一日游·下
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一日游·下
南境多山，不少農田都在山間開墾，幸而山間山泉不斷，不然澆灌之事便是難比登天，時下常有村子為河中一點吃水搶的頭破血流，積怨難消。
二人步至小溪，秦綏之的目光落在小巧的水車上，“為何不以水車套磨盤？”
水力磨坊這東西在前朝便有了，到了本朝臨水建水力磨坊已不罕見，不過水車這東西，看著不難造，但沒點底子的木工師傅還真做不好。
“北面多食麥，磨坊自然用的多，南面食稻，比之磨坊，更多用土礱和風車，尋常若要磨豆子，也有牲畜兼顧。”水力磨坊好用肯定是好用，只是那也得用的多才方便，單黑熊寨，平日用到磨盤的地方實在少，例如今早的豆漿，和冬日常做的豆腐，已經是磨盤九成用處。
且都在寨子就能做成，若是運到此地磨了再搬回去，不若就在寨子一道磨了，來的更方便些。
秦綏之點頭，這倒是他相差了，南稻北麥，天時地候不同，不磨麥水力磨坊的用途的確減了大半，“稻的產量如何？”
北方的麥若是上等田，加之耕作者勤勉，可達四石左右，但若是下等田，一石也是有的，南稻吃水，若非南方本就水網密布，怕也種不好稻。
“畝產約四石。”在沒有化肥的時代，地力總歸有極限，想想最初他所見田中稻產，不過一石三鬥左右，能做到一季稻便畝產四石，多是江南一片的肥田，再多也是便是沒有了。
“如何做到的？”秦綏之非不通農事，甚至因為學管家之故，時常去莊子，對農事了解比起書中記載更細致，祁州被評為下州，蓋因畝產不豐人口也少，每年稅收自然也是極少的，黑熊寨更是處於山中，地力貧瘠幾乎可預見，周肆卻說此地糧食可達四石便是江南怕也不過如此。
“提升地力無非是漚肥輪作，《齊民要術》中記載的漚肥之法未在南境傳開，如今南境許多百姓漚肥還是用從前老法，使其肥力浪費。”
至於其他的，像是新引進的棉花，棉籽也是有大用處的，棉籽不光可榨油，棉籽餅同豆餅、菜籽餅這些取用過後的殘渣都能增肥地力，雞鴨糞甚至連淘米水都是很好的肥料，磷和氮是肥田的必勝之法。
從前南境百姓大約也從祖輩那裏積累過一些糞肥肥地之法，只大多不成體系。
輪作更不必說，實則多代先祖下來，也知一地只種一種農物耗損地力，便是上田不過幾年也貧瘠如下田一般，只是輪作的東西卻極為謹慎，若有餘力的人家，更多是休耕。
四年輪作法，是極省力減少蟲害，增強地力的法子，只是輪作作物都須得搭配著來，若沒有多年經驗試驗得出結論，旁的農戶是不敢嘗試的。
便是他在提出漚肥之法使得當年畝產提高，說起輪作也叫寨子裏的農戶遲疑，還是他爹最後拍板試一試，輪作又非是不作，只是記著哪些田哪年要種什麽作物，麻煩些罷了，試試總沒有壞處。
不過三年時間，農人親眼見到田地裏蟲害減少，甚至每畝田產量不減反增，此後他再提套種間作，自沒人拒絕了。
而今，一畝地，多是水旱交替使用，且多是種早稻，留的樁茬，隔兩個月還能在收獲一季再生稻，加之一地一年除去稻谷，還種其餘作物，算一年產量一畝十石都算是少的。
尋常青壯，在沒有油水補足氣力情況下，須得五石左右的糧食，這還不是鉚足了勁吃，所以每畝田哪怕只是多出一升糧食，也足夠農戶人家高興一陣。
秦綏之安安靜靜聽著周肆說起黑熊寨種地的經歷，眼中閃爍著光芒，漚肥不提，像是他們這類世家，自然熟讀農書，教過自家佃戶如何耕種，可周肆提及的四年輪做法實在前所未聞。
