肥腸
關燈
小
中
大
肥腸
江岷現在已經不睡午覺了，樓安想著玩兒吧，多玩兒幾天，玩吐了就好了。
三人在院兒裏桌上玩，樓安一覺起來已經感到地上去了，旁邊還多了幾個小蘿蔔頭。
他去廚房拿了桶，打了兩桶水，而後才叫江岷三人：“過來，說好的給我打下手。”
江岷有些戀戀不舍，跟樓安打商量：“我和歲歲，阿盼堂妹輪著來行嗎？”
他們現在打牌也是輪著來的，誰輸了誰下，現在正輪到他上了。
樓安笑看著他們仨，一言不發。
江岷不想樓安生氣，把手裏牌交給下一個人，噠噠跑到樓安跟前：“小安要阿岷幫忙做什麽呀？”
樓安把肥腸拿出來，還沒說話，院兒裏小孩就鬧哄哄七嘴八舌，
“怎麽有股豬食味兒？”
“我也聞到了，好醜啊。”
江岷捂住鼻子，緊皺眉頭瞪向樓安手上的東西，“小安，你拿的什麽啊？”
樓安早就聞習慣了，沖一眾小朋友搖搖示意手上的籃子：“豬大腸。”
說完就將肥腸倒在了地上。
小朋友們牌也不打了，放下牌紛紛告了退。
樓安沒想到威力這麽大，看一眼臉色泛白的江歲歲，輕聲道：“你和盼盼出去玩會兒，小女娃這麽臭烘烘的可不好。”
江盼不動，江歲歲也沒打算出去，而是對樓安道：“嫂子，我和盼盼能洗，嘿嘿，勞動換取報酬。”
江盼聞言也是定定看著樓安，顯然是打定了主意。
樓安看著面前的小女孩兒：“今兒吃了我的，明兒跟盼盼來幫我幹活，還怕幹不上不成？你阿岷堂哥是男孩子，臟些臭些不打緊，你們倆小女孩兒，待會兒還得走路回家，見著人了，身上臭臭的可不羞人？”
江歲歲和江盼對視一眼，顯然是被說動了，十三四歲的小女娃，正是自尊心爆棚愛臭美的年紀，怎麽可以忍受被人說臭？
於是點頭應道：“那小安嫂嫂，我們明兒一早就過來幫忙，你給我們剩些，我們明兒一道過來吃。”
說完還不好意思紅了紅臉。
樓安笑問：“待會兒不來了？”
江歲歲和江畔齊齊搖頭，這院子味兒這麽大，待會來都不一定散盡，再說中午才在人家吃了，晚上再留在這就有些說不過去了。
江岷見著遠去的兩人，撇撇嘴：“沒人幫阿岷了！”
樓安揪揪他的面皮，“怎麽就沒人了？不還有我嗎？”
江岷高興了：“阿岷還以為小安讓阿岷自己洗。”
樓安吐槽：“你一個人洗我哪放心？”
洗肥腸對正常嗅覺的人來說無疑是個精神折磨，何況還是兩幅！
倆人洗了大半個時辰，人都快被腌入味兒了，才終於洗幹凈。
樓安用凳子上搭一根桿子，把它晾上去瀝水，也不顧不上地上臟，尋了塊幹爽地方一屁股坐下去，
“哎，可算清洗幹凈了，太臭了！”
江岷正在洗剩餘的豬肉，聽見樓安說臭，他忙道：“阿岷下次再也不吃了，小安不臭了。”
“你確定？”
江岷肯定道：“不吃，小安和阿岷都不臭！”
樓安心底偷笑，面上仍是正經道：“那我下次自己洗，不要阿岷幫忙，做了自己吃。”
江岷抿唇苦想，片刻後重重嘆口氣：“哎！那阿岷還是洗吧，早點洗完小安就不臭了。”
樓安聽得心底發軟，正想打趣他兩句，就聽徐氏聲音從遠處傳來，
“哎喲，誰家的豬跑出來了，咋這大味兒？”
旁邊或有趕路的婦人，回她：“你家方向傳來的，快些去看看，要是野豬跑下山，傷人就糟了！”
