鹵料
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名揚酒樓正門與安河酒樓不同，因老板做小鋪子發家，餐食定位也是中低檔的人戶，故而常年做一些零嘴的生意，還專門在外面支了兩個攤子賣些低價的吃食。
現今兩個攤子郝然正寫著新品，鹵味試吃，一旁還有小二不停吆喝。路過的行人無一不駐足嘗一嘗這難得的便宜。
樓安與江岷混在人群中各自嘗了一份免費的鹵味，樓安咂咂嘴，味道比起他的來說只能算一般，但比這個時代的鹵味要好太多。
他問店小二：“這些都怎麽賣？”
“客官您看到擺在這邊的都是小份，素菜三文，葷菜十文，葷素一起五文。”小二指著桌上的樣品，“若是論斤稱，素菜十二文，葷菜六十八文，葷素合買四十八文。”
合著所有定價都比他低二文，難怪生意全沒了，只有幾個特愛吃他那口，家裏不缺錢的主兒才到他那裏等著，可這樣的人家到底不多，看他上午還剩大半盆就知道。
樓安拉著江岷快步脫離人流，他也有價低的法子。
買了幾匹紗布並兩卷細線，又到各個藥鋪分開抓了些陳皮香料等，磋磨大半天的兩人終於歸家。
看剩下大半盆鹵肉，徐氏憂心道：“咋的剩這麽多？是你太久沒去人家不記得你了？”
樓安於是前因後果都給她講了一遍，末了安慰她：“放心吧，我賣不了定要讓他也賣不下去。”
徐氏原是一臉的氣憤，聽聞這話止不住地好奇，“想到法子了？”
“嗯，”樓安點頭，“還得你幫忙吶。”
說完他讓江岷把紗布抱過來放在桌上，“您幫我把這布裁開，大小同端午香袋差不多。”
他則提著一大包藥材轉身欲走。
徐氏叫住他，“這幾大匹布全做了？”
樓安點頭：“對，辛苦娘了，今日能做多少做多少，我去三嬸家借她的磨子用用。”
後院摘桃回來的江岷聽見這話忙要跟著一起，樓安勸下他，“幫著娘一起裁布，好多呢，待會兒還得縫成小袋子，娘一個人忙不過來。”
江岷雖智力受損，但向來聽話，遞給樓安一個洗過的桃子，“那你路上吃，阿岷幫娘親忙。”
樓安接過咬了一口，嘖，甜！
去的時候三叔竟然也在，樓安剛打了聲招呼，江歲歲就從房間沖了出來，“小安哥，你怎麽來了！”
“我來用一下磨，”樓安放下袋子，“今兒沒去做竹牌？”
江歲歲擺手：“不是，是染料完了，我回來補些。”
樓安這才註意到她手上的瓶瓶罐罐，問她：“上回我買的染料沒有了？”
“只有這些了，”江歲歲吐舌頭，“前幾天盼盼來我家做的，我就帶了些回來。”
“那我去城裏的時候再帶些回來。”
“那我先走啦！”江歲歲朝他擺手，“爹馬上也要出門，你待會兒離開的時候幫忙把院門兒帶上就成。”
“行，”樓安看江大遠已經鎖好了屋門，也沒什麽壓力，“我很快就好。”
因著不用磨太碎，磨起來不費事，就是有些費力氣，畢竟磨子的重量擺在那裏。
磨了大概一個時辰，六兩銀錢的香料磨了滿滿一大袋。
平日進城他都只帶幾吊錢以作找零，今日他專門打開小金庫揣了顆銀錠子，就為了租房時能快點定下，沒想到無心插柳，兜兜轉轉這錢還是派上了用場。
他扛著一大包香料回到院子的時候，徐氏已經開始縫了，樓安氣喘籲籲坐下，喝口水問：“咋不裁完再縫？”