田中蟲害是何等大事，鳥雀雖然有捉蟲之用，卻也食糧種，若只是如此輪作便可減少蟲害，無意是大功德，此法若能流傳於世，不知能救多少百姓於饑荒。
“那你可知四年輪作法已經面世十數載，為何沒有得以傳播開？”周肆笑著看向秦綏之，自他用輪作法算過了十數載，除卻黑熊寨，只有近幾年種棉花的紅葉村在趙力的勸說下嘗試，今年過後，橋頭縣的其他村子應該能見著紅葉村輪作法的好處，大抵也會學著種，可想要再蔓延，怕是不成的。
“渠道。”秦綏之抿唇，蓋因沒有渠道可以傳播，這樣農事新法須得官府配合，才能大面積推廣，不然便像是周肆所說的漚肥之法一般，只留於書中，尋常百姓是無從知曉的。
“不錯，正是因為沒有可以傳播的渠道。”周肆走到溪水邊，縛雙手與背後，“輪作法橋頭縣的百姓已經有人去做了，但橋頭縣的縣令裝聾作啞，若非是他不理政務，此法該是兩年前便傳遍橋頭縣。”
“無為者該是不止橋頭縣縣令。”以周肆的本事，若真有心推廣此法，不會因為一個橋頭縣的縣令不作為而放棄，唯有橋頭縣的上級，也是無為者。
“不錯，橋頭縣縣令只是不理政務，未行搜刮百姓之事，於南境已經是不可多得的好官，再上一級，鹿鳴府的府尹，是祁州大害，輪作法便是傳到鹿鳴府府尹的耳朵裏，也不過是過耳雲煙。”有心無力不過如此。
秦綏之踩著鵝卵石到周肆跟前，想要開口安慰，卻又不知說什麽好，為此臉上悶悶不樂，被賞夠風景的周肆轉過頭來瞧了個正著。
“秦公子不必為此感到難過，世間之事多不如意，便是沒有這輪作之法，百姓也照常生活，畝產不夠，便吃麥飯糙米度日，總歸千百年來都是如此過的，也不差眼下一時片刻。”周肆說著突然撿起地上的一塊石頭，輕輕一扔，明明也沒使多大力道，流動的溪水面上卻浮起一條翻白眼的河魚。
“雖然還不到正午，不過烤魚之前還得剖魚拾柴，順道去田間取些香料，總歸還得費時間準備一番，不若現在便開始如何？”
“魚在河中，如何拾取？”秦綏之知道這是周肆揭過方才話題的意思。
“脫了鞋襪過去，時下日頭不算烈，要去溪澗走走嗎？一條河魚可是不夠我們四人分食。”周肆來了興致，自打接替了他爹的寨主位置，還真是少有時候過來捉魚摸蝦，今兒既然要捉魚，不下溪水走一走怎麽行？
脫了鞋襪？秦綏之回望周肆，只是分明見著對方眼裏全是單純約同玩，絲毫沒察覺這樣一句話對一個哥兒說，是何等的不體面。
但，秦綏之很意動，從前家中自幼教導都是大家禮儀，不得落了秦家臉面聲譽，重重疊疊的枷鎖叫他一向規矩，只是讀過書，見識過父兄於朝堂之上的英姿，又如何甘心繼續當一個乖乖管家刺繡的主君。
更不提，這裏不是滿是規矩的京城，且，周肆既見過又有什麽好遮掩的。
“好。”
公子和周大王說話，蒺藜與菖蒲並不緊跟著，哪想瞧著瞧著，周大王竟然挽了褲腿下了溪水，一旁的公子竟然也大膽的當著周大王的面脫了鞋襪，半挽了褲腿由著周大王扶著手也下了溪。
此舉無異於叫二人瞳孔緊縮，他們不過是只離的遠了些，那周大王是給公子灌了什麽迷魂湯，竟然被騙的脫了鞋襪下水去了，這、這可如何是好。
“你做什麽去？”菖蒲一把拉住蒺藜。
“自然是叫公子上來，這樣，這樣要是被安人知道，少不得要罰公子的。”蒺藜擔心則亂，只道安人雖寵溺公子，卻在規矩上從不手軟，不然一個偌大的秦家如何被安人打理的井井有條。
