荔枝烤魚（一）
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荔枝烤魚（一）
郭掌膳的處罰，最終以罰兩個月俸祿而告終。
許是元司膳不想在司膳司引起更大的風波，貢獻更多話題，沒有撤郭掌膳的職，而是選擇罰錢。
並警告郭掌膳再不許以權謀私。
被罰後的郭掌膳果然老實許多，沒敢給孫宜、趙溪音等穿小鞋，連露面都很少露，覺得丟人。
偶爾幾次的露面，趙溪音還是能看出來她的怨恨，看向她時，三角眼裏帶著狠毒。
不過她沒空多管，給麗美人和文才人兩邊做膳食，已經占據了她很多時間。
萬事開頭難，她現在更多是在教徐棠和孫宜，等這倆出師了，她就能清閑許多。
“其實只要雜役夠多，一個人侍膳也忙得過來。”徐棠因為一直跟著趙溪音，廚藝比孫宜精進不少，能模仿趙溪音的菜品七八分像。
趙溪音原本想賞賜的銀子，分給徐棠一半，她分神給孫宜幫忙，徐棠有些吃虧。
徐棠沒要，說跟著趙溪音本來就能學做很多菜品，再分銀子，豈不是占盡便宜。
趙溪音也沒勉強，她們倆是很好的朋友，到不了推讓的份上。
“溪音，午膳給麗美人做什麽？”又快到午膳時間了，徐棠主動問道，“還是嶺南菜嗎？”
“對。”趙溪音這幾日給麗美人做嶺南菜，反饋很不錯，“魚我已經腌上了，做荔枝烤魚。”
徐棠歡呼一聲：“又能學做新菜啦。”
趙溪音做菜從不避諱徐棠，如今也不吝點撥孫宜，其他廚娘羨慕不已，已經有好幾個小廚娘私下表示友好，希望能得到一兩句點撥。
與之相反的是婁娥等人，趙溪音過的越好，她們就越眼熱，故意挑釁，好幾次和徐棠搶過食材，她們人多抱團，徐棠也不敢硬碰硬，忍她們很久了。
“荔枝烤魚的精髓在於荔枝果肉的加入，鮮香的魚肉中摻入清甜的果香。”趙溪音邊做邊講解，“烤魚的做法和平時一樣，先腌，再煎，後烤，不一樣的是荔枝……”
荔枝剝皮去核，果肉碾壓成泥，果肉和果汁倒進蔥姜蒜爆香的鍋裏，再勾芡收汁。
汁水中帶著酸甜可口的果香，澆在煎好的魚身上，在平底鍋中烤制。
邊烤著，就要送到永和宮中，這樣一路走過去，火候剛剛好。
如今開了春，天兒還沒熱起來，吃頓暖鍋烤魚是最合適不過的。
果不其然，麗美人很喜歡，萬分激動地來到膳桌前。
“麗美人，請用。”趙溪音打開蓋，烤魚的熱氣升騰出來，聞著那叫一個香。【 】
烤魚被醬汁包裹，躺在各色各樣的配菜之上，醬汁中鮮紅的辣子尤為顯眼，昭示著香辣的味道，魚身上綴著整顆荔枝，宛如顆顆晶瑩的珍珠。
麗美人看得兩眼放光，率先夾一塊魚腹肉吃。
趙溪音用的江團魚，渾身上下沒有亂刺，只有一根主刺，可以放心吃，不必擔心紮到嘴。
這江團肉質鮮甜，鮮嫩爽滑，一點都不柴，比吃嫩豆腐的口感還好。
“不錯不錯。”麗美人吃得停不下來。
【啊啊啊，這可是我最喜歡吃的烤魚，以前哥哥總帶我去山澗捉魚，帶回來讓阿娘做荔枝烤魚，就是這個味兒！】
【嗚嗚嗚我想阿娘了。】
【嗚嗚嗚我想哥哥了。】
趙溪音一聽不好，這是又要哭的節奏，忙道：“魚身下面有配菜，都是燉入味了的，美人嘗嘗好不好吃。”
麗美人瞬間顧不上哭，拿筷子去翻下面的配菜吃，還不忘時不時撿一顆荔枝果肉嚼。
真像個孩子啊。
麗美人這次總算沒哭，反而因為吃到了家鄉菜荔枝烤魚而心情大好。
