第08章 李氏獨門湯餅
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第08章 李氏獨門湯餅
小喜是暢快了。
李白和李凝卻恨不得關上廳門，當做從未來過。
李客已經在爆發的邊緣線上，李白正猶豫要不要帶七娘先躲開，扭頭一看，這小丫頭已經跑到父親身邊，扯著人蹲下身，踮著腳從他頭上抓走了小喜。
七娘還特別不好意思地遞上小手絹：“阿翁好，對不起，我的小喜鵲給您添亂了。”
李客怒氣值：歸零。
這小女郎可真招人憐。
老爺子摘了襆頭藏到身後，笑著搖頭道：“沒事，不添亂。”
李凝掐了掐自己的大腿：“弟啊，這是我們阿耶嗎？”
李白：“是的……吧？”
不確定，再看看。
不過李客再沒給他們看戲的機會。他擡眸，眼光銳利地看向李大郎：“意氣用事，以家中名義購買壞地，可有其事？”
李凝羞愧低頭。
李白正想向父親闡明土地還有救，李客便更兇道：“還有你，孩子都這般大了，為何不早早帶回來！”
在外晃蕩多年，竟是背著他尋了個女子。
若非親眼所見，當父親的根本不能信。
李白眼瞅著自家阿耶指向七娘，便知是誤會了。可是看到七娘仰頭喊“阿翁”時，父親神色都變得柔和不少，索性緘口不言。
沈默便是無聲的答案。
這是他為七娘上的一道保.護.傘。
七娘接收到李白的眼色示意，拉著李客坐下來，奉上一杯涼掉的茶水：“嗨呀，大熱天的阿翁不要上火。喝杯茶，聽他們狡辯狡辯。”
李白：？
所幸李客看在七娘的面子上，願意給他們發言的機會。兄弟倆連忙告訴李客，旱田下的河水可以通過高轉筒車引水，不算壞田，乃是良田啊。
七娘聽得瞪圓了眼。
明明先前在田埂間，還懷疑能不能成功呢，怎麽到了家，就給阿翁吹上天啦！
李客顯然了解這兩個孩子的脾性，不大相信。
李白又道：“這是七娘從筒車得來的靈感。七娘，快給你阿翁把高轉筒車畫下來。”
七娘心中嘆氣，她簡直就是討好阿翁的小工具人。
即便如此，七娘也樂呵呵接過婢女遞來的紙筆，歪七扭八地將那高轉筒車引水圖又畫了一次。這次可比在田間時候畫得好，七娘自信仰頭，等待誇獎。
李客撫著胡子：“嗯，瞧著是個好東西。不過，七娘這書畫，是不是該請個先生。”
七娘頓時冷漠臉：哦。
李客被小丫頭瞬間變臉的功夫逗得一樂，怒火平息不少。便道：“去做吧，若真能成，這筆買地錢家中可以先墊上，算你借的。”
李凝大喜過望，李白也很高興。
他跟七娘不必要飯去長安了。
青蓮鎮的工匠沒做過這種筒車，有些不敢下手。李白大手一揮加了銀錢之後，對方便爽快應下來。
約莫過了半月，火溪河上架起一副高轉筒車來。
正是夏季，河水水流湍急，木質的筒車在沖擊力下緩緩轉動起來，帶動向高處崖岸上，隨後將河水灌入挖好的溝渠中。
一切有條不紊地進行著，這便算是試行成功了。
李凝激動地恨不得在地上翻個筋鬥，再給七娘磕一個頭，嚇得七娘連忙躲開。
李白笑著：“那溝渠只開了一角，阿兄可記得打通了。”
“哎，我盯著呢。”
廊下，李客剛巧路過李白院子。
瞧見兄弟二人得意洋洋的樣子，他正想痛批兩句，哪知七娘忽然從身後蹦跶過來，舉起雙手要飯狀：“阿翁，阿翁，這可是七娘的主意！”
