加工作坊
關燈
小
中
大
加工作坊
“孫站, 啥事啊？”寧富田向來不是很喜歡孫站長的為人處世，平時遇到他都是能躲則躲，但這回剛同人家借了回收泵，於情於理裝聽不見都不合適, 只好客客氣氣地答話。
孫站長面帶笑容, 拍拍寧富田的肩膀：“老寧啊, 你也知道，眼下雖然新雲大隊幹了這起子缺德事被抓了, 但是重賞之下必有勇夫，難保其他大隊不會有樣學樣。”
“我思來想去, 咱們公社這麽多個大隊，就你們最老實, 以後這加工幹貨的事，就你們幹吧。”
寧富田一聽這話，樂得眉開眼笑, 往收購站交幹貨，這可是個肥差, 不僅能把收購站挑剩下的小魚小蝦做成幹貨, 而且一斤幹貨的收購價足足是鮮貨的4-5倍。
可惜這等好事從來落不到解放大隊頭上。
過去新雲大隊把孫站長巴結得到位，收購站一向都把加工幹貨的任務交給他們。
可惜人心不足蛇吞象, 新雲大隊昧著良心幹蠢事, 搬起石頭砸了自己的腳。
本來乍一聽說這事是徐夏和寧文折騰出來的，寧富田還有些嫌她們多管閑事, 得罪人。
沒想到多虧她倆這一折騰, 反而把“肥肉”叼回了自己家。
寧富田不禁為自己那點私心而感到臉紅。
“不過醜話我得說在前頭, ”孫站長見寧富田樂得嘴巴都合不上，正色道, “這幹貨你寧大隊長可得把好質量關，品相得好，鹽也不能過多。”
過去解放大隊每家每戶也會將收購站挑剩下的小魚小蝦腌制成鹹魚和鹹蝦，自己在家就著粥吃。
又不用拿出去賣，故而品相、味道都不大好，為了能長久的保鮮，大多都做得特別鹹，大不了多喝幾口水唄，水能值幾個錢？
要不是食鹽還得用錢買，村民恨不得把鹹魚天天埋在鹽堆裏。
寧富田：“孫站，要不您受累跑一趟，給我們隊的人說個標準唄。”
孫站長雙手一攤：“我又沒上手幹過，你自己回家琢磨去吧，不過關的幹貨我可不收。”
啊？
寧富田笑容僵在臉上，眼睜睜看著孫站長上了他那輛小貨車揚長而去。
“支書大爺，不如咱們先上縣裏副食店買條鹹魚，那裏賣的可都是各個公社的收購站送來的，然後咱們再回去動手研究。”徐夏和寧文在一旁將兩人的對話聽得清清楚楚。
寧富田想到又要花錢，忍痛點頭：“只有這個辦法了。”
三人騎上車，急匆匆去副食店買了條鹹魚，便回了解放大隊。
寧富田從倉庫裏取出幾個竹筐，上隊裏轉了一圈，從剛打完魚回來的人家裏賒了幾筐魚，帶人擡到了隊裏的食堂。
徐夏和寧文在食堂裏則埋頭幹得熱火朝天。
只見爐火熊熊，竈臺上的鐵鍋被火焰緊緊包裹，不停地發出“滋滋”的聲響，大大小小的氣泡不斷地從鍋底冒出，鐵鍋裏的水“咕嚕咕嚕”地翻騰。
聽見寧富田帶人進來的動靜，寧文站起身，從竈臺上拿起一桿秤，勾起一筐魚稱重：“4斤1兩。”
蹲在地上生火的徐夏探出頭說：“那就往水裏再加大約4斤鹽。”
“才四斤魚就加四斤鹽這麽多，能行嗎？”寧富田問。
過去解放大隊腌制鹹魚時，大約每百斤魚撒三十鹽，相當於四斤魚才放不到一斤半的鹽。
徐夏指著竈臺上足足裝了百斤重水的鐵鍋解釋道：“看著鹽多，實際加到這水裏就沒多少了。”
寧富田半信半疑地說：“行吧，先讓你們試試，反正還有好幾筐呢。”
寧文將鹽灑入鍋裏，拿出鏟子攪和了兩下，雪白的鹽粒就消失在了水裏。
