日報社三人組
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日報社三人組
下周就要把魚丸寄賣在方姨那裏了。
既然給自己上壓力了，林欣悅就決定盡快做出可以銷售的魚丸。
昨晚去菜市場新買的那哥魚在一樣的調味配比下確實比冰箱解凍的做起來好吃一些。
這也就難怪招收都為什麽成為魚丸的產地了，畢竟那裏有漁船專門捕撈那哥魚。
而韓江市的菜市場，在賣在吃那哥魚的人不多。
林欣悅此時站在招收都的碼頭，看著早上最後的一批漁船入港。
一筐筐挑揀出來那哥魚上了面包車，直接就離開了漁港，比沒有像其他漁貨一樣在現場售賣。
一大早收市後，林欣悅先坐輪渡再坐車來到招收都，一個晚上沒有睡覺剛好在交通工具上睡個夠。
林欣悅看完招收都的碼頭，記下還需要找一個那哥魚的貨源後，直接去了她之前跟王雪珍一吃粿條湯的魚丸店。
魚丸店剛做了一輪早餐生意，韓江人會把粿條湯當作早餐的一種選擇。
林欣悅這回坐在店裏，也要了一碗粿條湯後靜靜地看著他們在那裏用刀刮魚肉。
林欣悅看得認真，露骨的視線惹來了老板的註意。
“怎麽，想學啊？”
林欣悅擡眼看了老板一眼，又繼續盯著他旁邊人的刀。
“上次你們的魚丸很好吃，我想看看怎麽做的，自己在家做來吃。”
老板聽完笑了笑：“哪裏要那麽麻煩，直接跟我們買就好了，魚丸又不貴的，在家做還費工夫。”
林欣悅嘆了口：“招收都太遠了，我就是偶爾有事才能過來。”
店裏的大姐把粿條湯端到林欣悅面前了，她照常舀湯燙筷子。
“你不知道，我在市區菜市場買的魚丸沒有你們的好吃。”
說完她低下頭，吃自己的早餐。
老板也低下頭，繼續刮自己魚肉。
不一會，他就感覺到又有視線盯著他。
林欣悅拿著一根筷子，上面紮了個三個魚丸，走到餐車旁邊光明正大地看著。
“你做你的，別理我。”
林欣悅看著他用力拍打魚身，直接對半破開時，魚肉都已經是被拍爛的狀態。
刀刮出碎掉的魚肉，刮到魚骨的時候才拔起魚尾，連骨帶刺的去除骨頭。
比起她們在家用湯勺刮魚肉，手起刀落，效率更快。
原來是這樣子……林欣悅內心默默記下。
她嘴裏還咀嚼著魚丸，說：“難怪魚丸沒有魚刺，我還想那哥魚魚刺那麽多，你們怎麽做出的魚丸的。”
現在她主打的是客人插科打諢，懵懂不知的好奇。
好在林欣悅突出了一個好奇八卦的形象，老板並沒有什麽戒心，直接就說：“對啊，別看這魚魚刺多，但是要去骨頭也沒那麽難，把肉打散就好了。”
林欣悅把筷子舉到面前，看著雪白的魚丸：“我還以為你們魚丸下的是澱粉，才能夠這樣白白彈彈，我看福建人他們的魚丸就有下澱粉。”
才兩三句話，老板就已經處理了五條魚了，速度飛快。
“我們這招收都的魚丸就是純魚肉的，只是加一點點澱粉打漿而已。別的地方的魚丸跟我們的不一樣。”
林欣悅點點頭，她將第三個魚丸吃進肚子後，問老板：“能借一下你們的電話嗎？”
老板笑瞇瞇地道：“可以！在那，你自己拿吧。”
林欣悅在餐臺上放了一塊錢硬幣，然後走到幾步到電話邊上。
只是響了四下，電話就接通了：“餵，李記者，我是欣悅。”
李吉一楞，才剛上班沒多久就接到一個意想不到的電話。
她背靠椅子，笑笑問：“怎麽了，打算接受我的采訪了？”
“都說讓你再等兩年咯。”
林欣悅轉頭看著滿臉好奇的老板，繼續道：“我們上次不是刊登了那個水產市場的新聞嗎？”
李吉用肩膀夾著電話，一邊收拾桌面一邊問：“怎麽了？”
她覺得林欣悅有些明知故問，取笑她說：“上次你計劃搞食品安全，這次你又在搞什麽戲？”
林欣悅不想回答，畢竟她這個電話是打給老板聽的。
“我現在在招收都，我覺得這裏的魚丸很好吃，做魚丸的過程也很有趣，韓江日報社要不要做個美食專欄報道啊？”