七娘星星眼，手心一攢一攢的，暗示李客給她一些獎賞。
李客性本嚴厲，奈何小女郎軟糯糯一聲“阿翁”實在可愛得緊，連忙擠出一副不太熟練的笑容，手伸進袖兜裏頭掏了掏。
然後，七娘就得到了一小捧金豆子。
李客拍拍她腦袋：“乖孫女，拿去玩吧。”
七娘：“……”好闊綽的阿翁！
要知道此時在大唐，主要的流通貨幣還是銅錢與絹帛。朝廷為此多次下詔，要求錢帛並行,且貨幣為末，絹帛為本，不可本末倒置。①
在這之上，若是偶爾涉及到大宗交易，才會使用金子。
西漢皇室喜好賜金，經歷五胡之亂的動蕩，直到隋唐，人們對黃金的喜愛依舊不減。
七娘開心得不行，圍著李客轉了幾個圈圈，大喊著“阿翁太好啦”“最喜歡阿翁了”雲雲。
李白哭笑不得地看著父親：“沖您伸手是想討一顆糖吃，不是要賞錢來的。”
他說著走向七娘，伸出手來：“這丫頭嗜甜的很，往日裏獎賞她幾顆糖，都能一下子全吃光。阿耶給她一把金豆子，可是想要七娘的牙都給吃壞了？”
李客聽到還有這茬，連忙也急著勸：“這可不行。乖孫女，把金豆子給二郎保管著，阿翁再給你取糖去！”
七娘扁扁嘴，乖乖上交還沒暖熱乎的金豆豆。
她又想起去年，孟浩然給她發了壓勝錢，卻被師父全沒收的慘痛場面了。
七娘趁著李白轉身，作勢去踢他的屁股。
李白驟然回頭：“做什麽？”
七娘縮縮腦袋，李客倒是看得高興，輕咳一聲，岔開話題給她打掩護：“灌溉的問題既然解決了，這勉強也算是良田了。不過，地處兩縣交界，你們打算種什麽？”
李凝看七娘鬧騰，嘿嘿傻笑了半天，此刻聽到父親問話，連忙磕磕巴巴答：“回父親，不用種了，張五郎先前都是種好的，如今只要保證能活就行。”
李客詫異：“種的什麽？”
“是咱們綿州的九葉青花椒。”
那一帶都是山地丘陵，最適合種花椒這種香料了。
開元時期，西域香料諸如孜然、胡蔥、胡蒜、胡椒、胡荽（香菜）等物，雖然已經由絲綢之路進入中原生活，但占據主導地位的依然是本土調味料。
這青花椒在蜀地，更是有著不可撼動的地位。②
綿州的九葉青花椒很出名。
比起金陽椒、漢源椒等，它的皮要更厚一些，耐旱瘠薄，最能適應山地、丘陵環境。
張五郎特意吩咐人給山地種植這種耐旱的青花椒樹，或許，也是怕李凝太早發現旱田的秘密，無法完成契書的簽訂。
他哪會想到，李家如今已經解決了灌溉問題，徹底化腐朽為神奇了。
李客想到青花椒作為香料的不菲價格，難得沒有罵大郎，背著手點點頭道：“春種搶墑情③，來年的長勢卻比不得秋種。叫人都上心些，九葉青一年之後便可結果剪椒，到時候少不了他們的好處。”
李凝眼中一亮，連聲應是。
這還是父親頭一次主動給他吩咐事情呢！
沒等李白道喜，李客又回頭補了一句：“明年若是豐收，可別忘了我乖孫女的功勞！”
七娘垮了半晌的小臉登時又眉開眼笑。
李白：“……”
您就可勁兒寵吧。
*
小滿過後，芒種之前。
七娘的生辰便到了。
去歲的生辰是在到達揚州之前過的，沒滋沒味地吃了一份湯餅，乃是李白親手所做。七娘初時還感動了一下下，等嘗過味道，頓時就不感動了。
今年，離著生日還有兩天，李白便又開始躍躍欲試。
七娘很苦惱。
她覺得師父沒有做面條的天賦。
