第225章 制作各種果醬
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第225章 制作各種果醬
“啪啪啪~”
許清妍移步到院子，雙手鼓掌以示大家看過來。
許正幾人見她有事宣布，圍成在院子裏。
“現在公司也成立了，就差產品了。”她掃了眼眾人。
“蜂蜜檸檬百香果醬如今正火，可惜被人賣斷了。
不過不要著急，我們還可以制作其他果醬。
比如蜂蜜柚子茶、草莓果醬、水蜜桃果醬等等。
它們都可以美容養顏，效果都一樣。”
許盛幾人一聽，眼睛瞬間放光看向她，“那還等什麽，趕緊幹活吧。”
總不能讓公司開天窗吧。
“妍妍，事不宜遲，趕緊把我送進去。”
李淑芬激動上前，誰也不能阻止她賺錢。
賺錢就得爭分奪秒。
“行。”
眨眼間，許正幾人就出現在空間裏了。
許盛站穩了腳跟，直接朝果園跑去，邊跑邊扯著脖子大喊。
“妍妍，快，快說你要摘水果。”
沒辦法，空間裏只有許清妍說的話才有用。
話音剛落，他就從戒指裏掏出一個水果塑料筐。
為了方便裝水果，許清妍特意買的。
每個人戒指裏都有十來個。
一個大約可以裝50斤左右。
許盛剛跑到柚子樹下，樹上的柚子就“嘩啦嘩啦”落到他籃子裏。
這次主要做的果醬分別是蜂蜜柚子茶、草莓果醬跟水蜜桃果醬。
“大堂哥，小曦、大伯，還有爸，你們四人去摘草莓。”
草莓長在地上，得手摘才行。
否則一籮筐裝在籃子裏，她怕壓壞。
“嗯。”
四人點頭，朝草莓地走去。
張興珠、李淑芬跟馬春紅三人站在原地，齊刷刷看向許清妍。
“那我們三個人呢？”
“奶，大伯母，媽，你們三人就去摘水蜜桃。”
“好。”
三人領了任務後，就朝水蜜桃果樹走去。
許清妍則往許盛走去，跟著一起摘柚子。
說是摘，倒不如說收。
一個小時，柚子摘了35筐，總計1750斤。
水蜜桃摘了45筐，總計2250斤。
草莓比較慢，畢竟得手摘。
許清妍五人把柚子跟水蜜桃收進戒指裏，就往草莓地走去。
一起摘草莓。
五個小時後，草莓共計摘了15筐，共計750斤。
水果摘好，幾人就出了空間，準備制作果醬。
“姐，我搜了下草莓果醬的做法，超級簡單的。”
許曦捧著手機，跑到許清妍面前。
“行，那草莓果醬就交給你來。”許清妍探頭快速掃了眼上面的方法。
確實簡單，只要把草莓洗幹凈，去蒂，切丁、加白砂糖腌制後，再倒入鍋裏翻炒。
翻炒過程，把上面的泡沫去掉，加入檸檬汁翻炒粘稠狀就可以了。
“好咧。”
就這樣，許曦領了草莓果醬的任務，許盛跟許堅兩人幫忙打下手。
三兄妹就在廚房一旁忙活起來。
廚房另一邊。
“爺奶，大伯大伯母，爸媽，你們就跟我負責其他兩種果醬。
第一步，得先用鹽搓洗柚子跟水蜜桃。”
用鹽搓洗柚子跟水蜜桃，是去掉苦味跟毛。
“行。”
許家一家人都是行動派，許清妍話音剛落，幾人就開始搓洗水果了。
“搓洗完後，用刮刀把柚子皮跟水蜜桃的皮削下來備用。
柚子皮要削得薄些，盡量不要削到白色的皮。”
“柚子皮削下來後切絲備用，柚子果肉剝出來後去籽，以防有苦味。”
許清妍怕說得不清楚，一邊說一邊示範給大家看。
“我懂了，就是柚子皮不能有白色部分，因為有苦澀味。”
李淑芬了然說道。
“對，大伯母真棒。”許清妍朝她豎起大拇指。
“嘿嘿~”
李淑芬摸摸頭，笑得一臉燦爛。
侄女又誇我了(*^▽^*)。
許正見兒媳被孫女誇，心裏有些吃味，爭相說道。
“妍妍，我也懂了。
就是確保果醬的口感，不能有一絲苦味。”
許清妍眼睛亮了一下，舉起雙手朝他豎起大拇指。
“我爺真厲害，一語中的。”
“那是，也不看我是誰。”許正聽到孫女的誇獎，頓時傲嬌起來。
張興珠跟許大強四人見狀，暗暗搖頭。
真是一天不誇，他就渾身難受。
短暫的交流後，幾人開始忙碌起來，按照許清妍剛說的要求。
各自拿起柚子跟水蜜桃，紛紛削皮，剝果肉、去籽。