“我聽說，你以前侍奉文才人，文才人賞了你不少好東西。”她小口喝著粥，“你該不會不想給我侍膳吧？”
這話若是以前聽，趙溪音可能會覺得是威脅，畢竟都道麗美人脾氣差，現在她知道麗美人的內心，就是個想家的小可憐，這話聽怎麽聽怎麽覺得有患得患失的意味。
小可憐好不容易得了個做飯好吃的禦廚，萬一因為沒錢賞賜，給丟了，說不定得大哭一場。
可文才人有個富商外家，她沒有啊。
趙溪音寬慰的話不自覺帶上哄小孩的語氣：“怎麽會呢？我和徐禦廚侍奉美人這麽久，是有情分在的。”
【那我就放心了。】
【我尋思是不是也得賞些好東西，才能讓人安心辦事。】
【二叔教過，這叫籠絡，是為官之道，說起來還是當僉都禦史的二叔有見識，爹爹教不了我這麽多。】
【提起二叔，他定是許久沒吃過家鄉菜了！】
麗美人一直沒說話，徐棠還以為怎麽了，忙補充道：“我們肯定會好好給你做飯。”
趙溪音有些好笑，這麗美人，在心裏跑馬，一會功夫想多少東西了，不是想籠絡人嗎？我教你。
“美人若想比得上文才人的賞賜，不如幫我個忙。”
麗美人正尋思著這事，雖說這倆禦廚嘴上說著好話，但她知道，只有實實在在的實事，才能真正籠絡人。
“什麽忙？”
趙溪音鄭重福了一福：“是這樣，我家中有一難纏的親戚，時常上門尋麻煩，煩不勝煩，又擺脫不了，不知麗美人能否幫忙，幫我震懾那親戚。”
極品親戚啊，麗美人能理解，她家也有。
以前在嶺南時，就有個遠方表妹處處攀比，從小就想入宮為妃，結果大選時，第一輪就被淘汰了，反倒是自己容貌驚人，一路過關斬將，成了皇上的麗美人。
此後，那個表妹就再沒到家裏大言不慚過。
“倒也不難。”麗美人剛才還想二叔呢，現在這不用上了，“我二叔是京城的僉都禦史，管的就是民間那些紛爭，我給你個信物，你去找他就行。”
趙溪音沒想到事情這麽順利，忙道：“此番多謝麗美人了！”
“別忙著謝。”麗美人笑道，“我二叔這個人最是剛正不阿，即便你帶著我的信物去，他也不一定幫忙，頂多能見到他而已。”
“若是能帶著一道荔枝烤魚……二叔準能指哪打哪。”
趙溪音忍不住笑了：“多謝提醒。”
-
城東，禦史府上。
趙溪音把麗美人的手信給府中的下人過目，下人看後，就把趙溪音帶至花廳。
僉都禦史的府邸並不大，布置整潔雅致，少有貴重之物，想來真如麗美人所言，她二叔是個清正廉潔的官。
趙溪音在花廳喝了一盞茶，打外邊進來一個四十多的中年男子，相貌威嚴，不茍言笑。
她起身相迎：“劉大人。”
“趙禦廚。”劉禦史回了一禮，在椅子上坐下了，捧起一杯茶慢慢喝。
趙溪音本以為，這位劉大人會主動問及宮中侄女的近況，倆人一問一答，這距離不就拉近了嗎？
誰知他竟一句話都不說，仿佛沒有客人登臨。
趙溪音腳邊放著個大木盒，足足能裝下一只大魚盤，是她剛才費勁吧啦提進來的：“劉大人，這盒子裏……”
劉禦史這回接話倒快：“不管盒子裏是什麽物件，都請趙禦廚原原本本帶回去，莫要陷本官於不義之地。”
趙溪音笑了笑：“大人誤會了，這裏面不是什麽貴重物件，而是麗美人親口叮囑我做的菜肴，請大人一解口腹之苦。”
聽說裏菜肴，劉禦史繃緊的臉色才松弛些：“多謝麗美人和趙禦廚，不過就不必品嘗了，府中有廚子。”
