第409章 驗菜
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第409章 驗菜
如今身份轉變，柳小文早就已經不怕如意樓，況且後娘也已經把從如玉樓那邊學來的菜都經過了改良完完全全變成了自己的菜，跟如意樓的菜肴味道可是差了不少。
“娘就讓他們看看我們春雨樓的光明磊落，如意樓仗著自己是大酒樓，就可以為所欲為的欺負我們嗎！”
後娘心知這次若是如意倒吃了鱉，能為春雨樓帶來不少客流亮，讓小六子從樓裏面拿出了有幾份菜單，給他們傳著看。
“既然管事非要汙蔑我們偷了如意樓的菜，倒不如你看看我這菜單上到底有沒有如意樓的，順便點個幾道菜，我親自做給你吃，當然這個菜是要付錢的。”柳小文親自把菜單塞到她手上，自信滿滿的說道。
管事冷哼一聲，很是不屑的說，“不就是兩道菜的菜錢，我劉洋還不缺你們。”
說完，劉洋就拿起菜單仔細的查看，菜單上有十幾種菜，分門別類列著葷菜素菜，以及湯。
很快，她就信誓旦旦的點了兩道，“你們改變了名字，但我還是能看得出來，這道荔枝滾肉條就是我們如意樓的荔枝肉！這道翡翠白玉盤也是我們如意樓的招牌綠意玉豆腐，還有這個紅燒鴨，這個一點紅肉，那就點這幾道。”
劉洋看著周圍都在看好戲的圍觀人群，詢問道，“布置裏頭有哪些是我們如意樓的老客戶，今天我劉洋請你們吃，你們好好吃一吃他們家菜肴的味道是不是跟我們如意樓的一樣。”
很快人群裏就走出了不少人，有的好奇參與，有的順便蹭頓飯，還有的當然就是如意樓的老顧客，非常看不起春雨樓這種行為，就要替如意樓打包不平。
後娘拿了菜單就去後廚，一點心理壓力都沒有。
她對自己的實力非常有自信，就這幾道菜初衷確實是如意樓那邊覆課過來的，可自從出現了之前那檔子事，一段時間只要沒事她就研究菜，早就把菜研究的透徹，換了個不一樣的味道。
這幾道菜現如今跟如意樓唯一有一點關聯的就是食材一樣，但不管是味道還是風味還是特色完完全全不一樣。
就好像這道荔枝肉，是煮熟了的豬肉用燜熟的荔枝浸出味道，之後再放入鍋中燜煮翻炒再出鍋，調料只放了油鹽，以及一點醬。
可後娘做的這道荔枝滾肉條卻是不一樣的，又不再是一小塊，而是切成了一條細細的長條，先在熱鍋熱油裏面炸成了金黃色，荔枝綽水再放一點點鹽腌，等水分流出一半之後再拿鍋炒一炒，爆幹水分再倒一點酒水腌制，最後把炸好的肉條倒進去，同樣浸泡，最後用滾燙的油爆炒一遍，起鍋就成了。
一樣的食材，卻完全變了一道工序，最後變成了一道新的菜肴，味道不僅不盡相同，甚至吃起來都要比荔枝肉美味幾分。
荔枝肉很甜，荔枝容易搶了味道，可他們春雨樓的這道荔枝滾肉條，荔枝的汁水被蒸發幹了，恰到好處帶了一點味，跟炸肉混在一塊，香酥可口。
一個是煮，一個是炸，完全就是兩道菜。
更別說其他，點了幾道也有異曲同工之妙，除了用的食材一模一樣，其他的丁點的不一樣。
劉洋想用三兩句話就把他們春雨樓打死，怕是異想天開！
就怕今天春雨樓沒死，反而壞了如意樓的名聲！
“劉管事這麽高調行事，就不怕適得其反嗎？我們春雨樓是沒權沒勢，但我們也不是任人拿捏的軟柿子。”柳小文冷眼看著劉洋。
劉洋同樣冷笑，目光充滿了不屑，“一個小小的春雨樓罷了，以為沾上點金家的光就可以在京城站穩腳跟？莫要說笑，就是你家相公也只是七品的小官而已，我們如意樓背靠的那可是你們得罪不起的人。”
如意樓狂妄並非沒有道理，她記得金白玉說過，如玉樓背後的大東家好像是皇宮裏的人，某個王爺手裏的產業。
