮二話不說加入進來。
又過了沒多久，吳為民回來，三個人都開始忙碌。
不過好在忙中有序，雖然都是切菜工，卻也各司其職，都能順利把需要的菜備好。
將近十二點的時候，他們還抽空做了一桌子後廚大家自己吃的菜，雖然這時候正是忙碌的時候，但自己吃的隨意一點也沒關系，也就是每次備菜的時候多切一點的事，完全不費什麽事。
董福妮等人也是在這時候過來的。
大概是因為來之前已經有人跟她們說過了，她們進了後廚之後，第一時間就是到林念面前。
看眼神似乎有許多話要問，但看林念敏捷的切菜動作，一個個都把之前要問的話咽了下去。
“小林，你這也太厲害了吧，我還以為你只是做菜厲害呢，沒想到切菜也這麽厲害。”孟柯敏想也不想立即誇讚道。
董福妮也震驚地看著林念的動作，拍著胸脯保證：“小林，你放心忙活正事，洗碗洗菜你別擔心，有我在呢。”
在她的口中，切菜這件事已經成了林念現在的正事。
劉欣經過之前的事跟林念相處有些尷尬，沒有說話，但從眼神中可以看出她對眼前這件事的詫異。
三人都覺得林念突然轉崗這件事證明她實力強，完全沒有別的想法。
林念見她們都為她感到高興，心裏總算輕松了一些。
轉崗這件事太突然，她心裏也有些忐忑，特別是對董福妮，眼下見董福妮只想著為她高興，她心裏的大石放下，徹底舒了口氣。
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“你們在說什麽？新的切菜工來了？頂替是什麽意思？”
“小林啊, 李經理說了，先讓小林來試試，看能不能行, 能行就留下了。”
“哪個小林？”
“就林念啊。”
伴隨著對話聲, 林念走進後廚, 看向話題說到她的幾人。
“小林來了, ”先前喊林念名字的男人走上前，遞了一套衣服給她, “這衣服是以前有人穿過的，不過已經洗過了，你今天先穿著, 要是你能留下，李經理那裏會給你拿新衣服來。”
“謝謝吳哥。”林念接過衣服道謝，順手就把衣服套在了自己的衣服外頭。
雖然是穿過的衣服，但後廚切菜本身就是需要幹凈的，臟了破了都得換，每個人都有好幾套衣服, 每天都需要清洗，所以這衣服並不臟。
換上衣服，林念把頭發綁起來束在後頭, 又跟著一起去洗手。
這會兒時間，先前表示震驚的人都反應過來了：“小林，你要換崗啊？”
“還不一定呢，”林念在後廚工作兩個多月了, 跟後廚的大家也算熟悉，不算是陌生人，這會兒說話也算隨意, “還得試試，過關才能換崗。”
“那我覺得你能行，”對方已經完全反應了過來，臉上也滿是笑，“我已經覺得咱倆以後一定能一起幹活了。”
後廚的切菜工一共有三個，之前離開的算一個，然後是吳為民和魏一亮，吳為民算是小的管理者，魏一亮就是眼前的人。
魏一亮的年紀二十四五，初中畢業就出來工作了，學了這麽多年，說是別的不會，就是切菜這事做的特別順。
他沒什麽遠大的想法，就是想著會切菜就算是鐵飯碗了，能端著這樣的鐵飯碗一直在飯店裏幹活，他就已經心滿意足。
林念之前在後廚工作，跟魏一亮也有接觸，只是接觸不多，比較多的接觸大概是早上那頓飯了。
是的，魏一亮也是固定到飯店吃早飯的其中一個，按照他的說法，他每天工作就是跟廚房裏的事打交道，休息的時候丁點都不想再跟廚房裏的事打交道了。
也因為早上吃飯的交情，魏一亮對林念的態度十分親切。
林念也不客氣，問了一些切菜時候的註意事項，不管能不能用到的都問了，而魏一亮也好心逐一回她。
“我跟你說，其實這個事很簡單的，只要是做熟練的，每天的工作可輕松了，”魏一亮說著，壓低聲音在林念耳邊說話，“而且工資還高。”
說到“工資”的時候，魏一亮臉上都是得意的笑，顯然工資高這件事確實是他心裏的驕傲。
林念也笑著附和，聊了一會兒見沒什麽事，她忍不住開口：“我們不需要做什麽嗎？”
魏一亮擺了擺手：“沒事，現在沒到正飯點呢，得等到飯點的時候才會忙起來，不過你剛來可能比較不熟練，待會兒要是有單子，給你練練手？”
“謝謝魏哥。”林念笑著感謝，她還真的缺這樣的機會。
幾分鐘後，前面有客人點餐，後廚也逐漸開始忙碌起來，而他們也需要根據客人點的餐準備食材。
廚房裏已經擺放著許多洗好的菜，魏一亮站在後頭，一道道報菜單，然後指揮林念應該切多少菜，自己站在那裏指點林念操作。
都是切菜工，按理說是平起平坐的，但林念在忙碌的時候卻很感謝魏一亮的指點，只有這樣，她才能盡快上手。
切菜工的工作時間算白班時間，也就是從早上十點到下午兩點，然後從下午四點到晚上八點，都是吃飯的高峰期，中間的兩點到四點來的人少，三個人輪流安排時間，都是有工資算的。
不過那時間很空，哪怕你捧著一本坐著看也成，不會有人來管你。
飯店裏來的客人一般都是一次來好幾個人，然後點一桌菜，但因為人不是很多，現在主要在幹活的還是林念。
好在她早上的時候練過，這會兒接手，除了食材的量不太能把控好之外，切菜的活做的很麻利。
