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溫情意與紫藤宴

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溫情意與紫藤宴

裴望之喜不喜歡葉蓁蓁不知道, 但東京城裏的百姓對她酒肆出的菜品頗為買賬。開張了十來天,日日客人都是滿的,葉蓁蓁每晚數銅板笑的合不攏嘴。

客人們如此中意, 一來是汴梁的江南館子少,似是月下酒肆這種精致巧思的小菜就更少了, 二來嘛酒肆的鄉野小店調調對一些客人的口味。

尤其是天井處那顆巨大的紫藤,正是盛花期。藤條爬滿了屋檐, 一簇簇紫色的花串像瀑布一樣垂掛下來, 風一吹柔軟的擺動, 著實好看,客人走至廊檐都會駐足觀賞一番, 稱讚著花長得好。還有些客人當場飲酒作詩,酒肆都快變成詩社了。

裴望之的小院也有紫藤花, 有紫的,粉白的兩種, 比酒肆裏開的更為茂密。一日午後他拉著葉蓁蓁到小院, 黛瓦上垂下無數紫白的絲絳, 整個小院像被籠罩在一片紫白的雲霧中, 頗為震撼。

為著這紫藤花,他特地從集市購置了一把藤制的躺椅,就放在沿廊處。休沐時在那躺著翻翻書打發時間, 還抱來了家裏通體雪白的貍奴。

他的貍奴特別乖巧, 見著葉蓁蓁便喵喵喵的叫, 歡喜的跑過來蹭她要抱抱。它在葉蓁蓁懷裏不吵不鬧不亂咬,就只安靜的窩著。貍奴的毛很長, 毛茸茸的沒有脖子,眸子特別明亮好看。葉蓁蓁喜歡好看的東西, 自然也很喜歡它。

有時葉蓁蓁會抱著它梳毛,按按它可愛的肉墊。手法輕柔,眼神溫柔,那呵護勁兒讓裴望之有些吃醋。她何時用這般目光望過他?當真是人不如貓。他本想送走它,但是有貓在手葉蓁蓁會多來他的小院幾回,最終還是留下了。

那只貍奴有時會擡頭凝望紫藤花很久,像是在思考什麽貓生大事。葉蓁蓁笑稱“貓隨主子”,也自帶著一股仙氣。她看著他們一人一貓恬靜的樣子,美好的不像話,心裏暖暖的。

又說裴望之過著“一人一貓一院子”的神仙日子,像畫卷一般。裴望之聽見只是一笑,說:“葉小姐想要一起入畫嗎?”

“好呀~”回他的是同樣的淺笑。葉蓁蓁提起裙擺走到廊檐,裴望之把藤椅讓出來給她,自己搬了一個凳子在她旁邊坐下。

葉蓁蓁躺在藤椅上,透過紫藤花望向屋檐外的天空,竟不覺得逼仄了,只覺得寧靜祥和。她瞇起眼睛用手縫一遠一近的擺弄著,手縫的邊緣也是粉紫的顏色,玩的不亦樂乎。

美人美景,還有一只貓。裴望之覺得這樣的時光很美好,看著她卸下一身尖刻和防備,如孩童般嬉笑,他不想出聲打破如此溫柔愜意的氛圍。

可,“要不然我弄個紫藤宴吧!花就從你這院子裏采!”葉蓁蓁轉頭對著裴望之說道。

他果然是高看葉蓁t蓁了!她就只想著吃和賺錢!沒有那麽多的風花雪月!裴望之心想。

葉蓁蓁見裴望之不理她,拉過他的衣袖不讓他離開,說道:“只要一點點就夠了,不會把你的花薅禿的,好不好嘛~到時也給你留個位置。”

“紫藤花可食用?不會中毒?”裴望之拿她沒辦法,想采花就采吧,反正花期一到花也沒了。

聽他這麽說,那便是同意啦?葉蓁蓁從躺椅直起身,手舞足蹈的比劃道:“紫藤的種子和根葉有毒,但花是無毒的。再用水焯過,更沒什麽毒性了。你答應了?”

裴望之無奈的點了點頭,不答應還能如何?他不答應這位祖宗肯定會纏著他直到答應,何必費事?

“你真好。”葉蓁蓁瞬間嘴甜了。

葉蓁蓁決定做什麽事情動作很快,回去就給安排上了。做了個牌子寫上“江南紫藤宴”,還畫了幅紫藤貍奴圖。

牌子一擺出客人們紛紛響應,都來葉蓁蓁處報名。她原本以為叫價五兩銀子一桌的宴席沒幾個人感興趣,只打算開六桌。現在加桌至多也就兩桌,天井的地方不夠呀!紫藤宴桌子肯定得擺在可以賞花的地方吧?

