不好意思啊各位大哥
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不好意思啊各位大哥
跟李不言插科打諢了一陣後, 鍋裏正大火燒著鯽魚也開了,胡桃繼續轉成小火煮了八九分鐘後,把魚盛出來裝了盤。
李不言看著鍋裏還在發出濃郁香氣的魚湯, 頗為可惜地說道:“為什麽不把魚湯醬汁也一起盛出來。”
胡桃一邊切著蔥,一邊沒好氣地說道:“不會做飯就低調好吧,怎麽瞎子還指揮起廚子來了?”
李不言適時閉上了嘴, 他也不知道為什麽, 每次都特別愛在胡桃身邊說些傻乎乎的話, 跟小學的時候, 班裏那些總要吸引女孩子註意力而整天賣傻的小夥子似的。
很小的時候他就對這種行為嗤之以鼻,沒想到回旋鏢在二十年後又打在了自己身上, 他現在可不就是每天都故意說些傻話好讓胡桃來多和自己說兩句話嘛。
胡桃把切好的蔥放進了湯汁裏, 然後倒了進去早就準備好的芡粉水, 翻炒一番後,端起大鍋, 悉數淋在了鯽魚的身上。
“這樣才算正式出鍋!”胡桃頗為驕傲的看著自己的傑作說道。
但此刻所剩的時間也不多了, 胡桃又手快地炒了一份青椒肉絲後便開始做糖醋排骨了。
李不言一看到胡桃從袋子裏拿出排骨,就想到了那天晚上大家圍坐聚在一起吃可樂排骨的樣子, 那份特別的清甜不膩的口感至今還時不時令李不言回味。
胡桃在清洗排骨的時候就註意到了李不言的小眼神了,她故意說道:“怎麽?想念可樂小排了這是?”
李不言誠實地“嗯”了一聲。
胡桃本來準備做紅燒排骨,一是紅燒做起來容易好上手, 醬油老抽掌握好量就不會太難吃, 但見李不言這副懷念可樂小排的樣子, 胡桃突然問道:“你覺得可樂小排比紅燒小排好吃在哪兒?”
李不言似是陷入回憶了一般, 認真說道:“甜絲絲的, 中和了肉的油味,感覺吃幾塊都不會膩!”
原來李不言喜歡吃甜口的啊, 胡桃當即改了菜單。
自己的對象自t己也要小寵一下吧。
就你了,糖醋排骨!
胡桃將排骨冷水下鍋,放好蔥、姜、料酒後照例給排骨焯水,但這次的湯汁卻沒有倒掉,而是細心地拿著鐵勺子撇去了浮沫後,盛出來留著備用。
鍋中熱油,放入適量的冰糖,小火炒著糖色。
胡桃的右手不停地在鍋裏翻炒,頭也不回地對李不言說道:“這步其實是最重要的,所謂‘火候在心中’,冰糖炒生了了吧,吃起來掛糖也有顆粒感,炒老了吧,冰糖還會老。”
所以胡桃聚精會神地盯著鍋中的冰糖,手腕子上下紛飛地炒著糖色。
等老冰糖炒成了均勻的棗紅色後,胡桃把洗凈切好的排骨小塊下進了鍋裏翻炒著。
最重要的就是靈魂糖醋汁了。
胡桃拿出一個小碗,用勺子量了一勺的料酒,兩勺老抽,兩勺生抽,兩勺白糖,最後又夾了三勺子陳醋拌勻,一股甜酸醬香就彌漫了出來。
李不言雖然不會做飯,但也看出來了這不是紅燒的做法:“今天不做紅燒小排嗎?”
胡桃一邊攪拌著糖醋汁,把裏面的白砂糖拌勻融化,一邊說道:“本來想做紅燒小排的,不過嘛,就在剛剛臨時改了菜單。”
說完,胡桃還把調好的甜酸醬汁放在李不言面前,往他鼻子的方向扇了扇風:“改成了,糖醋小排!”