“時下只你我二人，你不說我不說，回到京都，安人如何知道公子這般乖張行事？”且比起虜到土匪寨子，公子只是下溪玩水，實在不值一提。
“也、也是。”蒺藜反應過來，臉色還是皺巴巴的苦著。
溪水裏行走的二人可看不到蒺藜菖蒲的苦瓜臉，正玩的開心，這頭的溪水底多是鵝卵石，連淤泥都少，水也極淺，不過剛沒過腳踝，再往前去，水便深一些，有些可到膝蓋，為了不弄濕衣裳，周肆只帶人先去河間，把方才打暈的河魚撈起來扔到岸上。
“是條草魚，草魚刺多，我在瞧瞧有沒有其他刺少一些的魚。”這時候魚刺卡喉多是麻煩，所以周肆不大喜歡吃刺多的魚，當然溪水裏鯽魚更多，個個都小更不適合烤，實在沒得選只能將就草魚，吃的時候細心些。
“你便徒手捉麽？我瞧著都是用削尖了頭的樹枝叉魚。”秦綏之感受水流沖過腳踝，他和周肆是逆著水流走，比起陸路是要難行些，不過溪水清涼，倒是把方才一路走來的燥熱驅散開了。
“河裏用樹枝叉魚，溪水還是手捉方便，待會捉魚你離的遠些，山間的魚都很野，便是捉了也喜歡掙紮，到時候怕是得弄得一身都是水。”周肆牽著人慢慢走，水淺的一段過去，便是越來越深的地兒，這裏魚多。
“噓。”
秦綏之瞧見周肆對他比了個噤聲的手勢，不知怎的也越發緊張起來，眼睛更是一動不動的瞧著水裏那條歡快扭著後尾的魚，這魚與方才周肆打暈的那條長的不太一樣，瞧著呆頭呆腦的，很好抓的樣子。
事實也的確如此，那呆頭魚都還沒反應，就叫周肆眼疾手快的捉了去，扔到岸上使勁蹦跶。
“我也想試試。”秦綏之瞧著周肆動作如此簡單，也來了興趣，左右都下水了，不動手捉一捉魚，豈不是遺憾。
“那你來抓這條。”周肆不攔著，只是迅速動手替秦綏之挽了袖子，手淺淺的一前一後圍著，怕待會秦公子被魚給弄倒水裏。
顯然，周肆是有先見之明，秦綏之見著魚靠近，便是一撲，卻叫魚死裏逃生不說，還故意一個鯉魚打挺，甩了秦綏之和周肆一臉溪水後逃之。
弄得二人稍顯狼狽，面上衣服上全是水漬，被一條河魚嘲諷的秦綏之看了自己被溪水弄濕的衣裳，臉無表情，可熟悉公子的蒺藜菖蒲見了便知道，這是公子生氣了。
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水力磨坊這東西在前朝便有了，到了本朝臨水建水力磨坊已不罕見，不過水車這東西，看著不難造，但沒點底子的木工師傅還真做不好。
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秦綏之點頭，這倒是他相差了，南稻北麥，天時地候不同，不磨麥水力磨坊的用途的確減了大半，“稻的產量如何？”
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“畝產約四石。”在沒有化肥的時代，地力總歸有極限，想想最初他所見田中稻產，不過一石三鬥左右，能做到一季稻便畝產四石，多是江南一片的肥田，再多也是便是沒有了。
“如何做到的？”秦綏之非不通農事，甚至因為學管家之故，時常去莊子，對農事了解比起書中記載更細致，祁州被評為下州，蓋因畝產不豐人口也少，每年稅收自然也是極少的，黑熊寨更是處於山中，地力貧瘠幾乎可預見，周肆卻說此地糧食可達四石便是江南怕也不過如此。
