第100章 感覺全身都暖和了起來
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第100章 感覺全身都暖和了起來
第二天一大早，秦清秋剛剛起床便發現窗外透進來的光線比平時要稍亮些，推開門後果然看到地面上已經積攢了一層的雪花。
這是元旦前的第一場雪，下得並不算太大，也就是院子裏一夜沒人才會造成淺淺的積雪，稍微活動活動身體，秦清秋拿著大掃帚很快便利落將院子清理出來。
門口都是水泥地，薄薄一層積雪早就已經被來來往往的車子壓成冰水，擡腳走到半結冰的地方便顯得格外濕滑。
小狗崽子大概被秦清秋的動作驚醒，哪怕天氣很冷它也要歡歡喜喜圍著主人轉圈圈，已經打完所有疫苗的小狗崽看起來壯實了不少，只是天生殘疾的那只爪爪在走路的時候明顯用不上多少力氣，不過那也半點不影響小狗崽兒每天愉快的心情。
打疫苗的時候要記錄狗狗的名字，當天外婆覺得無聊幹脆跟著一起過去的寵物醫院，於是在醫生問起狗狗名字時，小老太毫不猶豫就給小狗崽兒起了個叫做“蛋蛋”的名字，雖然稍微土氣了些，但顯然小老太還是很喜歡蛋蛋的。
院子裏有蛋蛋專用的狗廁所，平時小家夥兒還會寸步不離跟著外婆一起出門溜達，給蛋蛋的餐盆裏倒了些狗糧，又稍微陪小家夥兒玩了一會兒，秦清秋才起身開著她的小電三輪車去菜市場。
幾天沒有看到秦清秋過來買菜，等她在菜市場一露面，那群大叔、大嬸立刻熱情地招呼起來。
“秋秋今天早上準備了什麽湯，這個鬼天氣可真有夠冷的。”天氣本來就夠冷了，菜市場裏面的溫度比外面似乎還有更冷些，所以這些大叔、大嬸多是穿著厚重的衣服保暖。
秦清秋以前也是個怕冷的體質，不過可能一天到晚需要忙活的事情太多，再加上她體質比之前好了不知道多少，所以今年冬天顯然要比往常好過很多。
一邊挑選著自己想要的菜，秦清秋一邊不忘回答大家夥兒的問題：“今天早上準備了雞蛋湯和羊雜面，這個天氣還是吃些熱乎的湯湯水水比較暖和。”
“嘿，今天有羊雜面啊，那我待會兒抽著空可得去小飯館飽餐一頓。”冬天是個很適合喝羊肉湯的季節，秦清秋一手廚藝又是大家公認的好，所以聽到菜單後一個個都忍不住開始心動起來。
將今天要用到的菜全部采購齊全，秦清秋開著她的電動三輪車轉頭就來了小飯館。
門口提前準備好的集裝箱裏已經堆了個滿滿當當，將小飯館的大門打開後，秦清秋轉身直接將集裝箱拉進後廚，然後換掉身上淺紫色的羽絨服就開始麻利忙活起來。
自從天氣慢慢變冷後，店裏原本那個插電的大湯鍋就有些不太夠用了，於是前段時間秦清秋又另外補了個同等規格的。
先將煮湯用的食材挨個清理幹凈，然後看著火候下進湯鍋裏，今天早上除了雞蛋湯和羊雜面外，秦清秋另外還準備做個蒸雞蛋卷和黑椒牛肉餅。
簡單將淩亂的水池整理一下，秦清秋轉身將櫃子裏的絞肉機拿出來，然後就開始準備起待會兒要用到的兩種肉餡。
因為現在天氣太冷，早上面都不太容易發起來，所以秦清秋昨晚就過來將今天要用到的發面準備好，在兩種肉餡腌制的過程中，她先將面挪到案板上開始按揉排氣，接著就是分成大小合適的劑子。
一切準備了個差不多後，擡手將打濕的紗布蓋在面劑子上，轉身秦清秋開始起鍋燒油，然後用勺子取適量調配好的雞蛋漿倒進平底鍋裏，手上握著平底鍋的把手靈活轉動幾下，鍋底很快出現一個形狀完美的雞蛋餅皮。