切好的菜被一盤盤放在一旁的備菜桌上，廚師做菜的時候，只需要從備菜桌拿菜就可以，方便快捷，上菜的速度基本就是炒菜的速度，效率很高。
沒過多久，林念就把一桌菜的食材都準備好了。
吳為民就是在這個時候出現的，他作為切菜工裏的小領導，也承擔著對切菜工能力的評價，這會兒看到一桌子食材，點了點頭，問道：“這些菜哪些是你準備的？”
林念還沒說話，魏一亮就開口了：“都是，吳哥，這一大桌子菜都是小林準備的，沒想到她還挺厲害，早知道她可以，之前那誰誰要走，誰攔他啊？”
吳為民瞪他一眼：“我問小林，你插什麽嘴？”
“哎呀，我們誰跟誰，”魏一亮跟吳為民很熟了，見吳為民瞪他也不生氣，直接勾著他的肩膀說話，“吳哥你放心，我幫你檢驗過了，小林確實是有真材實料的，咱們可以留下。”
“你還好意思說？你當我之前沒聽見你指揮小林的聲音嗎？”吳為民拍了下他的胳膊，“我以為你在教人，結果自己一點都不做，都讓小林做了？”
“那是因為小林愛幹活啊，”魏一亮完全不覺得有什麽，“我滿足她嘛。”
吳為民皺眉，拽著魏一亮走到一旁，低聲說話：“你怎麽回事，你之前不是說跟小林關系還可以，怎麽還欺負人家？”
“我沒有，吳哥，我說真的，”魏一亮頓時有些委屈，“吳哥你跟小林不熟，她這個人可愛幹活了，是真的，要不然我也不會大咧咧把事都給她做啊。”
“怎麽說？”吳為民問道。
“就我不是每天來飯店吃早飯麽，”魏一亮解釋道，“原先的時候我們一群人吃早飯，誰都不願意吃完洗碗，可小林一來，這事都沒了，她就願意洗碗，我們也問過好多次，她就是心甘情願要洗碗的。”
吳為民聽到這話，哪裏還不知道什麽情況，指了指魏一亮：“你就不能跟小林學學，眼睛裏見點活？你要是早這樣，沒準現在已經換崗了。”
“換崗做什麽？”魏一亮撓頭，“我覺得現在這工作挺好的，舒坦又錢多。”
吳為民知道他的性格，腦子一根筋，這麽多年了一直都滿足於現狀，說多少次都說不通，這次肯定也不會有什麽意外，心裏感慨一聲，就不再說話了。
他拍了拍魏一亮的肩，讓他去做自己的事，轉頭去跟林念說話：“小林，你自己感覺怎麽樣？剛才那樣的強度能適應嗎？”
“能，”林念立即點頭，雖然她不知道之前吳為民跟魏一亮說了什麽，心裏卻多少有些猜測，吳為民在後廚的口碑也還不錯，她願意跟好相處的人打交道，“吳哥，我覺得多練練挺好，我想盡快上手。”
聽到這話，吳為民笑了：“行，以你的性格，我覺得你肯定能幹好這事，既然你覺得能適應，我就去跟李經理說把你留下了，不過洗碗工這邊可能還需要招人，你臨時顧一顧，我這邊先忙一點不要緊，等招到新的洗碗工，你就正式換崗。”
“謝謝吳哥。”林念連忙道謝。
吳為民點了點頭，轉頭離開後廚去找李蕓。
這時候後廚的事不太多，就算稍微忙點，有林念跟魏一亮在，基本都能應付過來，他稍微離開一下問題不大。
吳為民離開之後，前面又有客人點餐，魏一亮這次指使林念之前還特意問了一句，問她能不能行，得到林念點頭之後，才心安理得繼續扯著嗓子指揮。
後頭的時間，林念也是最為忙碌的一個，但她卻覺得很充實，這樣的忙碌讓她迅速上了手，她覺得要不了多久，她也能準確把握每一種食材的分量。
食材的品類繁多，這又是大飯店，來的客人點什麽菜的都有，相對來說，蔬菜好處理一些，只要將洗好的才按照分量切好裝盤就行。
涉及到肉食的會比較麻煩一點，特別是魚相關的菜，都是現取現殺的，特別是靠近中午，前面點菜的人越來越多，林念一個人逐漸忙不過來的時候，魏一亮二話不說加入進來。
又過了沒多久，吳為民回來，三個人都開始忙碌。
不過好在忙中有序，雖然都是切菜工，卻也各司其職，都能順利把需要的菜備好。
將近十二點的時候，他們還抽空做了一桌子後廚大家自己吃的菜，雖然這時候正是忙碌的時候，但自己吃的隨意一點也沒關系，也就是每次備菜的時候多切一點的事，完全不費什麽事。
董福妮等人也是在這時候過來的。
大概是因為來之前已經有人跟她們說過了，她們進了後廚之後，第一時間就是到林念面前。
看眼神似乎有許多話要問，但看林念敏捷的切菜動作，一個個都把之前要問的話咽了下去。
“小林，你這也太厲害了吧，我還以為你只是做菜厲害呢，沒想到切菜也這麽厲害。”孟柯敏想也不想立即誇讚道。
董福妮也震驚地看著林念的動作，拍著胸脯保證：“小林，你放心忙活正事，洗碗洗菜你別擔心，有我在呢。”
在她的口中，切菜這件事已經成了林念現在的正事。
劉欣經過之前的事跟林念相處有些尷尬，沒有說話，但從眼神中可以看出她對眼前這件事的詫異。
三人都覺得林念突然轉崗這件事證明她實力強，完全沒有別的想法。
林念見她們都為她感到高興，心裏總算輕松了一些。
轉崗這件事太突然，她心裏也有些忐忑，特別是對董福妮，眼下見董福妮只想著為她高興，她心裏的大石放下，徹底舒了口氣。
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