可那又如何，他們春雨樓正大光明的做生意，一不偷二不搶，今天還是如意樓先來找事，難不成那如意樓的大東家還得來找他們區區一個小春雨樓的事，那未免氣度太小。
“那就等著看吧，我們春雨樓雖小，但也不會因為劉管事的恐嚇今天就關門大吉，我們還得在這條街上做生意。”
柳小文不再跟她說，回到大堂，因為劉洋出現幹擾開張大吉，導致現在那抓鬮箱子都還沒動。
圍觀的眾人也不著急，比起吃飯他們更喜歡看八卦，他們要看一看這個小小的無名之輩春雨樓，到底是如何得罪如意樓的。
倒也沒有人催促抓鬮，都很有耐心的等著後廚端出的菜肴。
後娘做事非常穩妥，很快就把劉洋點名要的菜全部做好端了上來，小六子跟大頭從大堂端出方方正正的大桌子，又搬出了四條長凳，這是準備在門口給他們吃。
“就在這大門口，在大家的眼皮底下，你們吃吧，我們春雨樓問心無愧。”柳小文根本不帶怕，有十幾二十個人等著吃，只是有少數一部分跟如意樓站一塊，就算他們昧著良心說味道一樣，其他人也會幫自己。
周圍的人也都等著，一邊等一邊聞著味，這幾道菜擺在桌面上，正好有一陣清風拂來。
大家使勁嗅著鼻子，面上一陣陶醉，“這菜聞著就很香，不知道吃起來的味道怎麽樣，但肯定不會差。”
“我倒是都吃過如意樓的全部菜，可這味道聞著也不像是如意樓的菜。”人群中有一個衣著幹凈爽朗的中年人，看著低調，但給人的氣息應當是家境還不錯的人。
“你可別胡說，你要是吃過如意樓的全部菜，為什麽你不過去一起嘗一嘗？”旁邊另一個人嘲諷一句，認定她只是吹牛。
那中年人只是搖了搖頭，也沒有生氣，而是淡淡的說道，“我只是有一點小潔癖，不喜歡跟那麽多人吃一盤菜，我之所以站在這裏，就是等春雨樓開張上他們家吃一頓。”
那個人卻不信，嘲笑了一句後便伸長了脖子，就差流著哈喇子等著搶吃飯。
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如今身份轉變，柳小文早就已經不怕如意樓，況且後娘也已經把從如玉樓那邊學來的菜都經過了改良完完全全變成了自己的菜，跟如意樓的菜肴味道可是差了不少。
“娘就讓他們看看我們春雨樓的光明磊落，如意樓仗著自己是大酒樓，就可以為所欲為的欺負我們嗎！”
後娘心知這次若是如意倒吃了鱉，能為春雨樓帶來不少客流亮，讓小六子從樓裏面拿出了有幾份菜單，給他們傳著看。
“既然管事非要汙蔑我們偷了如意樓的菜，倒不如你看看我這菜單上到底有沒有如意樓的，順便點個幾道菜，我親自做給你吃，當然這個菜是要付錢的。”柳小文親自把菜單塞到她手上，自信滿滿的說道。
管事冷哼一聲，很是不屑的說，“不就是兩道菜的菜錢，我劉洋還不缺你們。”
說完，劉洋就拿起菜單仔細的查看，菜單上有十幾種菜，分門別類列著葷菜素菜，以及湯。
很快，她就信誓旦旦的點了兩道，“你們改變了名字，但我還是能看得出來，這道荔枝滾肉條就是我們如意樓的荔枝肉！這道翡翠白玉盤也是我們如意樓的招牌綠意玉豆腐，還有這個紅燒鴨，這個一點紅肉，那就點這幾道。”
劉洋看著周圍都在看好戲的圍觀人群，詢問道，“布置裏頭有哪些是我們如意樓的老客戶，今天我劉洋請你們吃，你們好好吃一吃他們家菜肴的味道是不是跟我們如意樓的一樣。”
很快人群裏就走出了不少人，有的好奇參與，有的順便蹭頓飯，還有的當然就是如意樓的老顧客，非常看不起春雨樓這種行為，就要替如意樓打包不平。
後娘拿了菜單就去後廚，一點心理壓力都沒有。
她對自己的實力非常有自信，就這幾道菜初衷確實是如意樓那邊覆課過來的，可自從出現了之前那檔子事，一段時間只要沒事她就研究菜，早就把菜研究的透徹，換了個不一樣的味道。
