第144章 開業
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第144章 開業
長歡食肆開業那日，沒有太過高調，只放了兩掛炮竹便罷了。
重陽坊附近的住戶多是富商，街上酒樓、茶樓不少，各種點心鋪子亦然。
長歡食肆這樣一個比不得酒樓氣派，又比小館寬敞的食肆，叫路過的人一時摸不準定位。
開業那日，進來不少人看熱鬧。
略有些見識的客人，瞧見這與眾不同的裝修，便知不是平常食肆了。
得知食肆沒有菜譜，全憑主家安排，許多人就離開了。
留下幾個人應是同伴，要了靠窗的大間，在跑堂引導下上了樓。
有一黑衣男子，不經意掃到跑堂落腳的動作，眉頭微挑。
被入了包間，眾人驚奇不已。
倒不似個滿足口腹之欲的地方，更像書舍雅閣。
跑堂記下他們飲食忌諱，退了出去。
幾個勳貴子弟放下架子，仔細將屋內打量一番。
有一人拿了茶具出來，在架子上小罐裝的茶葉中掃過，選了碧螺春出來，給眾人泡茶。
黑衣男子坐在窗邊，目光在中庭的小池停留了一瞬，對其他幾人道：“你們可知這食肆的主家是誰？”
他問得自然不是明面上的掌櫃，而是背後所屬。
眾人皆搖頭。重陽街上商鋪更疊，他們哪裏都能知道。
“為何這般問？可是有何不對？”
眾人皆警惕起來。
黑衣男子搖頭，道：“方才為我們引路的跑堂是個練家子，瞧他對身體的控制力，身手應當不凡。”
沒人對男子的話有懷疑。
身為永寧侯義子，黑衣男子姜問晁自幼就在軍營摸爬滾打，又有永寧侯親自教導，練得了一身本領，如今領著殿前司副指揮使的官職，是一眾勳貴子弟中最有出息的一個。
“那我叫人去查查。”
對自身沒了威脅，他們很快就換了別的話題。
忽得敲門聲響起。
跑堂還未出聲，就先傳來一道少年的聲音，“哥哥，是我。”
姜問晁起身，去開了門。
外頭站著姜靖珂。
少年大約是疾行過，頭上還帶著汗珠。
姜問晁將他放了進來，重新合上門。
姜靖珂喝著茶水，略有不滿的抱怨，“怎得換了地方，害我又多跑一條街。”
“錦樓沒了位置，便臨時換了地方。”
對著弟弟，姜問晁神情柔和許多，耐心十足。
說話間，跑堂又敲門，這次是端了前點進來。
四幹果：榛子、松子、甘棠煎、燒栗子。
四點心:黃金糕、翡翠糕、荷花酥、千層酥。
六圍碟：松香萵筍、醋拌鮮蔬、吉祥四寶、青玉螺片、醪糟鴨舌、蛋黃鴨卷。
且先不說味道，只這六圍碟的擺盤就足夠賞心悅目。
六碟菜品不同，搭配的碟子亦有差別。合放桌上後，色彩之間又不顯得突兀。
六碟涼菜葷素搭配，分量皆不重，在場六人各自夾上兩回也就沒了。
前菜的滋味算不上太驚艷，畢竟也只是些開胃的尋常吃食。
吸引眾人的是四盤點心中的荷花酥。
“花瓣薄如蟬翼，花形栩栩如生，這應當就是我所知道的荷花酥。”
錢少監母親壽宴上出現，叫不少人好奇的荷花酥。
他們只聽聞是錢少監小友送的賀禮，卻並不太清楚出處。
後來各家點心鋪子競相模仿，都不曾如傳聞中的叫人驚艷。也因此，讓好多人懷疑，是參加宴席的客人誇張其詞。
他們勳貴與錢少監那些清流之家交往甚淡，自然也沒有去參加宴席。但想來，也越不過眼前這盤荷花酥去。
六人中，年長的男子先夾了一塊。力道過大，幾片花瓣被碾碎。
入口而化，並不甜膩，不同於別家效仿的那般油腥，除了荷花香和淡淡的奶味，竟嘗不出葷油的腥味。
“錯不了了。”
他這般評價，眾人也紛紛伸筷子去夾，力道都放輕了許多。
姜靖珂嘗過後，卻蹙了眉。
這個味道，跟李清遠送他的一包別無二致。
李清遠說那是他姑姑所做。可李清遠的姑姑，不是喪命火海了嗎？
還有李清遠，年後竟徹底消失了，崇文院也再未去過，就連夫子們都不知他的蹤影。
