第40章 這香味關不住！
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第40章 這香味關不住！
看到青年願意幫忙，童夏月趕忙客氣道：“行行行，您能幫忙弄到我就很感謝了，這價格也合適，還麻煩您進去幫我看看。”
看童夏月答應的這麽爽快，青年也沒再說什麽，轉身便進了工廠。
童夏月在屠宰場門口等了大概二十分鐘，就看到那個青年拎著一個大編織袋走了過來。
“你今天來的及時，這些都還留著，總共二十斤豬大腸，五斤豬肝，五斤豬心，還有三斤豬肺，其他的都賣完了。”青年將手裏的編織袋遞給童夏月。
童夏月接過編織袋感謝道：“謝謝，明天幫忙再幫忙給我留些呢，跟今天差不多量就可以，豬肺可以不用留了。”
青年好奇道：“明天還要？你弟弟這是準備辦幾天酒席啊？”
童夏月不好意思地撓撓頭，笑道：“那倒不是，明天有明天的用處，麻煩您啦。”
青年：“那行吧，明天你還是這個點來，我叫陸海，你到門口就讓人進去喊我就成！”
童夏月見他答應，趕忙從衣服兜裏掏出一把零錢，數了數一起剛好七塊六，然後遞給眼前的青年。
青年接過錢點了點後就走了。
童夏月看著眼前這麽多食材，激動之餘開始擔心起來，這麽重自己弄回去還真是有點麻煩。
她將編織袋整個放進自己帶來的背簍裏，然後背著走到了一個沒人的地方，進入空間，直接閃現到楊柳村，本來是準備直接閃現回家的，但怕家裏有人回來了，還是老實點只到了村口。
正當童夏月往家走的時候，碰到了正準備下工回去的紀嘉澍。
紀嘉澍看自己媳婦兒背著這麽重的背簍走這麽遠的路，不禁心疼起來：“你這是去鎮上了？”
童夏月笑道：“是啊！去屠宰場拿了些豬下水回來。”
紀嘉澍：“這麽重的東西你一個人怎麽行？下次這種事情你叫上我。”
“怕啥，我這不是弄回來了嗎？既然決定做生意了，還是要抓緊時間開始的好。”童夏月湊到紀嘉澍耳邊低聲道。
兩人將東西弄回家後，童夏月看大家還沒回來，便準備做些豬大腸給大家中午吃，剛好看看合不合他們口味，現在還來得及做調整。
她將編織袋放在井邊，剛打開封口一股惡臭味就撲面而來，熏得童夏月差點就吐了出來。
剛剛封口沒開還好些，只是有一點臭味，倒也恩能夠忍受，這下好了，簡直要命！
她將豬大腸裏面存著的臭粑粑全部用井水沖洗幹凈後，又用面粉使勁揉搓起來，之前那次不敢用面粉是因為初來乍到不敢鋪張浪費，現在這些顧慮倒是減輕了不少，畢竟他們也經常去買糧食。
揉搓好後又用熱水燙了好幾遍，最後再將豬大腸翻過來，把多餘的油脂啥的全都拽掉，不然煮出來後還是會有腥臭味。
這些步驟還要重覆好幾遍，之後才能算處理幹凈。
處理好大腸後，她又將其他東西全部清理了一遍，然後拎著食材進了廚房。
紀嘉澍負責燒火，然後鍋裏放水，她將大腸和其他食材都放進去焯水，放入蔥姜和料酒去腥。
焯好水後將東西都撈出來，放在一邊，鍋裏放油，倒入冰糖，炒至焦糖色後將所有食材全部放入鍋裏翻炒，再加入生抽、老抽翻拌後加入八角、香葉、桂皮等大料，然後加入靈芝水燉煮。
雖然還沒完成，但到這裏的時候，整個廚房就已經彌漫著誘人的香味了。
鹵煮還在鍋裏翻滾的時候，童夏月又讓紀嘉澍去地裏拔一些蘿蔔、大白菜啥的回來準備做泡菜。
蔬菜清理好後撒上鹽翻拌均勻後靜置一會兒，再把殺出的水分倒掉，然後準備1000毫升水，10克麻椒，8個小米辣，40毫升生抽，40克白糖，20克鹽燒開 倒入壇子裏冷卻。
冷卻後的湯汁全部倒入裝有豐富蔬菜的壇子裏，然後將壇子搬到通風陰涼處儲存。
忙完一通後，鹵煮也差不多了，香味順著空氣飄至屋外，隔壁的王大嫂本來也在做午飯，今天她家難得買了一斤肉，中午剛好準備做個紅燒肉的。