寧富田端起稱過重的魚問：“直接倒進去嗎？”
“不！不！讓我來。”徐夏連忙站起來，拿出兩把鐵鉤，分別從兩邊掛住筐沿，端起竹筐小心翼翼地按進沸水裏。
剛才還翻湧的滾水立刻就沈寂了。
徐夏小心翼翼地握著鐵鉤，按照逆時針方向將竹筐在水裏慢慢轉圈。
隨著再次沸騰，水表面飄起來了一層白色浮沫。
徐夏朝鍋邊的鏟子努努嘴：“寧文，快拿鏟子把浮沫打出來。”
待寧文從鍋裏將浮沫都打出來後，徐夏連忙將竹筐從鍋裏擡起來，將水在鍋邊瀝幹。
大約過了一分鐘，確認再無一滴水珠從竹筐裏漏出來後，徐夏端著竹筐便朝隊部院子裏走。
寧文早就在院子裏鋪了一層幹凈的塑料布。
徐夏將竹筐裏的魚傾倒在塑料布上，用手輕輕地將堆疊的魚體撥開，單層晾曬。
寧富田見她二人差不多處理完畢，迫不及待地拾起一條處理後的魚，掰了一塊魚肉，扔進嘴裏，砸吧了幾下，露出笑容說：“味道不鹹不淡的，外形也不比副食店買的那條差。”
沒想到這第一次嘗試就成功了。
眾人這才放下心來，寧富田帶來的人依樣畫葫蘆將剩下的幾筐魚都處理完，倒在院壩裏晾曬起來。
“支書大爺，我倆就先回學校了。”徐夏和寧文見一切都有條不紊地發展，便想要告辭。
寧富田問：“這魚就這麽曬著嗎？”
徐夏：“曬到六七成幹的時候，記得把它翻個面，九成幹就行了。”
寧富田點點頭：“行，那你們走吧。”
徐夏兩人走後，魚曬好了，寧富田帶人先裝了一筐拉去了收購站。
孫站長見解放大隊送來的幹貨不僅味道鮮美、魚肉完整，色澤也很好，很痛快地付了錢，t定下了每周收一次幹貨的約定。
寧富田收到錢後，把心一橫，回到解放大隊拿出隊裏的積蓄，帶人去磚廠買拉來幾車紅磚，在隊部食堂旁邊重新壘了一座磚瓦房。
除去靠著食堂的那面，剩下的三面墻上都挖出來幾道門，只有光禿禿的門框，房裏整整齊齊砌了幾個竈臺，臺上放著幾口大鍋。
漁民們都統一將小魚小蝦都拉到這裏加工成幹貨，至此，解放大隊的第一間水產加工作坊就成型了。
******
隨著天氣漸漸熱起來，藻類和微生物隨著海水從海塘缺口處流入養殖場，為牡蠣的生長提供了天然的餌料，養殖場終於迎來了第一次豐收。
這天下午，剛好是四班的學農時間。
學生們撐著簡陋的竹筏，背著蠔筐，左手蠔鏟，右手蠔鉤，一點點從花崗巖上撬下來牡蠣。
在陽光的照射下，蠔肉仿佛牛奶一般的潔白透亮。
而在站立岸上的寧富田眼裏，這肥美的牡蠣活脫脫就是一個個金元寶，喜得他眉開眼笑。
徐夏和寧文兩人剛把背上的牡蠣傾倒到岸上的大筐裏，就看見寧三水寧手裏抓著條魚，滿臉焦慮地跑過來：“支書，不好了！”
寧富田：“啥事？”
寧三水將手裏的魚湊到寧富田鼻子下面：“你聞。”
寧富田瞬間被臭得眼睛眉毛都皺到了一起：“三水你從哪裏弄來這麽個臭魚爛蝦？”
寧三水沒好氣地說：“還用從哪裏弄？這咱們‘三八號’上這次拉回來的，這次出海打得魚，全壞了！”
“啊！怎麽會這樣？”寧富田瞪大了眼睛，手裏拿著的牡蠣也掉在了地方。
寧三水沒好氣地說：“還不是怪你，之前徐夏就說船上要加裝制冰設備吧，你非不肯出錢，現在天氣這麽熱，不壞才怪呢，這下可好，這次不但賺不到錢，還得倒賠機油錢進去。”
