第142章 瑞雪兆豐年
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第142章 瑞雪兆豐年
“娘，要分豬肉了，我先沖過去占位置。”
吃肉不積極思想有問題，曹大花鬧不明白婆婆和弟妹的娘在幹嘛，反正她自己是先要去看殺豬的。
弄得好，豬血豬下水多搞一些回來，過年的時候也能多做幾個好菜。
常志榮不太方便，所以祁玉蘭就留在家裏照顧他，姜棠也還沒回來。
於是老常家沖在最前面的主力軍是常武文曹大花，甚至還有四歲的小屁孩妞妞。
蘇慧娟則是沒有跟大家一起擠，她個頭小不想跟隊上那些強悍的婦人一道沖過去，回頭磕著碰著反倒是吃虧了。
反正她只有一個人，工分也不算多，估計也分不到多少的豬肉。
她一個人做飯也吃不了多少好東西，而莫名的蘇慧娟對閨女和親家都有信心，覺得今年哪怕是過年她一個人在家也不會特別的差。
所以，其實蘇慧娟並不是那麽的上心。
祁玉蘭則是不一樣，分肉那可是大事，今天怎麽著家裏也得好好吃一頓。
而且之前都是棠棠買了好東西全家人一起吃，是他們占了便宜。
無論如何，祁玉蘭是想找補回來的。
幹脆的心一橫，祁玉蘭從房間裏藏錢的箱子角拿出錢票，打算去買點醬油醋冰糖啥的。
今天殺豬分的是新鮮肉，到時候給大家做一頓紅燒肉，這一段時間的忙碌都辛苦了。
家裏還有一些幹蘑菇，到時候也可以拿來和大骨頭一起燉湯。
作為村支書，其他的福利沒有，但是常志榮每年至少還是可以多分幾塊完全沒有肉的骨頭的。
過了一會兒，常武文帶著媳婦孩子樂滋滋的回來了，看他們肩上背著的手裏提著的就知道收獲不小。
“娘，咱家這次分得了不少的豬肉，還有大骨頭和豬蹄呢。”一回來曹大花就跑到婆婆面前邀功，十分高興的樣子。
她手裏端著一個盆，裏面裝著整整四個大豬蹄，還有一個豬耳朵一個豬舌頭。
這些都是公公的作為支書一年辛苦為村民辦事的獎勵，豬肉分不過來，但是其他東西可以稍微給村幹部多分一些的。
妞妞因為人小，肯定不能讓她拿東西，不過她也是笑嘻嘻的在一旁助威。
主力軍則是常武文，他手裏拿著的正是這次老常家按照工分換算分得的豬肉和排骨，看樣子老不少了。
老大夫妻可是都能拿滿工分的主要勞力，再加上其他人，一年下來家裏無論是豬肉還是糧食還是可以分得不少的。
就連一向嘴緊的常武文這一次都忍不住開口了，高興的：
“會計說因為今年大隊表現得很好，豬也養得好，公社那邊特意給我們多留了一些。
於是每家每戶都可以多分一些，讓大家都開心的過個好年。”
“是啊，老大媳婦你看著，肥肉要是夠多今年咱們多煉一些油出來。”祁玉蘭也笑著囑咐道。
她也不想當一個精於算計又小氣的管家婆，可是巧婦難為無米之炊，以前是家裏沒有那是沒辦法。
現在眼看著日子好過許多，作為當家人的祁玉蘭當然也會想辦法給家裏人多吃一些好的。
肚子裏有油水幹活才有力氣，人才會生病，其實總得一算也是劃得來的。
肥肉煉出來油留著炒菜，剩餘的豬油渣也是好東西。
無論是炒菜還是拌飯，都很香很好吃。
奇怪的是，在這個家裏廚藝最不好的是曹大花，因為她以前沒有練手的機會。
山裏人嘛，有的吃就算不錯的，哪裏還管它好不好吃。
但是她煉豬油渣子卻很有一手，出的油最多油渣也是最香最好吃的。
所以每一年村裏分了肉，祁玉蘭都會讓曹大花去煉油，作為獎勵是可以讓她單獨多吃一小碗油渣的。
撒一點點鹽就這麽的吃，無論大人還是孩子來說，都是難得一見的美味。
先是把肥肉清洗幹凈，切成方方正正的小塊，加入鍋中用中火再用大火慢慢熬。
等到肉丁煎熬至淺黃|色|，出了很多澄清的油時，豬油便煉好了。
