第 44 章
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第 44 章
趙玉幹笑兩聲，轉移了話題：“表嫂，我聽娘說你娘家的侄子是個老聰明的娃娃了，汪家大叔是在他小的時候就開始教他認字啥的了嗎？”有了孩子以後，趙玉開始關註小孩子的教育問題了，她希望六六以後也是個有出息的孩子。
汪桃想了想，“好像是吧，我記得我爹比較早就教壯壯認字了，主要是當時我娘還有我哥嫂都沒啥空，只有我爹還有我事兒少點兒，所以不是我就是我爹教教他，我爹有的時候也會帶著壯壯去學堂裏。”
趙玉憂愁道：“啊？我認不了幾個字，那咋辦吶，我現在學認字是不是也有點兒晚了？”
汪桃：“你要是想激勵六六多認字，那你就讓他學會了教你，小孩子都是這樣，一旦當了老師，就會更有心勁兒學習了。”
“欸？表嫂，我看行，還是你有主意！”趙玉高興了。
汪桃：“還有就是過幾個月了，他再稍微大一點兒了，你可以在跟他說話的時候教他一點兒有韻律的東西，還能吸引他註意，孩子也不容易哭鬧。”
有韻律的？趙玉為難了：“表嫂，你說的有韻律的是哪些啊？”
汪桃：“比如說節氣歌？比如說聲律啟蒙？”
趙玉起了精神：“節氣歌我知道，是那個春雨驚春清谷天的那個節氣歌對嗎？”
“對！現在孩子還小，睡的時間多，等他醒著的時間多了你再跟他說這些。”汪桃說道。這個辦法還是她曾經在小視頻裏刷到過的，唉，手機便利了多少現代人的生活啊……沒有手機，夜晚都變得沒那麽多姿多彩了。
趙玉：“表嫂，你說的那個啥啟蒙是什麽啊？”
汪桃：“聲律啟蒙，它讀起來是這樣的，雲對雨，雪對風，晚照對晴空……”汪桃一邊兒說著，一邊兒有節奏地輕輕拍著手。
趙玉跟著學了學，“表嫂，我現在怕是記不太住，等到時候我讓溫儉去找你寫下來行嗎？我學著背一背。”
“行啊，那有啥不行的！”又聊了一會兒，汪桃覺得時間差不多了，“小玉，那我先回家了，阿圓和阿滿那邊等著我呢。”
趙玉坐直了身體，想下床送送汪桃，汪桃連忙攔道：“你別下來了。”
“沒事兒，表嫂，我還能趁著送你站起來動一動，我也不出屋。”趙玉說道。
汪桃：“那行吧。”
汪桃出屋後沖著屋裏的趙玉笑笑，“我走了。”
“表嫂慢走啊……”
溫儉從廚房出來，抹了抹嘴，拿起石桌上的盆，“表嫂，走，我送你。”
路上，溫儉走在汪桃身旁偏後側的位置，讚道：“表嫂，你做的那個湯真好喝，我娘又往裏加了一些水和鹽。”
“好，你們要是都喜歡的話，我就把方子給二舅母說說。”
“嘿嘿嘿，多謝表嫂！”
溫儉幫汪桃把盆放到廚房門口，跟溫雪打了聲招呼，就回了家。
“阿圓，阿滿買排骨回來了嗎？”汪桃在後院水井裏舀水，準備洗洗手。
阿滿從廚房鉆出來，“太太，我買回來了，王屠戶家的娘子看我要的挺多，還送了四個大棒骨呢。”
“是嗎？”汪桃點點頭，嗯，王屠戶家是會做生意的，每次自家買東西，都會送點兒什麽：“好，我知道了。你們把排骨焯好了嗎？要是已經焯好水了，那咱們現在就開始做？”
阿滿點點頭，“排骨已經焯過水了，土豆切了塊兒，也泡水裏了，豆腐切了小塊兒，就剩下肥腸還沒有處理，我和阿圓姐怕我們處理不好。”
說到處理肥腸，汪桃說實話並沒有經常幹過，畢竟現代的肥腸多數都是經過簡單加工過才賣的。她知道的方法也是從看過的電視劇或者小說上得來的。
