黃米年糕
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黃米年糕
沈昭昭最近去采購了兩套嶄新的筆墨紙硯, 算是送給倆孩子的上學禮。
而三娘正在給孩子們準備新的書囊，用布條子縫制而成，成品有點類似現代的斜挎包, 平時用來裝書本和文房四寶還有其他雜物這些東西。
雲瑯書院也有統一的校服，那次他們一行人去書院的時候就見到過，一眼看過去書院裏的書生們一水地都穿著青色的長袍，戴著黑色的巾帽。
現下書院的學費明細也出來了，像湯圓和皎皎這個年紀入學, 學費算是最低一檔, 一個學年的學費t是十兩銀子, 一年兩個學年, 學費的話也就是一年二十兩銀子。
以後隨著年齡增長, 學問做得深入，學費還會逐漸提檔增加。
但就學費來說，她覺得雲瑯書院倒沒有想象中的昂貴，甚至若以後考試成績好的話, 還可以申請書院的膏火費當作學費的補貼。
沈昭昭現在開給三娘的薪水還是按照原來說的每日一百文的水平，一年的話也有三十多兩銀子, 再加上之前三娘投資食肆她倆約定好的，沈昭昭會給她營收利潤的分紅。
按現在食肆的流水，滿打滿算一年百多兩銀子三娘還是能賺到的。
不過除了學費，這個時代在上學方面花費巨大的還有書本教材費。
就拿筆墨紙硯來說, 一支普通的大號宣筆價格在百文左右, 使用壽命大都在一到兩個月, 所以大家買筆都是一捆捆的十來只一起買, 這筆可以算是真真正正的耗材，用完用壞就得扔的那種。
還有稍好一點的墨, 單錠就在四兩銀子左右，另外一張紙換算下來要三文錢，相當於這裏一個燒餅的價格......
而一張紙大概能寫上八十個大字，試想一下，一個學生寫上一篇文章用的紙就要花去十來個燒餅，而且寫的時候還不能出錯，不然花費要更多。
這想想就怪讓人心疼的。
文房四寶這些耗材已經夠貴了，書本的費用更是令人咋舌。
就拿白淵山長那日送的那本《千字文》來說，顧名思義，這本書全書一千個字，握在手裏就是薄薄的一本，但市價在兩百文。
沈昭昭當時在書攤上問價的時候真想喊一句：搶錢啊！
另外一個學生上學需要的教材，從第一輪啟蒙的《千字文》、《三字經》、《百家姓》這些，第二輪得給配齊四書五經，然後第三輪再讀史書和諸子百家。
數量不多也就百來本......
簡直是卷帙浩繁，浩如煙海，這些書的價格更是奢侈品的存在。
怪不得說寒門難出貴子，非貴族，世家，豪商這些，這一般的普通人家來說怎麽可能負擔得起高昂的學費啊？
這樣算了一下孩子們上學的帳，這讓沈昭昭賺錢的動力更強了，得賺錢啊，不賺錢書都讀不起了啊。
今日午後，這個時間點是一天中客人最少的時候了，大家夥忙完該做的事情後也會趁這個時間點歇息歇息，微晚間的高峰蓄蓄力。
突然就聽見門外一陣陣的吆喝聲：“熱切糕！剛出爐的熱切糕！”
沈昭昭一個激靈，切糕？是那個她印象中的一刀下去就能貴到你“傾家蕩產”的切糕嗎？
出門去看，果真見附近街道的一攤子上擺了個大火爐，火爐上的大瓦盆內黃黏米面裏摻和著紅蕓豆，豆沙，表面還零星撒了一些紅棗以作點綴。
瓦盆裏的年糕已經蒸熟，騰騰地冒著熱蒸汽，那攤販兩只手帶起副厚厚的手套，端起爐子上的瓦盆迅速倒扣在桌案上。
原本擠在瓦盆裏的年糕就出來了。
再沾上少許冷水“啪啪”地拍著年糕的各個面，讓糯米和紅棗粘合的更緊實，同時也更易成型，沒一會兒這塊年糕就被拍成了約二寸厚的大圓餅的形狀。
年糕都是趁熱切塊售賣的，切上一塊那攤販就喊上一句，“熱切糕！剛出爐的熱切糕！”
沈昭昭聞著不斷傳過來的米面的香味，心裏暗道，此切糕還是非彼切糕啊。
那攤販也註意到了近前的沈昭昭，笑著喊道：“小娘子，可要來上一塊？”
沈昭昭看著蒸好的年糕色澤金黃，裏面餡料又豐富得很，點點頭，然後用手劃拉了一圈兒，豪爽道：“這一整個我都要了。”
攤販見來了大主顧，立馬喜笑顏開，“好咧！”
然後快速地將剩下的年糕全給切完，再一塊塊地碼好，又附贈了一把竹簽兒，最後將一整盤都遞了上去。
沈記現在滿打滿算有七個人，沈昭昭拿回去的時候，一盤年糕分一分很快就都分完了。
這段時間大家也都辛苦了，考試的考試，工作的工作，自從升學吉祥菜的推出還有門口月餅的充足供應，沈記的客流量也有了一個很明顯的提升。
沈昭昭每日晚間算賬的時候看著一筆一筆的流水進賬也都是笑嘻嘻的。
另外沈記還開辟了外賣業務，雖然才剛開始訂單量不多，客人們提前預定，到時侯或是買家自己來拿，沒功夫的就由沈記送上門，當然還要收個配送費。
這時大家都欣喜地看著手裏黃澄澄、金燦燦的黃米年糕，午間飯食時間才過去不久呢，掌櫃的怎麽又給他們投餵吃的了？
阿滿用竹簽兒插起一小塊兒，蘸了蘸白糖，咬上一口，軟糯得很，舌尖更是泛起新米的香甜，多而密的餡料更是讓口感顯得層次豐富。
年糕是又糯又軟，吃在嘴裏黏拽拽、甜絲絲......