餅皮翻個面煎到兩面金黃時就可以盛出備用，接著秦清秋又將調好的所有雞蛋漿全部煎成餅皮，正好這會兒之前調好的肉餡也已經腌制的差不多了。
將那一整盆剛剛腌制好的肉餡放到旁邊，秦清秋利索拿起一張雞蛋餅皮攤在案板上，然後用小勺子取了肉餡均勻鋪在餅皮上，再稍稍用些力氣將餅皮連著肉餡卷起來，稍微收個尾後這樣一份煎蛋卷做好就可以送上鍋蒸了。
按照同樣的手法正正好用完所有肉餡和餅皮，隨即秦清秋直接將做好的雞蛋卷放進平時蒸包子用的大號蒸屜裏，這樣不僅做出來的分量更多，待會兒上菜時的速度也能更快些。
其實蒸雞蛋卷的味道已經很不錯了，不過想著有些食客確實口味稍微要更重些，秦清秋立時又快速調配了一盆的料汁放到小窗口旁邊的高櫃上，正好方便待會兒食客們自行取用。
兩個鍋裏的湯已經煮得差不多了，一左一右看了下火候，秦清秋剛將剩下一些食材倒進鍋裏，就已經有早起的食客進到店裏。
比起夏天的時候現在天要晚很長時間才會亮，所以那幾位清潔工阿姨每天的工作時間也往後稍稍推遲了些，不過已經習慣了早起，張秀麗和吳月華就約好每天過來小飯館吃早飯，這樣填飽了肚子再回去工作時也能好受些。
顯然雞湯的味道沒有羊雜湯那麽濃郁，剛進到店裏兩人便已經聞到羊雜湯的香味，沒有什麽很重的腥味，但羊雜終歸還是羊雜，如果真失去那份獨特的滋味也就沒什麽意思了。
探著腦袋往後廚看了好一會兒，等秦清秋準備好一部分黑椒牛肉餅的餅胚，轉身出來將早上的菜單寫到毛氈黑板上後，兩位嬸子才一人要了一份羊雜面，順便兩人又點了一份蒸雞蛋卷分著吃。
“上次我不是帶了雞蛋羹和酸菜肉沫米線回去嗎，一開始小蕊還各種擔心不敢給孩子吃，現在那閨女恨不得天天來小飯館吃早飯。”面條要現吃現做，於是等餐的過程中兩位嬸子便開始嘮起嗑來。
張秀麗嘴上說著這話，眉眼中還隱隱帶著驕傲，這幾乎就是過來小飯館吃飯一眾食客們的典型心態，偶爾有要接待朋友或者親戚時，她們的第一選擇自然是小飯館，見朋友或者親戚露出驚嘆的表情，她們自然也是與有榮焉。
沒幾分鐘時間，兩位嬸子點的羊雜面和蒸雞蛋卷就被送了出來，秦清秋另外又伸手指了指小窗口的方向：“嬸子，那邊有配著蒸雞蛋卷吃的料汁，你們要吃的話就自己去取。”
“行，不用操心我們，小老板趕緊忙去吧！”店裏已經開始上食客了，兩位嬸子樂呵應了一聲後，各自低頭都先嘗了口羊雜湯。
在經過秦清秋細致的清洗、燉煮後的羊雜湯，那個滋味便越發鮮香起來，只簡簡單單一口熱湯喝下肚，兩位嬸子都忍不住齊齊舒了口氣。
不僅羊雜湯味道格外鮮美，裏面各種燉煮過後的食材更是夾雜著韌勁和嫩滑，一口羊雜下去的那個滋味實在讓人滿足又舒暢，另外小老板親手抻出來的面條同樣勁道又有彈性，配著奶白的湯底自是恰到好處的美味。
“呼，舒坦。”一大早出門感覺渾身都是冷氣，但這樣一碗羊雜面吃下去，瞬間感覺全身都暖和了起來。
不僅兩位嬸子有著同樣的想法，店裏零星幾個需要早起工作的食客一口一口羊雜面吃下去，面上都忍不住帶上濃濃的滿足感。
等到六七點鐘的時候店裏食客慢慢多起來，尤其現在還不到放寒假的時候，早起給小孩做飯自然成了項格外艱難的任務，於是很多之前不怎麽帶孩子出來吃東西的爸爸、媽媽同樣開始選擇帶著小孩來小飯館。
“爸爸，今天大姐姐做的這個蒸雞蛋卷好好吃啊！”季庭逸小朋友和唐糖是同班同學，之前他一直聽糖糖說小飯館大姐姐做的每一道飯菜都超好吃，但爸爸、媽媽每天都會輪流給他做早飯，中午每天又都是在幼兒園吃飯，所以小朋友還是第一次嘗到小飯館的味道。