普通廚子雖不能和禦廚的手藝相比，但他在闔宮宴席上，也是吃過光祿寺庖廚做的菜的，那也是禦廚的手藝，遑論光祿寺比尚食局的地位還高。
他是父母官，本不欲給任何人走後門，為著親侄女的面子，勉強見了這廚娘，卻不能幹不公的事，因此故意冷著。
然而趙溪音一句話卻讓他再也冷不起來。“是荔枝烤魚哦。”
劉禦史：“！”
趙溪音瞧他那反應，就知道錯不了，兀自打開食盒，將一盤精致的荔枝烤魚端上桌：“算是麗美人孝敬長輩的，劉大人不必有負擔。”
自從打開食盒，聞到那香味，劉禦史的口水就不安分了，此刻美味擺在面前，又聽趙溪音的解釋，便再也忍不住：“那、那本官淺嘗兩口。”
這一嘗，就不是兩口了。
劉禦史筷子使得極好，馬不停蹄地夾了一塊又一塊魚肉，魚肉還要在湯汁裏涮一涮，務必滋味充足才能入口，比麗美人還會吃。
趙溪音看得分明，劉大人那眼角噙有淚花，也吃哭了！
怎麽吃得熱淚盈眶是你們嶺南老劉家的傳統嗎？
劉禦史半晌才從美味佳肴中回神，忙擡起頭擦拭眼角，神情尷尬道：“這這這，趙禦廚見笑了。”
趙溪音忍著笑：“沒事，麗美人吃到嶺南菜時，也哭了。”
劉大人：“……”
反正是丟人了，他豁出老臉道：“她才來京城幾年，我都離開嶺南十多年了，最該哭的是我！”
這還攀比上了，趙溪音嘴上說著“是是是”，轉而就把話題拉到正題上：“劉大人，您是正直的父母官，得為我家做主啊。”
劉禦史這是吃人嘴軟，再也拿不起架子：“你且細細誰來，本官會派人去查，若是屬實，本官定會為你做主。”
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郭掌膳的處罰，最終以罰兩個月俸祿而告終。
許是元司膳不想在司膳司引起更大的風波，貢獻更多話題，沒有撤郭掌膳的職，而是選擇罰錢。
並警告郭掌膳再不許以權謀私。
被罰後的郭掌膳果然老實許多，沒敢給孫宜、趙溪音等穿小鞋，連露面都很少露，覺得丟人。
偶爾幾次的露面，趙溪音還是能看出來她的怨恨，看向她時，三角眼裏帶著狠毒。
不過她沒空多管，給麗美人和文才人兩邊做膳食，已經占據了她很多時間。
萬事開頭難，她現在更多是在教徐棠和孫宜，等這倆出師了，她就能清閑許多。
“其實只要雜役夠多，一個人侍膳也忙得過來。”徐棠因為一直跟著趙溪音，廚藝比孫宜精進不少，能模仿趙溪音的菜品七八分像。
趙溪音原本想賞賜的銀子，分給徐棠一半，她分神給孫宜幫忙，徐棠有些吃虧。
徐棠沒要，說跟著趙溪音本來就能學做很多菜品，再分銀子，豈不是占盡便宜。
趙溪音也沒勉強，她們倆是很好的朋友，到不了推讓的份上。
“溪音，午膳給麗美人做什麽？”又快到午膳時間了，徐棠主動問道，“還是嶺南菜嗎？”
“對。”趙溪音這幾日給麗美人做嶺南菜，反饋很不錯，“魚我已經腌上了，做荔枝烤魚。”
徐棠歡呼一聲：“又能學做新菜啦。”
趙溪音做菜從不避諱徐棠，如今也不吝點撥孫宜，其他廚娘羨慕不已，已經有好幾個小廚娘私下表示友好，希望能得到一兩句點撥。
與之相反的是婁娥等人，趙溪音過的越好，她們就越眼熱，故意挑釁，好幾次和徐棠搶過食材，她們人多抱團，徐棠也不敢硬碰硬，忍她們很久了。