沈昭昭還給每人來了一杯在井水裏一直冰著的桂花馬蹄爽，喝著清涼解燥，配著熱乎乎的年糕體驗簡直絕妙。
“這段時間大家也都辛苦了，現在是下午茶時間，算是對大家辛苦工作的犒勞。”沈昭昭笑著說道。
“謝謝掌櫃！掌櫃最好了！”阿滿嘴裏還鼓鼓地嚼著，年糕還在齒間來回彈躍，上下牙齒感覺都有點分不開了，這年糕是真有點粘牙啊......
沈昭昭她說話的時候看了月娥一眼，大家都說著笑著吃著黃米年糕，喝著沁涼的馬蹄爽，就她一個人還沒動。
她此時面上是猶疑的表情，沈默著沒說話，時不時地看上沈昭昭一眼，一副想說什麽但又不敢說的樣子。
沈昭昭笑了一下，又道：“之前我跟大家說過，沈記裏面的吃食是不能帶出去的，但這黃米年糕不是沈記的，那就無所謂了，隨你們安排了。”
話音剛落，不出意料地就見月娥驚喜擡頭，似乎在確認掌櫃的說的話的意思，反應過來後，她就將手裏的年糕慢慢用布斤仔細包好，然後塞到自己懷裏了。
自家娃兒正好特別愛吃這些糯糯的東西。
不過，掌櫃剛剛加的這句話怎麽這麽巧？是特意說給自己聽的嗎？
月娥看了沈昭昭一眼，但看她沒什麽特別的樣子，還是跟往常一樣嘻嘻笑著，插起一塊兒年糕正往嘴裏送。
是自己多想了嗎？
其實沈昭昭前幾次就發現了，憑良心講，沈記給員工的夥食並不差，有肉有菜的，搭配均衡還不限量，但月娥每次吃飯的時候都能感覺她悶悶不樂的，完全不是盡情享受食物的樣子。
這是有啥心事啊？吃飯的時候心情不好也影響腸胃消化啊。
後來問了跟月娥關系比較近的福珠才知道，原來是因為她孩子的原因。
“月娥姐啊，她就是覺得自己一個人在這裏好吃好喝的，自己孩子在家裏吃著窩窩頭、雜糧餅這些，心裏愧疚得很吧。”
既然掌櫃的問起了，福珠就將自己知道的全說了出來。
“她原本是想說省下自己的那一份口糧回家給孩子的，但您不是說沈記的東西都不能帶出去麽，這就沒辦法了。”
“而且月娥姐的月錢一大半都是要上交給她婆婆的，她丈夫也沒什麽正經營生，游手好閑的，一家子都靠月娥姐的那點錢養著呢。”福珠越說越多，甚至越說越氣憤。
原來是這樣，那小女孩沈昭昭上次也見過，瞧著是瘦瘦小小的，不過一眼瞧過去也是怪可愛的。
至於月娥的家事，自從沈昭昭知道她丈夫跟婆婆將那兌換券全用了的事情之後，就有所懷疑了。
一個整日在外做活掙錢的女子當時在沈記怎麽會連一頓兩人的飯錢都出不起呢？她掙的錢是被誰給剝削了呢？
沈昭昭當時想想也有些氣憤，所以這才跟她簽了兩份契，一份假契讓她帶回家給家人看，真的讓她自己留著。
不過這到底是人家的家事，她一個外人她能做的，能插手的也就是這些了，真正要改變現狀，要立起來的反而是她自己。
愛人先愛己，也希望她能早日清醒明白這個道理。
而且沈記定的規矩不能破，規矩之外，就像這份黃米年糕，她就管不著了。
這時門外有人喊了一聲，“沈老板，老朽到了，請問在哪看診啊？”
一挎著藥箱的老中醫慢慢地走進了店內。
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沈昭昭最近去采購了兩套嶄新的筆墨紙硯, 算是送給倆孩子的上學禮。
而三娘正在給孩子們準備新的書囊，用布條子縫制而成，成品有點類似現代的斜挎包, 平時用來裝書本和文房四寶還有其他雜物這些東西。
雲瑯書院也有統一的校服，那次他們一行人去書院的時候就見到過，一眼看過去書院裏的書生們一水地都穿著青色的長袍，戴著黑色的巾帽。
現下書院的學費明細也出來了，像湯圓和皎皎這個年紀入學, 學費算是最低一檔, 一個學年的學費t是十兩銀子, 一年兩個學年, 學費的話也就是一年二十兩銀子。
以後隨著年齡增長, 學問做得深入，學費還會逐漸提檔增加。
但就學費來說，她覺得雲瑯書院倒沒有想象中的昂貴，甚至若以後考試成績好的話, 還可以申請書院的膏火費當作學費的補貼。
