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“凍庫的貨我打算處理了，新貨照常送過來吧，最早那批貨我打算送到兩家店裏直接放在店裏煮。”林欣悅掛了電話，繼續聽小弟說經營建議。
林欣悅接著蕭謹辰來廣州的機會，時隔2個月後再次到來。
這回沒有陳師傅，全程都是他們夫妻倆輪流開車來的。
路上運氣不錯，沒人打劫她這臺貼的跟印象中的AE86豆腐車差不多的珍珍魚丸店白色奧拓。
為了避免遇到國道上攔路打劫的，林欣悅特地攢了半個月不洗車，搞得臟兮兮的。不過主要還是因為他們不敢在服務站停車，滿壺油一路殺到深圳。
交給阿琴經營的魚丸店生意其實還不錯，雖然林亮做的玩具批發生意也很忙碌，但是他們開年雇了人，阿琴反而還能經營魚丸店。
甚至統一裝修的店面下，阿琴還在店裏擺起了玩具貨架，平時林亮需要談事情也都在店裏。
林欣悅沒意見，雖然是自己的店，但是只要不是搞其他餐飲都可以。
深圳的店做的很多都是早上中午的生意，阿琴還在跟她商量要不要把孩子接過來。
而廣州店就不一樣了，生意大多做的是中午和晚上。
小弟見到林欣悅的時候濤濤不絕地跟她說著這兩個月的事情。
小弟明顯就是一個對於新鮮感有很大需求的人，在韓江市的時候還算是一個普普通通的小店員，來了廣州獨立經營店鋪之後，簡直變了個人。
“所以說，你覺得價格不貴，但是要品質比較好的放在店裏銷售？”
小弟連連點頭，“對對！最好就是那種純手打的，好魚肉做的，賣貴一點都有人買！”
林欣悅想想也是，粵圈太子們可以進山卡拉找一只走地雞清水煮，這裏的人應該對於食材的要求很高。
小弟每天的記賬情況也確實是這樣，蝦滑和墨魚丸的生意不錯，明顯高於韓江和深圳的情況。
所以林欣悅才決定調整供貨方案，讓王雪珍多生產手打魚丸。而廣州的凍庫因為不斷囤積每天從韓江送來的真空包裝商品，也需要從凍庫中消化掉，所以根據入庫時間都拿出來用在店裏煮湯粉面的時候消化掉。
其實從總店送過來的商品有兩批。
一批是成袋包裝的魚丸魚冊魚餃三件套，專門供給分店用於現場烹煮的產品。不需要標準化包裝，直接紮成一大袋批發式的送到各個店裏。至於其他現場烹煮的海鮮豬雜，就都是經營店面的阿琴和小弟自己在當地采購。
另外一批就是進入凍庫的商品，按照包裝上的貼的標準進行配種，標準化包裝的商品。專門用來供應給超市和一些分銷的店鋪商家。
才兩個月的時間，雖然珍珍魚丸店走出了韓江，但是其實銷售上並沒有突破很多。方俞寫得關於魚丸文化的宣傳稿正在嘗試跟報社嘗試溝通，而方茗那邊也在其他地方爭取擴展店面或者尋找超市和食品分銷商的合作。
林欣悅能做的就是把經營策略和產品本身做好，盡量節省運營成本，將經營效率提高。
客運站林欣悅找到了之前約好的司機，談好了固定送貨的時間和線路。
“這樣以後從韓江中山亭店生產出來的東西，會固定的時間直接到小弟的分店。再有人固定時間從小弟的店裏分運給阿琴那邊和凍庫入庫。”
林欣悅挑著蕭謹辰面前的蘿蔔幹吃，昨晚他應酬到兩點多才回來，夫妻倆根本沒時間說話。
一大早來茶樓，林欣悅便跟他聊起了工作的事情。
“這跟之前送貨過來有什麽區別嗎？”蕭謹辰非常捧場，一邊看著報紙，還做起了陪聊。
“這樣這邊的店就可以營造一種每天固定有個時間會有新鮮正宗的魚丸從遙遠的韓江送上來的印象啊。簡言之就是搞一個設定給顧客有認知就是了，他們不是喜歡專門跑到一個地方吃正宗的味道嗎？那我就迎合他們的飲食習慣塑造形象。”
蕭謹辰笑笑，點頭表示認可。
眼見自己的小心思被人讚同了，林欣悅更有傾訴欲了，“深圳那邊都是外地來打工賺錢的，他們對食物的品質要求比較低。好吃便宜才是他們的訴求，阿琴那邊甚至可以作為消耗生產期較久的產品的出口。這樣以後凍庫也能避免積壓庫存。”