她看著魚丸老板已經專心“偷聽”自己講電話，轉過身去：“反正我上次給你介紹的專題不是很有傳播力嘛，我覺得如果做個傳統美食專欄，肯定可以火。”
李吉笑問：“你有什麽企圖嗎？”
林欣悅笑笑：“你現在就別問啦～我現在可是覺得人家魚丸好吃臨時起意耶，你要是最近沒有什麽可以報道的，要不考慮一下我這個提議？”
李吉：“行吧，我去跟領導申請看看。反正最近食品檢測這個事情過去了，繼續做食品專題好像也可以保持這個熱度。”
“對嘛對嘛，”林欣悅點點頭，餘光瞄向老板，聲音都提高了一些，興致勃勃說：“找個時間你帶相機過來，我們找一家店寫個報道。”
李吉：“上次幫你寫市場稿子那個大學生介紹給我，我就考慮一下。她的稿子很不錯，我們主編很喜歡。”
林欣悅笑笑：“說得那麽好，那我那個稿子什麽時候刊登？”
李吉：“快了快了，已經在排稿了。有版位就給你刊登，反正你都不在乎是什麽版面。”
林欣悅：“能往前排是最好拉～”
這話在別人耳朵裏聽來，就像是他這個所謂的稿子已經在前幾版了一樣。
林欣悅喜滋滋說：“那就這麽說定了哦，你不能反悔哦？”
掛了電話，林欣悅就回自己的座位繼續把剩下的湯喝完。
那個老板摘了圍裙湊了過來，問：“妹啊，你在報社工作啊？”
“沒有啊，”林欣悅瞧人家已經上了勾，壓抑內心的雀躍，淺淺笑道：“我只是給報社供稿而已。”
那個老板欲言又止。
林欣悅擡眼看了一下，喝了一口湯才說：“老板，有事想要上報紙嗎？我可以幫你聯系一下。”
那個老板不好意思的說：“沒有拉，我只是聽你說要做美食專欄？”
林欣悅笑著說：“對啊，老板有沒有招收都一些即好吃又有歷史的東西推薦啊？”
老板笑說：“那肯定是魚丸啊，然後臘餅也不錯，墨鬥魚蛋餅也不錯。”
林欣悅突然腦內一靈光。
她知道一旦做了魚丸未來肯定是要做墨魚丸的。但是她怎麽沒想到，還有魚面，墨鬥魚魚蛋餅呢！
林欣悅興奮地問：“老板，我聽說你們這有一種叫做魚面，是不是跟魚丸的做法一樣啊？”
老板一楞：“是啊……其實就是不做成魚丸，直接把魚泥做成一塊餅，然後把他們切成絲就變成魚面。”
林欣悅興奮地問：“炒韭黃，沾浙醋？”
老板看看她：“你吃過？正宗的做法確實是這樣的。”
林欣悅覺得自己一定要把魚丸生意做好。
這個魚面要是賣到愛吃醋的江浙地區，豈不是可以火？
林欣悅把湯都喝完，問老板：“你知道招收都最有名的魚丸店在哪嗎？”
李吉來到招收都的時候，林欣悅已經帶著中文系的方俞在魚丸店圍觀魚丸的制作。
跟上次去安平市場一樣，方俞站在那裏一筆一本專心的記錄著什麽。
還是那家店，這是林欣悅第三次來了。
不同的是，這次她終於可以進入後廚看整個制作流程。
老板甚至提議他們可以早上六點先到港口看看那哥魚漁船靠岸分揀的場景。
但是林欣悅拒絕了，那個時候還沒下班呢！
見到李吉來了，林欣悅把李吉拉到店門外。
“你可別說我在安平市場上班哦！”
李吉楞了一下，聲音帶著淺淺的笑：“看來你是居心叵測，來挖墻腳的啊……”
林欣悅拍了一下李吉的上臂：“才不是，我只是考察考察，想給協會多吸收一些會員，我覺得魚丸就不錯。”
李吉也不在乎她是為了什麽，反正對她沒有影響。
她只想要好的報道就行。“行吧，你說啥就是啥，我就說我跟你是朋友就好了。”
林欣悅帶著李吉進了店裏，老板正在給方俞講從父輩開始他們家開店幾十年的歷史。
“老板，這是日報社的李記者。你們都姓李，五百年前是一家。”
李吉從包裏拿出一張名片，遞給了老板：“李老板，你好，我是韓江日報社的記者李吉。”
李老板憨憨地笑著：“你好你好。”
林欣悅用肩膀拱了拱李吉：“我中午請你吃粿條湯啊，他們家魚丸挺好吃的。”