唐人的湯餅從嚴格意義上來說，是要一手托著和好的面，另一手往鍋裏撕片兒，片還得撕得薄。弱如春綿，白若秋娟，就是來形容這種面片兒的。④後世陜西的揪面片，便是這種美食的傳承。
李白去年揪面片活像是甩泥巴，今年決定簡單點，弄個索餅（面條）給七娘。
春日的槐葉冷淘是過節氣了，李白便想做一道經典的黃雛雞索餅。
七娘蹲在庖屋外頭，聽李白在裏頭“叮叮咣咣”忙活一晌午，最後端出來一碗粗細不均的糊狀物。
李白抹汗：“七娘，快來嘗嘗！”
七娘：“……”
唐人對湯餅真算得上是情有獨鐘了，不僅生辰要吃，生子之後第三日，也會宴請親朋好友，叫做“湯餅宴”。在他們看來，吃湯餅是一種對孩子的祝福。
七娘曉得這個道理，不願負了師父的好意，索性眼一閉心一橫，端著碗嘗了一大口。
李白很開心：“好吃嗎？”
七娘嚼嚼嚼，沒工夫說話只能點點頭。雖然師父的索餅賣相不佳，但味道還是不錯的，尤其是這黃雛雞，和面條相比，雞肉竟然熟了！
可喜可賀。
七娘咽下面條問：“師父，這雞肉也是你弄的？”
李白：“不是，那是廚娘今晨弄好的。”
七娘：“……”怪不得。
小丫頭正琢磨著該如何委婉地告知李白，這碗索餅還是生的，跨院外頭傳來兩道興沖沖的聲音。
“七娘啊，快看阿翁給你做了什麽好東西！”
“七娘，我我我，我也做了。”
七娘心中一顫，僵硬著脖子慢慢扭頭看去——
只見李客和李凝一人端著一只大碗，碗裏盛著和李白所做如出一轍的湯餅。她都不用嘗，就知道一定沒熟。
父子三人滿含期待地圍在七娘周邊。
七娘欲哭無淚。
這是你們李家一脈相傳的獨門湯餅嘛！
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李白和李凝卻恨不得關上廳門，當做從未來過。
李客已經在爆發的邊緣線上，李白正猶豫要不要帶七娘先躲開，扭頭一看，這小丫頭已經跑到父親身邊，扯著人蹲下身，踮著腳從他頭上抓走了小喜。
七娘還特別不好意思地遞上小手絹：“阿翁好，對不起，我的小喜鵲給您添亂了。”
李客怒氣值：歸零。
這小女郎可真招人憐。
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李凝掐了掐自己的大腿：“弟啊，這是我們阿耶嗎？”
李白：“是的……吧？”
不確定，再看看。
不過李客再沒給他們看戲的機會。他擡眸，眼光銳利地看向李大郎：“意氣用事，以家中名義購買壞地，可有其事？”
李凝羞愧低頭。
李白正想向父親闡明土地還有救，李客便更兇道：“還有你，孩子都這般大了，為何不早早帶回來！”
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李白眼瞅著自家阿耶指向七娘，便知是誤會了。可是看到七娘仰頭喊“阿翁”時，父親神色都變得柔和不少，索性緘口不言。
沈默便是無聲的答案。
這是他為七娘上的一道保.護.傘。
七娘接收到李白的眼色示意，拉著李客坐下來，奉上一杯涼掉的茶水：“嗨呀，大熱天的阿翁不要上火。喝杯茶，聽他們狡辯狡辯。”
李白：？
所幸李客看在七娘的面子上，願意給他們發言的機會。兄弟倆連忙告訴李客，旱田下的河水可以通過高轉筒車引水，不算壞田，乃是良田啊。