“小娘子,何不在游廊設幾桌?”還是一位客人提醒的她,對呀!沿廊也可以!這就從八桌加到了十二桌。葉蓁蓁從一堆賓客名單裏挑出十一個常來月下酒肆的熟臉,又安慰暫時沒有選上的客人,下次會有別的宴席。

既然收了客人五兩銀子,勢必要好好弄的。上到食單用的紙,盛菜的碗碟,下到一顆鹽一滴醬,她都斟酌良久。

食單她選了昂貴的花箋,紙上壓著紫色的細碎的花瓣,在花箋上她畫了略小些的牌子上那幅紫藤貍奴圖,等擬定好了食單再用簪花小楷寫上。

席上用的臺面是紅木宴飲桌,至多坐四位,沿廊至多兩位。座位則是蒲團,蒲團下鋪著涼席。

到了紫藤宴那日,她賃了十一輛馬車到賓客家中接人赴宴,馬車上放著花箋食單。這麽做是為了將賓客來的時間統一,且省了他們來酒肆的銀錢,方便客人也方便她。

等門口馬車一輛輛到了,她親自將客人迎至天井。地上的落花沒有掃,涼席直接鋪在了紫藤花瓣上,讓人有種“落花滿徑香”的天然感。

客人們一入天井,便有琴音傳出。原來葉蓁蓁還去樂坊請了古琴娘子在席間奏樂,但古琴娘子在二樓彈,客人只聞其音,未見其人,恍若仙樂從遠方傳來,更添雅致。

宴飲桌上已擺了新鮮葡萄和冷盤兩則,分別是醉鮮蝦和酒糟四件,均用紫藤花裝飾著。糟鹵四味是毛豆,鮑魚片,秋葵,豬肚片,兩葷兩素。

葉蓁蓁去了後廚看備菜,準備好了才喊道:“開宴,上茶。”丫環們身穿淡紫衣羅裙,手捧托盤魚貫而入,將白瓷蓋碗茶擺在每位客人桌上。

裴望之掀開蓋子,茶湯透著紫。他用蓋碗壓了壓茶湯上飄著的花瓣,淺呷一口,淡香拂面,如沐春風,竟是從未喝過的味道。

他擡頭看葉蓁蓁,她穿著一身煙白配淡紫的薄紗羅裙,頭梳雙環髻。有客人問是什麽茶,她笑語盈盈地答道:“紫藤龍須茶,加了花瓣。”

紫藤龍須又是什麽茶?裴望之聞所未聞。醉鮮蝦和酒糟四件都是他之前吃過的,酒香濃郁,鮮味十足,浸泡的很入味。

“第一道菜,長相思。”葉蓁蓁給菜起的名字在上菜之前無人知曉是什麽吃食,都翹首以待,恨不得將頭伸進丫環的托盤裏。

“呀!是涼拌的紫藤花,取名長相思。冷冷清清的落花可不就是相思的味道嘛!”葉蓁蓁在一旁聽見客人的解讀,笑的更歡了。其實,她沒想那麽多,只是隨意起了個名字罷了。客人這麽想,倒也可以是這麽回事。

涼拌是保存紫藤花鮮嫩的最好做法,所以第一道菜吃花的鮮香。

“第二道菜,紫氣東來。”只見無色琉璃碟上擺著六個圓球,三個光滑深紫,三個嫩黃淺紫。

一位女客見了這道菜有些舍不得下口,這般好看,怎生下箸啊!一種是圓圓的球臥在綻開的花朵裏,上頭澆著紫色的透明的漿,裏頭隱約看見白色的肉。一種是表面帶著花瓣的,鵝黃焦香,大概是炸物吧!她對那個鏡面的充滿好奇。

前看後看躊躇間那顆圓球就被一旁的男人舀了一半,她頓時氣急,這人!真沒情趣!女客一記飛眼過去,搞得身旁的人迷惑不已,又咋了?吃個飯還能生氣?

形狀已經被破壞了,她也就不可惜了,舀了另一顆球。咦,是酸甜的,有果子的清香。看起來堅硬的球裏面是軟的,似酥酪,但又比酥酪連綿。

她忍不住問葉蓁蓁:“葉老板,這是用什麽做的?這般軟綿清甜?”

“是將山藥碾成泥,加了牛乳做成山藥球。上頭紫色的醬汁是桑葚調的蜜,所以酸酸甜甜的。”

“是了,單吃山藥是清脆的口感,若是磨成泥就變黏了,難怪是這種口感。想來,要弄成丸子裏頭還擱了別的東西。”她對著夫君碎碎念,夫君卻沒想那麽多,只有兩字——好吃。

鵝黃帶花瓣的球是鹹口的,裏頭擱著一整只蝦,香脆可口。“這不就炸蝦球嘛!再擱點花。”她的夫君吃完一顆一副不稀奇的樣子。

“閉嘴,你吃過的蝦球哪有帶花瓣的?這叫風雅,你不懂就不要開口,無端讓人看輕了去。”丈夫癟癟嘴,女人就是麻煩,吃個蝦球還管裏面有沒有花,不都一個味道嘛!