蕭謹辰笑笑：“這樣是不是對阿琴那邊的不公平啊。”
“我沒有等到食物過期才送過去就已經很有良心了！”她鄙夷道，“等我們老了，我們就會聽到那種20年前凍庫的豬腳豬雜被拿出來投入生產的新聞呢。”
蕭謹辰簡明扼要：“這種事我們不做。”
“當然！”林欣悅笑笑，“我現在產量根本不夠生產可以到20年後的事情嘛。”
“找產房的事情你要自己上心才行，”蕭謹辰提醒道，“有新發展得提前布局，不能等到有產量壓力了再來思考擴大生產的事情。”
“我知道……春節前都吃夠一次教訓了。”
林欣悅打算接下來只要方茗增加一個地級市的分店，她就購入一臺攪拌機，從這個思路開始不斷擴大生產。
畢竟建廠這樣的事情，她手上的靈活資金不足以一步到位，但是呢又不能不考慮以後的事情，只能慢慢前進唄。
“交給劉老板吧~”她擡眼看了看自己丈夫，“你會不會不開心啊？覺得我老是依賴劉老板找資源。”
“一個願打一個願挨，能夠利用人脈資源是做生意很重要的能力。”
蕭謹辰也是個無奸不商的人，“反正他願意幫忙就讓他幫吧，他那樣做走私的人，不可能平白無故無條件幫你的。你可以更多精力做一些其他事情。”
餐廳走進來一個西裝革履的男人，看到蕭謹辰後快不過來。
“抱歉，蕭總，嫂子。研究所的事情有些推遲了，遲到了，不好意思啊。”
林欣悅給男人到上茶，熱情道：“沒關系，反正我們倆專門空出時間是給姚老師的。”
姚老師顯然剛才真的趕路了，坐下邊抽了紙巾擦擦額頭。
“上次我們給的食品配料表效果怎麽樣？”
林欣悅夫妻面面相覷，她笑笑說：“不行……很多人試了都說太假。”
畢竟他們並不是生產食物的廚師，而是進行食品添加劑研究的是演員。
林欣悅拿出保溫杯，將裏面的魚丸湯倒出來裝碗：“不過我們調整了添加劑的添加劑量和添加環節，做出了這個。”
姚老師試了一下，覺得吃起來還不錯。
既有魚丸的味道，也有相應的口感。“這個的配比怎麽樣？”
林欣悅說：“我使用的劑量都在你給的方案之下，應該可以吧？”
姚老師摸摸下巴：“只要劑量控制好就行，還有註意加熱環節就好。”
姚老師夾起一顆魚丸擠了擠，充滿彈性的手感，表面還有魚漿氣泡的紋路，對比大量依賴添加劑和非魚肉成分而表面光滑雪白的流水線魚丸，卻是更加有肉眼上也給人感覺更加像真材實料的魚丸。
林欣悅說：“那我今天讓店裏送一批樣品給研究所，麻煩各位老師幫我們做檢驗出一份報告。”
蕭謹辰說：“下個月李老師要帶隊去我們工廠，姚老師到時候會一起參加嗎？”
這位研究員是李志明專門調派來跟進魚丸生產標準指定的，他們那種小規模的生產單位，能有一個專員已經是看在年味食品工業資助研究所的份上了。
姚老師猶豫了一下：“暫時還沒有決定到時候一起去的人，如果有的話，我可以電話聯系你們。”
林欣悅給他補上茶水，又叫了幾籠蒸屜早點，說道：“如果姚老師能夠來，我一定帶你去試試我們當地的海鮮小炒。”
姚老師也是個地道的廣府人，韓江的菜肴本就名聲在外，他當然欣然接受。
“姚老師，我們希望可以盡早獲得食品添加安全的檢查報告，我們打算做網頁將產品外銷。”
“網站？”姚老師轉身看著林欣悅，“我們上個月才剛通網，你們這麽早就要制作網站啊？會不會很貴，感覺很有難度。”
接入國際互聯網是這段時間文化圈子都在討論的事情，連韓江日報也出了幾篇報道。
在現在連國內e-mail服務器還沒有的時候，除了北京其他地方都沒有加入商業互聯網。雖說已經加入國際互聯網，但是在韓江市要加入通過電話撥號聯網的互聯網其實一點也不容易。林欣悅看到報紙刊登接入國際互聯網的新聞後，等了一個多月也沒有瞪道廣州開通了撥號服務。
