第140章 新菜：烤鴨
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第140章 新菜：烤鴨
原本只是想請邱蓉蓉和陳大廚來嘗一下烤鴨，商量一下烤鴨的合作事宜，結果因為大頭要連先生一起請來，試吃就完全變成了烤鴨宴。
除了烤鴨，還得另外準備別的菜，還有酒，好在這些文瑤現在已經輕車熟路，新家裏也有足夠大的餐廳招待客人。
傍晚時分，三輛馬車停在了文修易家門口。
又是晚飯時間，外出幹活的人都回來了，遠遠地看著文家門口的三輛馬車，不敢靠近看熱鬧，只能遠遠地議論。
不管村民們怎麽議論，文家這邊反正是一片熱鬧。
大頭邀請吳院長的時候，吳院長原本是想拒絕的，只是來接大頭他們放學的邱掌櫃說可以一起去，吳院長這才跟著一起來了。
看到文家的房子，吳院長捋著胡須點點頭，看來文家的條件應當是不錯的，不然也不會一次性送三個孩子去上學。
邱蓉蓉這邊帶著謝安翊坐了一輛馬車，後面的馬車裏，陳大廚和盧掌櫃也從馬車裏走了下來。
全是男子，唯有邱蓉蓉一個婦人家。
不過邱蓉蓉並無半點扭捏，大大方方的和金大夫和邱掌櫃見了禮，得知吳院長是自己兒子的先生，又大大方方的行了個禮，並未見半分束手束腳。
邱掌櫃笑了笑：“邱老板客氣了，你我本是本家，你和瑤瑤情同姐妹，我又是瑤瑤的長輩，往後不介意的話，邱老板便隨瑤瑤喚我一聲伯父好了。”
邱掌櫃叫的是邱老板，而不是謝夫人，這個稱呼差點讓邱蓉蓉沒蹦住眼底的酸澀，只見她微微屈膝行了個禮：“那蓉蓉便厚著臉皮叫一聲伯父了。”
吳院長也捋著胡須笑道：“只知醉仙樓最近頻繁出新菜，而且道道菜滋味絕美，沒想到背後的老板竟這般年輕，邱老板當真是巾幗不讓須眉啊。”
邱蓉蓉又是一禮，越來越喜歡邱老板這個稱呼，謝夫人什麽的，見鬼去吧。
“先生真是客氣了，照理說該是我邀請先生幾位上醉仙樓吃一頓的，不過讓瑤瑤搶了先，今天就先吃瑤瑤的，改日再邀請諸位上醉仙樓，將我酒窖裏珍藏的百年老窖拿出來請各位品鑒品鑒。”邱蓉蓉爽快的笑道。
幾人挑眉：“哦？那可真是便宜我們幾個老家夥了，那我們可就不跟邱老板客氣了啊。”
他們心中清楚，此時若將邱蓉蓉當做普通後宅婦人看待，只會平添互相的尷尬，倒不如大大方方的相處，反倒輕松一些。
盧掌櫃和陳大廚今天是來看新菜的，一來就跟著文瑤鉆去後院看烤爐去了，既是要給醉仙樓的菜式，文瑤也不用瞞著這兩個人。
等到這邊眾人寒暄完了，羅氏才帶著兩個兒媳婦開始擺桌，就連邱蓉蓉帶來的巧燕都被打發去幫忙去了。
飯菜上齊，最後是烤鴨，陳大廚拿著刀，就在桌子上一點點的將鴨子片成片，動作雖然慢，卻片的精細，不愧是當大廚的人，文瑤只教了一遍就記住了。
片完了鴨子，文瑤又親自給幾人示範怎麽包，怎麽吃。
雖然不明所以，但金大夫，邱掌櫃，邱蓉蓉和吳院長還是按照文瑤教的，自己拿面皮包了一個。
當烤鴨入口時，幾人的眼睛都亮了，讚不絕口。
烤鴨的皮，色澤紅潤油亮，口感脆爽，而且有些許油滑的爽利，那是軟皮上帶有一絲絲鴨油。
再用剛剛攤好的薄薄的面皮，蘸上大醬，和著大蔥絲，卷成一卷，滿滿地塞一口，慢慢的咀嚼，體味那味道，當真是一種享受。
比起他們的內斂，孩子那一桌早就已經亂成一團了。
“好好吃啊，巧燕姐姐，再給我包一個。”謝安翊下意識的就使喚巧燕幹活，結果話剛說完就被金修宜和大頭同時看了一眼，嚇得謝安翊嘴裏的烤鴨差點就沒咽下去。
都不用說話，謝安翊就明白兩人的意思了，把已經拿起面皮的巧燕推開，自己接過了面皮：“巧燕姐姐，你去吃飯吧，我自己來。”
大頭和金修宜滿意的點點頭，看謝安翊動作有些笨拙，兩人還幫忙了。
邱蓉蓉看見這一幕，眼圈都有些微紅，但很快就調整好了情緒。