調配肉餡本來就是秦清秋的拿手絕活，再加上外面那層暄軟細嫩中又帶著些焦香和韌勁的蛋皮煎得格外漂亮，蒸雞蛋卷鮮美的滋味一入口，自然立時就又俘獲了個坦誠的小朋友。
見一貫雖然不用特意去哄，但吃飯也稍微有些挑食的兒子吃這麽香，自始至終奉行自己在家做飯更幹凈、健康的年輕夫妻互相對視一眼，隨即紛紛擡手拿起一塊雞蛋卷送進嘴裏。
美妙的滋味最不會欺騙人，好吃就是好吃，容不得半點弄虛作假，夫妻倆一人一塊雞蛋卷吃了個幹幹凈凈後，暗自下定同一個決心：幹脆以後還是出來吃吧，自己在家做是幹凈了，但味道哪能比得上人家小老板的手藝。
“糖糖，你也來吃早飯啦~”見到牽著爸爸的手進到店裏的漂亮小姑娘，季庭逸小朋友立刻歡快又興奮地揮動著手臂。
糖糖是和爸爸一起帶弟弟過來吃早飯的，大伯和伯母最近都很忙，所以才會一大早把宣宣送到她家，護弟狂魔一路過來的時候小嘴叭叭就沒停過，見有人跟自己打招呼她才擡頭同樣歡快應了一聲。
經過馬上快一學期的鍛煉，小宣宣的狀態看起來已經好了不少，尤其那雙和姐姐一樣漆黑明亮的眼眸，光看上去就讓人止不住軟了一顆心。
在唐文星點餐的時候，兩個小家夥兒飛快將自己準備好的小禮物塞到大姐姐掛在外面羽絨服的口袋裏，然後扭頭才歡歡喜喜坐到餐桌前等著開飯。
兩個小家夥兒不太喜歡吃羊雜，於是唐文星就給自己點了碗羊雜面，另外給姐弟倆點了碗雞蛋湯、一份蒸雞蛋卷和三個黑椒牛肉餅。
唐文星這邊剛點完餐，秦清秋立刻拿起三份餅胚放進平底鍋裏。
幾分鐘過去後，一家三口點的餐已經全部送出來，糖糖和小宣宣立刻拿起勺子開始準備幹飯。
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第二天一大早，秦清秋剛剛起床便發現窗外透進來的光線比平時要稍亮些，推開門後果然看到地面上已經積攢了一層的雪花。
這是元旦前的第一場雪，下得並不算太大，也就是院子裏一夜沒人才會造成淺淺的積雪，稍微活動活動身體，秦清秋拿著大掃帚很快便利落將院子清理出來。
門口都是水泥地，薄薄一層積雪早就已經被來來往往的車子壓成冰水，擡腳走到半結冰的地方便顯得格外濕滑。
小狗崽子大概被秦清秋的動作驚醒，哪怕天氣很冷它也要歡歡喜喜圍著主人轉圈圈，已經打完所有疫苗的小狗崽看起來壯實了不少，只是天生殘疾的那只爪爪在走路的時候明顯用不上多少力氣，不過那也半點不影響小狗崽兒每天愉快的心情。
打疫苗的時候要記錄狗狗的名字，當天外婆覺得無聊幹脆跟著一起過去的寵物醫院，於是在醫生問起狗狗名字時，小老太毫不猶豫就給小狗崽兒起了個叫做“蛋蛋”的名字，雖然稍微土氣了些，但顯然小老太還是很喜歡蛋蛋的。
院子裏有蛋蛋專用的狗廁所，平時小家夥兒還會寸步不離跟著外婆一起出門溜達，給蛋蛋的餐盆裏倒了些狗糧，又稍微陪小家夥兒玩了一會兒，秦清秋才起身開著她的小電三輪車去菜市場。
幾天沒有看到秦清秋過來買菜，等她在菜市場一露面，那群大叔、大嬸立刻熱情地招呼起來。
“秋秋今天早上準備了什麽湯，這個鬼天氣可真有夠冷的。”天氣本來就夠冷了，菜市場裏面的溫度比外面似乎還有更冷些，所以這些大叔、大嬸多是穿著厚重的衣服保暖。
秦清秋以前也是個怕冷的體質，不過可能一天到晚需要忙活的事情太多，再加上她體質比之前好了不知道多少，所以今年冬天顯然要比往常好過很多。