七娘聽得瞪圓了眼。
明明先前在田埂間，還懷疑能不能成功呢，怎麽到了家，就給阿翁吹上天啦！
李客顯然了解這兩個孩子的脾性，不大相信。
李白又道：“這是七娘從筒車得來的靈感。七娘，快給你阿翁把高轉筒車畫下來。”
七娘心中嘆氣，她簡直就是討好阿翁的小工具人。
即便如此，七娘也樂呵呵接過婢女遞來的紙筆，歪七扭八地將那高轉筒車引水圖又畫了一次。這次可比在田間時候畫得好，七娘自信仰頭，等待誇獎。
李客撫著胡子：“嗯，瞧著是個好東西。不過，七娘這書畫，是不是該請個先生。”
七娘頓時冷漠臉：哦。
李客被小丫頭瞬間變臉的功夫逗得一樂，怒火平息不少。便道：“去做吧，若真能成，這筆買地錢家中可以先墊上，算你借的。”
李凝大喜過望，李白也很高興。
他跟七娘不必要飯去長安了。
青蓮鎮的工匠沒做過這種筒車，有些不敢下手。李白大手一揮加了銀錢之後，對方便爽快應下來。
約莫過了半月，火溪河上架起一副高轉筒車來。
正是夏季，河水水流湍急，木質的筒車在沖擊力下緩緩轉動起來，帶動向高處崖岸上，隨後將河水灌入挖好的溝渠中。
一切有條不紊地進行著，這便算是試行成功了。
李凝激動地恨不得在地上翻個筋鬥，再給七娘磕一個頭，嚇得七娘連忙躲開。
李白笑著：“那溝渠只開了一角，阿兄可記得打通了。”
“哎，我盯著呢。”
廊下，李客剛巧路過李白院子。
瞧見兄弟二人得意洋洋的樣子，他正想痛批兩句，哪知七娘忽然從身後蹦跶過來，舉起雙手要飯狀：“阿翁，阿翁，這可是七娘的主意！”
七娘星星眼，手心一攢一攢的，暗示李客給她一些獎賞。
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然後，七娘就得到了一小捧金豆子。
李客拍拍她腦袋：“乖孫女，拿去玩吧。”
七娘：“……”好闊綽的阿翁！
要知道此時在大唐，主要的流通貨幣還是銅錢與絹帛。朝廷為此多次下詔，要求錢帛並行,且貨幣為末，絹帛為本，不可本末倒置。①
在這之上，若是偶爾涉及到大宗交易，才會使用金子。
西漢皇室喜好賜金，經歷五胡之亂的動蕩，直到隋唐，人們對黃金的喜愛依舊不減。
七娘開心得不行，圍著李客轉了幾個圈圈，大喊著“阿翁太好啦”“最喜歡阿翁了”雲雲。
李白哭笑不得地看著父親：“沖您伸手是想討一顆糖吃，不是要賞錢來的。”
他說著走向七娘，伸出手來：“這丫頭嗜甜的很，往日裏獎賞她幾顆糖，都能一下子全吃光。阿耶給她一把金豆子，可是想要七娘的牙都給吃壞了？”
李客聽到還有這茬，連忙也急著勸：“這可不行。乖孫女，把金豆子給二郎保管著，阿翁再給你取糖去！”
七娘扁扁嘴，乖乖上交還沒暖熱乎的金豆豆。
她又想起去年，孟浩然給她發了壓勝錢，卻被師父全沒收的慘痛場面了。
七娘趁著李白轉身，作勢去踢他的屁股。
李白驟然回頭：“做什麽？”
七娘縮縮腦袋，李客倒是看得高興，輕咳一聲，岔開話題給她打掩護：“灌溉的問題既然解決了，這勉強也算是良田了。不過，地處兩縣交界，你們打算種什麽？”
李凝看七娘鬧騰，嘿嘿傻笑了半天，此刻聽到父親問話，連忙磕磕巴巴答：“回父親，不用種了，張五郎先前都是種好的，如今只要保證能活就行。”