村子地勢高，冬日是下雪的，幾年前鬧雪災，就出現過野豬下山傷人事件，是以有這麽一說。
徐氏“哎呀”一聲，謝過婦人，手裏握著鋤頭，趕緊朝著家裏跑去。
藕田裏長了些草，江大生不在，便只能她去拔了，順帶刨了刨溝，鎖住溝渠裏的水。
繞院兒一周，也沒看見豬，徐氏瞧著大開的院門兒，正準備進去叮囑樓安和江岷小心些，就感覺到不對，這味兒是從院子裏傳出來的？
隨即她想起早上樓安買的豬下水，這威力是不是太大了點？
江岷已經將豬頭肉還有耳朵尾巴洗幹凈了，正和樓安在一起打水沖洗院子，見著徐氏回來，高高興興打招呼：“娘！”
徐氏把鋤頭放下，揶揄樓安：“這美食的代價可有點大了。”
樓安滿不在乎：“待會兒您吃了就覺得值了！”
兩次聽見樓安說好吃，給徐氏也整的期待值直線上升，不確定道：“真有這麽好吃？”
樓安一臉嚴肅：“娘你相信我，我還要去做生意呢！”
“豬下水”徐氏一臉震驚。
“嗯吶！”樓安理所當然，“成本低，還便宜，不賣這個賣什麽？”
說罷，端過豬肉進了廚房。
豬頭他買了半邊，直接鹵有些大，他便分成了三份。
張大夫那裏抓的調料都是按兩稱的，其實常見的大料已經很全了，樓安打算先做出來看看味兒怎麽樣，好吃的話就懶得再打聽西域過來的香料了。
他去房間扯了塊沒用過的紗布，仔細每種調料都放一些，系帶之後竟是比之現代賣的料包也不遑多讓！
先燒了些開水，拿出糖罐，便開始制作鹵水了。
另起鍋燒油，放入蔗糖，炒出糖色後，加入一瓢開水，攪和攪和，再加入幾瓢冷水，之後依次加入蔥姜蒜，醬油，食用油，再加入一點白酒去腥，第一道工序便成了。
徐氏進來見鍋裏火有些小，正準備幫著加柴，被樓安趕緊攔住：“就這個火，熬個二刻左右再加入我秘制的料包，就可以開煮了，您就看著吧！”
徐氏聽得這麽講究，問他：“真不要我幫忙？”
樓安擺手，“您去做衣服吧，很簡單的，不需要您幫忙。”
說完想起沒有素菜，他拉住剛跨出門口的徐氏，不好意思到：“娘，您得幫幫忙！”
徐氏笑出聲：“啥事兒？”
樓安不好意思道：“您去摘兩根萵筍，泡些木耳，再削幾個土豆，讓阿岷去三嬸家再買兩塊豆腐。”
徐氏一聽這麽多，遲疑道：“能吃得了嗎？”
“沒有多少，剩下的留著明兒也能吃，盼盼兩小姐妹也要過來。”
徐氏失笑：“盼盼從前大門不出，自你來了，都愛出門了。”
樓安不客氣往自己臉上貼金：“誰讓我會做飯又會玩兒？村子裏現在的小朋友哪個不喜歡我？就連羅石頭我都看見鬼鬼祟祟想來找阿岷玩，最後被阿岷現在的小夥伴兒趕了出去，你看，我多得孩心？”
徐氏被逗得咯咯直笑：“你可是我們江家的大福星！”
這話她說的真心，眼角甚至染上了紅意，樓安怕她煽情，見狀忙推著她出去：“您快些把，記得帶錢交給阿岷，一會兒時間不夠，天黑都吃不上飯！”
徐氏心底那點感慨霎時消散殆盡，說了聲“你呀”，就匆匆拿上鏟子出了門。
她兜裏可是隨時揣著些銅板應急的！
樓安數著時間將肥腸和豬肉焯過水，而後加入料包，家裏人還挺喜歡吃辣，他加了兩大把辣椒。
放入肉和肥腸，小火慢燉，大半個時辰後就可以出鍋。
想到江岷和江大生喜歡吃雞蛋，他又在鍋裏煮了幾個雞蛋，也沒去殼，敲裂開就扔進了鹵水裏和肉一起慢慢熬著。