油渣一般是用來炒菜的，也就一開始煉出鍋可以分一點給家裏人當零嘴，剩餘的留著炒青菜或者大白菜。
家裏人可以連吃好幾天，都會很開心。
至於說煉出來的豬油，放在瓦罐裏保存著，對於很多人家來說可是接下來一年的家裏吃油的來源。
紅燒肉骨頭湯那都是大菜也費時間，好東西也沒必要一次性吃完，這是東西食物放得住。
所以祁玉蘭就做主了，今天晚上先把豬血吃了，豬血白菜加上炒豬油渣已經是頂頂不錯的菜了。
至於說蘇慧娟那邊，情況並沒有她想的那麽淒慘，好歹她現在也算是村裏唯一的“大夫”。
誰能保證自己就一定不得病，特別是家裏有孩子的，半夜發燒或者其他的不可能馬上送去公社。
這個時候，蘇慧娟在村裏的重要性就體現出來了，當然還有姜棠。
可那不是她閨女，也證明了是蘇老大夫家的人厲害啊。
所以這一次大隊長直接做主，分給了蘇慧娟五斤肉，還是上好的五花肉。
她一個人吃不了多少，除了切了一小塊打牙祭，其它的都腌制了準備做臘肉。
等到明年開春家裏沒啥好菜的時候可以拿出來吃，到時候還可以讓棠棠回來吃頓好的，蘇慧娟是這麽打算的。
這臨近年關了，村裏的一應眾人還都是心情激動的。
一年又一年，日子總是這麽的過著。
過得好的，會想著，今年一年不錯希望明年會更好；
至於說那貧困窮苦的人家，則是想著，哎總算是又過去一年沒餓死啊。
橋林公社這邊的山坳坳裏，到了冬天總是容易下雪。
村裏的老人常說“瑞雪兆豐年”，下雪是好兆頭來年麥子的收成也會好許多。
可如果雪下得太大就不一定好了，且不說雪大了會把路埋了甚至有些人家院子門都要給堵住人出不去。
雪下的太大地裏的麥子也會被凍壞，那樣的話來年全村人的口糧可就危險了。
因此每到下雪的時候，作為豐收大隊的大隊長，常廣榮也是很忙碌的。
雪一停，大隊長就要以身作則不怕苦不怕累不怕冷的穿上大棉襖，帶著村裏的青壯年勞動力去鏟雪。
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“娘，要分豬肉了，我先沖過去占位置。”
吃肉不積極思想有問題，曹大花鬧不明白婆婆和弟妹的娘在幹嘛，反正她自己是先要去看殺豬的。
弄得好，豬血豬下水多搞一些回來，過年的時候也能多做幾個好菜。
常志榮不太方便，所以祁玉蘭就留在家裏照顧他，姜棠也還沒回來。
於是老常家沖在最前面的主力軍是常武文曹大花，甚至還有四歲的小屁孩妞妞。
蘇慧娟則是沒有跟大家一起擠，她個頭小不想跟隊上那些強悍的婦人一道沖過去，回頭磕著碰著反倒是吃虧了。
反正她只有一個人，工分也不算多，估計也分不到多少的豬肉。
她一個人做飯也吃不了多少好東西，而莫名的蘇慧娟對閨女和親家都有信心，覺得今年哪怕是過年她一個人在家也不會特別的差。
所以，其實蘇慧娟並不是那麽的上心。
祁玉蘭則是不一樣，分肉那可是大事，今天怎麽著家裏也得好好吃一頓。
而且之前都是棠棠買了好東西全家人一起吃，是他們占了便宜。
無論如何，祁玉蘭是想找補回來的。
幹脆的心一橫，祁玉蘭從房間裏藏錢的箱子角拿出錢票，打算去買點醬油醋冰糖啥的。
今天殺豬分的是新鮮肉，到時候給大家做一頓紅燒肉，這一段時間的忙碌都辛苦了。
家裏還有一些幹蘑菇，到時候也可以拿來和大骨頭一起燉湯。
作為村支書，其他的福利沒有，但是常志榮每年至少還是可以多分幾塊完全沒有肉的骨頭的。
過了一會兒，常武文帶著媳婦孩子樂滋滋的回來了，看他們肩上背著的手裏提著的就知道收獲不小。
“娘，咱家這次分得了不少的豬肉，還有大骨頭和豬蹄呢。”一回來曹大花就跑到婆婆面前邀功，十分高興的樣子。
她手裏端著一個盆，裏面裝著整整四個大豬蹄，還有一個豬耳朵一個豬舌頭。