“提升地力無非是漚肥輪作，《齊民要術》中記載的漚肥之法未在南境傳開，如今南境許多百姓漚肥還是用從前老法，使其肥力浪費。”
至於其他的，像是新引進的棉花，棉籽也是有大用處的，棉籽不光可榨油，棉籽餅同豆餅、菜籽餅這些取用過後的殘渣都能增肥地力，雞鴨糞甚至連淘米水都是很好的肥料，磷和氮是肥田的必勝之法。
從前南境百姓大約也從祖輩那裏積累過一些糞肥肥地之法，只大多不成體系。
輪作更不必說，實則多代先祖下來，也知一地只種一種農物耗損地力，便是上田不過幾年也貧瘠如下田一般，只是輪作的東西卻極為謹慎，若有餘力的人家，更多是休耕。
四年輪作法，是極省力減少蟲害，增強地力的法子，只是輪作作物都須得搭配著來，若沒有多年經驗試驗得出結論，旁的農戶是不敢嘗試的。
便是他在提出漚肥之法使得當年畝產提高，說起輪作也叫寨子裏的農戶遲疑，還是他爹最後拍板試一試，輪作又非是不作，只是記著哪些田哪年要種什麽作物，麻煩些罷了，試試總沒有壞處。
不過三年時間，農人親眼見到田地裏蟲害減少，甚至每畝田產量不減反增，此後他再提套種間作，自沒人拒絕了。
而今，一畝地，多是水旱交替使用，且多是種早稻，留的樁茬，隔兩個月還能在收獲一季再生稻，加之一地一年除去稻谷，還種其餘作物，算一年產量一畝十石都算是少的。
尋常青壯，在沒有油水補足氣力情況下，須得五石左右的糧食，這還不是鉚足了勁吃，所以每畝田哪怕只是多出一升糧食，也足夠農戶人家高興一陣。
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田中蟲害是何等大事，鳥雀雖然有捉蟲之用，卻也食糧種，若只是如此輪作便可減少蟲害，無意是大功德，此法若能流傳於世，不知能救多少百姓於饑荒。
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“不錯，正是因為沒有可以傳播的渠道。”周肆走到溪水邊，縛雙手與背後，“輪作法橋頭縣的百姓已經有人去做了，但橋頭縣的縣令裝聾作啞，若非是他不理政務，此法該是兩年前便傳遍橋頭縣。”
“無為者該是不止橋頭縣縣令。”以周肆的本事，若真有心推廣此法，不會因為一個橋頭縣的縣令不作為而放棄，唯有橋頭縣的上級，也是無為者。
“不錯，橋頭縣縣令只是不理政務，未行搜刮百姓之事，於南境已經是不可多得的好官，再上一級，鹿鳴府的府尹，是祁州大害，輪作法便是傳到鹿鳴府府尹的耳朵裏，也不過是過耳雲煙。”有心無力不過如此。
秦綏之踩著鵝卵石到周肆跟前，想要開口安慰，卻又不知說什麽好，為此臉上悶悶不樂，被賞夠風景的周肆轉過頭來瞧了個正著。
“秦公子不必為此感到難過，世間之事多不如意，便是沒有這輪作之法，百姓也照常生活，畝產不夠，便吃麥飯糙米度日，總歸千百年來都是如此過的，也不差眼下一時片刻。”周肆說著突然撿起地上的一塊石頭，輕輕一扔，明明也沒使多大力道，流動的溪水面上卻浮起一條翻白眼的河魚。
“雖然還不到正午，不過烤魚之前還得剖魚拾柴，順道去田間取些香料，總歸還得費時間準備一番，不若現在便開始如何？”
“魚在河中，如何拾取？”秦綏之知道這是周肆揭過方才話題的意思。
“脫了鞋襪過去，時下日頭不算烈，要去溪澗走走嗎？一條河魚可是不夠我們四人分食。”周肆來了興致，自打接替了他爹的寨主位置，還真是少有時候過來捉魚摸蝦，今兒既然要捉魚，不下溪水走一走怎麽行？