真是好生不講義氣，虧自己將他視若唯一的朋友！
少年心裏湧上一些難言的滋味，連姜問晁讓給他的荷花酥都沒了興趣。
又一炷香後，主菜上桌。
杏仁薺菜、春意盎然、清炒河蝦、鶴鹿同慶、樟茶乳鴿、花魚越龍門、炙玲瓏寶塔、桂花燉魚骨。
比起清清淡淡的前菜，眼前的這一桌才真正叫他們食指大動。
跑堂擺好桌，就要退下，卻被姜靖珂叫住。
“不知做荷花酥的，是何人？”
跑堂答：“食肆一應吃食，皆出自主家之手。”
姜靖珂不抱希望的問了句，“主家可姓李，是李娘子？”
重新提筷的眾人都停了動作，不明所以看向姜靖珂。
跑堂道：“主家的確是李娘子。”
李娘子說過，若有人問，無需隱瞞身份。
姜靖珂喜的站起身來。
“是在青杏巷子開長歡小館的李娘子嗎？她的侄子是叫李清遠嗎？”
跑堂跟著李小嬋去鹿鳴書院，的確見到了一個口稱她為姑姑的少年，大約就是李清遠。
“他現在何處？”
牽扯到鹿鳴書院，跑堂就不說了。
“小的不知，若是貴客想知道，小的可替貴客請娘子過來。”
姜靖珂忙道了聲“勞煩”。
待跑堂退下，姜問晁才詢問姜靖珂。
李清遠其人，姜問晁也知道，弟弟不止一次提過他，還曉得他姑姑葬身火海後，李清遠也沒了行蹤。
姜靖珂怏怏了好一段時間，為哄弟弟開心，姜問晁專門去青杏巷子的長歡小館打聽過。
守著小館的婆婆說李清遠跟著先生離開了。可跟著哪個先生，去了哪裏卻是不知。
不提李清遠，若這家食肆的主家的確是李清遠的姑姑，她又是怎麽起死回生的？
“不若，我們邊吃邊等？”
坐在姜靖珂旁邊的男子，目光不錯的盯著名為“玲瓏寶塔”的菜，垂涎欲滴。
姜問晁忙道了聲抱歉，示意眾人不必顧忌，自行動筷便是。
炙玲瓏寶塔，琥珀色的肉一圈圈圍成塔狀，用筷子輕輕一挑，就能分出一層來。
外皮呈琥珀，內裏的五花三層分明，入口軟糯，不似肥肉黏膩，倒像是綿軟的點心，帶著鮮香，回味有筍的清甜。
原來寶塔內是空心，裏頭盛著的正是筍丁。
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重陽坊附近的住戶多是富商，街上酒樓、茶樓不少，各種點心鋪子亦然。
長歡食肆這樣一個比不得酒樓氣派，又比小館寬敞的食肆，叫路過的人一時摸不準定位。
開業那日，進來不少人看熱鬧。
略有些見識的客人，瞧見這與眾不同的裝修，便知不是平常食肆了。
得知食肆沒有菜譜，全憑主家安排，許多人就離開了。
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幾個勳貴子弟放下架子，仔細將屋內打量一番。
有一人拿了茶具出來，在架子上小罐裝的茶葉中掃過，選了碧螺春出來，給眾人泡茶。
黑衣男子坐在窗邊，目光在中庭的小池停留了一瞬，對其他幾人道：“你們可知這食肆的主家是誰？”
他問得自然不是明面上的掌櫃，而是背後所屬。
眾人皆搖頭。重陽街上商鋪更疊，他們哪裏都能知道。
“為何這般問？可是有何不對？”
眾人皆警惕起來。
黑衣男子搖頭，道：“方才為我們引路的跑堂是個練家子，瞧他對身體的控制力，身手應當不凡。”
沒人對男子的話有懷疑。
身為永寧侯義子，黑衣男子姜問晁自幼就在軍營摸爬滾打，又有永寧侯親自教導，練得了一身本領，如今領著殿前司副指揮使的官職，是一眾勳貴子弟中最有出息的一個。
“那我叫人去查查。”
對自身沒了威脅，他們很快就換了別的話題。
忽得敲門聲響起。
跑堂還未出聲，就先傳來一道少年的聲音，“哥哥，是我。”
姜問晁起身，去開了門。
外頭站著姜靖珂。
少年大約是疾行過，頭上還帶著汗珠。
姜問晁將他放了進來，重新合上門。
姜靖珂喝著茶水，略有不滿的抱怨，“怎得換了地方，害我又多跑一條街。”