李吉說：“哦，登一篇文章才換一碗魚丸粿條啊？”
林欣悅說：“行啦，在炒一份魚面好不好啊？反正你要拍照的。”
“行吧，”李吉故作姿態，但是笑著應和。
自從因為那個系列報道之後，李吉在報社得到了主編的表揚，在報社成功擡頭。李吉對於這個幫助她擺脫整日編寫官樣文章的人很是有好感，對於林欣悅的提議有了包容性。
兩個人的關系也因為最近頻繁的聯系而變好了。
方俞走了過來，問李老板：“李老板，剛才您說您的父親是在哪一年開始做魚丸的，剛才記漏了。”
方俞個子小小的，穿著格子短袖襯衫，紮兩條麻花辮，一副七十年代知青的樣子。
李吉拉了拉林欣悅：“那篇散文就是她寫的啊？”
“對啊，”林欣悅悄咪咪說，“這次我也打算讓她寫一寫，反正也不貴。”
“什麽？你花錢了？”李吉沒想到林欣悅居然在這事上花了錢。“多少錢啊？”
林欣悅張開五指晃了晃，一臉得意。
“我的天，”李吉拍拍林欣悅的手臂，“你破費了。”
舍不得這點錢怎麽叫人家給自己幫忙，林欣悅知道勞動者的不易，最討厭畫大餅讓人做白工了。
“你可答應我的，給他爭取日報社的實習機會哦，她說不要錢都行。”
後面李吉給老板拍了幾張照片，還有也給制作魚丸的場景拍幾張。
林欣悅帶著李吉指著幾個制作環節，讓她拍照。
畢竟今天有一卷膠卷是她出錢的。
這樣後面她還可以找李吉要這幾張制作過程的照片。
“你要給我刊登這篇稿子，最好寫成韓江美食系列，以後說不定可以整理成書呢！”
林欣悅拍了拍自己的筆記本，薄薄的筆記本抖動了幾下。
“我跟你說，十幾年後韓江市到時候發展旅游業，你這美食專欄以後就是一份寶藏知道不！”
李吉跟著林欣悅往後廚走，他問：“你這筆記本是要寫啥？”
“我在記錄制作流程啊，”林欣悅翻了翻自己剛才店裏在店裏看到的制作流程記錄，“雖然這個部分上不了報紙，但是我可以記錄下來做私人菜譜。”
李吉笑了笑：“你字很好看啊，可是為什麽這裏有英文？”
林欣悅湊到李吉耳邊說：“怕老板發現我在偷師打我。”
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這也就難怪招收都為什麽成為魚丸的產地了，畢竟那裏有漁船專門捕撈那哥魚。
而韓江市的菜市場，在賣在吃那哥魚的人不多。
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魚丸店剛做了一輪早餐生意，韓江人會把粿條湯當作早餐的一種選擇。
林欣悅這回坐在店裏，也要了一碗粿條湯後靜靜地看著他們在那裏用刀刮魚肉。
林欣悅看得認真，露骨的視線惹來了老板的註意。
“怎麽，想學啊？”
林欣悅擡眼看了老板一眼，又繼續盯著他旁邊人的刀。
“上次你們的魚丸很好吃，我想看看怎麽做的，自己在家做來吃。”
老板聽完笑了笑：“哪裏要那麽麻煩，直接跟我們買就好了，魚丸又不貴的，在家做還費工夫。”
林欣悅嘆了口：“招收都太遠了，我就是偶爾有事才能過來。”
店裏的大姐把粿條湯端到林欣悅面前了，她照常舀湯燙筷子。
“你不知道，我在市區菜市場買的魚丸沒有你們的好吃。”
說完她低下頭，吃自己的早餐。
老板也低下頭，繼續刮自己魚肉。
不一會，他就感覺到又有視線盯著他。
林欣悅拿著一根筷子，上面紮了個三個魚丸，走到餐車旁邊光明正大地看著。
“你做你的，別理我。”
林欣悅看著他用力拍打魚身，直接對半破開時，魚肉都已經是被拍爛的狀態。
刀刮出碎掉的魚肉，刮到魚骨的時候才拔起魚尾，連骨帶刺的去除骨頭。
比起她們在家用湯勺刮魚肉，手起刀落，效率更快。
原來是這樣子……林欣悅內心默默記下。
