第2章 邋遢的窮學生
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第2章邋遢的窮學生
小三輪在柏油馬路上拉出巨大的轟隆噪音，嚴周滿一臉正經地端坐其中，被車身的顛簸震得臉上薄薄的臉頰肉都在跟著抖。
九月份的天氣還留有盛夏的炎熱，夜裏涼風習習吹在臉上將他一身的疲憊都吹散，他輕輕地嘆了口氣，從現在開始都是嚴周滿一天裏最享受的清凈的時間。
十點的昌東市已經開始沈睡，現在街上車流不多，他遠遠地把視野拋出去，看著遠處映在高樓大廈間的燈火，想著現在這裏到回家的距離。
身邊時不時有晚歸的車輛超過他駛入夜色，他也不會著急，控制這小三輪的車速緩緩前行。
四十分鐘後，小三輪駛入一個有些破舊的小區，門口“幸福佳苑”的黃色燙金大字已經斑駁黯淡，在嚴周滿騎車經過時反射過一層微弱的光亮。
小區有些大，路燈卻不亮堂，昏昏暗暗的讓人開始有了困意。為了保險起見，嚴周滿把車燈打開亮亮堂堂地照著前頭歪歪扭扭的小路。
這是一個拆遷安置小區。
城市的發展勢不可擋地占用著先人的足跡，原本的農田被規劃成城市的一角，那些在地裏農作的人民則喜氣洋洋地從平房搬到高樓，學著城裏人的生活方式開始過另一種生活。嚴周滿在非常稀少的休假時刻，外出買東西時曾見過那些老頭兒老太太，他們三兩一群地圍坐在小區門口的石臺上，向周邊的鄰居訴說著誰家的兒媳婦娶得不賢惠，什麽家務活都不做，或者是家裏的孩子又給自己買了什麽了不得的東西。這些家長理短的閑話不會讓嚴周滿停留，卻讓他有一種奇怪的幸福感，似乎自己在變成老頭兒時也會是這個樣子，蒼老卻滿足，這樣的夢想支撐著他每日早起晚睡，撐起一天天辛勞的時光。
他緩緩將車停在一處居民樓的遮陽棚裏，旁邊已經停放了好些個二輪、三輪車，棚子裏無數根長長的電線錯綜覆雜地纏繞在其中，線路的終點是那些電動車的插電口。
嚴周滿的小三輪是以前電車還沒出現時通用的油車，不需要每日充電，所以他只需要把車停在遮陽棚裏，能被頭頂的監控保護範圍內就行。
樓道裏安靜得很，聲控燈也很靈敏，隨著他每上一層樓梯就及時亮起，一直到五樓繼續往上的燈光停止。
嚴周滿站在門前掏兜開門，進門第一件事就是脫衣服，一天下去身上這身衣服濕了又幹，幹了又濕，不知道浸潤了多少的汗水和油汙，他就這樣站在玄關處把自己剝個一幹二凈，再抱著這堆臟衣服徑直走進浴室。
熱水讓他的身心再一次得到舒緩，洗衣機啟動產生的嘈雜聲在他耳朵裏也舒心得很，嚴周滿用手盛滿熱水往臉上抹開，不知怎麽的腦海裏卻覆現今天中午那個邋遢小鬼往自己凳子抹鼻涕的畫面。
“草”，他控制不住地低吼了一聲，趕緊關水又重新抹了一遍香皂。
……
第二天淩晨四點半
鬧鐘響起的第一下就被人關停，嚴周滿毫不留念地從床上起來，15分鐘後，破小三輪的轟鳴聲打破了小區的寂靜。
城郊的批發菜市場此刻熱鬧得能讓人忽略現在的時間。嚴周滿找到一處停滿車的縫隙把車停進去，又從小三輪車上取下折疊推車，拉著它輕車熟路地來到一個肉攤前。
“來了”，肉攤後頭的老板見了嚴周滿過來趕緊取出桌下的肉，“今天這肉好啊，肉質緊實又不肥，你看這個特意給你留的”。
嚴周滿俯下身仔細看了一眼沒問題，就對老板說道，“行老板，還跟之前一樣，30斤牛肉、50斤排骨然後再來20斤後腿肉攪成餡，我一會來拿”。
“好勒”，老板利落地開始上手打包。