“錦樓沒了位置，便臨時換了地方。”
對著弟弟，姜問晁神情柔和許多，耐心十足。
說話間，跑堂又敲門，這次是端了前點進來。
四幹果：榛子、松子、甘棠煎、燒栗子。
四點心:黃金糕、翡翠糕、荷花酥、千層酥。
六圍碟：松香萵筍、醋拌鮮蔬、吉祥四寶、青玉螺片、醪糟鴨舌、蛋黃鴨卷。
且先不說味道，只這六圍碟的擺盤就足夠賞心悅目。
六碟菜品不同，搭配的碟子亦有差別。合放桌上後，色彩之間又不顯得突兀。
六碟涼菜葷素搭配，分量皆不重，在場六人各自夾上兩回也就沒了。
前菜的滋味算不上太驚艷，畢竟也只是些開胃的尋常吃食。
吸引眾人的是四盤點心中的荷花酥。
“花瓣薄如蟬翼，花形栩栩如生，這應當就是我所知道的荷花酥。”
錢少監母親壽宴上出現，叫不少人好奇的荷花酥。
他們只聽聞是錢少監小友送的賀禮，卻並不太清楚出處。
後來各家點心鋪子競相模仿，都不曾如傳聞中的叫人驚艷。也因此，讓好多人懷疑，是參加宴席的客人誇張其詞。
他們勳貴與錢少監那些清流之家交往甚淡，自然也沒有去參加宴席。但想來，也越不過眼前這盤荷花酥去。
六人中，年長的男子先夾了一塊。力道過大，幾片花瓣被碾碎。
入口而化，並不甜膩，不同於別家效仿的那般油腥，除了荷花香和淡淡的奶味，竟嘗不出葷油的腥味。
“錯不了了。”
他這般評價，眾人也紛紛伸筷子去夾，力道都放輕了許多。
姜靖珂嘗過後，卻蹙了眉。
這個味道，跟李清遠送他的一包別無二致。
李清遠說那是他姑姑所做。可李清遠的姑姑，不是喪命火海了嗎？
還有李清遠，年後竟徹底消失了，崇文院也再未去過，就連夫子們都不知他的蹤影。
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又一炷香後，主菜上桌。
杏仁薺菜、春意盎然、清炒河蝦、鶴鹿同慶、樟茶乳鴿、花魚越龍門、炙玲瓏寶塔、桂花燉魚骨。
比起清清淡淡的前菜，眼前的這一桌才真正叫他們食指大動。
跑堂擺好桌，就要退下，卻被姜靖珂叫住。
“不知做荷花酥的，是何人？”
跑堂答：“食肆一應吃食，皆出自主家之手。”
姜靖珂不抱希望的問了句，“主家可姓李，是李娘子？”
重新提筷的眾人都停了動作，不明所以看向姜靖珂。
跑堂道：“主家的確是李娘子。”
李娘子說過，若有人問，無需隱瞞身份。
姜靖珂喜的站起身來。
“是在青杏巷子開長歡小館的李娘子嗎？她的侄子是叫李清遠嗎？”
跑堂跟著李小嬋去鹿鳴書院，的確見到了一個口稱她為姑姑的少年，大約就是李清遠。
“他現在何處？”
牽扯到鹿鳴書院，跑堂就不說了。
“小的不知，若是貴客想知道，小的可替貴客請娘子過來。”
姜靖珂忙道了聲“勞煩”。
待跑堂退下，姜問晁才詢問姜靖珂。
李清遠其人，姜問晁也知道，弟弟不止一次提過他，還曉得他姑姑葬身火海後，李清遠也沒了行蹤。
姜靖珂怏怏了好一段時間，為哄弟弟開心，姜問晁專門去青杏巷子的長歡小館打聽過。
守著小館的婆婆說李清遠跟著先生離開了。可跟著哪個先生，去了哪裏卻是不知。
不提李清遠，若這家食肆的主家的確是李清遠的姑姑，她又是怎麽起死回生的？
“不若，我們邊吃邊等？”
坐在姜靖珂旁邊的男子，目光不錯的盯著名為“玲瓏寶塔”的菜，垂涎欲滴。
姜問晁忙道了聲抱歉，示意眾人不必顧忌，自行動筷便是。
炙玲瓏寶塔，琥珀色的肉一圈圈圍成塔狀，用筷子輕輕一挑，就能分出一層來。
外皮呈琥珀，內裏的五花三層分明，入口軟糯，不似肥肉黏膩，倒像是綿軟的點心，帶著鮮香，回味有筍的清甜。
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