徐氏在菜園子裏就聞到了香味，匆匆收拾好菜進來，驚訝發問：“這味道好香啊，真是那些藥材散發出來的？”
樓安得意：“好聞吧，待會兒保管你和爹爹幹兩大碗飯！”
話畢，洗過摻水，準備做大米飯。
“這日子過得真跟大地主似的，頓頓葷腥大米飯！”
樓安笑話她：“您和爹要是狠點心，還怕做不成大地主？”
徐氏笑笑沒接茬，人活的是良心，那等傷天害理剝削他人自己獲利的牟利方式，她家向來不愛幹。
江岷提著豆腐回來的時候，樓安正好把米濾出來，見他滿腦門兒汗，給他盛了碗米湯晾著，問他到：“怎麽了，跑這麽急？”
江岷吸吸鼻子，“阿岷聞到香味兒就跑回來了。”
樓安接過他手上的豆腐：“我們阿岷是不是小狗，鼻子這麽靈？”
徐氏笑咳一聲，樓安就捂嘴笑，一不小心把徐氏罵了進去！
時間還沒到，江岷聞著味兒都快饞哭了，可憐兮兮瞅著樓安，樓安給他和徐氏一人撈了個鹵蛋：“給娘也端一個去，讓她嘗嘗。”
江岷歡歡喜喜應一聲，迫不及待伸手去拿，樓安一巴掌拍開他，“洗手！”
囫圇洗完手，江岷還是難逃被燙的命運，卻還是眼淚汪汪把蛋往嘴裏塞。
樓安笑的前仰後合，真就跟小孩兒似的嘴饞！
快速吃完，央求樓安：“小安，阿岷還想吃。”
樓安看著他碗裏給徐氏留著的那份，摸摸可憐兮兮的嘴饞小狗：“乖阿岷待會兒再吃哦，多煮一會兒更好吃，一會兒沒肚子了，阿岷就只能看著我們吃咯。”
“那好吧！”說完端著碗跑了出去。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
江岷現在已經不睡午覺了，樓安想著玩兒吧，多玩兒幾天，玩吐了就好了。
三人在院兒裏桌上玩，樓安一覺起來已經感到地上去了，旁邊還多了幾個小蘿蔔頭。
他去廚房拿了桶，打了兩桶水，而後才叫江岷三人：“過來，說好的給我打下手。”
江岷有些戀戀不舍，跟樓安打商量：“我和歲歲，阿盼堂妹輪著來行嗎？”
他們現在打牌也是輪著來的，誰輸了誰下，現在正輪到他上了。
樓安笑看著他們仨，一言不發。
江岷不想樓安生氣，把手裏牌交給下一個人，噠噠跑到樓安跟前：“小安要阿岷幫忙做什麽呀？”
樓安把肥腸拿出來，還沒說話，院兒裏小孩就鬧哄哄七嘴八舌，
“怎麽有股豬食味兒？”
“我也聞到了，好醜啊。”
江岷捂住鼻子，緊皺眉頭瞪向樓安手上的東西，“小安，你拿的什麽啊？”
樓安早就聞習慣了，沖一眾小朋友搖搖示意手上的籃子：“豬大腸。”
說完就將肥腸倒在了地上。
小朋友們牌也不打了，放下牌紛紛告了退。
樓安沒想到威力這麽大，看一眼臉色泛白的江歲歲，輕聲道：“你和盼盼出去玩會兒，小女娃這麽臭烘烘的可不好。”
江盼不動，江歲歲也沒打算出去，而是對樓安道：“嫂子，我和盼盼能洗，嘿嘿，勞動換取報酬。”
江盼聞言也是定定看著樓安，顯然是打定了主意。
樓安看著面前的小女孩兒：“今兒吃了我的，明兒跟盼盼來幫我幹活，還怕幹不上不成？你阿岷堂哥是男孩子，臟些臭些不打緊，你們倆小女孩兒，待會兒還得走路回家，見著人了，身上臭臭的可不羞人？”
江歲歲和江盼對視一眼，顯然是被說動了，十三四歲的小女娃，正是自尊心爆棚愛臭美的年紀，怎麽可以忍受被人說臭？