接著嚴周滿也像剛才那樣依次到菜販子那裏買了今天開店需要的東西菜品，再依次拖著它們回到三輪車。
菜市場裏魚龍混雜，東西一不再眼前，可能一眨眼的功夫就得被人順走，這一天的這些食材費用也不是小數目，不得不讓嚴周滿多加小心。
把全部食材打包捆紮好後，他又馬不停蹄地離開，回去的路上迎來許多同樣進貨的生意人，他們互不認識，卻朝著同一個目標在黑色的天空下奔波。
回到店鋪時已經五點半，對於大多數人來說還在做著第幾段美夢，可這時間對於嚴周滿的生意來說已經有些晚了，他迅速將車裏的食材搬進後廚，開始熬煮今天的澆頭。
嚴周滿的面館提供牛肉面、排骨面、雜醬面、豌雜面以及清湯的西紅柿雞蛋面或者同類的米線，當然考慮到大部分客人都是沒什麽零花錢的學生，他也會做沒有澆頭的純面食。
他從後廚的保險櫃裏搬出一口半人高的不銹鋼大鍋，裏頭是昨天晚上嚴周滿慢燉好的雞湯，花椒蔥段等食材正飄在湯面上。他將蓋子重新蓋回去，彎下腰費力地把大鍋搬到外頭的竈臺上，開小火讓它再慢慢煨著。
接下來活兒也輕松不了，將排骨、牛肉這些肉類依次洗凈再切成小塊，備好蔥姜蒜以及各種調味料，在大鐵鍋裏倒入熱油，等油燒熱後放入肉塊炒到變色，再將調味料放進去去除腥味的同時增香，等到火候差不多了就把炒好的牛肉放進大大的壓力鍋裏兌入熱水燉一個小時直到肉質軟爛。
這樣的工序嚴周滿同樣用在制作排骨和雜醬的澆頭上，不過雜醬的操作要更更費力一些，它不能用壓力鍋來燉煮熟，而是必須讓嚴周滿支著鐵勺將這二十幾斤的肉醬一下一下鏟得粒粒分明，再加入調料後大火收汁將醬汁和肉裏混在在一起，這樣的雜醬才濃香又能緊緊地粘住面條，讓食客在呼嚕面條的同時吃到肉醬的香味。
他一直忙活著炒料不停歇，不知不覺外頭的天色漸亮，張嬸兒也到了。一進店裏就趕緊穿圍裙洗手準備洗蔥、香菜和小菜。
兩人手腳忙活得不停，等一切準備就緒後還沒歇口氣第一波客人已經到了店裏。
緊接著又是一輪忙活，嚴周滿看著學生們蜂擁著擠進這個十幾平的小店裏，手下動作不停，身邊的大鍋裏不停翻滾著乳白色的面條。
上午十點，嚴周滿才歇了口氣，他去後廚跟張嬸兒打了聲招呼就出了店。
此刻的龍門街和嚴周滿的店一起有了喘息的時間，一中門口擺攤賣早點攤子正準備收攤，見嚴周滿來了手上收拾的動作放緩，“老樣子？”
“嗯”，他環視了一圈位置，選了個最幹凈的桌椅坐下，老板手腳麻利地從高高的蒸籠上夾起一格，順手端起一杯豆漿放在桌上，“一籠小籠包、一杯豆漿，有需要再叫我”。
“好勒，您先忙”，他掏出自己帶的筷子將一個小籠包塞進嘴裏。
遲來的溫熱早餐將他有些刺疼的胃部撫慰來開，但他卻沒有足夠的時間來好好享受小籠包的噴香，一旁的老板忙著將零散擺開的桌椅都收進攤位下方的儲物櫃裏，收到最後一套桌椅時嚴周滿也喝完最後一口豆漿，順勢將蒸籠遞回攤位桌上，“走了，老板”。
“好，明天再來啊”。
原本這個時候面館不會有客人，此刻的店裏卻坐著兩個人。
其中一個碎花襯衣的卷發老太一見嚴周滿回來，就趕緊迎上來，“小滿回來啦”。
“三姨”，他打了聲招呼，視線掃過一旁埋頭吃飯的少年，估摸著現在這個時間正是上課的時候，他不經意地皺了一下眉。
“最近過得怎麽樣啊？聽你姑說店裏忙得不像樣子”，三姨關切地問。
“沒那回事”，嚴周滿有些敷衍地回答。
三姨卻不是很滿意這個回答，她瞥了一眼旁邊臉上有些躊躇的張嬸，把他拉到門口低聲斥責道：“剛剛你不在，你店裏請的這幫工可不像話，人來了也不知道招呼生意，傻楞楞地不會來事兒，你這孩子就是年輕，別人欺負了也不不知道怎麽辦”。