工作量真挺大，江岷做得是認真，就是慢得不像話，一塊布繃了又繃，沒有褶皺了才肯下刀。
樓安看得好笑，竟沒發現他家阿岷強迫癥這麽嚴重。
徐氏挽好一個針腳，看向他道：“我怕裁太多風吹跑了，就想著邊裁邊縫。”
“看您方便吧，”樓安拍了拍香料袋子，向她示意，“有這麽多呢。”
徐氏看一眼，繼續手上的活計，遲疑到，“這紗布用不完吧。”
“沒事兒，用不完看情況再做些料包就好。”
太陽下山才裝了小一斤香料，幾人隨意吃了點面條，又點了油燈終於多做了些，明日賣應該是不成問題了。
樓安收撿完東西又做了一大鍋鹵味，忙到約莫醜時才弄完歇下。
第二日天不亮，他就駕著牛車同江岷踏上了去往縣城的路。
江岷坐在板車上揉眼睛，“小安，你昨兒啥時候睡的呀，阿岷都不知道。”
他夜裏等了好久，最後實在熬不住，聞著廚房裏飄來的香味砸吧著嘴睡下。
久不熬夜，樓安倒還是精神抖擻，穩穩趕著牛，回他：“回來你都睡得跟小豬一樣了。”
“那待會兒阿岷幫小安賣鹵味，你休息。”
樓安輕笑一聲，“謝謝阿岷幫我啦。”
今日來得早，他還選在最開始的攤位，這地兒在路口，人多又開闊，昨兒來晚了這周圍都被人租了去。
他剛交好錢，就見旁邊餛飩攤老板端著鍋碗瓢盆出來，正想作勢沒看見，就聽老板叫住他，“小哥兒這幾日沒來我還以為賣不下去，沒想到今日竟還是來了。”
樓安把東西擺上臺子，轉頭笑說：“前幾日下雨沒來，昨兒來得有些晚老板便沒看見罷。”
那人卻道：“你這鹵味價貴又時間地點不定，生意全跑去名揚酒樓了，就連我家婆娘先時新開張都買了一斤回來，”他摸了下嘴，“便宜不說，味道也好，你這攤子今日怕是要做不下去咯。”
“昨日去看過了，生意確實火爆，”樓安道，“那老板娘曾還在我家買過，沒想這麽快就賣上了。”
“小攤就這樣，”餛飩攤老板雖有時說話難聽，但也是虎口奪食的小人物，不算大壞，只聽他嘆道，“我們這些尋常早食日子久了人家便只認這味道，你這東西平常百姓也不能天天吃，方子說配就配，哪裏搶得過那些地頭蛇？”
樓安聽聞這話心底舒服了些，對老板態度也好了不少，“賣的就是個新鮮勁兒，這情況我也預料過，不過是來得早些罷了，還累得老板憂心了。”
攤主那邊來了生意，遂搖頭不再多說。
樓安交代江岷：“待會兒玩伴來了就叫上他們到這邊來玩，給他們都送些鹵味吃吃。”
“鹵味好貴的，”江岷說，“好多小朋友都跟阿岷玩，小安做得好辛苦還要送他們吃。”
小傻子今日不僅心疼他還摳搜起來了，他有些哭笑不得，“阿岷交朋友我很高興，而且他們家長還來照顧了我們許久生意，送一些沒什麽的。”
江岷這才作罷，乖乖點頭。
小朋友數量著實龐大，況他今日尤其大方，送人都是一份一份的。周圍攤子的人紛紛咋舌，“你這小哥兒也忒敗家了些，一群小崽子送這麽多。”
樓安笑著搖頭，開始叫賣：“葷素鹵味，一斤二十文，買鹵料包送鹵味，獨家秘方走過路過不要錯過喲！”
“這麽便宜？”有食客過來問，“鹵料包？可以鹵多少？”
“是的咧，昨兒剛買的調料做的，一包可以鹵一大鍋，方便實惠得很。”樓安回到。
“這小哥兒做的鹵肉味道一絕，端午前一直在這邊賣，我家漢子每天端個碗過來買。”一常客給樓安說話。