但這不影響林欣悅開始布局，在看到新聞報道後，她慫恿自己的丈夫一起開設公司網站，在香港花錢註冊了一個域名。
港臺接入互聯網的時間早，1993年他們就有了商業網絡，BBS都已經是大學生經常表達意見的地方。林欣悅順理成章地讓蕭以欣找人代為經營，依靠國際電話和書信往來，他們的網站逐漸有了雛形。
既然將互聯網作為品牌推廣的平臺，並且有了企圖做國際貿易的想法，標準化的生產和未來的食品進出口檢疫肯定是林欣悅要提前考慮的事情。
所以才有了今天早茶跟姚老師的飯局。
吃完早茶，夫妻兩回了自己的房子。
除了讓蕭謹辰了解國際電商，一起走進互聯網，林欣悅還慫恿蕭謹辰在廣州買了一處房子。倒也不是新開盤的預售樓，而是在蕭謹辰認識的老板手上買下來的。
那個老板去年的房產泡沫中損失很大，看在賣的對象是認識的人，又跟林欣悅說好了進行分校合作，才將已經裝修好的一處普通的一百五十平小居賣給了蕭謹辰他們夫婦。
這個房子雖然是二手，雖然裝修的風格也不是林欣悅喜歡的，但是它就在珠江邊，下樓就是珠江。
林欣悅毫不猶豫就慫恿蕭謹辰助人一臂之力，沒有砍價就買下來了。
此時的福建人尤其是泉州商人剛開始達到闊斧地開辟房地產業，碧桂園也才開始真正被人所知，連許總也才剛在這一年來到廣州下定恒心大展宏圖。
三千塊一平的房子比比皆是。
淘金花園得花太多錢，難道江邊的小房子不香嗎！
除了思考自己的生意該怎麽做，有什麽可以幫助年味食品，林欣悅還努力的思考怎麽規劃他們夫妻的財產增值。
林欣悅抱著以後說不定可以拆遷補貼的心情，再不濟等著房價上漲轉手，只在手上預留幾萬元的靈活現金，開始把賺的錢投入買便宜的二手房之中。
夫妻兩人到廣州來可以居住，方茗有時候上來辦事也有地方落腳。
林欣悅覺得這筆投資很值，以前只會住酒店的蕭謹辰覺得有妻子陪著也很值。
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“凍庫的貨我打算處理了，新貨照常送過來吧，最早那批貨我打算送到兩家店裏直接放在店裏煮。”林欣悅掛了電話，繼續聽小弟說經營建議。
林欣悅接著蕭謹辰來廣州的機會，時隔2個月後再次到來。
這回沒有陳師傅，全程都是他們夫妻倆輪流開車來的。
路上運氣不錯，沒人打劫她這臺貼的跟印象中的AE86豆腐車差不多的珍珍魚丸店白色奧拓。
為了避免遇到國道上攔路打劫的，林欣悅特地攢了半個月不洗車，搞得臟兮兮的。不過主要還是因為他們不敢在服務站停車，滿壺油一路殺到深圳。
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甚至統一裝修的店面下，阿琴還在店裏擺起了玩具貨架，平時林亮需要談事情也都在店裏。
林欣悅沒意見，雖然是自己的店，但是只要不是搞其他餐飲都可以。
深圳的店做的很多都是早上中午的生意，阿琴還在跟她商量要不要把孩子接過來。
而廣州店就不一樣了，生意大多做的是中午和晚上。
小弟見到林欣悅的時候濤濤不絕地跟她說著這兩個月的事情。
小弟明顯就是一個對於新鮮感有很大需求的人，在韓江市的時候還算是一個普普通通的小店員，來了廣州獨立經營店鋪之後，簡直變了個人。
“所以說，你覺得價格不貴，但是要品質比較好的放在店裏銷售？”
小弟連連點頭，“對對！最好就是那種純手打的，好魚肉做的，賣貴一點都有人買！”
林欣悅想想也是，粵圈太子們可以進山卡拉找一只走地雞清水煮，這裏的人應該對於食材的要求很高。
小弟每天的記賬情況也確實是這樣，蝦滑和墨魚丸的生意不錯，明顯高於韓江和深圳的情況。