“荔枝烤魚的精髓在於荔枝果肉的加入，鮮香的魚肉中摻入清甜的果香。”趙溪音邊做邊講解，“烤魚的做法和平時一樣，先腌，再煎，後烤，不一樣的是荔枝……”
荔枝剝皮去核，果肉碾壓成泥，果肉和果汁倒進蔥姜蒜爆香的鍋裏，再勾芡收汁。
汁水中帶著酸甜可口的果香，澆在煎好的魚身上，在平底鍋中烤制。
邊烤著，就要送到永和宮中，這樣一路走過去，火候剛剛好。
如今開了春，天兒還沒熱起來，吃頓暖鍋烤魚是最合適不過的。
果不其然，麗美人很喜歡，萬分激動地來到膳桌前。
“麗美人，請用。”趙溪音打開蓋，烤魚的熱氣升騰出來，聞著那叫一個香。【 】
烤魚被醬汁包裹，躺在各色各樣的配菜之上，醬汁中鮮紅的辣子尤為顯眼，昭示著香辣的味道，魚身上綴著整顆荔枝，宛如顆顆晶瑩的珍珠。
麗美人看得兩眼放光，率先夾一塊魚腹肉吃。
趙溪音用的江團魚，渾身上下沒有亂刺，只有一根主刺，可以放心吃，不必擔心紮到嘴。
這江團肉質鮮甜，鮮嫩爽滑，一點都不柴，比吃嫩豆腐的口感還好。
“不錯不錯。”麗美人吃得停不下來。
【啊啊啊，這可是我最喜歡吃的烤魚，以前哥哥總帶我去山澗捉魚，帶回來讓阿娘做荔枝烤魚，就是這個味兒！】
【嗚嗚嗚我想阿娘了。】
【嗚嗚嗚我想哥哥了。】
趙溪音一聽不好，這是又要哭的節奏，忙道：“魚身下面有配菜，都是燉入味了的，美人嘗嘗好不好吃。”
麗美人瞬間顧不上哭，拿筷子去翻下面的配菜吃，還不忘時不時撿一顆荔枝果肉嚼。
真像個孩子啊。
麗美人這次總算沒哭，反而因為吃到了家鄉菜荔枝烤魚而心情大好。
“我聽說，你以前侍奉文才人，文才人賞了你不少好東西。”她小口喝著粥，“你該不會不想給我侍膳吧？”
這話若是以前聽，趙溪音可能會覺得是威脅，畢竟都道麗美人脾氣差，現在她知道麗美人的內心，就是個想家的小可憐，這話聽怎麽聽怎麽覺得有患得患失的意味。
小可憐好不容易得了個做飯好吃的禦廚，萬一因為沒錢賞賜，給丟了，說不定得大哭一場。
可文才人有個富商外家，她沒有啊。
趙溪音寬慰的話不自覺帶上哄小孩的語氣：“怎麽會呢？我和徐禦廚侍奉美人這麽久，是有情分在的。”
【那我就放心了。】
【我尋思是不是也得賞些好東西，才能讓人安心辦事。】
【二叔教過，這叫籠絡，是為官之道，說起來還是當僉都禦史的二叔有見識，爹爹教不了我這麽多。】
【提起二叔，他定是許久沒吃過家鄉菜了！】
麗美人一直沒說話，徐棠還以為怎麽了，忙補充道：“我們肯定會好好給你做飯。”
趙溪音有些好笑，這麗美人，在心裏跑馬，一會功夫想多少東西了，不是想籠絡人嗎？我教你。
“美人若想比得上文才人的賞賜，不如幫我個忙。”
麗美人正尋思著這事，雖說這倆禦廚嘴上說著好話，但她知道，只有實實在在的實事，才能真正籠絡人。
“什麽忙？”
趙溪音鄭重福了一福：“是這樣，我家中有一難纏的親戚，時常上門尋麻煩，煩不勝煩，又擺脫不了，不知麗美人能否幫忙，幫我震懾那親戚。”
極品親戚啊，麗美人能理解，她家也有。
以前在嶺南時，就有個遠方表妹處處攀比，從小就想入宮為妃，結果大選時，第一輪就被淘汰了，反倒是自己容貌驚人，一路過關斬將，成了皇上的麗美人。
此後，那個表妹就再沒到家裏大言不慚過。
“倒也不難。”麗美人剛才還想二叔呢，現在這不用上了，“我二叔是京城的僉都禦史，管的就是民間那些紛爭，我給你個信物，你去找他就行。”