樓安感激看向她，給她介紹鹵料，“嬸子，這一袋鹵料家裏鐵鍋可以煮一整鍋，您家裏愛吃的話其實買鹵料自己煮更劃算。”
那嬸子被他說得心動，拿起一小袋嗅了嗅，讚道：“就是這個味兒，”她問樓安，“一小袋多少錢，可還加其他什麽作料？”
“一袋二十六文嬸子，”樓安裝了份鹵味遞給她，“平日裏做菜的調味料除了醋其餘都加上就行，想吃辣口可以加些辣椒，甜口可以加點糖，您嘗嘗？”
那嬸子接過鹵味，笑道：“小哥兒會做生意，嬸子還沒說買呢！”
接著她吃一口瞇縫著眼睛讚說，“嬸子也不白吃你的，買一袋，再買一斤鹵味，今日回家我做了比對著吃一吃，若是好吃，明兒我還來買。”
看她空著手，樓安用荷葉給她稱了一斤包好遞給她，“謝謝嬸子照顧，今日您是第一位客人，這鹵味料就收您半價，一共三十三文。”
嬸子得了便宜，臉都樂開了花，連聲說著好。
邊上觀望的食客見這小哥兒是真送，且一份比那名揚酒樓還裝的多，紛紛上前買起了調料包。雖說料包貴些，但買一個回去做做也不費事兒，人小哥兒可說了，保存的好，這鹵水可以鹵很多次的，以後想吃啥再也不用花那冤枉錢去買了，直接自己做不是更香嘛！
這裏的人大多在樓安剛開張的時候就嘗過，味道確實是沒的說，現在人家願意教你怎麽做，還直接賣料包，誰都願意嘗試一下，是以盡管幾乎都是一袋袋買，但銷量著實可觀，一會兒就賣出去幾十袋，連著鹵肉都賣出去不少。
鹵肉樓安可是實打實沒賺錢，就等著料包生意結束能回本，這錢就算他不賺也不能讓那傻女人家掙了去。
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名揚酒樓正門與安河酒樓不同，因老板做小鋪子發家，餐食定位也是中低檔的人戶，故而常年做一些零嘴的生意，還專門在外面支了兩個攤子賣些低價的吃食。
現今兩個攤子郝然正寫著新品，鹵味試吃，一旁還有小二不停吆喝。路過的行人無一不駐足嘗一嘗這難得的便宜。
樓安與江岷混在人群中各自嘗了一份免費的鹵味，樓安咂咂嘴，味道比起他的來說只能算一般，但比這個時代的鹵味要好太多。
他問店小二：“這些都怎麽賣？”
“客官您看到擺在這邊的都是小份，素菜三文，葷菜十文，葷素一起五文。”小二指著桌上的樣品，“若是論斤稱，素菜十二文，葷菜六十八文，葷素合買四十八文。”
合著所有定價都比他低二文，難怪生意全沒了，只有幾個特愛吃他那口，家裏不缺錢的主兒才到他那裏等著，可這樣的人家到底不多，看他上午還剩大半盆就知道。
樓安拉著江岷快步脫離人流，他也有價低的法子。
買了幾匹紗布並兩卷細線，又到各個藥鋪分開抓了些陳皮香料等，磋磨大半天的兩人終於歸家。
看剩下大半盆鹵肉，徐氏憂心道：“咋的剩這麽多？是你太久沒去人家不記得你了？”
樓安於是前因後果都給她講了一遍，末了安慰她：“放心吧，我賣不了定要讓他也賣不下去。”
徐氏原是一臉的氣憤，聽聞這話止不住地好奇，“想到法子了？”
“嗯，”樓安點頭，“還得你幫忙吶。”
說完他讓江岷把紗布抱過來放在桌上，“您幫我把這布裁開，大小同端午香袋差不多。”
他則提著一大包藥材轉身欲走。
徐氏叫住他，“這幾大匹布全做了？”