所以林欣悅才決定調整供貨方案，讓王雪珍多生產手打魚丸。而廣州的凍庫因為不斷囤積每天從韓江送來的真空包裝商品，也需要從凍庫中消化掉，所以根據入庫時間都拿出來用在店裏煮湯粉面的時候消化掉。
其實從總店送過來的商品有兩批。
一批是成袋包裝的魚丸魚冊魚餃三件套，專門供給分店用於現場烹煮的產品。不需要標準化包裝，直接紮成一大袋批發式的送到各個店裏。至於其他現場烹煮的海鮮豬雜，就都是經營店面的阿琴和小弟自己在當地采購。
另外一批就是進入凍庫的商品，按照包裝上的貼的標準進行配種，標準化包裝的商品。專門用來供應給超市和一些分銷的店鋪商家。
才兩個月的時間，雖然珍珍魚丸店走出了韓江，但是其實銷售上並沒有突破很多。方俞寫得關於魚丸文化的宣傳稿正在嘗試跟報社嘗試溝通，而方茗那邊也在其他地方爭取擴展店面或者尋找超市和食品分銷商的合作。
林欣悅能做的就是把經營策略和產品本身做好，盡量節省運營成本，將經營效率提高。
客運站林欣悅找到了之前約好的司機，談好了固定送貨的時間和線路。
“這樣以後從韓江中山亭店生產出來的東西，會固定的時間直接到小弟的分店。再有人固定時間從小弟的店裏分運給阿琴那邊和凍庫入庫。”
林欣悅挑著蕭謹辰面前的蘿蔔幹吃，昨晚他應酬到兩點多才回來，夫妻倆根本沒時間說話。
一大早來茶樓，林欣悅便跟他聊起了工作的事情。
“這跟之前送貨過來有什麽區別嗎？”蕭謹辰非常捧場，一邊看著報紙，還做起了陪聊。
“這樣這邊的店就可以營造一種每天固定有個時間會有新鮮正宗的魚丸從遙遠的韓江送上來的印象啊。簡言之就是搞一個設定給顧客有認知就是了，他們不是喜歡專門跑到一個地方吃正宗的味道嗎？那我就迎合他們的飲食習慣塑造形象。”
蕭謹辰笑笑，點頭表示認可。
眼見自己的小心思被人讚同了，林欣悅更有傾訴欲了，“深圳那邊都是外地來打工賺錢的，他們對食物的品質要求比較低。好吃便宜才是他們的訴求，阿琴那邊甚至可以作為消耗生產期較久的產品的出口。這樣以後凍庫也能避免積壓庫存。”
蕭謹辰笑笑：“這樣是不是對阿琴那邊的不公平啊。”
“我沒有等到食物過期才送過去就已經很有良心了！”她鄙夷道，“等我們老了，我們就會聽到那種20年前凍庫的豬腳豬雜被拿出來投入生產的新聞呢。”
蕭謹辰簡明扼要：“這種事我們不做。”
“當然！”林欣悅笑笑，“我現在產量根本不夠生產可以到20年後的事情嘛。”
“找產房的事情你要自己上心才行，”蕭謹辰提醒道，“有新發展得提前布局，不能等到有產量壓力了再來思考擴大生產的事情。”
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畢竟建廠這樣的事情，她手上的靈活資金不足以一步到位，但是呢又不能不考慮以後的事情，只能慢慢前進唄。
“交給劉老板吧~”她擡眼看了看自己丈夫，“你會不會不開心啊？覺得我老是依賴劉老板找資源。”
“一個願打一個願挨，能夠利用人脈資源是做生意很重要的能力。”
蕭謹辰也是個無奸不商的人，“反正他願意幫忙就讓他幫吧，他那樣做走私的人，不可能平白無故無條件幫你的。你可以更多精力做一些其他事情。”
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林欣悅給男人到上茶，熱情道：“沒關系，反正我們倆專門空出時間是給姚老師的。”
姚老師顯然剛才真的趕路了，坐下邊抽了紙巾擦擦額頭。
“上次我們給的食品配料表效果怎麽樣？”
林欣悅夫妻面面相覷，她笑笑說：“不行……很多人試了都說太假。”
畢竟他們並不是生產食物的廚師，而是進行食品添加劑研究的是演員。
林欣悅拿出保溫杯，將裏面的魚丸湯倒出來裝碗：“不過我們調整了添加劑的添加劑量和添加環節，做出了這個。”