豎起耳朵偷聽的徐夏和寧文對視一眼，想起之前兩人和寧富田說過的話。
天氣還冷的時候，徐夏就同寧富田建議，要盡早在“三八號”等船上加裝制冰制冷的機械設備，這樣魚捕撈起來，能迅速得到保鮮，質量也有保障。
可惜寧富田心疼錢，想著機帆船幾次出海都沒事，最多就是有那麽一網放在最下面的魚有些壞了，便沒放在心上。
而且收購站收魚的時候，帶冰的鮮貨和不帶冰的都是一個價錢，還要額外刨除掉冰的重量，那賺得錢就更少了。
寧富田思來想去，覺得不劃算。
徐夏和寧文把嘴巴說得口幹舌燥，寧富田就是不點頭，只好作罷。
天氣涼的時候還好，到了這炎熱的夏天，果然就出事了
機帆船在大海裏剛撈上來的都是新鮮又活蹦亂跳地魚蝦，但是船上既沒有冰塊又沒有冷庫，只能倒在船艙裏。
沒幾個小時就開始發臭，在回岸的途中有一半的漁獲物都腐爛變質，到了岸上，連最上層的魚蝦都散發著一股子腐臭味。
寧富田只覺得頭暈目眩，想到那一船一船的海產品都變了質，只覺得心頭被人狠狠捅了一刀，就是眼前這肥美的牡蠣也無法彌補。
“安！立刻就安！”寧富田心痛得無以覆加。
“孩子要餓死了你知道餵奶了。”寧三水小聲嘀咕起來。
寧富田：“你說啥？大點聲。”
寧三水掩飾道：“我說這批腐爛變質的魚蝦怎麽處理，收購站不受，咱們自己也不能往肚子裏吃吧，拖去垃圾站，別人說不定還要訛一筆處理費呢。”
寧富田頭一次覺得寧三水說話這麽不中聽。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“孫站, 啥事啊？”寧富田向來不是很喜歡孫站長的為人處世，平時遇到他都是能躲則躲，但這回剛同人家借了回收泵，於情於理裝聽不見都不合適, 只好客客氣氣地答話。
孫站長面帶笑容, 拍拍寧富田的肩膀：“老寧啊, 你也知道，眼下雖然新雲大隊幹了這起子缺德事被抓了, 但是重賞之下必有勇夫，難保其他大隊不會有樣學樣。”
“我思來想去, 咱們公社這麽多個大隊，就你們最老實, 以後這加工幹貨的事，就你們幹吧。”
寧富田一聽這話，樂得眉開眼笑, 往收購站交幹貨，這可是個肥差, 不僅能把收購站挑剩下的小魚小蝦做成幹貨, 而且一斤幹貨的收購價足足是鮮貨的4-5倍。
可惜這等好事從來落不到解放大隊頭上。
過去新雲大隊把孫站長巴結得到位，收購站一向都把加工幹貨的任務交給他們。
可惜人心不足蛇吞象, 新雲大隊昧著良心幹蠢事, 搬起石頭砸了自己的腳。
本來乍一聽說這事是徐夏和寧文折騰出來的，寧富田還有些嫌她們多管閑事, 得罪人。
沒想到多虧她倆這一折騰, 反而把“肥肉”叼回了自己家。
寧富田不禁為自己那點私心而感到臉紅。
“不過醜話我得說在前頭, ”孫站長見寧富田樂得嘴巴都合不上，正色道, “這幹貨你寧大隊長可得把好質量關，品相得好，鹽也不能過多。”
過去解放大隊每家每戶也會將收購站挑剩下的小魚小蝦腌制成鹹魚和鹹蝦，自己在家就著粥吃。
又不用拿出去賣，故而品相、味道都不大好，為了能長久的保鮮，大多都做得特別鹹，大不了多喝幾口水唄，水能值幾個錢？