趙溪音沒想到事情這麽順利，忙道：“此番多謝麗美人了！”
“別忙著謝。”麗美人笑道，“我二叔這個人最是剛正不阿，即便你帶著我的信物去，他也不一定幫忙，頂多能見到他而已。”
“若是能帶著一道荔枝烤魚……二叔準能指哪打哪。”
趙溪音忍不住笑了：“多謝提醒。”
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城東，禦史府上。
趙溪音把麗美人的手信給府中的下人過目，下人看後，就把趙溪音帶至花廳。
僉都禦史的府邸並不大，布置整潔雅致，少有貴重之物，想來真如麗美人所言，她二叔是個清正廉潔的官。
趙溪音在花廳喝了一盞茶，打外邊進來一個四十多的中年男子，相貌威嚴，不茍言笑。
她起身相迎：“劉大人。”
“趙禦廚。”劉禦史回了一禮，在椅子上坐下了，捧起一杯茶慢慢喝。
趙溪音本以為，這位劉大人會主動問及宮中侄女的近況，倆人一問一答，這距離不就拉近了嗎？
誰知他竟一句話都不說，仿佛沒有客人登臨。
趙溪音腳邊放著個大木盒，足足能裝下一只大魚盤，是她剛才費勁吧啦提進來的：“劉大人，這盒子裏……”
劉禦史這回接話倒快：“不管盒子裏是什麽物件，都請趙禦廚原原本本帶回去，莫要陷本官於不義之地。”
趙溪音笑了笑：“大人誤會了，這裏面不是什麽貴重物件，而是麗美人親口叮囑我做的菜肴，請大人一解口腹之苦。”
聽說裏菜肴，劉禦史繃緊的臉色才松弛些：“多謝麗美人和趙禦廚，不過就不必品嘗了，府中有廚子。”
普通廚子雖不能和禦廚的手藝相比，但他在闔宮宴席上，也是吃過光祿寺庖廚做的菜的，那也是禦廚的手藝，遑論光祿寺比尚食局的地位還高。
他是父母官，本不欲給任何人走後門，為著親侄女的面子，勉強見了這廚娘，卻不能幹不公的事，因此故意冷著。
然而趙溪音一句話卻讓他再也冷不起來。“是荔枝烤魚哦。”
劉禦史：“！”
趙溪音瞧他那反應，就知道錯不了，兀自打開食盒，將一盤精致的荔枝烤魚端上桌：“算是麗美人孝敬長輩的，劉大人不必有負擔。”
自從打開食盒，聞到那香味，劉禦史的口水就不安分了，此刻美味擺在面前，又聽趙溪音的解釋，便再也忍不住：“那、那本官淺嘗兩口。”
這一嘗，就不是兩口了。
劉禦史筷子使得極好，馬不停蹄地夾了一塊又一塊魚肉，魚肉還要在湯汁裏涮一涮，務必滋味充足才能入口，比麗美人還會吃。
趙溪音看得分明，劉大人那眼角噙有淚花，也吃哭了！
怎麽吃得熱淚盈眶是你們嶺南老劉家的傳統嗎？
劉禦史半晌才從美味佳肴中回神，忙擡起頭擦拭眼角，神情尷尬道：“這這這，趙禦廚見笑了。”
趙溪音忍著笑：“沒事，麗美人吃到嶺南菜時，也哭了。”
劉大人：“……”
反正是丟人了，他豁出老臉道：“她才來京城幾年，我都離開嶺南十多年了，最該哭的是我！”
這還攀比上了，趙溪音嘴上說著“是是是”，轉而就把話題拉到正題上：“劉大人，您是正直的父母官，得為我家做主啊。”
劉禦史這是吃人嘴軟，再也拿不起架子：“你且細細誰來，本官會派人去查，若是屬實，本官定會為你做主。”
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