嚴周滿皺著的眉頭更深了，面對親戚卻難免說不了重話，只能重覆著說，“沒那回事姨，張嬸兒挺好的”。
“我是過來人我能看不出這些彎彎繞繞！你這孩子怎麽這麽犟”，她見嚴周滿油鹽不進有些生氣，“自家的生意只有自家人才願意費心，那些外人只會偷奸耍滑再從你身上榨出錢來”。
嚴周滿心裏猜出了三姨來的意圖，沈默著沒說話。
三姨繼續把頭偏過來悄聲說，“我剛剛聽你店裏那女的說她丈夫還在醫院住著，她天天跑醫院，這種人你可千萬別要，人在醫院待久了身上晦氣重，不吉利，會克你生意的。”
接著不等嚴周滿開口，她端出長輩的姿態來有些指教的意味繼續說，“三姨是過來人，肯定希望你的生意蒸蒸日上才好，特意幫你四處打聽信得過的人，正好你姨夫的妹妹勤快人又實誠，我想著都是一家人，與其去給別人打工，倒不如到你這兒來幫忙，幹脆讓她在棉紡廠不幹了，到你這裏來幫忙”。
嚴周滿心裏冷笑了聲，市裏那家棉紡廠倒閉的消息鬧得人盡皆知，天天工人們在工廠門口討薪，也就是這位三姨顛倒黑白的嘴，才能把被動下崗變成主動辭工。
嚴周滿心裏堵得慌，想到自己之前也是天天跑醫院，特別想開口酸她兩句，又顧及著此刻正做著生意，只能多一事不如少一事。
他幹脆面上裝作有些苦惱的樣子說：“正好您過來了，有件事情我一直不知道怎麽開口，之前我拉貨經過三寶街的時候，看見姨夫……”
三姨一聽就炸了，尖著嗓子喊道，“什麽！這老不死的又去那種地方了！”
嚴周滿趕緊安撫她，“三姨，這也可能是我看錯了，您別著急，而且也不一定……”
三寶街是昌東市出了名的紅燈區，每年都是市裏掃黃的重點審查對象，可再是打壓，等風聲過後又是新一輪的溫柔鄉。
三姨卻越想越氣，腦子裏早就拋開小姑子的工作，只想回去打死那個老不死的東西。
嚴周滿趕緊攔著說道，“三姨，您別著急，有事慢慢說，本來這事兒我一個小輩不該摻和，你看我……真是……三姨您可千萬別說是我說的”。
三姨氣急敗壞地沖了出去，不知道有沒有聽見嚴周滿最後說的話。
他有些看著三姨的背影偷樂，回過身進店時突然對上一雙不太友善的眼睛。
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十點的昌東市已經開始沈睡，現在街上車流不多，他遠遠地把視野拋出去，看著遠處映在高樓大廈間的燈火，想著現在這裏到回家的距離。
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四十分鐘後，小三輪駛入一個有些破舊的小區，門口“幸福佳苑”的黃色燙金大字已經斑駁黯淡，在嚴周滿騎車經過時反射過一層微弱的光亮。
小區有些大，路燈卻不亮堂，昏昏暗暗的讓人開始有了困意。為了保險起見，嚴周滿把車燈打開亮亮堂堂地照著前頭歪歪扭扭的小路。
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他緩緩將車停在一處居民樓的遮陽棚裏，旁邊已經停放了好些個二輪、三輪車，棚子裏無數根長長的電線錯綜覆雜地纏繞在其中，線路的終點是那些電動車的插電口。
嚴周滿的小三輪是以前電車還沒出現時通用的油車，不需要每日充電，所以他只需要把車停在遮陽棚裏，能被頭頂的監控保護範圍內就行。
樓道裏安靜得很，聲控燈也很靈敏，隨著他每上一層樓梯就及時亮起，一直到五樓繼續往上的燈光停止。