於是點頭應道：“那小安嫂嫂，我們明兒一早就過來幫忙，你給我們剩些，我們明兒一道過來吃。”
說完還不好意思紅了紅臉。
樓安笑問：“待會兒不來了？”
江歲歲和江畔齊齊搖頭，這院子味兒這麽大，待會來都不一定散盡，再說中午才在人家吃了，晚上再留在這就有些說不過去了。
江岷見著遠去的兩人，撇撇嘴：“沒人幫阿岷了！”
樓安揪揪他的面皮，“怎麽就沒人了？不還有我嗎？”
江岷高興了：“阿岷還以為小安讓阿岷自己洗。”
樓安吐槽：“你一個人洗我哪放心？”
洗肥腸對正常嗅覺的人來說無疑是個精神折磨，何況還是兩幅！
倆人洗了大半個時辰，人都快被腌入味兒了，才終於洗幹凈。
樓安用凳子上搭一根桿子，把它晾上去瀝水，也不顧不上地上臟，尋了塊幹爽地方一屁股坐下去，
“哎，可算清洗幹凈了，太臭了！”
江岷正在洗剩餘的豬肉，聽見樓安說臭，他忙道：“阿岷下次再也不吃了，小安不臭了。”
“你確定？”
江岷肯定道：“不吃，小安和阿岷都不臭！”
樓安心底偷笑，面上仍是正經道：“那我下次自己洗，不要阿岷幫忙，做了自己吃。”
江岷抿唇苦想，片刻後重重嘆口氣：“哎！那阿岷還是洗吧，早點洗完小安就不臭了。”
樓安聽得心底發軟，正想打趣他兩句，就聽徐氏聲音從遠處傳來，
“哎喲，誰家的豬跑出來了，咋這大味兒？”
旁邊或有趕路的婦人，回她：“你家方向傳來的，快些去看看，要是野豬跑下山，傷人就糟了！”
村子地勢高，冬日是下雪的，幾年前鬧雪災，就出現過野豬下山傷人事件，是以有這麽一說。
徐氏“哎呀”一聲，謝過婦人，手裏握著鋤頭，趕緊朝著家裏跑去。
藕田裏長了些草，江大生不在，便只能她去拔了，順帶刨了刨溝，鎖住溝渠裏的水。
繞院兒一周，也沒看見豬，徐氏瞧著大開的院門兒，正準備進去叮囑樓安和江岷小心些，就感覺到不對，這味兒是從院子裏傳出來的？
隨即她想起早上樓安買的豬下水，這威力是不是太大了點？
江岷已經將豬頭肉還有耳朵尾巴洗幹凈了，正和樓安在一起打水沖洗院子，見著徐氏回來，高高興興打招呼：“娘！”
徐氏把鋤頭放下，揶揄樓安：“這美食的代價可有點大了。”
樓安滿不在乎：“待會兒您吃了就覺得值了！”
兩次聽見樓安說好吃，給徐氏也整的期待值直線上升，不確定道：“真有這麽好吃？”
樓安一臉嚴肅：“娘你相信我，我還要去做生意呢！”
“豬下水”徐氏一臉震驚。
“嗯吶！”樓安理所當然，“成本低，還便宜，不賣這個賣什麽？”
說罷，端過豬肉進了廚房。
豬頭他買了半邊，直接鹵有些大，他便分成了三份。
張大夫那裏抓的調料都是按兩稱的，其實常見的大料已經很全了，樓安打算先做出來看看味兒怎麽樣，好吃的話就懶得再打聽西域過來的香料了。
他去房間扯了塊沒用過的紗布，仔細每種調料都放一些，系帶之後竟是比之現代賣的料包也不遑多讓！
先燒了些開水，拿出糖罐，便開始制作鹵水了。
另起鍋燒油，放入蔗糖，炒出糖色後，加入一瓢開水，攪和攪和，再加入幾瓢冷水，之後依次加入蔥姜蒜，醬油，食用油，再加入一點白酒去腥，第一道工序便成了。