一邊挑選著自己想要的菜，秦清秋一邊不忘回答大家夥兒的問題：“今天早上準備了雞蛋湯和羊雜面，這個天氣還是吃些熱乎的湯湯水水比較暖和。”
“嘿，今天有羊雜面啊，那我待會兒抽著空可得去小飯館飽餐一頓。”冬天是個很適合喝羊肉湯的季節，秦清秋一手廚藝又是大家公認的好，所以聽到菜單後一個個都忍不住開始心動起來。
將今天要用到的菜全部采購齊全，秦清秋開著她的電動三輪車轉頭就來了小飯館。
門口提前準備好的集裝箱裏已經堆了個滿滿當當，將小飯館的大門打開後，秦清秋轉身直接將集裝箱拉進後廚，然後換掉身上淺紫色的羽絨服就開始麻利忙活起來。
自從天氣慢慢變冷後，店裏原本那個插電的大湯鍋就有些不太夠用了，於是前段時間秦清秋又另外補了個同等規格的。
先將煮湯用的食材挨個清理幹凈，然後看著火候下進湯鍋裏，今天早上除了雞蛋湯和羊雜面外，秦清秋另外還準備做個蒸雞蛋卷和黑椒牛肉餅。
簡單將淩亂的水池整理一下，秦清秋轉身將櫃子裏的絞肉機拿出來，然後就開始準備起待會兒要用到的兩種肉餡。
因為現在天氣太冷，早上面都不太容易發起來，所以秦清秋昨晚就過來將今天要用到的發面準備好，在兩種肉餡腌制的過程中，她先將面挪到案板上開始按揉排氣，接著就是分成大小合適的劑子。
一切準備了個差不多後，擡手將打濕的紗布蓋在面劑子上，轉身秦清秋開始起鍋燒油，然後用勺子取適量調配好的雞蛋漿倒進平底鍋裏，手上握著平底鍋的把手靈活轉動幾下，鍋底很快出現一個形狀完美的雞蛋餅皮。
餅皮翻個面煎到兩面金黃時就可以盛出備用，接著秦清秋又將調好的所有雞蛋漿全部煎成餅皮，正好這會兒之前調好的肉餡也已經腌制的差不多了。
將那一整盆剛剛腌制好的肉餡放到旁邊，秦清秋利索拿起一張雞蛋餅皮攤在案板上，然後用小勺子取了肉餡均勻鋪在餅皮上，再稍稍用些力氣將餅皮連著肉餡卷起來，稍微收個尾後這樣一份煎蛋卷做好就可以送上鍋蒸了。
按照同樣的手法正正好用完所有肉餡和餅皮，隨即秦清秋直接將做好的雞蛋卷放進平時蒸包子用的大號蒸屜裏，這樣不僅做出來的分量更多，待會兒上菜時的速度也能更快些。
其實蒸雞蛋卷的味道已經很不錯了，不過想著有些食客確實口味稍微要更重些，秦清秋立時又快速調配了一盆的料汁放到小窗口旁邊的高櫃上，正好方便待會兒食客們自行取用。
兩個鍋裏的湯已經煮得差不多了，一左一右看了下火候，秦清秋剛將剩下一些食材倒進鍋裏，就已經有早起的食客進到店裏。
比起夏天的時候現在天要晚很長時間才會亮，所以那幾位清潔工阿姨每天的工作時間也往後稍稍推遲了些，不過已經習慣了早起，張秀麗和吳月華就約好每天過來小飯館吃早飯，這樣填飽了肚子再回去工作時也能好受些。
顯然雞湯的味道沒有羊雜湯那麽濃郁，剛進到店裏兩人便已經聞到羊雜湯的香味，沒有什麽很重的腥味，但羊雜終歸還是羊雜，如果真失去那份獨特的滋味也就沒什麽意思了。
探著腦袋往後廚看了好一會兒，等秦清秋準備好一部分黑椒牛肉餅的餅胚，轉身出來將早上的菜單寫到毛氈黑板上後，兩位嬸子才一人要了一份羊雜面，順便兩人又點了一份蒸雞蛋卷分著吃。
“上次我不是帶了雞蛋羹和酸菜肉沫米線回去嗎，一開始小蕊還各種擔心不敢給孩子吃，現在那閨女恨不得天天來小飯館吃早飯。”面條要現吃現做，於是等餐的過程中兩位嬸子便開始嘮起嗑來。