汪桃：“好，肥腸裏面有那什麽嗎？”
阿滿抿嘴笑了，搖搖頭：“太太，沒有那什麽了，但是還是有點味兒，王娘子說咱自己家最好還是得再多洗兩遍。”
“好，我知道了，你把草木灰掏出來一些吧，我使勁兒搓搓，等我淘洗兩遍了，再拿鹽搓一遍。”汪桃挽挽袖子說道。
阿滿：“太太，我來搓吧，你和阿圓姐去做飯吧，咱不是還得做兩個新菜嘛……”
“啊？那好，那我也不跟你客氣了，你來吧。”汪桃進了廚房：“阿圓，咱們開始吧？”
“好嘞，太太，你看還需要什麽不？”阿圓已經切好了需要的蔥姜蒜什麽的。
汪桃看了看阿圓和阿滿提前備好的調料，“挺好的了，已經差不多了。”土豆排骨湯不用準備太多的東西。“阿圓，焯水的時候加黃酒了嗎？”
阿圓：“加了的。”
“那就好，那就開始做吧。”汪桃撕了撕一塊兒排骨，嗯，排骨焯完水其實就已經熟了一些了。看著阿圓和阿滿的成績，汪桃欣慰了，看來自己以後可以放寬心了，阿圓和阿滿已經是個成熟的新手廚師了。
“好嘞！”
土豆排骨湯焯水後備用，燒熱鍋，熱油的狀態下煸炒姜絲，再加入排骨，繼續翻炒，排骨炒勻後，往鍋裏加開水，這時候就開始用小火煮個三刻鐘，再往裏加切好的土豆塊，繼續煮，直到土豆塊軟爛就可以出鍋了。
汪桃：“好了。”汪桃給阿圓說完步驟，把開水倒進去，“現在等著就行了，土豆排骨湯是不是挺簡單的，也沒用什麽太多的東西。”
阿圓：“嗯，太太，那咱現在做糖醋排骨？”
糖醋排骨很關鍵的步驟就是調一個糖醋汁。糖醋汁需要將一勺黃酒，兩勺生抽，一勺老抽，三勺醋，兩勺白糖以及三勺白水混合。這樣就是是一個完美的糖醋汁了。
糖醋排骨需要炒糖色，這一步，汪桃指揮著阿圓做。鍋熱放油，再加入冰糖，用小火慢慢地將冰糖融化掉，這時候放進去排骨，繼續用小火翻炒，等排骨的表皮被炒到成為金黃色，這時往裏面加糖醋汁和開水，保持著開水剛剛沒過排骨的樣子就可以了，最後的最後最後就是進行一個大火收汁。這樣的糖醋排骨那叫一個酸酸甜甜，甭提有多下飯了！！
糖醋排骨剛剛出鍋，阿滿就聞著味兒回廚房了，“太太，你這肥腸真好吃，不是，你看我洗的行不行？”
汪桃夾出三塊兒，一人嘗了一個。
“唔……”阿圓和阿滿一邊兒吃一邊兒狂點頭。汪桃：明白了，好吃的說不出話來了。
阿滿珍惜地咽下去：“真好吃啊……”
汪桃放下筷子，“趕緊接著做吧，肥腸也得需要焯水，阿滿你去拿辣椒來，對了，咱家有胡蘿蔔嗎？”
阿滿回了房，然後端來兩個大花盆，驕傲道：“太太，你看這個，我種的！怎麽樣？！”
“哇……”汪桃沒想到阿滿還有這種技術，“不錯，不錯。”
阿圓：“太太，因為咱們家的人除了阿滿外，沒有人吃胡蘿蔔，所以咱家沒怎麽有。”
汪桃：“原來是這樣啊……那還是不放了吧。阿滿，胡蘿蔔你留著自己吃吧，或者我下次單獨給你做一個帶胡蘿蔔的菜。”
“好！我看行！”阿滿覺得自己賺了。
汪桃：“那就只用辣椒吧。阿圓，你來把肥腸焯一下水。”
溜肥腸簡易版就此形成。肥腸焯好水備用，往鍋裏加油，油熱放入蔥姜蒜爆香，然後加入肥腸，再依次往裏面加入一勺黃酒，兩勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，再放進去辣椒，加一點兒十三香，糖，鹽，再加小半碗水，最後把水澱粉淋進去，用來勾芡。