這些都是公公的作為支書一年辛苦為村民辦事的獎勵，豬肉分不過來，但是其他東西可以稍微給村幹部多分一些的。
妞妞因為人小，肯定不能讓她拿東西，不過她也是笑嘻嘻的在一旁助威。
主力軍則是常武文，他手裏拿著的正是這次老常家按照工分換算分得的豬肉和排骨，看樣子老不少了。
老大夫妻可是都能拿滿工分的主要勞力，再加上其他人，一年下來家裏無論是豬肉還是糧食還是可以分得不少的。
就連一向嘴緊的常武文這一次都忍不住開口了，高興的：
“會計說因為今年大隊表現得很好，豬也養得好，公社那邊特意給我們多留了一些。
於是每家每戶都可以多分一些，讓大家都開心的過個好年。”
“是啊，老大媳婦你看著，肥肉要是夠多今年咱們多煉一些油出來。”祁玉蘭也笑著囑咐道。
她也不想當一個精於算計又小氣的管家婆，可是巧婦難為無米之炊，以前是家裏沒有那是沒辦法。
現在眼看著日子好過許多，作為當家人的祁玉蘭當然也會想辦法給家裏人多吃一些好的。
肚子裏有油水幹活才有力氣，人才會生病，其實總得一算也是劃得來的。
肥肉煉出來油留著炒菜，剩餘的豬油渣也是好東西。
無論是炒菜還是拌飯，都很香很好吃。
奇怪的是，在這個家裏廚藝最不好的是曹大花，因為她以前沒有練手的機會。
山裏人嘛，有的吃就算不錯的，哪裏還管它好不好吃。
但是她煉豬油渣子卻很有一手，出的油最多油渣也是最香最好吃的。
所以每一年村裏分了肉，祁玉蘭都會讓曹大花去煉油，作為獎勵是可以讓她單獨多吃一小碗油渣的。
撒一點點鹽就這麽的吃，無論大人還是孩子來說，都是難得一見的美味。
先是把肥肉清洗幹凈，切成方方正正的小塊，加入鍋中用中火再用大火慢慢熬。
等到肉丁煎熬至淺黃|色|，出了很多澄清的油時，豬油便煉好了。
油渣一般是用來炒菜的，也就一開始煉出鍋可以分一點給家裏人當零嘴，剩餘的留著炒青菜或者大白菜。
家裏人可以連吃好幾天，都會很開心。
至於說煉出來的豬油，放在瓦罐裏保存著，對於很多人家來說可是接下來一年的家裏吃油的來源。
紅燒肉骨頭湯那都是大菜也費時間，好東西也沒必要一次性吃完，這是東西食物放得住。
所以祁玉蘭就做主了，今天晚上先把豬血吃了，豬血白菜加上炒豬油渣已經是頂頂不錯的菜了。
至於說蘇慧娟那邊，情況並沒有她想的那麽淒慘，好歹她現在也算是村裏唯一的“大夫”。
誰能保證自己就一定不得病，特別是家裏有孩子的，半夜發燒或者其他的不可能馬上送去公社。
這個時候，蘇慧娟在村裏的重要性就體現出來了，當然還有姜棠。
可那不是她閨女，也證明了是蘇老大夫家的人厲害啊。
所以這一次大隊長直接做主，分給了蘇慧娟五斤肉，還是上好的五花肉。
她一個人吃不了多少，除了切了一小塊打牙祭，其它的都腌制了準備做臘肉。
等到明年開春家裏沒啥好菜的時候可以拿出來吃，到時候還可以讓棠棠回來吃頓好的，蘇慧娟是這麽打算的。
這臨近年關了，村裏的一應眾人還都是心情激動的。
一年又一年，日子總是這麽的過著。
過得好的，會想著，今年一年不錯希望明年會更好；
至於說那貧困窮苦的人家，則是想著，哎總算是又過去一年沒餓死啊。
橋林公社這邊的山坳坳裏，到了冬天總是容易下雪。
村裏的老人常說“瑞雪兆豐年”，下雪是好兆頭來年麥子的收成也會好許多。
可如果雪下得太大就不一定好了，且不說雪大了會把路埋了甚至有些人家院子門都要給堵住人出不去。
雪下的太大地裏的麥子也會被凍壞，那樣的話來年全村人的口糧可就危險了。
因此每到下雪的時候，作為豐收大隊的大隊長，常廣榮也是很忙碌的。
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