這幾道菜現如今跟如意樓唯一有一點關聯的就是食材一樣，但不管是味道還是風味還是特色完完全全不一樣。
就好像這道荔枝肉，是煮熟了的豬肉用燜熟的荔枝浸出味道，之後再放入鍋中燜煮翻炒再出鍋，調料只放了油鹽，以及一點醬。
可後娘做的這道荔枝滾肉條卻是不一樣的，又不再是一小塊，而是切成了一條細細的長條，先在熱鍋熱油裏面炸成了金黃色，荔枝綽水再放一點點鹽腌，等水分流出一半之後再拿鍋炒一炒，爆幹水分再倒一點酒水腌制，最後把炸好的肉條倒進去，同樣浸泡，最後用滾燙的油爆炒一遍，起鍋就成了。
一樣的食材，卻完全變了一道工序，最後變成了一道新的菜肴，味道不僅不盡相同，甚至吃起來都要比荔枝肉美味幾分。
荔枝肉很甜，荔枝容易搶了味道，可他們春雨樓的這道荔枝滾肉條，荔枝的汁水被蒸發幹了，恰到好處帶了一點味，跟炸肉混在一塊，香酥可口。
一個是煮，一個是炸，完全就是兩道菜。
更別說其他，點了幾道也有異曲同工之妙，除了用的食材一模一樣，其他的丁點的不一樣。
劉洋想用三兩句話就把他們春雨樓打死，怕是異想天開！
就怕今天春雨樓沒死，反而壞了如意樓的名聲！
“劉管事這麽高調行事，就不怕適得其反嗎？我們春雨樓是沒權沒勢，但我們也不是任人拿捏的軟柿子。”柳小文冷眼看著劉洋。
劉洋同樣冷笑，目光充滿了不屑，“一個小小的春雨樓罷了，以為沾上點金家的光就可以在京城站穩腳跟？莫要說笑，就是你家相公也只是七品的小官而已，我們如意樓背靠的那可是你們得罪不起的人。”
如意樓狂妄並非沒有道理，她記得金白玉說過，如玉樓背後的大東家好像是皇宮裏的人，某個王爺手裏的產業。
可那又如何，他們春雨樓正大光明的做生意，一不偷二不搶，今天還是如意樓先來找事，難不成那如意樓的大東家還得來找他們區區一個小春雨樓的事，那未免氣度太小。
“那就等著看吧，我們春雨樓雖小，但也不會因為劉管事的恐嚇今天就關門大吉，我們還得在這條街上做生意。”
柳小文不再跟她說，回到大堂，因為劉洋出現幹擾開張大吉，導致現在那抓鬮箱子都還沒動。
圍觀的眾人也不著急，比起吃飯他們更喜歡看八卦，他們要看一看這個小小的無名之輩春雨樓，到底是如何得罪如意樓的。
倒也沒有人催促抓鬮，都很有耐心的等著後廚端出的菜肴。
後娘做事非常穩妥，很快就把劉洋點名要的菜全部做好端了上來，小六子跟大頭從大堂端出方方正正的大桌子，又搬出了四條長凳，這是準備在門口給他們吃。
“就在這大門口，在大家的眼皮底下，你們吃吧，我們春雨樓問心無愧。”柳小文根本不帶怕，有十幾二十個人等著吃，只是有少數一部分跟如意樓站一塊，就算他們昧著良心說味道一樣，其他人也會幫自己。
周圍的人也都等著，一邊等一邊聞著味，這幾道菜擺在桌面上，正好有一陣清風拂來。
大家使勁嗅著鼻子，面上一陣陶醉，“這菜聞著就很香，不知道吃起來的味道怎麽樣，但肯定不會差。”
“我倒是都吃過如意樓的全部菜，可這味道聞著也不像是如意樓的菜。”人群中有一個衣著幹凈爽朗的中年人，看著低調，但給人的氣息應當是家境還不錯的人。
“你可別胡說，你要是吃過如意樓的全部菜，為什麽你不過去一起嘗一嘗？”旁邊另一個人嘲諷一句，認定她只是吹牛。
那中年人只是搖了搖頭，也沒有生氣，而是淡淡的說道，“我只是有一點小潔癖，不喜歡跟那麽多人吃一盤菜，我之所以站在這裏，就是等春雨樓開張上他們家吃一頓。”
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