“糖醋?是什麽做法?”李不言忍不住問道。
胡桃轉過身,把攪拌好的糖醋汁倒入排骨中翻炒均勻,回答道:“就是做成甜酸口的,你肯定沒吃過。”
李不言聽完胡桃的回答後,內心湧現出一種微妙的竊喜來。
今天十幾號人一起吃飯,胡桃本來準備給大家做紅燒排骨,就因為自己說喜歡吃甜香口的,胡桃就把菜單改成了甜酸口的糖醋排骨。
他思及此,又忍不住往外看了一眼,工友們都是熟手,二來他們要打的用具基本都是最基礎的款式,也沒什麽難度,僅僅一天過去,八個人算上胡楊大哥,九個人楞是把床啊桌子啊都打出來了。
李不言看著外面揮汗如雨的各位工友,還是很感謝他們能來幫忙的,可李不言本能地又嘆了一口氣,在心裏發出了一聲賤兮兮地腹誹。
不好意思啊各位大哥,我老婆比較照顧我的口味,就委屈你們跟著我的口味來了啊,實在是不好意思。
胡桃聽不見李不言此刻內心的悶騷臭屁發言,她剛往鍋裏加入了沒過排骨的水,又加了蔥、姜之後大火煮開,轉小火燜煮時,胡桃掐著時間把唐菲叫了回來。
唐菲知道外面的工作也進入了收尾階段,急忙穿好圍裙,起鍋燒油開始做飯來。
胡桃大火收汁後,紅彤彤而又鮮亮誘人的糖醋排骨就出鍋了。
唐菲看著地上還沒有下鍋的雞,說道:“妹子,咱能不能還做那個什麽地鍋雞,我看到你買了雞,下午特意發了點面,這次肯定管夠,那個小餅子是真好吃啊。”
李不言也跟在後面忙不疊地點頭,他始終記得那晚的地鍋雞帶給自己的味覺驚艷。
還有那晚的胡桃帶給自己的驚艷。
既然大家都這樣熱情邀請了,胡桃自然從善如流,做起了自己的拿手好菜,地鍋雞。
這次唐菲留的面倒是多,多到鍋邊都貼不下了。
胡桃意思意思又在鍋的外圈上幹烙了幾個餅,但這些餅就無緣吸到湯汁了。
出鍋後,這些幹烙的小餅也疊放在地鍋雞旁邊,用一個幹凈地盤子盛放著。
最後一道菜也是胡桃最期待的。
西紅柿燉牛腩!
胡桃從袋子裏拿出西紅柿的時候,才發現有的西紅柿的有些地方已經軟爛要出汁兒了,李不言看著胡桃手上幾個慘不忍睹的西紅柿,不好意思地解釋道:“我當時嫌你拿著太重,就放到車筐裏了,可能沒放好讓其他東西擠壓到了吧,車子再一顛,就這樣了。”
說完,李不言還怕胡桃生氣似的甩了個鍋:“唉!這個西紅柿太嬌氣了。”
嬌氣好啊,胡桃就愛吃這口嬌氣的西紅柿。
眼見胡桃沒有生氣,反而眼神還透出亮亮的笑意,李不言這才長舒一口氣。
牛腩冷水焯水,在這個過程中,胡桃就有心把牛腩煮至半熟,畢竟牛腩要吃的就是那一口軟爛的口感。
焯好水的牛腩撈出來備用,胡桃起鍋燒油,倒入了蒜末炒香後,外面就傳來拖拉桌子的聲音了。
“老白,老徐!你倆手上這倆桌子打磨好木刺兒之後就不往屋裏搬了,留在外面擺桌子吃飯!”胡楊的聲音響起。
原來是家具都已經悉數打好了,不僅打好了,大家夥還貼心地拿著磨砂紙給木材又打磨了一邊,畢竟沒刷漆沒刷油,難免會有生澀的木刺兒。
等大家把床搬到廂房裏,桌子搬進主屋,還把小食堂的桌子、椅子都布置好了,胡楊清點了一下人數之後,留了相應的椅子,其他的也都跟著李不言一起搬進了屋子裏。
這一切都做好後,胡楊已經拿起做東的自覺,開始給各位工友滿上杯中的酒。
其實他來北京才兩個多月,但是也不得不承認,這二鍋頭確實帶勁。
而李不言也化身勤勤懇懇地上菜小弟,一道一道地從廚房往小院裏的桌子上端著菜,上一道菜還要報個菜名,把老白弄得都不好意思了。
唐菲這邊炒得都是素菜,自然快,她上完所有的菜後,胡桃的西紅柿燉牛腩還需要些功夫。
胡桃擺擺手:“你們先吃你們先吃,我這還有個二十分鐘!”