沈昭昭現在開給三娘的薪水還是按照原來說的每日一百文的水平，一年的話也有三十多兩銀子, 再加上之前三娘投資食肆她倆約定好的，沈昭昭會給她營收利潤的分紅。
按現在食肆的流水，滿打滿算一年百多兩銀子三娘還是能賺到的。
不過除了學費，這個時代在上學方面花費巨大的還有書本教材費。
就拿筆墨紙硯來說, 一支普通的大號宣筆價格在百文左右, 使用壽命大都在一到兩個月, 所以大家買筆都是一捆捆的十來只一起買, 這筆可以算是真真正正的耗材，用完用壞就得扔的那種。
還有稍好一點的墨, 單錠就在四兩銀子左右，另外一張紙換算下來要三文錢，相當於這裏一個燒餅的價格......
而一張紙大概能寫上八十個大字，試想一下，一個學生寫上一篇文章用的紙就要花去十來個燒餅，而且寫的時候還不能出錯，不然花費要更多。
這想想就怪讓人心疼的。
文房四寶這些耗材已經夠貴了，書本的費用更是令人咋舌。
就拿白淵山長那日送的那本《千字文》來說，顧名思義，這本書全書一千個字，握在手裏就是薄薄的一本，但市價在兩百文。
沈昭昭當時在書攤上問價的時候真想喊一句：搶錢啊！
另外一個學生上學需要的教材，從第一輪啟蒙的《千字文》、《三字經》、《百家姓》這些，第二輪得給配齊四書五經，然後第三輪再讀史書和諸子百家。
數量不多也就百來本......
簡直是卷帙浩繁，浩如煙海，這些書的價格更是奢侈品的存在。
怪不得說寒門難出貴子，非貴族，世家，豪商這些，這一般的普通人家來說怎麽可能負擔得起高昂的學費啊？
這樣算了一下孩子們上學的帳，這讓沈昭昭賺錢的動力更強了，得賺錢啊，不賺錢書都讀不起了啊。
今日午後，這個時間點是一天中客人最少的時候了，大家夥忙完該做的事情後也會趁這個時間點歇息歇息，微晚間的高峰蓄蓄力。
突然就聽見門外一陣陣的吆喝聲：“熱切糕！剛出爐的熱切糕！”
沈昭昭一個激靈，切糕？是那個她印象中的一刀下去就能貴到你“傾家蕩產”的切糕嗎？
出門去看，果真見附近街道的一攤子上擺了個大火爐，火爐上的大瓦盆內黃黏米面裏摻和著紅蕓豆，豆沙，表面還零星撒了一些紅棗以作點綴。
瓦盆裏的年糕已經蒸熟，騰騰地冒著熱蒸汽，那攤販兩只手帶起副厚厚的手套，端起爐子上的瓦盆迅速倒扣在桌案上。
原本擠在瓦盆裏的年糕就出來了。
再沾上少許冷水“啪啪”地拍著年糕的各個面，讓糯米和紅棗粘合的更緊實，同時也更易成型，沒一會兒這塊年糕就被拍成了約二寸厚的大圓餅的形狀。
年糕都是趁熱切塊售賣的，切上一塊那攤販就喊上一句，“熱切糕！剛出爐的熱切糕！”
沈昭昭聞著不斷傳過來的米面的香味，心裏暗道，此切糕還是非彼切糕啊。
那攤販也註意到了近前的沈昭昭，笑著喊道：“小娘子，可要來上一塊？”
沈昭昭看著蒸好的年糕色澤金黃，裏面餡料又豐富得很，點點頭，然後用手劃拉了一圈兒，豪爽道：“這一整個我都要了。”
攤販見來了大主顧，立馬喜笑顏開，“好咧！”
然後快速地將剩下的年糕全給切完，再一塊塊地碼好，又附贈了一把竹簽兒，最後將一整盤都遞了上去。
沈記現在滿打滿算有七個人，沈昭昭拿回去的時候，一盤年糕分一分很快就都分完了。
這段時間大家也都辛苦了，考試的考試，工作的工作，自從升學吉祥菜的推出還有門口月餅的充足供應，沈記的客流量也有了一個很明顯的提升。
沈昭昭每日晚間算賬的時候看著一筆一筆的流水進賬也都是笑嘻嘻的。
另外沈記還開辟了外賣業務，雖然才剛開始訂單量不多，客人們提前預定，到時侯或是買家自己來拿，沒功夫的就由沈記送上門，當然還要收個配送費。
這時大家都欣喜地看著手裏黃澄澄、金燦燦的黃米年糕，午間飯食時間才過去不久呢，掌櫃的怎麽又給他們投餵吃的了？
阿滿用竹簽兒插起一小塊兒，蘸了蘸白糖，咬上一口，軟糯得很，舌尖更是泛起新米的香甜，多而密的餡料更是讓口感顯得層次豐富。
年糕是又糯又軟，吃在嘴裏黏拽拽、甜絲絲......