要不是食鹽還得用錢買，村民恨不得把鹹魚天天埋在鹽堆裏。
寧富田：“孫站，要不您受累跑一趟，給我們隊的人說個標準唄。”
孫站長雙手一攤：“我又沒上手幹過，你自己回家琢磨去吧，不過關的幹貨我可不收。”
啊？
寧富田笑容僵在臉上，眼睜睜看著孫站長上了他那輛小貨車揚長而去。
“支書大爺，不如咱們先上縣裏副食店買條鹹魚，那裏賣的可都是各個公社的收購站送來的，然後咱們再回去動手研究。”徐夏和寧文在一旁將兩人的對話聽得清清楚楚。
寧富田想到又要花錢，忍痛點頭：“只有這個辦法了。”
三人騎上車，急匆匆去副食店買了條鹹魚，便回了解放大隊。
寧富田從倉庫裏取出幾個竹筐，上隊裏轉了一圈，從剛打完魚回來的人家裏賒了幾筐魚，帶人擡到了隊裏的食堂。
徐夏和寧文在食堂裏則埋頭幹得熱火朝天。
只見爐火熊熊，竈臺上的鐵鍋被火焰緊緊包裹，不停地發出“滋滋”的聲響，大大小小的氣泡不斷地從鍋底冒出，鐵鍋裏的水“咕嚕咕嚕”地翻騰。
聽見寧富田帶人進來的動靜，寧文站起身，從竈臺上拿起一桿秤，勾起一筐魚稱重：“4斤1兩。”
蹲在地上生火的徐夏探出頭說：“那就往水裏再加大約4斤鹽。”
“才四斤魚就加四斤鹽這麽多，能行嗎？”寧富田問。
過去解放大隊腌制鹹魚時，大約每百斤魚撒三十鹽，相當於四斤魚才放不到一斤半的鹽。
徐夏指著竈臺上足足裝了百斤重水的鐵鍋解釋道：“看著鹽多，實際加到這水裏就沒多少了。”
寧富田半信半疑地說：“行吧，先讓你們試試，反正還有好幾筐呢。”
寧文將鹽灑入鍋裏，拿出鏟子攪和了兩下，雪白的鹽粒就消失在了水裏。
寧富田端起稱過重的魚問：“直接倒進去嗎？”
“不！不！讓我來。”徐夏連忙站起來，拿出兩把鐵鉤，分別從兩邊掛住筐沿，端起竹筐小心翼翼地按進沸水裏。
剛才還翻湧的滾水立刻就沈寂了。
徐夏小心翼翼地握著鐵鉤，按照逆時針方向將竹筐在水裏慢慢轉圈。
隨著再次沸騰，水表面飄起來了一層白色浮沫。
徐夏朝鍋邊的鏟子努努嘴：“寧文，快拿鏟子把浮沫打出來。”
待寧文從鍋裏將浮沫都打出來後，徐夏連忙將竹筐從鍋裏擡起來，將水在鍋邊瀝幹。
大約過了一分鐘，確認再無一滴水珠從竹筐裏漏出來後，徐夏端著竹筐便朝隊部院子裏走。
寧文早就在院子裏鋪了一層幹凈的塑料布。
徐夏將竹筐裏的魚傾倒在塑料布上，用手輕輕地將堆疊的魚體撥開，單層晾曬。
寧富田見她二人差不多處理完畢，迫不及待地拾起一條處理後的魚，掰了一塊魚肉，扔進嘴裏，砸吧了幾下，露出笑容說：“味道不鹹不淡的，外形也不比副食店買的那條差。”
沒想到這第一次嘗試就成功了。
眾人這才放下心來，寧富田帶來的人依樣畫葫蘆將剩下的幾筐魚都處理完，倒在院壩裏晾曬起來。
“支書大爺，我倆就先回學校了。”徐夏和寧文見一切都有條不紊地發展，便想要告辭。
寧富田問：“這魚就這麽曬著嗎？”
徐夏：“曬到六七成幹的時候，記得把它翻個面，九成幹就行了。”
寧富田點點頭：“行，那你們走吧。”
徐夏兩人走後，魚曬好了，寧富田帶人先裝了一筐拉去了收購站。
孫站長見解放大隊送來的幹貨不僅味道鮮美、魚肉完整，色澤也很好，很痛快地付了錢，t定下了每周收一次幹貨的約定。