外面的工友也都是體面人,一聽小小胡這麽客氣,也連忙回敬著擺擺手:“等你!等你!我們就是幹喝酒啥也不吃也得等你啊。”
李不言笑笑,上好菜後又給大家擺好碗筷,這才回廚房陪著胡桃一起。
唐菲準備得多,她端著一盆饅頭又讓胡楊架著飯煲就出來了:“各位大哥們,米飯和饅頭都有啊,大家任選,隨便吃!管夠!”
眾人哄笑一團,連連說到胡楊這個媳婦兒取得真是個實在人!
胡桃這邊已經加入了番茄碎炒出了汁水,這個嬌氣的番茄此刻的表現真是立大功了,出汁兒迅速不說,還十分的香甜濃郁,一股番茄香撲面而來。
加入蔥段後,胡桃又加了些八角,好在剛剛已經煮了個半熟,此刻只需要蓋上蓋子再燜煮一會兒即可,胡桃想了想,幹脆把盛夏的番茄都加了進去燜煮。
約莫著二十分鐘後,胡桃掀開鍋蓋,一股番茄的甜香就竄騰了起來,連李不言都用力地吸了好幾大口。
胡桃掂量著鍋中的分量,加入了三大勺生抽後,大火收汁,出鍋。
李不言兢兢業業地完成著傳菜小弟的任務,趁胡桃摘圍裙整理著裝的時候,連忙端著西紅柿燉牛腩走進了小院。
胡桃則跟在他身後,姍姍來遲地落座:“不好意思啊不好意思。”
工友們齊齊起哄道:“小小胡你講話太客氣了!做這麽一桌子好菜,等等難道不應該嗎?”
“就是就是,小小胡太客氣了,你老公真是好福氣啊。”
李不言上好菜後自然地坐回了胡桃的身邊,畢竟他倆是小夫妻,大家夥還是很識趣地空出了兩個連座給他倆。此刻聽到眾人紛紛羨慕自己的好福氣,頓時勾起了唇角,連連點頭:“是好福氣呢。”
眾人被他這副模樣逗笑了,偏偏李不言還要臭美地加上一句:“不光好福氣,還有好口福呢!”
“這小子!”
夜幕悄悄降臨,李不言打開了小院裏的燈,一整個熱鬧的晚餐就伴隨著黃昏的來臨開始了。
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跟李不言插科打諢了一陣後, 鍋裏正大火燒著鯽魚也開了,胡桃繼續轉成小火煮了八九分鐘後,把魚盛出來裝了盤。
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胡桃一邊切著蔥,一邊沒好氣地說道:“不會做飯就低調好吧,怎麽瞎子還指揮起廚子來了?”
李不言適時閉上了嘴, 他也不知道為什麽, 每次都特別愛在胡桃身邊說些傻乎乎的話, 跟小學的時候, 班裏那些總要吸引女孩子註意力而整天賣傻的小夥子似的。
很小的時候他就對這種行為嗤之以鼻,沒想到回旋鏢在二十年後又打在了自己身上, 他現在可不就是每天都故意說些傻話好讓胡桃來多和自己說兩句話嘛。
胡桃把切好的蔥放進了湯汁裏, 然後倒了進去早就準備好的芡粉水, 翻炒一番後,端起大鍋, 悉數淋在了鯽魚的身上。
“這樣才算正式出鍋!”胡桃頗為驕傲的看著自己的傑作說道。
但此刻所剩的時間也不多了, 胡桃又手快地炒了一份青椒肉絲後便開始做糖醋排骨了。
李不言一看到胡桃從袋子裏拿出排骨,就想到了那天晚上大家圍坐聚在一起吃可樂排骨的樣子, 那份特別的清甜不膩的口感至今還時不時令李不言回味。
胡桃在清洗排骨的時候就註意到了李不言的小眼神了,她故意說道:“怎麽?想念可樂小排了這是?”
李不言誠實地“嗯”了一聲。
胡桃本來準備做紅燒排骨,一是紅燒做起來容易好上手, 醬油老抽掌握好量就不會太難吃, 但見李不言這副懷念可樂小排的樣子, 胡桃突然問道:“你覺得可樂小排比紅燒小排好吃在哪兒?”
李不言似是陷入回憶了一般, 認真說道:“甜絲絲的, 中和了肉的油味,感覺吃幾塊都不會膩!”