脫了鞋襪？秦綏之回望周肆，只是分明見著對方眼裏全是單純約同玩，絲毫沒察覺這樣一句話對一個哥兒說，是何等的不體面。
但，秦綏之很意動，從前家中自幼教導都是大家禮儀，不得落了秦家臉面聲譽，重重疊疊的枷鎖叫他一向規矩，只是讀過書，見識過父兄於朝堂之上的英姿，又如何甘心繼續當一個乖乖管家刺繡的主君。
更不提，這裏不是滿是規矩的京城，且，周肆既見過又有什麽好遮掩的。
“好。”
公子和周大王說話，蒺藜與菖蒲並不緊跟著，哪想瞧著瞧著，周大王竟然挽了褲腿下了溪水，一旁的公子竟然也大膽的當著周大王的面脫了鞋襪，半挽了褲腿由著周大王扶著手也下了溪。
此舉無異於叫二人瞳孔緊縮，他們不過是只離的遠了些，那周大王是給公子灌了什麽迷魂湯，竟然被騙的脫了鞋襪下水去了，這、這可如何是好。
“你做什麽去？”菖蒲一把拉住蒺藜。
“自然是叫公子上來，這樣，這樣要是被安人知道，少不得要罰公子的。”蒺藜擔心則亂，只道安人雖寵溺公子，卻在規矩上從不手軟，不然一個偌大的秦家如何被安人打理的井井有條。
“時下只你我二人，你不說我不說，回到京都，安人如何知道公子這般乖張行事？”且比起虜到土匪寨子，公子只是下溪玩水，實在不值一提。
“也、也是。”蒺藜反應過來，臉色還是皺巴巴的苦著。
溪水裏行走的二人可看不到蒺藜菖蒲的苦瓜臉，正玩的開心，這頭的溪水底多是鵝卵石，連淤泥都少，水也極淺，不過剛沒過腳踝，再往前去，水便深一些，有些可到膝蓋，為了不弄濕衣裳，周肆只帶人先去河間，把方才打暈的河魚撈起來扔到岸上。
“是條草魚，草魚刺多，我在瞧瞧有沒有其他刺少一些的魚。”這時候魚刺卡喉多是麻煩，所以周肆不大喜歡吃刺多的魚，當然溪水裏鯽魚更多，個個都小更不適合烤，實在沒得選只能將就草魚，吃的時候細心些。
“你便徒手捉麽？我瞧著都是用削尖了頭的樹枝叉魚。”秦綏之感受水流沖過腳踝，他和周肆是逆著水流走，比起陸路是要難行些，不過溪水清涼，倒是把方才一路走來的燥熱驅散開了。
“河裏用樹枝叉魚，溪水還是手捉方便，待會捉魚你離的遠些，山間的魚都很野，便是捉了也喜歡掙紮，到時候怕是得弄得一身都是水。”周肆牽著人慢慢走，水淺的一段過去，便是越來越深的地兒，這裏魚多。
“噓。”
秦綏之瞧見周肆對他比了個噤聲的手勢，不知怎的也越發緊張起來，眼睛更是一動不動的瞧著水裏那條歡快扭著後尾的魚，這魚與方才周肆打暈的那條長的不太一樣，瞧著呆頭呆腦的，很好抓的樣子。
事實也的確如此，那呆頭魚都還沒反應，就叫周肆眼疾手快的捉了去，扔到岸上使勁蹦跶。
“我也想試試。”秦綏之瞧著周肆動作如此簡單，也來了興趣，左右都下水了，不動手捉一捉魚，豈不是遺憾。
“那你來抓這條。”周肆不攔著，只是迅速動手替秦綏之挽了袖子，手淺淺的一前一後圍著，怕待會秦公子被魚給弄倒水裏。
顯然，周肆是有先見之明，秦綏之見著魚靠近，便是一撲，卻叫魚死裏逃生不說，還故意一個鯉魚打挺，甩了秦綏之和周肆一臉溪水後逃之。
弄得二人稍顯狼狽，面上衣服上全是水漬，被一條河魚嘲諷的秦綏之看了自己被溪水弄濕的衣裳，臉無表情，可熟悉公子的蒺藜菖蒲見了便知道，這是公子生氣了。
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