徐氏進來見鍋裏火有些小，正準備幫著加柴，被樓安趕緊攔住：“就這個火，熬個二刻左右再加入我秘制的料包，就可以開煮了，您就看著吧！”
徐氏聽得這麽講究，問他：“真不要我幫忙？”
樓安擺手，“您去做衣服吧，很簡單的，不需要您幫忙。”
說完想起沒有素菜，他拉住剛跨出門口的徐氏，不好意思到：“娘，您得幫幫忙！”
徐氏笑出聲：“啥事兒？”
樓安不好意思道：“您去摘兩根萵筍，泡些木耳，再削幾個土豆，讓阿岷去三嬸家再買兩塊豆腐。”
徐氏一聽這麽多，遲疑道：“能吃得了嗎？”
“沒有多少，剩下的留著明兒也能吃，盼盼兩小姐妹也要過來。”
徐氏失笑：“盼盼從前大門不出，自你來了，都愛出門了。”
樓安不客氣往自己臉上貼金：“誰讓我會做飯又會玩兒？村子裏現在的小朋友哪個不喜歡我？就連羅石頭我都看見鬼鬼祟祟想來找阿岷玩，最後被阿岷現在的小夥伴兒趕了出去，你看，我多得孩心？”
徐氏被逗得咯咯直笑：“你可是我們江家的大福星！”
這話她說的真心，眼角甚至染上了紅意，樓安怕她煽情，見狀忙推著她出去：“您快些把，記得帶錢交給阿岷，一會兒時間不夠，天黑都吃不上飯！”
徐氏心底那點感慨霎時消散殆盡，說了聲“你呀”，就匆匆拿上鏟子出了門。
她兜裏可是隨時揣著些銅板應急的！
樓安數著時間將肥腸和豬肉焯過水，而後加入料包，家裏人還挺喜歡吃辣，他加了兩大把辣椒。
放入肉和肥腸，小火慢燉，大半個時辰後就可以出鍋。
想到江岷和江大生喜歡吃雞蛋，他又在鍋裏煮了幾個雞蛋，也沒去殼，敲裂開就扔進了鹵水裏和肉一起慢慢熬著。
徐氏在菜園子裏就聞到了香味，匆匆收拾好菜進來，驚訝發問：“這味道好香啊，真是那些藥材散發出來的？”
樓安得意：“好聞吧，待會兒保管你和爹爹幹兩大碗飯！”
話畢，洗過摻水，準備做大米飯。
“這日子過得真跟大地主似的，頓頓葷腥大米飯！”
樓安笑話她：“您和爹要是狠點心，還怕做不成大地主？”
徐氏笑笑沒接茬，人活的是良心，那等傷天害理剝削他人自己獲利的牟利方式，她家向來不愛幹。
江岷提著豆腐回來的時候，樓安正好把米濾出來，見他滿腦門兒汗，給他盛了碗米湯晾著，問他到：“怎麽了，跑這麽急？”
江岷吸吸鼻子，“阿岷聞到香味兒就跑回來了。”
樓安接過他手上的豆腐：“我們阿岷是不是小狗，鼻子這麽靈？”
徐氏笑咳一聲，樓安就捂嘴笑，一不小心把徐氏罵了進去！
時間還沒到，江岷聞著味兒都快饞哭了，可憐兮兮瞅著樓安，樓安給他和徐氏一人撈了個鹵蛋：“給娘也端一個去，讓她嘗嘗。”
江岷歡歡喜喜應一聲，迫不及待伸手去拿，樓安一巴掌拍開他，“洗手！”
囫圇洗完手，江岷還是難逃被燙的命運，卻還是眼淚汪汪把蛋往嘴裏塞。
樓安笑的前仰後合，真就跟小孩兒似的嘴饞！
快速吃完，央求樓安：“小安，阿岷還想吃。”
樓安看著他碗裏給徐氏留著的那份，摸摸可憐兮兮的嘴饞小狗：“乖阿岷待會兒再吃哦，多煮一會兒更好吃，一會兒沒肚子了，阿岷就只能看著我們吃咯。”
“那好吧！”說完端著碗跑了出去。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）