嚴周滿站在門前掏兜開門，進門第一件事就是脫衣服，一天下去身上這身衣服濕了又幹，幹了又濕，不知道浸潤了多少的汗水和油汙，他就這樣站在玄關處把自己剝個一幹二凈，再抱著這堆臟衣服徑直走進浴室。
熱水讓他的身心再一次得到舒緩，洗衣機啟動產生的嘈雜聲在他耳朵裏也舒心得很，嚴周滿用手盛滿熱水往臉上抹開，不知怎麽的腦海裏卻覆現今天中午那個邋遢小鬼往自己凳子抹鼻涕的畫面。
“草”，他控制不住地低吼了一聲，趕緊關水又重新抹了一遍香皂。
……
第二天淩晨四點半
鬧鐘響起的第一下就被人關停，嚴周滿毫不留念地從床上起來，15分鐘後，破小三輪的轟鳴聲打破了小區的寂靜。
城郊的批發菜市場此刻熱鬧得能讓人忽略現在的時間。嚴周滿找到一處停滿車的縫隙把車停進去，又從小三輪車上取下折疊推車，拉著它輕車熟路地來到一個肉攤前。
“來了”，肉攤後頭的老板見了嚴周滿過來趕緊取出桌下的肉，“今天這肉好啊，肉質緊實又不肥，你看這個特意給你留的”。
嚴周滿俯下身仔細看了一眼沒問題，就對老板說道，“行老板，還跟之前一樣，30斤牛肉、50斤排骨然後再來20斤後腿肉攪成餡，我一會來拿”。
“好勒”，老板利落地開始上手打包。
接著嚴周滿也像剛才那樣依次到菜販子那裏買了今天開店需要的東西菜品，再依次拖著它們回到三輪車。
菜市場裏魚龍混雜，東西一不再眼前，可能一眨眼的功夫就得被人順走，這一天的這些食材費用也不是小數目，不得不讓嚴周滿多加小心。
把全部食材打包捆紮好後，他又馬不停蹄地離開，回去的路上迎來許多同樣進貨的生意人，他們互不認識，卻朝著同一個目標在黑色的天空下奔波。
回到店鋪時已經五點半，對於大多數人來說還在做著第幾段美夢，可這時間對於嚴周滿的生意來說已經有些晚了，他迅速將車裏的食材搬進後廚，開始熬煮今天的澆頭。
嚴周滿的面館提供牛肉面、排骨面、雜醬面、豌雜面以及清湯的西紅柿雞蛋面或者同類的米線，當然考慮到大部分客人都是沒什麽零花錢的學生，他也會做沒有澆頭的純面食。
他從後廚的保險櫃裏搬出一口半人高的不銹鋼大鍋，裏頭是昨天晚上嚴周滿慢燉好的雞湯，花椒蔥段等食材正飄在湯面上。他將蓋子重新蓋回去，彎下腰費力地把大鍋搬到外頭的竈臺上，開小火讓它再慢慢煨著。
接下來活兒也輕松不了，將排骨、牛肉這些肉類依次洗凈再切成小塊，備好蔥姜蒜以及各種調味料，在大鐵鍋裏倒入熱油，等油燒熱後放入肉塊炒到變色，再將調味料放進去去除腥味的同時增香，等到火候差不多了就把炒好的牛肉放進大大的壓力鍋裏兌入熱水燉一個小時直到肉質軟爛。
這樣的工序嚴周滿同樣用在制作排骨和雜醬的澆頭上，不過雜醬的操作要更更費力一些，它不能用壓力鍋來燉煮熟，而是必須讓嚴周滿支著鐵勺將這二十幾斤的肉醬一下一下鏟得粒粒分明，再加入調料後大火收汁將醬汁和肉裏混在在一起，這樣的雜醬才濃香又能緊緊地粘住面條，讓食客在呼嚕面條的同時吃到肉醬的香味。
他一直忙活著炒料不停歇，不知不覺外頭的天色漸亮，張嬸兒也到了。一進店裏就趕緊穿圍裙洗手準備洗蔥、香菜和小菜。
兩人手腳忙活得不停，等一切準備就緒後還沒歇口氣第一波客人已經到了店裏。
緊接著又是一輪忙活，嚴周滿看著學生們蜂擁著擠進這個十幾平的小店裏，手下動作不停，身邊的大鍋裏不停翻滾著乳白色的面條。
上午十點，嚴周滿才歇了口氣，他去後廚跟張嬸兒打了聲招呼就出了店。
此刻的龍門街和嚴周滿的店一起有了喘息的時間，一中門口擺攤賣早點攤子正準備收攤，見嚴周滿來了手上收拾的動作放緩，“老樣子？”