水蜜桃率先削好皮，許清妍直接熬制水蜜桃果醬。
她拿起水蜜桃，手起刀落，“謔謔”一頓，把水蜜桃切丁。
隨後，她往切好丁的水蜜桃裏倒入蜂蜜腌制。
果丁得腌制半小時入味，才能開始熬制。
馬春紅：“妍妍，柚子可以了。”
“好~”
許清妍轉身往馬春紅身邊走去，瞧著盆子裏的柚子皮絲，問道。
“柚子皮用鹽水泡了嗎？”
“泡了。”
“行。”
許清妍直接開火燒水，把柚子皮絲倒入鍋中。
“嘩啦~”
柚子皮絲在熱水中翻滾，很快廚房邊彌漫一股柚子的清香。
煮了十分鐘後，許清妍快速把柚子皮絲撈出，再度換水煮十分鐘過清水。
要想去除苦味，這個過程得重覆三遍才行。
許清妍在一旁做，許正幾人也沒閑著，全都在一旁仔細觀看。
等下他們就可以自己動手做了。
許清妍把柚子皮絲、柚子果肉、冰糖跟靈泉水倒入平底鍋裏，開大火翻炒。
隨著炒鍋內的溫度逐漸升高，平底鍋裏柚子肉逐漸變得深紅。
柚子皮、柚子果肉和糖在鍋中慢慢融合，發出“滋滋”的聲音。
不一會兒，空氣中柚子的清香越發濃郁。
鍋裏的果肉不停“滋啦~滋啦~”響著。
“哇~好香~”
許曦用力吸著鼻子，手裏繼續搗鼓她的草莓果醬。
大火煮沸後，許清妍直接轉中小火翻炒。
直到果肉呈現橘紅色粘稠狀，才關火。
“翻炒成這個樣子，就可以了。
等果醬晾涼後，就可以裝到罐子裏了。”
許正幾人點頭，“懂了。”
“行，那柚子果醬就交給爺奶，還有大伯你們三人了。”
說完，許清妍把腌制好的水蜜桃果丁取出來。
準備給馬春紅幾人示範。
“水蜜桃果醬跟柚子果醬差不多，先把水蜜桃皮放入鍋中加水煮，直到水變成粉紅色再把皮撈出來。”
許清妍一邊講解，一邊示範。
“然後往水裏加一把冰糖，等糖融化後，倒入果丁熬制。
大火煮開，直到桃子肉變軟，湯汁變得粘稠就可以了。”
許清妍一邊說，一邊翻滾鍋裏的果肉。
須臾，廚房裏又彌漫一股水蜜桃的香味。
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“啪啪啪~”
許清妍移步到院子，雙手鼓掌以示大家看過來。
許正幾人見她有事宣布，圍成在院子裏。
“現在公司也成立了，就差產品了。”她掃了眼眾人。
“蜂蜜檸檬百香果醬如今正火，可惜被人賣斷了。
不過不要著急，我們還可以制作其他果醬。
比如蜂蜜柚子茶、草莓果醬、水蜜桃果醬等等。
它們都可以美容養顏，效果都一樣。”
許盛幾人一聽，眼睛瞬間放光看向她，“那還等什麽，趕緊幹活吧。”
總不能讓公司開天窗吧。
“妍妍，事不宜遲，趕緊把我送進去。”
李淑芬激動上前，誰也不能阻止她賺錢。
賺錢就得爭分奪秒。
“行。”
眨眼間，許正幾人就出現在空間裏了。
許盛站穩了腳跟，直接朝果園跑去，邊跑邊扯著脖子大喊。
“妍妍，快，快說你要摘水果。”
沒辦法，空間裏只有許清妍說的話才有用。
話音剛落，他就從戒指裏掏出一個水果塑料筐。
為了方便裝水果，許清妍特意買的。
每個人戒指裏都有十來個。
一個大約可以裝50斤左右。
許盛剛跑到柚子樹下，樹上的柚子就“嘩啦嘩啦”落到他籃子裏。
這次主要做的果醬分別是蜂蜜柚子茶、草莓果醬跟水蜜桃果醬。
“大堂哥，小曦、大伯，還有爸，你們四人去摘草莓。”
草莓長在地上，得手摘才行。
否則一籮筐裝在籃子裏，她怕壓壞。
“嗯。”
四人點頭，朝草莓地走去。
張興珠、李淑芬跟馬春紅三人站在原地，齊刷刷看向許清妍。
“那我們三個人呢？”
“奶，大伯母，媽，你們三人就去摘水蜜桃。”
“好。”
三人領了任務後，就朝水蜜桃果樹走去。
許清妍則往許盛走去，跟著一起摘柚子。
說是摘，倒不如說收。
一個小時，柚子摘了35筐，總計1750斤。
水蜜桃摘了45筐，總計2250斤。
草莓比較慢，畢竟得手摘。
許清妍五人把柚子跟水蜜桃收進戒指裏，就往草莓地走去。