原來李不言喜歡吃甜口的啊, 胡桃當即改了菜單。
自己的對象自t己也要小寵一下吧。
就你了,糖醋排骨!
胡桃將排骨冷水下鍋,放好蔥、姜、料酒後照例給排骨焯水,但這次的湯汁卻沒有倒掉,而是細心地拿著鐵勺子撇去了浮沫後,盛出來留著備用。
鍋中熱油,放入適量的冰糖,小火炒著糖色。
胡桃的右手不停地在鍋裏翻炒,頭也不回地對李不言說道:“這步其實是最重要的,所謂‘火候在心中’,冰糖炒生了了吧,吃起來掛糖也有顆粒感,炒老了吧,冰糖還會老。”
所以胡桃聚精會神地盯著鍋中的冰糖,手腕子上下紛飛地炒著糖色。
等老冰糖炒成了均勻的棗紅色後,胡桃把洗凈切好的排骨小塊下進了鍋裏翻炒著。
最重要的就是靈魂糖醋汁了。
胡桃拿出一個小碗,用勺子量了一勺的料酒,兩勺老抽,兩勺生抽,兩勺白糖,最後又夾了三勺子陳醋拌勻,一股甜酸醬香就彌漫了出來。
李不言雖然不會做飯,但也看出來了這不是紅燒的做法:“今天不做紅燒小排嗎?”
胡桃一邊攪拌著糖醋汁,把裏面的白砂糖拌勻融化,一邊說道:“本來想做紅燒小排的,不過嘛,就在剛剛臨時改了菜單。”
說完,胡桃還把調好的甜酸醬汁放在李不言面前,往他鼻子的方向扇了扇風:“改成了,糖醋小排!”
“糖醋?是什麽做法?”李不言忍不住問道。
胡桃轉過身,把攪拌好的糖醋汁倒入排骨中翻炒均勻,回答道:“就是做成甜酸口的,你肯定沒吃過。”
李不言聽完胡桃的回答後,內心湧現出一種微妙的竊喜來。
今天十幾號人一起吃飯,胡桃本來準備給大家做紅燒排骨,就因為自己說喜歡吃甜香口的,胡桃就把菜單改成了甜酸口的糖醋排骨。
他思及此,又忍不住往外看了一眼,工友們都是熟手,二來他們要打的用具基本都是最基礎的款式,也沒什麽難度,僅僅一天過去,八個人算上胡楊大哥,九個人楞是把床啊桌子啊都打出來了。
李不言看著外面揮汗如雨的各位工友,還是很感謝他們能來幫忙的,可李不言本能地又嘆了一口氣,在心裏發出了一聲賤兮兮地腹誹。
不好意思啊各位大哥,我老婆比較照顧我的口味,就委屈你們跟著我的口味來了啊,實在是不好意思。
胡桃聽不見李不言此刻內心的悶騷臭屁發言,她剛往鍋裏加入了沒過排骨的水,又加了蔥、姜之後大火煮開,轉小火燜煮時,胡桃掐著時間把唐菲叫了回來。
唐菲知道外面的工作也進入了收尾階段,急忙穿好圍裙,起鍋燒油開始做飯來。
胡桃大火收汁後,紅彤彤而又鮮亮誘人的糖醋排骨就出鍋了。
唐菲看著地上還沒有下鍋的雞,說道:“妹子,咱能不能還做那個什麽地鍋雞,我看到你買了雞,下午特意發了點面,這次肯定管夠,那個小餅子是真好吃啊。”
李不言也跟在後面忙不疊地點頭,他始終記得那晚的地鍋雞帶給自己的味覺驚艷。
還有那晚的胡桃帶給自己的驚艷。
既然大家都這樣熱情邀請了,胡桃自然從善如流,做起了自己的拿手好菜,地鍋雞。
這次唐菲留的面倒是多,多到鍋邊都貼不下了。
胡桃意思意思又在鍋的外圈上幹烙了幾個餅,但這些餅就無緣吸到湯汁了。
出鍋後,這些幹烙的小餅也疊放在地鍋雞旁邊,用一個幹凈地盤子盛放著。
最後一道菜也是胡桃最期待的。
西紅柿燉牛腩!