寧富田收到錢後，把心一橫，回到解放大隊拿出隊裏的積蓄，帶人去磚廠買拉來幾車紅磚，在隊部食堂旁邊重新壘了一座磚瓦房。
除去靠著食堂的那面，剩下的三面墻上都挖出來幾道門，只有光禿禿的門框，房裏整整齊齊砌了幾個竈臺，臺上放著幾口大鍋。
漁民們都統一將小魚小蝦都拉到這裏加工成幹貨，至此，解放大隊的第一間水產加工作坊就成型了。
******
隨著天氣漸漸熱起來，藻類和微生物隨著海水從海塘缺口處流入養殖場，為牡蠣的生長提供了天然的餌料，養殖場終於迎來了第一次豐收。
這天下午，剛好是四班的學農時間。
學生們撐著簡陋的竹筏，背著蠔筐，左手蠔鏟，右手蠔鉤，一點點從花崗巖上撬下來牡蠣。
在陽光的照射下，蠔肉仿佛牛奶一般的潔白透亮。
而在站立岸上的寧富田眼裏，這肥美的牡蠣活脫脫就是一個個金元寶，喜得他眉開眼笑。
徐夏和寧文兩人剛把背上的牡蠣傾倒到岸上的大筐裏，就看見寧三水寧手裏抓著條魚，滿臉焦慮地跑過來：“支書，不好了！”
寧富田：“啥事？”
寧三水將手裏的魚湊到寧富田鼻子下面：“你聞。”
寧富田瞬間被臭得眼睛眉毛都皺到了一起：“三水你從哪裏弄來這麽個臭魚爛蝦？”
寧三水沒好氣地說：“還用從哪裏弄？這咱們‘三八號’上這次拉回來的，這次出海打得魚，全壞了！”
“啊！怎麽會這樣？”寧富田瞪大了眼睛，手裏拿著的牡蠣也掉在了地方。
寧三水沒好氣地說：“還不是怪你，之前徐夏就說船上要加裝制冰設備吧，你非不肯出錢，現在天氣這麽熱，不壞才怪呢，這下可好，這次不但賺不到錢，還得倒賠機油錢進去。”
豎起耳朵偷聽的徐夏和寧文對視一眼，想起之前兩人和寧富田說過的話。
天氣還冷的時候，徐夏就同寧富田建議，要盡早在“三八號”等船上加裝制冰制冷的機械設備，這樣魚捕撈起來，能迅速得到保鮮，質量也有保障。
可惜寧富田心疼錢，想著機帆船幾次出海都沒事，最多就是有那麽一網放在最下面的魚有些壞了，便沒放在心上。
而且收購站收魚的時候，帶冰的鮮貨和不帶冰的都是一個價錢，還要額外刨除掉冰的重量，那賺得錢就更少了。
寧富田思來想去，覺得不劃算。
徐夏和寧文把嘴巴說得口幹舌燥，寧富田就是不點頭，只好作罷。
天氣涼的時候還好，到了這炎熱的夏天，果然就出事了
機帆船在大海裏剛撈上來的都是新鮮又活蹦亂跳地魚蝦，但是船上既沒有冰塊又沒有冷庫，只能倒在船艙裏。
沒幾個小時就開始發臭，在回岸的途中有一半的漁獲物都腐爛變質，到了岸上，連最上層的魚蝦都散發著一股子腐臭味。
寧富田只覺得頭暈目眩，想到那一船一船的海產品都變了質，只覺得心頭被人狠狠捅了一刀，就是眼前這肥美的牡蠣也無法彌補。
“安！立刻就安！”寧富田心痛得無以覆加。
“孩子要餓死了你知道餵奶了。”寧三水小聲嘀咕起來。
寧富田：“你說啥？大點聲。”
寧三水掩飾道：“我說這批腐爛變質的魚蝦怎麽處理，收購站不受，咱們自己也不能往肚子裏吃吧，拖去垃圾站，別人說不定還要訛一筆處理費呢。”
寧富田頭一次覺得寧三水說話這麽不中聽。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）