可她根本聞不出自家的肉味，全都是隔壁傳來的香味，這個味道上次童夏月做飯的時候有過，但她自己根本就做不出來這個味道。
她伸出頭想看看紀家到底在做什麽好吃的，但這畢竟是她們要拿出去賣的，因此也不敢太招搖，所以全程他們都是關著門的，只是這香味哪裏是能關得住的。
王大嫂看紀家的廚房的門都是關著的，也沒好意思再過去多問，想著以後一定要好好跟嘉澍媳婦學一下，這到底是怎麽做出這麽香的味道的。
童夏月將菜全部切好上桌後又準備了一些蔥油餅，沒一會兒家裏其他人都下工回來了。
剛走進院子就被屋內一股噴香的肉香味傳進了所有人的鼻腔，紀小妮激動道：“哇，好香啊！嬢嬢，你又做了什麽好吃的啊？”
小丫頭說完就沖進了廚房，看到桌上放著的一桌菜口水都被饞得留下來了。
下工路過紀家的村民三三兩兩地議論道：“這葉蘭剛動過手術的，家裏應該也挺困難的，這怎麽還天天吃肉啊，這香味是香！嘉澍媳婦兒也是，這就有些不會過日子了，太會花錢了！”
路過的黃薇薇一臉嫉妒，咽了咽口水，她家已經好久沒吃肉了，還是上次童夏月打到野豬那次吃的呢，可惜自己一口都沒吃到，全進了她弟弟的肚子裏，現在聞到紀家傳來的肉香味真的是嫉妒到發瘋的地步。
趙倩隨著香味走進廚房後笑道：“弟妹，你這做的啥？香味已經傳到十裏八村的了，大家都說我們家天天吃肉呢。”
童夏月：“今天做了些豬下水，你們嘗嘗看，味道好的話，我明天準備拿到鎮上去賣。”
一聽她還真把這事做起來了，大家也不好再過多幹預，紀家人一般都是只要是家裏的事情大家都會互相支持，互相幫助的。
紀志勇先夾了一筷子鹵大腸，還是跟之前的味道一樣，軟糯香鹹，一口下肚後滿口留香。
然後又嘗了豬肝、豬心，雖然都是一樣的味道，但能看出來煮的時候嚴格控制了時間，每一種都很有嚼勁，並不是那種過於爛糊的口感。
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看到青年願意幫忙，童夏月趕忙客氣道：“行行行，您能幫忙弄到我就很感謝了，這價格也合適，還麻煩您進去幫我看看。”
看童夏月答應的這麽爽快，青年也沒再說什麽，轉身便進了工廠。
童夏月在屠宰場門口等了大概二十分鐘，就看到那個青年拎著一個大編織袋走了過來。
“你今天來的及時，這些都還留著，總共二十斤豬大腸，五斤豬肝，五斤豬心，還有三斤豬肺，其他的都賣完了。”青年將手裏的編織袋遞給童夏月。
童夏月接過編織袋感謝道：“謝謝，明天幫忙再幫忙給我留些呢，跟今天差不多量就可以，豬肺可以不用留了。”
青年好奇道：“明天還要？你弟弟這是準備辦幾天酒席啊？”
童夏月不好意思地撓撓頭，笑道：“那倒不是，明天有明天的用處，麻煩您啦。”
青年：“那行吧，明天你還是這個點來，我叫陸海，你到門口就讓人進去喊我就成！”
童夏月見他答應，趕忙從衣服兜裏掏出一把零錢，數了數一起剛好七塊六，然後遞給眼前的青年。
青年接過錢點了點後就走了。
童夏月看著眼前這麽多食材，激動之餘開始擔心起來，這麽重自己弄回去還真是有點麻煩。
她將編織袋整個放進自己帶來的背簍裏，然後背著走到了一個沒人的地方，進入空間，直接閃現到楊柳村，本來是準備直接閃現回家的，但怕家裏有人回來了，還是老實點只到了村口。
正當童夏月往家走的時候，碰到了正準備下工回去的紀嘉澍。
紀嘉澍看自己媳婦兒背著這麽重的背簍走這麽遠的路，不禁心疼起來：“你這是去鎮上了？”
童夏月笑道：“是啊！去屠宰場拿了些豬下水回來。”
紀嘉澍：“這麽重的東西你一個人怎麽行？下次這種事情你叫上我。”
“怕啥，我這不是弄回來了嗎？既然決定做生意了，還是要抓緊時間開始的好。”童夏月湊到紀嘉澍耳邊低聲道。