李客詫異：“種的什麽？”
“是咱們綿州的九葉青花椒。”
那一帶都是山地丘陵，最適合種花椒這種香料了。
開元時期，西域香料諸如孜然、胡蔥、胡蒜、胡椒、胡荽（香菜）等物，雖然已經由絲綢之路進入中原生活，但占據主導地位的依然是本土調味料。
這青花椒在蜀地，更是有著不可撼動的地位。②
綿州的九葉青花椒很出名。
比起金陽椒、漢源椒等，它的皮要更厚一些，耐旱瘠薄，最能適應山地、丘陵環境。
張五郎特意吩咐人給山地種植這種耐旱的青花椒樹，或許，也是怕李凝太早發現旱田的秘密，無法完成契書的簽訂。
他哪會想到，李家如今已經解決了灌溉問題，徹底化腐朽為神奇了。
李客想到青花椒作為香料的不菲價格，難得沒有罵大郎，背著手點點頭道：“春種搶墑情③，來年的長勢卻比不得秋種。叫人都上心些，九葉青一年之後便可結果剪椒，到時候少不了他們的好處。”
李凝眼中一亮，連聲應是。
這還是父親頭一次主動給他吩咐事情呢！
沒等李白道喜，李客又回頭補了一句：“明年若是豐收，可別忘了我乖孫女的功勞！”
七娘垮了半晌的小臉登時又眉開眼笑。
李白：“……”
您就可勁兒寵吧。
*
小滿過後，芒種之前。
七娘的生辰便到了。
去歲的生辰是在到達揚州之前過的，沒滋沒味地吃了一份湯餅，乃是李白親手所做。七娘初時還感動了一下下，等嘗過味道，頓時就不感動了。
今年，離著生日還有兩天，李白便又開始躍躍欲試。
七娘很苦惱。
她覺得師父沒有做面條的天賦。
唐人的湯餅從嚴格意義上來說，是要一手托著和好的面，另一手往鍋裏撕片兒，片還得撕得薄。弱如春綿，白若秋娟，就是來形容這種面片兒的。④後世陜西的揪面片，便是這種美食的傳承。
李白去年揪面片活像是甩泥巴，今年決定簡單點，弄個索餅（面條）給七娘。
春日的槐葉冷淘是過節氣了，李白便想做一道經典的黃雛雞索餅。
七娘蹲在庖屋外頭，聽李白在裏頭“叮叮咣咣”忙活一晌午，最後端出來一碗粗細不均的糊狀物。
李白抹汗：“七娘，快來嘗嘗！”
七娘：“……”
唐人對湯餅真算得上是情有獨鐘了，不僅生辰要吃，生子之後第三日，也會宴請親朋好友，叫做“湯餅宴”。在他們看來，吃湯餅是一種對孩子的祝福。
七娘曉得這個道理，不願負了師父的好意，索性眼一閉心一橫，端著碗嘗了一大口。
李白很開心：“好吃嗎？”
七娘嚼嚼嚼，沒工夫說話只能點點頭。雖然師父的索餅賣相不佳，但味道還是不錯的，尤其是這黃雛雞，和面條相比，雞肉竟然熟了！
可喜可賀。
七娘咽下面條問：“師父，這雞肉也是你弄的？”
李白：“不是，那是廚娘今晨弄好的。”
七娘：“……”怪不得。
小丫頭正琢磨著該如何委婉地告知李白，這碗索餅還是生的，跨院外頭傳來兩道興沖沖的聲音。
“七娘啊，快看阿翁給你做了什麽好東西！”
“七娘，我我我，我也做了。”
七娘心中一顫，僵硬著脖子慢慢扭頭看去——
只見李客和李凝一人端著一只大碗，碗裏盛著和李白所做如出一轍的湯餅。她都不用嘗，就知道一定沒熟。
父子三人滿含期待地圍在七娘周邊。
七娘欲哭無淚。
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