汪桃深吸一口氣，嗯，是這個味兒！
“太太，土豆排骨湯也好了。”阿圓說道。
汪桃：“好，小火慢慢熱著，我把豆腐拌一下就得了。”
小蔥拌豆腐更是叫一個簡單，料汁做好了，拌啥都好吃。豆腐碾碎，往豆腐裏面加入蔥末。這時候一勺生抽，半勺醋，一勺香油，一點兒鹽。齊活了！
汪桃：“好了！端菜，開飯吧！”
汪桃和阿圓阿滿剛剛把菜擺好，壯壯和溫正就一溜煙兒的跑進來了。
“哇……表嬸嬸，你這是做的什麽啊？也太香了！”溫正嗅了嗅屋裏的香氣說道。
壯壯也聞著：“是啊，姑，還有一股子甜絲絲的味兒。”
汪桃把碗筷擺好，一一介紹道：“這是糖醋排骨，酸甜口的，這是溜肥腸，你們要是覺得味道能接受就再吃嗷，這是小蔥拌豆腐，這是土豆排骨湯。你們快去洗手，然後小正和壯壯去喊你姑奶來吃飯。”
“好嘞，我們馬上就喊，表嬸嬸，你讓表叔等等我們再吃嗷。我們馬上就回來！”溫正看見李清已經洗好手過來了。
汪桃：“好，你們快去吧。”
李清走過來握住汪桃的手，嗯，不涼就好，開口問道：“小正說我什麽了？一個勁兒地看我。”
汪桃嗔了一眼：“還不是你老逗他，說讓等等他，等他和壯壯都過來了再開飯。”
“我可沒幹啥……”李清一臉無辜，“對了，娘子，我後天去縣裏，你有啥想買的東西嗎？”
“我沒有吧？”汪桃仔細想著。
李清挑眉：“真的沒有？”
汪桃搖頭：“沒有啊……啊，對了，要不你買點兒瓜子，核桃什麽的？我炒一點兒，給大家當零嘴兒吃。”
看娘子實在是沒想起來，李清提醒道：“你不想要那個衣服了嗎？”
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趙玉幹笑兩聲，轉移了話題：“表嫂，我聽娘說你娘家的侄子是個老聰明的娃娃了，汪家大叔是在他小的時候就開始教他認字啥的了嗎？”有了孩子以後，趙玉開始關註小孩子的教育問題了，她希望六六以後也是個有出息的孩子。
汪桃想了想，“好像是吧，我記得我爹比較早就教壯壯認字了，主要是當時我娘還有我哥嫂都沒啥空，只有我爹還有我事兒少點兒，所以不是我就是我爹教教他，我爹有的時候也會帶著壯壯去學堂裏。”
趙玉憂愁道：“啊？我認不了幾個字，那咋辦吶，我現在學認字是不是也有點兒晚了？”
汪桃：“你要是想激勵六六多認字，那你就讓他學會了教你，小孩子都是這樣，一旦當了老師，就會更有心勁兒學習了。”
“欸？表嫂，我看行，還是你有主意！”趙玉高興了。
汪桃：“還有就是過幾個月了，他再稍微大一點兒了，你可以在跟他說話的時候教他一點兒有韻律的東西，還能吸引他註意，孩子也不容易哭鬧。”
有韻律的？趙玉為難了：“表嫂，你說的有韻律的是哪些啊？”
汪桃：“比如說節氣歌？比如說聲律啟蒙？”
趙玉起了精神：“節氣歌我知道，是那個春雨驚春清谷天的那個節氣歌對嗎？”
“對！現在孩子還小，睡的時間多，等他醒著的時間多了你再跟他說這些。”汪桃說道。這個辦法還是她曾經在小視頻裏刷到過的，唉，手機便利了多少現代人的生活啊……沒有手機，夜晚都變得沒那麽多姿多彩了。
趙玉：“表嫂，你說的那個啥啟蒙是什麽啊？”
汪桃：“聲律啟蒙，它讀起來是這樣的，雲對雨，雪對風，晚照對晴空……”汪桃一邊兒說著，一邊兒有節奏地輕輕拍著手。