她看著桌上的烤鴨，雖然很想再包一個，但始終覺得當著這麽多長輩的面，舉止有些不妥，咽了咽口水忍下了再吃一個的欲望看向文瑤。
“瑤瑤，這道菜叫什麽？”
文瑤站好，笑道：“這叫烤鴨，將鴨子殺了洗凈，配以蜜汁的醬汁腌制，然後放進烤爐裏烤到皮脆柔嫩出爐，上桌之前片成薄片，配以大醬，大蔥，瓜絲等等配菜包裹，入口酥香，這大醬可是我奶的秘方，僅此一家別無分號，配咱家的烤鴨，那就是秤桿配秤砣，誰也離不開誰。”
這前面還好，後面這句直接就把眾人給逗笑了。
羅氏莫名的被文瑤提了一下還楞了一下，但是轉念一想就明白了這丫頭的用意。
這是在跟邱蓉蓉推銷她的大醬呢。
這丫頭真是……無時無刻的在幫家裏想法子掙錢。
邱蓉蓉更是配合，驚訝的看向羅氏：“原來這大醬是文奶奶自己做的？我還以為瑤瑤是瑤瑤買來的呢，比我們酒樓的大醬好吃多了。”
陳大廚聞言，輕輕拿筷子沾了一點大醬放進嘴裏嘗了嘗，感覺也沒有什麽特別的地方啊，跟他們酒樓的大醬也差不多。
但是東家願意這麽說，那就這麽說吧。
羅氏被誇的臉紅：“你們喜歡吃就好，都是鄉下人的手藝，你們吃得慣就好。”
金大夫笑了笑：“老嫂子，你這可就謙虛了，這大醬的滋味配上這烤鴨，屬實不錯，正如瑤瑤說的，他們相輔相成，誰也離不開誰。”
吳院長毫不在意自己院長的形象，連吃了四五個才放下筷子，道：“這道菜難道也是醉仙樓接下來要上的新菜？那老夫可得給邱老板求個方便了，不然的話只怕這道菜一上，怕是想買都買不著了。”
文瑤偷偷看了一眼吳院長，看來這位也是個吃貨啊。
邱蓉蓉用手帕擋著嘴柔和一笑，道：“院長若是想吃，只管跟翊兒說一聲，我讓後廚專門給您做便是，哪用得著去跟他們搶著排隊。”
吳院長被逗的哈哈大笑：“那老夫可就不跟邱老板客氣了。”
看的那邊的三希望和金修宜，謝安翊簡直目瞪口呆，這真是他們那個平時不茍言笑還會拿戒條打手心的院長嗎？
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原本只是想請邱蓉蓉和陳大廚來嘗一下烤鴨，商量一下烤鴨的合作事宜，結果因為大頭要連先生一起請來，試吃就完全變成了烤鴨宴。
除了烤鴨，還得另外準備別的菜，還有酒，好在這些文瑤現在已經輕車熟路，新家裏也有足夠大的餐廳招待客人。
傍晚時分，三輛馬車停在了文修易家門口。
又是晚飯時間，外出幹活的人都回來了，遠遠地看著文家門口的三輛馬車，不敢靠近看熱鬧，只能遠遠地議論。
不管村民們怎麽議論，文家這邊反正是一片熱鬧。
大頭邀請吳院長的時候，吳院長原本是想拒絕的，只是來接大頭他們放學的邱掌櫃說可以一起去，吳院長這才跟著一起來了。
看到文家的房子，吳院長捋著胡須點點頭，看來文家的條件應當是不錯的，不然也不會一次性送三個孩子去上學。
邱蓉蓉這邊帶著謝安翊坐了一輛馬車，後面的馬車裏，陳大廚和盧掌櫃也從馬車裏走了下來。
全是男子，唯有邱蓉蓉一個婦人家。
不過邱蓉蓉並無半點扭捏，大大方方的和金大夫和邱掌櫃見了禮，得知吳院長是自己兒子的先生，又大大方方的行了個禮，並未見半分束手束腳。
邱掌櫃笑了笑：“邱老板客氣了，你我本是本家，你和瑤瑤情同姐妹，我又是瑤瑤的長輩，往後不介意的話，邱老板便隨瑤瑤喚我一聲伯父好了。”
邱掌櫃叫的是邱老板，而不是謝夫人，這個稱呼差點讓邱蓉蓉沒蹦住眼底的酸澀，只見她微微屈膝行了個禮：“那蓉蓉便厚著臉皮叫一聲伯父了。”
吳院長也捋著胡須笑道：“只知醉仙樓最近頻繁出新菜，而且道道菜滋味絕美，沒想到背後的老板竟這般年輕，邱老板當真是巾幗不讓須眉啊。”
邱蓉蓉又是一禮，越來越喜歡邱老板這個稱呼，謝夫人什麽的，見鬼去吧。