一起摘草莓。
五個小時後，草莓共計摘了15筐，共計750斤。
水果摘好，幾人就出了空間，準備制作果醬。
“姐，我搜了下草莓果醬的做法，超級簡單的。”
許曦捧著手機，跑到許清妍面前。
“行，那草莓果醬就交給你來。”許清妍探頭快速掃了眼上面的方法。
確實簡單，只要把草莓洗幹凈，去蒂，切丁、加白砂糖腌制後，再倒入鍋裏翻炒。
翻炒過程，把上面的泡沫去掉，加入檸檬汁翻炒粘稠狀就可以了。
“好咧。”
就這樣，許曦領了草莓果醬的任務，許盛跟許堅兩人幫忙打下手。
三兄妹就在廚房一旁忙活起來。
廚房另一邊。
“爺奶，大伯大伯母，爸媽，你們就跟我負責其他兩種果醬。
第一步，得先用鹽搓洗柚子跟水蜜桃。”
用鹽搓洗柚子跟水蜜桃，是去掉苦味跟毛。
“行。”
許家一家人都是行動派，許清妍話音剛落，幾人就開始搓洗水果了。
“搓洗完後，用刮刀把柚子皮跟水蜜桃的皮削下來備用。
柚子皮要削得薄些，盡量不要削到白色的皮。”
“柚子皮削下來後切絲備用，柚子果肉剝出來後去籽，以防有苦味。”
許清妍怕說得不清楚，一邊說一邊示範給大家看。
“我懂了，就是柚子皮不能有白色部分，因為有苦澀味。”
李淑芬了然說道。
“對，大伯母真棒。”許清妍朝她豎起大拇指。
“嘿嘿~”
李淑芬摸摸頭，笑得一臉燦爛。
侄女又誇我了(*^▽^*)。
許正見兒媳被孫女誇，心裏有些吃味，爭相說道。
“妍妍，我也懂了。
就是確保果醬的口感，不能有一絲苦味。”
許清妍眼睛亮了一下，舉起雙手朝他豎起大拇指。
“我爺真厲害，一語中的。”
“那是，也不看我是誰。”許正聽到孫女的誇獎，頓時傲嬌起來。
張興珠跟許大強四人見狀，暗暗搖頭。
真是一天不誇，他就渾身難受。
短暫的交流後，幾人開始忙碌起來，按照許清妍剛說的要求。
各自拿起柚子跟水蜜桃，紛紛削皮，剝果肉、去籽。
水蜜桃率先削好皮，許清妍直接熬制水蜜桃果醬。
她拿起水蜜桃，手起刀落，“謔謔”一頓，把水蜜桃切丁。
隨後，她往切好丁的水蜜桃裏倒入蜂蜜腌制。
果丁得腌制半小時入味，才能開始熬制。
馬春紅：“妍妍，柚子可以了。”
“好~”
許清妍轉身往馬春紅身邊走去，瞧著盆子裏的柚子皮絲，問道。
“柚子皮用鹽水泡了嗎？”
“泡了。”
“行。”
許清妍直接開火燒水，把柚子皮絲倒入鍋中。
“嘩啦~”
柚子皮絲在熱水中翻滾，很快廚房邊彌漫一股柚子的清香。
煮了十分鐘後，許清妍快速把柚子皮絲撈出，再度換水煮十分鐘過清水。
要想去除苦味，這個過程得重覆三遍才行。
許清妍在一旁做，許正幾人也沒閑著，全都在一旁仔細觀看。
等下他們就可以自己動手做了。
許清妍把柚子皮絲、柚子果肉、冰糖跟靈泉水倒入平底鍋裏，開大火翻炒。
隨著炒鍋內的溫度逐漸升高，平底鍋裏柚子肉逐漸變得深紅。
柚子皮、柚子果肉和糖在鍋中慢慢融合，發出“滋滋”的聲音。
不一會兒，空氣中柚子的清香越發濃郁。
鍋裏的果肉不停“滋啦~滋啦~”響著。
“哇~好香~”
許曦用力吸著鼻子，手裏繼續搗鼓她的草莓果醬。
大火煮沸後，許清妍直接轉中小火翻炒。
直到果肉呈現橘紅色粘稠狀，才關火。
“翻炒成這個樣子，就可以了。
等果醬晾涼後，就可以裝到罐子裏了。”
許正幾人點頭，“懂了。”
“行，那柚子果醬就交給爺奶，還有大伯你們三人了。”
說完，許清妍把腌制好的水蜜桃果丁取出來。
準備給馬春紅幾人示範。
“水蜜桃果醬跟柚子果醬差不多，先把水蜜桃皮放入鍋中加水煮，直到水變成粉紅色再把皮撈出來。”
許清妍一邊講解，一邊示範。
“然後往水裏加一把冰糖，等糖融化後，倒入果丁熬制。
大火煮開，直到桃子肉變軟，湯汁變得粘稠就可以了。”
許清妍一邊說，一邊翻滾鍋裏的果肉。
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