趙玉跟著學了學，“表嫂，我現在怕是記不太住，等到時候我讓溫儉去找你寫下來行嗎？我學著背一背。”
“行啊，那有啥不行的！”又聊了一會兒，汪桃覺得時間差不多了，“小玉，那我先回家了，阿圓和阿滿那邊等著我呢。”
趙玉坐直了身體，想下床送送汪桃，汪桃連忙攔道：“你別下來了。”
“沒事兒，表嫂，我還能趁著送你站起來動一動，我也不出屋。”趙玉說道。
汪桃：“那行吧。”
汪桃出屋後沖著屋裏的趙玉笑笑，“我走了。”
“表嫂慢走啊……”
溫儉從廚房出來，抹了抹嘴，拿起石桌上的盆，“表嫂，走，我送你。”
路上，溫儉走在汪桃身旁偏後側的位置，讚道：“表嫂，你做的那個湯真好喝，我娘又往裏加了一些水和鹽。”
“好，你們要是都喜歡的話，我就把方子給二舅母說說。”
“嘿嘿嘿，多謝表嫂！”
溫儉幫汪桃把盆放到廚房門口，跟溫雪打了聲招呼，就回了家。
“阿圓，阿滿買排骨回來了嗎？”汪桃在後院水井裏舀水，準備洗洗手。
阿滿從廚房鉆出來，“太太，我買回來了，王屠戶家的娘子看我要的挺多，還送了四個大棒骨呢。”
“是嗎？”汪桃點點頭，嗯，王屠戶家是會做生意的，每次自家買東西，都會送點兒什麽：“好，我知道了。你們把排骨焯好了嗎？要是已經焯好水了，那咱們現在就開始做？”
阿滿點點頭，“排骨已經焯過水了，土豆切了塊兒，也泡水裏了，豆腐切了小塊兒，就剩下肥腸還沒有處理，我和阿圓姐怕我們處理不好。”
說到處理肥腸，汪桃說實話並沒有經常幹過，畢竟現代的肥腸多數都是經過簡單加工過才賣的。她知道的方法也是從看過的電視劇或者小說上得來的。
汪桃：“好，肥腸裏面有那什麽嗎？”
阿滿抿嘴笑了，搖搖頭：“太太，沒有那什麽了，但是還是有點味兒，王娘子說咱自己家最好還是得再多洗兩遍。”
“好，我知道了，你把草木灰掏出來一些吧，我使勁兒搓搓，等我淘洗兩遍了，再拿鹽搓一遍。”汪桃挽挽袖子說道。
阿滿：“太太，我來搓吧，你和阿圓姐去做飯吧，咱不是還得做兩個新菜嘛……”
“啊？那好，那我也不跟你客氣了，你來吧。”汪桃進了廚房：“阿圓，咱們開始吧？”
“好嘞，太太，你看還需要什麽不？”阿圓已經切好了需要的蔥姜蒜什麽的。
汪桃看了看阿圓和阿滿提前備好的調料，“挺好的了，已經差不多了。”土豆排骨湯不用準備太多的東西。“阿圓，焯水的時候加黃酒了嗎？”
阿圓：“加了的。”
“那就好，那就開始做吧。”汪桃撕了撕一塊兒排骨，嗯，排骨焯完水其實就已經熟了一些了。看著阿圓和阿滿的成績，汪桃欣慰了，看來自己以後可以放寬心了，阿圓和阿滿已經是個成熟的新手廚師了。
“好嘞！”
土豆排骨湯焯水後備用，燒熱鍋，熱油的狀態下煸炒姜絲，再加入排骨，繼續翻炒，排骨炒勻後，往鍋裏加開水，這時候就開始用小火煮個三刻鐘，再往裏加切好的土豆塊，繼續煮，直到土豆塊軟爛就可以出鍋了。
汪桃：“好了。”汪桃給阿圓說完步驟，把開水倒進去，“現在等著就行了，土豆排骨湯是不是挺簡單的，也沒用什麽太多的東西。”
阿圓：“嗯，太太，那咱現在做糖醋排骨？”
糖醋排骨很關鍵的步驟就是調一個糖醋汁。糖醋汁需要將一勺黃酒，兩勺生抽，一勺老抽，三勺醋，兩勺白糖以及三勺白水混合。這樣就是是一個完美的糖醋汁了。