胡桃從袋子裏拿出西紅柿的時候,才發現有的西紅柿的有些地方已經軟爛要出汁兒了,李不言看著胡桃手上幾個慘不忍睹的西紅柿,不好意思地解釋道:“我當時嫌你拿著太重,就放到車筐裏了,可能沒放好讓其他東西擠壓到了吧,車子再一顛,就這樣了。”
說完,李不言還怕胡桃生氣似的甩了個鍋:“唉!這個西紅柿太嬌氣了。”
嬌氣好啊,胡桃就愛吃這口嬌氣的西紅柿。
眼見胡桃沒有生氣,反而眼神還透出亮亮的笑意,李不言這才長舒一口氣。
牛腩冷水焯水,在這個過程中,胡桃就有心把牛腩煮至半熟,畢竟牛腩要吃的就是那一口軟爛的口感。
焯好水的牛腩撈出來備用,胡桃起鍋燒油,倒入了蒜末炒香後,外面就傳來拖拉桌子的聲音了。
“老白,老徐!你倆手上這倆桌子打磨好木刺兒之後就不往屋裏搬了,留在外面擺桌子吃飯!”胡楊的聲音響起。
原來是家具都已經悉數打好了,不僅打好了,大家夥還貼心地拿著磨砂紙給木材又打磨了一邊,畢竟沒刷漆沒刷油,難免會有生澀的木刺兒。
等大家把床搬到廂房裏,桌子搬進主屋,還把小食堂的桌子、椅子都布置好了,胡楊清點了一下人數之後,留了相應的椅子,其他的也都跟著李不言一起搬進了屋子裏。
這一切都做好後,胡楊已經拿起做東的自覺,開始給各位工友滿上杯中的酒。
其實他來北京才兩個多月,但是也不得不承認,這二鍋頭確實帶勁。
而李不言也化身勤勤懇懇地上菜小弟,一道一道地從廚房往小院裏的桌子上端著菜,上一道菜還要報個菜名,把老白弄得都不好意思了。
唐菲這邊炒得都是素菜,自然快,她上完所有的菜後,胡桃的西紅柿燉牛腩還需要些功夫。
胡桃擺擺手:“你們先吃你們先吃,我這還有個二十分鐘!”
外面的工友也都是體面人,一聽小小胡這麽客氣,也連忙回敬著擺擺手:“等你!等你!我們就是幹喝酒啥也不吃也得等你啊。”
李不言笑笑,上好菜後又給大家擺好碗筷,這才回廚房陪著胡桃一起。
唐菲準備得多,她端著一盆饅頭又讓胡楊架著飯煲就出來了:“各位大哥們,米飯和饅頭都有啊,大家任選,隨便吃!管夠!”
眾人哄笑一團,連連說到胡楊這個媳婦兒取得真是個實在人!
胡桃這邊已經加入了番茄碎炒出了汁水,這個嬌氣的番茄此刻的表現真是立大功了,出汁兒迅速不說,還十分的香甜濃郁,一股番茄香撲面而來。
加入蔥段後,胡桃又加了些八角,好在剛剛已經煮了個半熟,此刻只需要蓋上蓋子再燜煮一會兒即可,胡桃想了想,幹脆把盛夏的番茄都加了進去燜煮。
約莫著二十分鐘後,胡桃掀開鍋蓋,一股番茄的甜香就竄騰了起來,連李不言都用力地吸了好幾大口。
胡桃掂量著鍋中的分量,加入了三大勺生抽後,大火收汁,出鍋。
李不言兢兢業業地完成著傳菜小弟的任務,趁胡桃摘圍裙整理著裝的時候,連忙端著西紅柿燉牛腩走進了小院。
胡桃則跟在他身後,姍姍來遲地落座:“不好意思啊不好意思。”
工友們齊齊起哄道:“小小胡你講話太客氣了!做這麽一桌子好菜,等等難道不應該嗎?”
“就是就是,小小胡太客氣了,你老公真是好福氣啊。”
李不言上好菜後自然地坐回了胡桃的身邊,畢竟他倆是小夫妻,大家夥還是很識趣地空出了兩個連座給他倆。此刻聽到眾人紛紛羨慕自己的好福氣,頓時勾起了唇角,連連點頭:“是好福氣呢。”
眾人被他這副模樣逗笑了,偏偏李不言還要臭美地加上一句:“不光好福氣,還有好口福呢!”
“這小子!”
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