張秀麗嘴上說著這話，眉眼中還隱隱帶著驕傲，這幾乎就是過來小飯館吃飯一眾食客們的典型心態，偶爾有要接待朋友或者親戚時，她們的第一選擇自然是小飯館，見朋友或者親戚露出驚嘆的表情，她們自然也是與有榮焉。
沒幾分鐘時間，兩位嬸子點的羊雜面和蒸雞蛋卷就被送了出來，秦清秋另外又伸手指了指小窗口的方向：“嬸子，那邊有配著蒸雞蛋卷吃的料汁，你們要吃的話就自己去取。”
“行，不用操心我們，小老板趕緊忙去吧！”店裏已經開始上食客了，兩位嬸子樂呵應了一聲後，各自低頭都先嘗了口羊雜湯。
在經過秦清秋細致的清洗、燉煮後的羊雜湯，那個滋味便越發鮮香起來，只簡簡單單一口熱湯喝下肚，兩位嬸子都忍不住齊齊舒了口氣。
不僅羊雜湯味道格外鮮美，裏面各種燉煮過後的食材更是夾雜著韌勁和嫩滑，一口羊雜下去的那個滋味實在讓人滿足又舒暢，另外小老板親手抻出來的面條同樣勁道又有彈性，配著奶白的湯底自是恰到好處的美味。
“呼，舒坦。”一大早出門感覺渾身都是冷氣，但這樣一碗羊雜面吃下去，瞬間感覺全身都暖和了起來。
不僅兩位嬸子有著同樣的想法，店裏零星幾個需要早起工作的食客一口一口羊雜面吃下去，面上都忍不住帶上濃濃的滿足感。
等到六七點鐘的時候店裏食客慢慢多起來，尤其現在還不到放寒假的時候，早起給小孩做飯自然成了項格外艱難的任務，於是很多之前不怎麽帶孩子出來吃東西的爸爸、媽媽同樣開始選擇帶著小孩來小飯館。
“爸爸，今天大姐姐做的這個蒸雞蛋卷好好吃啊！”季庭逸小朋友和唐糖是同班同學，之前他一直聽糖糖說小飯館大姐姐做的每一道飯菜都超好吃，但爸爸、媽媽每天都會輪流給他做早飯，中午每天又都是在幼兒園吃飯，所以小朋友還是第一次嘗到小飯館的味道。
調配肉餡本來就是秦清秋的拿手絕活，再加上外面那層暄軟細嫩中又帶著些焦香和韌勁的蛋皮煎得格外漂亮，蒸雞蛋卷鮮美的滋味一入口，自然立時就又俘獲了個坦誠的小朋友。
見一貫雖然不用特意去哄，但吃飯也稍微有些挑食的兒子吃這麽香，自始至終奉行自己在家做飯更幹凈、健康的年輕夫妻互相對視一眼，隨即紛紛擡手拿起一塊雞蛋卷送進嘴裏。
美妙的滋味最不會欺騙人，好吃就是好吃，容不得半點弄虛作假，夫妻倆一人一塊雞蛋卷吃了個幹幹凈凈後，暗自下定同一個決心：幹脆以後還是出來吃吧，自己在家做是幹凈了，但味道哪能比得上人家小老板的手藝。
“糖糖，你也來吃早飯啦~”見到牽著爸爸的手進到店裏的漂亮小姑娘，季庭逸小朋友立刻歡快又興奮地揮動著手臂。
糖糖是和爸爸一起帶弟弟過來吃早飯的，大伯和伯母最近都很忙，所以才會一大早把宣宣送到她家，護弟狂魔一路過來的時候小嘴叭叭就沒停過，見有人跟自己打招呼她才擡頭同樣歡快應了一聲。
經過馬上快一學期的鍛煉，小宣宣的狀態看起來已經好了不少，尤其那雙和姐姐一樣漆黑明亮的眼眸，光看上去就讓人止不住軟了一顆心。
在唐文星點餐的時候，兩個小家夥兒飛快將自己準備好的小禮物塞到大姐姐掛在外面羽絨服的口袋裏，然後扭頭才歡歡喜喜坐到餐桌前等著開飯。
兩個小家夥兒不太喜歡吃羊雜，於是唐文星就給自己點了碗羊雜面，另外給姐弟倆點了碗雞蛋湯、一份蒸雞蛋卷和三個黑椒牛肉餅。
唐文星這邊剛點完餐，秦清秋立刻拿起三份餅胚放進平底鍋裏。
幾分鐘過去後，一家三口點的餐已經全部送出來，糖糖和小宣宣立刻拿起勺子開始準備幹飯。
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