她嘴裏還咀嚼著魚丸，說：“難怪魚丸沒有魚刺，我還想那哥魚魚刺那麽多，你們怎麽做出的魚丸的。”
現在她主打的是客人插科打諢，懵懂不知的好奇。
好在林欣悅突出了一個好奇八卦的形象，老板並沒有什麽戒心，直接就說：“對啊，別看這魚魚刺多，但是要去骨頭也沒那麽難，把肉打散就好了。”
林欣悅把筷子舉到面前，看著雪白的魚丸：“我還以為你們魚丸下的是澱粉，才能夠這樣白白彈彈，我看福建人他們的魚丸就有下澱粉。”
才兩三句話，老板就已經處理了五條魚了，速度飛快。
“我們這招收都的魚丸就是純魚肉的，只是加一點點澱粉打漿而已。別的地方的魚丸跟我們的不一樣。”
林欣悅點點頭，她將第三個魚丸吃進肚子後，問老板：“能借一下你們的電話嗎？”
老板笑瞇瞇地道：“可以！在那，你自己拿吧。”
林欣悅在餐臺上放了一塊錢硬幣，然後走到幾步到電話邊上。
只是響了四下，電話就接通了：“餵，李記者，我是欣悅。”
李吉一楞，才剛上班沒多久就接到一個意想不到的電話。
她背靠椅子，笑笑問：“怎麽了，打算接受我的采訪了？”
“都說讓你再等兩年咯。”
林欣悅轉頭看著滿臉好奇的老板，繼續道：“我們上次不是刊登了那個水產市場的新聞嗎？”
李吉用肩膀夾著電話，一邊收拾桌面一邊問：“怎麽了？”
她覺得林欣悅有些明知故問，取笑她說：“上次你計劃搞食品安全，這次你又在搞什麽戲？”
林欣悅不想回答，畢竟她這個電話是打給老板聽的。
“我現在在招收都，我覺得這裏的魚丸很好吃，做魚丸的過程也很有趣，韓江日報社要不要做個美食專欄報道啊？”
她看著魚丸老板已經專心“偷聽”自己講電話，轉過身去：“反正我上次給你介紹的專題不是很有傳播力嘛，我覺得如果做個傳統美食專欄，肯定可以火。”
李吉笑問：“你有什麽企圖嗎？”
林欣悅笑笑：“你現在就別問啦～我現在可是覺得人家魚丸好吃臨時起意耶，你要是最近沒有什麽可以報道的，要不考慮一下我這個提議？”
李吉：“行吧，我去跟領導申請看看。反正最近食品檢測這個事情過去了，繼續做食品專題好像也可以保持這個熱度。”
“對嘛對嘛，”林欣悅點點頭，餘光瞄向老板，聲音都提高了一些，興致勃勃說：“找個時間你帶相機過來，我們找一家店寫個報道。”
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林欣悅笑笑：“說得那麽好，那我那個稿子什麽時候刊登？”
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林欣悅喜滋滋說：“那就這麽說定了哦，你不能反悔哦？”
掛了電話，林欣悅就回自己的座位繼續把剩下的湯喝完。
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“沒有啊，”林欣悅瞧人家已經上了勾，壓抑內心的雀躍，淺淺笑道：“我只是給報社供稿而已。”
那個老板欲言又止。
林欣悅擡眼看了一下，喝了一口湯才說：“老板，有事想要上報紙嗎？我可以幫你聯系一下。”
那個老板不好意思的說：“沒有拉，我只是聽你說要做美食專欄？”
林欣悅笑著說：“對啊，老板有沒有招收都一些即好吃又有歷史的東西推薦啊？”
老板笑說：“那肯定是魚丸啊，然後臘餅也不錯，墨鬥魚蛋餅也不錯。”
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她知道一旦做了魚丸未來肯定是要做墨魚丸的。但是她怎麽沒想到，還有魚面，墨鬥魚魚蛋餅呢！
林欣悅興奮地問：“老板，我聽說你們這有一種叫做魚面，是不是跟魚丸的做法一樣啊？”