“先生真是客氣了，照理說該是我邀請先生幾位上醉仙樓吃一頓的，不過讓瑤瑤搶了先，今天就先吃瑤瑤的，改日再邀請諸位上醉仙樓，將我酒窖裏珍藏的百年老窖拿出來請各位品鑒品鑒。”邱蓉蓉爽快的笑道。
幾人挑眉：“哦？那可真是便宜我們幾個老家夥了，那我們可就不跟邱老板客氣了啊。”
他們心中清楚，此時若將邱蓉蓉當做普通後宅婦人看待，只會平添互相的尷尬，倒不如大大方方的相處，反倒輕松一些。
盧掌櫃和陳大廚今天是來看新菜的，一來就跟著文瑤鉆去後院看烤爐去了，既是要給醉仙樓的菜式，文瑤也不用瞞著這兩個人。
等到這邊眾人寒暄完了，羅氏才帶著兩個兒媳婦開始擺桌，就連邱蓉蓉帶來的巧燕都被打發去幫忙去了。
飯菜上齊，最後是烤鴨，陳大廚拿著刀，就在桌子上一點點的將鴨子片成片，動作雖然慢，卻片的精細，不愧是當大廚的人，文瑤只教了一遍就記住了。
片完了鴨子，文瑤又親自給幾人示範怎麽包，怎麽吃。
雖然不明所以，但金大夫，邱掌櫃，邱蓉蓉和吳院長還是按照文瑤教的，自己拿面皮包了一個。
當烤鴨入口時，幾人的眼睛都亮了，讚不絕口。
烤鴨的皮，色澤紅潤油亮，口感脆爽，而且有些許油滑的爽利，那是軟皮上帶有一絲絲鴨油。
再用剛剛攤好的薄薄的面皮，蘸上大醬，和著大蔥絲，卷成一卷，滿滿地塞一口，慢慢的咀嚼，體味那味道，當真是一種享受。
比起他們的內斂，孩子那一桌早就已經亂成一團了。
“好好吃啊，巧燕姐姐，再給我包一個。”謝安翊下意識的就使喚巧燕幹活，結果話剛說完就被金修宜和大頭同時看了一眼，嚇得謝安翊嘴裏的烤鴨差點就沒咽下去。
都不用說話，謝安翊就明白兩人的意思了，把已經拿起面皮的巧燕推開，自己接過了面皮：“巧燕姐姐，你去吃飯吧，我自己來。”
大頭和金修宜滿意的點點頭，看謝安翊動作有些笨拙，兩人還幫忙了。
邱蓉蓉看見這一幕，眼圈都有些微紅，但很快就調整好了情緒。
她看著桌上的烤鴨，雖然很想再包一個，但始終覺得當著這麽多長輩的面，舉止有些不妥，咽了咽口水忍下了再吃一個的欲望看向文瑤。
“瑤瑤，這道菜叫什麽？”
文瑤站好，笑道：“這叫烤鴨，將鴨子殺了洗凈，配以蜜汁的醬汁腌制，然後放進烤爐裏烤到皮脆柔嫩出爐，上桌之前片成薄片，配以大醬，大蔥，瓜絲等等配菜包裹，入口酥香，這大醬可是我奶的秘方，僅此一家別無分號，配咱家的烤鴨，那就是秤桿配秤砣，誰也離不開誰。”
這前面還好，後面這句直接就把眾人給逗笑了。
羅氏莫名的被文瑤提了一下還楞了一下，但是轉念一想就明白了這丫頭的用意。
這是在跟邱蓉蓉推銷她的大醬呢。
這丫頭真是……無時無刻的在幫家裏想法子掙錢。
邱蓉蓉更是配合，驚訝的看向羅氏：“原來這大醬是文奶奶自己做的？我還以為瑤瑤是瑤瑤買來的呢，比我們酒樓的大醬好吃多了。”
陳大廚聞言，輕輕拿筷子沾了一點大醬放進嘴裏嘗了嘗，感覺也沒有什麽特別的地方啊，跟他們酒樓的大醬也差不多。
但是東家願意這麽說，那就這麽說吧。
羅氏被誇的臉紅：“你們喜歡吃就好，都是鄉下人的手藝，你們吃得慣就好。”
金大夫笑了笑：“老嫂子，你這可就謙虛了，這大醬的滋味配上這烤鴨，屬實不錯，正如瑤瑤說的，他們相輔相成，誰也離不開誰。”
吳院長毫不在意自己院長的形象，連吃了四五個才放下筷子，道：“這道菜難道也是醉仙樓接下來要上的新菜？那老夫可得給邱老板求個方便了，不然的話只怕這道菜一上，怕是想買都買不著了。”
文瑤偷偷看了一眼吳院長，看來這位也是個吃貨啊。
邱蓉蓉用手帕擋著嘴柔和一笑，道：“院長若是想吃，只管跟翊兒說一聲，我讓後廚專門給您做便是，哪用得著去跟他們搶著排隊。”
吳院長被逗的哈哈大笑：“那老夫可就不跟邱老板客氣了。”
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