樓安點頭：“對，辛苦娘了，今日能做多少做多少，我去三嬸家借她的磨子用用。”
後院摘桃回來的江岷聽見這話忙要跟著一起，樓安勸下他，“幫著娘一起裁布，好多呢，待會兒還得縫成小袋子，娘一個人忙不過來。”
江岷雖智力受損，但向來聽話，遞給樓安一個洗過的桃子，“那你路上吃，阿岷幫娘親忙。”
樓安接過咬了一口，嘖，甜！
去的時候三叔竟然也在，樓安剛打了聲招呼，江歲歲就從房間沖了出來，“小安哥，你怎麽來了！”
“我來用一下磨，”樓安放下袋子，“今兒沒去做竹牌？”
江歲歲擺手：“不是，是染料完了，我回來補些。”
樓安這才註意到她手上的瓶瓶罐罐，問她：“上回我買的染料沒有了？”
“只有這些了，”江歲歲吐舌頭，“前幾天盼盼來我家做的，我就帶了些回來。”
“那我去城裏的時候再帶些回來。”
“那我先走啦！”江歲歲朝他擺手，“爹馬上也要出門，你待會兒離開的時候幫忙把院門兒帶上就成。”
“行，”樓安看江大遠已經鎖好了屋門，也沒什麽壓力，“我很快就好。”
因著不用磨太碎，磨起來不費事，就是有些費力氣，畢竟磨子的重量擺在那裏。
磨了大概一個時辰，六兩銀錢的香料磨了滿滿一大袋。
平日進城他都只帶幾吊錢以作找零，今日他專門打開小金庫揣了顆銀錠子，就為了租房時能快點定下，沒想到無心插柳，兜兜轉轉這錢還是派上了用場。
他扛著一大包香料回到院子的時候，徐氏已經開始縫了，樓安氣喘籲籲坐下，喝口水問：“咋不裁完再縫？”
工作量真挺大，江岷做得是認真，就是慢得不像話，一塊布繃了又繃，沒有褶皺了才肯下刀。
樓安看得好笑，竟沒發現他家阿岷強迫癥這麽嚴重。
徐氏挽好一個針腳，看向他道：“我怕裁太多風吹跑了，就想著邊裁邊縫。”
“看您方便吧，”樓安拍了拍香料袋子，向她示意，“有這麽多呢。”
徐氏看一眼，繼續手上的活計，遲疑到，“這紗布用不完吧。”
“沒事兒，用不完看情況再做些料包就好。”
太陽下山才裝了小一斤香料，幾人隨意吃了點面條，又點了油燈終於多做了些，明日賣應該是不成問題了。
樓安收撿完東西又做了一大鍋鹵味，忙到約莫醜時才弄完歇下。
第二日天不亮，他就駕著牛車同江岷踏上了去往縣城的路。
江岷坐在板車上揉眼睛，“小安，你昨兒啥時候睡的呀，阿岷都不知道。”
他夜裏等了好久，最後實在熬不住，聞著廚房裏飄來的香味砸吧著嘴睡下。
久不熬夜，樓安倒還是精神抖擻，穩穩趕著牛，回他：“回來你都睡得跟小豬一樣了。”
“那待會兒阿岷幫小安賣鹵味，你休息。”
樓安輕笑一聲，“謝謝阿岷幫我啦。”
今日來得早，他還選在最開始的攤位，這地兒在路口，人多又開闊，昨兒來晚了這周圍都被人租了去。
他剛交好錢，就見旁邊餛飩攤老板端著鍋碗瓢盆出來，正想作勢沒看見，就聽老板叫住他，“小哥兒這幾日沒來我還以為賣不下去，沒想到今日竟還是來了。”
樓安把東西擺上臺子，轉頭笑說：“前幾日下雨沒來，昨兒來得有些晚老板便沒看見罷。”
那人卻道：“你這鹵味價貴又時間地點不定，生意全跑去名揚酒樓了，就連我家婆娘先時新開張都買了一斤回來，”他摸了下嘴，“便宜不說，味道也好，你這攤子今日怕是要做不下去咯。”