姚老師試了一下，覺得吃起來還不錯。
既有魚丸的味道，也有相應的口感。“這個的配比怎麽樣？”
林欣悅說：“我使用的劑量都在你給的方案之下，應該可以吧？”
姚老師摸摸下巴：“只要劑量控制好就行，還有註意加熱環節就好。”
姚老師夾起一顆魚丸擠了擠，充滿彈性的手感，表面還有魚漿氣泡的紋路，對比大量依賴添加劑和非魚肉成分而表面光滑雪白的流水線魚丸，卻是更加有肉眼上也給人感覺更加像真材實料的魚丸。
林欣悅說：“那我今天讓店裏送一批樣品給研究所，麻煩各位老師幫我們做檢驗出一份報告。”
蕭謹辰說：“下個月李老師要帶隊去我們工廠，姚老師到時候會一起參加嗎？”
這位研究員是李志明專門調派來跟進魚丸生產標準指定的，他們那種小規模的生產單位，能有一個專員已經是看在年味食品工業資助研究所的份上了。
姚老師猶豫了一下：“暫時還沒有決定到時候一起去的人，如果有的話，我可以電話聯系你們。”
林欣悅給他補上茶水，又叫了幾籠蒸屜早點，說道：“如果姚老師能夠來，我一定帶你去試試我們當地的海鮮小炒。”
姚老師也是個地道的廣府人，韓江的菜肴本就名聲在外，他當然欣然接受。
“姚老師，我們希望可以盡早獲得食品添加安全的檢查報告，我們打算做網頁將產品外銷。”
“網站？”姚老師轉身看著林欣悅，“我們上個月才剛通網，你們這麽早就要制作網站啊？會不會很貴，感覺很有難度。”
接入國際互聯網是這段時間文化圈子都在討論的事情，連韓江日報也出了幾篇報道。
在現在連國內e-mail服務器還沒有的時候，除了北京其他地方都沒有加入商業互聯網。雖說已經加入國際互聯網，但是在韓江市要加入通過電話撥號聯網的互聯網其實一點也不容易。林欣悅看到報紙刊登接入國際互聯網的新聞後，等了一個多月也沒有瞪道廣州開通了撥號服務。
但這不影響林欣悅開始布局，在看到新聞報道後，她慫恿自己的丈夫一起開設公司網站，在香港花錢註冊了一個域名。
港臺接入互聯網的時間早，1993年他們就有了商業網絡，BBS都已經是大學生經常表達意見的地方。林欣悅順理成章地讓蕭以欣找人代為經營，依靠國際電話和書信往來，他們的網站逐漸有了雛形。
既然將互聯網作為品牌推廣的平臺，並且有了企圖做國際貿易的想法，標準化的生產和未來的食品進出口檢疫肯定是林欣悅要提前考慮的事情。
所以才有了今天早茶跟姚老師的飯局。
吃完早茶，夫妻兩回了自己的房子。
除了讓蕭謹辰了解國際電商，一起走進互聯網，林欣悅還慫恿蕭謹辰在廣州買了一處房子。倒也不是新開盤的預售樓，而是在蕭謹辰認識的老板手上買下來的。
那個老板去年的房產泡沫中損失很大，看在賣的對象是認識的人，又跟林欣悅說好了進行分校合作，才將已經裝修好的一處普通的一百五十平小居賣給了蕭謹辰他們夫婦。
這個房子雖然是二手，雖然裝修的風格也不是林欣悅喜歡的，但是它就在珠江邊，下樓就是珠江。
林欣悅毫不猶豫就慫恿蕭謹辰助人一臂之力，沒有砍價就買下來了。
此時的福建人尤其是泉州商人剛開始達到闊斧地開辟房地產業，碧桂園也才開始真正被人所知，連許總也才剛在這一年來到廣州下定恒心大展宏圖。
三千塊一平的房子比比皆是。
淘金花園得花太多錢，難道江邊的小房子不香嗎！
除了思考自己的生意該怎麽做，有什麽可以幫助年味食品，林欣悅還努力的思考怎麽規劃他們夫妻的財產增值。
林欣悅抱著以後說不定可以拆遷補貼的心情，再不濟等著房價上漲轉手，只在手上預留幾萬元的靈活現金，開始把賺的錢投入買便宜的二手房之中。
夫妻兩人到廣州來可以居住，方茗有時候上來辦事也有地方落腳。
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