兩人將東西弄回家後，童夏月看大家還沒回來，便準備做些豬大腸給大家中午吃，剛好看看合不合他們口味，現在還來得及做調整。
她將編織袋放在井邊，剛打開封口一股惡臭味就撲面而來，熏得童夏月差點就吐了出來。
剛剛封口沒開還好些，只是有一點臭味，倒也恩能夠忍受，這下好了，簡直要命！
她將豬大腸裏面存著的臭粑粑全部用井水沖洗幹凈後，又用面粉使勁揉搓起來，之前那次不敢用面粉是因為初來乍到不敢鋪張浪費，現在這些顧慮倒是減輕了不少，畢竟他們也經常去買糧食。
揉搓好後又用熱水燙了好幾遍，最後再將豬大腸翻過來，把多餘的油脂啥的全都拽掉，不然煮出來後還是會有腥臭味。
這些步驟還要重覆好幾遍，之後才能算處理幹凈。
處理好大腸後，她又將其他東西全部清理了一遍，然後拎著食材進了廚房。
紀嘉澍負責燒火，然後鍋裏放水，她將大腸和其他食材都放進去焯水，放入蔥姜和料酒去腥。
焯好水後將東西都撈出來，放在一邊，鍋裏放油，倒入冰糖，炒至焦糖色後將所有食材全部放入鍋裏翻炒，再加入生抽、老抽翻拌後加入八角、香葉、桂皮等大料，然後加入靈芝水燉煮。
雖然還沒完成，但到這裏的時候，整個廚房就已經彌漫著誘人的香味了。
鹵煮還在鍋裏翻滾的時候，童夏月又讓紀嘉澍去地裏拔一些蘿蔔、大白菜啥的回來準備做泡菜。
蔬菜清理好後撒上鹽翻拌均勻後靜置一會兒，再把殺出的水分倒掉，然後準備1000毫升水，10克麻椒，8個小米辣，40毫升生抽，40克白糖，20克鹽燒開 倒入壇子裏冷卻。
冷卻後的湯汁全部倒入裝有豐富蔬菜的壇子裏，然後將壇子搬到通風陰涼處儲存。
忙完一通後，鹵煮也差不多了，香味順著空氣飄至屋外，隔壁的王大嫂本來也在做午飯，今天她家難得買了一斤肉，中午剛好準備做個紅燒肉的。
可她根本聞不出自家的肉味，全都是隔壁傳來的香味，這個味道上次童夏月做飯的時候有過，但她自己根本就做不出來這個味道。
她伸出頭想看看紀家到底在做什麽好吃的，但這畢竟是她們要拿出去賣的，因此也不敢太招搖，所以全程他們都是關著門的，只是這香味哪裏是能關得住的。
王大嫂看紀家的廚房的門都是關著的，也沒好意思再過去多問，想著以後一定要好好跟嘉澍媳婦學一下，這到底是怎麽做出這麽香的味道的。
童夏月將菜全部切好上桌後又準備了一些蔥油餅，沒一會兒家裏其他人都下工回來了。
剛走進院子就被屋內一股噴香的肉香味傳進了所有人的鼻腔，紀小妮激動道：“哇，好香啊！嬢嬢，你又做了什麽好吃的啊？”
小丫頭說完就沖進了廚房，看到桌上放著的一桌菜口水都被饞得留下來了。
下工路過紀家的村民三三兩兩地議論道：“這葉蘭剛動過手術的，家裏應該也挺困難的，這怎麽還天天吃肉啊，這香味是香！嘉澍媳婦兒也是，這就有些不會過日子了，太會花錢了！”
路過的黃薇薇一臉嫉妒，咽了咽口水，她家已經好久沒吃肉了，還是上次童夏月打到野豬那次吃的呢，可惜自己一口都沒吃到，全進了她弟弟的肚子裏，現在聞到紀家傳來的肉香味真的是嫉妒到發瘋的地步。
趙倩隨著香味走進廚房後笑道：“弟妹，你這做的啥？香味已經傳到十裏八村的了，大家都說我們家天天吃肉呢。”
童夏月：“今天做了些豬下水，你們嘗嘗看，味道好的話，我明天準備拿到鎮上去賣。”
一聽她還真把這事做起來了，大家也不好再過多幹預，紀家人一般都是只要是家裏的事情大家都會互相支持，互相幫助的。
紀志勇先夾了一筷子鹵大腸，還是跟之前的味道一樣，軟糯香鹹，一口下肚後滿口留香。
然後又嘗了豬肝、豬心，雖然都是一樣的味道，但能看出來煮的時候嚴格控制了時間，每一種都很有嚼勁，並不是那種過於爛糊的口感。
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