“昨日去看過了，生意確實火爆，”樓安道，“那老板娘曾還在我家買過，沒想這麽快就賣上了。”
“小攤就這樣，”餛飩攤老板雖有時說話難聽，但也是虎口奪食的小人物，不算大壞，只聽他嘆道，“我們這些尋常早食日子久了人家便只認這味道，你這東西平常百姓也不能天天吃，方子說配就配，哪裏搶得過那些地頭蛇？”
樓安聽聞這話心底舒服了些，對老板態度也好了不少，“賣的就是個新鮮勁兒，這情況我也預料過，不過是來得早些罷了，還累得老板憂心了。”
攤主那邊來了生意，遂搖頭不再多說。
樓安交代江岷：“待會兒玩伴來了就叫上他們到這邊來玩，給他們都送些鹵味吃吃。”
“鹵味好貴的，”江岷說，“好多小朋友都跟阿岷玩，小安做得好辛苦還要送他們吃。”
小傻子今日不僅心疼他還摳搜起來了，他有些哭笑不得，“阿岷交朋友我很高興，而且他們家長還來照顧了我們許久生意，送一些沒什麽的。”
江岷這才作罷，乖乖點頭。
小朋友數量著實龐大，況他今日尤其大方，送人都是一份一份的。周圍攤子的人紛紛咋舌，“你這小哥兒也忒敗家了些，一群小崽子送這麽多。”
樓安笑著搖頭，開始叫賣：“葷素鹵味，一斤二十文，買鹵料包送鹵味，獨家秘方走過路過不要錯過喲！”
“這麽便宜？”有食客過來問，“鹵料包？可以鹵多少？”
“是的咧，昨兒剛買的調料做的，一包可以鹵一大鍋，方便實惠得很。”樓安回到。
“這小哥兒做的鹵肉味道一絕，端午前一直在這邊賣，我家漢子每天端個碗過來買。”一常客給樓安說話。
樓安感激看向她，給她介紹鹵料，“嬸子，這一袋鹵料家裏鐵鍋可以煮一整鍋，您家裏愛吃的話其實買鹵料自己煮更劃算。”
那嬸子被他說得心動，拿起一小袋嗅了嗅，讚道：“就是這個味兒，”她問樓安，“一小袋多少錢，可還加其他什麽作料？”
“一袋二十六文嬸子，”樓安裝了份鹵味遞給她，“平日裏做菜的調味料除了醋其餘都加上就行，想吃辣口可以加些辣椒，甜口可以加點糖，您嘗嘗？”
那嬸子接過鹵味，笑道：“小哥兒會做生意，嬸子還沒說買呢！”
接著她吃一口瞇縫著眼睛讚說，“嬸子也不白吃你的，買一袋，再買一斤鹵味，今日回家我做了比對著吃一吃，若是好吃，明兒我還來買。”
看她空著手，樓安用荷葉給她稱了一斤包好遞給她，“謝謝嬸子照顧，今日您是第一位客人，這鹵味料就收您半價，一共三十三文。”
嬸子得了便宜，臉都樂開了花，連聲說著好。
邊上觀望的食客見這小哥兒是真送，且一份比那名揚酒樓還裝的多，紛紛上前買起了調料包。雖說料包貴些，但買一個回去做做也不費事兒，人小哥兒可說了，保存的好，這鹵水可以鹵很多次的，以後想吃啥再也不用花那冤枉錢去買了，直接自己做不是更香嘛！
這裏的人大多在樓安剛開張的時候就嘗過，味道確實是沒的說，現在人家願意教你怎麽做，還直接賣料包，誰都願意嘗試一下，是以盡管幾乎都是一袋袋買，但銷量著實可觀，一會兒就賣出去幾十袋，連著鹵肉都賣出去不少。
鹵肉樓安可是實打實沒賺錢，就等著料包生意結束能回本，這錢就算他不賺也不能讓那傻女人家掙了去。
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