沈昭昭還給每人來了一杯在井水裏一直冰著的桂花馬蹄爽，喝著清涼解燥，配著熱乎乎的年糕體驗簡直絕妙。
“這段時間大家也都辛苦了，現在是下午茶時間，算是對大家辛苦工作的犒勞。”沈昭昭笑著說道。
“謝謝掌櫃！掌櫃最好了！”阿滿嘴裏還鼓鼓地嚼著，年糕還在齒間來回彈躍，上下牙齒感覺都有點分不開了，這年糕是真有點粘牙啊......
沈昭昭她說話的時候看了月娥一眼，大家都說著笑著吃著黃米年糕，喝著沁涼的馬蹄爽，就她一個人還沒動。
她此時面上是猶疑的表情，沈默著沒說話，時不時地看上沈昭昭一眼，一副想說什麽但又不敢說的樣子。
沈昭昭笑了一下，又道：“之前我跟大家說過，沈記裏面的吃食是不能帶出去的，但這黃米年糕不是沈記的，那就無所謂了，隨你們安排了。”
話音剛落，不出意料地就見月娥驚喜擡頭，似乎在確認掌櫃的說的話的意思，反應過來後，她就將手裏的年糕慢慢用布斤仔細包好，然後塞到自己懷裏了。
自家娃兒正好特別愛吃這些糯糯的東西。
不過，掌櫃剛剛加的這句話怎麽這麽巧？是特意說給自己聽的嗎？
月娥看了沈昭昭一眼，但看她沒什麽特別的樣子，還是跟往常一樣嘻嘻笑著，插起一塊兒年糕正往嘴裏送。
是自己多想了嗎？
其實沈昭昭前幾次就發現了，憑良心講，沈記給員工的夥食並不差，有肉有菜的，搭配均衡還不限量，但月娥每次吃飯的時候都能感覺她悶悶不樂的，完全不是盡情享受食物的樣子。
這是有啥心事啊？吃飯的時候心情不好也影響腸胃消化啊。
後來問了跟月娥關系比較近的福珠才知道，原來是因為她孩子的原因。
“月娥姐啊，她就是覺得自己一個人在這裏好吃好喝的，自己孩子在家裏吃著窩窩頭、雜糧餅這些，心裏愧疚得很吧。”
既然掌櫃的問起了，福珠就將自己知道的全說了出來。
“她原本是想說省下自己的那一份口糧回家給孩子的，但您不是說沈記的東西都不能帶出去麽，這就沒辦法了。”
“而且月娥姐的月錢一大半都是要上交給她婆婆的，她丈夫也沒什麽正經營生，游手好閑的，一家子都靠月娥姐的那點錢養著呢。”福珠越說越多，甚至越說越氣憤。
原來是這樣，那小女孩沈昭昭上次也見過，瞧著是瘦瘦小小的，不過一眼瞧過去也是怪可愛的。
至於月娥的家事，自從沈昭昭知道她丈夫跟婆婆將那兌換券全用了的事情之後，就有所懷疑了。
一個整日在外做活掙錢的女子當時在沈記怎麽會連一頓兩人的飯錢都出不起呢？她掙的錢是被誰給剝削了呢？
沈昭昭當時想想也有些氣憤，所以這才跟她簽了兩份契，一份假契讓她帶回家給家人看，真的讓她自己留著。
不過這到底是人家的家事，她一個外人她能做的，能插手的也就是這些了，真正要改變現狀，要立起來的反而是她自己。
愛人先愛己，也希望她能早日清醒明白這個道理。
而且沈記定的規矩不能破，規矩之外，就像這份黃米年糕，她就管不著了。
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