“嗯”，他環視了一圈位置，選了個最幹凈的桌椅坐下，老板手腳麻利地從高高的蒸籠上夾起一格，順手端起一杯豆漿放在桌上，“一籠小籠包、一杯豆漿，有需要再叫我”。
“好勒，您先忙”，他掏出自己帶的筷子將一個小籠包塞進嘴裏。
遲來的溫熱早餐將他有些刺疼的胃部撫慰來開，但他卻沒有足夠的時間來好好享受小籠包的噴香，一旁的老板忙著將零散擺開的桌椅都收進攤位下方的儲物櫃裏，收到最後一套桌椅時嚴周滿也喝完最後一口豆漿，順勢將蒸籠遞回攤位桌上，“走了，老板”。
“好，明天再來啊”。
原本這個時候面館不會有客人，此刻的店裏卻坐著兩個人。
其中一個碎花襯衣的卷發老太一見嚴周滿回來，就趕緊迎上來，“小滿回來啦”。
“三姨”，他打了聲招呼，視線掃過一旁埋頭吃飯的少年，估摸著現在這個時間正是上課的時候，他不經意地皺了一下眉。
“最近過得怎麽樣啊？聽你姑說店裏忙得不像樣子”，三姨關切地問。
“沒那回事”，嚴周滿有些敷衍地回答。
三姨卻不是很滿意這個回答，她瞥了一眼旁邊臉上有些躊躇的張嬸，把他拉到門口低聲斥責道：“剛剛你不在，你店裏請的這幫工可不像話，人來了也不知道招呼生意，傻楞楞地不會來事兒，你這孩子就是年輕，別人欺負了也不不知道怎麽辦”。
嚴周滿皺著的眉頭更深了，面對親戚卻難免說不了重話，只能重覆著說，“沒那回事姨，張嬸兒挺好的”。
“我是過來人我能看不出這些彎彎繞繞！你這孩子怎麽這麽犟”，她見嚴周滿油鹽不進有些生氣，“自家的生意只有自家人才願意費心，那些外人只會偷奸耍滑再從你身上榨出錢來”。
嚴周滿心裏猜出了三姨來的意圖，沈默著沒說話。
三姨繼續把頭偏過來悄聲說，“我剛剛聽你店裏那女的說她丈夫還在醫院住著，她天天跑醫院，這種人你可千萬別要，人在醫院待久了身上晦氣重，不吉利，會克你生意的。”
接著不等嚴周滿開口，她端出長輩的姿態來有些指教的意味繼續說，“三姨是過來人，肯定希望你的生意蒸蒸日上才好，特意幫你四處打聽信得過的人，正好你姨夫的妹妹勤快人又實誠，我想著都是一家人，與其去給別人打工，倒不如到你這兒來幫忙，幹脆讓她在棉紡廠不幹了，到你這裏來幫忙”。
嚴周滿心裏冷笑了聲，市裏那家棉紡廠倒閉的消息鬧得人盡皆知，天天工人們在工廠門口討薪，也就是這位三姨顛倒黑白的嘴，才能把被動下崗變成主動辭工。
嚴周滿心裏堵得慌，想到自己之前也是天天跑醫院，特別想開口酸她兩句，又顧及著此刻正做著生意，只能多一事不如少一事。
他幹脆面上裝作有些苦惱的樣子說：“正好您過來了，有件事情我一直不知道怎麽開口，之前我拉貨經過三寶街的時候，看見姨夫……”
三姨一聽就炸了，尖著嗓子喊道，“什麽！這老不死的又去那種地方了！”
嚴周滿趕緊安撫她，“三姨，這也可能是我看錯了，您別著急，而且也不一定……”
三寶街是昌東市出了名的紅燈區，每年都是市裏掃黃的重點審查對象，可再是打壓，等風聲過後又是新一輪的溫柔鄉。
三姨卻越想越氣，腦子裏早就拋開小姑子的工作，只想回去打死那個老不死的東西。
嚴周滿趕緊攔著說道，“三姨，您別著急，有事慢慢說，本來這事兒我一個小輩不該摻和，你看我……真是……三姨您可千萬別說是我說的”。
三姨氣急敗壞地沖了出去，不知道有沒有聽見嚴周滿最後說的話。
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