在上第三道菜之前葉蓁蓁又踱步到那“過度”解讀的客人附近,想聽他的高見。

果然,“你們看,這道菜是圓的,象征圓滿,多有福氣的樣子。紫色的,福氣,紫氣……東來呀!”

大哥,牛啊!她真想給他豎個大拇哥兒!文采斐然的大哥!

“第三道,紫藤月華。”這道菜葉蓁蓁是有用心想名字的,紫藤花炒雞蛋,雞蛋是黃色的,可不就跟月亮一樣的色澤嘛!

隨著紫藤月華一起上的還有淡客,酒來不及用紫藤花釀,只能用梨花代替一下了。不過盛酒的器具,她挑了紫琉璃盞,盛菜的碟,她用了盤邊帶紫藤花的,算是切題。

第四道姹紫嫣紅,是茄子肉末炒紫藤花。第五道乾坤萬象,是釀的茄盒,裏頭擱肉餡和紫藤花餡。第六道搖曳生姿,是將一整串紫藤花剪下來放水裏汆熟。再放到面粉裏滾一圈,入油鍋炸,出來便是紫藤花串的樣子。

“第七道,總是春。這道菜呀,我可得說道說道,這是用三種春夏獨有的花炒的麥飯,紫藤花,槐花,還有榆錢。它們都是可以吃的,萬紫千紅總是春。眼看著快夏至了,這些花也到了末期,這一道是為了留住春天,留在心裏,客人們請食用。”

“說的好!”那位擅長解菜名的大哥帶頭稱讚,其餘客人也紛紛點頭鼓掌。

“第八道,滿庭芳。”見湯端上來客人們知道這是最後一道菜了,清透的湯汁上飄著紫藤和茉莉的花朵。嘗一口,這看著清淡的花湯比燉的濃湯還要鮮,很快都喝的底朝天。

“滿庭芳的花放了紫藤和茉莉,茉莉夏天才是盛花期,這道菜算是承上啟下,留住春天的同時我們也期盼夏天。”

“葉娘子,你可太會說道了!這席面太好吃了!”

“是啊是啊,最後的湯我還以為是茶湯,竟如此鮮美,娘子在裏頭擱了什麽?”

“其實都是尋常的食材,這個湯呀,是用雞湯,鴨湯,蝦湯和排骨湯每一樣吊成的清湯混在一塊,再拿新鮮的筍子和竹蓀燉著,最後呀加上花。”

“哎呦呦,難怪這麽鮮,一碗湯裏有雞有鴨有豬,還有山鮮,海味。嘖嘖嘖,為了幾朵花竟拿這麽多食材去配它。這銀子,花的值!”其實葉蓁蓁還差了一樣沒有說,那便是火腿。拿火腿吊湯,才能更鮮。

一場紫藤宴,吃的賓客盡歡。更有甚者,向葉蓁蓁打聽下次紫藤宴是什麽時候。

“今年是沒有紫藤宴了,快沒有花了呀!等明年早些,t多辦幾場。”

看著客人洩氣的表情,她又安慰道:“雖然沒有紫藤宴了,但是四季時節,還會有別的食材,別的宴席,一樣好吃,沒什麽值得遺憾的。”

“好啊,等葉老板下次開宴。”

紫藤宴來的賓客臨走時葉蓁蓁都送了錦盒,再賃馬車送客人回家。錦盒裏是上回柳依依帶她去的那家糕點鋪,她尋了老板娘特制的紫藤糕點,上面還印有“月下”二字。另有一罐鹽漬的紫藤花,她擱了腐乳,香油和白芝麻,吃胡餅炊餅時刮一點在餅子上,香的不得了!

裴望之站在酒肆門口,目光隨著她引來送往,葉蓁蓁做事周到細致,八面玲瓏。她應當是很歡喜,笑的燦爛,動的輕盈。他又想到了那個詞“鮮活靈動”,葉蓁蓁是他見過的最配這個詞的娘子。

葉蓁蓁將客人盡數送上馬車,轉身見裴望之倚在門上望著她,言道:“傻看著我做什麽?沒有備你的錦盒。”說完風風火火的邁過了門檻。

“我可沒看你……”裴望之嘟嘟囔囔,葉蓁蓁聽不真切問了句:“你說什麽?”

“沒什麽,說你小氣。”

“我本不打算收你銀子,畢竟紫藤花是從你那采的。可你說我小氣,要不然這錢……”

“葉老板,大氣!”裴望之連忙安撫炸毛的葉蓁蓁。

“這還差不多……”

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