糖醋排骨需要炒糖色，這一步，汪桃指揮著阿圓做。鍋熱放油，再加入冰糖，用小火慢慢地將冰糖融化掉，這時候放進去排骨，繼續用小火翻炒，等排骨的表皮被炒到成為金黃色，這時往裏面加糖醋汁和開水，保持著開水剛剛沒過排骨的樣子就可以了，最後的最後最後就是進行一個大火收汁。這樣的糖醋排骨那叫一個酸酸甜甜，甭提有多下飯了！！
糖醋排骨剛剛出鍋，阿滿就聞著味兒回廚房了，“太太，你這肥腸真好吃，不是，你看我洗的行不行？”
汪桃夾出三塊兒，一人嘗了一個。
“唔……”阿圓和阿滿一邊兒吃一邊兒狂點頭。汪桃：明白了，好吃的說不出話來了。
阿滿珍惜地咽下去：“真好吃啊……”
汪桃放下筷子，“趕緊接著做吧，肥腸也得需要焯水，阿滿你去拿辣椒來，對了，咱家有胡蘿蔔嗎？”
阿滿回了房，然後端來兩個大花盆，驕傲道：“太太，你看這個，我種的！怎麽樣？！”
“哇……”汪桃沒想到阿滿還有這種技術，“不錯，不錯。”
阿圓：“太太，因為咱們家的人除了阿滿外，沒有人吃胡蘿蔔，所以咱家沒怎麽有。”
汪桃：“原來是這樣啊……那還是不放了吧。阿滿，胡蘿蔔你留著自己吃吧，或者我下次單獨給你做一個帶胡蘿蔔的菜。”
“好！我看行！”阿滿覺得自己賺了。
汪桃：“那就只用辣椒吧。阿圓，你來把肥腸焯一下水。”
溜肥腸簡易版就此形成。肥腸焯好水備用，往鍋裏加油，油熱放入蔥姜蒜爆香，然後加入肥腸，再依次往裏面加入一勺黃酒，兩勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，再放進去辣椒，加一點兒十三香，糖，鹽，再加小半碗水，最後把水澱粉淋進去，用來勾芡。
汪桃深吸一口氣，嗯，是這個味兒！
“太太，土豆排骨湯也好了。”阿圓說道。
汪桃：“好，小火慢慢熱著，我把豆腐拌一下就得了。”
小蔥拌豆腐更是叫一個簡單，料汁做好了，拌啥都好吃。豆腐碾碎，往豆腐裏面加入蔥末。這時候一勺生抽，半勺醋，一勺香油，一點兒鹽。齊活了！
汪桃：“好了！端菜，開飯吧！”
汪桃和阿圓阿滿剛剛把菜擺好，壯壯和溫正就一溜煙兒的跑進來了。
“哇……表嬸嬸，你這是做的什麽啊？也太香了！”溫正嗅了嗅屋裏的香氣說道。
壯壯也聞著：“是啊，姑，還有一股子甜絲絲的味兒。”
汪桃把碗筷擺好，一一介紹道：“這是糖醋排骨，酸甜口的，這是溜肥腸，你們要是覺得味道能接受就再吃嗷，這是小蔥拌豆腐，這是土豆排骨湯。你們快去洗手，然後小正和壯壯去喊你姑奶來吃飯。”
“好嘞，我們馬上就喊，表嬸嬸，你讓表叔等等我們再吃嗷。我們馬上就回來！”溫正看見李清已經洗好手過來了。
汪桃：“好，你們快去吧。”
李清走過來握住汪桃的手，嗯，不涼就好，開口問道：“小正說我什麽了？一個勁兒地看我。”
汪桃嗔了一眼：“還不是你老逗他，說讓等等他，等他和壯壯都過來了再開飯。”
“我可沒幹啥……”李清一臉無辜，“對了，娘子，我後天去縣裏，你有啥想買的東西嗎？”
“我沒有吧？”汪桃仔細想著。
李清挑眉：“真的沒有？”
汪桃搖頭：“沒有啊……啊，對了，要不你買點兒瓜子，核桃什麽的？我炒一點兒，給大家當零嘴兒吃。”
看娘子實在是沒想起來，李清提醒道：“你不想要那個衣服了嗎？”
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