老板一楞：“是啊……其實就是不做成魚丸，直接把魚泥做成一塊餅，然後把他們切成絲就變成魚面。”
林欣悅興奮地問：“炒韭黃，沾浙醋？”
老板看看她：“你吃過？正宗的做法確實是這樣的。”
林欣悅覺得自己一定要把魚丸生意做好。
這個魚面要是賣到愛吃醋的江浙地區，豈不是可以火？
林欣悅把湯都喝完，問老板：“你知道招收都最有名的魚丸店在哪嗎？”
李吉來到招收都的時候，林欣悅已經帶著中文系的方俞在魚丸店圍觀魚丸的制作。
跟上次去安平市場一樣，方俞站在那裏一筆一本專心的記錄著什麽。
還是那家店，這是林欣悅第三次來了。
不同的是，這次她終於可以進入後廚看整個制作流程。
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但是林欣悅拒絕了，那個時候還沒下班呢！
見到李吉來了，林欣悅把李吉拉到店門外。
“你可別說我在安平市場上班哦！”
李吉楞了一下，聲音帶著淺淺的笑：“看來你是居心叵測，來挖墻腳的啊……”
林欣悅拍了一下李吉的上臂：“才不是，我只是考察考察，想給協會多吸收一些會員，我覺得魚丸就不錯。”
李吉也不在乎她是為了什麽，反正對她沒有影響。
她只想要好的報道就行。“行吧，你說啥就是啥，我就說我跟你是朋友就好了。”
林欣悅帶著李吉進了店裏，老板正在給方俞講從父輩開始他們家開店幾十年的歷史。
“老板，這是日報社的李記者。你們都姓李，五百年前是一家。”
李吉從包裏拿出一張名片，遞給了老板：“李老板，你好，我是韓江日報社的記者李吉。”
李老板憨憨地笑著：“你好你好。”
林欣悅用肩膀拱了拱李吉：“我中午請你吃粿條湯啊，他們家魚丸挺好吃的。”
李吉說：“哦，登一篇文章才換一碗魚丸粿條啊？”
林欣悅說：“行啦，在炒一份魚面好不好啊？反正你要拍照的。”
“行吧，”李吉故作姿態，但是笑著應和。
自從因為那個系列報道之後，李吉在報社得到了主編的表揚，在報社成功擡頭。李吉對於這個幫助她擺脫整日編寫官樣文章的人很是有好感，對於林欣悅的提議有了包容性。
兩個人的關系也因為最近頻繁的聯系而變好了。
方俞走了過來，問李老板：“李老板，剛才您說您的父親是在哪一年開始做魚丸的，剛才記漏了。”
方俞個子小小的，穿著格子短袖襯衫，紮兩條麻花辮，一副七十年代知青的樣子。
李吉拉了拉林欣悅：“那篇散文就是她寫的啊？”
“對啊，”林欣悅悄咪咪說，“這次我也打算讓她寫一寫，反正也不貴。”
“什麽？你花錢了？”李吉沒想到林欣悅居然在這事上花了錢。“多少錢啊？”
林欣悅張開五指晃了晃，一臉得意。
“我的天，”李吉拍拍林欣悅的手臂，“你破費了。”
舍不得這點錢怎麽叫人家給自己幫忙，林欣悅知道勞動者的不易，最討厭畫大餅讓人做白工了。
“你可答應我的，給他爭取日報社的實習機會哦，她說不要錢都行。”
後面李吉給老板拍了幾張照片，還有也給制作魚丸的場景拍幾張。
林欣悅帶著李吉指著幾個制作環節，讓她拍照。
畢竟今天有一卷膠卷是她出錢的。
這樣後面她還可以找李吉要這幾張制作過程的照片。
“你要給我刊登這篇稿子，最好寫成韓江美食系列，以後說不定可以整理成書呢！”
林欣悅拍了拍自己的筆記本，薄薄的筆記本抖動了幾下。
“我跟你說，十幾年後韓江市到時候發展旅游業，你這美食專欄以後就是一份寶藏知道不！”
李吉跟著林欣悅往後廚走，他問：“你這筆記本是要寫啥？”
“我在記錄制作流程啊，”林欣悅翻了翻自己剛才店裏在店裏看到的制作流程記錄，“雖然這個部分上不了報紙，但是我可以記錄下來做私人菜譜。”
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